Ökoeffizienz-Analyse. Serviceverpackungen im Kantinenbereich

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1 Ökoeffizienz-Analyse Serviceverpackungen im Kantinenereich BASF AG in Zusammenareit mit dem Gesamtverand Kunststoffverareitende Industrie, Fachverand Verpackungen und Verpackungsfolien aus Kunststoff, FV VP, Frankfurt/M Unter Mitwirkung des Novemer 2003 Validierte Ökoeffizienz- Analysenmethode Ökoeffizienz Novemer

2 Zusammenfassung Zur Ausgae von 400 Mahlzeiten, estehend aus mehreren Gängen, in einer Kantine sollte der Einsatz von Serviceverpackungen aus Polystyrol-Geschirr zw. Kartongeschirr untersucht werden. Alternativ zu den Serviceverpackungen eignet sich Mehrweggeschirr aus Glas, Porzellan und Chromstahl mit verschiedenen Bruchraten (0,5; 1 und 3%). Das Mehrweggeschirr stellt ei niedrigen is normalen Bruchraten die ökoeffizienteste Methode dar. Daei sind die ökonomischen Unterschiede edeutsamer als die ökologischen. Mehrweggeschirr ist ei niedrigen is normalen Bruchraten ökologisch vorteilhafter als Geschirr aus Polystyrol zw. eschichtetem Karton. Die Bruchrate des Mehrweggeschirrs ist daei von Bedeutung: Bei höheren Bruchraten (3%) sind Serviceverpackungen aus Karton vergleichar ökoeffizient wie das Mehrweggeschirr. In mehreren Sensitivitätsanalysen wurden mögliche Veränderungen der Rahmenedingungen und ihre Auswirkungen untersucht. Ökoeffizienz Novemer

3 Einschränkungen der Verwendung der Ergenisse Die vorliegende Ökoeffizienz-Analyse wurde im Rahmen der validierten Ökoeffizienz-Analysenmethode von BASF durchgeführt. Beim ökoilanziellen Teil der Studie wurden wesentliche Anforderungen der DIN EN ISO ff. sinngemäß üernommen. Die Ökoeffizienz-Analyse geht jedoch in wesentlichen Aspekten (Eineziehung der Kosten sowie Portfoliodarstellung der aggregierten Wirkungskategorien) üer die Norm hinaus. Die Studie und ihre Ergenisse eziehen sich auf den konkreten Fall des Vergleichs der Serviceverpackungen im Kantinenereich mit der eschrieenen Anzahl von 400 Geschirrsets sowie den dargestellten Rahmenedingungen. Üertragungen auf andere Verwendungsarten oder Produkte sind ausdrücklich unzulässig. Insesondere dürfen Teilergenisse nicht verzerrend kommuniziert oder elieig generalisiert werden. Für die Bilanzierung im Basisfall wurde vereinfachend angenommen, dass heute herrschende Bedingungen (z.b. Verfügarkeiten und Preise) fortestehen. Die Bilanzierung erfolgte mit deutschen zw. europäischen Kenndaten. Ökoeffizienz Novemer

4 Nutzendefinition, Vergleichssystem Bedarfsezogener Nutzen Produkt/Verfahren Vergleichsprodukt/e / -Verfahren Bereitstellung von 400 Geschirrsets zur Verpflegung im Kantinenereich mit Bechern, Tellern, Suppentassen und Besteck. Geschirrset aus PS Einweg- Geschirrset aus Kartonverpackungen (LPB/ Chinet ) Mehrweg- Geschirrset aus Porzellan, Chromstahl und Glas. Ökoeffizienz Novemer

5 Base Case: Portfolio für den Kantinenereich Portfolio Kundenezogener Nutzen: Bereitstellung von 400 Geschirrsets zur Verpflegung im Kantinen- Bereich mit Bechern, Tellern, Suppen- Salat- und Dessertschalen und Besteck. Umweltelastung (normiert) Niedrige Ökoeffizienz Hohe Ökoeffizienz Einweg: PS Einweg: Karton Mehrweg 0,5% Mehrweg 1% Mehrweg 3% Im Base Case ist das Mehrweggeschirr mit geringen Bruchraten die Alternative mit der eindeutig höchsten Ökoeffizienz. Kosten (normiert) Ökoeffizienz Novemer

6 Interpretation zum Ökoeffizienzportfolio Das Mehrweggeschirr stellt ei einer Bruchrate von is zu 1% die günstigste Alternative dar. Serviceverpackungen sind hier ökonomisch deutlich nachteiliger als die Mehrwegalternativen. Bei den ökologischen Auswirkungen unterscheiden sich die Alternativen weniger signifikant voneinander. Ökologische Vorteile weist das Mehrweggeschirr ei niedrigen Bruchraten auf. Für höhere Bruchraten ist es ökologisch gleichwertig. Damit ist das Mehrweggeschirr die ökoeffizientere Alternative, da es ei niedrigen Bruchraten sowohl deutliche ökonomische Vorteile als auch ökologische Vorteile gegenüer den Serviceverpackungen aufweist. (Der Astand von der Diagonalen ermöglicht die Aussage zur Ökoeffizienz.) Ökoeffizienz Novemer

