Dairy World MarktSpiegel Milch

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1 Dairy World Milchaufkommen im Juli 7. Jahrgang August EU: Milchanlieferung im Juli anhaltend über dem Vorjahresniveau. Steigerungsrate im Vergleich zum Juni aber reduziert. Milchmenge in Frankreich und Vereinigtem Königreich leicht unter der Vorjahreslinie. Wachstum in Irland und den Niederlanden bislang ungebremst. Steigerung seit Jahresbeginn schwächer ausgeprägt als im Vorjahreszeitraum. Milcherzeugung in Drittländern: Milchaufkommen in Ozeanien zu Beginn der Saison zunächst über Vorjahresniveau, Anzeichen für ein starkes El-Nino-Ereignis allerdings verstärkt. Wachstum in den USA etwas abgeflacht, in Kanada hingegen bislang ungewöhnlich starke Steigerungen. Entwicklungen in der GUS und Südamerika uneinheitlich. Preise: Weltmarktpreise für Milchprodukte zuletzt auf niedrigem Niveau etwas stabilisiert. Milcherzeugerpreise in der EU im Jahr im Schnitt leicht über dem Niveau des Vorjahres, bei allerdings uneinheitlichen Entwicklungen im Vergleich zum Vorjahr. Milchpreise seit Jahresbeginn flächendeckend kontinuierlich nachgegeben und niedriger als in den beiden Vorjahren. Marktanalyse: EU Milchanlieferung: Wachstum im Juli verlangsamt 2 Mehr Milchkühe 2 0,7 Mio. t mehr Milch bis Juli 2 Weltmilchaufkommen bislang leicht steigend 3 Weltmarktpreise stabilisiert 4 EU: Milcherzeugerpreise in EU erneut gestiegen 4 EU: Export von Milcherzeugnissen stabil 5 Statistik-Anhang: Milch-, Futtermittel und Schlachtkuhpreise S 1-4 Milchanlieferung in der EU Milchanlieferung in Drittländern Fettgehalte der Anlieferungsmilch in der EU Eiweißgehalte der Anlieferungsmilch in der EU Milchkuhbestände in der EU und in Drittländern Kuhschlachtungen in der EU und den USA Außenhandel S5 S6 S7 S8 S9 S10 S11 Herausgeber: Zentrale Milchmarkt Berichterstattung GmbH, Wilhelmsaue 37, Berlin, Tel.: (0) , Fax: (0) , info@milk.de, und Agrarmarkt Informations-GmbH, Dreizehnmorgenweg 10, Bonn, Tel.: (0228) , Fax: (0228) , info@ami-informiert.de, Verantwortlich für den Inhalt: Monika Wohlfarth. AMI GmbH und ZMB GmbH. Alle Rechte vorbehalten. Auswertungen und Weitergabe nur mit ausdrücklicher Genehmigung der Herausgeber. Wir erarbeiten alle Marktinformationen mit äußerster Sorgfalt, eine Haftung schließen wir jedoch aus.

2 / Marktanalyse EU Milchanlieferung: Wachstum im Juli verlangsamt (ZMB/WO) Die Milchanlieferung in der EU-28 hat sich im Juli weiter über dem Vorjahresniveau bewegt. Mit einem Plus von schätzungsweise 2,2 % hat sich die Steigerungsrate im Vergleich zum Juni mit 3,1 % aber verringert. 14,0 13,0 12,0 11,0 Mio. Tonnen EU-28: Milchanlieferung die Versorgung dort nicht optimal ist. Als Folge wird im weiteren Jahresverlauf eine Abschwächung des Wachstums erwartet. Mehr Milchkühe Die Milchkuhbestände in der EU haben sich im Juni, soweit bereits Daten vorliegen, unterschiedlich, aber überwiegend steigend entwickelt. Während sie in Deutschland, Polen und Dänemark im Vergleich zum Vorjahr leicht reduziert wurden, werden aus Irland, den Niederlanden, Frankreich, Belgien, Italien und Österreich höhere Kuhzahlen gemeldet als ein Jahr zuvor. 10,0 9,0 Foto: kubais - Fotolia.com Jan. Feb. März Apr. Mai Juni Juli Aug. Sept. Okt. Nov. Dez. ZMB Quelle: ZMB, Eurostat, Nationale Statistiken Die Entwicklungen waren regional differenziert. Im Vereinigten Königreich, Frankreich, im Baltikum und in Bulgarien wurde das Vorjahresniveau nach bisher vorliegenden Informationen leicht unterschritten. Ungebrochen war das Wachstum in Irland und in den Niederlanden mit zweistelligen Zuwachsraten im Vergleich zum Vorjahresmonat. Auch aus Belgien wird über eine starke Zunahme um 4,8 % berichtet. In Deutschland, Österreich und Finnland sind leichte Produktionsausweitungen festzustellen. Aus den südeuropäischen Ländern liegen bislang noch keine Informationen vor. In den osteuropäischen Ländern hat sich das Wachstum im Vergleich zu den Vormonaten überwiegend wieder abgeschwächt. Dies trifft vor allem auf Tschechien, Ungarn und die Slowakei zu. In Polen stieg das Milchaufkommen mit einer Zunahme um 3,5 % ähnlich stark wie in den Monaten zuvor. Die Futtergrundlage für die bevorstehende Winterfütterung ist regional je nach Witterungsbedingungen unterschiedlich. In weiten Teilen Osteuropas hat starke Trockenheit geherrscht, so dass EU-Milchanlieferung Januar - Juli Juli t * 15:14 * 15:14* Belgien ,6% + 4,8% Bulgarien 9 3-1,9% - 4,3% Tschechien ,1% + 3,2% Dänemark ,1%. Deutschland ,7% + 0,8% Baltikum ,8% - 0,4% Griechenland ,9%. Spanien ,0%. Frankreich ,8% - 0,1% Irland ,6% + 12,2% Italien ,2%. Kroatien ,2% -. Ungarn ,3% + 1,7% Niederlande ,0%. Österreich ,2% + 1,3% Polen ,3% + 3,5% Portugal ,1% + 3,8% Rumänien ,2% - 10,1% Slowenien ,9% + 3,0% Slowakei ,3% + 2,0% Finnland ,4% + 1,4% Schweden ,6% + 0,5% Ver. Königreich ,0% - 1,1% EU ,8% +2,2% *Vorläufig. Quelle: ZMB, Eurostat, nationale Statistiken. ZMB 0,7 Mio. t mehr Milch bis Juli In den ersten sieben Monaten von wurden an die Molkereien in der EU 0,8 % mehr Milch angeliefert als im Vorjahreszeitraum. Mengenmäßig entspricht dies einer Zunahme um August Seite 2

