All die schönen Dinge, von denen Ihnen Ihr Arzt abgeraten hat

Transkript

1 All die schönen Dinge, von denen Ihnen Ihr Arzt abgeraten hat

2 Eine halbe Sünde Erdbeer sei Dank Mini Frische Erdbeeren mit Schlagrahm Hausgemachtes Caramelköpfli mit Erdbeeren 8.50 Prickelndes Erdbeersüppchen 8.50 mit Prosecco und Vanilleglace Panna Cotta mit beschwipsten Erdbeeren 9.50 Coupe Romanoff Frische Erdbeeren mit Vanilleglace und Schlagrahm Lauwarmes Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern frischen Erdbeeren und Vanilleglace Marinierte Erdbeeren mit Meringues und Vanilleglace

3 Coupes Mini Eisbecher Caramello Caramelglace mit Caramelsauce und Rahm Eisbecher Dänemark Vanilleglace, warme Schokoladensauce mit Rahm Eisbecher Hot Berry Warme Beeren und Vanilleglace mit Rahm Bündner Eisbecher Baumnussglace mit caramelisierten Baumnüssen und Rahm Eisbecher Obertor 9.00 Vanille-, Schokolade- und Baumnussglace mit Rahm Eisbecher Fürstenwald 9.00 Erdbeer-, Schokolade- und Vanillglace mit Rahm Eiskaffeebecher Cafeglace mit Cafetopping und Rahm

4 Zwei Kugeln mit Schuss Zitronensorbet mit Wodka 8.50 Zwetschgensorbet mit Vieille Prune 8.50 Vanilleglace mit Baileys 8.50 Apfelsorbet mit Calvados 8.50 Sorbet & Glace Vanille-, Erdbeere-, Schokolade-, Stracciatella-, Caramel- und Cafeglace Zitronen-, Zwetschgen- und Apfelsorbet Pro Kugel 2.80 Rahm 1.50 Frappé nach Wahl 7.50

5 Aus der Vitrine unsere besten Grappas & Marc Grappa Antica Cuvée Riserva, Nonino 43º 2cl Eines der Top-Produkte des Friaul-Venetischen Hauses Nonino. Unser Lieblingsgrappa des Hauses besteht aus den Rebsorten Merlot, Cabernet Franc und Pinot noir. Wie die meisten unserer Besten ist dieser Grappa im Barrique ausgebaut worden. La Centenaria, Grappa Gran Riserva 10 anni, Aquileia 46º 2cl Ein Grappa aus Udine, Was hier zuerst ins Auge sticht, ist die beinahe schwarze Flasche in Weinflaschenform. Und was geschmacklich auffällt, ist die Auswahl der vier Rebsorten Traminer, Riesling, Sauvignon und Malvasia. Ein Geheimtipp. Grappa Tignanello, Tenuta Tignanello 42º 2cl Auch wenn wir den Supertuscan Tignanello als Wein nicht führen die auch beim Grappa verwendete ungewöhnliche Rebsortenwahl (Sangiovese, Cabernet Sauvignon) hat uns dazu bewogen, den Grappa des Hauses Marchese Antinori bei uns anzubieten. Grappa di Barolo 12 anni, Marolo 50º 2cl Ein Nebiolo-Grappa, welcher 12 Jahre in Sizilianischen Fässern gelagert hat. Paolo Marolo ist einer der besten Distilleure, welcher nach seinem Studium die Distilleria Santa Theresa im piemontesischen Alba gegründet hat.

6 Henri, Distillerie Lipp 39º 2cl Unser Bündner Favorit unter den Tresterbränden. Der weiche, leicht mit Trockenfruchtsüsse versetzte Brand ist neben dem Williams des Jahres 2015 das zweite Edeldestillat des Maienfelders Reto Lipp-Kunz. Den Spitzenwein seiner Frau Carina, Intuiva, haben Sie bereits auf der Weinkarte entdeckt. Grappa Riserva, Vom Fass 43º 2cl Pflicht und Ehre zugleich: wir führen den Top-Grappa unseres Nachbarn vom Fass. Ein süsser Grappa, welcher 15 Jahre in verschiedenen Fässern gelagert hat. Das Verhältnis Nebbiolo-/Barberatraube ist ausgewogen. Tre Soli Tre, Berta 45º 2cl Der Tre Soli Tre ist der wohl bekannteste unter den Spitzengrappas des Hauses Berta. Gewonnen wird er aus der Nebbiolo-Traube. Das Haus Berta wurde 1947 von Paolo Berta gegründet. Bric de Gajan, Berta 45º 2cl Der Bric de Gajan ist der Spitzen-Moscato unserer Sammlung der Berta Grappa. Er zeichnet sich durch seine weiche, liebliche Art aus. Roccanivo, Berta 45º 2cl Mit dem Roccanivo runden wir das Berta-Trio ab. Diese Spezialität wird aus der Barbera-Traube gewonnen.

