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1 Inhaltsverzeichnis Seite: I. Brote Familienbrote 3 Saftige, Schrotige Hausbrote 2000g 4 Dinkel-Brote Reine Dinkelbrote 5 Dinkel-Mischbrote 5 Kamut-Brote Reine Kamutbrote 6 Roggen-Brote Reine Roggenbrote 6 Roggen-Mischbrote 6 Weizen-Brote Weizen-Mischbrote 7 Sonstige Brotspezialitäten 8 Weißmehl-Brote 9 Früchtebrote 9 Brotspezialitäten zum Wochenende 10 Glutenfreies Brot 10 Baguette, Ciabatta & Co. 10 II. Brötchen Reine Weizenbrötchen Vollkorn 11 Weizenbrötchen hell 12 Reine Dinkel- und Dinkelvollkornbrötchen 12 Brötchen-Spezialitäten 13 Buttercroissant und Plunderteilchen 16 Laugengebäck 17 III. Brot und Brötchen unter Schutzatmosphäre verpackt " Aufbackware für zu Hause" Mediterrane Brote 18 Bäckerbrötchen 18 IV. Snacksortiment Picante Snacks 19 Bratlinge 20 Quiche & Pizza 21 Suppen 24 hefefreie Zutaten (hf) / eifreie Zutaten (ef) / enthält Bio-Gelatine (BG) / glutenfreie Zutaten (gf) / milchfreie Zutaten (mf) / vegan (v) / weizenfreie Zutaten (wf) 1

2 V. Konditoreiprogramm Kuchen vom Blech 25 Muffins 31 Steini's feine Sandkuchen 31 Festtagskuchen - Runde Kuchen 32 Tortenprogramm u. -dekor 32 Leckeres Dauergebäck 34 Confiserie Best of Trüffel, Pralinen 37 Nougatpralinen 37 Abgepacktes (Kaffeekekse & Paniermehl) 37 Saisonale Gebäckspezialitäten 38 Ostersortiment 38 Sortiment für die kühle Jahreszeit 40 VI. Allergikerinfo Hinweis zu Allergenen 43 Informationen zu Allergikerhinweisen 43 VII. Steinofenbäcker GmbH 43 hefefreie Zutaten (hf) / eifreie Zutaten (ef) / enthält Bio-Gelatine (BG) / glutenfreie Zutaten (gf) / milchfreie Zutaten (mf) / vegan (v) / weizenfreie Zutaten (wf) 2

3 weizenfreie Zutaten (wf) vegan (v) milchfreie Zutaten (mf) glutenfreie Zutaten (gf) enthält Bio-Gelatine (BG) eifreie Zutaten (ef) hefefreie Zutaten (hf) Artikelnummer Steinofenbäcker Allergikerhinweis Bezeichnung I. Brote Familienbrote 23 Familienbrot, 1250g 393 Familienbrot-Roggensaft, 1250g Wasser, WEIZENvollkornmehl* und -schrot*, ROGGENsauerteig* (Wasser, ROGGENvollkornmehl*, ROGGEN StartGut Bio* [ROGGENnschrot*, Wasser, ROGGENmehl* Bio-Maissirup*, Lactobacillaceae])., ROGGENvollkornmehl*, Kartoffelflocken*, Meersalz, Biohefe*. % Getreideverhältnis: 75% Weizen, 25% Roggen ROGGENvollkornmehl* und -schrot*, Wasser, ROGGENsauerteig* (Wasser, ROGGENvollkornmehl*, ROGGEN StartGut Bio* [ROGGENnschrot*, Wasser, ROGGENmehl* Bio-Maissirup*, Lactobacillaceae])., Hirse*, Leinsamen*, SESAM*, Sonnenblumenkerne*, Biohefe*, Meersalz. % Getreideverhältnis: 100% Roggen 200 Familienbrot Saatenfrisch 1250g Wasser, WEIZENvollkornmehl* und -schrot*, ROGGENsauerteig* (Wasser, ROGGENvollkornmehl*, ROGGEN StartGut Bio* [ROGGENnschrot*, Wasser, ROGGENmehl* Bio-Maissirup*, Lactobacillaceae])., ROGGENvollkornmehl*, Kartoffelflocken*, Meersalz, Leinsamen*, SESAM*, Sonnenblumenkerne*, HAFER*, Kürbiskerne*, Biohefe*, Mohn*. % Getreideverhältnis: 75% Weizen, 25% Roggen hefefreie Zutaten (hf) / eifreie Zutaten (ef) / enthält Bio-Gelatine (BG) / glutenfreie Zutaten (gf) / milchfreie Zutaten (mf) / vegan (v) / weizenfreie Zutaten (wf) 3

4 Saftige, schrotige Hausbrote, 2000 g hf ef BG gf mf v wf zum portionieren 3 10-Korn-Schrot 2000 g Wasser, WEIZENvollkornmehl* u. -schrot*, ROGGENsauerteig* (Wasser, ROGGENvollkornmehl*, ROGGEN StartGut Bio* [ROGGENnschrot*, Wasser, ROGGENmehl* Bio-Maissirup*, Lactobacillaceae]), ROGGENvollkornschrot*, HAFER*, Hirse*, Meersalz, Biohefe*, DINKELvollkornschrot*, KAMUTvollkornschrot*, GERSTE*, Reis*, Buchweizen*, Quinoa*. % Getreideverhältnis: 72% Weizen, 28% Roggen 602 Chia-Schrotling 2000g Wasser, DINKELvollkornmehl*, DINKELsauerteig* (Wasser, DINKELvollkornmehl*, DINKEL StartGut Bio* [DINKELschrot*, DINKELmehl*, Wasser, Meersalz, Lactobacillaceae], Meersalz), Chia-Samen*, Meersalz. Getreideverhältnis: 100% Dinkel 6 Dinkel-Schrotling 2000 g DINKELvollkornmehl* und -schrot*, Wasser, DINKELsauerteig* (Wasser, DINKELvollkornmehl*, DINKEL StartGut Bio* [DINKELschrot*, DINKELmehl*, Wasser, Meersalz, Lactobacillaceae], Meersalz), Leinsamen*,Meersalz, Biohefe*. % Getreideverhältnis: 100% Dinkel 202 Kamut-Amaranth-Schrotling 2000g 51 Roggen-Schrotling 2000 g 12 Walnuss-Saftkorn, 2000g KAMUTvollkornmehl* und -schrot*, Wasser, KAMUTsauerteig* (Wasser, KAMUTvollkornmehl*, DINKEL StartGut Bio* [DINKELschrot*, DINKELmehl*, Wasser, Meersalz, Lactobacillaceae], Meersalz), Amaranth*, Meersalz, Biohefe*. % Getreideverhältnis: 100% Kamut ROGGENsauerteig* (Wasser, ROGGENvollkornmehl*, ROGGEN StartGut Bio* [ROGGENnschrot*, Wasser, ROGGENmehl* Bio-Maissirup*, Lactobacillaceae]), ROGGENvollkornmehl* und -schrot*, Wasser, Meersalz, GERSTEnmalz*. % Getreideverhältnis: 100% Roggen Wasser, WEIZENvollkornmehl* u. -schrot*, ROGGENsauerteig*, WALNÜSSE*, HAFER*, ROGGENvollkornschrot*, Sonnenblumenkerne*, Leinsamen*, SESAM*, Kürbiskerne*, Hirse*, Mohn*, DINKELvollkornschrot*, KAMUTvollkornschrot*, GERSTE*, Reis*, Quinoa*, Buchweizen*, Meersalz. % Getreideverhältnis: 75% Weizen, 25% Roggen hefefreie Zutaten (hf) / eifreie Zutaten (ef) / enthält Bio-Gelatine (BG) / glutenfreie Zutaten (gf) / milchfreie Zutaten (mf) / vegan (v) / weizenfreie Zutaten (wf) 4

5 Dinkel Brote hf ef BG gf mf v wf Reine Dinkelbrote 41 Dinkel-Alles-Drin 1000g DINKELvollkornmehl* und -schrot*, Wasser, DINKELsauerteig* (Wasser, DINKELvollkornmehl*, DINKEL StartGut Bio* [DINKELschrot*, DINKELmehl*, Wasser, Meersalz, Lactobacillaceae], Meersalz), Hirse*, Leinsamen*, SESAM*, Sonnenblumenkerne*, Meersalz. % Getreideverhältnis: 100% Dinkel 40 Dinkelbrot, 750g DINKELvollkornmehl* und -schrot*, DINKELsauerteig* (Wasser, DINKELvollkornmehl*, DINKEL StartGut Bio* [DINKELschrot*, DINKELmehl*, Wasser, Meersalz, Lactobacillaceae], Meersalz), Wasser, Meersalz, Biohefe*. % Getreideverhältnis: 100% Dinkel 42 Dinkel-Spezial 750 g DINKELvollkornmehl* und -schrot*, DINKELsauerteig* (Wasser, DINKELvollkornmehl*, DINKEL StartGut Bio* [DINKELschrot*, DINKELmehl*, Wasser, Meersalz, Lactobacillaceae], Meersalz), Wasser, Meersalz. % Getreideverhältnis: 100% Dinkel 341 Dinkel Vital 750 g Dinkel-Mischbrote - weizenfrei 8 Dinkel-Roggen 750 g DINKELvollkornmehl* und -schrot*, Wasser, DINKELsauerteig* (Wasser, DINKELvollkornmehl*, DINKEL StartGut Bio* [DINKELschrot*, DINKELmehl*, Wasser, Meersalz, Lactobacillaceae], Meersalz), Hirse*, Leinsamen*, SESAM*, Sonnenblumenkerne*, Meersalz. % Getreideverhältnis: 100% Dinkel DINKELvollkornmehl* u. -schrot*, Wasser, ROGGENsauerteig* (Wasser, ROGGENvollkornmehl*, ROGGEN StartGut Bio* [ROGGENnschrot*, Wasser, ROGGENmehl* Bio-Maissirup*, Lactobacillaceae]), ROGGENvollkornmehl*, Meersalz, Sonnenblumenkerne*, Leinsamen*, SESAM*, Hirse*. % Getreideverhältnis: 58% Dinkel, 42% Roggen 19 Hafer-Dinkel 750 g DINKELvollkornmehl*, Wasser, DINKELsauerteig* (Wasser, DINKELvollkornmehl*, DINKEL StartGut Bio* [DINKELschrot*, DINKELmehl*, Wasser, Meersalz, Lactobacillaceae], Meersalz), HAFER*, Meersalz, Biohefe*. % Getreideverhältnis: 83,5% Dinkel, 16,5% Hafer hefefreie Zutaten (hf) / eifreie Zutaten (ef) / enthält Bio-Gelatine (BG) / glutenfreie Zutaten (gf) / milchfreie Zutaten (mf) / vegan (v) / weizenfreie Zutaten (wf) 5

6 Kamut Brote hf ef BG gf mf v wf Reine Kamutbrote 61 Kamut Brot 750g KAMUTvollkornmehl* und -schrot*, Wasser, KAMUTsauerteig* (Wasser, KAMUTvollkornmehl*, DINKEL StartGut Bio* [DINKELschrot*, DINKELmehl*, Wasser, Meersalz, Lactobacillaceae], Meersalz), Meersalz, Biohefe*. % Getreideverhältnis: 100% Kamut 49 Kürbis Kamut 750g Roggen Brote Reine Roggenbrote 50 Roggenbrot 1000 g Wasser, KAMUTvollkornmehl* und -schrot*, KAMUTsauerteig* (Wasser, KAMUTvollkornmehl*, DINKEL StartGut Bio* [DINKELschrot*, DINKELmehl*, Wasser, Meersalz, Lactobacillaceae], Meersalz), Kürbiskerne*, Meersalz, Biohefe*. % Getreideverhältnis: 100% Kamut ROGGENvollkornmehl* und -schrot*, ROGGENsauerteig* (Wasser, ROGGENvollkornmehl*, ROGGEN StartGut Bio* [ROGGENnschrot*, Wasser, ROGGENmehl* Bio-Maissirup*, Lactobacillaceae]), Wasser, Meersalz. % Getreideverhältnis: 100% Roggen 546 Roggenkruste 750 g ROGGENsauerteig* (Wasser, ROGGENvollkornmehl*, ROGGEN StartGut Bio* [ROGGENnschrot*, Wasser, ROGGENmehl* Bio-Maissirup*, Lactobacillaceae]), ROGGENvollkornmehl* und -schrot*, Wasser, Meersalz, Biohefe*. % Getreideverhältnis: 100% Roggen Roggen-Mischbrote hf ef BG gf mf v wf 36 Nuss-Mandel-Brot 750 g ROGGENsauerteig* (Wasser, ROGGENvollkornmehl*, ROGGEN StartGut Bio* [ROGGENnschrot*, Wasser, ROGGENmehl* Bio-Maissirup*, Lactobacillaceae]), Wasser, WEIZENvollkornmehl*, ROGGENvollkornmehl*, HASELNÜSSE*, MANDELN*, WEIZENvollkornschrot*, Meersalz, HAFER*, ROGGENvollkornschrot*, Sonnenblumenkerne*, Leinsamen*, SESAM*, Kürbiskerne*, Biohefe*, Hirse*, DINKELvollkornschrot*, KAMUTvollkornschrot*, GERSTE*, Reis*, Buchweizen*, Mohn*, Quinoa*. % Getreideverhältnis: 60% Roggen, 40% Weizen 30 Roggenmisch 1000 g Wasser, ROGGENsauerteig* (Wasser, ROGGENvollkornmehl*, ROGGEN StartGut Bio* [ROGGENnschrot*, Wasser, ROGGENmehl* Bio-Maissirup*, Lactobacillaceae]), WEIZENvollkornmehl*, ROGGENvollkornmehl* und -schrot*, Meersalz, Biohefe*. % Getreideverhältnis: 60% Roggen, 40% Weizen hefefreie Zutaten (hf) / eifreie Zutaten (ef) / enthält Bio-Gelatine (BG) / glutenfreie Zutaten (gf) / milchfreie Zutaten (mf) / vegan (v) / weizenfreie Zutaten (wf) 6

