Marktfrisch diese Woche

Transkript

1 Marktfrisch diese Woche Blattsalat an Balsamico Dressing mit Tomate, Melone und Mozzarella 9,50 Carpaccio vom Rindsfilet 13,00 dazu eingemachte Pfifferlinge, Walnüsse und Kürbiskerne Nüsslesalat an Kürbiskernmarinade 10,50 dazu Mostbröckle, Radieschen und Rote Bete Wählen Sie von unserem reichhaltigen Salatbuffet Salatteller 6,20 kleine Salatschüssel 4,80 dazu servieren wir Ihnen: gebackenes Zanderfilet 12,00 gebratene Putenstreifen 7,00 Suppen Klare Rindssuppe 4,30 mit Frittaten oder Leberspätzle Zwiebelsuppe 6,00 mit Alpkäsetoast Kürbissuppe 6,00 dazu karamellisierte Apfelwürfel und Kernöl

2 Empfehlung von unserem Küchenchef Team Matthias Enzenhofer und Pascal Lang Ragout von frischen Pfifferlingen 18,00 mit Kräutern, dazu Serviettenknödel Bistro Portion 15,50 Weißwein Risotto 19,50 mit Mangold, Steinpilzen und gehobeltem Parmesan Bistro Portion 16,50 Spätsommerliches Kartoffel-Kürbis Gröstl 19,00 mit rohmarinierter Zucchini Bistro Portion 16,00 Zanderfilet gebraten 24,50 mit Weißwein Risotto, Mangold, Steinpilzen und Beurre blanc Bistro Portion 21,50 Rehrückenfilet mit sautierten Pfifferlingen 34,00 dazu Kräuterjus und gebackene Grießknödel Bistro Portion 29,00 Kalbshuft Scheiben mit Käsekruste 23,50 an Rahmsauce mit Gemüse und Butterspätzle Bistro Portion 19,50

3 Köstlichkeiten aus heimischen Produkten Filetspieß Mohren mit Kalbs,- Schweins,- und Rindsfilet 25,50 dazu Senfzwiebel, Letscho und Naturjus Bistro Portion 21,50 mit Gemüsegarnitur, Pommes frites und Curryreis Schweinefilet mit gerösteten Pfifferlingen 22,50 an Rahmsauce mit Gemüse und Butterspätzle Bistro Portion 19,50 Filetsteak vom österreichischen Rind 34,00 an Pfefferrahmsauce mit Gemüse und Kartoffelkroketten Bistro Portion 30,80 Zwiebelrostbraten von der Beiried 23,50 mit Speckbohnen und Petersilienkartoffeln Bistro Portion 20,50 Wiener Schnitzel aus der Pfanne vom Kalb mit heurigen Petersilienkartoffeln 21,00 vom Schwein mit Pommes frites 15,50 Kalbsleber in Butter gebraten 21,00 mit Rösti und Gemüse Bistro Portion 17,00

4 Unser Genuss Menü Empfehlung Carpaccio vom Rindsfilet dazu eingemachte Pfifferlinge, Walnüsse und Kürbiskerne Kürbissuppe dazu karamellisierte Apfelwürfel und Kernöl Rehrücken mit sautierten Pfifferlingen dazu Kräuterjus und gebackene Grießknödel oder Zanderfilet gebraten mit Weißwein Risotto, Mangold, Steinpilze und Beurre blanc Dessertvariation oder Vorarlberger Käseauswahl Genuss Menü in drei Gängen 52,00(Vorspeise, Hauptspeise, Dessert) Genuss Menü in vier Gängen 56,00 (+ Suppe)

5 Eisspezialitäten Creme Eis: Vanille, Erdbeer, Schokolade, Himbeer-Joghurt, Kaffee, Walnuss Sorbet: Mango, Zitrone, Cassis 2,10 Kinder Clown Eisbecher 5,20 (Vanille,- und Erdbeereiskugel mit Smarties) Gerdas kleine, feine Empfehlung: 6,20 Espresso mit einer Kugel Vanilleeis, Sahne und auf Wunsch mit einem Schuss Eierlikör Coup Danmark 6,90 (Vanilleeis mit warmer Schokosauce und Sahne) auf Wunsch mit Bananenscheiben 7,90 Moccacino 7,80 (Vanilleeis mit Moccaessenz, Mocca Likör und Sahne) Frischer Apfelstrudel 4,80 auf Wunsch mit Vanilleeis und Sahne 6,20 Schokolade Nusstorte 4,80

6 Dessertspezialitäten Mohr im Hemd 8,80 mit warmer Schokoladensauce, dazu Vanilleeis und Sahne Schokoladen Soufflé mit flüssigem Kern 11,40 und Kürbiskern Vanilleeis Creme Brulee 9,50 mit Walnusseis Mousse au Chocolat und Mandelmousse 10,50 mit Beeren- und Kiwi Sauce und frischen Früchten Dessertvariation Mohren 13,50 lassen Sie sich überraschen Unsere Käsespezialitäten aus Vorarlberg: Bergkäse Dorfsennerei Schnifis Ziege von Ingo Metzler Egg, Backsteiner von Sennerei Sibratsgfell, Camembert von Sennerei Bantel Möggers, Sura Käs Dorfsennerei Schnifis - Sulz Käseteller 9,80 kleine Portion 7,80 Käse & Wein 14,00 (kleiner Käseteller & 1 Glas Beerenauslese Riesling 2009) Unsere Weinempfehlung zum süßen Abschluss oder zu unserer Käseauswahl: 1 Glas Beerenauslese Riesling ,20 Bioweingut Mantlerhof, Gedersdorf bei Krems