19. Alpenländisches Expertenforum. Auswirkungen unterschiedlicher Trocknungsverfahren auf die Raufutterqualität

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1 19. Alpenländisches Expertenforum Auswirkungen unterschiedlicher Trocknungsverfahren auf die Raufutterqualität Reinhard Resch LFZ-Institut Pflanzenbau und Kulturlandschaft

2 Überblick Einleitung und Problemstellung Material und Methoden Einfluss von Heutrocknungsverfahren auf: TM und Inhaltsstoffe OM-Verdaulichkeit und Energie Geruch, Farbe, Gefüge und Staubigkeit Mengen- und Spurenelemente Schlussfolgerungen

3 Einleitung und Fragestellung 8000 Heumilchbauern, insbesondere in Bio sind mit hohen Kraftfutterpreisen konfrontiert und verspüren einen gewissen Druck die Qualität von Grundfutter zu verbessern! In welchem Ausmaß beeinflussen Trocknungsverfahren wie Bodentrocknung, Kaltbelüftung oder moderne Luftentfeuchtertrocknungen die Heuqualität? Wie hoch sind die Qualitätsunterschiede in den einzelnen Aufwüchsen und wie stark kann sich die Heuqualität während der Lagerung ändern?

4 Material und Methoden

5 Versuchsdesign Projekt Heutrocknung LFZ-Forschungsprojekt Nr (DaFNE ) Projektleitung: Dipl.-Ing. Christian Fasching (Institut 1) Faktor 1: Trocknungsverfahren Bodentrocknung ohne Belüftung Kaltbelüftung Luftentfeuchtertrocknung mit System SR Heutrocknung Faktor 2: Aufwuchs 1. bis 4. Aufwuchs einer Dauerwiese (Ausnahme 2012: nur 3 Aufwüchse wegen Überflutung) Faktor 3: Lagerungsdauer Beprobung von Einfuhr bis Fütterung bei Einfuhr des Ernteguts nach 7, 14, 30 und 60 Tagen vor Beginn des Fütterungsversuches Faktor 4: Jahr Versuchsjahre 2010, 2011 und 2012

6 Auswertungstechnik Allgemeine lineare Modellierung (GLM) Haupteffekte der Faktoren Wechselwirkungen (2-fach) Multiple Mittelwertvergleiche (LSD-Test) für: Trockenmasse Inhaltsstoffe (Weender, Sand, Zucker, Carotin) OM-Verdaulichkeit, Energie (ME und NEL) Mineralstoffe (Mengen- u. Spurenelemente) Software Statgraphics Centurion XV (Version ) SPSS (Version 21)

7 Ergebnisse aus LFZ-Projekt Heutrocknung

8 Einflüsse auf Inhaltsstoffe von Heu (Projekt Heutrocknung 2010 bis 2012) Haupteffekte und Wechselwirkungen Faktor TM XP XF NDF ADF ADL NFC XZ XL XA Sand Carotin Jahr (J) 0,015 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 Aufwuchs (A) 0,002 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 Trocknungsverfahren (T) 0,106 0,042 0,914 0,527 0,647 0,388 0,884 0,187 0,257 0,952 0,532 0,000 Lagerungsdauer (L) 0,000 0,015 0,554 0,143 0,690 0,850 0,094 0,625 0,000 0,817 0,987 0,000 T x J 0,354 0,552 0,621 0,949 0,632 0,728 0,948 0,044 0,994 0,778 0,586 0,000 T x A 0,142 0,820 0,797 0,710 0,857 0,004 0,849 0,022 0,165 0,950 0,944 0,051 T x L 0,000 0,547 0,858 0,740 0,977 0,281 0,978 0,853 0,725 0,994 0,999 0,389 L x J 0,004 0,498 0,834 0,273 0,951 0,308 0,352 0,997 0,000 0,921 0,958 0,002 L x A 0,982 0,057 0,967 0,592 0,877 0,438 0,665 0,991 0,064 0,992 0,985 0,002 R² 0,865 0,832 0,572 0,627 0,537 0,716 0,469 0,767 0,769 0,624 0,598 0,891 P Werte bezogen auf Konfidenzlevel 95 % (Methode LSD) Mittelwerte von Parametern mit signifikanten Effekten des Trocknungsverfahrens Verfahren n XP Carotin Bodentrocknung ,5 a 71,5 a Kaltbelüftung ,8 ab 97,1 b Entfeuchtertrocknung ,4 b 96,4 b

9 Effekt Heutrocknungsverfahren auf TM

10 Rohprotein-Gehalt in Raufutter Effekt des Heu-Trocknungsverfahrens Rohprotein Inhaltsstoff [g/kg TM] 1. Aufw. 2. Aufw. 3. Aufw. 4. Aufw. Anzahl Proben Mittelwert 121,1 134,0 144,7 175,1 Standardabweichung 11,5 13,3 13,0 11,9 Minimum 96,6 109,6 122,2 146,1 Maximum 152,1 167,7 175,8 202,8

11 Carotin-Gehalt in Raufutter Effekt des Heu-Trocknungsverfahrens Carotin Inhaltsstoff [mg/kg TM] 1. Aufw. 2. Aufw. 3. Aufw. 4. Aufw. Anzahl Proben Mittelwert 73,5 84,4 77,9 121,7 Standardabweichung 45,7 41,4 42,1 58,6 Minimum 19,9 27,7 24,8 22,2 Maximum 173,8 180,5 208,9 226,6