7 Weizen Brote hf ef BG gf mf v wf Weizen-Mischbrote Körner-Kruste 1000 g WEIZENvollkornmehl* u. -schrot*, Wasser, ROGGENsauerteig* (Wasser, ROGGENvollkornmehl*, ROGGEN StartGut Bio* [ROGGENnschrot*, Wasser, ROGGENmehl* Bio-Maissirup*, Lactobacillaceae]), HAFER*, ROGGENvollkornmehl* u. -schrot*, Meersalz, Sonnenblumenkerne*, Leinsamen*, SESAM*, Kürbiskerne*, Hirse*, Mohn*, DINKELvollkornschrot*, KAMUTvollkornschrot*, GERSTE*, Reis*, Quinoa*, Buchweizen*, Biohefe. % Getreideverhältnis: 77% Weizen, 23% Roggen 55 Bauernbrot 1000 g Wasser, WEIZENvollkornmehl*, ROGGENsauerteig* (Wasser, ROGGENvollkornmehl*, ROGGEN StartGut Bio* [ROGGENnschrot*, Wasser, ROGGENmehl* Bio-Maissirup*, Lactobacillaceae]), ROGGENvollkornmehl* und -schrot*, Kartoffelflocken*, Meersalz, NATURABACK* (Bio-WEIZENmehl, Bio-WEIZENeiweiss, Bio-SOJA [aus gentechnisch nicht verändertem Anbau]), Biohefe*. % Getreideverhältnis: 58% Weizen, 42% Roggen 37 Haselnussbrot 750 g Wasser, WEIZENvollkornmehl*, DINKELsauerteig* (Wasser, DINKELvollkornmehl*, DINKEL StartGut Bio* [DINKELschrot*, DINKELmehl*, Wasser, Meersalz, Lactobacillaceae], Meersalz), HASELNÜSSE*, Kartoffelflocken*, Meersalz, NATURABACK* (Bio-WEIZENmehl, Bio-WEIZENeiweiss, Bio-SOJA [aus gentechnisch nicht verändertem Anbau]), ROGGENvollkornschrot*, WEIZENvollkornschrot*, HAFER*, Biohefe*, Sonnenblumenkerne*, Leinsamen*, SESAM*, Kürbiskerne*, Hirse*, DINKELvollkornschrot*, KAMUTvollkornschrot*, GERSTE*, Reis*, Buchweizen*, Quinoa*, Mohn*. % Getreideverhältnis: 100% Weizen 347 Uschi's Bio-Brot 1000 g WEIZENvollkornmehl* u. -schrot*, Wasser, ROGGENsauerteig* (Wasser, ROGGENvollkornmehl*, ROGGEN StartGut Bio* [ROGGENnschrot*, Wasser, ROGGENmehl* Bio-Maissirup*, Lactobacillaceae]), HAFER*, ROGGENvollkornmehl* u. -schrot*, Meersalz, Sonnenblumenkerne*, Leinsamen*, SESAM*, Kürbiskerne*, Hirse*, Mohn*, DINKELvollkornschrot*, KAMUTvollkornschrot*, GERSTE*, Reis*, Quinoa*, Buchweizen*, Biohefe. % Getreideverhältnis: 77% Weizen, 23% Roggen 454 Quark-7-Korn 750 g 290 Sonnenblumenkernbrot 750 g Wasser, WEIZENvollkornmehl*, ROGGENsauerteig* (Wasser, ROGGENvollkornmehl*, ROGGEN StartGut Bio* [ROGGENnschrot*, Wasser, ROGGENmehl* Bio-Maissirup*, Lactobacillaceae]), QUARK*, Kartoffelflocken*, KAMUTvollkornschrot*, Amaranth*, Quinoa*, Hirse*, HAFERflocken*, Sonnenblumenkerne*, SESAM*, Leinsamen*, SOJAgranulat*, Mohn*, Meersalz, Biohefe*. % Getreideverhältnis: 80% Weizen, 20% Roggen Wasser, WEIZENvollkornmehl*, ROGGENsauerteig* (Wasser, ROGGENvollkornmehl*, ROGGEN StartGut Bio* [ROGGENnschrot*, Wasser, ROGGENmehl* Bio-Maissirup*, Lactobacillaceae]), ROGGENvollkornschrot*, Sonnenblumenkerne*, Meersalz, Biohefe*. % Getreideverhältnis: 60% Weizen, 40% Roggen hefefreie Zutaten (hf) / eifreie Zutaten (ef) / enthält Bio-Gelatine (BG) / glutenfreie Zutaten (gf) / milchfreie Zutaten (mf) / vegan (v) / weizenfreie Zutaten (wf) 7

8 Sonstige Brotspezialitäten hf ef BG gf mf v wf 604 Sonnen-Saftkorn 1000g Wasser, WEIZENvollkornmehl*, ROGGENsauerteig* (Wasser, ROGGENvollkornmehl*, ROGGEN StartGut Bio* [ROGGENnschrot*, Wasser, ROGGENmehl* Bio-Maissirup*, Lactobacillaceae]), ROGGENvollkornschrot*, Sonnenblumenkerne*, Meersalz, Biohefe*. % Getreideverhältnis: 60% Weizen, 40% Roggen 511 Das Körnige Original, 1000 g ROGGENsauerteig* (Wasser, ROGGENvollkornmehl*, ROGGEN StartGut Bio* [ROGGENnschrot*, Wasser, ROGGENmehl* Bio-Maissirup*, Lactobacillaceae]), ROGGENvollkornmehl*, Wasser*, HAFER*, Sonnenblumenkerne*, Leinsamen*, Meersalz, Biohefe*. % Getreideverhältnis: 74% Roggen, 26% Hafer 607 Dinkel-Roggen-Ferment DINKELBACKFERMENT* (DINKELvollkornmehl*, Wasser, BACKFERMENT* [Bioland-DINKEL-Mahlerzeugnisse*, Trinkwasser, Blütenhonig*, Meersalz]), Wasser, ROGGENvollkornmehl und -schrot*, DINKELvollkornmehl*, Meersalz, Biohefe*, Maisgrieß*. % Getreideverhältnis: % Dinkel, % Roggen 494 Einkorn Pur, 750 g EINKORNvollkornmehl* und -schrot*, DINKELsauerteig* (Wasser, DINKELvollkornmehl*, DINKEL StartGut Bio* [DINKELschrot*, DINKELmehl*, Wasser, Meersalz, Lactobacillaceae], Meersalz), Wasser, Meersalz, Biohefe*. % Getreideverhältnis: 84% Einkorn, 16% Dinkel 545 Emmer pur, 750g EMMERvollkornmehl* und -schrot*, Wasser, DINKELsauerteig* (Wasser, DINKELvollkornmehl*, DINKEL StartGut Bio* [DINKELschrot*, DINKELmehl*, Wasser, Meersalz, Lactobacillaceae], Meersalz), Meersalz, Biohefe*. % Getreideverhältnis: 83% Emmer, 17% Dinkel 606 Emmer-Quinoa, 750g EMMERvollkornmehl*, Wasser, DINKELsauerteig* (Wasser, DINKELvollkornmehl*, DINKEL StartGut Bio* [DINKELschrot*, DINKELmehl*, Wasser, Meersalz, Lactobacillaceae], Meersalz), Quinoa*, Meersalz, Biohefe*. % Getreideverhältnis: 74% Emmer, 26% Dinkel 346 Kamut-Roggen, 1000g Wasser, KAMUTvollkornmehl*, ROGGENsauerteig* (Wasser, ROGGENvollkornmehl*, ROGGEN StartGut Bio* [ROGGENnschrot*, Wasser, ROGGENmehl* Bio-Maissirup*, Lactobacillaceae]), ROGGENvollkornmehl* u. -schrot*, Meersalz, Biohefe*, WEIZENmalzmehl*. 65 Rosinenbrot, 1000g Wasser, Sultaninen*, WEIZENvollkornmehl* u. -schrot*, WEIZENmehl Type 550, DINKELsauerteig* (Wasser, DINKELvollkornmehl*, DINKEL StartGut Bio* [DINKELschrot*, DINKELmehl*, Wasser, Meersalz, Lactobacillaceae], Meersalz), Rohrohrzucker*, BUTTER*, Biohefe*, Meersalz, HAFER*, ROGGENvollkornschrot*, Sonnenblumenkerne*, Leinsamen*, SESAM*, Kürbiskerne*, Hirse*, Mohn*, Buchweizen*, Quinoa*, GERSTE*, Reis*. % Getreideverhältnis: 100%Weizen: 57% Weizenvollkorn, 43% Weizenmehl Type 550 hefefreie Zutaten (hf) / eifreie Zutaten (ef) / enthält Bio-Gelatine (BG) / glutenfreie Zutaten (gf) / milchfreie Zutaten (mf) / vegan (v) / weizenfreie Zutaten (wf) 8

9 Sonstige Brotspezialitäten hf ef BG gf mf v wf 608 Weizen-Mehrkorn-Ferment, 750g Wasser, WEIZENvollkornmehl*, DINKELBACKFERMENT* (DINKELvollkornmehl*, Wasser, BACKFERMENT* [Bioland- DINKEL-Mahlerzeugnisse*, Trinkwasser, Blütenhonig*, Meersalz]), KAMUT*, Amaranth*, Meersalz, Quinoa*, Hirse*, HAFERflocken*, Sonnenblumenkerne*, SESAM*, Leinsaat*, SOJA*, Biohefe, Kürbiskerne*. % Getreideverhältnis: 69 % Weizen, 31 % Dinkel Weißmehl-Brote hf ef BG gf mf v wf 480 Italienisches Weissbrot 1000g WEIZENmehl Type 550*, Wasser, DINKELsauerteig* (Wasser, DINKELvollkornmehl*, DINKEL StartGut Bio* [DINKELschrot*, DINKELmehl*, Wasser, Meersalz, Lactobacillaceae], Meersalz), WEIZENvollkorngrieß*, Meersalz, NATURABACK* (Bio-WEIZENmehl, Bio-WEIZENeiweiss, Bio-SOJA [aus gentechnisch nicht verändertem Anbau]), Biohefe*. % Getreideverhältnis: 100% Weizen 482 Kartoffelbrot 1000g 385 Kartoffelbrot 500g 71 Früchtebrote Früchtebrot m. Kokos 1000 g VK/100g 21 Stevertaler, 2000 g WEIZENmehl Type 550*, Wasser,DINKELsauerteig* (Wasser, DINKELvollkornmehl*, DINKEL StartGut Bio* [DINKELschrot*, DINKELmehl*, Wasser, Meersalz, Lactobacillaceae], Meersalz), Kartoffeln*, Kartoffelflocken*, Meersalz, NATURABACK* (Bio-WEIZENmehl, Bio-WEIZENeiweiss, Bio-SOJA [aus gentechnisch nicht verändertem Anbau]), Biohefe*. % Getreideverhältnis: 100% Weizen WEIZENmehl Type 550*, Wasser,DINKELsauerteig* (Wasser, DINKELvollkornmehl*, DINKEL StartGut Bio* [DINKELschrot*, DINKELmehl*, Wasser, Meersalz, Lactobacillaceae], Meersalz), Kartoffeln*, Kartoffelflocken*, Meersalz, NATURABACK* (Bio-WEIZENmehl, Bio-WEIZENeiweiss, Bio-SOJA [aus gentechnisch nicht verändertem Anbau]), Biohefe*. % Getreideverhältnis: 100% Weizen Rosinen*, Kokos*, getrocknete Pflaumen*, getrocknete Aprikosen*, Aprikosenkonfitüre* (Rohrohrzucker*, Aprikosen*, Geliermittel: Pektin, Säuerungsmittel: Citronensäure), MANDELN*, HASELNÜSSE*, Datteln*, Wasser, Zimt*. Rosinen*, getrocknete Aprikosen*, EIER*, DINKELvollkornmehl*, getrocknete Datteln*, getrocknete Pflaumen*, Honig*, MANDELN*, HASELNÜSSE*, PARANÜSSE*, Sonnenblumenkerne*, Weinsteinbackpulver (Weinsäure, Maisstärke*, Natriumbicarbonat [E 500]), SESAM*, Zimt*, Meersalz. hefefreie Zutaten (hf) / eifreie Zutaten (ef) / enthält Bio-Gelatine (BG) / glutenfreie Zutaten (gf) / milchfreie Zutaten (mf) / vegan (v) / weizenfreie Zutaten (wf) 9

