GROSSVERBRAUCHER SORTIMENT (VORGEGART, GROSSGEBINDE)
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- Fritz Maus
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1 Pasta Romana GROSSVERBRAUCHER SORTIMENT (VORGEGART, GROSSGEBINDE) Septemberr 2016
2 MIT PASTA ROMANA HOLEN SIE SICH DAS ITALIENISCHE LEBENSGEFÜHL AN IHREN TISCH. DENN WIR MACHEN PASTA, WIE ITALIENISCHE MÜTTER SIE FÜR IHRE FAMILIE MACHEN WÜRDEN: UNVERWECHSELBAR FRISCH UND UNVERWECHSELBAR GUT IM GESCHMACK. HERZHAFT UND HERZLICH, EBEN TYPISCH ITALIENISCH. Frische Pasta
3 Pasta Romana das sind erlesene Pastaspezialitäten mit hausgemachten Füllungen nach klassischem Originalrezept. Unser Familienbetrieb mit italienischen Wurzeln steht seit nahezu 30 Jahren für Tradition und Innovation bei der Herstellung gefüllter Pasta. Unser Unternehmen mit rund 30 Mitarbeitern zählt inter nationale Flug- und Schiffscaterings, Hotellerie und Gastronomie, sowie jeden Genießer guter Pasta zu seinen Kunden. Inspiriert aus den verschiedenen Regionen Italiens, entdecken wir immer wieder neue Produktkreationen. Die Frische und der einmalige Geschmack werden durch unser schonendes Produktionsverfahren eingefangen. Damit gelingt es uns, den unverwechselbaren Moment der herrlich duftenden, frisch abgegossenen Pasta auf den Teller eines jeden Genießers zu zaubern. Aus diesem Grund vertrauen unsere Kunden auf unsere frische Pasta, die es auch tiefgekühlt gibt. Buon Appetito! 3
4 ZWEILAGIG Zwei Lagen Teig werden zu einer Form gestanzt Ravioli MAXI Ravioli Tortelli EINLAGIG Eine Lage Teig wird zur Form gefaltet UNSERE PASTAVIELFALT Tortelloni MAXI Tortelloni Cappelletti Ravioli Cannelloni Pasta per Lasagne
5 Unsere Philosophie QUALITÄT FÄNGT BEIM ROHSTOFF AN Daher kommen für unsere Produkte nur ausgewählte Rohstoffe von ausgewählten Lieferanten in Frage. Unsere Rohstoffe werden alle in unserer Küche frisch verarbeitet und zu leckeren Füllungen zubereitet. So wolfen und braten wir unser Fleisch selbst, schwitzen Zwiebeln an, kochen Spinat und Gemüse frisch. Die verschiedenen Qualitätsstufen Qualitätsanspruch Höhe des Anteils an Handarbeit Wertigkeit der Ingredienzen Größe des Füllungsanteils Größe der Pasta-Formen i/kg Manufattura Professionale Essenziale Qualita Eco Vorgegart Qualitätsanspruch Qualità Eco Schnell zubereitet, attraktiv im Preis... Seite 6 Essenziale Ökonomisch in Preis und Einsatz... Seite 10 Professionale Ideal für Gastronomen... Seite 16 Manufattura Unsere Premium-Pasta... Seite 20 5
6 Qualità Eco Unser Sortiment an frisch gefüllter Pasta überzeugt durch seine Qualität. Durch die Verwendung von reinem Vollei erhält der Teig seine natürlich gelbe Farbe. Nicht nur schnell und praktisch in der Zubereitung auch attraktiv im Preis. TIEFGEKÜHLT Frische Pasta 6
