Rinderkraftbrühe mit Gemüse-Juliennes und Schnittlauchröllchen 5,80. Kartoffel-Hummercrèmesuppe mit geräucherten Lachsstreifen 6,20

Transkript

1 Suppen Rinderkraftbrühe mit Gemüse-Juliennes und Schnittlauchröllchen 5,80 Kartoffel-Hummercrèmesuppe mit geräucherten Lachsstreifen 6,20 Kürbis-Ingwer-Crèmesuppe mit gerösteten Kürbiskernen 6,80 Vorspeisen Tafelspitz mariniert mit Balsamico und Kürbisöl mit Kürbisgemüse dazu blaue Zwiebeln und geröstete Kürbiskerne 9,20 Reiberdatschi-Burger mit geräuchertem Lachs und Kräuterdip an Salatbouquet 10,80 Gefüllter Pastetchenteig mit Ragout fin dazu getrüffeltes Erbsenpüree 12,80 Vegetarisch Dreierlei Nudeln mit Tomatensauce, Käsesauce und gebratenen Krabben dazu ein kleiner Salatteller 11,50 Hausgemachter Kartoffel-Paprika-Strudel auf Rahmkarotten dazu karamellisierte Erbsen und ein kleiner Salatteller 12,50 Basilikum-Gnocchis mit Cocktail-Tomaten, Knoblauch, blauen Zwiebeln, schwarzen Oliven, dazu geschmolzener Mozzarella und ein kleiner Salatteller 12,50

2 Salate Salatteller Fitness mit Putensteak und Spiegelei 13,50 Salatteller Pute mit gebratenen Putenbruststreifen und frischen Champignons 13,50 Salatteller Arielle mit dreierlei gebratenen Fischfilets dazu Zitronen-Senf-Butter 14,50 Salatteller Seehotel mit gebratenen Roastbeefstreifen und frischen Champignons 15,00 Wählen Sie zu Ihrem Salat: Joghurtdressing 1,4 oder Balsamicodressing 4 Unsere Rohkostsalate Rettichsalat 2,4 Karottensalat 4 Weißkrautsalat 4 Selleriesalat 2,4

3 Hauptspeisen Hoorische (Saarländische Spezialität aus rohen und gekochten Kartoffeln) mit Specksauce und Mirabellen dazu ein kleiner Salatteller 1,2,4 9,20 Saarländische Lyonerpfanne mit Bratkartoffeln und Gemüse dazu ein kleiner Salatteller 11,50 Bayrischer Tafelspitz mit Meerrettichsauce dazu Gemüse-Juliennes, frisch geriebener Meerrettich und Petersilien-Kartoffeln 14,90 Schweineschnitzel auf Champignonrahmsauce mit Pommes frites dazu ein kleiner Salatteller 1,4 14,90 Putensteak-Pfanne: Putensteak mit Tomate-Mozzarella überbacken auf Toskanagemüse dazu Basilikum-Gnocchi 16,20 Schwabenpfanne: Schweinefiletmedaillons auf hausgemachten Spätzle In Champignonrahmsauce dazu Röstzwiebeln und ein kleiner Salatteller 19,80 Filetspitzen in Pommery-Senf-Sauce dazu Reiberdatschi und Thymian-Kürbisgemüse 20,50 Wiener Schnitzel vom Kalb dazu Pommes frites und ein kleiner Salatteller 25,00 Argentinisches Rumpsteak Rodeo an Kräuterbutter oder Pfefferrahmsauce auf Speckbohnen dazu Bratkartoffeln 27,90

4 Wild Wildragout aus der Region mit hausgemachten Spätzle dazu ein kleiner Salatteller 1,4 18,50 Hirschmedaillons mit Rosmarin-Mandel-Kruste auf Pastinaken-Speck-Gemüse dazu Kartoffeltaler 26,00 Fisch Forelle im Speckmantel mit Mandelbutter dazu Petersilien-Kartoffeln und Zucchinigemüse 16,50 Gold gebratener Lachs auf grünen Tagliatelle mit Orangen-Hummer-Sauce dazu ein kleiner Salatteller 18,20 Fischvariation auf Zuckerschoten-Gemüse dazu Parmesan-Risotto 21,00 Riesengarnelen auf Tomaten-Peperonata (pikant) dazu Knoblauch-Spaghetti 4 22,50

5 Desserts Himbeer-Panna Cotta trifft Mascarpone-Crème dazu Mangosauce und Haselnuss-Streusel 8,50 Nougatparfait mit Pflaumenkern auf Schattenmorellen dazu Schokoladenglasur 8,50 Zebramousse von heller und dunkler Schokolade auf Rotweinbirnen dazu Espressoschaum 9,20 Cranberrysoufflé mit Frischkäse-Guss auf Orangencarpaccio 10,80 Käseauswahl mit Trauben, Walnüssen, Baguette und Butter 13,50 Zusatzstoffe 1 mit Farbstoff 2 mit Antioxidationsmittel 3 mit Phosphat 4 mit Konservierungsstoff 5 mit Geschmacksverstärker 6 mit Süßungsmitteln 7 geschwefelt 8 geschwärzt 9 gewachst 10 enthält eine Phenylalaninquelle (Aspartam) Enthaltene Allergene und Zusatzstoffe sind für Sie im Ordner für Lebensmittelkennzeichnung aufgeführt.bitte Fragen Sie die Kollegen vom Service oder der Rezeption.