ein Stück Engadin Scuol Samnaun

Transkript

1 ein Stück Engadin Scuol Samnaun

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3 BIERA ENGIADINAISA Eine regionale Spezialität Es ist ganz klar eine verrückte Idee im Unterengadin Bier zu brauen. Und so haben sich die Gründer mit einer weisen Voraussicht, einer ungeheuren Tollkühnheit sowie einer gewissen Fahrlässigkeit dazu entschieden die Bieridee in Tschlin in die Tat umzuse en. Im Herbst 2004 konnten mit grosser Leidenschaft die ersten Sude gebraut werden. So konnte im erfolgreichen Braujahr 2015 sogar erstmals die Grenze von Hektoliter überschri en werden. Deshalb wurde die Brauerei von Tschlin nach Martina umgesiedelt, womit die Brauerei quantitativ als auch qualitativ einen riesigen Schri vorwärts machen konnte. Die Biere erfreuen sich einer enormen Nachfrage und viele Restaurants sowie Lebensmi elgeschäfte im Engadin bieten die Biera Engiadinaisa ihren Gästen bis heute mit grosser Treue und Freude an. Von hier eroberte es die ganze Schweiz.

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5 TSCHLIN CLER (Bio - untergärig) OPTIK N Honigfarbig, hell, trüb á TRINKTEMPERATUR 6-9 C % ALKOHOLGEHALT 5.0 % BIERGLASEMPFEHLUNG Seidel Ein trübes, honigfarbenes Bier mit feinporigem, weissen Schaum. In der Nase ausgeprägte Getreide- und Malznoten begleitet von Zitrusnoten ergibt einen fruchtig frischen Eindruck. Leicht prickelnd am Gaumen mit gut eingebundener Bi ere. Der Abgang ist langanhaltend und eher trocken. Ein vollmundiges, gut ausbalanciertes und harmonisches Bier. Seit 2004 in gleichbleibender Rezeptur und Qualität gebraut, nach Reinheitsgebot, also ausschliesslich aus unbehandeltem Bergquellwasser, aus «Gran Alpin»-Malz, aus biologisch angebautem Schweizer Hopfen und Schweizer biologischer untergäriger Hefe. Mit diesen ausschliesslich Schweizer Zutaten und ausschliesslich Unterengadiner Wertschöpfung darf BE Biera Engiadinaisa die «Bio-Knospe» tragen.

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7 AMBRA (Bio - obergärig) OPTIK N Bernsteinfarbig á TRINKTEMPERATUR 6-9 C % ALKOHOLGEHALT 4.8 % BIERGLASEMPFEHLUNG Pokal Leicht trübes, honigfarbenes Bier, mit eierschalenfarbigem Schaum von mi lerer Stabilität. In der Nase findet man Banane und Eisbonbon und angenehme Hopfung. Im Gaumen ist das Bier spri ig. Abgang hinterlässt eine leichte Bi ere aber auch eine feine Restsüsse. Tschlin Ambra entsteht aus unbehandeltem Tschliner Bergquellwasser, biologisch angebauter Bündner Braugerste von Gran Alpin, biologisch angebautem Schweizer Hopfen und obergärigrer Reinzuchthefe. Den Begriff Ambra kennt man in der Region vor allem im Zusammenhang mit der traditionellen Engadiner Tracht. Zu dieser gehört nämlich als zwingender Bestandteil la culana d ambras - die Bernsteinke e, so selbstverständlich wie das Tschliner Bier zum Engadin gehört.

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9 BIOSFERA WEIZEN OPTIK N Goldgelb á TRINKTEMPERATUR 6-9 C % ALKOHOLGEHALT 5.4 % BIERGLASEMPFEHLUNG Weizenbierglas Ein Weizenbier in goldiger Farbgebung. Mit der Nase entdeckt man frische Zitrusaromen. Im Mund wirkt es spri ig und im Abgang spürt man eine blumige Hopfennote. Gebraut aus dem Gerstenkorn von Gran Alpin aus Graubünden und Brauweizenkorn des Naturparks Biosfera Val Müstair. Ein Produkt zu 100% Schweiz: Angebaut im Val Müstair, gemälzt in Satigny (GE), verarbeitet und gebraut im Engadin. Einziges Bier mit Bündner Weizenmalz!

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11 ENGADIN PALE ALE (Tschliner Craft Beer - obergärig) OPTIK N Orange, Bernsteinfarbig á TRINKTEMPERATUR 7-11 C % ALKOHOLGEHALT 5.3 % BIERGLASEMPFEHLUNG Craft Master Orange-bernsteinfarbenes Bier mit schönen feinporigen, cremigen Schaum. In der Nase drängt sich Qui enaroma in den Vordergrund. Dahinter finden man Karamellnoten. Im Gaumen zeigt sich der Eindruck einer trockenen Bi ere, die lange anhält. Engadin Pale Ale ist eine gelungene Kreation aus Regionalität kombiniert mit Rohstoffen aus weiter Ferne. Engadin Pale Ale ist nach Reinheitsgebot gebraut und entsteht aus unbehandeltem Tschliner Bergquellwasser, Gerstenmalz, Hopfen und Hefe. In der Bieraria Tschlin mit viel Liebe und Handarbeit gebraut und abgefüllt!

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13 TSCHLINER SINGLE MALT Edler Single Malt & Bier-Brand & Liköre Hergestellt wird der Single Malt wie auch der Bier Brand aus Biera Engiadinaisa. Ein unfiltriertes, untergäriges Bio Bier aus Tschlin, mit Bio-Braugerste aus dem Berggebiet. Bier Brand ist das Ergebnis von Bier, welches destilliert wird. Der Single Malt wird zudem noch im Eichen- und Kastanienholz gelagert und gereift. Das Holz und die Reifung auf über 1700 m ü. M. gibt dem Single Malt den edlen Geschmack und die schöne Farbe. Antica Distilleria BERETTA Gebrannt werden die Produkte von der Antica Distilleria Bere a im UNESCO Biosfera Reservat Val Müstair. Die Distilleria Bere a ist die weltweit höchstgelegene Spezialitäten- und Lohnbrennerei (mit 29 nationalen Goldauszeichnungen) und stellt Produkte von höchster Qualität mit viel Liebe und Sorgfalt her.

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15 WO KAUFEN UND TRINKEN? Sie finden unsere Biere in Gaststä en und im Detailhandel sowie im Getränkefachhandel in der gesamten Schweiz. Fragen Sie uns nach einem Händler in Ihrer Nähe. Bieraria Tschlin SA Via Dal Dazi 233, CH-7560 Martina Tel: , Fax: Mail: be@bieraria.ch, Web: Wenn Du eine Biera Engiadinaisa hast, Bist Du im Engadin Gast. Trinkst Du zu Haus ein BE Bier, Ist s Engadin zu Gast bei Dir.

16 - Foto: Claudia Alini/Scuol Martina