Wenn ich gut gegessen habe, ist meine Seele stark und unerschütterlich; daran kann auch der schwerste Schicksalsschlag nichts ändern.

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1 La Trattoria Blumenau Speisekarte Lieber Gast Wir geben Ihnen gerne detaillierte Informationen über mögliche Allergene in den einzelnen Gerichten. "L entusiasmo è per la vita quello che la fame è per il cibo" (Bertrand Russell) Wenn ich gut gegessen habe, ist meine Seele stark und unerschütterlich; daran kann auch der schwerste Schicksalsschlag nichts ändern. (Molière)

2 Insalate * Salate * Insalata Verde 9 Grüner Salat Insalata mista 11 Gemischter Salat Insalata Caprese 17 Büffelmozzarella mit Tomaten Burrata su frisella, pomodorini freschi e letto di rucola 18 Cremige Kuhmilchmozzarella serviert im Hartweizenkringel mit Cherrytomaten auf Rucolabeet Insalata di mare 22 Meeresfrüchtesalat Petali di parma e melone 22 Melone mit Rohschinken Minestre * Suppen * Gazpacho 10 Kalte Gemüsesuppe Ravioli in brodo 12 Fleischbouillon mit hausgemachten Kalbsfleischravioli Mintestrone 11 Gemüsebouillon mit frischem Gemüse und Reibkäsehäubchen

3 Primi freddi * Kalte Vorspeisen * Primo Secondo Carpaccio di pescatrice su letto di rucola 24 Seeteufel Carpaccio auf frischem Rucolabeet Tartar di tonno servito con bruschette miste 24 Mariniertes Thunfischtartar mit Oliven-, Artischocken-, Tomaten- und Olivenbruschette Ostriche di Cancale in Bellavista 20 Austern Cancale, frisch serviert mit Zitrone Carpaccio di manzo 24 Rindfleisch Carpaccio auf frischem Rucolabeet Tartar di manzo US-Rindstartar, mittelscharf mit Toast serviert Vitello tonnato Kalbfleisch dünn geschnitten mit Thunfischsauce Primi caldi * Warme Vorspeisen * Capesante su letto di fagiolini e cipolla rossa 24 Jakobsmuscheln gebraten auf grünen Bohnen und roten Zwiebeln Frittura di Calamari al nero di seppia 24 Frittierte Calamari auf Tintenfischschwarz Antipasti misti della casa kalte und warme Vorspeisen ab 2 Pers./pro Pers. 30

4 Pasta * Teigwaren * Unsere Pasta ist hausgemacht. Ausser Spaghetti und Linguine: Pasta Garofalo, Gragnano Primo Secondo Spaghetti Carbonara Spaghetti mit Ei, Speck und geriebenem Schafskäse Spaghetti Bolognese Spaghetti mit Rindshackfleisch und Tomatensauce Linguine ai ricci di mare e colatura di alici Linguine mit Seeigel verfeinert mit Sardellenwürze Tortelli ricotta e spinaci al burro e salvia o sugo Tortelli gefüllt mit Ricotta und Spinat an Salbeibutter oder mit Tomatensauce Ravioli al burro e salvia o con burro e aglio Ravioli gefüllt mit Kalbshackfleisch an Salbeibutter oder mit Butter und Knoblauch Tris di pasta Ravioli und Tortelli an Salbeibutter, Kartoffelgnocchi an Tomatensauce Lasagna all`emiliana fatta in casa Lasagne mit Rindhackfleisch, Mozzarella und Tomatensauce

5 Vegetariano * Vegetarisch * Primo Secondo Involtini di melanzane Gerollte Aubergine mit Mozzarella, Tomatensauce und Basilikum, gratiniert Risotto alle verdure Risotto mit frischem Gemüse Gnocchi di patate con pesto alla genovese fatto in casa Kartoffelgnocchi mit hausgemachtem Basilikumpesto Barchetta di melanzane con Pennette alla siciliana e scamorza 22 Halbe Aubergine gefüllt mit Pennette an einer sizilianischen Tomatensauce und geräuchertem Käse Piccata di Tofu con verdura fresca 25 Mit Ei panierte Tofuscheiben serviert mit frischem Gemüse

6 Secondi di carne * Fleischgerichte * Scaloppine di vitello al Marsala, al limone o alla panna 43 con Tagliatelle al burro fatte in casa Kalbsschnitzel an einer Marsala-, Limonen-, oder Rahmsauce, dazu hausgemachte Tagliatelle Costoletta di vitello alle erbette con verdura del giorno 54 Kalbskotlett (300g) mit frischen Kräutern, serviert mit Tagesgemüse Filetto di manzo in tegamino con verdura fresca 52 US Rindsfilet im Pfännchen mit frischem Gemüse Tagliata di manzo su letto di rucola e patate al rosmarino 44 Rinds-Entrecôte auf Rucolabeet serviert mit Rosmarinkartoffeln Polletto ruspante con patatine fritte 37 Knuspriges Mistkratzerli aus dem Ofen mit Pommes frites Herkunftsdeklaration Fleisch von Metzgerei Angst: Kalb und Rind: Schweiz US Rindsfilet: USA (OHNE Antibiotika/antimikrobiellen Leistungsförderer) Schwein: Schweiz Geflügel: Schweiz

7 Secondi di pesce * Fischgerichte * Filetti di Branzino alla griglia con verdura fresca 38 Wolfsbarschfilet vom Grill mit frischem Gemüse Duo di tonno e gamberone alla griglia con caponata di verdura 42 Duo von Thunfisch und Riesencrevette vom Grill mit Ratatouillegemüse Filetti di sogliola alla griglia con spinaci e risotto al limone 49 Seezungenfilet vom Grill, dazu frischer Spinat und Limonenrisotto Grigliata mista di pesce con verdura fresca 45 Fischvariation vom Grill mit frischem Gemüse Herkunftsdeklaration Fisch von Bianchi: Wolfsbarsch, Thunfisch, Seezunge, Lachs, St. Peter, Crevetten, Jakobsmuscheln, Calamari, Austern: Je nach Angebot aus Italien, Spanien, Norwegen, Frankreich Beilagen * Contorni * Riso al burro, Tagliatelle fatte in casa 8 Risotto al parmigiano, al limone o allo zafferano Patate al rosmarino, Patate fritte Caponata di verdura, verdure del giorno, spinaci

8 Dolci fatti in casa * Dessert * Tiramisù al profumo di aranacia 12 Tiramisù leicht mit Orange aromatisiert Panna cotta ai frutti di bosco 12 Panna Cotta mit Waldbeerencoulis Semisfera al Limone glassata al cioccolato bianco 13 Bisquit gefüllt mit Limoncellocrème mit weisser Schokoladenglasur Ricotta e pera su biscotto di nocciola 13 Ricotta und Birne geschichtet auf einem Haselnussboden Sgroppino al limone 13 Zitronensorbet gemixt mit Prosecco und einem Schuss Vodka Pallina di gelato (Hausgemacht von Nature s Cream) 5 Vaniglia, Cioccolato, Caffé, Pistacchio, Stracciatella, Cannella Limone, Arancia rossa, Pompelmo, Lampone Piatto di formaggi 14 Käseteller Geniessen Sie dazu ein Glas Süsswein Kabir Moscato di Pantelleria DOC 1dl 15 Zibibbo, Tenuta di Donnafugata 3.75dl 52 Preise in CHF inkl.mwst