3 / 0,7 Mio. t. Das Wachstum ist damit wesentlich schwächer ausgeprägt als im Vorjahreszeitraum um damals 3,5 Mio. t. Dies zeigt, dass die hohen Milchpreise im Vorjahr die Ausweitung der Milchproduktion viel stärker forciert haben als aktuell das Ende der Quotenregelung. Außerdem ist zu bedenken, dass die Entscheidungen über die Milchmenge einen zeitlichen Vorlauf benötigen. Die Weichen werden mit der Belegung der Kühe bzw. Färsen gestellt. Kurzfristige Einflussnahme durch intensivere oder weniger intensive Fütterung haben im Vergleich dazu nur einen sehr begrenzten Effekt. Weltmilchaufkommen bislang leicht steigend Das Milchaufkommen der Exportländer insgesamt ist in den vergangenen Monaten in Summe leicht gestiegen. Ähnlich wie auch in der EU war das Wachstum schwächer ausgeprägt als im Vorjahreszeitraum. 26,0,0 24,0 23,0 22,0 21,0 Milchaufkommen wichtiger Exportländer* (Mio. t) * Summe EU-28, USA, Neuseeland, Australien, Argentinien, Chile, Uruguay, Weißrussland. 20,0 Jan Feb Mrz Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez Quelle: ZMB nach nationalen Statistiken. ZMB Von Region zu Region waren die Entwicklungen unterschiedlich. In der Schweiz werden die Milchanlieferungen deutlich eingeschränkt. In den ersten sieben Monaten sank die Milchmenge im Vergleich zum Vorjahreszeitraum um 2,3 %. Im Juli wurde die stärkste Abnahme im bisherigen Jahresverlauf um 4,7 % registriert. In der Türkei hat sich das Wachstum im Vergleich zu ebenfalls reduziert. In den ersten sieben Monaten wurden die Milchmengen noch um 2,3 % ausgeweitet nach einer Steigerung um 8,7 % im Kalenderjahr. Milchaufkommen in Ländern außerhalb der EU t, Zeitraum Januar- * 15:14* Schweiz Juli ,3% Türkei Juli ,3% Russland 1) Juli ,2% Weißrussland 1) Juli ,2% Kasachstan 1) Juni ,3% Ukraine 1,2) Aug ,3% Kanada Juni ,8% USA 1) Juli ,6% Mexiko Aug ,4% Argentinien 3) Juli ,1% Brasilien März ,0% Chile Juli ,5% Uruguay Juli ,1% Japan Juli ,2% Australien 1) Juli ,0% Neuseeland 1) Juli ,2% 1) Kuhmilcherzeugung. * vorläufig. 2) Ab ohne Krim und Sewastopol. 3) Anlieferung von 18 Molkereien, die ca. 68 % der Milchmengen verarbeiten. Quelle: ZMB nach nationalen Statistiken. ZMB In der GUS ist derzeit kein einheitlicher Trend zu erkennen. In Weißrussland stieg das Milchaufkommen in den ersten sieben Monaten von vergleichsweise stark mit einem Zuwachs um 6,2 %. Aus Russland werden seit Mai wieder niedrigere Produktionszahlen als in den jeweiligen Vorjahresmonaten gemeldet. In Kasachstan lag die Milchmenge im Juni erstmals wieder leicht unter dem Vorjahresniveau. In der Ukraine schrumpft die Erzeugung seit Jahresbeginn kontinuierlich vergleichsweise stark um 5,3 %. In Nordamerika steigt das Milchaufkommen seit Jahresbeginn, allerdings mit unterschiedlichen Zuwachsraten. In Kanada legte die Milchmenge im ersten Halbjahr von um 4,8 % für das Land ungewohnt stark zu. In den USA nahm die Erzeugung in den ersten sieben Monaten von im Schnitt um 1,6 % zu. Im Juni und Juli waren die Zuwächse unterdurchschnittlich. In Mexiko stieg die Milchanlieferung in den ersten acht Monaten des laufenden Jahres um 2,4 %. August Seite 3

4 / In Südamerika ist das Bild uneinheitlich. In Argentinien sank die Milchmenge im ersten Halbjahr um 1,4 %. Die Anlieferung hat sich aber seit April wieder über dem Vorjahresniveau bewegt. In Chile war die Anlieferung in den ersten fünf Monaten von um 6,9 % rückläufig. In Brasilien wurden im ersten Quartal ebenfalls Rückgänge registriert. Aktuellere Daten lagen bis Redaktionsschluss nicht vor. In Uruguay ist das Milchaufkommen seit Juni wieder expansiv, nachdem es in den Monaten zuvor leicht rückläufig gewesen war. Im Juli nahm die Anlieferung vergleichsweise stark um 5,6 % zu. In Ozeanien hat sich das Milchaufkommen im Saisontief über dem Vorjahresniveau bewegt. In Australien wurden im ersten Monat der neuen Saison 5,4 % mehr Milch erzeugt als im Vorjahresmonat, in Neuseeland waren es in den ersten zwei Monaten, die allerdings saisonal extrem niedrig sind, 11,5 % mehr. Da der Anteil an der Jahresproduktion im Juni und Juli vor allem in Neuseeland marginal ist, lässt sich daraus aber nicht auf die Entwicklung in der Saison schließen. Fonterra prognostiziert für das neue Wirtschaftsjahr /16 einen Rückgang der Milchmenge um 2 bis 3 % im Vergleich zum Rekordwert des Vorjahres. In den ersten sieben Monaten des laufenden Kalenderjahres nahm die Erzeugung in Neuseeland um 1,2 % und in Australien um 5,0 % zu. Die Anzeichen für ein starkes El-Niño- Ereignis im weiteren Jahresverlauf haben sich weiter verstärkt. Die Auswirkungen des Klima- Phänomens sind bisher aber noch nicht absehbar, da auch andere Faktoren das Wetter beeinflussen. In Japan war das Milchaufkommen im Juni und Juli wieder leicht expansiv, so dass in den ersten sieben Monaten 0,2 % mehr Milch angeliefert wurden als im Vorjahreszeitraum. Aus China wird von einer Verlangsamung des Wachstums der Milcherzeugung im Vergleich zum Vorjahr berichtet. Exakte Daten liegen allerdings nicht vor. Weltmarktpreise stabilisiert Die Weltmarktpreise für Milchprodukte haben sich in der zweiten Augusthälfte und Anfang September etwas stabilisiert. Der starke Preisrückgang der Vormonate ist nach festeren Signalen aus Ozeanien von einer leichten Befestigung abgelöst worden. Die neuseeländische Molkereigenossenschaft Fonterra hat ihre Angebotsmengen auf der Internet-Plattform Global Dairy Trade deutlich reduziert. Außerdem dürfte der Beginn der Verkäufe von Magermilchpulver an die Interventionsstellen in der EU einen stabilisierenden Einfluss auf die Preise für Magermilchpulver am Weltmarkt haben. Je nach Region sind die Angebotspreise aber weiter unterschiedlich. EU: Milcherzeugerpreise in EU erneut gestiegen Die Milcherzeugerpreise in der EU sind im Schnitt im Vergleich zum Rekordwert des Vorjahres nochmals gestiegen, wobei allerdings zu bedenken ist, dass die Preise in den verschiedenen Ländern aufgrund der unterschiedlichen Zahlsysteme nur eingeschränkt vergleichbar sind. Die Entwicklung war generell uneinheitlich. Teils sind die Auszahlungspreise der Molkereien im Vergleich zum Vorjahr nochmals gestiegen, teilweise wurde sie bei der schwächeren Marktentwicklung im zweiten Halbjahr auch bereits zurückgenommen. Gesunken sind die Milchpreise vor allem im Baltikum, in Belgien, Irland und den skandinavischen Ländern. In Litauen war der Preisrückgang am stärksten ausgeprägt. Deutlich gestiegen sind die Milchpreise in Frankreich sowie in Tschechien, Ungarn, Österreich, Slowenien und der Slowakei. Auch in den Niederlanden und Dänemark legten die Preise nochmals zu. In Deutschland blieben sie nahezu unverändert. In Polen stiegen sie weniger stark als in einigen anderen osteuropäischen Ländern. In Südeuropa war die Entwicklung unterschiedlich. Während die Preise in Spanien, Italien und Portugal leicht stiegen, wurde sie in Griechenland und Zypern etwas zurückgenommen. Aufgrund der Wechselkursentwicklungen haben die Entwicklungen in August Seite 4

