Alle unsere Tapas sind nach original spanischen Rezepten zubereitet, und alle Soßen und Dips werden selbstverständlich frisch für Sie hergestellt.

Transkript

1 Verehrte Gäste Wir freuen uns sehr Sie in unserem Haus zu begrüßen. Es mag für Sie spanisch vorkommen mitten in der Eifel ein deutsches Restaurant mit Spanischen Tapas zu finden. Aber die Liebe zu der spanischen Küche hat uns dazu bewegt dieses Experiment einzugehen. Und die Zufriedenheit unserer Gäste hat uns dieses bestätigt. Alle unsere Tapas sind nach original spanischen Rezepten zubereitet, und alle Soßen und Dips werden selbstverständlich frisch für Sie hergestellt. Wir hoffen, dass Ihnen der Aufenthalt bei uns gefällt und würden uns freuen, wenn wir auch einmal Ihre nächste Familien- oder Betriebsfeier ausrichten dürfen. Sie können selbstverständlich alle Speisen auch zum mitnehmen bestellen. Ihre Familie Christian Schlich sowie unser Team!

2 Inhaltsverzeichnis 2 Hausgemachte Suppen, einfach köstlich 3 Immer wieder gerne kalte Platten 3 Fischspezialitäten 4 Wildspezialitäten aus der Eifel 4 Für unsere kleinen Gäste 4 Eifeler Spezialitäten und mehr... 5 Schnitzel Auswahl 5 Tapas Variadas 6 Leicht & Lecker 8 Fleischlos glücklich 8 Geflügelgerichte 8

3 3 Hausgemachte Suppen, einfach köstlich 222 Frische Valencianische Tomatensuppe 3, Deftiges Kartoffelsüppchen mit Röstbrot 3,60 Gulaschsuppe im Terrinchen serviert 3, Herzhafte Gulaschsuppe Immer wieder gerne. 130 Hausgemachte Bauernsülze mit Bratkartoffeln und Remoladensoße 5, Hamburger Bratenschnitte ( kalt ) mit Schweinebraten Spiegelei und hausgemachtem Kartoffelsalat 6,10 Roastbeefplatte ( kalt) mit Bratkartoffel und Remoladensoße 7, Roastbeefplatte

4 4 Fischspezialitäten Müllerin in Butter geraten mit Salzkartoffeln 11, Forelle Müllerin Mandelforelle in Butter mit Mandeln gebraten und Salzkartoffeln 12, Mandelforelle 154 Forelle blau pochiert, dazu zerlassene Butter und Salzkartoffeln 11,80 Viktoriaseebarsch Filet in Butter geraten mit Salzkartoffeln 12, Viktoriaseebarsch Wildspezialitäten aus der Eifel Damtiersteak mit Waldpilzen in Rahmsoße, Kroketten und Preiselbeeren 15, Damtiersteak Hirschragout mit Butterspätzle und Apfelmus mit Preiselbeeren 12, Hirschragout Hirschbraten mit Burgundersoße, Kroketten und Birne mit Preiselbeeren 14, Hirschbraten Für unsere kleinen Gäste Giraffenteller kleines Schnitzel mit Champignons in Rahmsoße und Pommes frites 6, Giraffenteller Piratenteller 3 Fischstäbchen mit Pommes frites 4, Piratenteller

5 Eifeler Spezialitäten und mehr Eifeler Spießbraten pikant gefüllt mit 5 Schmorzwiebeln und Bratkartoffeln 8, Spelunkensteak Spelunkensteak, ein ordentliches Steak aus dem Schweinenacken (ca. 400g ) saftig gegrillt, mit geröstetem Speck, Schmorzwiebeln, Kräuterbutter und Bratkartoffeln 11,80 Filetspieß mit Schweinefilet, Zwiebeln und Speck dazu Wedges und Pfefferrahmsoße 12, Filetspieß 141 Forsthauspfanne Forsthauspfanne, Schweinefilet mit frischen Champignons in Rahmsoße und Spätzle 12,90 Rumpsteak mit Schmorzwiebeln und Bratkartoffeln 14, Rumpsteak Rumpsteak mit Pfefferrahmsoße und Ofenkartoffel 15, Rumpsteak Schnitzel Auswahl Krüstchen Schweinerückenschnitzel auf Brot mit Spiegelei 7, Krüstchen 171 Schweinerückenschnitzel Wiener Art 172 Paprikarahmschnitzel rt mit Pommes frites 9,50 Paprikarahmschnitzel mit Pommes frites 10,60 Schweinerückenschnitzel mit frischen Champignons in Rahmsoße und Pommes frites 10, Schweinerückenschnitzel 174 Schnitzel Hollstein mit gebratenem Speck und Spiegelei dazu Bratkartoffel 11,10

