Kriterienkatalog zur Entwicklung klimaneutraler Angebote (Angebotsbausteine und/oder Pauschalen)

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1 Ansprechpartnerin: Heike Dickhut INKA BB Teilprojekt 17 Tourismus Tel: Kriterienkatalog zur Entwicklung klimaneutraler Angebote (Angebotsbausteine und/oder Pauschalen) Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde (FH) Friedrich-Ebert-Straße 28 D Eberswalde Prof. Dr. Max Mustermann HNE Eberswalde (FH) Modul Wirtschaftskreisläufe Seite 1

2 Übersicht Kriterien Kriterium 1: Klimafreundliche Leistungsträger Kriterium 2: Klimafreundliche Produkt- bzw. Leistungserstellung 2.1 Unterkünfte 2.2 Gastronomie 2.3 Freizeitangebote 2.4 Veranstaltungen 2.5. Mobilität vor Ort 2.6 An- und Abreise Kriterium 3: Ermittlung Klimafußabdruck und Kompensation unvermeidbarer Restemissionen und damit Erreichung der Klimaneutralität HNE Eberswalde (FH) INKA BB, Teilprojekt 17 Tourismus Seite 2

3 Kriterium 1: Klimafreundliche Leistungsträger Der Anbieter der klimaneutralen Leistung muss für den Gast klar erkennbar sein und entsprechend benannt werden Der Anbieter, bei dem der Gast bucht, ist klimafreundlich und erfüllt die Kriterien der Checkliste für klimafreundliche Anbieter in der Uckermark Der Anbieter ist darauf bedacht, die Klimaschutzperformance des jeweiligen Leistungsbestandsteils entsprechend der im folgenden dargestellten Kriterien zu optimieren und damit die Emissionen soweit wie möglich zu reduzieren. HNE Eberswalde (FH) INKA BB, Teilprojekt 17 Tourismus Seite 3

4 Kriterium 2: Klimafreundliche Produkt- bzw. Leistungserbringung Die im folgenden dargestellten Kriterien dienen als Orientierungshilfe bezüglich der Klimaschutzperformance im jeweiligen Leistungsbereich (Unterkunft, Gastronomie, Freizeitaktivität, Veranstaltungen und Mobilität) Die Kernleistung des jeweiligen Angebots sollte auf jeden Fall klimafreundlich sein und möglichst alle der dementsprechend relevanten Kriterien erfüllen. Das bedeutet auch, dass der Betrieb, bei dem der Gast bucht, die Kriterien für Klimafreundlichkeit erfüllen muss. Bei kombinierten Angeboten (Angebotspauschalen) sollte, soweit wie möglich, auf den Pool mit anerkannten klimafreundlichen/-neutralen Angebotselementen zurückgegriffen werden Bei Bedarf, z.b. auf Grund einer zu lückenhafter Angebotslage im Raum und infolgedessen zu großer Distanzen, können auch Leistungen anderer Lieferanten ergänzend in das Angebot integriert werden Die Klimaneutralität der Angebote wird schlussendlich durch Kompensation erzielt (siehe Kriterium 3) HNE Eberswalde (FH) INKA BB, Teilprojekt 17 Tourismus Seite 4

5 2.1: Kriterien Unterkunft (entspricht: Checkliste klimafreundliche Anbieter) Bezug von Ökostrom (100%) Deckung des Wärmebedarfs möglichst aus regenerativen bzw. klimafreundlichen Energieträgern Nachweislich sparsamer Umgang mit natürlichen Ressourcen (Durchführung von Energie- und Wassersparmaßnahmen) Umweltorientiertes Abfallmanagement Verwendung möglichst regionaler und/oder biologisch erzeugter Lebensmittel in der Gastronomiebereich (eher fleischarme Kost) HNE Eberswalde (FH) INKA BB, Teilprojekt 17 Tourismus Seite 5

6 2.2: Kriterien Gastronomie (entspricht: Checkliste klimafreundliche Anbieter) Einsatz regionaler und/oder ökologisch erzeugter Lebensmittel Reduzierte Verwendung von Fleischprodukten Reiches Angebot vegetarischer Gerichte Verzicht auf Einweggeschirr sowie Einweg- und Portionsverpackungen Nachweislich sparsamer Umgang mit natürlichen Ressourcen (Energie- und Wassersparmaßnahmen) Bezug von Ökostrom (100%) Deckung des Wärmebedarfs möglichst aus regenerativen bzw. klimafreundlichen Energieträgern HNE Eberswalde (FH) INKA BB, Teilprojekt 17 Tourismus Seite 6