7 Darstellung der Gesamtkosten 250 Gesamtkosten Entsorgung 200 Spülvorgang Geschirrspülmaschine Herstellung Becher Euro/NE Herstellung Besteck Herstellung Geschirr 50 0 Einweg: PS Einweg: Karton Mehrweg 0,5% Mehrweg 1% Mehrweg 3% Ökoeffizienz Novemer

8 Anmerkung zu den Kosten Die hohen Kosten der Serviceverpackungen werden durch die Preise für das Geschirr verursacht. Hohe Bruchraten führen zu hohen Ersatzkosten für das Mehrweggeschirr. 0,5 Mehrweggeschirr mit niedrigen is normalen Bruchraten hingegen ist deutlich günstiger als die Serviceverpackungen. Die Aufwendungen für Strom und Wasser sind vernachlässigar gering. Ökoeffizienz Novemer

9 Ökologie Fingeradruck nach BASF Energieverrauch 0 Einweg: PS Einweg: Karton Flächenedarf 0,50 Emissionen Mehrweg 0,5% Mehrweg 1% 0 Mehrweg 3% Rohstoffverrauch Toxizitätspotenzial Risikopotenzial Schlechteste Alternative gleich 1, alle anderen relativ dazu ewertet. Ökoeffizienz Novemer

10 Interpretation zum ökologischen Fingeradruck Im ökologischen Fingeradruck werden die Alternativen relativ zueinander aufgetragen. Daei wird die schlechtere Alternative mit 1 ewertet und die anderen relativ dazu. Zur Gesamtewertung ist die Eineziehung der Wichtungsfaktoren entscheidend. Das Mehrweggeschirr mit niedrigen is normalen Bruchraten (0,5%, 1%) weist in fast allen Kategorien Umweltvorteile aus. Deutlich zu erkennen ist der Einfluss der Bruchraten, denn ei höheren Bruchraten elegt das Mehrweggeschirr wesentlich höhere Werte auf den Skalen. Für Energie- und Ressourcenverrauch sowie das Toxizitätspotenzial ist das Polystyrol-Geschirr maßgelich verantwortlich. Das Risikopotenzial wird durch die Serviceverpackungen aus Karton dominiert; die höchsten Emissionen weist das Mehrweggeschirr mit hohen Bruchraten auf. Ökoeffizienz Novemer

11 Szenario: Preise für Serviceverpackungen sinken um 30%. Kundenezogener Nutzen: Bereitstellung von 400 Geschirrsets zur Verpflegung im Kantinen- Bereich mit Bechern, Tellern, Suppen- Salat- und Dessertschalen und Besteck. Umweltelastung (normiert) Kosten (normiert) Einweg: PS Einweg: Karton Mehrweg 0,5% Mehrweg 1% Mehrweg 3% Die Kosten für die Serviceverpackung en verringern sich deutlich. Trotzdem leit das Mehrweggeschirr mit geringen is normalen Bruchraten mit Astand am ökoeffizientesten. Ökoeffizienz Novemer

12 Szenario: Berücksichtigung von Entsorgungskosten (3 / Sack). Kundenezogener Nutzen: Bereitstellung von 400 Geschirrsets zur Verpflegung im Kantinen- Bereich mit Bechern, Tellern, Suppen- Salat- und Dessertschalen und Besteck. Umweltelastung (normiert) Einweg: PS Einweg: Karton Mehrweg 0,5% Mehrweg 1% Mehrweg 3% Die Serviceverpackungen werden noch etwas teurer, Mehrweg profitiert dadurch etwas. Kosten (normiert) Ökoeffizienz Novemer

13 Szenario: Ausgae von 4000 Mahlzeiten (Schätzung). Kundenezogener Nutzen: Bereitstellung von 400 Geschirrsets zur Verpflegung im Kantinen- Bereich mit Bechern, Tellern, Suppen- Salat- und Dessertschalen und Besteck. Umweltelastung (normiert) Einweg: PS Einweg: Karton Mehrweg 0,5% Mehrweg 1% Mehrweg 3% Die ökonomischen und ökologischen Vorteile des Mehrweggeschirrs werden noch evidenter: Der Astand zwischen den Alternativen vergrößert sich. Kosten (normiert) Ökoeffizienz Novemer

14 Szenario 8: Berücksichtigung der Erstausstattung eim Mehrweggeschirr (Kantinenetrie 20 Jahre). Kundenezogener Nutzen: Bereitstellung von 400 Geschirrsets zur Verpflegung im Kantinen- Bereich mit Bechern, Tellern, Suppen- Salat- und Dessertschalen und Besteck. Umweltelastung (normiert) Kosten (normiert) Einweg: PS Einweg: Karton Mehrweg 0,5% Mehrweg 1% Mehrweg 3% Die Berücksichtigung der Erstausstattung ist ohne Bedeutung für das Ergenis der Verrauch an Mehrweggeschirr wird ei mehrjähriger Nutzung der Kantine nur durch die Bruchraten determiniert. Ökoeffizienz Novemer