Jahresbericht 2016 Fourchette verte

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1 Jahresbericht 2016 Fourchette verte und

2 Inhaltsverzeichnis 1 Erfolgsbericht / Zusammenfassung 3 2 Organisation der kantonalen Sektion 4 3 Ziele der kantonalen Sektion und Umsetzung 5 4 Ausblick auf das kommende Jahr 6 5 Jahresrechnung 6 6 Fourchette verte Schweiz 6 7 Danksagung 6

3 1 Erfolgsbericht / Zusammenfassung Gleichzeitig wie der entschied auch der Fourchette verte beizutreten. Im waren bereits einige Kitas und ein Mittagstisch mit "schnitz und drunder" ausgezeichnet. Die Nachhaltigkeit der Idee dieser Auszeichnung hätte ohne den Beitritt zu Fourchette verte Schweiz nicht sichergestellt werden können. Ende Mai 2016 wurde der Vereinsbeitritt der beiden Kantone offiziell. Für Uri als kleinen Kanton war es von Anfang an relevant, Synergien optimal zu nutzen. Aus diesem Grund wurde mit dem die Zusammenarbeit in diesem Bereich beschlossen und vereinbart, mit derselben kantonalen Koordinatorin zu arbeiten und gemeinsam eine Zertifizierungskommission zu führen. Diese setzt sich zusammen aus der kantonalen Koordinatorin (Monique Mura Knüsel) und den beiden Programmleiterinnen Bewegung und Ernährung des Kantons Zug (Sarah Z'graggen) und der Gesundheitsförderung Uri (Simone Abegg). Die Zertifizierung ist zwecks Wiederauszeichnung der Betriebe im bereits einmal zusammen gekommen. Die Kantone Zug und Uri bieten die Zertifizierung Fourchette verte Ama terra für Kitas und Mittagstische an konnten im noch keine Rezertifizierungen durchgeführt werden. Bis anhin waren auch nur eine Kita und ein Mittagstisch in Uri "schnitz und drunder" zertifiziert. Der wird voraussichtlich 2017 mit der ersten Rezertifizierung einer Kita beginnen. Nach dem Vereinsbeitritt wurden im alle Kitas und Mittagstische angeschrieben und für eine Teilnahme am Projekt motiviert. Eine im Oktober durchgeführte Informationsveranstaltung bot Gelegenheit, sich vertieft zu informieren. Für die Veranstaltung konnte Esther Jost von Fourchette verte Schweiz gewonnen werden, welche zusammen mit der kantonalen Koordinatorin Monique Mura Knüsel umfassend über das Projekt informierte. Die Infoveranstaltung, an welcher 17 Personen aus 10 verschiedenen Betrieben teilgenommen haben, hat schliesslich zur Neuanmeldung von sieben Betrieben beigetragen und fünf davon konnten mit der ersten Staffel "Fourchette verte - Ama Terra" starten. Bei zwei Betrieben ist die Teilnahme aufgrund eines Wechsels des Caterers und einer unklaren Nachfolge noch nicht möglich. Die Betriebe, welche bereits "Schnitz und drunder" zertifiziert sind, werden im etappenweise angeschrieben. Alle sieben angeschriebenen Betriebe hatten sich für die Rezertifizierung mit dem neuen Label angemeldet - davon konnten sechs bereits erfolgreich rezertifiziert werden. Am 22. Juni 2016 nahm Monique Mura Knüsel, die Koordinatorin der beiden Kantone, erstmals aktiv an einer Koordinationskonferenz (Coko) teil. Am Vormittag des 31. Oktober 2016 folgte eine weitere Coko. Ebenfalls am 31. Oktober nahm die Programmleitern Bewegung und Ernährung des Kantons Zug, Sarah Z'graggen, an der schweizweiten Generalversammlung teil.

4 2 Organisation der kantonalen Sektion Die zwei Stimmrechte für die jährliche Generalversammlung erhielt das Amt für Gesundheit mit Isabelle Egger Tresch (Abteilungsleiterin Gesundheitsförderung und Prävention) und Sarah Z graggen (Programmleiterin Bewegung und Ernährung). Die kantonale Koordinatorin ist Monique Mura Knüsel, welche bereits für "Schnitz und drunder" im tätig war und sich mit Fourchette verte ausgiebig auseinandergesetzt hat. Sarah Z graggen ist als operative Leiterin der kantonalen Sektion Ansprechperson für die Anliegen von Fourchette verte Schweiz, Isabelle Egger Tresch übernimmt weiterhin die strategische Leitung. Auch der, vertreten durch Gesundheitsförderung Uri, ist ein aktives Mitglied von Fourchette verte. Der strategische Leiter Markus Fehlmann (Fachstellenleiter Gesundheitsförderung Uri, kantonale Fachstelle für Prävention und Gesundheitsförderung) sowie die operative Leiterin Simone Abegg (Programmleiterin Urner Aktionsprogramm Ernährung und Bewegung ) sind an der Generalversammlung stimmberechtigt. Monique Mura Knüsel ist auch für den als kantonale Koordinatorin tätig. Gemeinsames Die beiden Kantone arbeiten eng zusammen. Einerseits arbeitet die kantonale Koordinatorin Monique Mura Knüsel für beide Kantone. Andererseits haben die beiden Kantone eine gemeinsame Zertifizierungskommission zur (Wieder-) Auszeichnung der Betriebe. Diese Kommission besteht aus folgenden Personen: - Sarah Z graggen, Präsidentin der kantonale Sektion Zug - Monique Mura Knüsel, kantonale Koordinatorin - Simone Abegg, Präsidentin der kantonalen Sektion Uri