5 / Landeswährung und umgerechnet in Euro teilweise deutlich voneinander abgewichen. Im Vereinigtes Königreich sanken die Milchpreise in Pfund um 0,4 %, während sie umgerechnet in Euro um 4,9 % zugelegt haben. In Ungarn und Tschechien stiegen die Milchpreise in den Landeswährungen wesentlich stärker als bei der Betrachtung in Euro. EU: Durchschnittliche Erzeugerpreise für Milch EUR je 100 kg 2012 x EU- (gew. Mittel) 32,20,95 36,60 EU-15 (gew. Mittel) 32,90 36,80 37,50 Belgien,56 38,29 36,26 Bulgarien,48 34,00 34,60 Tschechische Republik 29,62 31,77 33,05 Tschechische Republik (CZK) 7, 8, 9,10 Dänemark (4,2 % Fett),23 39,48,51 Dänemark (4,2 % Fett, DKR) 262,23 294,42 2,00 Deutschland (ab ,0% Fett) 31,99 37,51 37,58 Estland,34 33,80 32,80 Griechenland,08 44, 43,20 Spanien,90 34,26,20 Frankreich,56 33,,36 Irland,39 36,80,53 Italien 36,89 38,71 39,47 Zypern 52,70 57,50 56,50 Lettland 27,14,53 29,06 Litauen 26,00 31,60 28,00 Kroatien 32,01 34,20,61 Kroatien (HRK) 2,78 9,22 271,84 Ungarn (frei Molkerei, 3,68 % Fett) 29,54 32,37 33,34 Ungarn (frei Molkerei, 3,68 % Fett, HUF) 85, 96,11 102,91 Niederlande 33,73 38,50 1) 39,90 1) Österreich 32,49 36,13 38,11 Polen 27,79 31,37 31,81 Polen (PLN) 116,29 131,69 133,12 Portugal 32,00 34,78,26 Rumänien 27,,00,50 Slowenien (3,7% Fett, frei Molkerei),00 32,00 34,00 Slowakei 29,50 32,70 33,80 Finnland (4,3% Fett) 43,65 44,79 41,91 Schweden,85 39, 37,70 Schweden (SKR) 312,00 3,00 343,00 Ver. Königreich 33,61 36,17 37,96 Ver. Königreich (GBP) 27,,72,60 Anmerkung: Alle Preise gelten ab Hof, ohne Mehrwertsteuer und bei 3,7 % Fett, soweit nicht anders vermerkt. Die Preise in verschiedenen Ländern sind nur eingeschränkt vergleichbar. 1) Schätzung Quelle: ZMB; nationale Statistiken; EU-Kommission. Im bisherigen Verlauf von sind die Milchauszahlungspreise in allen EU-Ländern, aus den zeitnahe Daten vorliegen, deutlich gesunken. Sie sind überall schwächer als in den beiden Vorjahren um die gleiche Zeit. Der EU-Ministerrat hat Anfang September ein Hilfspaket von 500 Mio. Euro für Milcherzeuger, aber auch für andere Landwirte beschlossen. Die genaue Ausgestaltung war bis Redaktionsschluss nicht bekannt. EU: Export von Milcherzeugnissen stabil Die Exporte der EU von Milcherzeugnissen waren in den ersten sieben Monaten von insgesamt etwa auf dem Vorjahresniveau stabil. Bei Betrachtung in Milchäquivalenten haben die Ausfuhren leicht um 0,1 Mio. t zugenommen. Unterschiedlich waren aber weiterhin die Entwicklungen je nach Produktkategorie. Die Käseexporte schrumpften im Vergleich zum Vorjahreszeitraum um 11 % oder t auf t. Auch an Vollmilchpulver wurden geringeren Mengen exportiert. Gesteigert werden konnten hingegen die Ausfuhren von Butter, Magermilchpulver, Kondensmilch, flüssiger Milch und Sahne sowie von Molkenpulver und Kasein EU: Exporte von Milchprodukten (in t, Januar bis Juli) *einschl. Butteröl in Butterwert. Quelle: EU-Kommission, Eurostat Butter* Käse VMP MMP Kondensmilch Molkenpulver Milch und Sahne ZMB August Seite 5

6 Grafiken Milchpreise Milchpreise - EU im Durchschnitt natürliche Inhaltsstoffe Milchpreise - Deutschland* 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß *Konventionelle Kuhmilch. Aktuellster Monat: Schätzung AMI Milchpreise - Frankreich Milchpreise - Niederlande Milchpreise - Österreich Milchpreise - Irland Milchpreise - Großbritannien Milchpreise - Großbritannien GBP/100 kg 20 Ausgabe August Seite S1

7 Grafiken Milchpreise Milchpreise - USA USD/100 kg Milchpreise - USA Milchpreise - Russland RUB/100 kg Milchpreise - Russland Milchpreise - Polen PLN/100 kg Milchpreise - Polen Milchpreise - Tschechien Milchpreise - Tschechien CZK/100 kg Ausgabe August Seite S2

8 Grafiken Milch-, Futtermittel- und Schlachtkuhpreise EUR/t Italien, Spotmilch aus Deutschl., 3,6 % Fett EUR/t Italien - Spotmilch ausländ. Magermilch Italien: Preise für Sahne mit % Fett EUR/kg 2, 2,10 3,10 2,65 Milk / Feed-Price-Ratio - USA* 1,80 2,20 1,50 1,20 1,75 1, EUR/t Weizen - Niederlande Sojaschrot südam. - Niederlande EUR/t Niederlande: Schlachtkuhpreise EUR/kg SG 3,70 3, 2,90 Deutschland: Schlachtkuhpreise EUR/kg SG 3,70 3, 2,90 2,50 2,10 2,50 2,10 *Anzahl Kilogramm Milchleistungsfutter mit 16 % Protein, die wertmäßig einem Kilogramm Milch entsprechen. Ausgabe August Seite S3

9 Tabelle 1 Milchpreise, Schlachtkuhpreise und Kosten in ausgewählten Ländern Jan Feb Mrz Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez Jahr EU-Länder (, in der Regel bei 3,7 % Fett) Deutschland**,22,17 39,97 39, 38,56 38,18 37,49 37,12,84 34,10 32, 31,09 37,58 (4,0% Fett) 29,79 29,72 29,88,12 29,55 28,78 s 28,2 Österreich,88,67,89 39,39 38,48 37, 37,38 37,42 37,59,89,48 34,74 38,10 33, 33,11 33,31 32,60 32,32 32,04 31,31 Frankreich 37,87 37,61,77 33,49 33,44,67 36,87 37,67 37,63 34,36 32,72 31,66,36,47,09 29,27 29,10 29,39 29,89 v,71 Niederlande 42, 42, 39,55 38, 37, 39,10 39,05 41,75,15 39,20 36,90 31,00 38,90 29,,, 29,75 28,60 27,20 29,05 Dänemark 42,60 43,58 43,57 43,55 42,08 42,11,65 39,41 38,00,94,96 33,99,19 (4,2% Fett) 31,86 31,89 32,24 33,80 33,81 32,51 Tschechien 34,12 34,39 34,55 34,38 34,01 33,64 33, 32,43 31,91 31,50 31,09 31,05 33,05 29,65 29,50 29,47 28,84 27,50 26,52,80 Polen,69,27 34,76 33,75 32,49 31,87 31,38 29,69 28,89 28,71 28,69 28,44 31,70 27,73 28,07 28,48 28,13 26,77,77,36 Irland,87,49 38,83 37,86 36,60 36,50 34,37 34,37 31,65 32,23 32,43 32,72 36,99 32,43 31,94 29,81 29,32 27,77 r 27,09,92 Spanien 38,16 37,86 37,96,83,44,44 33,98 33,79 34,08 33,11 33,11 33,,20 (nat. Fettgehalt) 31,84 31,75 31,36,10 29,71 29,42 28,83 v 28,44 Italien, 41,24 41,79 41,61 41,21 41,21 39,89 39,73 39,17 36,77 36,77,97 39,72 (nat. Fettgehalt),54,43,46 34,79 34,75 34,85 34,49 v 34,49 Vereinigtes 39,77 39,95 39, 39,15 38,39 38,23 38,57 37,79 37,64 36,52,31 34,21 37,96 Königreich 33,39,56 33,52 33,09 32, 31,88 32,07 Milchpreise Drittländer () Schweiz 56,26 56,34 55,79 54,55 54, 55,28 55,67 55,95 56,19 54,41 53,46 52,49 55,08 (inkl. MwSt.) 56,17 55,44 53,86 54,88 54,90 55,93 USA 38,07,19,03,38 38,85 37,63 37,94 39,90 43,92 43,32,66 36,47 39,79 (all milk) 33,39 32,63 33,77 33,75 33,02 33,23 33,28 Japan 64, 65,59 64,32 64,12 67,98 68,63 70,29 70,89 70,02 72,85 68,68 67,32 67,89 70,20 71,57 74,23 74, 73,62 71,57 74,59 Russland 39,64 38,99 39,05,32 41,48 41,61 41,00 39,53 39,61 38,29,61 29,92 38,39 28,77 29,57 33,34 37,92 37,01 32,63,97 Italien, Spotmilchpreise Lodi (EUR/Tonne, pasteurisiert, 3,6 % Fett, ohne MwSt., franco, 60 Tage Zahlungsziel) Italienische 462,50 4,00 415,00 382,50 365,00 411, 0,00 393,75 370,00 364, 366, 346, 393,48 Milch 348,75 0,00 347,50 327,50 317,50 3,00 8,75 3,75 Deutsche Milch 7,50 4,00 390,00 342,50 3,00 398,75 388,75 382,50 367,50 5,00 362,50 320,00 377,92 5,00 3,00 337,50 315,00 295,00 310,00 3,00 332,50 Französische 3,75 427,50 380,00 332,50 3,00 375,00 360,00 360,00 5,00 347,50 2,50 310,00 364,90 Milch 295,00 315,00 320,00 5,00 285,00 297,50 310,00 317,50 Magermilch 296, 273,75 2,00 157,50 162,50 227,50 220,00 222,50 222,50 2,00 2,00 177,50 220,83 Ausland, 0,03 % Fett 167,50 210,00 202,50 177,50 152,50 163,75 170,00 198,75 Futtermittelpreise Sojaschrot 1,4 420,6 428,0 416,4 9,6 398,7 6,7 369,2 376,9 371,4 381,2 381,7 392,60 NL, südam., EUR/t 384,7 376,3 374,3 366,8 0,2 4,7 364,8 Weizen 202,1 200,5 211,8 211,7 203,5 197,9 186,5 159,7 151,2 160,5 173,4 187,0 187,10 NL, EUR/t 186,7 182,8 184,2 184,7 177,9 181,1 191,0 USA 2,46 2,59 2,54 2,42 2,24 2,20 2,36 2,61 2,97 2,91 2,74 2,38 2,54 Milk/Feed-Ratio* 2,09 2,02 2,00 1,95 1,96 2,06 v 2,01 Schlachtkuhpreise Deutschland 2,72 2,81 2,89 2,89 2,93 3,00 2,93 2,83 2,76 2,59 2,49 2,49 2,77 EUR/kg SG O3 2,59 2,88 3,07 3,19 3,19 3,24 3,09 v 2,99 Niederlande 2,65 2,70 2,80 2,85 2,90 2,85 2,80 2,70 2,70 2,60 2,55 2,55 2,70 EUR/kg SG 1. Qualität 2,65 2,90 3,15 3,15 3,20 3,20 3,00 *Anzahl Kilogramm Milchleistungsfutter mit 16 % Protein, die wertmäßig einem Kilogramm Milch entsprechen. ** Preise für konventionell erzeugte Kuhmilch ohne Anlieferungen von Lieferanten aus EU-Mitgliedstaaten. Quellen: ZMB; Nationale Statistiken. Wechselkurse (EZB) 1 EUR Aug 14 Sep 14 Okt 14 Nov 14 Dez 14 Jan 15 Feb 15 Mrz 15 Apr 15 Mai 15 Jun 15 Jul 15 Aug 15 USA USD 1,3316 1,2901 1,2673 1,2472 1,2331 1,1621 1,10 1,0838 1,0779 1,1150 1,1213 1,0996 1,1139 Neuseeland NZD 1,5783 1,5841 1,6090 1,5928 1,5874 1,5213 1,5236 1,06 1,4217 1,5112 1,6046 1,6542 1,7001 Japan JPY 137,11 138,39 136,85 1,03 147,06 137,47 134,69 1,41 128,94 134,75 138,74 1,68 137,12 Polen PLN 4,1919 4,1899 4,2066 4,2121 4,2155 4,2783 4,1760 4,19 4,0180 4,0811 4,1586 4,1524 4,1953 Großbritannien GBP 0,7973 0,7911 0,7886 0,7905 0,7883 0,7668 0,75 0,7236 0,7212 0,7212 0,7208 0,7069 0,7142 Quelle: Europäische Zentralbank, EZB-Referenzkurse. Ausgabe August Seite S4