7 2.3: Kriterien Freizeitangebote Naturbezogene, nicht-motorisierte Tourismusformen, z.b. Wandern, Kanu fahren, Rad fahren, stellen die Hauptaktivität des Angebots dar ( Aktivitäten an sich sind klimafreundlich) Beim Gebrauch von motorisierten Fortbewegungsmitteln werden möglichst emissionsarme Antriebe eingesetzt, z.b. verbrauchsgeringe Verbrennungsmotoren oder alternative, umweltfreundliche Antriebe Nach Möglichkeit wird bei der Gestaltung der Freizeitangebote die Nutzung öffentlicher Verkehrsmittel eingeplant. Auf stark umweltbelastende Aktivitäten wird verzichtet (z.b. Off-Road-Quad- Touren) Informationen zur klimafreundlichen An-/Abreise werden im Vorfeld an prominenter Stelle bereitgestellt und beworben. HNE Eberswalde (FH) INKA BB, Teilprojekt 17 Tourismus Seite 7

8 2.4: Kriterien Veranstaltungen Bezug von Ökostrom Sparsamer Umgang mit natürlichen Ressourcen (Umsetzung von Energie- und Wassersparmaßnahmen) Deckung des Wärmebedarfs möglichst aus regenerativen bzw. klimafreundlichen Energieträgern Umweltorientiertes Abfallmanagement (Mülltrennung, Verzicht auf Einweggeschirr sowie Einweg- und Portionsverpackungen etc.) Catering: Bezug von Produkten aus regionalem oder ökologischem Anbau Bei Eigenveranstaltungen: Abstimmung Beginn/Ende der Veranstaltung auf Fahrtzeiten der Bahn/ÖPNV Informationen zur klimafreundlichen An-/Abreise werden im Vorfeld an prominenter Stelle bereitgestellt und beworben. HNE Eberswalde (FH) INKA BB, Teilprojekt 17 Tourismus Seite 8

9 2.5: Kriterien Mobilität vor Ort (hier: nach Priorität) 1. Vermeidung unnötiger Fahrten und Bevorzugung von Zielen in der Nähe 2. Motorisierten Transport minimieren 3. Nutzung von umweltfreundlicheren Transportmitteln, z.b. Bahn oder andere öffentliche Verkehrsmittel, sofern möglich 4. Wenn Motorisierter Individualverkehr (Kleinbus, PKW), dann: 4.a) möglichst effiziente Gestaltung der Fahrten, z.b. durch Nutzung eines umweltfreundlichen Automodells, hohe Auslastung der Fahrzeuge oder durch sparsame Fahrweise) 4.b) Car Sharing 4.c) Fahrzeuge mit alternativen Antriebstechnologien (E-Autos, E-Bikes, Solarboote etc.) HNE Eberswalde (FH) INKA BB, Teilprojekt 17 Tourismus Seite 9

10 2.6: Kriterien An- und Abreise Bei Angebotspauschalen: An- und Abreise der Gäste erfolgt mit der Bahn Kompensation der Emissionen Gast oder Anbieter, wenn möglich mit klimaneutralem RIT-Ticket der Deutschen Bahn HNE Eberswalde (FH) INKA BB, Teilprojekt 17 Tourismus Seite 10

11 Kriterium 3: Klimafußabdruck und Kompensation Berechnungsgrundlage Klimafußabdruck: Unterkunft: individuelle Dateneingabe im MyClimate Hotelrechner An- und Abreise: UmweltMobilCheck der Deutschen Bahn Freizeitaktivitäten: wenn nicht motorisiert = 0; sonst Durchschnittswert nach Pfauth 2010 Aufschlag eines Puffers von 30% zur Endsumme, um auf der sicheren Seite zu sein Kompensation der Restemissionen Alle unvermeidbaren Restemissionen im Bereich Energie werden durch den Kauf von brandenburgischen MoorFutures (erhältlich voraussichtlich am September 2012) kompensiert Alternativ kann auch über einen anderen empfehlenswerten Treibhausgas- Kompensationsanbieter kompensiert werden, falls gewünscht ( Grundlage vzbv-studie zu Kompensationsanbietern) HNE Eberswalde (FH) INKA BB, Teilprojekt 17 Tourismus Seite 11