7 TORTELLONI Carne Mit herzhafter Rindfleischfüllung ca. 11 g ca. 925 kj (219 kcal) Fett: ca. 4,08 g Kohlenhydrate: ca. 38,4 g Eiweiß: ca. 6,3 g Artikel-Nr TORTELLONI Formaggio & Spinaci Mit hausgemachter Füllung aus Käse und Spinat ca. 11 g ca. 865 kj (204 kcal) Fett: ca. 2,46 g Kohlenhydrate: ca. 39 g Eiweiß: ca. 6,02 g Artikel-Nr Qualità e Eco TORTELLONI Formaggio Mit hausgemachter Käse-Füllung ca. 11 g ca. 833 kj (197 kcal) Fett: ca. 2,61 g Kohlenhydrate: ca. 36,3 g Eiweiß: ca. 6,33 g Artikel-Nr * Die Werte unterliegen den bei Rohstoffen natürlichen Schwankungen. 7
8 Qualità e Eco Frische Pasta TORTELLONI Salmone Mit feinem Lachs ca. 11 g ca. 892 kj (211 kcal) Fett: ca. 4,05 g Kohlenhydrate: ca. 35,2 g Eiweiß: ca. 7,55 g Artikel-Nr RAVIOLI Carne Mit herzhafter Rindfleischfüllung ca. 12 g ca kj (244 kcal) Fett: ca. 6,66 g Kohlenhydrate: ca. 37,5 g Eiweiß: ca. 7,23 g Artikel-Nr
9 RAVIOLI Formaggio & Spinaci Mit hausgemachter Füllung aus Käse und Spinat ca. 12 g ca. 797 kj (189 kcal) Fett: ca. 2,95 g Kohlenhydrate: ca. 32,7 g Eiweiß: ca. 6,37 g Artikel-Nr RAVIOLI Zartes Kalbfleisch Mit saftigem, herzhaftem Kalbfleisch ca. 12 g ca. 891 kj (211 kcal) Fett: ca. 5,37 g Kohlenhydrate: ca. 31,4 g Eiweiß: ca. 8,44 g Artikel-Nr Qualità e Eco * Die Werte unterliegen den bei Rohstoffen natürlichen Schwankungen. 9
10 Essenziale Italienische Pasta: Nach klassischen Originalrezepten mit Liebe und Leidenschaft von uns gemacht. Ökonomisch für Sie und unwiderstehlich für Ihre Tischgäste. TIEFGEKÜHLT Frische Pasta 10
11 TORTELLONI Rindfleisch Mit saftigem, herzhaftem Rindfleisch ca. 11 g ca. 970 kj (230 kcal) Fett: ca. 5,1 g Kohlenhydrate: ca. 35 g Eiweiß: ca. 9,3 g Artikel-Nr TORTELLONI 4 Käse Eine cremige Gaumenfreude aus Ricotta, Gouda, Pecorino und Parmesan ca. 11 g ca. 936 kj (222 kcal) Fett: ca. 5,8 g Kohlenhydrate: ca. 33 g Eiweiß: ca. 8,3 g Artikel-Nr Essenziale * Die Werte unterliegen den bei Rohstoffen natürlichen Schwankungen. 11
12 Essenziale TORTELLONI GRÜN Ricotta Spinat Mit hausgemachter Füllung aus zartem Ricotta und erntefrischem Spinat ca. 11 g ca. 977 kj (231 kcal) Fett: ca. 4,8 g Kohlenhydrate: ca. 38,8 g Eiweiß: ca. 8,2 g Artikel-Nr TORTELLONI Ricotta Spinat Mit hausgemachter Füllung aus zartem Ricotta und erntefrischem Spinat ca. 11 g ca. 977 kj (231 kcal) Fett: ca. 4,8 g Kohlenhydrate: ca. 38,8 g Eiweiß: ca. 8,2 g Artikel-Nr
13 RAVIOLI 4 Käse Eine cremige Gaumenfreude aus Ricotta, Gouda, Pecorino und Parmesan ca. 12 g ca. 809 kj (193 kcal) Fett: ca. 5,6 g Kohlenhydrate: ca. 27 g Eiweiß: ca. 6,8 g Artikel-Nr CAPPELLETTI Pizzaiola Ein Klassiker, mit herzhaft-fruchtigem Tomatensugo gefüllt ca. 11 g ca. 884 kj (209 kcal) Fett: ca. 3,4 g Kohlenhydrate: ca. 36,8 g Eiweiß: ca. 7,7 g Artikel-Nr Essenziale CAPPELLETTI Funghi Mit erlesenen Stein pilzen und Champignons ca. 11w g ca. 845 kj (200 kcal) Fett: ca. 3,0 g Kohlenhydrate: ca. 35,5 g Eiweiß: ca. 7,6 g Artikel-Nr * Die Werte unterliegen den bei Rohstoffen natürlichen Schwankungen. 13
