Gärtner/in EFZ Zierpflanzengärtner/in Schullehrplan August 2018

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1 Gewerbliche Berufsschule Wetzikon GBW Bau Holz Elektro Auto Garten Unterhalt Gärtner/in EFZ Zierpflanzengärtner/in Schullehrplan August 2018

2 Schullehrplan 2/8 Grundlagen Der Schullehrplan beruht auf dem Bildungsplan zur Verordnung über die berufliche Grundbildung Gärtner/in EFZ von Jardin Suisse (Unternehmerverband Gärtner Schweiz) vom 31. Oktober 2011 und dem zugehörigen Standardlehrplan Berufsfachschule Gärtner/in EFZ vom 1. Juni Die Verteilung der Lerninhalte bezieht sich einerseits auf die genannten Dokumente, andererseits auf schulspezifische Besonderheiten. Für die Pflanzenkenntnisse besteht eine separate Liste, aus der Sie den ungefähren Behandlungszeitpunkt der einzelnen Pflanzen entnehmen können. Semesterzeugnisse Pro Semester wird eine Note für Allgemeine Berufskenntnisse und eine Note für Berufskenntnisse gesetzt. Die n Berufskenntnisse beinhalten einerseits die Pflanzenkenntnisse und die Pflanzenverwendung, andererseits die Botanik im 1. Lehrjahr. Die erweiterten Berufskenntnisse bilden eine Fallnote im Qualifikationsverfahren. Eie Note muss dort mindestens 4.0 betragen. Die n Berufskenntnisse werden in gemeinsamer Verantwortung mit den Lehrbetrieben vermittelt, jedoch nur in der Berufsfachschule geprüft. Erfahrungsnote für das Qualifikationsverfahren Die Erfahrungsnote ist das auf eine Dezimalstelle gerundete Mittel aus der Summe der Noten für: a. den berufskundlichen Unterricht (Allgemeine und erweiterte Berufskunde). Sie zählt dreifach. b. die überbetrieblichen Kurse. Sie zählt einfach. Die Note für den berufskundlichen Unterricht ist das auf eine ganze oder halbe Note gerundete Mittel aus der Summe aller Semesterzeugnisnoten des berufskundlichen Unterrichts. Die Note für die überbetrieblichen Kurse ist das auf eine ganze oder halbe Note gerundete Mittel aus der Summe der benoteten Kompetenznachweise. Hinweise zum besseren Verständnis Die Nummerierungen innerhalb des Lehrplans entsprechen den Nummerierungen innerhalb des Bildungsplanes von Jardin Suisse. In jedem Lehrjahr findet eine Blockwoche von vier Tagen Dauer, zusätzlich zum regulären Schultag statt. Die Lernenden und die Lehrbetriebe erhalten dafür gesonderte Aufgebote. Die genaue Datierung der Blockwoche wird jährlich festgelegt und ist zu Schuljahresbeginn auf der Website abrufbar. Innerhalb des Lehrplans ist nur der Zeitrahmen eingetragen. Blockwochen: Zeitraum innerhalb dem für jeden Lernenden in einer Woche die entsprechende Blockwoche zu besuchen ist. Schulferien; diese können aufgrund kantonaler Festlegung leicht verschoben sein. Spezielle schulische Aktivitäten Teile des Qualifikationsverfahrens

3 Lerninhalte 1. Lehrjahr 1. Semester 3/8 Lerninhalte 1. Lehrjahr Allgemeine Berufskenntnisse div. Handlungskompetenzen (40 L) 34 Einführung Berufskenntnisse / Botanik (25 L) 1. Semester Berufskenntnisse (35 L) Pflanz- und Saatflächen vorbereiten Bodenkunde (4.1) Entstehung der Böden Bodenzusammensetzung Mineralische Bodenteile Organische Bodenteile Bodenhohlräume Bodenarten Bodengefüge Wasser-, Luft- Wärmehaushalt Bodenschäden Bodenbearbeitung Morphologische Merkmale (6.1) 15 Lektionen Namensgebung Grundorgane der Pflanzen Morphologie Blatt Morphologie Sprossachse Morphologie Wurzel A.5. Gehölze Sommergrüne Laubgehölze (23) Klettergehölze (4) A.4. Stauden: herbstblühende (5) A.2. Wechselflor Herbst- und Frühjahresflor (10) A.4. Stauden Gewürzpflanzen (10) Betriebliche Unterhaltsarbeiten (3.1, 3.2., 3.3) Abfallbewirtschaftung Kompostierung Anatomische Merkmale (6.1.) Bau der Zelle Zellentwicklung Gewebe Anatomie Blatt, Sprossachse, Wurzel A.5. Gehölze Immergrüne Laubgehölze (5) Nadelgehölze (6) Rosengruppen (6) A.1. Zierpflanzen blühende Zimmerpflanzen Blattpflanzen (25) A.5. Gehölze sommergrüne Laubgehölze mit Wintermerkmalen

