Menüplanung. Alten- und Pflegeheim Hardberg GmbH. Montag. Tagessuppe. Menü1. Menü2. Dessert. Abendessen 1. Dienstag. Tagessuppe. Menü1. Menü2.

Transkript

1 Alten- und Pflegeheim Hardberg GmbH Menüplanung vom bis Montag Dienstag Mittwoch

2 Donnerstag Freitag Samstag Sonntag

3 Menüplan 2017 erstellt in Zusammenarbeit mit den Bewohnern bis zum Menü 1 Menü 2 Abend Montag Erbsensuppe Wirsingroulade mit karamelisierten Kürbistranchen; dazu Stampfkartoffeln Angemachter Kräuterquark mit Pellkartoffeln und Salat Schokoladenpudding Amerikanischer Farmersalat 1;2;3;4 Dienstag Hühnerbrühe mit Erbsen und Reis Putenschnitzel mit Mischgemüse und Kroketten Schupfnudeln in Butter gebacken mit Apfelmus Pfirsichquarkcreme Rühreier mit Speck; 4;5;6 Spiegelei Käserahmspätzle Mittwoch Kartoffelsuppe mit Bratkartoffeln und Obstsalat mit Champignons Bohnensalat Gemüseeintopf mit Würstchen und Brot 2;3;4;5;6 Donnerstag Grünkernsuppe Schweinebauch mit Sauerkraut und Kartoffelpürée Milchreis mit Sauerkirschenkompott Aprikosenpudding Maultaschen in heißer Brühe; 1;2;3;5;6 Freitag Lauchcremesuppe Paniertes Seelachsfilet mit Remouladensoße und Kartoffelsalat Selerieschnitzel mit Schnittlauchschmand und Kartoffel-Erbsen- Brei Fruchtjoghurt Bauernteller mit Essiggurken 1;3;4;5 Samstag Pischelsteiner Gemüseeintopf mit Fleischwürfel Banane Gemischter Teller fein ausgarniert 4;5 Sonntag Rinderkraftbrüh e mit Nudeln und Fleischeinlage Pfefferspießbraten "Zigeuner Art" mit Paprika und Fleischfarce gefüllt; dazu Kohlrabi in Rahm und Salzkartoffeln Pfirsich Melba Strammer Max Teller 2;3;4;5 Inhaltsstoffe: 1= Farbstoffe; 2= mit Konservierungsstoffen; 3= mit Antioxidationsmittel; 4= mit Geschmacksverstärker; 5= geschwefelt; 6= Süssungsmittel; 7= koffeinhaltig; 8= mit Phosphat; 9= geschwärzt

4 Frühstück: 07:00 Uhr bis 09:30 Uhr Kaffeepause: 14:30 Uhr Mittagessen: 11:45 Uhr bis 13:15 Uhr 7:45 Uhr bis 19:00 Uhr

5 kontrolle bis zum Montag Menü 1 Menü 2 Abend Erbsensuppe Wirsingroulade mit karamelisierten Kürbistranchen; dazu Stampfkartoffeln Angemachter Kräuterquark mit Pellkartoffeln und Salat Schokoladen-pudding Amerikanischer Farmersalat Dienstag Hühnerbrühe mit Erbsen und Reis Putenschnitzel mit Mischgemüse und Kroketten Schupfnudeln in Butter gebacken mit Apfelmus Pfirsichquark-creme Rühreier mit Speck; Mittwoch Kartoffelsuppe Spiegelei mit Bratkartoffeln und Bohnensalat Käserahmspätzle mit Champignons Obstsalat Gemüseeintopf mit Würstchen und Brot Donnerstag Grünkernsuppe Schweinebauch mit Sauerkraut und Kartoffelpürée Milchreis mit Sauerkirschenkompott Aprikosen-pudding Maultaschen in heißer Brühe;

6 Freitag Lauchcreme-suppe Paniertes Seelachsfilet mit Remouladensoße und Kartoffelsalat Selerieschnitzel mit Schnittlauchschmand und Kartoffel-Erbsen- Brei Fruchtjoghurt Bauernteller mit Essiggurken Samstag 0 Pischelsteiner Gemüseeintopf mit Fleischwürfel Banane Gemischter Teller fein ausgarniert Sonntag Rinderkraftbrühe mit Nudeln und Fleischeinlage Pfefferspießbraten "Zigeuner Art" mit Paprika und Fleischfarce gefüllt; dazu Kohlrabi in Rahm und Salzkartoffeln Pfirsich Melba Strammer Max Teller Alten- und Pflegeheim Hardberg GmbH