Dessertkarte Sommer Romantik Hotel Sternen, das Leben ist süss.

Transkript

1 das Leben ist süss. Liebe Gäste Die verschiedensten Beeren, Aprikosen, Kirschen, frische Minze & Basilikum. Sie alle erfrischen uns mit Ihren Aromen an warmen Sommertagen und spielen natürlich die Hauptrolle bei den aktuellen Sternen-Desserts! Probieren Sie das Sommer-Tiramisù, unsere Spielerei von der Sachertorte oder gönnen Sie sich etwas Leichtes: das Joghurt-Limetten-Mousse mit Basilikumsorbet. Besonders beliebt sind auch die Gerichte aus der österreichischen Mehlspeisen-Küche und die bewährten Sternen-Klassiker. Viele unserer Dessert-Kompositionen können als kleine Portionen bestellt werden (Portion: / kl. Portion: ). Wir wünschen Ihnen genussvolle Momente im Romantik Hotel Sternen Ihre Gastgeber Manuela & Christoph Bohren-Pichler mit Pierre Kaufeis Chefkoch mit eidg. Fachausweis Nathalie Burkhalter Restaurationsleiterin mit eidg. Fachausweis und den Sternen aus Kriegstetten

2 Beeri-Zyt! Beeri Coupe Marinierte Sommer-Beeren, Vanilleglace und Rahm Frische gemischte Beeren Rahm geschlagen oder flüssig (Fr Extra)

3 Dessert-Kreationen Sommer 2016 Sommer-Tiramisù Hausgemachtes Tiramisù mit Sauerkirschen und Amarettoglace Spielerei von der Sachertorte Aprikosen-Rahmgefrorenes mit seinem Röster und exquisitem Schokoladen Cupcake Joghurt-Limetten-Mousse mit Basilikumsorbet und Heidelbeeren Sorbet-Trilogie Basilikum mit Erdbeersugo Zitronengras mit Mangosalat Himbeer mit Limetten-Mascarpone Stärnepröbli Lassen Sie sich verführen & überraschen! 15.50

4 Auch immer gut - die Coupen Coupe Dänemark Vanilleglace und warme Schokoladensauce Heisse Liebe heisse Himbeeren mit Vanilleglace Eiskaffee Classique Wiener Eiskaffee Vanilleeis, gekühlter und gezuckerter Kaffee, Schlagsahne Kugel Glace à Fr Rahm Fr Extra Glace: Vanille, Schokolade, Erdbeer, Mocca, Amaretto, Stracciatella, Pistazie Sorbet: Himbeer, Basilikum, Zitronengras, Zitrone

5 Leicht & erfrischend - ein Sorbet Himbeersorbet 9.50 Himbeersorbet mit Framboise (4 cl) Unsere Minis füre Gluscht Mini-Dessert Avec Basilikumsorbet mit frischen Beeren, Kaffee und Marc de Bourgogne Mini-Dessert Basilikumsorbet mit Schokoladen Cupcake, frischen Beeren und Kaffee 10.50

6 Sternen-Klassiker Parfait Praliné Sternen Edles Nougatparfait im Schokoladenglace-Mantel Selbstgemachtes Caramelköpfli mit Rahm Meringue mit Rahm Meringue mit Glace Hausgemachter frischer Fruchtsalat Frische Ananas mit Kirsch

7 Österreichische Süssspeisen Kaiserschmarren mit Zwetschkenröster Originalrezept mit Rosinen Eispalatschinken Pfannkuchen mit Vanilleeis gefüllt, Schokoladensauce, Schlagsahne und Früchtegarnitur Marillenpalatschinken Pfannkuchen mit Aprikosen-Röster gefüllt

8 Kaffee, Tee & Digestifs Kaffeespezialitäten, ausgesuchte Tees im Kännchen oder Glas und eine schöne Auswahl an Digestifs finden Sie im entsprechenden Kärtchen. z.b: dem Chef sein Lieblingsschnaps von der Privatbrennerei Hämmerle in Lustenau, Vorarlberg Vogelbeer Edelbrand 2 cl Exklusive, österreichische Spezialität Grossartige, sortentypische Frucht, sauber gebrannt...auch nicht schlecht Subirer Birnenbrand 2 cl Holunder Edelbrand 2 cl 12.80

9 Käse Zweierlei Lötschentaler Bergmutschli von Bea Bohren serviert mit eingekochten Lavendel-Kirschen Die Drei Eidgenossen mit Bündner Birnenbrot Greyerzer und Emmentaler - beide höhlengereift und Appenzeller - von Natur aus würzig Gemischter Käseteller das passende Glas Rotwein Côtes du Rhône Villages AP dl 8.60 Séguret, Gigondas