Dessertkarte. Grapperia. Kaffeekultur im Vetterstübli. Restposten / on sale

Transkript

1 Grapperia Restposten / on sale Diverse Grappa Restposten zu 8 Bitte fragen Sie unsere Servicemitarbeiterinnen. Dessertkarte Für unserer Gäste ist nur das Beste gut genug. Darum stellen wir alle Glacen selber her. Wir verwenden dazu Schweizer Milch, Zucker und Fruchtmark, Haselnusspaste aus dem Piemont, Vanillemark aus Thaiti, Saft aus sardinischen Bergmandarinen und feine Cacao Zutaten. Konservierungsstoffe finden bei uns keinen Platz. Je nach Jahreszeit ergänzen wir unser Glace Angebot. Unsere Küchenchefin Rahel wäre beleidigt, wenn Sie als gelernte Konditorin nicht auch alle anderen Desserts hier im Haus selber herstellen könnte. Herzlichen Dank für Ihren Besuch Ihr Vetter-Team Thank you for visiting us! your Vetter team Kaffeekultur im Vetterstübli Eine hochstehende Kaffeekultur zu einem fairen Preis ist uns wichtig. Mit unserer neuen Kaffeemaschine der Firma Franke verarbeiten wir fein gerösteten Sirocco Kaffee (100% Arabica). Versuchen Sie Kaffeegenuss pur aus unserer Auswahl: Ristretto 2.10 Espresso 2.10 Doppelter Espresso/double espresso 3.50 Kaffee crème/coffee 4.10 Cappuccino 4.40 Schale, Milchkaffee/coffee with milk 4.40 Kaffee melangé/ coffee topped with 5.40 whipped cream Latte Macchiato 6.00

2 Hausgemachte Glacesorten 1 Kugel Kugeln Kugeln 8.00 Frappé 7.00 Glace und Milch Glace - und Sorbetaromen All unsere Glaces werden hausgemacht. Vanille, Mocca und Schoggi sind immer erhältlich. Für weitere Aromen fragen Sie unsere Servicmitarbeiterinnen. (Sorbets=laktosefrei) Zuschlag für: Rahm, Schoggisauce, Caramelsauce, Prosecco 1.50 Begleiter zum Dessert Dessert wine- per glass 1 Glas Moscato d'asti 7.00 Baileys, Röteli, Malibu, Campari, Kirsch, Vodka, Vieille Prune Desserts mit hausgemachten Glacesorten klein 3.00 gross Kracher Spätlese La Tour Blanche Baileys 9.00 Sauternes, 37 cl Vanilleglace, Baileys La Tour Blanche Dänemark Sauternes, 75 cl Vanilleglace, Schoggisauce, Rahm Schloss Saarstein Bananensplit Eiswein, 37 cl Bananen, Vanilleglace, Schoggisauce, Rahm à la minute gerührter Eiscafe Moccaglace, Espresso, Rahm ohne Alkohol mit Kirschwasser Dessertweine Dessert wine- per bottle 37 cl Heissi Liabi Vanilleglace, heisse Kirschen, Rahm Röteli Vanilleglace, Röteli, eingelegte Sauerkirschen Degustationsteller diverse Glacearomen mit Rahm