10 Tabelle 2 Milchanlieferung in der EU in Tonnen Jan Feb Mrz Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez Jahr Belgien 277,7 7,2 287,1 287,3 310,8 287,8 294,7 287,3 267,2 281,3 270,6 289, ,5 1,1 274,0 1,8 315,1 323,9 7,9 7,7 0,2 287,8 288,8 271,5 288, ,2 292,2 265,5 290,4 317,2 332,7 324,5 322,4 Bulgarien,0,9 41,0 41,3,5 42,6 43,3,0,0,0,0,0 494,6,0,0 42,0,5 47,7 46,4 47,1,4,3,2,1,0 509,7,0 36,2 39,5 44,2 50,6 47,3,0 Tschechien 202,4 186,1 208,4 201,4 211,6 199,9 207,3 200,7 191,8 192,4 185,4 189, ,0 200,3 185,5 209,3 203,1 209,7 203,1 209,7 207,2 194,6 197,1 192,3 202, ,1 208,7 191,6 216,8 211,1 220,5 213,3 216,5 Dänemark 415,1 379,3 419,2 416,4 444,3 4,8 4,4 433,8 7,5 413,9 0,6 424,1 5.0,4 432,6 391,6 437,5 4,0 7,1 441,0 447,2 4,0 410,0 411,0 395,3 414, ,5 424,2 399,6 417,9 434,0 460,2 2,8. Deutschland 2.5, , , , , , , , , , , ,4.314,5 (Erzeuger ,4 2.4, , , , , , , , , , , ,8 standort) 2.607, , , , , ,3 s 2.7 Baltikum 203,4 183,8 204,2 206,6 2,5 3,7 268,3 275,7 260,7 239,7 211,0 221, ,8 221,7 199,2 224,1 2,3 264,4 280,9 290,8 291,0 276,4 3,0 218,0 2, ,9 223,3 198,4 219,9 2,9 9,2 276,0 289,7 Griechenland 54,8 52,9 60,7 59,7 60,7 55,3 54,1 51,0 49,2 50,3 50,5 52,8 652,0 54,2 49,7 55,8 55,2 56,8 54,5 52,7 49,6 50,2 47,0,0 48,3 619,0 49,9 47,5 53,6 53,5 56,3 54,5. Spanien 528,2 488,8 5,1 537,9 556,8 528,9 537,8 524,5 500,1 515,2 505,5 536,0 6.4,9 554,3 514,0 586,5 580,4 598,6 570,0 577,9 556,5 521,8 533,9 513,7 543, ,3 554,1 508,7 579,1.... Frankreich 2.108, , , , , , , , , , ,0 2.1, , , , , , , , , , , , , ,1.310, , , , , , ,6 v 2.0,4 Irland 129,3 229,6 482,1 585,8 755,2 721,9 672,3 610,5 513,5 4,8 284,7 169, ,4 136,0 220,4 484,8 r 717,9 809,1 r 754,4 r 708,6 r 626,4 r 534,8 r 439,1 r 244,8 141, ,1 r 118,2 221,6 r 467,6 r 807,8 r 901,4 r 848,9 795,2 Italien 934,8 872,3 983,7 964,9 976,9 889,0 874,6 837,9 809,5 834,8 827,3 894, ,6 950,3 894, ,3 991, ,4 923,1 921,2 883,9 8,9 855,9 848,6 914, ,4 950,0 880,3 990,5 996, ,0 939,0. Kroatien 46,3 41,4 44,3 43,1,2,6 41,6,4 39,3,2 39,4 42,1 503,9 44,9 41,6 47,2 46,7 47,8 44,7,0 43,1,3,4 39,2 41,9 522,7 43,6,0,2 44,6 47,0 44,3. Ungarn 116,2 110,8 122,2 116,2 119,6 109,0 112,7 110,0 109,1 111,0 111,2 116, ,2 117,2 111,9 1,6 123,9 126,5 121,3 124,1 121,3 115,9 120,8 118,8 128,4 1.5,9 129,0 122,3 136,3 134,4 136,2 128,3 126,1 Niederlande 1.021,9 9, , , , , , ,2 986, ,4 970, , , ,5 979, , , ,0 1.0, , ,1 997, ,6 976, , , ,4 954, , , ,1 1.1,2. Österreich 249,9 232,1 262,7 8,8 r 273,0 r 2,6 243,9 232,8 226,3 2,3 227,1 2, ,9 261,3 244,7 277,8 r 277,4 r 285,8 260,7 8,5 247,6 232,0 2,6 231,0 244, ,1 4,6 2,6 268,6 271,3 287,3 r 264,3 261,8 Polen 782,4 724,9 813,1 816,9 891,4 859,7 892,0 867,1 822,8 816,5 768,2 810, ,9 833,5 780,0 877,9 875,5 960,7 938,1 960,1 939,9 891,7 867,9 802,2 838, ,3 849,3 779,3 869,5 911,4 994,0 972,0 993,4 Portugal 149,7 1,2 156,4 156,2 165,8 158,3 152,2 143,6 134,4 137,5 136,8 1, ,6 152,1 142,8 166,0 165,6 173,6 163,0 160,2 153,0 143,1 146,5 143,7 146, ,2 159,8 151,3 175,0 175,7 181,0 171,4 166,3 Rumänien 65,0 59,7 67,5 72,1 86,6 85,8 86,4 75,8 72,2 74,7 65,4 67,8 879,1 70,0 66,8 80,0 85,1 101,8 101,0 96,5 89,0 85,3 79,9 70,4 69,6 995,4 64,1 60,4 77,5 77,5 93,2 92,6 86,8 Slowenien 44,2,6,8 44,9 46,9 43,3 44,2 42,3 41,1 41,8 39,9 42,0 517,0 44,5,8 46,6 46,4 47,7,3 46,2,2 42,3 42,8 41,0 43,1 531,7,0 41,6 47,3 47,2 50,0 r 47,8 47,6 Slowakei 71,2 65,8 73,5 71,0 73,9 69,3 71,8 68,7 65,7 65,1 62,8 67,8 826,7 70,4 65,4 74,1 72,1 73,8 72,9 73,3 71,9 67,2 67,3 65,5 69,8 843,7 72,7 66,7 75,3 75,0 78,8 75,5 74,8 Finnland 193,4 179,0 199,0 194,0 201,2 191,0 194,1 192,0 183,4 184,6 181,6 193, ,8 200,2 185,7 207,5 200,1 206,4 198,4 199,8 197,4 188,6 189,8 185,8 197,6 2.7,2 203,6 188,7 211,1 204,5 208,6 199,3 202,6 Schweden 2,1 226,6 2,2 246,3 4,1 2,1 241,4 237,6 226,0 2,0 227,3 243, ,1 2,3 233,2 260,6 3,5 261,0 246,1 2,4 2,9 229,7 234,3 229,9 2, ,4 1,5 231,5 9,4 2,3 7,2 r 242,9 246,5 Vereinigtes 1.090, , ,9 1.1, , , , , , , , , ,5 Königreich 1.214, , , , , , , , , , , , , , ,1 1.0, ,2 1.5,8 r 1.327, ,7 EU , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,5 11.8, , , , , , , ,5 13.7, , ,5 s ,9 % -0,6% -1,2% -1,7% +0,8% +2,3% +3,1% +2,2% v) Vorläufig. s) Geschätzt. r) Revidiert. Quellen: ZMB nach Eurostat, nationalen Statistiken. Ausgabe August Seite S5

