Paris-Caramels, auteur compositeur de gourmandises, Beauvais, France.

Transkript

1 Schokolade Ganaches, Incontournables, Pralinen, Karamell und Krokant, Marzipan, Likör Schokolade und Pralinen von Paris-Caramels stammen von Kakaobohnen unterschiedlicher Länder und Plantagen, die gemeinsam den unnachahmlichen Geschmack des mehr als 70%igen Kakaoanteils ausmachen. Schokolade und Pralinen sind immer frisch und grundsätzlich nie tiefgekühlt, um die Aromen der hochwertigen Bestandteile zu bewahren. Schokolade und Pralinen von Paris-Caramels werden in limitierter Auflage nach oftmals neu erfundenen, kreativen Rezepten hergestellt Paris-Caramels, auteur compositeur de gourmandises, Beauvais, France.

2 Ganache Gemischte Schokoladensorten mit edlen Aromen von Tee, hochwertigem Alkohol und geschmacksintensiv en Gewürzen Thé à l orange sanguine Ganache aus Vollmilch, Tee aus China und Ceylon, angereichert mit Orangenschale, Caganou Ganache aus Sahnekaramell und Krokant, Thé à la menthe Zartbitter-Ganache, schwarz er Tee und grüne Pfefferminze, dunkel oder weiß Bourbon Butter-Ganache, Bourbon-Vanille, Zartbitter- oder Truffe Ganache pur,, Kakaopulver Ganache au Whisky fumé Whisky-ganache (Lagavulin 16), Polka framboise Himbeer-Ganache mit Himbeergeist, Petit matin Mokka-Rum-Ganache, Milchkaf-feeoder Palet or Mokka-Ganache, Palet or bitter Ganache Fine Champagne, Citron Gingembre Ganache Zitronenfrucht und kandiertem Ingwer, Ganache Gèranium et Pistache de Sicile Geranie-ganache, Pistazien, République Dominicaine Sahne-Ganache aus Kakaosor ten der Dominikanischen Republik Equateur Sahne-Ganache aus Kakaosorten aus Ecuador Pérou Sahne-Ganache aus Kakaosorten aus Peru Sao Tomé Sahne-Ganache aus Kakaosorten aus Sao Tomé

3 Pralinen Aus Zartbitter- oder mit tr ockenen Früchten angereichert für einen gelungen Geschmackskontrast Crousticrocq Mandel-Haselnuss-Praline, karamellisierte Haselnusssplitter, Zartbitter- oder Craquendoule Blätter-Praline mit Mandeln und Haselnüssen, Zar tbitteroder Zebranoisette Haselnuss-Praline wie da - mals, marmoriert, Zartbitterund Craquendoule Ivoire Blätter-Praline mit Man - deln und Haselnüssen, helle Schokolade Rocher Haselnuss-Praline, Mandelsplitter, Valencia Blätter-Praline mit Mandeln, karamellisierten Mandelstückchen, Zartbitter- oder Rocher Mandel-Praline, Mandelsplitter, helle oder Noix-café Mandel-Haselnuss-Praline, Walnusshälften, Schokolade oder Mokka Praliné noisette intense Haselnuss-Praline (60%), intensiv, Zartbitter- oder Praliné amande intense Praline mit sizilianischen Mandeln (60%), Zartbitter- oder Marzipan Textur und Geschmack sind ein wahr es Vergnügen für den Gaumen! Pistache Pistazien-Marzipan, Man - delsplitter, Zartbitter- oder Cerise et Pistache Pistazien-Marzipan, Fruchtgelees Kirschen,

4 Karamell und Krokant Palinen mit Karamell- oder Kr okantfüllung - oder beidem! Boule d or Zartschmelzendes Karamell, Krokantkruste, Zartbitter- oder mit schmalem Goldstreifen Caganou Ganache aus Sahnekaramell auf Krokant, Caramel Karamell aus Butter der Charentes-Poitou (G.U.B.), Vanille oder Haselnuss, Zartbitter- oder Nougatine Mandelkrokant mit Zartbitteroder umhüllt Carassel Butterkaramell mit Fleur de Sel der Ile de Ré, mit Zartbitter- oder umhüllt Incontournables Traditionelle Rezepte mit viel Finesse umgesetzt - für ein außer gewöhnliches Ergebnis Aiguillette orange Kandierte Orangenschale Duchesse marron Kandierte Maronenpaste mit Rum, Rockamande dunkel, mit Zartbitteroder umhüllte Mandeln Tuile d or Gianduja und Mandelblättchen, Zar tbitteroder mit schmalem Goldstreifen Les îles Karotten-Grapefruit-Paste, Terroir Rote-Beete-Paste, Mokkaschokolade

5 Pralinen, kostbar gefüllt mit Obstbränden oder edlen T röpfchen verschiedener Regionen Für Kenner und Liebhaber! Grand Marnier Kirschbrand Nicht entsteinte Kirsche in Kirschbrand, umhüllt v on feinster Mirabelle Cognac des Charentes Williams Christ Mirabellenbrand Himbeergeist Calvados de Normandie Cognac Himbeergeist Calvados Williams Christ Kieferzapfen Mit Cognac gefüllte Vollmilchpralinen mit Mandelblättchen