Vanille Panna Cotta mit Himbeerfruchtsauce und leicht marinierten Früchten 10.50

Transkript

1 VALBELLA INN SÜSSES Vanille Panna Cotta mit Himbeerfruchtsauce und leicht marinierten Früchten Vanilla Panna Cotta with raspberry sauce and marinated fruits Panna Cotta alla vaniglia con salsa ai lamponi e frutti marinati Panna Cotta à la vanille avec coulis de framboise et fruits marinés Mousse von dunkler und weisser Valrhona-Schokolade mit Schokoladencrumble Mousse of dark and white Valrhona chocolate with chocolate crumble Mousse di cioccolato Valrhona nera e bianca con crumble di cioccolato Duo de mousse au chocolat Valrhona noir et blanc avec crumble au chocolat Gemischter Sorbetteller mit Früchten Mixed sorbet plate with fruits Sorbetti misti con frutta Assiette de sorbets avec de fruits Eiskaffee Valbella Inn sämiges Kaffeeglacé mit / ohne Kirsch und Rahm Coffee ice cream with / without cherry spirit and cream Gelato al caffè con / senza distillato di ciliege e panna Glacé de café avec / sans marc de cerise et crème Caramelköpfli mit Rahm 8.50 Caramel pudding with cream Budino al caramello con panna Flan au caramel avec crème chantilly

2 Sorbet Wodka Sorbet Vodka Sorbetto alla Vodka Sorbet arrosé de Vodka Tiramisu mit Kahlúa Tiramisu with Kahlúa Tiramisù con Kahlúa Tiramisu avec Kahlúa Variation von der Passionsfrucht Variation of the passion fruit Variazione del frutto della passione Variation du fruit de la passion Haselnussmousse mit Buttercaramelglacé und Birne Hazelnut mousse with butter-caramel-ice-cream and pear Mousse di nocciola con burro-caramello-gelato e pera Mousse à la noisette avec glace au beurre-caramel et poire

3 Coupes Coupe Dänemark Vanilleglacé mit Schokoladensauce und Rahm Coupe Danmark Vanilla ice cream, chocolate sauce and cream Coppa Danimarca gelato alla vaniglia con salsa al cioccolato e panna Coupe Danemark Glacé à la vanille, sauce au chocolat et crème Diverse Frappés 8.00 Different Frappés Diversi Frappé Frappés divers Glacésorten 3.00 Ice cream flavours / Gusti di gelato / Choix de glaces Vanille / Vanilla / Vaniglia / Vanille Schokolade / Chocolate / Cioccolato / Chocolat Erdbeer / Strawberry / Fragola / Fraise Mocca / Moka Caramel / Caramel / Caramello / Caramel Sorbetsorten 3.00 Sorbet flavours / Gusti di sorbetto / Choix de sorbets Zitrone / Lemon / Limone / Citron Mango Zwetschge / Plum / Prugna / Prune Blutorange / Blood orange / Arancia sanguigna / Orange sanguine Apfel / Apple / Mela / Pomme Rahmzuschlag 1.50 Supplement for cream Supplemento panna Supplément crème Käse Gemischter Käseteller ½ Port Mixed cheese plate Piatto misto di formaggio Assortiment de fromages

4 Edle Tropfen Château Doisy-Védrines 37.5 cl ème Cru classé, Sauternes cl 6.00 Heidi Schröck 37.5 cl Ruster Beerenauslese 2010/ 2013 Grappa Alc cl Grappo Merlot Ticino Quarter Riserva Hermann Hermann Barrique Agriloro Ticinese Albareda Sforzato Aus der Brennerei Marzadro 43 Trentina Cabernet Aus der Brennerei Berta Barbera Roccanivo Barriques Tre Soli Tre Barriques Aus der Brennerei Beretta Luciano Grand Alpin Biologisches Berggetreide Marc/ Grappino Davaz Fläsch Davaz Fläsch Barrique

5 Aus der r Brennerei Gunzwiler Destillate Alc cl Die Traube Die Pflaume Kirsch Lauerzer sortenrein Kirsch Teresa Aus der r Lipp Destillerie Alc cl No.5 Grand Marc Mirabelle Vieille Prune Reserve Tenimento Dell ör Mele Cotogne, Tenimento Dell ör Single Malt Whisky Glenmorangie 10y, Highland Auchentoshan 12y, Lowland Lagavulin 16y, Islay Winterzauber Heisser Chai Tee 5.50 Chai Tee, Milch, Zucker und Zimt Hot Chai tea with milk, sugar and cinnamon Tè chai con latte, zucchero e cannella Thé chai avec lait, sucre et cannelle