11 Tabelle 3 Milchanlieferung außerhalb der EU in Tonnen Jan Feb Mrz Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez Jahr Schweiz 287,6 267,1 4,1 2,9 314,7 278,0 270,4 267,3 291,2 291,0 269,1 285, ,6 0,5 278,6 317,5 3,6 3,8 290,4 281,5 272,0 296,5 293,7 272,4 286,0 3.5,5 295,5 272,3 312,3 316,8 321,9 283,8 v 268,2 Türkei 638,0 622,4 710,7 733,4 772,8 692,1 675,2 629,0 594,5 605,2 611,9 653, ,5 708,6 681,9 789,0 793,7 828,4 766,9 743,2 697,9 648,6 648,7 634,1 684,8 8.6,7 712,8 698,1 804,2 816,7 864,1 r 791,4 743,9 Russland 1.871, , , , ,0 3.7,0 3.0, , , , , ,0.529,0 (Erzeugung) 1.862, ,0 2.9, , , , , ,0 2.7, , , ,0.744, , , , , ,0 3.9, ,0 Weißrussland 503,1 470,4 548,9 561,1 641,0 636,2 634,1 607,8 551,0 514,6 475,4 490, ,2 502,8 465,7 539,7 550,0 627,5 628,2 631,8 610,2 566,4 5,5 505,8 529, ,2 541,8 501,6 573,2 575,9 653,3 672,2 671,0 Ukraine** 589,5 606,5 8,3 959, , , , , ,8 929,4 785,8 679, ,8 Erzeugung 603,6 622,3 856,2 969, , , , , ,3 9,9 770,3 672,1 11.2,5 590,0 602,3 811,9 9, , , , ,1 Kasachstan 204,7 239,9 3,1 4,8 539,6 692,9 567,0 498,5 466,1 1,0 289,9 282, ,0 209,1 244,6 337,9 4,6 550,1 7,3 581,5 506,6 479,3 361,6 4,2 1, ,1 214,0 249,6 344,8 1,0 562,3 724,8 Kanada 697,0 629,5 694,2 669,9 690,9 662,4 670,0 680,6 655,0 673,6 648,8 669, ,0 674,4 612,3 676,0 658,2 683,8 666,9 685,9 689,2 670,1 682,9 659,9 686, ,0 694,2 6,8 708,6 r 695,1 r 726,0 708,1 USA 7.760, , , , , , , , , ,1 7.9, , ,5 (Erzeugung) 7.8, , , , , , , , , , , , , , , , , ,6 r 7.931, ,0 Mexiko 896,9 867,2 896,3 900,6 933,6 969, , , ,7 996,9 964,9 951, ,2 914,3 885,8 910,9 922,5 955,4 988, , , , ,0 996,6 972, ,0 932,7 905,0 9,6 946,6 979, , , ,6 Argentinien* 585,1 494,7 546,1 531,5 585,6 594,5 6,6 665,4 668,9 708,7 682,6 6, ,2 601,2 511,8 529,5 495,4 539,4 553,5 605,3 647,1 650,0 660,0 623,4 639, ,8 573,5 487,4 502,8 506,5 550,9 563,7. Chile 217,8 175,4 187,3 171,7 158,3 1,9 133,8 150,8 178,2 228,4 239,3 236, ,6 210,0 178,4 181,3 162,3 155,1 133,0 133,9 154,2 189,4 231,0 242,0 242, ,2 212,8 161,7 156,8 1,4 149,3.. Brasilien 2.106, , , , , , , , , , , ,6 24.1, , , , , , , , , , , ,6 2.3,3.483, , , ,8 Uruguay 160,7 124,6 138,5 1,2 161,0 169,8 175,5 190,4 198,7 221,5 203,8 188, ,3 168,5 132,8 138,5 1,1 163,3 161,7 170,3 193,7 204,4 215,0 192,9 185, ,0 v 165,5 v 138,7 v 142,0 v 138,2 v 162,3 v 171,5 v 179,8 Japan 644,1 594,6 664,4 650,2 671,1 638,2 632,1 607,6 593,1 608,5 587,8 616, ,3 626,3 572,5 643,0 626,8 650,3 618,9 618,0 600,0 583,5 598,1 583,8 613, ,5 623,8 572,8 642,0 6,0 649,0 624,7 628,7 Australien 804,7 634,5 637,9 616,7 648,7 623,4 657,4 757,3 926, , ,0 964, ,9 (Erzeugung) 829,6 643,9 661,7 650,0 701,7 678,9 r 679,9 r 793,0 r 991,4 r 1.1,5 r 1.063,5 r 974, ,6 r 857,6 r 703,8 r 712,2 r 687,1 r 729,7 r 679,8 716,4 Neuseeland 2.2, , ,0 969,0 580,0 122,0 185,0 1.3, , , , , ,0 (Erzeugung) 2.473, , , ,0 719,0 136,0 195, , , ,0 3.0, , , , , , ,0 796,0 147,0 222,0 v) Vorläufig. s) Geschätzt. r) Revidiert. * Milchanlieferung von 20 Molkereien, die 68 % der Milchmengen verarbeitet haben. **) seit ohne Krim und Sewastopol. Quellen: ZMB nach nationalen Statistiken. Ausgabe August Seite S6