10 Brotspezialitäten zum Wochenende (nur zu Fr. u. Sa) hf ef BG gf mf v wf 9 Apfel-Nuss-Brot 500 g Wasser, WEIZENvollkornmehl*, WEIZENmehl Type 550, DINKELsauerteig* (Wasser, DINKELvollkornmehl*, DINKEL StartGut Bio* [DINKELschrot*, DINKELmehl*, Wasser, Meersalz, Lactobacillaceae], Meersalz), Äpfel*, HASELNÜSSE*, Rosinen*, Rohrohrzucker*, BUTTER*, Biohefe*, Meersalz, HAFER*, ROGGENvollkornschrot*, WEIZENvollkornschrot*, Sonnenblumenkerne*, Leinsamen*, SESAM*, Kürbiskerne*, Hirse*, Mohn*, Buchweizen*, Quinoa*, Gerste*, Reis*. % Getreideverhältnis: 100%Weizen: 57% Weizenvollkorn, 43% Weizenmehl Type Cashew-Aprikose 500 g Wasser, WEIZENvollkornmehl*, WEIZENmehl Type 550*, DINKELsauerteig* (Wasser, DINKELvollkornmehl*, DINKEL StartGut Bio* [DINKELschrot*, DINKELmehl*, Wasser, Meersalz, Lactobacillaceae], Meersalz), CASHEWS*, Aprikosen getrocknet*, BUTTER*, Biohefe*, Meersalz, HAFER*, ROGGENvollkornschrot*, WEIZENvollkornschrot*, Sonnenblumenkerne*, Leinsamen*, SESAM*, Kürbiskerne*, Hirse*, Mohn*, Buchweizen*, Quinoa*, Gerste*, Reis*. % Getreideverhältnis: 100%Weizen: 57% Weizenvollkorn, 43% Weizenmehl Type Rosinenstuten 500 g Wasser, Sultaninen*, WEIZENvollkornmehl* u. -schrot*, WEIZENmehl Type 550, DINKELsauerteig* (Wasser, DINKELvollkornmehl*, DINKEL StartGut Bio* [DINKELschrot*, DINKELmehl*, Wasser, Meersalz, Lactobacillaceae], Meersalz), Rohrohrzucker*, BUTTER*, Biohefe*, Meersalz, HAFER*, ROGGENvollkornschrot*, Sonnenblumenkerne*, Leinsamen*, SESAM*, Kürbiskerne*, Hirse*, Mohn*, Buchweizen*, Quinoa*, GERSTE*, Reis*. % Getreideverhältnis: 100%Weizen: 57% Weizenvollkorn, 43% Weizenmehl Type 550 Glutenfreies Brot (nur zu Fr) hf ef BG gf mf v wf 70 Glutenfreies Brot,750g Baguette, Ciabatta & Co Ciabatta Naturale 250g 987 Pain d'oignon, 400g 986 Pain Nature, 400g 989 Pain Soleil, 400g 976 Pita-Fladen, rund 300 g Wasser, Reismehl*, Buchweizenmehl*, glutenfreier Sauerteig* (Wasser, Buchweizenmehl*, Bio-Melassehefe*), SOJAvollmehl*, Sonnenblumenkerne*, Bio-Melassehefe*, Meersalz. % Getreideverhältnis: 65% Reis, 35% Buchweizen WEIZENmehl Type 550*, Wasser, heller WEIZENvorteig* (WEIZENmehl Type 550*, Wasser, Biohefe*), Biohefe*, Meersalz. WEIZENmehl Type 550*, Wasser, heller WEIZENvorteig* (WEIZENmehl Type 550*, Wasser, Biohefe*), Röstzwiebeln*, Meersalz, Biohefe*, Olivenöl*. WEIZENmehl Type 550*, Wasser, heller WEIZENvorteig* (WEIZENmehl Type 550*, Wasser, Biohefe*), Meersalz, Biohefe*,Olivenöl*. WEIZENmehl Type 550*, Wasser, heller WEIZENvorteig* (WEIZENmehl Type 550*, Wasser, Biohefe*), WEIZENvollkornschrot*, Kürbiskerne*, Sonnenblumenkerne*, Leinsaat*, Mohn*, HAFERflocken*, SESAM*, Biohefe*, Meersalz, Olivenöl*. WEIZENmehl Type 550*, Wasser, heller WEIZENvorteig* (WEIZENmehl Type 550*, Wasser, Biohefe*), SESAM*, Schwarzkümmel*, Biohefe*, Olivenöl*, Meersalz. hefefreie Zutaten (hf) / eifreie Zutaten (ef) / enthält Bio-Gelatine (BG) / glutenfreie Zutaten (gf) / milchfreie Zutaten (mf) / vegan (v) / weizenfreie Zutaten (wf) 10

11 Baguette, Ciabatta & Co. 974 Weissmehl-Baguette, 160g WEIZENmehl Type 550*, Wasser, heller WEIZENvorteig* (WEIZENmehl Type 550*, Wasser, Biohefe*), Biohefe*, Olivenöl*, Meersalz. 790 Weizenbaguette Vollkorn Natur 500 g WEIZENvollkornmehl*, Wasser, heller WEIZENvorteig* (WEIZENmehl Type 550*, Wasser, Biohefe*), BRÖTCHEN- Backmittel* (Bio-DINKELvollkornmehl*, Bio Psyllium*, Bio Apfelfaser*, Bio SAUERTEIG getrocknet (DINKEL)*, Bio Leinsamenmehl*, Bio Acerolapulver*), Biohefe*, Meersalz, Backmargarine* (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz). 810 Weizenbaguette Vollk. m.saaten 500 g WEIZENvollkornmehl*, Wasser, heller WEIZENvorteig* (WEIZENmehl Type 550*, Wasser, Biohefe*), Mohn*, SESAM*, Sonnenblumenkerne*, Kürbiskerne*, Leinsaat*, HAFERflocken*,BRÖTCHEN-Backmittel* (Bio-DINKELvollkornmehl*, Bio Psyllium*, Bio Apfelfaser*, Bio SAUERTEIG getrocknet (DINKEL)*, Bio Leinsamenmehl*, Bio Acerolapulver*), Biohefe*, Meersalz, Backmargarine* (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz). II. Brötchen Reine Weizenbrötchen Vollkorn hf ef BG gf mf v wf 82/ 9060 Weizenbrötchen Vollk. mit Mohn WEIZENvollkornmehl*, Wasser, heller WEIZENvorteig* (WEIZENmehl Type 550*, Wasser, Biohefe*), Mohn*, BRÖTCHEN-Backmittel* (Bio-DINKELvollkornmehl*, Bio Psyllium*, Bio Apfelfaser*, Bio SAUERTEIG getrocknet (DINKEL)*, Bio Leinsamenmehl*, Bio Acerolapulver*), Biohefe*, Meersalz, Backmargarine* (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz). 58 Weizenbrötchen Vollk. mit Saaten WEIZENvollkornmehl*, Wasser, heller WEIZENvorteig* (WEIZENmehl Type 550*, Wasser, Biohefe*), Mohn*, SESAM*, Sonnenblumenkerne*, Kürbiskerne*, Leinsaat*, HAFERflocken*,BRÖTCHEN-Backmittel* (Bio-DINKELvollkornmehl*, Bio Psyllium*, Bio Apfelfaser*, Bio SAUERTEIG getrocknet (DINKEL)*, Bio Leinsamenmehl*, Bio Acerolapulver*), Biohefe*, Meersalz, Backmargarine* (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz). 83/ 9070 Weizenbrötchen Vollk.mit Sesam WEIZENvollkornmehl*, Wasser, heller WEIZENvorteig* (WEIZENmehl Type 550*, Wasser, Biohefe*), SESAM*, BRÖTCHEN-Backmittel* (Bio-DINKELvollkornmehl*, Bio Psyllium*, Bio Apfelfaser*, Bio SAUERTEIG getrocknet (DINKEL)*, Bio Leinsamenmehl*, Bio Acerolapulver*), Biohefe*, Meersalz, Backmargarine* (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz). hefefreie Zutaten (hf) / eifreie Zutaten (ef) / enthält Bio-Gelatine (BG) / glutenfreie Zutaten (gf) / milchfreie Zutaten (mf) / vegan (v) / weizenfreie Zutaten (wf) 11

12 Reine Weizenbrötchen Vollkorn hf ef BG gf mf v wf 75/ 9030 Weizenbrötchen Vollkorn Natur WEIZENvollkornmehl*, Wasser, heller WEIZENvorteig* (WEIZENmehl Type 550*, Wasser, Biohefe*), BRÖTCHEN- Backmittel* (Bio-DINKELvollkornmehl*, Bio Psyllium*, Bio Apfelfaser*, Bio SAUERTEIG getrocknet (DINKEL)*, Bio Leinsamenmehl*, Bio Acerolapulver*), Biohefe*, Meersalz, Backmargarine* (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz). Weizenbrötchen hell hf ef BG gf mf v wf 9500 Weizenbrötchen WEIZENmehl Type 550*, Wasser, heller WEIZENvorteig* (WEIZENmehl Type 550*, Wasser, Biohefe*), Biohefe*, BRÖTCHEN-Backmittel* (Bio-DINKELvollkornmehl*, Bio Psyllium*, Bio Apfelfaser*, Bio SAUERTEIG getrocknet (DINKEL)*, Bio Leinsamenmehl*, Bio Acerolapulver*), Backmargarine* (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz), Meersalz Weizenkrusti WEIZENmehl Type 550*, Wasser, heller WEIZENvorteig* (WEIZENmehl Type 550*, Wasser, Biohefe*), Meersalz, BRÖTCHEN-Backmittel* (Bio-DINKELvollkornmehl*, Bio Psyllium*, Bio Apfelfaser*, Bio SAUERTEIG getrocknet (DINKEL)*, Bio Leinsamenmehl*, Bio Acerolapulver*)Biohefe*. Reine Dinkel- / Dinkelvollkornbrötchen hf ef BG gf mf v wf 90 Dinkelbrötchen Vollkorn DINKELvollkornmehl*, Wasser, DINKELvorteig* (DINKELvollkornmehl*, Wasser, Biohefe*), DINKELvollkorngrieß*, Biohefe*, BRÖTCHEN-Backmittel* (Bio-DINKELvollkornmehl*, Bio Psyllium*, Bio Apfelfaser*, Bio SAUERTEIG getrocknet (DINKEL)*, Bio Leinsamenmehl*, Bio Acerolapulver*), Meersalz, Backmargarine* (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz). 68 Dinkel-Saaten-Brötchen Vollkorn DINKELvollkornmehl*, Wasser, DINKELvorteig* (DINKELvollkornmehl*, Wasser, Biohefe*), Biohefe*, BRÖTCHEN- Backmittel* (Bio-DINKELvollkornmehl*, Bio Psyllium*, Bio Apfelfaser*, Bio SAUERTEIG getrocknet (DINKEL)*, Bio Leinsamenmehl*, Bio Acerolapulver*), Meersalz, Sonnenblumenkerne*, Leinsamen*, SESAM*, Hirse*, Backmargarine* (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz) Dinkelkrusti DINKELmehl Type 812*, Wasser, heller DINKELvorteig* (Wasser, DINKELmehl Type 812*, Biohefe*), Biohefe*, Meersalz, BRÖTCHEN-Backmittel* (Bio-DINKELvollkornmehl*, Bio Psyllium*, Bio Apfelfaser*, Bio SAUERTEIG getrocknet (DINKEL)*, Bio Leinsamenmehl*, Bio Acerolapulver*). hefefreie Zutaten (hf) / eifreie Zutaten (ef) / enthält Bio-Gelatine (BG) / glutenfreie Zutaten (gf) / milchfreie Zutaten (mf) / vegan (v) / weizenfreie Zutaten (wf) 12

