Gasthof zum Hecht ANTIPASTI. Insalata Verde 8.50 Grüner Salat mit hausgemachtem Hecht-Dressing

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Gitta Flater
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1 INSALATE ANTIPASTI Insalata Verde 8.50 Grüner Salat mit hausgemachtem Hecht-Dressing Insalata Mista 9.50 Gemischter Salat mit hausgemachtem Hecht-Dressing Insalata di Rucola e Finocchio Rucola-Fenchel-Salat mit Parmigiano und Balsamico Insalata con Salmone Blattsalat mit Rauchlachs Songino con pancetta e uovo Nüsslisalat mit Speck und Ei Insalata Caprese Tomaten Büffel Mozzarella und Basilikum Bruschette 9.50 Geröstetes Haus-Brot mit Tomatenwürfeln, Olivenöl und Basilikum Antipasto Misto Kalte Platte nach Italienischer Art Portion 2 Personen

2 PASTA FRESCA Gnocchi all Amatriciana Cherry-Tomaten, Speck, Knoblauch und Peperoncino Gnocchi Hecht Tomatensauce, Buffala-Mozzarella, Rucola Cherrytomaten, Rohschinken, Parmesan- Splitter und Trüffelöl Gnocchi Abruzzese Cherrytomaten, Knoblauch, Peperoncino und gewürfeltem Rindsentrecote Tagliatelle ai Porcini Mit Steinpilzrahmsauce Tagliatelle al Salmone Mit Rauchlachs an Wodka-Rahmsauce Tagliatelle con Gamberoni e Zucchine allo Zafferano Mit Riesencrevetten und Zucchetti an Safranrahmsauce Ravioli al Pesce fatti in casa su crema al Limone Hausgemachte Ravioli mit Fischfüllung, an Zitronensauce RISOTTI Risotto allo Zafferano Safranrisotto Risotto alle Verdure Risotto mit frischen Gemüse Risotto con Gamberoni Zitronenrisotto mit Riesencrevetten und Rucola Alle Gerichte als kleine Portion erhältlich (- CHF 3.00)

3 SECONDI Filetto di Rombo alla Griglia Heilbuttfilet vom Grill, mit Wild Reis und Meerbohnen Gamberoni alla Griglia Grillierte Riesencrevetten mit Peperoncini, Peterli und Knoblauch Fegato di Vitello alla Veneziana Geschnetzelte Kalbsleber nach Venezianischer Scaloppine al Limone Kalbsschnitzel an Zitronensauce CH Premium Entrecôte alla Griglia Zartes, rosa grilliertes CH Angus-Entrecôte (200 gr.) auf einem Rucolabeet, an einer delikaten Balsamicosauce und Parmesan- Splitter CH Fileto di Manzo Stroganoff CH Premium Rindsfilet Stroganoff CONTORNI Risotto Tagliatelle Rosmarin-Kartoffeln Gemüse Allergikerhinweis Unsere Gerichte könnten Allergene enthalten. Für Informationen zu Allergenen in den einzelnen Gerichten wenden Sie sich unser Personal. Fleisch-Deklaration Rind, Kalb aus der Schweiz, US und Irland und Geflügel beziehen wir aus der Schweiz. Das Lammfleisch stammt aus Australien und Neuseeland. Fisch Fanggebiete:Schweiz/Nordost Atlantik/Norwegen/Island,Krevetten VNM aus nachhaltiger Zucht.

4 Dolci Cappuccino Hecht 9.50 Panna Cotta 9.50 Profiteroles 9.50 Tortino al Ciccolato 11.50

5 Unser Hit PORTUGIESISCHE SPEZIALITÄT Paella Vasco da Gama mit div. Fischen, Poulet, Gemüsen und Meeresfrüchten verfeinert mit indischen speziellen Gewürzen in der Kupfer-Pfanne serviert. (ab 2 Personen, nur ab 18:00 Uhr und als Vorbestellung) Suche nach der Gewürzstraße Der portugiesische König schickte seinen Kapitän Vasco da Gama auf die Reise. Er sollte das erreichen, was dem Italiener Christoph Columbus fünf Jahre zuvor nicht gelungen war: die sagenhafte "Gewürzstraße" zu finden. Am 8. Juli 1497 sticht Vasco da Gama mit vier Schiffen von Lissabon aus in See - im Unterschied zu Columbus wählt er eine östliche Route. Weiter geht es an der ostafrikanischen Küste, dann über den Indischen Ozean. Nach mehr als zehn Monaten, am 20. Mai 1498, ist die Hafenstadt Calicut an der Westküste Indiens in Sicht. Das Ziel ist erreicht, der Seeweg nach Indien endlich gefunden! Mit Gewürz-Proben an Bord macht sich Vasco da Gama auf den Weg zurück nach Portugal. CHF PRO PERSON

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