4 Lerninhalte 1. Lehrjahr 2. Semester 4/ Allgemeine Berufskenntnisse div. Handlungskompetenzen (65 L) Pflanzen setzen (4.2, 4.4, 4.5) 25 Lektionen Blockwoche Ökologie (1.5) ökologische Begriffe Wechselbeziehungen Kreisläufe Regelmechanismen Lebensgemeinschaften Artenvielfalt Sukzession Nützlinge invasive Neophyten Beikräuter Zeigerpflanzen 15 Pflanzenqualitäten Pflanzschnitt. 16 Pflanzvorbereitung Pflanzvorgang 17 Pflanzzeiten Pflanzabstände 18 Mengenberechnungen Substrate 19 Bodenverbesserung 20 Mulchen Gefässpflanzung 21 Erstellungspflege Beratung und Verkauf (1.1, 1.2, 1.4, 1.6) Erscheinungsbild, Auftreten Einwände, Reklamationen Bestellung, Lieferschein Rapport Eingangskontrolle 26 Projektwoche 1. Lj. Lerninhalte 1. Lehrjahr Berufskenntnisse / Botanik (25 L) Wasserhaushalt, Fotosynthese (6.1) Fortpflanzung (6.1) 15 Lektionen Wasserhaushalt der Pflanze Fotosynthese Dissimilation Besondere Ernährungsarten 27 Exkursion 2. Lj. schulfrei Nährstoffversorgung Blüte Frucht Bestäubung Befruchtung Samen Keimung vegetative Fortpflanzung 2. Semester Berufskenntnisse (35 L) A.1. Zierpflanzen blühende Zimmerpflanzen Blattpflanzen (25) A.5. Gehölze sommergrüne Laubgehölze mit Wintermerkmalen A.4. Stauden Zwiebel-, Knollenpflanzen (5) Blütenstauden (9) A.3. Kübelpflanzen (10) A.2. Wechselflor Sommerflor (35) A.4. Stauden Blütenstauden (11)

5 Lerninhalte 2. Lehrjahr 5/8 Lerninhalte 2. Lehrjahr 3. Semester Allgemeine Berufskenntnisse (inkl. Pflanzenproduktion) (50 L.) Pflanzenschutz (5.2, 5.3) 25 Lektionen Pflanzenschutz: Identifikation von Schadbildern Präventive Massnahmen Massnahmen Auswahl von PSM Berechnungen PSA Anwendung Pflanzenschutzprotokoll Beikrautregulierung: Methoden gesetzliche Vorschriften Risiken und Gefahren Lieferung & Service (2.1, 2.2) Verkaufskanäle Transportfahrzeuge laden Pflanzen überwintern Berufskenntnisse (50 L) Sommergrüne Laubgehölze (16) Blütenstauden Sommer (10) Blütenstauden Herbst (3) Farne + Wasserstauden (5) Herbstflor (9) Ziergräser (4) Sommergrüne Laubgehölze (10) Immergrüne Laubgehölze (3) Nadelgehölze (8) Pflanzenproduktion (9) Inhalt siehe 4. Semester Pflanzen vermehren (10) Inhalt siehe 4. Semester Zierpflanzen (29) Zierpflanzen (18)

6 Lerninhalte 2. Lehrjahr 4. Semester 6/ Allgemeine Berufskenntnisse (inkl. Pflanzenproduktion) (50 L.) Pflanzenproduktion (9.3, 9.4) 20 Lektionen Beratung & Verkauf (1.1) 20 Lektionen Kulturflächen Klimasteuerung Kulturen bewässern Beeren & Obst Gemüse Pflanzen vermehren (10.1, 10.6) 15 Lektionen Lerninhalte 2. Lehrjahr generative Vermehrung Keimarten Lagermöglichkeiten Aussaaten pflegen Pikieren Vegetative Vermehrung Pflege der Vermehrung Blockwoche Pflanzenverwendung (6.2) 4. Semester Berufskenntnisse (80 L) Zierpflanzen (12) Zierpflanzen (10) Blütenstauden Frühling (5) Zwiebel- und Knollenpflanzen (6) Kübelpflanzen (20) Küchenkräuter Ziergehölze / Rosen Farben Sommerflor (29) Formen Texturen Strukturen Lebensbereiche Stauden Pflanzplanung/ Pflanzenbedarf Staudenpflege 26 Projektwoche 1. Lj.; schulfrei 27 Exkursion 2. Lehrjahr Blüten-Stauden Sommer (11)

7 Lerninhalte 3. Lehrjahr 5. Semester 7/8 Lerninhalte 3. Lehrjahr 5. Semester Allgemeine Berufskenntnisse (inkl. Pflanzenproduktion) (65 L.) Pflanzenproduktion - Kultursteuerung (9.4) 45 Lektionen Wachstumsfaktoren Kultureinrichtungen Blütensteuerung Klimasteuerung 39 Exkursion 3. Lehrjahr Pflanzenproduktion (9.3) Wachstumsregulatoren Pflanzen antreiben Inhalt siehe 6. Semester Beratung & Verkauf (1.1) Lieferung & Service (1.2) Reklamationen / Offerten Lieferschein / Rechnung Quittung Warenpräsentation Verpackung Einkassieren Zahlungsmethoden Eingangskontrolle Inhalt siehe 6. Semester Berufskenntnisse (35 L) Zierpflanzen (31) Repetition Vertiefte Pflanzenverwendung

8 Lerninhalte 3. Lehrjahr 6. Semester 8/8 Lerninhalte 3. Lehrjahr 6. Semester Allgemeine Berufskenntnisse (inkl. Pflanzenproduktion) (65 L.) Kulturführung (9.3) 25 Lektionen Pflanz-Saatarbeiten (1.4) Aufstellmethoden Aufbinden Kulturverläufe Rücken Pincieren Substrate Pflanzen befestigen 9 Qualifikationsverfahren Teil Lieferung & Service (1.2) Indoorgefässe pflanzen Indoorservice Wechselflor pflegen Friedhof (Grabarten, G.-Pflege) Rasen Jahresplanung Pflege Qualifikationsverfahren Teil 1 Berufskenntnisse (35 L) Repetition Vertiefte Pflanzenverwendung Repetition 24 Qualifikationsverfahren Teil 2 25 Gärtnertag