13 Brötchen-Spezialitäten hf ef BG gf mf v wf 78 Apfel-Nuss-Happen WEIZENvollkornmehl*, Äpfel*, Rosinen*, Wasser, WEIZENvorteig* (WEIZENvollkornmehl*, Wasser, Biohefe*), HASELNÜSSE*, WEIZENmehl Type 550*, Biohefe*, BRÖTCHEN-Backmittel* (Bio-DINKELvollkornmehl*, Bio Psyllium*, Bio Apfelfaser*, Bio SAUERTEIG getrocknet (DINKEL)*, Bio Leinsamenmehl*, Bio Acerolapulver*), Meersalz, Backmargarine* (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz), ROGGENvollkornschrot*, WEIZENvollkornschrot*, Sonnenblumenkerne*, Leinsamen*, SESAM*, Kürbiskerne*, Hirse*, Mohn*, DINKELvollkornschrot*, KAMUTvollkornschrot*, GERSTE*, Reis*, Quinoa*, Buchweizen* Ciabattabrötchen WEIZENmehl Type 550*, Wasser, heller WEIZENvorteig* (WEIZENmehl Type 550*, Wasser, Biohefe*), Meersalz, BRÖTCHEN-Backmittel* (Bio-DINKELvollkornmehl*, Bio Psyllium*, Bio Apfelfaser*, Bio SAUERTEIG getrocknet (DINKEL)*, Bio Leinsamenmehl*, Bio Acerolapulver*), Biohefe*, Olivenöl*. 74 Doppeldecker Vollkorn WEIZENvollkornmehl*, WEIZENvorteig* (WEIZENvollkornmehl*, Wasser, Biohefe*), Wasser, DINKELvollkornschrot*, Biohefe*, BRÖTCHEN-Backmittel* (Bio-DINKELvollkornmehl*, Bio Psyllium*, Bio Apfelfaser*, Bio SAUERTEIG getrocknet (DINKEL)*, Bio Leinsamenmehl*, Bio Acerolapulver*), Meersalz, Backmargarine* (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz), Leinsaat*, SESAM*, Hirse*, Sonnenblumenkerne*, HAFERflocken* Emmerlein EMMERmehl T. 812*, Wasser, EMMERvorteig hell (Wasser, EMMERmehl T. 812*, Biohefe*), WEIZENgluten*, Margarine* (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz), BRÖTCHEN-Backmittel* (Bio-DINKELvollkornmehl*, Bio Psyllium*, Bio Apfelfaser*, Bio SAUERTEIG getrocknet (DINKEL)*, Bio Leinsamenmehl*, Bio Acerolapulver*), Meersalz, DINKELmehl T. 812*, Biohefe* Focaccia Picante WEIZENmehl Type 550*, Wasser, heller WEIZENvorteig* (WEIZENmehl Type 550*, Wasser, Biohefe*), Olivenöl*, Meersalz, Biohefe*, BRÖTCHEN-Backmittel* (Bio-DINKELvollkornmehl*, Bio Psyllium*, Bio Apfelfaser*, Bio SAUERTEIG getrocknet (DINKEL)*, Bio Leinsamenmehl*, Bio Acerolapulver*). Bestreut mit Rosmarin*, Oregano* und grobem Salz hefefreie Zutaten (hf) / eifreie Zutaten (ef) / enthält Bio-Gelatine (BG) / glutenfreie Zutaten (gf) / milchfreie Zutaten (mf) / vegan (v) / weizenfreie Zutaten (wf) 13

14 Brötchen-Spezialitäten hf ef BG gf mf v wf 9560 Focaccia Picante WEIZENmehl Type 550*, Wasser, heller WEIZENvorteig* (WEIZENmehl Type 550*, Wasser, Biohefe*), Olivenöl*, Meersalz, Biohefe*, BRÖTCHEN-Backmittel* (Bio-DINKELvollkornmehl*, Bio Psyllium*, Bio Apfelfaser*, Bio SAUERTEIG getrocknet (DINKEL)*, Bio Leinsamenmehl*, Bio Acerolapulver*). Bestreut mit Rosmarin*, Oregano* und grobem Salz 9680 Frühstückssemmel WEIZENmehl Type 550*, Wasser, heller DINKELvorteig* (DINKELmehl Type 812*, Wasser, Biohefe*), Meersalz, Biohefe*, BRÖTCHEN-Backmittel* (Bio-DINKELvollkornmehl*, Bio Psyllium*, Bio Apfelfaser*, Bio SAUERTEIG getrocknet (DINKEL)*, Bio Leinsamenmehl*, Bio Acerolapulver*), ROGGEN-*, WEIZEN-*, DINKEL-*, KAMUT-*, HAFER- *, GERSTEnschrot*, Reis*, Hirse*, Buchweizen*, Quinoa*. 72 Kamutbrötchen Vollkorn KAMUTvollkornmehl*, Wasser*, KAMUTvorteig* (KAMUTvollkornmehl*, Wasser, Biohefe*), KAMUTvollkorngrieß*, Biohefe*, BRÖTCHEN-Backmittel* (Bio-DINKELvollkornmehl*, Bio Psyllium*, Bio Apfelfaser*, Bio SAUERTEIG getrocknet (DINKEL)*, Bio Leinsamenmehl*, Bio Acerolapulver*), Meersalz, Backmargarine* (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz) Kamutsemmel KAMUTmehl Type 812*, Wasser, heller KAMUTvorteig* (Wasser, KAMUTmehl Type 812*, Biohefe*), Biohefe*, Meersalz, BRÖTCHEN-Backmittel* (Bio-DINKELvollkornmehl*, Bio Psyllium*, Bio Apfelfaser*, Bio SAUERTEIG getrocknet (DINKEL)*, Bio Leinsamenmehl*, Bio Acerolapulver*) Kamutsemmel / Saaten KAMUTmehl Type 812*, Wasser, heller KAMUTvorteig* (Wasser, KAMUTmehl Type 812*, Biohefe*), Leinsaat*, Sonnenblumenkerne*, Kürbiskerne*, Meersalz, BRÖTCHEN-Backmittel* (Bio-DINKELvollkornmehl*, Bio Psyllium*, Bio Apfelfaser*, Bio SAUERTEIG getrocknet (DINKEL)*, Bio Leinsamenmehl*, Bio Acerolapulver*), Biohefe*. 54 Käsestange WEIZENvollkornmehl*, Wasser, GOUDA* (17,7%), Ziehmargarine* (Palmöl*, Sonnenblumenöl*, Wasser, Emulgator: Lecithin aus Sonnenblumen*, Salz, Säuerungsmittel: Zitronensaft*), WEIZENmehl Type 550*, DINKELsauerteig* (Wasser, DINKELvollkornmehl*, DINKEL StartGut Bio* [DINKELschrot*, DINKELmehl*, Wasser, Meersalz, Lactobacillaceae], Meersalz), BRÖTCHEN-Backmittel* (Bio-DINKELvollkornmehl*, Bio Psyllium*, Bio Apfelfaser*, Bio SAUERTEIG getrocknet (DINKEL)*, Bio Leinsamenmehl*, Bio Acerolapulver*), Biohefe, Meersalz, WEIZENgluten*, HAFER*, ROGGENvollkornschrot*,Sonnenblumenkerne*, Leinsamen*, SESAM*, Kürbiskerne*, Hirse*, Mohn*, DINKELvollkornschrot*, KAMUTvollkornschrot*, GERSTE*, Reis*, Quinoa*, Buchweizen*. 53 Knusper-Käsestange Mohn*, SESAM*, WEIZENvollkornmehl*, Ziehmargarine* (Palmöl*, Sonnenblumenöl*, Wasser, Emulgator: Lecithin aus Sonnenblumen*, Salz, Säuerungsmittel: Zitronensaft*), GOUDA*, WEIZENmehl Type 550*, Wasser, Rohrohrzucker*, WEIZENgluten*, Meersalz. hefefreie Zutaten (hf) / eifreie Zutaten (ef) / enthält Bio-Gelatine (BG) / glutenfreie Zutaten (gf) / milchfreie Zutaten (mf) / vegan (v) / weizenfreie Zutaten (wf) 14

15 Brötchen-Spezialitäten hf ef BG gf mf v wf 85 Kürbiskernbrötchen Vollkorn WEIZENvollkornmehl*, Wasser, WEIZENvorteig* (WEIZENvollkornmehl*, Wasser, Biohefe*), KAMUTvollkornschrot*, Kürbiskerne*, Biohefe*, BRÖTCHEN-Backmittel* (Bio-DINKELvollkornmehl*, Bio Psyllium*, Bio Apfelfaser*, Bio SAUERTEIG getrocknet (DINKEL)*, Bio Leinsamenmehl*, Bio Acerolapulver*), Meersalz, Backmargarine* (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz) Käsebrötchen WEIZENnmehl Type 550*, Wasser, GOUDA*, heller WEIZENvorteig* (WEIZENmehl Type 550*, Wasser, Biohefe*), BRÖTCHEN-Backmittel* (Bio-DINKELvollkornmehl*, Bio Psyllium*, Bio Apfelfaser*, Bio SAUERTEIG getrocknet (DINKEL)*, Bio Leinsamenmehl*, Bio Acerolapulver*), Meersalz, Biohefe* Milchbrötchen WEIZENmehl Type 550*, MILCH*, heller WEIZENvorteig* (WEIZENmehl Type 550*, Wasser, Biohefe*), Rohrohrzucker*, Backmargarine* (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz), EIER*, Biohefe*, Wasser, BRÖTCHEN-Backmittel* (Bio-DINKELvollkornmehl*, Bio Psyllium*, Bio Apfelfaser*, Bio SAUERTEIG getrocknet (DINKEL)*, Bio Leinsamenmehl*, Bio Acerolapulver*), Meersalz. 60 Müslibrötchen WEIZENvollkornmehl*, Rosinen*, Wasser, WEIZENvorteig* (WEIZENvollkornmehl*, Wasser, Biohefe*), HASELNÜSSE*, WEIZENmehl Type 550*, Biohefe*, BRÖTCHEN-Backmittel* (Bio-DINKELvollkornmehl*, Bio Psyllium*, Bio Apfelfaser*, Bio SAUERTEIG getrocknet (DINKEL)*, Bio Leinsamenmehl*, Bio Acerolapulver*), Meersalz, HAFER*, ROGGENvollkornschrot*, WEIZENvollkornschrot*, Sonnenblumenkerne*, Leinsamen*, SESAM*, Kürbiskerne*, Meersalz, Hirse*, Mohn*, DINKELvollkornschrot*, KAMUTvollkornschrot*, GERSTE*, Reis*, Quinoa*, Buchweizen*. 52 Plunderbrötchen Weizenvollkornmehl*, Wasser, WEIZENmehl Type 550*, Ziehmargarine* (Palmöl*, Sonnenblumenöl*, Wasser, Emulgator: Lecithin aus Sonnenblumen*, Salz, Säuerungsmittel: Zitronensaft*), SESAM*, DINKELsauerteig* (Wasser, DINKELvollkornmehl*, DINKEL StartGut Bio* [DINKELschrot*, DINKELmehl*, Wasser, Meersalz, Lactobacillaceae], Meersalz), Sonnenblumenkerne*, Mohn*, DINKELvollkornschrot*, WEIZENgluten*, Biohefe*, BRÖTCHEN-Backmittel* (Bio-DINKELvollkornmehl*, Bio Psyllium*, Bio Apfelfaser*, Bio SAUERTEIG getrocknet (DINKEL)*, Bio Leinsamenmehl*, Bio Acerolapulver*), Meersalz, Leinsaat*, Hirse*. 89 Roggenbrötchen Vollkorn ROGGENvollkornmehl* u. -schrot*, ROGGENsauerteig* (Wasser, ROGGENvollkornmehl*, ROGGEN StartGut Bio* [ROGGENnschrot*, Wasser, ROGGENmehl* Bio-Maissirup*, Lactobacillaceae])., Wasser, BRÖTCHEN-Backmittel* (Bio-DINKELvollkornmehl*, Bio Psyllium*, Bio Apfelfaser*, Bio SAUERTEIG getrocknet (DINKEL)*, Bio Leinsamenmehl*, Bio Acerolapulver*), Meersalz, Biohefe*. hefefreie Zutaten (hf) / eifreie Zutaten (ef) / enthält Bio-Gelatine (BG) / glutenfreie Zutaten (gf) / milchfreie Zutaten (mf) / vegan (v) / weizenfreie Zutaten (wf) 15