12 Einflüsse auf Verdaulichkeit und Heuqualität (Projekt Heutrocknung 2010 bis 2012) Haupteffekte und Wechselwirkungen Faktor dom ME NEL Geruch Farbe Struktur Schmutz Punkte Jahr (J) 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,239 0,310 0,001 Aufwuchs (A) 0,000 0,000 0,000 0,542 0,064 0,000 0,000 0,215 Trocknungsverfahren (T) 0,006 0,013 0,014 0,004 0,000 0,000 0,051 0,000 Lagerungsphase (L) 0,149 0,020 0,041 0,008 0,380 0,055 0,011 0,003 T x J 0,143 0,169 0,178 0,075 0,004 0,021 0,617 0,009 T x A 0,184 0,265 0,271 0,011 0,053 0,017 0,264 0,021 T x L 0,985 0,996 0,996 0,583 0,935 0,759 0,942 0,842 L x J 0,924 0,966 0,965 0,806 0,596 0,160 0,104 0,710 L x A 0,130 0,202 0,160 0,702 0,706 0,234 0,035 0,399 R² 0,666 0,668 0,669 0,454 0,509 0,595 0,490 0,502 P Werte bezogen auf Konfidenzlevel 95 % (Methode LSD) Mittelwerte von Parametern mit signifikanten Effekten des Trocknungsverfahrens Verfahren n dom ME NEL Geruch Farbe Struktur Punkte Bodentrocknung 66 67,8 a 9,44 a 5,55 a 2,4 a 3,4 a 6,3 a 14,0 a Kaltbelüftung 66 69,2 b 9,66 b 5,71 b 3,4 b 4,5 b 6,8 b 16,3 b Entfeuchter 66 69,8 b 9,75 b 5,77 b 2,8 ab 4,2 b 6,9 b 15,4 b

13 OM-Verdaulichkeit in Raufutter Effekt des Heu-Trocknungsverfahrens OM Verdaulichkeit Inhaltsstoff [%] 1. Aufw. 2. Aufw. 3. Aufw. 4. Aufw. Anzahl Proben Mittelwert 72,6 69,2 64,2 68,6 Standardabweichung 5,8 3,9 2,6 2,7 Minimum 62,2 60,9 59,0 63,1 Maximum 84,0 77,4 71,3 74,2

14 ÖAG-Sinnenprüfung von Raufutter Effekt des Heu-Trocknungsverfahrens ÖAG Sinnenprüfung Inhaltsstoff [Gesamtpunkte] 1. Aufw. 2. Aufw. 3. Aufw. 4. Aufw. Anzahl Proben Mittelwert 15,6 15,5 14,6 14,9 Standardabweichung 3,4 2,3 3,3 2,8 Minimum 8,0 9,0 6,0 8,0 Maximum 19,0 18,0 20,0 18,0

15 Einflüsse auf Mengen- und Spurenelemente (Projekt Heutrocknung 2010 bis 2012) Haupteffekte und Wechselwirkungen Faktor Ca P Mg K Na Fe Mn Zn Cu Jahr (J) 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 Aufwuchs (A) 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 Trocknungsverfahren (T) 0,011 0,586 0,062 0,302 0,007 0,504 0,668 0,688 0,789 Lagerungsphase (L) 0,537 0,997 0,673 0,549 0,829 0,994 0,985 0,389 0,424 T x J 0,804 0,801 0,874 0,963 0,047 0,871 0,780 0,174 0,618 T x A 0,163 0,993 0,587 0,968 0,845 0,962 0,926 0,966 0,661 T x L 0,888 0,997 0,969 0,979 0,953 1,000 0,999 0,999 0,976 L x J 0,660 0,965 0,870 0,528 0,952 0,970 0,997 0,878 0,920 L x A 0,949 0,491 0,919 0,858 0,552 0,999 0,989 0,986 0,950 R² 0,681 0,704 0,735 0,540 0,691 0,587 0,625 0,639 0,791 P Werte bezogen auf Konfidenzlevel 95 % (Methode LSD) Mittelwerte von Parametern mit signifikanten Effekten des Trocknungsverfahrens Verfahren Anzahl Ca Na Bodentrocknung 66 7,7 a 447 b Kaltbelüftung 66 7,8 a 412 ab Entfeuchtertrocknung 66 8,2 b 385 a

16 Schlussfolgerungen

17 Fazit für die Praxis Signifikante Effekte von Heutrocknungsverfahren auf die Qualität von Raufutter wurden festgestellt. In 5 von 11 Versuchen war Entfeuchterheu qualitativ besser als Kaltbelüftungheu. In 9 von 11 Versuchen war Entfeuchterheu qualitativ besser als Bodentrocknungheu. In 4 Fällen verursachten technische Probleme bei der Entfeuchtungstrocknung unnötige Verluste in der Heuqualität. Je höher der Wassergehalt im Erntegut, desto wichtiger wird eine optimale Belüftungstechnik in Verbindung mit Feingefühl bei der Anlagensteuerung!

18 Kontakt: Ing. Reinhard Resch +43 (0)3682 / reinhard.resch@raumberg-gumpenstein.at Danke für die Aufmerksamkeit!