Überbetriebliche Kurse. Fachfrau/Fachmann Hauswirtschaft EFZ Hauswirtschaftspraktiker/Hauswirtschaftspraktikerin EBA
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- Karoline Brauer
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1 Überbetriebliche Kurse Fachfrau/Fachmann Hauswirtschaft EFZ Hauswirtschaftspraktiker/Hauswirtschaftspraktikerin EBA
2 Kooperation und Koordination Kooperation und Koordination der Lernorte /bezüglich Inhalte, Arbeitsmetoden, Zeitplanung, Gepflogenheiten des Berufs sind eine wichtige Voraussetzung für das Gelingen der beruflichen Grundbildung. September 2016/HD ERFA - Neue Bildungsverordnungen und -pläne 2
3 Überbetriebliche Kurse Ziel und Zweck Koordination und Kooperation der einzelnen Lernorte Erwerb, Vermittlung und Festigung grundlegender Fertigkeiten Ergänzung der Bildung in beruflicher Praxis und schulischer Bildung Arbeitstechniken und Problemlösen, prozessorientiertes, vernetztes, ökologisches und Qualität orientiertes Denken und Handeln, Transfervermögen Eigenverantwortliches Handeln, Belastbarkeit, Teamfähigkeit und kundenorientiertes Handeln September 2016/HD ERFA - Neue Bildungsverordnungen und -pläne 3
4 Überbetriebliche Kurse Unterrichtsthemen / Handlungskompetenzbereiche Empfangen, Beraten und Bedienen der Kundinnen und Kunden; Reinigen und Gestalten von Räumen und Einrichtungen; Ausführen der Arbeiten im Wäschekreislauf; Zusammenstellen, Zubereiten und Verteilen von Menus; Fördern der eigenen Gesundheit und Unterstützen der Kundinnen und Kunden. September 2016/HD ERFA - Neue Bildungsverordnungen und -pläne 4
5 Überbetriebliche Kurse ÜK Termine Einführung neue Bildungsverordnung EFZ: ÜK I Woche 41 ÜK II Woche 33 ÜK III Woche 42 EBA: ÜK I Woche 41 ÜK II Woche 42 (ab 2017) September 2016/HD ERFA - Neue Bildungsverordnungen und -pläne 5
6 Überbetriebliche Kurse Leitlinien für den Unterricht (Überblick) Die überbetrieblichen Kurse ermöglichen eine vielseitige und praxisnahe Kompetenzentwicklung Die didaktische Konzeption des ük-unterrichts begünstigt den Praxistransfer In unseren Kursen können stärkere und schwächere Lernende erfolgreich lernen Wir gewähren den Lernenden Partizipations- und Mitbestimmungsmöglichkeiten Unser Unterricht weist eine klare Fokussierung und transparente Zielsetzungen auf Wir setzen bei der Unterrichtsgestaltung vielfältige und situationsangepasste Methoden ein September 2016/HD ERFA - Neue Bildungsverordnungen und -pläne 6
7 Didaktisches Konzept (Lernsetting) September 2016/HD ERFA - Neue Bildungsverordnungen und -pläne 7
8 Grundsätze Blended-Learning-Konzept mit überzeugender Verknüpfung von Selbststudium und Präsenzunterricht Immer gleicher Aufbau der Kurstage, wobei die lernendenzentrierten Unterrichtsformen (Werkstatt, Peer-Tutoring) viel Zeit einnehmen Unterstützung der Selbststudiums-Phasen mittels einer virtuellen Umgebung September 2016/HD ERFA - Neue Bildungsverordnungen und -pläne 8
9 Vorgehen Vorbereitungsphase Lerneinheiten mit kurzen Wissensbausteinen und Demonstrationen der Handlungen (Text und Video) zu jedem Thema auf der Lernplattform Selbständige Vorbereitung auf den jeweiligen ük mittels Lerneinheiten und einem Auftrag Verknüpfung der Lerneinheiten untereinander und mit der Lerndokumentation (über Links, entsprechende Hinweise, wiederkehrende Symbole) September 2016/HD ERFA - Neue Bildungsverordnungen und -pläne 9
10 Vorgehen Präsenzunterricht Informierender Unterrichtseinstieg: Anknüpfen an das Vorwissen aus den Lerneinheiten, Kontext aktualisieren und Vertiefen des Themas, Einbezug der Fragen der Lernenden Werkstattunterricht: Praktisches Training an verschiedenen Stationen und individuelles Feedback, Erfahrungsaustausch und Klären von Fragen im Plenum Selbststudium / Peer-Tutoring: Aufarbeitung von Wissen an Hand der Lerneinheiten oder Zusatzmaterial im Tandem, Aufbereitung von Lernkärtchen, Mindmaps usw. Einführung Praxisauftrag: Start des Arbeitens mit der Lerndokumentation September 2016/HD ERFA - Neue Bildungsverordnungen und -pläne 10
11 Vorgehen Arbeiten mit der Lerndokumentation: Transfersteuerung Wissenssicherung: Aufbereitung des Wissens, anhand von Mindmaps, Zusammenfassungen, Wissenskärtchen, Selbsttest, etc. Praxisauftrag: Transfer / Anwendung des Gelernten in der betrieblichen Praxis / Reflexion Werkschau: Praxisaufträge der Lernenden werden online gestellt und können in einer Galerie betrachtet werden Rückmeldung durch die ük-referent/innen und die Peers Kompetenzraster: Selbst- und Fremdeinschätzung, Diskussion mit dem/der Berufsbildner/in September 2016/HD ERFA - Neue Bildungsverordnungen und -pläne 11
12 Lernplattform Konvink September 2016/HD ERFA - Neue Bildungsverordnungen und -pläne 12
13 KonvinkStartseite September 2016/HD ERFA - Neue Bildungsverordnungen und -pläne 13
Überbetriebliche Kurse
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