16 Brötchen-Spezialitäten hf ef BG gf mf v wf 9690 Rosinenbrötchen eckig WEIZENmehl Type 550*, Rosinen*, Wasser, heller WEIZENvorteig* (WEIZENmehl Type 550*, Wasser, Biohefe*), Backmargarine* (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz), Biohefe*, Rohrohrzucker*, BRÖTCHEN-Backmittel* (Bio-DINKELvollkornmehl*, Bio Psyllium*, Bio Apfelfaser*, Bio SAUERTEIG getrocknet (DINKEL)*, Bio Leinsamenmehl*, Bio Acerolapulver*), Meersalz. 66 Rosinenbrötchen rund Wasser, Sultaninen*, WEIZENvollkornmehl* u. -schrot*, WEIZENmehl Type 550, WEIZENvorteig hell* (WEIZENmehl Type 550*, Wasser, Biohefe*), Rohrohrzucker*, BUTTER*, Biohefe*, BRÖTCHEN-Backmittel* (Bio- DINKELvollkornmehl*, Bio Psyllium*, Bio Apfelfaser*, Bio SAUERTEIG getrocknet (DINKEL)*, Bio Leinsamenmehl*, Bio Acerolapulver*), Meersalz, HAFER*, ROGGENvollkornschrot*, Sonnenblumenkerne*, Leinsamen*, SESAM*, Kürbiskerne*, Hirse*, Mohn*, Buchweizen*, Quinoa*, GERSTE*, Reis*. 62 Rosinenschlemmer WEIZENvollkornmehl*, Rosinen*, Wasser, WEIZENvorteig* (WEIZENvollkornmehl*, Wasser, Biohefe*), WEIZENmehl Type 550*, HASELNÜSSE*, Biohefe*, BRÖTCHEN-Backmittel* (Bio-DINKELvollkornmehl*, Bio Psyllium*, Bio Apfelfaser*, Bio SAUERTEIG getrocknet (DINKEL)*, Bio Leinsamenmehl*, Bio Acerolapulver*), Meersalz, HAFER*, ROGGENvollkornschrot*, WEIZENvollkornschrot*, Sonnenblumenkerne*, Leinsamen*, SESAM*, Kürbiskerne*, Meersalz, Backmargarine* (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz), Hirse*, Mohn*, DINKELvollkornschrot*, KAMUTvollkornschrot*, GERSTE*, Reis*, Quinoa*, Buchweizen* Schokobrötchen WEIZENmehl Type 550*, MILCH*, Schokosplitter* (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Vanillepulver*. [Kakaoanteil mind. 55%]), heller WEIZENvorteig* (WEIZENmehl Type 550*, Wasser, Biohefe*), Rohrohrzucker*, Backmargarine* (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz), EIER*, Biohefe*, Wasser, BRÖTCHEN-Backmittel* (Bio-DINKELvollkornmehl*, Bio Psyllium*, Bio Apfelfaser*, Bio SAUERTEIG getrocknet (DINKEL)*, Bio Leinsamenmehl*, Bio Acerolapulver*), Meersalz. 84 Sonnenblumenkernbrötchen Vollkorn WEIZENvollkornmehl*, WEIZENvorteig* (WEIZENvollkornmehl*, Wasser, Biohefe*), Wasser, ROGGENvollkornschrot*, Sonnenblumenkerne*, Biohefe*, BRÖTCHEN-Backmittel* (Bio-DINKELvollkornmehl*, Bio Psyllium*, Bio Apfelfaser*, Bio SAUERTEIG getrocknet (DINKEL)*, Bio Leinsamenmehl*, Bio Acerolapulver*), Meersalz, Backmargarine* (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz). hefefreie Zutaten (hf) / eifreie Zutaten (ef) / enthält Bio-Gelatine (BG) / glutenfreie Zutaten (gf) / milchfreie Zutaten (mf) / vegan (v) / weizenfreie Zutaten (wf) 16

17 Buttercroissant und Plunderteile hf ef BG gf mf v wf BUTTER* (27%), Wasser, WEIZENvollkornmehl*, WEIZENmehl Type 550*, Rohrohrzucker*, WEIZENgluten*, Biohefe*, 95'/ 9750 Buttercroissant BRÖTCHEN-Backmittel* (Bio-DINKELvollkornmehl*, Bio Psyllium*, Bio Apfelfaser*, Bio SAUERTEIG getrocknet (DINKEL)*, Bio Leinsamenmehl*, Bio Acerolapulver*), Meersalz. DINKELmehl Type 812* (36,8%), BUTTER* (25%), Wasser, DINKELvollkornmehl* (7,35%), SESAM*, Biohefe*, 88/' 9190 Dinkel-Croissant BRÖTCHEN-Backmittel* (Bio-DINKELvollkornmehl*, Bio Psyllium*, Bio Apfelfaser*, Bio SAUERTEIG getrocknet (DINKEL)*, Bio Leinsamenmehl*, Bio Acerolapulver*), Meersalz, WEIZENgluten* Käseknabber WEIZENmehl Type 550*, GOUDA*, Wasser, Ziehmargarine* (Palmöl*, Sonnenblumenöl*, Wasser, Emulgator: Lecithin aus Sonnenblumen*, Salz, Säuerungsmittel: Zitronensaft*), Mohn*, SESAM*, Rohrohrzucker*, Meersalz, WEIZENgluten* Marzipan-Croissant MARZIPANncreme* (EIER*, Rohrohrzucker*, Honig-MARZIPAN 13,5%* {MANDELN* [52% absolut], Bienenhonig*, Wasser.}), BUTTER* (18%), Wasser, WEIZENvollkornmehl*, WEIZENmehl Type 550*, Rohrohrzucker*, WEIZENgluten*, Biohefe*, BRÖTCHEN-Backmittel* (Bio-DINKELvollkornmehl*, Bio Psyllium*, Bio Apfelfaser*, Bio SAUERTEIG getrocknet (DINKEL)*, Bio Leinsamenmehl*, Bio Acerolapulver*), Meersalz Schokocroissant BUTTER* (24%), Wasser, WEIZENvollkornmehl*, WEIZENmehl Type 550*, Schokostäbchen* [10,75%] (Kakaomasse*, Rohrzucker*, Kakaobutter*, Vanille*. [Kakaomasse mind. 60%]), Rohrohrzucker*, WEIZENgluten*, Biohefe*, BRÖTCHEN-Backmittel* (Bio-DINKELvollkornmehl*, Bio Psyllium*, Bio Apfelfaser*, Bio SAUERTEIG getrocknet (DINKEL)*, Bio Leinsamenmehl*, Bio Acerolapulver*), Meersalz. Laugengebäck hf ef BG gf mf v wf 9515 Dinkel Laugenbrezel (50) DINKELmehl Type 812*, Wasser, heller DINKELvorteig* (Wasser, DINKELmehl Type 812*, Biohefe*), Backmargarine* (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz), Biohefe*, BRÖTCHEN-Backmittel* (Bio-DINKELvollkornmehl*, Bio Psyllium*, Bio Apfelfaser*, Bio SAUERTEIG getrocknet (DINKEL)*, Bio Leinsamenmehl*, Bio Acerolapulver*), Meersalz, Brezellauge (Natronlauge [NAOH], Brezelsalz Weizen Laugenbrezel (50) WEIZENmehl Type 550*, Wasser, heller WEIZENvorteig* (WEIZENmehl Type 550*, Wasser, Biohefe*), Backmargarine* (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz), BRÖTCHEN-Backmittel* (Bio-DINKELvollkornmehl*, Bio Psyllium*, Bio Apfelfaser*, Bio SAUERTEIG getrocknet (DINKEL)*, Bio Leinsamenmehl*, Bio Acerolapulver*), Meersalz, Biohefe*, WEIZENgluten*, Brezellauge (Natronlauge [NAOH], Brezelsalz. hefefreie Zutaten (hf) / eifreie Zutaten (ef) / enthält Bio-Gelatine (BG) / glutenfreie Zutaten (gf) / milchfreie Zutaten (mf) / vegan (v) / weizenfreie Zutaten (wf) 17

18 Laugengebäck hf ef BG gf mf v wf 9780 Laugenspitz (35) WEIZENmehl Type 550*, Wasser, heller WEIZENvorteig* (WEIZENmehl Type 550*, Wasser, Biohefe*), Backmargarine* (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz), BRÖTCHEN-Backmittel* (Bio-DINKELvollkornmehl*, Bio Psyllium*, Bio Apfelfaser*, Bio SAUERTEIG getrocknet (DINKEL)*, Bio Leinsamenmehl*, Bio Acerolapulver*), Meersalz, Biohefe*, WEIZENgluten*, Brezellauge (Natronlauge [NAOH], Brezelsalz. Steinofenbäcker Sortiment haltbare Backwaren III. Brot und Brötchen unter Schutzatmosphäre verpackt "Aufbackware für zu Hause" Mediterrane Brote hf ef BG gf mf v wf 5143 Ciabatta Natur 6 (1250g) Bäckerbrötchen 5150 Baguette Duo 6(2150g) 5142 Brötchen MIX je 2 Dinkel-,Kamut-,Weizenbr. WEIZENmehl Type 550*, Wasser, heller WEIZENvorteig* (WEIZENmehl Type 550*, Wasser, Biohefe*), Biohefe*, Meersalz. WEIZENmehl Type 550*, Wasser, heller WEIZENvorteig* (WEIZENmehl Type 550*, Wasser, Biohefe*), Biohefe*, Meersalz, Olivenöl*. Zutaten siehe dort 5141 Dinkel-Croissant 6(455g) DINKELmehl Type 812* (36,8%), BUTTER* (25%), Wasser, DINKELvollkornmehl* (7,35%), SESAM*, Biohefe*, BRÖTCHEN-Backmittel* (Bio-DINKELvollkornmehl*, Bio Psyllium*, Bio Apfelfaser*, Bio SAUERTEIG getrocknet (DINKEL)*, Bio Leinsamenmehl*, Bio Acerolapulver*), Meersalz, WEIZENgluten* Dinkelbrötchen 6(655g) DINKELvollkornmehl*, Wasser, DINKELvorteig* (DINKELvollkornmehl*, Wasser, Biohefe*), DINKELvollkorngrieß*, Biohefe*, BRÖTCHEN-Backmittel* (Bio-DINKELvollkornmehl*, Bio Psyllium*, Bio Apfelfaser*, Bio SAUERTEIG getrocknet (DINKEL)*, Bio Leinsamenmehl*, Bio Acerolapulver*), Meersalz, Backmargarine* (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz) Dinkelkrusti 6(485g) DINKELmehl Type 812*, Wasser, heller DINKELvorteig* (Wasser, DINKELmehl Type 812*, Biohefe*), Biohefe*, Meersalz, BRÖTCHEN-Backmittel* (Bio-DINKELvollkornmehl*, Bio Psyllium*, Bio Apfelfaser*, Bio SAUERTEIG getrocknet (DINKEL)*, Bio Leinsamenmehl*, Bio Acerolapulver*) Kamutbrötchen 6(655g) KAMUTvollkornmehl*, Wasser*, KAMUTvorteig* (KAMUTvollkornmehl*, Wasser, Biohefe*), KAMUTvollkorngrieß*, Biohefe*, BRÖTCHEN-Backmittel* (Bio-DINKELvollkornmehl*, Bio Psyllium*, Bio Apfelfaser*, Bio SAUERTEIG getrocknet (DINKEL)*, Bio Leinsamenmehl*, Bio Acerolapulver*), Meersalz, Backmargarine* (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz). hefefreie Zutaten (hf) / eifreie Zutaten (ef) / enthält Bio-Gelatine (BG) / glutenfreie Zutaten (gf) / milchfreie Zutaten (mf) / vegan (v) / weizenfreie Zutaten (wf) 18