3 Grapperia winterlich klein gross Zwetschgentraum Nr. Vanille- und Zwetschgenglace 1431 Joos, Trimmiser Marc 41% 8.00 mit Rahm und lauwarmen Gewürz-Zwetschgen 1446 Antinori, Grappa Ornellaia 42% weitere hausgemachte Desserts 1450 Brunetti, Grappa Riserva 43% Affogato Gaja, Grappa Darmagi 45% Espresso mit Vanilleglace 1449 Marcati, Il Bacio della Musa, Riserva 40% Schoggimousse 9.50 serviert mit Rahm 1447 Marolo, Grappa di Moscato 42% Meringues 1475 Nardini Aquavite 50% mit Rahm Nardini Riserva 50% mit Rahm und Glace 8.50 mit Rahm und Kirsch Paesanella, Grappa Ruta 38% 7.00 mit Rahm, Glace und Kirsch Paesanella, Grappa bianca 38% Paesanella, Grappa Amarone 41% Mandelparfait mit warmen Gewürz-Zwetschgen 1435 Sibona, Grappa di Barbera 42% Sibona, Grappa di Moscato 42% 8.00 Apfelstrudel 1437 Sibona, Grappa di Dolcetto 42% 8.00 mit Vanillesauce Sibona, Grappa di Barolo 42% mit Rahm und Glace Sibona, Grappa Barrique Riserva 44% mit Rahm und Vanillesauce mit Rahm, Glace und Vanillesauce Villa de Varda, Grappa Gran Riserva, 40% (ca. 10 min Zubereitungszeit) Grappa Jacobo Poli Heisses Schoggichüechli Brandy di Poli 40% mit Vanilleglace und Schoggisauce 1459 Grappa Sarpa bianco 40% (ca. 15 min Zubereitungszeit) 1456 Grappa Sarpa Riserva Barrique 40% Amorosa Vespaiolo 40% Amarosa di Settembre 40% Poli Moscato, Grape Brandy 40% Grappa Berta Doch lieber etwas Würziges? Käse Teller Sorten (30 gr) Maraner Alpkäse 1460 Bimba 40% serviert mit Mango-Chutney & Birnenbrot 1464 Monprà 40% Valdavi 40% Käse Plättli Nibbio 40% Sorten (60 gr) Maraner Alpkäse 1470 Villa Prato 40% serviert mit Mango-Chutney & Birnenbrot 1461 "La Musa" Grappa di Amarone 40% "Sori' d'olga" Grappa di Nebiolo 40% Elisi 43% Schon mal probiert? 1468 DiLidia Riserva, Moscato, Barbera 43% Chef's Lieblings-Winter-Kombi 1463 "Tre Soli Tre" Grappa di Nebbiolo 45% Espresso Coretto Sambuca 7.00 Kaffee mit süssem Anisgeschmack Unsere Preise verstehen sich für jeweils 4cl.

4 Homemade ice cream Winter is calling small big 1 scoop 4.00 Coupe "Indian Summer" scoops 6.00 vanilla and plum ice cream, 3 scoops 8.00 with warmed, red wine poached plums and whipped cream Milk shake 7.00 ice cream and milk Homemade desserts Ice cream & sorbet flavours Affogato 5.50 Our ice creams and sorbets are all homemade. one scoop of vanilla ice cream in espresso coffee Vanilla, mocca and chocolate are always available. For other flavours ask our waitresses. Chocolate mousse 9.50 served with whipped cream (Sorbets=lactose free) Meringues You add what you like with whipped cream 7.00 Whipped cream, chocolate sauce, & ice cream 8.50 caramel sauce, Prosecco extra 1.50 & Kirsch (Swiss cherry schnapps) 8.50 & ice cream & Kirsch Baileys, Röteli, Malibu, Campari, Kirsch, Vodka, Vieille Prune extra 3.00 Almond parfait served with red wine poached plums Desserts... Apple strudel with homemade ice cream small big with vanilla sauce with whipped cream & vanilla ice cream Baileys dessert 9.00 with whipped cream & vanilla sauce Vanilla ice cream, Baileys with whipped cream, vanilla sauce and vanilla ice cream Denmark (ca. 10 min waiting time) Vanilla ice cream, chocolate sauce, whipped cream Molten chocolate cake Banana split with vanilla ice cream & chocolate sauce Banana, vanilla ice, chocolate sauce, whipped cream (ca. 15 min waiting time) stirred iced coffee Mocca ice cream, fresh espresso coffee, whipped cream Do you prefer cheese? without alcohol Small cheese plate with cherry schnapps kinds of cheese from the Alp Maran (30 gr) served with mango-chutney & Swiss pear bread Heissi Liabi Vanilla ice cream, warmed cherries, whipped cream Cheese plate kinds of cheese from the Alp Maran (60 gr) Röteli dessert served with mango-chutney & Swiss pear bread Vanilla ice, Röteli (cherry liquor), "drunken" cherries Have you ever tried this before? Big ice cream tasting big ice cream sampler plate Espresso Coretto Sambuca 7.00 coffee with an italian anise liqueur (sweet) Only for our chef and really coffee lovers

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