5 3 Ziele der kantonalen Sektion und Umsetzung Im Rahmen des Kantonalen Aktionsprogrammes (KAP) Bewegung und Ernährung wurde im das Schulungs- und Beratungsangebot schnitz und drunder lanciert. Bis 2015 hat das Amt für Gesundheit des Kantons Zug 16 Betriebe ausgezeichnet, darunter 15 Kitas und 1 Mittagstisch. Seit Anfang 2016 startete der in die 3. KAP- Phase, in welcher eine Erweiterung der bereits zertifizierten Betriebe vorgesehen ist. Durch die von Gesundheitsförderung Schweiz angestossene Integration von Schnitz und drunder in Fourchette verte wollte der den Wechsel in die neuen Strukturen in Angriff nehmen. Bereits zertifizierte Betriebe sollen für Fourchette verte gewonnen und jährlich wieder ausgezeichnet werden und zusätzliche Betriebe (Kitas und Mittagstische) die Möglichkeit haben, neu ausgezeichnet zu werden. Zur Einführung von Fourchette verte - Ama terra wurde im Oktober eine Infoveranstaltung für Kitas und Mittagstische durchgeführt, an welcher insgesamt 27 Personen teilgenommen haben. Es sollten im Kanton mindestens 4 Betriebe (Kitas und schulergänzende Betreuungsangebote) das neue Beratungsangebot in Anspruch nehmen. Diese Zielsetzung wurde mit insgesamt 5 neu ausgezeichneten Betrieben überschritten. Leider haben sich nur Kitas und noch keine weiteren Mittagstische angemeldet. Bezüglich Wiederauszeichnungen war geplant, 80% der bereits mit "schnitz und drunder" ausgezeichneten Betriebe nach Fourchette verte - Ama terra Kriterien wieder auszuzeichnen. Dieses Ziel wurde erreicht. 6 von 7 Betrieben konnten wieder ausgezeichnet werden. Ein Betrieb erhält die Chance, Mängel bezüglich Menu- Zusammenstellung noch zu verbessern um ebenfalls wieder ausgezeichnet zu werden. Im Jahr 2016 war das Ziel der kantonalen Sektion Uri den Beitritt zu Fourchette verte und die Zusammenarbeit mit dem aufzugleisen. Da in Uri bis anhin nur eine Kita und ein Mittagstisch schnitz und drunder zertifiziert waren, ist nicht mit einer sofortigen Vielzahl an Zertifizierungen zu rechnen. Für Uri ist es jedoch zentral, mit den Schweizerischen Entwicklungen mitzuhalten und das Wissen darüber auch im Kanton zu erhalten.

6 4 Ausblick auf das kommende Jahr Für das Jahr 2017 sind 3 Neuauszeichnungen sowie 9 Wiederauszeichnungen geplant. Bei allen Betrieben handelt es sich um Kitas, welche sich bereits angemeldet haben wird in Zusammenarbeit mit der kantonalen Koordinatorin eine Weiterbildung für die Urner Kitas und Mittagstische stattfinden. An dieser Veranstaltung werden die Kitas und Mittagstische über das neue Label informiert und eine Zertifizierung wird beworben. Ziel ist es, 2017 mit der Zertifizierung einer ersten Kita in Altdorf zu starten. 5 Jahresrechnung Informationen zur Jahresrechnung dürfen bei Bedarf gerne bei den beiden Programmleitungen der Kantone Zug und Uri erfragt werden:, Sarah Z graggen, sarah.zgraggen@zg.ch, Simone Abegg, simone.abegg@gesundheitsfoerderung-uri.ch 6 Fourchette verte Schweiz Mitgliederliste des Vorstandes von Fourchette verte Schweiz Hier finden Sie die Geschichte und weitere Informationen zu Fourchette verte Schweiz. 7 Danksagung Herzlichen Dank an alle Beteiligten welche dazu beigetragen haben, dass der und der mit dem Beitritt zu Fourchette verte auch weiterhin für eine ausgewogene und gesunde Ernährung in Kitas und Mittagstischen einstehen können.