Tagessuppe CHF 9.50 Soup of the day. Salat vom Buffet CHF Salad bar. Traditioneller Caesar-Salat / CHF Traditional Caesar salad

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1 Suppen Tagessuppe CHF 9.50 Soup of the day Emmentaler Kartoffelsuppe CHF Local potato soup Salate und Fitnessteller Salads and fitness platters Salat vom Buffet CHF Salad bar Traditioneller Caesar-Salat / CHF Traditional Caesar salad Caesar-Salat CHF mit zarten Pouletfilets Caesar salad with tender chicken fillets Fitnessteller mit Gemüsestrudel, Tomaten Coulis & Salat CHF Fitness plate with vegetable strudel, tomato coulis & salad Fitnessteller mit Rumpsteak, Kräuterbutter & Salat CHF Fitness plate with Beefsteak, herb butter & salad Fitnessteller mit Pouletstreifen & Salat CHF Fitness plate with chicken slices & salad

2 Schweizer Spezialitäten Swiss specialities Käse-Spezialitäten / Cheese specialities Käsefondue pro Person 200g CHF Cheese fondue per person 200g Jeden Mittwoch Raclette vom Laib à discrétion CHF Every Wednesday raclette à discrétion Rösti Berner Rösti CHF Speck und Spiegelei Hash brown potatoes with bacon and a fried egg Jungfrau Rösti CHF Tomaten und Käse überbacken Hash brown potatoes with tomato and gratinated with cheese Gimmelwalder Rösti CHF Gimmelwalder Bio-Kalbsbauernbratwurst mit Zwiebelsauce Hash brown potatoes with organic veal bratwurst from Gimmelwald with onion sauce Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti CHF Einheimisches Kalbsgeschnetzeltes an einer Champignons-Rahmsauce Tender sliced local veal, hash brown potatoes on a mushroom cream sauce

3 Fleischgerichte / Meat dishes Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes Frites CHF Crumbed tender pork schnitzel with French fries Maispoulardenbrust CHF mit Paprikareis, Tomaten, Peperoni in der Kokotte, Corn-fed chicken breast with capsicum-rice, tomatoes, capsicum served in a bowl Jungfrau Burger CHF Hamburger mit Tomaten, Salat und Kartoffel Wedges Hamburger with tomato, salad and country fries Rindsentrecôte Braten mariniert CHF mit Asia-Nudeln, Ingwer und Gartengemüse Braised, marinated beef sirloin steak with Asia-noodles, ginger and garden vegetables Spareribs CHF Kartoffelspalten, Ofen Tomaten und BBQ Sauce Sparerips served with Country fries, oven-tomatoes and BBQ sauce Auf Vorbestellung / to be ordered in advance Fondue Chinoise (min. 2 Personen) pro Person CHF Rind-, Truten- und Schweinefleisch mit verschiedenen Saucen, Früchten und Essiggemüse, Pommes Frites & Knoblauchbrot Tender thin slices of beef, turkey and pork with various sauces, fruits and pickles, French fries and garlic bread

4 Fischgerichte / Fish dishes Egli im Backteig CHF mit Pommes Frites und Tartarsauce Perch deep-fried in a backing dough with French fries and tartar sauce Teigwaren / Pasta Tagliatelle Arrabbiata CHF Noodles with spicy arrabbiata sauce Riccotta Ravioli CHF mit Spinat und Pfeffer-Rahm-Sauce with spinach and pepper-cream-sauce Spaghetti Napoli CHF Spaghetti Bolognese CHF Hausgemachte Pizzas / Homemade pizzas Margherita CHF Tomaten und Mozzarella Tomato and mozzarella Prosciutto CHF Tomaten, Mozzarella und Vorderschinken Tomato, mozzarella and ham Hawaii CHF Tomaten, Mozzarella, Vorderschinken und Ananas Tomato, mozzarella, ham and pineapple Athena CHF Tomaten, Mozzarella, Feta, schwarze Oliven, Zwiebelringe, Rucola und Artischockenherzen Tomato, mozzarella, Feta, black olives, onion, artichoke hearts garnished with rocket salad Inferno CHF Tomaten, Mozzarella, Chorizo, Chili und marinierte Peperoni Tomato, mozzarella, chorizo, chili and marinated peppers

5 Desserts Reichhaltige Crème Brûlée CHF Rich Crème Brûlée Fruchtsalat mit Vanille Glace CHF Fruit salad with vanilla ice cream Coupe Colonel CHF Zitronensorbet mit Wodka Lemon sorbet with Vodka Coupe General CHF Vanilleglace mit Whisky Vanilla ice cream with whisky Coupe Dänemark CHF Vanilleglace mit warmer Schokoladensauce und Rahm Vanilla ice cream with warm chocolate sauce and whipped cream Schweizer Eiskaffee CHF Kaffeeglace mit Espresso und Rahm Coffee ice cream with espresso and whipped cream Glace Aromen / Ice cream flavours Vanille, Erdbeere, Kaffee, Schokolade, Zitronensorbet pro Kugel / per scoop CHF 3.50 Vanilla, strawberry, coffee, chocolate, lemon sorbet Zuschlag für Rahm CHF 1.50 Supplement for whipped cream