12 Tabelle 4 Fettgehalt in der Anlieferungsmilch in EU-Ländern in % Jan Feb Mrz Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez Jahr Belgien 4,19 4,21 4,17 4,15 4,06 4,00 3,98 4,12 4,04 4,11 4,20 4,19 4,12 4,13 4,11 4,10 4,02 3,95 3,86 3,88 3,92 3,99 4,07 4,17 4,19 4,03 4,17 4,19 4,17 4,10 4,00 3,95 3,89 Bulgarien 3,79 3,76 3,74 3,70 3,66 3,65 3,62 3,62 3,68 3,71 3,72 3,76 3,70 3,75 3,73 3,71 3,68 3,65 3,65 3,64 3,63 3,67 3,68 3,73 3,73 3,69 3,74 3,71 3,70 3,64 3,63 3,62 3,60 Tschechien 3,98 3,97 3,96 3,90 3,78 3,75 3,73 3,74 3,86 3,96 3,98 4,02 3,88 3,97 3,97 3,97 3,88 3,84 3,76 3,75 3,75 3,83 3,89 3,93 3,95 3,87 3,93 3,92 3,87 3,85 3,76 3,69 3,69 Dänemark 4,33 4,34 4, 4, 4,17 4,11 4,11 4,13 4, 4,34 4,36 4,33 4,26 4,32 4,29 4,24 4,22 4,13 4,07 4,05 4,10 4,21 4, 4,31 4,34 4,21 4, 4,31 4,27 4,24 4,15 4,11 Deutschland 4,23 4,24 4,24 4,18 4,05 3,99 3,93 3,94 4,09 4,19 4,24 4,23 4,13 4,17 4,15 4,12 4,07 4,01 3,94 3,93 3,96 4,07 4,12 4,18 4,24 4,08 4,19 4,19 4,14 4,10 4,02 3,96 Baltikum 4,22 4,17 4,24 4,15 4,05 3,96 3,90 3,95 4,08 4,24 4,24 4,19 4,10 4,16 4,15 4,07 4,06 3,97 3,94 3,90 3,86 4,00 4,03 4,04 4,02 4,03 4,06 4,01 4,05 4,07 3,98 3,92 Griechenland 4,05 4,01 4,01 3,90 3,76 3,70 3,66 3,69 3,80 3,96 3,99 4,08 3,88 3,99 4,00 3,94 3,88 3,84 3,77 3,71 3,76 3,85 3,88 4,00 4,04 3,89 4,07 4,00 3,99 3,93 3,79 3,74 Spanien 3,74 3,72 3,69 3,65 3,64 3,62 3,55 3,57 3,62 3,65 3,70 3,76 3,66 3,83 3,81 3,66 3,62 3,54 3,54 3,53 3,54 3,57 3,63 3,66 3,83 3,64 3,71 3,69 3,62 3,60 3,48. Frankreich 4,06 4,06 4,05 4,01 3,90 3,87 3,85 3,87 3,99 4,02 4,11 4,13 4,00 4,03 4,01 3,97 3,89 3,85 3,81 3,83 3,87 3,92 4,00 4,06 4,08 3,94 4,06 4,07 4,02 3,94 3,84 3,83 3,81 Irland 4,00 4,03 3,97 3,86 3,66 3,71 3,73 3,92 4,16 4, 4,48 4,26 3,94 4,11 4,11 4,08 3,87 3,75 3,73 3,82 3,97 4,17 4,49 4,55 4, 3,99 4,11 4,15 4,06 3,82 3,78 3,80 3,93 Italien 3,89 3,87 3,83 3,79 3,72 3,66 3,69 3,68 3,79 3,85 3,86 3,89 3,79 3,84 3,80 3,77 3,76 3,71 3,69 3,72 3,72 3,78 3,81 3,80 3,82 3,77 3,89 3,80 3,78 3,77 3,70 3,76 Zypern 3,95 3,84 3,80 3,73 3,59 3,56 3,51 3,50 3,59 3,80 3,84 3,91 3,72 3,88 3,82 3,77 3,67 3,58 3,51 3,41 3,47 3,53 3,71 3,81 3,85 3,67 3,92 3,81 3,72 3,86 3,52 3,56 3,57 Luxemburg 4,23 4,23 4, 4,20 4,07 3,98 3,92 3,96 4,11 4,19 4, 4, 4,14 4,17 4,17 4,15 4,07 3,99 3,91 3,93 3,98 4,07 4,15 4,21 4,27 4,09 4,24 4,26 4,21 4,14 4,01 3,94 3,88 Kroatien 4,08 4,08 4,05 4,00 3,84 3,85 3,81 3,77 3,93 4,04 4,01 4,08 3,96 4,01 4,02 3,97 3,94 3,88 3,83 3,82 3,86 3,96 3,94 3,97 4,02 3,93 3,94 3,99 3,94 3,87 3,77 3,74 Ungarn 3,80 3,80 3,70 3,70 3,60 3,60 3,60 3,60 3,70 3,80 3,80 3,80 3,71 3,80 3,80 3,70 3,60 3,60 3,60 3,50 3,60 3,60 3,70 3,70 3,70 3,66 3,70 3,70 3,70 3,60 3,60 3,50 3,50 Niederlande 4,51 4,54 4,56 4,50 4, 4,27 4,18 4,17 4, 4,42 4,50 4,51 4, 4,46 4,47 4,44 4,37 4,28 4,18 4,15 4,18 4,26 4,36 4,44 4,52 4,34 4,51 4,52 4,49 4,42 4,28 4,24 Österreich 4, 4, 4,27 4,21 4,10 4,08 4,04 4,03 4,15 4,22 4,29 4,33 4,19 4,27 4, 4,19 4,21 4,13 4,09 4,09 4,11 4,19 4,19 4,26 4,31 4,18 4,31 4,32 4, 4,19 4,11 4,06 4,02 Polen 4,14 4,12 4,15 4,09 3,97 3,89 3,86 3,86 4,10 4,11 4,12 4,13 4,04 4,11 4,11 4,07 4,03 3,95 3,89 3,86 3,84 3,98 4,04 4,13 4,13 4,01 4,12 4,10 4,07 4,05 3,97 3,90 3,90 Portugal 3,88 3,84 3,83 3,78 3,72 3,71 3,68 3,73 3,79 3,84 3,91 3,96 3,80 3,86 3,83 3,74 3,73 3,71 3,73 3,71 3,74 3,80 3,82 3,83 3,86 3,78 3,80 3,75 3,71 3,68 3,68 3,66 3,66 Rumänien 3,87 3,86 3,84 3,78 3,73 3,70 3,69 3,68 3,76 3,81 3,83 3,84 3,78 3,84 3,81 3,78 3,76 3,73 3,70 3,70 3,70 3,74 3,81 3,85 3,85 3,77 3,81 3,81 3,77 3,75 3,73 3,70 3,68 Slowenien 4,29 4,28 4,27 4, 4,15 4,08 4,04 4,02 4,14 4,23 4,28 4,33 4,20 4,28 4,28 4,23 4,19 4,14 4,07 4,06 4,07 4,15 4,17 4,24 4,23 4,17 4,19 4,20 4,19 4,15 4,09 4,03 3,98 Slowakei 3,96 3,92 3,86 3,87 3,73 3,74 3,70 3,65 3,81 3,93 3,97 4,01 3,84 3,94 3,98 3,88 3,83 3,77 3,72 3,68 3,70 3,78 3,83 3,84 3,88 3,82 3,84 3,89 3,83 3,79 3,67 3,56 3,57 Finnland 4,34 4,31 4,32 4,33 4,28 4,21 4,13 4,12 4,19 4,32 4,39 4,37 4,28 4,34 4,31 4,29 4,29 4,28 4,22 4,16 4,10 4,18 4, 4,41 4,38 4,28 4,36 4,34 4,33 4,33 4,31 4,26 4,21 Schweden 4,24 4,27 4,31 4, 4, 4,23 4,23 4,23 4,26 4,29 4,27 4,26 4,26 4,26 4,26 4,26 4,26 4, 4,22 4,21 4,21 4, 4,28 4,27 4,27 4, 4,26 4,27 4,26 4,26 4, 4,24 4,22 Vereinigtes 4,11 4,13 4,13 4,10 3,91 3,84 3,82 3,92 4,06 4,08 4,18 4,12 4,03 Königreich 4,07 4,07 4,06 4,01 3,90 3,84 3,84 3,92 3,97 4,08 4,11 4,10 4,00 4,07 4,09 4,10 4,03 3,92 3,90 3,83 EU-28 4,14 4,14 4,13 4,08 3,95 3,91 3,88 3,91 4,04 4,11 4,16 4,16 4,05 4,11 4,09 4,05 4,00 3,93 3,88 3,88 3,91 4,00 4,07 4,11 4,14 4,01 4,12 4,11 4,07 4,01 3,93 3,90 Quelle: ZMB, Eurostat. Ausgabe August Seite S7