7 Weitere Grappas & Marc Elisi, Berta 43º 2cl 8.50 La Musa, Berta 40º 2cl 8.50 La Grappa di Barbera, Sibona 42º 2cl 8.50 Grappa di Barbera, Mazzetti d Altavilla 43º 2cl 8.50 Grappa di Nebbiolo da Barolo, Mazzetti d'altavilla 43º 2cl 8.50 Monpra, Berta 40º 2cl 9.50 Grappa il Merlot di Monovitigno, Nonino 41º 2cl 9.50 La Grappa di Moscato, Sibona 42º 2cl 9.50 Grappa di Barbaresco, Cantine Pertinace 42º 2cl 9.50 Fläscher Marc Barrique, Davaz 41º 2cl 9.50

8 Verdauerli & Absacker Obstler Williams 41º 2cl 9.00 Der Williams des Jahres 2015, gebrannt von Distilleur Reto Lipp aus Maienfeld. Ein Hochgenuss! Vieille Prune 40º 2cl 9.00 Liquör Churer Rötali, Familie Ullius 25º 4cl 6.50 hergestellt in gerademal 80 Meter Luftlinie Entfernung! Nocino, Vreni Walli 23º 4cl 8.50 Rötali, Vreni Walli 25º 4cl 6.50

9 Pur, süss, bitter oder sauer Whisky, Gin, Rum, Wodka und Cognac Whisky Talisker, Single Malt, 10 years old 46º 4cl 9.50 Glenfiddich, 12 years old 40º 4cl 9.50 Oban, 14 years old 43º 4cl Gin Tanqueray 43º 4cl Unser Favorit für einen guten Gin Tonic Hendricks 41º 4cl klassisch serviert als Queen Mum (mit Tonicwasser, Gurke und Pfeffer)

10 Rum Bacardi White Rum 37º 4cl Diplomatico Reserva Exclusiva, Venezuela 40º 4cl Flor de Caña, Centenario Gold 18 Years, Nicaragua 40º 2cl Jeder Nicaragua-Reisende kennt den Namen Flor de Caña. Wo bei uns Bier- oder 4cl Cola-Werbung hängt, ist in Nicaragua der Schriftzug des Beinahe-Monopolisten omnipräsent. Unsere Wahl fiel hier auf den 18-Jährigen Centenario, welcher durch ein tolles Preis-Leistungsverhältnis den perfekten Start in die Nicaragua-Welt darstellt. Ron Zacapa Centenario XO Solera, Guatemala 40º 2cl Eigentlich nur pur zu geniessen. Dieser Rum wurde bis zu 25 Jahre lang in aus- 4cl gesuchten Whiskey-, Sherry- und Weinfässern gelagert und das auf über 2300 Metern über Meer. Der XO Solera ist unser bestes Produkt unter den aus Zucker-Melasse hergestellten Rums. Trois Rivieres, Millesime 2006, Cask Strength, Martinique 56º 2cl Ein Rum Agricole, also ein Rum, der anders als die meisten bei uns bekannten Rums 4cl nicht aus Melasse, sondern direkt aus Zuckerrohr hergestellt wird. Diese Single- Cask-Abfüllung (direkt aus dem Fass in die Flasche) aus dem Jahr 2006 ist in vielerlei Hinsicht aussergewöhnlich. Allem voran ist dieser Rum geschmacklich eine Wucht. Aber auch der hohe Alkoholgehalt und die gleichzeitig spürbare Weichheit machen diesen Rum zu einem besonderen Erlebnis. Für Kenner und Verrückte.

11 Wodka Absolut Wodka 40º 4cl aus Schweden Cognac Remy Martin VSOP 40º 2cl 8.50 Mischgetränke Mischgetränke (Sodas, Tonic, Red Bull) CHF

12

13 Endlich Terrassensaison Liebe Aficionados nach dem Essen eine Zigarre Bitte berücksichtigt bei eurem Zigarrenkonsum eure Tischnachbarn, unsere Spezialitäten lassen sich am besten Geniessen, wenn andere nicht in Ihrem kulinarischen Erlebnis gestört werden. Vielen Dank! Davidoff Nicaragua Nicaragua Der Williams des Jahres 2015, gebrannt befreundeten Destilleur Reto Lipp aus Maienfeld. Ein Hochgenuss! Jahres 2015, gebrannt befreundeten Partagas Serie D No. 4 Kuba , gebrannt von unserem befreundeten Destilleur Reto Lipp aus Maienfeld. Ein Hochgenuss! Montecristo Edmundo Kuba 17.00

14 Der Williams des Jahres 2015, gebrannt von unserem befreundeten Destilleur Reto Lipp aus Maienfeld. Ein Hochsdfgsdfhsdf sdghfsedfrg sd tshzsdhnbsf desfs genuss! H. Upmann, Magnum 46 Kuba Der befreundeten Destilleur Reto Lipp aus Maienfeld. Ein Hochgenuss! Camacho, Connecticut Robusto Honduras Der Williams des Jahres 2015, gebrannt von unserem befreundeten Destilleur Reto Lipp aus Maienfeld. Ein Hochgenuss! Jahres 2015, gebrannt von unserem befreundeten Jahres 2015, gebrannt von unserem befreundeten AVO Serie XO Dom. Rep Reto Lipp aus Maienfe2015, gebrannt befreundeten ld. Ein Hochgenuss! 2015, gebrannt von unserem befreundeten Destilleur Reto Lipp aus Maienfeld. Ein Hochgenuss! J