INSALATE ZUPPE ANTIPASTI. La Verde. La Rossa. Insalata alla «Hönggerhof» Insalata di spinaci. Minestrone Italienische Gemüsesuppe

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1 INSALATE La Verde Kopfsalat, Frisée und Lollo La Rossa Datteltomaten, Pistazien, Basilikum, Oliven und rote Zwiebeln Insalata alla «Hönggerhof» Randen, Rucola, Frisée, Lollo, Walnüssen, Granatapfelkernen und Feta Insalata di spinaci Spinat, Pecorino Käse, Speck, getrockneten Tomate und Crostini / 18 9 / 19 ZUPPE Minestrone Italienische Gemüsesuppe 8 Zuppa del giorno Tagessuppe 8 ANTIPASTI Antipasto misto all italiana Variation von italinischen Antipasti Caprese con burrata Pugliese Burrata aus Apulien mit Datteltomaten Tartare di manzo Beef Tatar mit Toasbrot, Zwiebeln, Kapern und Gurken Tartare di salmone Lachs Tatar Carpaccio di scampi Scampi Carpaccio 28 29

2 RISO E PASTA Paccheri all astice Paccheri mit Hummer Spaghetti ai frutti di mare Spaghetti mit Meeresfrüchte Ravioli ripieni di ricotta con straccotto di manzo Ravioli gefüllt mit Ricotta an Rinds-Schmorbraten-Sauce Gnocchi alla «Hönggerhof» Kartoffel -Gnocchi mit Cherry-Tomaten, Basilikum an Creme aus Provolone-Käse Risotto al limone, timo e vongole Risotto mit Venusmuscheln und Thymian, (Wartezeit 30 min.) VEGETARIANI Composta di verdure Gemischtes saisonales Gemüse Fantasia di quinoa Verschiedene Quinoa Sorten mit Rahmspinat Parmigiana di Melanzane Gemüse Lasagne PESCE Rana pescatrice alla Livornese Seeteufel Livorneser Art mit Butter-Reis und Mangold Gamberoni alla diavola Pikante Garnelen mit einer Beilage nach Wahl Grigliata mista di mare Grillplatte mit Langostinen, Riesencrevetten, Tintenfisch und Seebarsch begleitet von einer Citronetten-Sauce 42 52

3 CARNE Hönggerhof Burger «Hönggerhof Burger» mit Pommes frites 37 Galletto alla griglia Mistkratzerli an leicht scharfer Tomatensauce, Bratkartoffeln und in Öl eingelegtes Gemüse Cotoletta di vitello alla griglia Gegrilltes Kalbskotelett mit frischer Kräutermischung und caponata di verdure Tagliata di manzo 0g Tagliata vom Rind auf Rucola mit Kräuter-Risotto und Parmesan-Splitter Filetto alla griglia 200g Rindsfilet vom Grill mit Rotweinsauce und Stangenkohl 56 CONTORNI Verdura di stagione Saisonales Gemüse 13 Cime di rape Stangenkohl mit Knoblauch, Öl und Peperoncino Patate arrosto Bratkartoffeln mit Rosmarin 7 6 Spinaci saltati Spinat mit Butter und Parmesan 6 Risotto al Parmigiano Parmesan-Risotto 7 DEKLARATIONEN Kalb: Rind: Schwein: Lamm: Fische und Krustentiere: Schweiz / Italien Australien / USA / Schweiz / Italien Schweiz / Spanien Neuseeland / Irland / Italien Italien / Spanien / Portugal / Vietnam / Schottland / Kanada

4 PIZZE Sciuscia Tomaten, Büffelmozzarella DOP, Olivenöl, Basilikum, frischer Oregano La Dolce Vita Tomaten, Mozzarella Fior di Latte, Käse, Champignon, schwarze Oliven, Artischokenherzen, gekochtes Ei, Parmaschinken, Venezianische Salami, Rucola Nostri Formaggi Mozzarella, Fior di Latte, Gorgonzola, Taleggio, Pecorino La Vita è Bella Büffel-Mozzarella, Tomaten, Pesto, Cherrytomaten, Pistazien, Parmaschinken Il Calzone Calzone gefüllt mit Mozzarella, Broccoli, Salsiccia, Tomaten, Pecorino-Käse La Diavola Tomaten, Mozzarella Fior di Latte, Nduja (Streichsalami), pikante Salami, schwarze Oliven Pizza alla «Hönggerhof» Tomaten, Burrata, Bresaula, Zweibeln, karamelisierte rote Zweibeln La Grande Bellezza Tomaten, Mozzarella Fior di Latte, gegrilltes Saisongemüse, Thymian, Olivenöl 21 Kinder-Pizza Nemo Tomaten, Mozzarella Fior di Latte, Würstli, Pommes Frites 18

5 DOLCI Gelati Eis und Sorbets (auf Anfrage) Preis pro Kugel Il nostro Tiramisù classico Klassisches Tiramisù Cannoli Klassische Sizilianische Cannoli mit Ricotta, kandierten Orangen, Pistazien und Mandarinensüppchen Bavarese alle pere Bayrische-Creme mit Birnen Cremino al cioccolato con crema alla vagniglia Schokoladenmouse mit Vanille-Sauce Formaggi Eine Auswahl von verschiedenen DOP-, IGP-, Italienischen und Schweizer Bio- Käsesorten, mit Honig und hausgemachten Senfsorten serviert