14 Essenziale CANNELLONI Ricotta Spinat Mit hausgemachter Füllung aus zartem Ricotta und erntefrischem Spinat ca. 50 g ca. 809 kj (192 kcal) Fett: ca. 5,9 g Kohlenhydrate: ca. 26 g Eiweiß: ca. 8,1 g Artikel-Nr CANNELLONI GRÜN Ricotta Spinat Mit hausgemachter Füllung aus zartem Ricotta und erntefrischem Spinat ca. 50 g ca. 809 kj (192 kcal) Fett: ca. 5,9 g Kohlenhydrate: ca. 26 g Eiweiß: ca. 8,1 g Artikel-Nr CANNELLONI Carne Mit einer herzhaften Füllung aus Rind- und Schweinefleisch ca. 50 g ca. 819 kj (195 kcal) Fett: ca. 7,4 g Kohlenhydrate: ca. 18 g Eiweiß: ca. 13 g Artikel-Nr
15 CANNELLONI Ratatouille Mit frischer Gemüsefüllung ca. 50 g ca. 735 kj (175 kcal) Fett: ca. 5,7 g Kohlenhydrate: ca. 26,9 g Eiweiß: ca. 3,9 g Artikel-Nr PASTA PER LASAGNE Lasagneplatten in GN 1/1-Norm ca. 200 g ca. 997 kj (235 kcal) Fett: ca. 1,8 g Kohlenhydrate: ca. 46 g Eiweiß: ca. 7,4 g Artikel-Nr Essenziale * Die Werte unterliegen den bei Rohstoffen natürlichen Schwankungen. 15
16 Professionale Typisch italienisch und unverwechselbar lecker sind unsere raffiniert frisch gefüllten Pastakreationen, die auch in der Gastronomie keine Zubereitungswünsche offen lassen. TIEFGEKÜHLT Frische Pasta 16
17 MAXI TORTELLONI 4 Käse m Bärlauchteig Unser 4 Käsesorten- Klassiker: Mit würzigem Grana Pandano, Pecorino, mildem Ricotta und Gouda, ummantelt in einem Bärlauchteig. ca. 36 g ca. 959 kj (228 kcal) Fett: ca. 6,5 g Kohlenhydrate: ca. 32,8 g Eiweiß: ca. 8,6 g Artikel-Nr MAXI TORTELLONI Ricotta Spinat Mit hausgemachter Füllung aus zartem Ricotta und erntefrischem Spinat ca. 36 g ca. 970 kj (230 kcal) Fett: ca. 5,6 g Kohlenhydrate: ca. 37,2 g Eiweiß: ca. 7,7 g Artikel-Nr MAXI TORTELLONI Funghi Porcini Mit erlesenen Stein pilzen und Champignons ca. 36 g ca kj (262 kcal) Fett: ca. 5,0 g Kohlenhydrate: ca. 42,3 g Eiweiß: ca. 9,0 g Artikel-Nr MAXI TORTELLONI Salmone Mit feinem Lachs ca. 36 g ca. 952 kj (225 kcal) Fett: ca. 4,6 g Kohlenhydrate: ca. 37,1 g Eiweiß: ca. 9,0 g Artikel-Nr Professionale TORTELLI Ricotta Spinat Mit hausgemachter Füllung aus zartem Ricotta und erntefrischem Spinat ca. 12 g ca. 850 kj (201 kcal) Fett: ca. 3,9 g Kohlenhydrate: ca. 33,4 g Eiweiß: ca. 8,1 g Artikel-Nr * Die Werte unterliegen den bei Rohstoffen natürlichen Schwankungen. 17
18 Professionale TORTELLI Bolognese Mit einer perfekt abgeschmeckten Rindfleischfüllung ca. 12 g ca. 962 kj (229 kcal) Fett: ca. 7,3 g Kohlenhydrate: ca. 30,4 g Eiweiß: ca. 10,3 g Artikel-Nr RAVIOLI Funghi Porcini Mit erlesenen Stein pilzen und Champignons ca. 12 g ca. 840 kj (199 kcal) Fett: ca. 5,6 g Kohlenhydrate: ca. 27,7 g Eiweiß: ca. 9,5 g Artikel-Nr GNOCCHI Pomodori Mozzarella Mit feinem Mozarella und italienischen Tomaten ca. 15 g ca. 675 kj (159 kcal) Fett: ca. 1,0 g Kohlenhydrate: ca. 44,0 g Eiweiß: ca. 3,6 g Artikel-Nr
