Tartara di verdure mediterranee su letto di rucola con bruschette al pomodoro. Mediterranes Gemüsetartar auf Rucolasalat mit Tomatenbruschette

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1 Tripode di antipasti ( ab 2 Pers. ) Vorspeisen-Turm mit auserwählten italienischen Spezialitäten p.p. Insalata di mozzarella di bufala e pomodori Büffel-Mozzarella mit Tomaten, an Olivenöl und Basilikum Carpaccio di filetto di manzo in crosta di sale marino con olio d oliva e schegge di Parmigiano Carpaccio vom Rindsfilet in der Meersalzkruste, mit Olivenöl und Parmesan-Flocken Carpaccio di polpo con insalata di asparagi e pompelmo Pulpo-Carpaccio mit mariniertem Grapefruit- und Spargelsalat Carpaccio di spada marinato alle rape rosse, econdito all olio d oliva e limone Schwertfisch-Carpaccio mariniert in roten Randen mit Dill, Olivenöl und Zitrone Insalata di spinaci con lardo, funghi, pecorino e crostini all aglio Spinatsalat mit Speck, Pilzen, Schafskäse und Knoblauch-Croûtons Tartara di verdure mediterranee su letto di rucola con bruschette al pomodoro. Mediterranes Gemüsetartar auf Rucolasalat mit Tomatenbruschette

2 Insalata di mare alla siciliana con crostini al pesto Sizilianischer Meeresfrüchtesalat mit Pestocrostini Insalata di Rucola con fiocchi di parmigiano e pomodorini ramati Rucola Salat mit Parmesan-Flocken und Cherry-Tomaten Insalata mista del giardino Gemischter Gartensalat Insalata verde 8.50 Grüner Salat Insalata Contadina Toskanischer Bauern- Salat Capesante su spinacino e tartufo nero d Alba Gebratene Jakobsmuscheln auf jungem Spinat mit Sommer-Trüffelsauce Parmigiana di melanzane Gratinierte Auberginen-Parmigiana Zuppa al Curry e limette con Capesante Curry-Limettensuppe mit Jakobsmuscheln Vellutata bianca di pomodoro Weisse Tomatenschaumsuppe

3 1/2 1 Ravioli caserecci della stagione Hausgemachte Ravioli mit Köstlichkeiten der Saison Spaghetti Amalfitana Spaghetti mit gebratenen Riesencrevetten, Brokkoli, Cherry Tomaten, Knoblauch und Peperoncino Spaghetti alle vongole veraci Spaghetti mit Venus-Muscheln Spaghetti Primo Atto Spaghetti mit geschnetzeltem Kalbfleisch, Peperonistreifen, Pilzen, Cherry-Tomaten und Peperoncino Cavatelli alla Romana Hausgemachte Cavatelli mit Artischocken, Sardellen, Cherry-Tomaten und Peperoncino Pennette Atto Terzo Penne mit gebratene Rindsfiletspitzen an leichter Pestosauce Cavatelli Mamma Leone Hausgemachte Cavatelli mit mediterranem Gemüse und pikantem Tomaten-Mascarpone Sauce Risotto al profumo di mare Risotto nach Seemanns-Art Risotto in forma Risotto im Parmesanlaib

4 Filetto di manzo alla brace Angus Rindsfilet vom Holz-Grill Scaloppata di vitello alla griglia 36. Zarte Kalbs-Paillard an frischen Kräutern Bistecca di manzo alla brace Grilliertes Rinds-Entrecôte mit Knoblauch-Kräutermarinade Entrecôte double in sale marino e fieno di montagna, p. P. con salsa di merlot barricato ( per 2 Pers. ) Rinds-Entrecôte Double in Meersalz und Bergheu an Merlotsauce ( ab 2 Pers. ) Galletto alla diavola Hähnchen vom Grill mit Knoblauch, Peperoncino und Rosmarin I secondi piatti sono serviti con verdura Alle Hauptgänge werden mit Gemüse serviert Vitello / Kalb : Schweiz Manzo / Rind : Texas Pollame/Geflügel : Schweiz Tagliatelle Nudeln 6.-- Risotto al parmigiano Parmesan- Risotto 7.-- Risotto al limone Zitronen-Risotto 7.-- Risotto allo Zafferano Safran-Risotto 7.-- Patate al Rosmarino Rosmarin-Kartoffeln 6.

5 Grigliata mista di pesce Gemischte Meeresfischgrillade Gamberoni giganti alla griglia con olio aromatizzato alle erbe mediterranee Riesenkrevetten vom Holzgrill an Kalt gepresst Oliven-Öl mit Mittelmeer Kräuter Trancio di spada grigliato al Salmoriglio Gegrilltes Schwertfischsteak an Salmoriglio-Sauce Orata al cartoccio con olive e pomodorini Ganze Goldbrasse im Pergamentpapier gegart mit Oliven und Cherry Tomaten Moscardini alla Luciana con risotto al nero di seppia Kleine Tintenfische nach Pizzaiola Art mit schwarzem Risotto Rana Pescatrice al forno con salsa allo Zafferano e aglio Seeteufelrücken an Safran-Knoblauch Sauce im Ofen geschmort DA UNSERE PRODUKTE FRISCHE ZUBEREITET WERDEN, KANN ES WARTENZEITEN GEBEN Spezialitäten des Tages auf Empfehlung

6 I secondi piatti sono serviti con verdura Alle Hauptgänge werden mit Gemüse serviert Zitronengras-Panna cotta in der Erdbeerblume Vanillerahmglace mit Passionsfruchtsauce Gebrannte Cappuccino-Creme mit Cantucci Tiramisù all arancio Weisses Schokoladenmusse mit marinierten Himbeeren Geeistes Pfirsich-Gazpacho mit Erdbeeren und Minze Crêpes Flambée ( 2 Pers. ) am Tisch zubereitet p.p. Vinsanto con cantucci Formaggi italiani Italienischer Käseteller

7 Carpaccio di filetto di manzo in crosta di sale marino con olio d oliva e schegge di Parmigiano Carpaccio vom Rindsfilet in der Meersalzkruste, mit Olivenöl und Parmesan-Flocken Cavatelli alla Romana Hausgemachte Cavatelli mit Artischocken, Sardellen, Cherry-Tomaten und Peperoncino Orata al cartoccio con olive e pomodorini Goldbrassefilet im Pergamentpapier gegart mit Oliven und Cherry Tomaten dolce sinfonia Dessert Variation Menu Complet 75. Ohne Vorspeise 62.--