Speisekarte Schlutius (Küchenzeiten: 17:30-21:00 Uhr)

Transkript

1 Speisekarte Schlutius (Küchenzeiten: 17:30-21:00 Uhr) Vorspeisen: Carpaccio vom Rinderfilet g,h,e,a,a2,f,c,k mit Basilikum Pesto, frischem Rucola und Parmesan 10,90 Honig-Feta im Wan-Tan-Mantel a2,a,f,g,i,c mit Oliven, Tomaten und Rucola-Salat 7,40 Ragout fin Schlutius Art g,i,f,3,d,a überbacken mit Gouda 5,90 Salatvariationen Wildkräutersalat g,a,h mit gebratenen Pfifferlingen, Crispy Bacon und Kräutercroutons an Balsamico-Dressing 8,90 kleiner gem. Blattsalat f,c,k,h,a,g 4,90 großer gem. Blattsalat f,c,k,h,a,g 8,10 wahlweise mit: wahlweise mit: Hähnchenbrust g,h,f 7,90 Hähnchenbrust g,h,f 11,30 Fetakäse, Oliven b,g,h,f,i 7,80 Fetakäse, Oliven g,b,h,f,i 11,10 Rinderfiletstreifen g,h,f 10,70 Rinderfiletstreifen g,h,f 15,40 Wählen Sie Ihr gewünschtes Dressing dazu: Honig-Senf-,g,j, oder Joghurt- g, oder Balsamico-Dressing g. Sehr gerne können Sie unser Weißbrot als Brotbeilage f,c,k,h,a,g,a2 dazu bestellen:

2 Suppe: Pfifferlingscremesuppe g,a,f,i,c,k,h 5,50 Tomatencremesuppe g,a,f,i, 5,20 Geeiste-Gurken-Suppe g,a,f,i, 5,20 Vegetarische und Vegane Gerichte Pasta Peperonata g,c,a,i,k,e,f Penne Nudeln in einer mediterranen Paprikasoße mit Parmesan und weißem Balsamico 12,20 Gnocchi in Gorgonzolasauce g,a,f,i,c mit frischem Blattspinat 12,10 Kürbis-Kichererbsen-Curry (Vegan) a,f,k mit Drillingskartoffel, Kokosmilch und Sesamöl 14,20 Unsere Fischgerichte für Sie: Zanderfilet auf der Haut kross gebraten a,c,g,d,h5,f an Safran-Bandnudeln in Zitronen-Sahne-Sauce und Mandel-Brokkoli 16,30 Lachsfilet mit Parmesankruste a,d,f,g,i auf Süßkartoffelpüree mit Zuckerschoten-Cherrytomaten-Gemüse und Safranschaum 16,80

3 Hauptspeisen: Geschnetzeltes Saltimbocca Art g,a,f,i,c aus Schweine- und Rinderfiletstreifen mit Salbei und geschmorten Cherrytomaten an gebutterten Bandnudeln 15,40 Wildschnitzel a,c,g,f,i aus Wildschwein oder Hirsch je nach Angebot mit gebratenen Pfifferlingen und Süßkartoffelpüree 22,90 Hähnchenbrust im Speckmantel g,a,f,i,h3 mit Fenchelgemüse an Kräutercouscous 15,30 Steakteller Schlutius g,i,f,3,d,a Hähnchenbrust im Speckmantel auf hausgemachter Zigeunersauce, Schweinesteak mit Ragout fin, Rinderfilet mit Kräuterbutter, dazu Steakhouse Pommes 17,50 Gegrilltes Schweinefilet a,f,i,g,c auf Rahmpfifferlingen an hausgemachten Semmelknödeln 18,90 Rostbrät l nach Strindberg Art g,a,f,i,j Schweinenackensteak mit Dijon-Senf Kruste auf gebratenen Zwiebeln und Bratkartoffeln 12,90 Rosa gebratenes Lammkarree mit Kräuterkruste g,a,f,i, auf Speckbohnen und Rosmarinkartoffeln 18,00

4 Nachspeisen: Crème brûlée mit Fruchtragout a,c,g 5,50 Dessert der Woche Variierender Preis Mousse au Chocolat a,c,g,h1,h2,h3,h4,h5 mit Honig-Kirsch-Ragout 4,50 Geeister Espresso Macchiato 6,g,a 4,10 Dessertvariation Schlutius 6,c,g,a,e,h1,k, h2,h3,h4 Lassen Sie sich von uns überraschen. 7,90 Allergene:. Zusatzstoffe: a) Weizen a2) Gerste j) Senf 1) geschwärzt b) Krebstiere k) Sesam 2) mit Phosphat c) Eier l) Schwefeldioxid/Sulfide 3) mit Farbstoff d) Fische m) Lupinen 4) mit Konservierungsstoff e) Erdnüsse n) Weichtiere 5) mit Antioxidationsmittel f) Sojabohnen 6) koffeinhaltig g) Milch h1) Walnüsse h2) Haselnüsse h3) Pinienkerne h4) Cashewkerne h5) Mandeln h6)kürbiskerne i) Sellerie

5 . Argentinisches Rinderfilet f,g Unsere Steakkarte: Preise: 200g 20,90 300g 29,80 500g 45,80 Argentinisches Rumpsteak f,g 200g 15,20 300g 21,60 500g 33,50 Krusten: Kräuterkruste a,f,g,i 2,20 Parmesankruste a,f,g i 2,20 Dijonsenfkruste a,f,g,i 2,20 Beilagen: Steakhouse Pommes a,c f, 2,90 Wedges mit Sauerrahm a,c,f, 2,90 Bratkartoffeln a,f 3,00 Balsamico-Honig-Kartoffeln a,f, 3,00 Rosmarinkartoffeln a,f 3,00 Süßkartoffel Pommes a,f 3,10 Gemüsebeilagen: Rahmpfifferlinge a,f,i,g 5,50 Geschmorte Tomaten a,f,i 3,20 Mediterranes Gemüse a,f,i 3,20 Speckbohnen a,f i 3,20 Gebratene Champignons a,f,i,g 3,20 Mandelbrokkoli a,f,i,k,e 2,90 Gemischter Blattsalat, a,f,i 4,30 Soßen: Zigeunersoße a,f,i,j mit Paprika, Gewürzgurken und Zwiebeln in einer pikanten Tomatensoße 2,80 Sauce Bernaise, a,c,f,g,i,j Sauce Hollandaise mit Kerbel und Estragon 2,80 Pfefferrahmsauce a,f,g,i,j mit grünen und rosa Pfefferkörner 2,80 Burgunderglace a,f,i, 2,80 Kräuterbutter a,i,g 1,30 Die Preise der Beilagen sind nur gültig in Verbindung eines Steaks.