19 Bäckerbrötchen 5118 Kamutsemmel 6(485g) KAMUTmehl Type 812* (55%), Wasser, heller KAMUTvorteig* (Wasser, KAMUTmehl Type 812*, Biohefe*), Biohefe*, Meersalz, BRÖTCHEN-Backmittel* (Bio-DINKELvollkornmehl*, Bio Psyllium*, Bio Apfelfaser*, Bio SAUERTEIG getrocknet (DINKEL)*, Bio Leinsamenmehl*, Bio Acerolapulver*) Weizenbrötchen 6(640g) WEIZENmehl Type 550*, Wasser, heller WEIZENvorteig* (WEIZENmehl Type 550*, Wasser, Biohefe*), Biohefe*, BRÖTCHEN-Backmittel* (Bio-DINKELvollkornmehl*, Bio Psyllium*, Bio Apfelfaser*, Bio SAUERTEIG getrocknet (DINKEL)*, Bio Leinsamenmehl*, Bio Acerolapulver*), Backmargarine* (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz), Meersalz. IV. Snacksortiment hf ef BG gf mf v wf Pikante Snacks 579 Gemüsetasche mit Räuchertofu Teig: WEIZENvollkornmehl*, WEIZENmehl Type 550*, Ziehmargarine* (Palmöl*, Sonnenblumenöl*, Wasser, Emulgator: Lecithin aus Sonnenblumen*, Salz, Säuerungsmittel: Zitronensaft*), Wasser, WEIZENmehl Type 550*, Rohrohrzucker*, SESAM*, WEIZENgluten, Meersalz. Füllung: Kartoffeln*, Mais*, Paprika*, RäucherTOFU* (SOJAbohnen, WEIZEN, Natürliches Gerinnungsmittel: Nigari, Magnesium-Chlorid), Lauch*, Zwiebeln*, Tomatenmark*, Tomatensaft*, Meersalz, Rohrohrzucker*, Pfeffer*, Cayenne*. 445 Kreta-Tasche Teig: WEIZENvollkornmehl*, WEIZENmehl Type 550*, Ziehmargarine* (Palmöl*, Sonnenblumenöl*, Wasser, Emulgator: Lecithin aus Sonnenblumen*, Salz, Säuerungsmittel: Zitronensaft*), Wasser, WEIZENmehl Type 550*, Rohrohrzucker*, SESAM*, WEIZENgluten, Meersalz. Füllung: Spinat*; Tomaten*; Zwiebeln*; Schafskäse*; CREME FRAICHE*; Kartoffelflocken*; Olivenöl*; Knoblauch*; Meersalz; Pfeffer schwarz*. hefefreie Zutaten (hf) / eifreie Zutaten (ef) / enthält Bio-Gelatine (BG) / glutenfreie Zutaten (gf) / milchfreie Zutaten (mf) / vegan (v) / weizenfreie Zutaten (wf) 19

20 Vegetarische Bratlinge 468 Bratling mediterran Wasser; HAFERflocken*; Zwiebeln*; DINKELschrot*; Tomaten*; Zucchini*; Feta*, getrocknete Tomaten*; Oliven schwarz*; Olivenöl*; Gemüsebrühe* (Gemüsebrühe* [Speisesalz, Bio Reismehl, Bio Gewürze {Pastinaken, Zwiebeln, Karotten, Curcuma}, Bio Sonnenblumenöl], Meersalz, Knoblauch*, italienische Kräuter* (Basilikum*, Oregano*, Rosmarin*, Thymian*, Salbei*), Pfeffer; Frittiert in Rapskernöl*. 225 Dinkel-Nuss-Frikadelle Wasser; HAFERflocken*; DINKELschrot*; Zwiebel*; Möhren*; QUARK*; HASELNÜSSE*; Schnittlauch*; Olivenöl*; SENF* (Wasser, GelbSENFsaat*, Branntweinessig*, BraunSENFsaat*, Gewürze*, Kräuter*), Petersilie*; SOJAsauce* (SOJAbohnen, Wasser, Meersalz, Reis, geröstetes GERSTEnmehl, Aspergillus oryzae), Gemüsebrühe* (Speisesalz, Bio Reismehl, Bio Gewürze {Pastinaken, Zwiebeln, Karotten, Curcuma}, Bio Sonnenblumenöl), Meersalz; Knoblauch*; Pfeffer schwarz. Frittiert in Rapskernöl*. 230 Falafel Wasser; Polenta*(Maisgrieß); Kichererbsenmehl*; Zwiebeln*; Möhren*; HAFERflocken*;Olivenöl*; Meersalz; Petersilie*; Agavendicksaft; CURRY* (Curcuma*, Koriander*, Rohrzucker*, Kümmel*, SELLERIE*, Knoblauch*, Pfeffer*, Ingwer*, Zimt*); Paprika*; Gemüsebrühe* (Speisesalz, Bio Reismehl, Bio Gewürze {Pastinaken, Zwiebeln, Karotten, Curcuma}, Bio Sonnenblumenöl), Kreuzkümmel*; Pfeffer schwarz*; Bohnenkraut*; Cayennepfeffer*. Frittiert in Rapskernöl*. 223 Polenta Spinat Bratling Wasser; Polenta*(Maisgrieß); Spinat*; GOUDA*; HAFERflocken*; Tomaten*; Zitronensaft*; Schnittlauch*; Meersalz; Knoblauch*; Olivenöl*; Gemüsebrühe* (Speisesalz, Bio Reismehl, Bio Gewürze {Pastinaken, Zwiebeln, Karotten, Curcuma}, Bio Sonnenblumenöl) ; Pfeffer*; Basilikum*. Frittiert in Rapskernöl*. 414 Quinoa-Burger Wasser, Quinoa*, Möhren*, Lauch*, HAFERflocken*, EIER*, Sonnenblumenkerne*, Zwiebeln*, BUTTER*, Gemüsebrühe* (Speisesalz, Bio Reismehl, Bio Gewürze {Pastinaken, Zwiebeln, Karotten, Curcuma}, Bio Sonnenblumenöl), Kräutersalz* (Meersalz, Zwiebeln*, Petersilie*, Karotten*,Liebstöckel*,Rosmarin*), CURRY* (Curcuma*, Koriander*, Rohrzucker*, Kümmel*, SELLERIE*, Knoblauch*, Pfeffer*, Ingwer*, Zimt*), Meersalz, Pfeffer*, Kurkuma*. hefefreie Zutaten (hf) / eifreie Zutaten (ef) / enthält Bio-Gelatine (BG) / glutenfreie Zutaten (gf) / milchfreie Zutaten (mf) / vegan (v) / weizenfreie Zutaten (wf) 20

21 Quiche & Pizza hf ef BG gf mf v wf 599 Asia-Gemüsequiche DINKELvollkornmehl*, Wasser, Ziehmargarine* (Palmöl*, Sonnenblumenöl*, Wasser, Emulgator: Lecithin aus Sonnenblumen*, Salz, Säuerungsmittel: Zitronensaft*), BRÖTCHEN BACKMITTEL* (Bio-DINKELvollkornmehl*, Bio Psyllium*, Bio Apfelfaser*, Bio SAUERTEIG getrocknet (DINKEL)*, Bio Leinsamenmehl*, Bio Acerolapulver*), Biohefe*, Backmargarine* (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz), Meersalz. Belag: WOK-Gemüse* (Möhren*, Paprika*, Brech-Bohnen*, Champignons*, Zwiebeln*, Lauch*, SOJAsprossen*, Blumenkohl*), EIER*, SAHNE*, CREME FRAICHE*, FRISCHKÄSE*, Kartoffelflocken*, Orangensaft*, Kräutersalz (Meersalz, Zwiebeln*, Petersilie*, Karotten*,Liebstöckel*,Rosmarin*), CURRY* (Curcuma*, Koriander*, Rohrzucker*, Kümmel*, SELLERIE*, Knoblauch*, Pfeffer*, Ingwer*, Zimt*), Kokosraspel*, Schnittlauch*, Petersilie*, Ingwer*, Sambal Olec* (Cayenne Pfeffer [90%], Salz, Brantweinessig*, Maisstärke*), Knoblauch*, Meersalz, Cayenne*. 249 Brokkoli Quiche Teig: DINKELvollkornmehl*, Wasser, Biohefe*, BRÖTCHEN-Backmittel* (Bio-DINKELvollkornmehl*, Bio Psyllium*, Bio Apfelfaser*, Bio SAUERTEIG getrocknet (DINKEL)*, Bio Leinsamenmehl*, Bio Acerolapulver*), Meersalz, Ziehmargarine* (Palmöl*, Sonnenblumenöl*, Wasser, Emulgator: Lecithin aus Sonnenblumen*, Salz, Säuerungsmittel: Zitronensaft*), Backmargarine* (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz). Belag: Broccoli*; Paprika rot*; CREME FRAICHE*; SAHNE*; VOLLEI*; GOUDA*; Kartoffelflocken*, Schnittlauch*; Petersilie*; Kräutersalz* (Meersalz, Zwiebeln*, Petersilie*, Karotten*,Liebstöckel*,Rosmarin*); Knoblauch*; Meersalz; Pfeffer schwarz*. 512 Frühlingsgemüse-Quiche Teig: DINKELvollkornmehl*, Wasser, Biohefe*, BRÖTCHEN-Backmittel* (Bio-DINKELvollkornmehl*, Bio Psyllium*, Bio Apfelfaser*, Bio SAUERTEIG getrocknet (DINKEL)*, Bio Leinsamenmehl*, Bio Acerolapulver*), Meersalz, Ziehmargarine* (Palmöl*, Sonnenblumenöl*, Wasser, Emulgator: Lecithin aus Sonnenblumen*, Salz, Säuerungsmittel: Zitronensaft*), Backmargarine* (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz). Belag: Brokkoli*, Lauch*, Möhren*, Blumenkohl*, EIER*, SAHNE*, CREME FRAICHE*, Erbsen*, GOUDA* (48%F.i.Tr. / KuhMILCH*, Salz, mikrobielles Lab, Maisstärke*), Kartoffelflocken*, Kräutersalz (Meersalz, Zwiebeln*, Petersilie*, Karotten*,Liebstöckel*,Rosmarin*), Meersalz, Muskat*, Pfeffer*. hefefreie Zutaten (hf) / eifreie Zutaten (ef) / enthält Bio-Gelatine (BG) / glutenfreie Zutaten (gf) / milchfreie Zutaten (mf) / vegan (v) / weizenfreie Zutaten (wf) 21