19 GNOCCHI Ruccola Ricotta Mit hausgemachter Füllung aus zartem Ricotta und nussigem Ruccola ca. 15 g ca. 670 kj (158 kcal) Fett: ca. 0,77 g Kohlenhydrate: ca. 34 g Eiweiß: ca. 2,7 g Artikel-Nr GNOCCHI Pesto Pesto-Füllung mit frischem Basilikum und Cashewkernen ca. 15 g ca. 800 kj (190 kcal) Fett: ca. 3,8 g Kohlenhydrate: ca. 35 g Eiweiß: ca. 3,4 g Artikel-Nr Professionale Funghi GNOCCHI Funghi Mit erlesenen Stein pilzen und Champignons ca. 15 g ca. 667 kj (160 kcal) Fett: ca. 1 g Kohlenhydrate: ca. 33 g Eiweiß: ca. 4,1 g Artikel-Nr * Die Werte unterliegen den bei Rohstoffen natürlichen Schwankungen. 19
20 Manufattura Die Premium-Pasta aus unserem Hause: erlesene Zutaten, handwerklich-traditionell verarbeitet und mit dem Schwung italienischen Temperaments für Feinschmecker und Pasta-Liebhaber entwickelt. TIEFGEKÜHLT 20
21 MAXI RAVIOLI Zartes Hähnchen Mit zartem Hühnerfleisch ca. 36 g ca. 865 kj (205 kcal) Fett: ca. 6,1 g Kohlenhydrate: ca. 28,0 g Eiweiß: ca. 9,6 g Artikel-Nr MAXI RAVIOLI Funghi Porcini Mit erlesenen Stein pilzen und Champignons ca. 36 g ca. 840 kj (199 kcal) Fett: ca. 5,6 g Kohlenhydrate: ca. 27,7 g Eiweiß: ca. 9,5 g Artikel-Nr MAXI RAVIOLI Zartes Kalbfleisch Mit saftigem, herzhaftem Kalbfleisch ca. 36 g ca kj (255 kcal) Fett: ca. 10,3 g Kohlenhydrate: ca. 28,9 g Eiweiß: ca. 11,6 g Artikel-Nr MAXI RAVIOLI Tomate-Mozzarella Mit feinem Mozarella und italienischen Tomaten ca. 36 g ca. 903 kj (215 kcal) Fett: ca. 8,3 g Kohlenhydrate: ca. 25,5 g Eiweiß: ca. 9,5 g Artikel-Nr Manufattura MAXI RAVIOLI Ricotta Spinat Mit hausgemachter Füllung aus zartem Ricotta und erntefrischem Spinat ca. 36 g ca. 796 kj (189 kcal) Fett: ca. 5,2 g Kohlenhydrate: ca. 27,2 g Eiweiß: ca. 8,3 g Artikel-Nr * Die Werte unterliegen den bei Rohstoffen natürlichen Schwankungen. 21
22 Manufattura Frische Pasta TORTELLI Salmone Mit feinem Lachs ca. 12 g ca. 934 kj (222 kcal) Fett: ca. 5,7 g Kohlenhydrate: ca. 30,7 g Eiweiß: ca. 10,8 g Artikel-Nr TORTELLI Ziegenkäse Mit mild würzigem Ziegenkäse ca. 12 g ca. 928 kj (221 kcal) Fett: ca. 7,3 g Kohlenhydrate: ca. 29,0 g Eiweiß: ca. 9,7 g Artikel-Nr TORTELLI Kalb-Steinpilz Mit hausgemachter Füllung aus zartem Kalbfleisch und erlesenen Steinpilzen ca. 12 g ca kj (244 kcal) Fett: ca. 8,5 g Kohlenhydrate: ca. 31,2 g Eiweiß: ca. 10,6 g Artikel-Nr
23 TORTELLI Ratatouille Mit frischer Gemüsefüllung ca. 12 g ca kj (240 kcal) Fett: ca. 8,2 g Kohlenhydrate: ca. 32,4 g Eiweiß: ca. 9,0 g Artikel-Nr * Die Werte unterliegen den bei Rohstoffen natürlichen Schwankungen. Zubereitung Zeichenerklärung Tiefgekühlt Kochzeit in kochendem Salzwasser Für Convectomaten geeignet, Garzeit bei 100 % Dampf Garzeit im vorgeheizten Backofen bei ca. 180 C Ohne Fleisch Vegan Nach den Speisevorschriften des Islam erlaubt 23
24 Pasta Romana GmbH Michelinstraße Homburg Telefon: Fax: info@pasta-romana.de
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