Vegetarisches Menü. Pfälzer Menü

Transkript

1 Verbringen Sie etwas Zeit mit uns und verwöhnen Sie sich mit einem Menü: Vegetarisches Menü Gratinierter Schafskäse mit Pinienkerne, Thymian und Honig dazu Portwein-Feigenkompott und Feldsalat Gebackener Spinat-Ricotta-Pfannkuchen auf Kürbis-Pilzragout Hausgemachte Schokoladenravioli mit süßer Ricottafüllung auf Kirschkompott und Mangosorbet 28,- Pfälzer Menü Kräuterseitling-Essenz mit Gemüsestreifen, Romanesco und Grießklößchen Rumpsteak Pfälzer Art mit Schwenkzwiebeln, Kräuterbutter und Grilltomate dazu Bratkartoffeln Kürbiskernparfait auf Himbeerspiegel mit Apfel-Haselnuss-Crumble 30,- Man braucht keinen Luxus auf dem Teller nur Qualität Lea Linster

2 Zum Anfang als Vorgeschmack auf weiteres Tranchen vom hausgebeiztem Lachs auf Kürbis-Polenta-Taler, Ratatouille und Salatbouquet 8,80 Gratinierter Schafskäse mit Pinienkerne, Thymian und Honig dazu Portwein-Feigenkompott und Feldsalat 10,20 Cremesüppchen von der Kastanie mit geräucherter Entenbrust und Chili-Zimt-Croutons 5,50 Kräuterseitling-Essenz mit Gemüsestreifen, Romanesco und Grießklößchen 5,90 Aus der Salatkiste und dem Garten Gebratene Hühnerbrust mit Tzatziki an gemischtem Roh- und Blattsalat mit Senf-Honig-Dressing 10,90 Gegrillte Ochsenfetzen mit Babecuesauce an frischem Marktsalat mit Senf-Honig-Dressing 12,90 Gebratenes Lachsfilet auf knackigem Blatt-und Rohkostsalat mit Passionsfrucht-Joghurt-Dressing 11,50 Geräucherte Entenbrust mit marktfrischem Feldsalat und Passionsfrucht-Joghurt-Dressing 14,90

3 Aus Stall, Wiese und Wasser Maishähnchen gespickt mit Salbei auf feiner Portweinsauce und Maronen-Kartoffelpüree 17,50 Rehmedaillons mit Zitronengras mariniert An Kürbis-Pilz-Ragout, Walnuss-Chili-Spätzle und einem Beilagensalat 24,50 Lachsfilet unter einer Sesam-Honig-Kruste auf Noily Prat-Sauce, Zitronengras-Risotto und einem kleinen Beilagensalat 16,80 gebratenes Steinbeißerfilet im Speckmantel auf Gemüsestreifen, Safransauce und einem Nudelnest 18,80 Klassiker die wir lieben Rumpsteak vom Südamerikanischem Freilandrind mit Kräuterbutter und Grilltomate dazu Pommes Frites, Tzatziki und ein knackiger Salat 19,90 Rumpsteak Pfälzer Art vom Südamerikanischem Freilandrind mit Schwenkzwiebeln und Grilltomate, Kräuterbutter dazu Bratkartoffeln und ein Beilagensalat 20,90 Rumpsteak Pfeffer vom Südamerikanischem Freilandrind auf Pfefferrahmsauce und Grilltomate dazu Kroketten und ein kleiner Salat 21,90 Hauseingelegter Sauerbraten im Sud gegart, Apfel-Rotkohl, Kartoffelknödel und ein knackiger Salat 18,80 Paniertes Schweineschnitzel Wiener Art mit Bratkartoffeln dazu ein kleiner Marktsalat 11,90 Paniertes Schweineschnitzel Jäger Art mit einer Sauce von frischen Champignons, Pommes Frites und einem kleinen Salat 13,90 Paniertes Rahmschnitzel vom Schwein dazu Kroketten und ein Beilagensalat 12,90

4 Auch mal ohne Fleisch Tagliatelle mit Brunnenkresse und Mandelsauce Serviert mit einem kleinen Salat 11,80 Gebackener Spinat-Ricotta-Pfannkuchen auf Kürbis-Pilzragout und einem kleinen Salat 12,90 Gnocchis mit Kräuterseitlinge und Kirschtomaten geschwenkt dazu frisch gehobelter Parmesan und ein kleiner Marktsalat 14,90 Zünftig geht es zu Hoorische Gekochte Kartoffelknödel mit Specksauce und frischem Salat 7,90 Pfälzer Liebling Leberknödel, Saumagen und grobe Rindswurst an einer herzhaften Bratensauce dazu Weinsauerkraut und Mühlenbrot 11,90 Unser Vesperteller Mit Pfälzer Spezialitäten, Rohschinken, Gewürzgurken und Mühlenbrot 7,20 Für die kleinen Gäste (nur bis 12 Jahre) Kinderschnitzel Wiener Art mit Pommes Frites und Ketchup 5,50 Rahmschnitzel mit Pommes Frites 6,00 Nudeln mit Tomatensauce 5,00

5 Zum krönenden Abschluss Kürbiskernparfait auf Himbeerspiegel mit Apfel-Haselnuss-Crumble 6,50 Rostiger Ritter auf Vanillesauce und Butterkekseis 7,20 Unser Lieblingsdessert Hausgemachte Schokoladenravioli mit süßer Ricottafüllung auf Kirschkompott und Mangosorbet 8,20 Die Klassiker Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Schlagsahne 5,20 Vanilleeis mit Schokoladensauce und Schlagsahne 4,90 Gemischtes Eis mit Sahne 4,50 Gemischtes Eis 4,00 Schriftliche Informationen über zu deklarierende Zutaten und Stoffe, die Allergien und Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie auf Anfrage. Alle Preise inkl. der gesetzlichen MwSt und Bedienungsgeld