22 Quiche & Pizza hf ef BG gf mf v wf 509 Kartoffelquiche Teig: DINKELvollkornmehl*, Wasser, Biohefe*, BRÖTCHEN-Backmittel* (Bio-DINKELvollkornmehl*, Bio Psyllium*, Bio Apfelfaser*, Bio SAUERTEIG getrocknet (DINKEL)*, Bio Leinsamenmehl*, Bio Acerolapulver*), Meersalz, Ziehmargarine* (Palmöl*, Sonnenblumenöl*, Wasser, Emulgator: Lecithin aus Sonnenblumen*, Salz, Säuerungsmittel: Zitronensaft*), Backmargarine* (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz). Belag: Kartoffeln*; EIER*; SAHNE *; Zucchini*; Tomaten*; Lauch*; CREME FRAICHE*; GOUDA* (48%F.i.Tr. / KuhMILCH*, Salz, mikrobielles Lab, Maisstärke*), Kartoffelflocken*, Kochschinken*, Schnittlauch*; Kräutersalz* (Meersalz, Zwiebeln*, Petersilie*, Karotten*,Liebstöckel*,Rosmarin*) ; Wasser; CURRY* (Curcuma*, Koriander*, Rohrzucker*, Kümmel*, SELLERIE*, Knoblauch*, Pfeffer*, Ingwer*, Zimt*); Kurkuma; Knoblauch*; Gemüsebrühe* (Speisesalz, Bio Reismehl, Bio Gewürze {Pastinaken, Zwiebeln, Karotten, Curcuma}, Bio Sonnenblumenöl); Meersalz; Muskat*; Pfeffer*. 584 Lauch-Kartoffelquiche Teig: DINKELvollkornmehl*, Wasser, Biohefe*, BRÖTCHEN-Backmittel* (Bio-DINKELvollkornmehl*, Bio Psyllium*, Bio Apfelfaser*, Bio SAUERTEIG getrocknet (DINKEL)*, Bio Leinsamenmehl*, Bio Acerolapulver*), Meersalz, Ziehmargarine* (Palmöl*, Sonnenblumenöl*, Wasser, Emulgator: Lecithin aus Sonnenblumen*, Salz, Säuerungsmittel: Zitronensaft*), Backmargarine* (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz). Belag: Lauch*, Kartoffeln*, CREME FRAICHE*, EIER*, SAHNE*, FrischKÄSE*, GOUDA* (48%F.i.Tr. / KuhMILCH*, Salz, mikrobielles Lab, Maisstärke*), Kartoffelflocken*, Petersilie*, Kräutersalz* (Meersalz, Zwiebeln*, Petersilie*, Karotten*,Liebstöckel*,Rosmarin*), Schnittlauch*, Knoblauch*, Meersalz, Pfeffer*. 510 Paprika-Lauch-Quiche Teig: DINKELvollkornmehl*, Wasser, Biohefe*, BRÖTCHEN-Backmittel* (Bio-DINKELvollkornmehl*, Bio Psyllium*, Bio Apfelfaser*, Bio SAUERTEIG getrocknet (DINKEL)*, Bio Leinsamenmehl*, Bio Acerolapulver*), Meersalz, Ziehmargarine* (Palmöl*, Sonnenblumenöl*, Wasser, Emulgator: Lecithin aus Sonnenblumen*, Salz, Säuerungsmittel: Zitronensaft*), Backmargarine* (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz). Belag: Paprika*, CREME FRAICHE*, EIER*, SAHNE*, Zwiebeln*, GOUDA* (48%F.i.Tr. / KuhMILCH*, Salz, mikrobielles Lab, Maisstärke*), Kartoffelflocken*, Paprikagewürz*, Knoblauch*, Meersalz, Pfeffer* Pizza Palermo Boden: WEIZENmehl Type 550*, Wasser, Meersalz, Olivenöl*, Biohefe*. Belag: Tomatensauce* (Tomaten, Meersalz, Basilikum, Oregano, Chili, Pfeffer), MOZZARELLA*, Paprika*, Peperoni* (Peperoni, Branntweinessig, Wasser, Meersalz), Oliven*, Zwiebeln*, Petersilie* Pizza Verde Boden: WEIZENmehl Type 550*, Wasser, Meersalz, Olivenöl*, Biohefe* Belag: Tomatensauce* (Tomaten, Meersalz, Basilikum,Oregano, Chili, Pfeffer), MOZZARELLA*, Paprika*, Zwiebeln*. hefefreie Zutaten (hf) / eifreie Zutaten (ef) / enthält Bio-Gelatine (BG) / glutenfreie Zutaten (gf) / milchfreie Zutaten (mf) / vegan (v) / weizenfreie Zutaten (wf) 22

23 Quiche & Pizza hf ef BG gf mf v wf 388 Quiche "4 Gemüse" Teig: DINKELvollkornmehl*, Wasser, Biohefe*, BRÖTCHEN-Backmittel* (Bio-DINKELvollkornmehl*, Bio Psyllium*, Bio Apfelfaser*, Bio SAUERTEIG getrocknet (DINKEL)*, Bio Leinsamenmehl*, Bio Acerolapulver*), Meersalz, Ziehmargarine* (Palmöl*, Sonnenblumenöl*, Wasser, Emulgator: Lecithin aus Sonnenblumen*, Salz, Säuerungsmittel: Zitronensaft*), Backmargarine* (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz). Belag: EIER*; Zucchini*; Kohlrabi*; Spinat*; Karotten*; SAHNE*; Zwiebeln*; MILCH*; CREME FRAICHE*; FRISCHKÄSE*, Kartoffelflocken*, Maisstärke*; Meersalz; Pfeffer schwarz*; Muskat*; Kräutersalz* (Meersalz, Zwiebeln*, Petersilie*, Karotten*,Liebstöckel*,Rosmarin*) Quiche Santorin Teig: DINKELmehl Type 812*, BUTTER*, EIER*, Meersalz. Belag: Spinat*, Zwiebeln*, EIER*, Feta*, QUARK*, BUTTER*, SAHNE*, Kartoffelflocken*, Oliven*, SESAM*, Knoblauch*, Schnittlauch*, Petersilie*, Kräutersalz* (Meersalz, Zwiebeln*, Petersilie*, Karotten*,Liebstöckel*,Rosmarin*), Muskat*, Pfeffer* Quiche Venetia Teig: DINKELmehl Type 812*, BUTTER*, EIER*, Meersalz. Belag: Zucchini*, Zwiebeln*, EIER*, BUTTER*, QUARK*, CREME FRAICHE*, GOUDA* (48%F.i.Tr. / KuhMILCH*, Salz, mikrobielles Lab, Maisstärke*), Kartoffelflocken*, Paprika*, Kräutersalz* (Meersalz, Zwiebeln*, Petersilie*, Karotten*,Liebstöckel*,Rosmarin*), Basilikum*, Bärlauch*, Gemüsebrühe* (Speisesalz, Bio Reismehl, Bio Gewürze {Pastinaken, Zwiebeln, Karotten, Curcuma}, Bio Sonnenblumenöl), Dill*, Oregano*, Pfeffer*. 239 Zwiebelkuchen m. Räuchertofu Teig: DINKELvollkornmehl*, Wasser, Biohefe*, BRÖTCHEN-Backmittel* (Bio-DINKELvollkornmehl*, Bio Psyllium*, Bio Apfelfaser*, Bio SAUERTEIG getrocknet (DINKEL)*, Bio Leinsamenmehl*, Bio Acerolapulver*), Meersalz, Ziehmargarine* (Palmöl*, Sonnenblumenöl*, Wasser, Emulgator: Lecithin aus Sonnenblumen*, Salz, Säuerungsmittel: Zitronensaft*), Backmargarine* (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz). Belag: Zwiebeln*, SAURE SAHNE*, GOUDA* (48%F.i.Tr. / KuhMILCH*, Salz, mikrobielles Lab, Maisstärke*), EIER*, RäucherTOFU* (SOJAbohnen, WEIZEN, Natürliches Gerinnungsmittel: Nigari, Magnesium-Chlorid), SAHNE*, Kartoffelflocken*, Rapskernöl*, Meersalz, Petersilie*, Pfeffer*. 457 Zwiebelkuchen m. Schinkenspeck Teig: DINKELvollkornmehl*, Wasser, Biohefe*, BRÖTCHEN-Backmittel* (Bio-DINKELvollkornmehl*, Bio Psyllium*, Bio Apfelfaser*, Bio SAUERTEIG getrocknet (DINKEL)*, Bio Leinsamenmehl*, Bio Acerolapulver*), Meersalz, Ziehmargarine* (Palmöl*, Sonnenblumenöl*, Wasser, Emulgator: Lecithin aus Sonnenblumen*, Salz, Säuerungsmittel: Zitronensaft*), Backmargarine* (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz). Belag: Zwiebeln*, SAURE SAHNE*, GOUDA* (48%F.i.Tr. / KuhMILCH*, Salz, mikrobielles Lab, Maisstärke*), EIER*, Kartoffelflocken*, Schinkenspeck* (Schweinefleisch, Meersalz, Gewürze, Detrose, Acerolakirsche, Buchenholzrauch), SAHNE*, BUTTER*, SESAM*, Rapskernöl*, Meersalz, Pfeffer*. hefefreie Zutaten (hf) / eifreie Zutaten (ef) / enthält Bio-Gelatine (BG) / glutenfreie Zutaten (gf) / milchfreie Zutaten (mf) / vegan (v) / weizenfreie Zutaten (wf) 23

24 Suppen hf ef BG gf mf v wf 9528 Brokkolisuppe Brokkoli* (43%), Wasser, MILCH*, SAHNE*, CREME FRAICHE*; BUTTER*, Gemüsebrühe* (Speisesalz, Bio Reismehl, Bio Gewürze {Pastinaken, Zwiebeln, Karotten, Curcuma}, Bio Sonnenblumenöl), Muskat*, Meersalz Kartoffelsuppe Wasser, Kartoffeln* (34%), SAHNE*, CREME FRAICHE*, SELLERIE*, Zwiebeln*, Olivenöl*, Karotten*, Schnittlauch*, Petersilie*, Meersalz, Gemüsebrühe* (Speisesalz, Bio Reismehl, Bio Gewürze, [Pastinaken, Zwiebeln, Karotten, Curcuma], Bio Sonnenblumenöl), Knoblauch*, Pfeffer Linsen-Kokossuppe Passierte Tomaten*, Wasser, Kokosmilch*, rote Linsen* (11,7%), Rote Zwiebel*, Tomatenmark*, Kokosraspel*, SESAMöl*, Knoblauch*, Gemüsebrühe* (Speisesalz, Bio Reismehl, Bio Gewürze {Pastinaken, Zwiebeln, Karotten, Curcuma}, Bio Sonnenblumenöl), Sambal Olec* (Cayenne Pfeffer [90%], Salz, Brantweinessig*, Maisstärke* ), Rohrohrzucker* Möhren-Ingwer-Suppe Möhren*52%, Wasser, SAHNE*, Zwiebeln*, BUTTER*, Gemüsebrühe* (Speisesalz, Bio Reismehl, Bio Gewürze {Pastinaken, Zwiebeln, Karotten, Curcuma}, Bio Sonnenblumenöl), Knoblauch*, Meersalz, CURRY* (Curcuma*, Koriander*, Rohrzucker*, Kümmel*, SELLERIE*, Knoblauch*, Pfeffer*, Ingwer*, Zimt*), Ingwer*, Muskat*, Pfeffer* Tomatensuppe Wasser, Tomaten*32%, Tomatenmark*6%, Zwiebeln*, SAHNE*, Lauch*, Möhren*, BUTTER*, Schnittlauch*, Petersilie*, SELLERIE*, Gemüsebrühe* (Speisesalz, Bio Reismehl, Bio Gewürze {Pastinaken, Zwiebeln, Karotten, Curcuma}, Bio Sonnenblumenöl), Rohrohrzucker*, Paprikagewürz*, Meersalz, Pfeffer*, Basilikum*. hefefreie Zutaten (hf) / eifreie Zutaten (ef) / enthält Bio-Gelatine (BG) / glutenfreie Zutaten (gf) / milchfreie Zutaten (mf) / vegan (v) / weizenfreie Zutaten (wf) 24

25 V. Konditoreiprogramm Kuchen vom Blech hf ef BG gf mf v wf (Basissortiment ergänzt um saisonale Spezialitäten) 709 Altdeutscher Apfelkuchen Äpfel*, DINKELmehl Type 812*, MILCH*, Rohrohrzucker*, BUTTER*, Honig-MARZIPAN* (MANDELN* (52% absolut), Bienenhonig*, Wasser), Backmargarine* (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz), MANDELN*, DINKELvollkornmehl*, EIER*, Maisstärke*, Weinsteinbackpulver (Weinsäure, Maisstärke*, Natriumbicarbonat [E 500]), Zimt*, Vanille*, Meersalz. 122 Apfelduft Äpfel*, MILCH*, EIER*, SAHNE*, Rohrohrzucker*, DINKELmehl Type 812*, Margarine* (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz), Maisstärke*, DINKELvollkornmehl*, Zitronensaft*, Aprikosenkonfitüre* (Rohrohrzucker*, Aprikosen*, Geliermittel: Pektin, Säuerungsmittel: Citronensäure), Wasser, Bio-Gelatine*, Agar Agar, Kürbiskerne*, Weinsteinbackpulver (Weinsäure, Maisstärke*, Natriumbicarbonat [E 500]), Meersalz, Vanille*. 542 Apfelkuchen m. Zimtdecke Äpfel*, Apfelmark*, Backmargarine* (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz), Rohrohrzucker*, DINKELmehl Type 812*, DINKELvollkornmehl*, SOJAdrink*, Rosinen*, HASELNÜSSE*, Maisstärke*, Aprikosenkonfitüre* (Rohrohrzucker*, Aprikosen*, Geliermittel: Pektin, Säuerungsmittel: Citronensäure), Zimt*.-vegane Zutaten- Kann Spuren von Milch, Ei, Honig enthalten 213 Apfelstreusel MILCH*, Apfelmark*, CREME FRAICHE*, Rohrohrzucker*, DINKELvollkornmehl*, Backmargarine* (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz), DINKELmehl Type 812*, BUTTER*, EIER*, Maisstärke*, Aprikosenkonfitüre* (Rohrohrzucker*, Aprikosen*, Geliermittel: Pektin, Säuerungsmittel: Citronensäure), HASELNÜSSE*, Weinsteinbackpulver (Weinsäure, Maisstärke*, Natriumbicarbonat [E 500]), Vanille*. 597 Apple Pie Boskop Äpfel*, Rohrohrzucker*, MILCH*, Margarine* (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz), DINKELmehl T. 812*, DINKELvollkornmehl*, Maisstärke*, EIGELB*, Vanille*. 531 Aprikosenstreusel Aprikosen*, DINKELvollkornmehl*, Rohrohrzucker*, BUTTER*, EIER*, CREME FRAICHE*, MILCH*, Maisstärke*, Zitronensaft*, Weinsteinbackpulver (Weinsäure, Maisstärke*, Natriumbicarbonat [E 500]), Vanille*. hefefreie Zutaten (hf) / eifreie Zutaten (ef) / enthält Bio-Gelatine (BG) / glutenfreie Zutaten (gf) / milchfreie Zutaten (mf) / vegan (v) / weizenfreie Zutaten (wf) 25