6 6 Tapas Variadas 101 Aceitunas mixtas 1,90 gemischte Oliven 102 Papas arrugadas con mojo picon 2,70 kleine Kartoffeln in Meersalz gedämpft, dazu pikante Soße 103 Patatas bravas 2,70 wilde Kartoffeln, (Kartoffelecken) mit pikantem Tomatendipp 104 Boquerones en vinagre 2,80 Kleine Sardellenfilets säuerlich eingelegt mit Olivenöl, Knoblauch und Petersilie Empanadillas de a tun con ali-oli 3,10 Blätterteigtaschen mit Thunfisch gefüllt und gebacken 105 Empanadillas de a tun con 106 Calamares frito Tintenfischringe mit Ali oli 3, Albondigas en salsa 3,50 Hackfleischbällchen in Soße 108 Chorizo asturiana 3,50 Luftgetrocknete Mettwurst in Apfelcidre gebraten 109 Ensalada de pimientos asados 2,90 Ein Salat von gegrillten, vollreifen Paprikaschoten 110 Pisto manchego frio 2,90 Eine Art Ratatouillegemüse, kalt 111 Queso manchego 3,30 Ein erstklassiger Mischkäse aus der Mancha 112 Pisto manchego gratinado 3,60 Eine Art Ratatouillegemüse überbacken 113 Queso majorero 3,80 Frischer, milder Ziegenkäse mit mojo picon 114 Ensalada de Pulpo 4,10 Ein Salat vom Octopus

7 7 115 Jamon Serrano 4,20 Luftgetrockneter spanischer Bergschinken Pinchitos morunos ( maurische Spießchen ) 4, Pinchitos morunos 2 Stück lecker marinierte Fleischspießchen vom Grill 117 Capricio del mar 5,90 Panierte Krebsfleischbällchen gebacken, mit Cognac Früchtesoße 118 Pinchitos de gambas 7,90 2 Garnelenspießchen vom Grill Gambas al ajillo Spitze 7, Gambas al ajillo Garnelen in Knoblauchöl gebacken, brutzelnd vom Feuer, in Tonschale 120 Surtido Iberico 9,30 Spanisches Bauernbrett mit luftgetrockneten Spezialitäten und Käse aus der la Mancha 121 Tapas Variadas 9,80 Empanadillas, Gambas, Capricio del mar, Pinchitos morunos, Pimientos fritos und Chorizo verschiedene Dips 122 Lomo en adobo 4,10 mariniertes Schweinefilet vom Grill 123 Champinones al ajillo 5,10 Champignons in Knoblauchöl gebacken, brutzelnd vom Feuer in der Tonschale 124 Gambas frito 7,90 Gambas im Kokosmantel im heißen Öl gebacken mit Ali oli 125 Queso majorero con bacon 4,10 frischer milder Ziegenkäse im Speckmantel gebraten 126 Chorizo ala plancha Luftgetrocknete Mettwurst gegrillt 3,50

8 8 Leicht & Lecker 180 Frische Torteloni Torteloni mit Riesengarnelen in leichter Hummersoße 11, Salatteller Iberia mit Seranoschinken gebackenem Morzarella und Oliven 10, Salatteller Atlantis mit Räucherfisch und frisch gebratenen Riesengarnelen 13, Salatteller Prinzess mit frischen Früchten und gebratenen Hähnchenbruststreifen 11, Ceasar Salad frische Salate vom Markt mit Schinken und Käsewürfel 8, Reibekuchen mit Räucherlachs und Vollkornbrot und dazu Sahnemeerrettich 5,10 Fleischlos glücklich 186 Blumenkohl- Broccolisteak Broccolisteak mit Ajoli und Pommes frites 7, Gebackene Kartoffel mit Sauerrahm und Kresse 3, Frische Torteloni mit Pesto 8,20 Geflügelgerichte Hähnchenbrust mit Champignons und Pommes frites 8, Hähnchenbrust Hähnchenbruststreifen mit Gemüse und süß-saurer Soße im Reisrand 10, Hähnchenbruststreifen