13 Tabelle 5 Eiweißgehalt in der Anlieferungsmilch in EU-Ländern in % Jan Feb Mrz Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez Jahr Belgien 3, 3, 3,39 3,37 3,38 3,36 3,34 3,39 3,42 3,39 3,50 3,46 3, 3,41 3,41 3,38 3,38 3,37 3,34 3,32 3,36 3,43 3,44 3, 3, 3,39 3,41 3, 3,38 3,38 3,39 3, 3,29 Bulgarien 3,36 3,29 3,33 3,33 3,24 3, 3, 3,26 3,24 3, 3, 3, 3, 3,33 3,26 3,29 3,28 3,31 3,28 3,23 3,26 3,29 3, 3,32 3,38 3,29 3,31 3,33 3,26 3,23 3,26 3,26 3,26 Tschechien 3,46 3, 3, 3,41 3,34 3,28 3,29 3,29 3,38 3,47 3,50 3,50 3, 3, 3,44 3,44 3,41 3,38 3,36 3,34 3, 3,38 3,47 3,50 3,51 3,42 3,48 3, 3,41 3,39 3,33 3,29 3,31 Dänemark 3,49 3,49 3,51 3,47 3, 3,37 3,37 3,41 3,51 3,58 3,60 3,58 3,48 3,54 3,53 3,50 3,49 3,46 3,44 3, 3,42 3,51 3,54 3,56 3,57 3,49 3,53 3,53 3,53 3,51 3,46 3,44 Deutschland 3, 3, 3,44 3, 3,34 3,32 3, 3,31 3,43 3,50 3,52 3,50 3,41 3, 3,44 3,42 3,39 3,37 3,34 3,32 3, 3,42 3,46 3,50 3,50 3,41 3, 3, 3,42 3, 3,37 3,34 Baltikum 3,36 3,31 3,31 3,24 3,19 3,19 3,18 3,22 3,34 3,44 3, 3, 3,29 3,33 3,29 3,27 3, 3,23 3,26 3,20 3,22 3,38 3,34 3,32 3,31 3, 3,32 3,28 3,29 3,27 3,26 3,27 Griechenland 3,34 3,31 3,32 3,29 3,27 3,26 3,24 3,26 3,32 3,33 3,34 3,34 3, 3,33 3,34 3,33 3,31 3, 3,27 3,28 3,28 3, 3, 3,37 3,38 3,32 3,39 3,34 3, 3, 3,33 3,29 Spanien 3, 3,24 3,24 3,23 3,22 3,20 3,14 3,15 3,19 3,22 3,26 3,29 3,22 3,36 3,34 3,23 3,22 3,20 3,26 3,24 3,24 3,19 3,23 3, 3,36 3,26 3,23 3,22 3,19 3,19 3,13. Frankreich 3,20 3,20 3,21 3,22 3,21 3,18 3,12 3,13 3,21 3, 3,31 3,31 3,21 3,24 3,23 3,22 3,23 3,23 3,17 3,14 3,19 3,23 3,26 3,29 3,27 3,22 3,24 3, 3,21 3,21 3,18 3,15 3,10 Irland 3,26 3, 3,18 3,19 3,32 3,36 3,31 3,39 3,62 3,77 3,72 3,47 3,39 3, 3,28 3,20 3, 3, 3, 3,37 3,48 3,67 3,85 3,72 3,43 3,43 3,27 3,29 3,21 3, 3, 3, 3,43 Italien 3,39 3,37 3,38 3,36 3,33 3, 3,31 3, 3,34 3, 3,43 3,47 3,37 3,36 3,37 3, 3,37 3,33 3,28 3,29 3,31 3, 3, 3,44 3, 3, 3,41 3,37 3, 3,36 3,29 3,48 Zypern 3,47 3,41 3, 3,39 3,34 3, 3,34 3, 3,41 3,49 3,51 3,51 3,42 3,43 3,42 3,43 3,44 3,41 3,42 3, 3, 3,41 3,52 3,56 3,51 3,44 3,52 3,52 3,46 3,46 3,44 3,43 3,44 Luxemburg 3,37 3,37 3,37 3,34 3, 3,28 3, 3,28 3,42 3, 3,46 3, 3,36 3,38 3,38 3,37 3,34 3,34 3,31 3, 3, 3,42 3,44 3, 3,44 3,38 3, 3, 3,36 3,33 3,31 3,29 3,24 Kroatien 3,43 3,43 3,41 3,38 3,32 3,29 3, 3,27 3,39 3,47 3,46 3,49 3,38 3, 3,39 3,36 3,37 3,36 3,31 3,31 3,53 3,60 3, 3,43 3,46 3,41 3,41 3,39 3,36 3,34 3,32 3,74 Ungarn 3, 3,20 3, 3,20 3,20 3,20 3,10 3,10 3, 3, 3, 3, 3,27 3, 3, 3, 3,20 3,20 3,20 3,20 3,20 3, 3, 3, 3, 3,26 3, 3, 3, 3,20 3,20 3,20 3,10 Niederlande 3,56 3,57 3,57 3,50 3,49 3,46 3,42 3,42 3,52 3,60 3,61 3,59 3,52 3,54 3,53 3,51 3,48 3,48 3, 3,41 3, 3,54 3,57 3,60 3,60 3,51 3,56 3,55 3,49 3,53 3,51 3,58 Österreich 3,43 3,43 3,41 3,38 3,33 3,32 3,31 3, 3,42 3,49 3,48 3,48 3, 3,42 3, 3,38 3,38 3,36 3,33 3,32 3, 3,41 3,46 3,47 3,46 3,39 3,42 3,41 3,37 3, 3,31 3,29 3,28 Polen 3,27 3,27 3,29 3,24 3,18 3,14 3,15 3,16 3,28 3,34 3,33 3,32 3,24 3, 3,29 3,27 3, 3, 3,22 3,19 3,19 3,28 3,34 3, 3,33 3,27 3,29 3, 3,27 3, 3,24 3,22 3,21 Portugal 3, 3,29 3,31 3,28 3,26 3,23 3,17 3,19 3,24 3,29 3,32 3,33 3,27 3,27 3,27 3,31 3,29 3,27 3,22 3,17 3,20 3,24 3,29 3, 3,36 3,27 3,31 3,29 3,28 3,27 3,23 3,19 3,16 Rumänien 3,29 3,27 3,27 3,27 3,26 3,23 3,21 3,22 3,24 3, 3,29 3,28 3, 3,28 3,27 3,27 3, 3,26 3, 3,24 3,24 3,27 3,28 3,29 3,29 3,26 3,26 3,27 3,27 3,26 3, 3, 3,24 Slowenien 3,43 3,43 3, 3,37 3,31 3,28 3, 3,24 3,36 3,43 3,43 3,47 3,37 3,39 3,39 3, 3,34 3,33 3,29 3,27 3,28 3,36 3,41 3,44 3,46 3,36 3,43 3,42 3, 3, 3, 3,27 3,22 Slowakei 3,46 3,43 3,41 3,38 3,29 3,22 3,22 3,22 3,37 3,46 3,46 3,47 3,36 3,39 3,41 3,38 3, 3,32 3, 3,26 3,28 3,33 3,41 3,43 3,42 3,36 3,39 3,37 3,31 3,29 3,27 3,20 3,16 Finnland 3,47 3, 3,46 3,46 3,41 3, 3, 3,39 3,47 3,55 3,56 3,53 3, 3,49 3,49 3,48 3,48 3, 3,41 3, 3, 3,48 3,57 3,58 3,55 3,48 3,52 3,49 3,47 3,48 3,46 3, 3,44 Schweden 3,42 3,42 3,43 3,41 3,41 3, 3,39 3, 3,42 3,44 3,44 3,43 3,42 3,42 3,42 3,42 3,42 3,41 3,41 3, 3, 3,43 3,43 3,43 3,43 3,42 3,43 3,42 3,43 3,42 3,41 3,41 3, Vereinigtes 3,23 3,23 3,23 3,21 3,22 3,21 3,19 3,23 3,33 3,32 3, 3,33 3,26 Königreich 3,29 3,27 3,26 3,27 3, 3,24 3,23 3,27 3,33 3,34 3,33 3,31 3,28 3,28 3,27 3,28 3,29 3,31 3,31 3,33 EU-28 3,34 3,34 3,34 3,31 3,29 3,27 3,24 3,26 3, 3, 3,42 3,41 3,33 3,36 3, 3,32 3,32 3,31 3,28 3,26 3,29 3,36 3, 3,41 3, 3,34 3,36 3, 3,32 3,33 3,31 3,32 Quelle: ZMB, Eurostat. Ausgabe August Seite S8

