Herzlich Willkommen in der Buchauhütte!

Transkript

1 Herzlich Willkommen in der Buchauhütte! Das Erlebnisrestaurant im Alpendorf Leben Sie auf und genießen Sie inmitten einer herrlichen Bergwelt ein paar unbeschwerte Stunden bei uns. Lassen Sie sich von unserem herrlichen Panoramarundblick verzaubern und genießen Sie bei uns kulinarische Köstlichkeiten aus der Region. Milch und Fleisch kommen vom Bauernhof, Wild aus der eigenen Jagd, Hausmannskost und Mehlspeisen werden täglich frisch zubereitet. Auch unsere hausgemachte Pizza ist ein Genuss. Unsere Buchau-Hütte ist auch im Sommer geöffnet, gekoppelt an die Alpendorf Bergbahnen sowie dem Geisterberg. Wir sind gerne Ihre Gastgeber. Ihre Familie Hermann und Antonia Hausbacher mit Mitarbeitern

2

3

4 Aus unserem Suppentopf Klare Rindsuppe mit hausgemachten Frittaten oder Nudeln Gebackene Leberknödelsuppe Hausgemachte Kaspressknödelsuppe Gulaschsuppe mit Semmerl Hütten Knoblauchsuppe im Brotlaiberl serviert Suppentopf Klare Rindsuppe mit Rindfleischwürfeln und Gemüse

5 Salatvariationen vitaminreich und gesund Bunter Salatteller mit Schinken-Käse-Rolle Salatteller Nizza Bunter Salatteller mit Ei, Zwiebel und Thunfisch Steirischer Backhendlsalat Marktfrische Salate mit gebackenem Hühnerfilet Salatteller nach Art des Hauses Salatvariationen mit gebratenen Putenbruststreifen Saisonsalat mit gegrillten Riesengarnelen 6 Stück Zu unseren Salaten empfehlen wir eine Portion Knoblauchbrot Gerne servieren wir Kernöl aus der Steiermark zu unseren Salaten

6 Für den kleinen Hunger Schinken-Käse-Toast mit Salat und Spiegelei Schinken-Käse-Toast mit Pommes und Spiegelei Grillwürstel mit Pommes Berner Würstel mit Pommes Ofenkartoffel mit Sauerrahmsauce und Kräuter Ofenkartoffel mit Sauerrahmsauce und Putenstreifen

7 Nudelgerichte Spaghetti mit Fleisch- oder Tomatensauce Spaghetti Carbonara Rahmsauce mit Schinken Spaghetti in Pestorahmsauce Brotzeit Speckbrot Käsebrot Bauernjaus n mit Brot und Semmerl Wurstsalat mit Käsestreifen & Zwiebeln mit Semmerl Auf der Hütte gibt`s a wos ohne Fleisch! Schürzen-Jäger-Pfandl (vegetarisch) Spätzle mit Gemüse, Zwiebeln und Champignons mit Käse überbacken

8 Wildspezialitäten aus dem eigenen Jagdrevier Wildragout mit Semmelknödel und Preiselbeeren Hirschbraten mit Kroketten, Rotkraut und Preiselbeeren Auf Vorbestellung Ripperl oder Schweinshax n (Stelze) mit Semmelknödel und Sauerkraut

9 Köstliches aus der Pfanne Schweineschnitzel Wiener Art knusprig gebraten mit Pommes und Preiselbeeren Cordon bleu mit Pommes und Preiselbeeren... vom Grill Fuhr Mist Grillvariation Drei verschiedene Fleischsorten, dazu Gemüse, Pommes und Kräuterbutter Hüttengeheimnis Versch. Fleischsorten vom Grill in der Pfanne, mit Butternockerl, Champignonsauce und Salat Grillkotelett mit Pommes, Kräuterbutter und gemischten Salat Steak vom Almochsen mit Kräuterbutter und Pommes Haustoast mit gegrilltem Schweinefleisch, Champignonsauce und Pommes Steaktoast gebratenes Rindfleisch mit Spiegelei und Kräuterbutter auf Toast... a Bratl Original Zwiebelrostbraten Gedünsteter Rostbraten mit kräftiger Zwiebelsauce, dazu Nudeln Schweinebraten mit Semmelknödel und Sauerkraut

10 Hausmannskost aus der Riesenpfanne Kasnock n mit Bierkäse und gemischtem Salat Schinkennudeln mit gemischtem Salat Tiroler Gröstl mit gemischtem Salat Mix-Pfanne Gerne können Sie auch alle drei Spezialitäten in einer Pfanne bestellen: Kasnock n, Tiroler Gröstl und Schinkennudeln

11 Für Italienfans: hausgemachte Pizza Hauspizza mit Tomatensauce, Käse, Perlzwiebeln, Paprika und Speck Duetto mit Tomatensauce, Käse, Schinken und Champignons Diavolo (scharf) mit Tomatensauce, Käse, Schinken, Salami, Zwiebeln, Pfefferoni Salami mit Tomatensauce, Käse und Salami Hawaii mit Tomatensauce, Käse, Schinken und Ananas Margherita mit Tomatensauce und Käse Gemüsepizza nach Art des Hauses Pizza Napoli mit Tomatensauce, Thunfisch und Zwiebeln Pizza Calzone mit Fleischsauce, Tomaten, Käse, Schinken und Champignons

12

13 Für unsere kleinen Skihaserl Harry Potter-Teller Kleines Wiener Schnitzerl mit Pommes Kinderteller Winnie Pooh Spaghetti mit Fleischsauce Kinderteller Mickey Mouse Grillwürstel mit Pommes und Ketchup Kinderteller Nemo Kinderpizza mit Tomaten, Käse und Schinken

14 Zum süßen Schluss Flaumiger Kaiserschmarrn mit Kompott Hausgemachter Apfel- oder Topfenstrudel Hausgemachter Apfel- oder Topfenstrudel mit Vanillesauce Germknödel mit Butter und Mohn Germknödel mit hausgemachter Vanillesauce und Mohn Fragen Sie nach unseren hausgemachten Torten

15 Kaffee und Teespezialitäten Großer Brauner Kleiner Brauner Verlängerter (Tasse Kaffee) Italienischer Cappuccino mit Milchschaum Latte Macchiato Häferl Kaffee Tasse Tee Tee mit Rum Glühwein 0,25 l Jagatee 0,25 l Heiße Schokolade mit Milch

16 Alkoholfreie Getränke Coca-Cola, Fanta, Sprite Coca-Cola light Red Bull Almdudler Mineralwasser Pago Johannisbeersaft Pago Multivitaminsaft Apfelsaft gespritzt Apfelsaft gespritzt 0,25 l 0,33 l 0,33 l 0,33 l 0,33 l 0,25 l 0,25 l 0,25 l 0,5 l

17 Bier Stiegl Bier Bier Radler Radler Weizen Weizen 0,5 l 0,33 l 0,5 l 0,33 l 0,5 l 0,33 l Zur Verdauung Bauernobstler Marillenbrand Vogelbeere Willi mit Frucht Wodka Feige 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl

18

19

20 Zur Buchau-Hütte Familie Hermann und Antonia Hausbacher Ober Alpendorf Sankt Johann im Pongau Telefon: +43 (0) 6412 /