14 Tabelle 6 Milchkuhbestände in der EU und in ausgewählten Drittländern Monat der Zählung Dez. Dez. Dez. Dez. Dez Dez Juni Dez. Juni Dez. Juni Dez. Juni Dez. Juni in x x EU EU EU EU EU EU Belgien Bulgarien Tschechische Republik Dänemark Deutschland Estland Griechenland Spanien Frankreich Irland Italien Zypern Lettland Litauen Luxemburg Kroatien Ungarn Malta Niederlande Österreich Polen Portugal Rumänien Slowenien Slowakei Finnland Schweden Vereinigtes Königreich Schweiz Russland Ukraine*** Weißrussland* Kasachstan USA** Kanada * Neuseeland * Bestand am 1. Juli des jeweiligen Jahres bzw. am 1. Januar des Folgejahres; ** Bestand im Juli. *** seit ohne Krim und Sewastopol. Quelle: ZMB, Eurostat, nationale Statistiken. Ausgabe August Seite S9

15 Tabelle 7 Kuhschlachtungen in der EU und den USA Tiere Jan Feb Mrz Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez Jahr Belgien Bulgarien Tschechien Dänemark Deutschland Baltikum Griechenland Spanien r Frankreich r Irland r Italien Kroatien Ungarn Niederlande r r r Österreich Polen Portugal Rumänien Slowenien Slowakei Finnland Schweden r r Vereinigtes Königreich r EU s % +2,0% +3,9% +9,7% +0,5% -3,3% +6,4% USA Quellen: ZMB nach Eurostat, BLE, USDA Ausgabe August Seite S10

16 Tabelle 8 Handel der EU * mit loser Vollmilch in Tonnen Jan Feb Mrz Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez Jahr Jan.- Mai Exporte 449,49 389,59 427,00 4,76 460,84 4,43 7,19 437,00 410,52 411,43 383,15 9, , ,67 insgesamt 448,70 6,28 4,24 446,31 6,55 480,29 506,42 484,15 568,38 507,06 537,17 492, , ,07 505,68 493,79 504,63 479,86 503, ,62 davon nach Drittländern 5,03 3,95 3,84 3,97 4,14 3,53 2,88 2,47 2,87 2,72 2,97 3,23 41,61 20,94 4,01 3,85 3,74 3,20 3,57 5,27 5,01 3,94 18,80 27,92 22,84 5,67 107,82 18,38 5,06 5,61 5,21 4,86 6,90 27,64 -- Weißrussland ,64 15,81 24,37 18,59 2,05 61,46 0,00 0,39 1,12.. 2,49 4,01 Deutschland 119,99 90,49 101,91 103,85 111,23 99,42 101,01 97,38 98,18 100,43 97,37 98, ,07 527,47 111,36 106,08 116,14 120,50 116,27 109,43 138,63 124,10 134, 1,85 154,48 143, ,94 570, 143,97 173,49 133,80 152,86 161,36 765,48 Italien 85,00 75,55 80,38 78,41 94,53 105,00 114,66 107,66 82,73 83,17 73,76 90, ,42 413,87 89,31 67,90 79,01 85,67 96,11 113,17 114,88 110, 97,52 96,39 78,86 81, ,00 417,99 76,33 67,26 82,02 72,23 82,85 380,68 Spanien 16,80 16,63 16,18 13,94 12,16 10,27 9,69 9,63 13,47 14,90 17,55 15,79 167,03 75,71 17,98 19,12 19, 12,32 13,84 12,15 11,76 9,01 13,06 15,57 19,48 16,23 179,92 82,66 20,90 21, 22,77 13,19 11,53 89,84 Tabelle 9 Handel der EU * mit loser Magermilch in Tonnen Jan Feb Mrz Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez Jahr Jan.- Mai Exporte 87,32 80,98 77, 86, 84,58 74,26 75,55 72,80 81,29 102,32 91,82 87, ,52 416,53 insgesamt 80,82 72,56 71,63 83,69 122,53 108,58 76,03 71,80 80,69 76,38 91,06 80, 1.016,18 431,23 74,52 75,37 81,20 71, 108,48 410,85 davon nach Drittländern 0,67 0,67 0,79 0,79 0,56 0, 0,17 0,12 0,20 0,28 0,24 0,11 5,01 3,48 0,33 0,48 0,14 0,22 0,22 0,32 0, 0, 0,41 0,61 0,51 0,41 4, 1,38 0, 0,50 0,57 0,43 0,52 2,47 Italien 44,80,74 34,86,41 38,19 39,31 31,50 32,11 42,64 52,63 44,69,24 477,11 194,00 36,53 26,43 24,39 24,34 31,43 32,59 27,74 28,36,07,19,41 33,31 375,80 143,13,73 31,82 37,98,65 54, 185,57 Niederlande 9,67 8,41 8,65 10,36 9,92 7,41 8,12 7,11 6,68 9,44 9,59 8,95 104,32 47,01 10,05 10,31 9,62 14,07 10,95 10,87 14,95 9,85 11,55 5,86 11,89 10,23 1,71 55,00 10,38 10,44 9,78 6,04 13,32 49,95 Deutschland 7,61 9,10 9,14 12,21 11,50 9,58 9,50 8,59 7,58 8,80 8,88 12,18 114,64 49,54 10,38 10,24 10,93 9,99 39,02 38,17 8,65 8,17 9,33 8,24 10,83 9,54 173,50 80,56 8,21 9, 9,98 10,72 10,79 49,10 Tabelle 10 Handel der EU * mit losem Rahm in Tonnen Jan Feb Mrz Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez Jahr Jan.- Mai Exporte 66,43 63,97 69,51 69,03 69,68 59,90 58,84 59,88 55,51 61,26 56,34 62,13 752,47 338,62 insgesamt 62,00 63,71 70,17 66,37 66,86 62,49 60,64 54,90 60,29 60,96 58,38 62,31 749,06 329,10 60,46 60,71 71,43 64,28 62, 319,23 davon nach Drittländern 0,63 0,91 0,92 0,89 0,84 1,16 1,66 1,69 1,38 1,39 1,23 0,98 13,66 4,19 1,44 2,33 1,46 1,65 1,62 1,38 1,76 1,61 3,34 3,97 1,14 0,93 22,63 8,49 0,92 1,09 0,61 0,94 0,98 4,53 -- Weißrussland.... 0,05 0,17 0,26 0,59 2,43 3,03 0,27 0,10 6,92 0,05 0,19 0, ,58 Deutschland 19,11 18,64 18,22 18,95 20,46 17,24 18,22 17,32 16,74 19,03 16,04 18,34 218,31 95,36 18,02 17,62, 23,03 22,46 21,21 18,53 16,50 19,02 19,02 17,39 21,31 239,47 106,48 19,79 20,07 24,37 21,98 21,80 108,01 Belgien 13,85 13,70 15,32 16,94 14,97 10,74 12,84 10,90 11,11 12, 12,00 12,46 157,27 74,78 12,97 16,61 13,18 12,70 12,12 11, 10,68 9,33 9,07 10,07 10,44 12,33 1,85 67,57 11,98 14,54 18,19 15,11 11,36 71,18 Italien 8,59 7,97 10, 6,62 9,10 6,53 4,65 10,63 6,75 8,21 5,78 6,64 91,78 42,59 4,81 4,86 6,73 5,69 5,58 5,48 6,79 6,99 8,48 8,56 7,29 6,58 77,84 27,66 5,76 3,82 6,06 4,46 5,43,54 Quellen: ZMB nach Eurostat. *ab Handel der EU-29 Ausgabe August Seite S11