26 Kuchen vom Blech hf ef BG gf mf v wf 580 Aprikosen-Marzipan- Rührteigschnitte Aprikosen*, DINKELmehl Type 812*, Rohrohrzucker*, BUTTER*, EIER*, Backmargarine* (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz), DINKELvollkornmehl*, Honig- MARZIPAN* (MANDELN* (52% absolut), Bienenhonig*, Wasser), MANDELN*, Aprikosenkonfitüre* (Rohrohrzucker*, Aprikosen*, Geliermittel: Pektin, Säuerungsmittel: Citronensäure), Weinsteinbackpulver (Weinsäure, Maisstärke*, Natriumbicarbonat [E 500]), Meersalz, Vanille*. 596 Aprikosen-Schmandbiskuit Aprikosen*, EIER*, Rohrohrzucker*, DINKELmehl Type 812*, SCHMAND*, Margarine*, DINKELvollkornmehl*, Aprikosenkonfitüre* (Rohrohrzucker*, Aprikosen*, Geliermittel: Pektin, Säuerungsmittel: Citronensäure), MANDELN*, Maisstärke*, Meersalz, Weinsteinbackpulver (Weinsäure [Säuerungsmittel], Maisstärke [Trennmittel], Natriumbicarbonat [Backtrieb]), Vanille*. 114 Beerenstreusel QUARK*, MILCH*, Rohrohrzucker*, DINKELvollkornmehl*, Backmargarine* (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz), DINKELmehl Type 812*, Brom- *, Erd*-, Heidel-*, Him-* und rote Johannisbeeren*, Maisstärke*, Aprikosenkonfitüre*, BUTTER*, EIER*, Weinsteinbackpulver (Weinsäure, Maisstärke*, Natriumbicarbonat [E 500]), Meersalz, Vanille*. 708 Bratapfelschnitte Äpfel*, DINKELmehl Type 812*, MILCH*, Rohrohrzucker*, BUTTER*, Honig-MARZIPAN* (MANDELN* (52% absolut), Bienenhonig*, Wasser), Backmargarine* (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz), DINKELvollkornmehl*, EIER*, Rosinen*, MANDELN*, Maisstärke*, Weinsteinbackpulver (Weinsäure, Maisstärke*, Natriumbicarbonat [E 500]), Zimt*, Vanille*, Meersalz. 131 Cherie-Orange Rohrohrzucker*, SAHNE*, Möhren*, Orangensaft*, Wasser, EIER*, MANDELN*, DINKELvollkornmehl*, Margarine*, DINKELmehl Type 812*, CREME FRAICHE*, JOGHURT*, Aprikosenkonfitüre*, Maisstärke*, Bio-Gelatine*, Rum, Weinsteinbackpulver, Meersalz, Vanille*, äther. Orangenöl*. 603 Der klassische Käsekuchen EIER*, QUARK*, CREME FRAICHE*, SAHNE*, Rohrohrzucker*, Käsekuchenkonzentrat* (Maisstärkesirup*, Maisstärke*, Maisquellstärke*, Verdickungsmittel [Johannisbrotkernmehl], Backtriebmittel [Natriumcarbonate, Kaliumtartrate{Weinstein}], Meersalz), FRISCHKÄSE*, DINKElmehl T. 812*, Backmargarine* (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz), DINKELvollkornmehl*, Aprikosenkonfitüre* (Rohrohrzucker*, Aprikosen*, Geliermittel: Pektin, Säuerungsmittel: Citronensäure), Maisstärke*, Meersalz, Weinsteinbackpulver (Weinsäure [Säuerungsmittel], Maisstärke [Trennmittel], Natriumbicarbonat [Backtrieb]),Agar Agar, Vanille*. 130 Donauwelle Sauerkirschen*, BUTTER*, MILCH*, Rohrohrzucker*, EIER*, SAHNE*, Zartbitterkuvertüre* (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Vanillepulver*. [Kakaoanteil mind. 55%]), DINKELvollkornmehl*, DINKELmehl Type 812*, MANDELN*, CASHEWS*, Maisstärke*, Kakaopulver*, Weinsteinbackpulver (Weinsäure, Maisstärke*, Natriumbicarbonat [E 500]), Vanille*, Meersalz. hefefreie Zutaten (hf) / eifreie Zutaten (ef) / enthält Bio-Gelatine (BG) / glutenfreie Zutaten (gf) / milchfreie Zutaten (mf) / vegan (v) / weizenfreie Zutaten (wf) 26

27 Kuchen vom Blech hf ef BG gf mf v wf 105 Erdbeerkuchen Erdbeeren*, Wasser, Rohrohrzucker*, EIER*, BUTTER*, MILCH*, DINKELvollkornmehl*, DINKELmehl Type 812*, Aprikosenkonfitüre* (Rohrohrzucker*, Aprikosen*, Geliermittel: Pektin, Säuerungsmittel: Citronensäure), MANDELN*, Backmargarine* (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz), Maisstärke*, Rote Beete Pulver*, Agar Agar, Weinsteinbackpulver (Weinsäure, Maisstärke*, Natriumbicarbonat [E 500]), Meersalz, Vanille*. 643 Erdbeer-Buttermilchschnitte Rohrohrzucker*, BUTTERMILCH*, Erdbeeren*, SAHNE*, JOGHURT*, BUTTER*, EIER*, Wasser, DINKELvollkornmehl*, DINKELmehl 812*, Himbeeren*, MILCH*, Bio-Gelatine*, Zitronensaft*, MANDELN*, CASHEWS*, Weinsteinbackpulver (Weinsäure, Maisstärke*, Natriumbicarbonat [E 500]), Maisstärke*, Vanille*. 594 Frankfurter Schnitte EIER*, Preiselbeerkonfitüre* (Rohrohrzucker*, Wildpreiselbeeren* [40%], Geliermittel: Pektin, Säuerungsmittel: Citronensäure.), Rohrohrzucker*, BUTTER*, MILCH*, DINKELvollkornmehl*, SCHMAND*, Margarine* (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz), DINKELmehl Type 812*, HASELNÜSSE*, Maisstärke*, Aprikosenkonfitüre* (Rohrohrzucker*, Aprikosen*, Geliermittel: Pektin, Säuerungsmittel: Citronensäure), Weinsteinbackpulver (Weinsäure, Maisstärke*, Natriumbicarbonat [E 500]), Meersalz, Vanille*. 701 Gefüllter Mandelkuchen BUTTER*, Rohrohrzucker*, EIER*, DINKELvollkornmehl*, MANDELN*, Honig-MARZIPAN* (MANDELN* (52% absolut), Bienenhonig*, Wasser), Weinsteinbackpulver (Weinsäure, Maisstärke*, Natriumbicarbonat [E 500]), Zartbitterkuvertüre* (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Vanillepulver*. [Kakaoanteil mind. 55%]), Kakao*, Vanille*, Meersalz. 137 Hafer-Sahne-Trüffel SAHNE*, HAFERflocken*, Honig*, Vanille*. 136 Himbeer-Quarkschnitte Himbeeren*, QUARK*, Rohrohrzucker*, EIER*, Wasser, BUTTER*, DINKELvollkornmehl*, Maisstärke*, Zitrone*, Weinsteinbackpulver (Weinsäure, Maisstärke*, Natriumbicarbonat [E 500]), Rote Beete Pulver*, Meersalz, Vanille*, Agar Agar, Johannisbrotkernmehl* 548 Himbeer-Spekuscrumble Beerenfrüchte (Himbeeren*, Brombeeren*, Heidelbeeren*, rote Johannisbeeren*), FRISCHKÄSE*, SAHNE*, JOGHURT*, Rohrohrzucker*, Backmargarine* (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz), DINKELvollkornmehl*, DINKELmehl Type 812*, Maisstärke*, EIER*, Bio-Gelatine* (Schwein), Weinsteinbackpulver (Weinsäure, Maisstärke*, Natriumbicarbonat [E 500]), Spekulatiusgewürz* (Rohrohrzucker, Vollrohrzucker*, Zimt*, Meersalz, Kardamom*, Nelken*, Muskatnuss*), Meersalz, Vanille*. hefefreie Zutaten (hf) / eifreie Zutaten (ef) / enthält Bio-Gelatine (BG) / glutenfreie Zutaten (gf) / milchfreie Zutaten (mf) / vegan (v) / weizenfreie Zutaten (wf) 27

28 Kuchen vom Blech hf ef BG gf mf v wf 547 Irish Coffee SAHNE*, Backmargarine* (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz), DINKELvollkornmehl*, DINKELmehl Type 812*, Rohrohrzucker*, EIER*, HASELNÜSSE*, Zartbitterkuvertüre* (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Vanillepulver*. [Kakaoanteil mind. 55%]), WEISSE Kuvertüre* (Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, VollMILCHpulver*),Aprikosenkonfitüre* (Rohrohrzucker*, Aprikosen*, Geliermittel: Pektin, Säuerungsmittel: Citronensäure),WHISKEY* (fermentiert u. destilliert aus WEIZEN* u. GERSTEnkorn* [40%VOL.]), Bio-Gelatine* (Schwein), Mocca* (Single-Origin-Arabica*), Weinsteinbackpulver (Weinsäure, Maisstärke*, Natriumbicarbonat [E 500]). 104 Käsekuchen mit Rosinen QUARK*, SAHNE*, Käsekuchenkonzentrat* (Maisstärkesirup*, Maisstärke*, Maisquellstärke*, Verdickungsmittel [Johannisbrotkernmehl], Backtriebmittel [Natriumcarbonate, Kaliumtartrate{Weinstein}], Meersalz), EIER*, Rohrohrzucker*, Rosinen*, Backmargarine* (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz), DINKELmehl Type 812*, DINKELvollkornmehl*, Agar Agar. 129 Käse-Sahne SAHNE*, QUARK*, Rohrohrzucker*, Orangenscheiben* (Dekor), MILCH*, DINKELvollkornmehl*, DINKELmehl Type 812*, EIER*, BUTTER*, Aprikosenkonfitüre* (Rohrohrzucker*, Aprikosen*, Geliermittel: Pektin, Säuerungsmittel: Citronensäure), Zitronensaft*, Bio-Gelatine* (Schwein), Weinsteinbackpulver (Weinsäure, Maisstärke*, Natriumbicarbonat [E 500]), Vanille*, Meersalz, Agar Agar. 449 klassischer Pflaumenkuchen Pflaumen*, DINKELmehl Type 812*, Honig-MARZIPAN* (MANDELN* (52% absolut), Bienenhonig*, Wasser), QUARK*, Rohrohrzucker*, Rapsöl*, EIER*, Weinsteinbackpulver (Weinsäure, Maisstärke*, Natriumbicarbonat [E 500]), Johannisbrotkernmehl*, Agar Agar. Zimt*. 585 Kirschstreusel Kirschen*, Rohrohrzucker*, MILCH*, DINKELvollkornmehl*, Backmargarine* (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz), DINKELmehl Type 812*, BUTTER*, Maisstärke*, Aprikosenkonfitüre* (Rohrohrzucker*, Aprikosen*, Geliermittel: Pektin, Säuerungsmittel: Citronensäure), EIER*, Weinsteinbackpulver (Weinsäure, Maisstärke*, Natriumbicarbonat [E 500]), Vanille*, Meersalz. 373 Latte Macchiato Sahne SAHNE*, Aprikosen*, Rohrohrzucker*, EIER*, DINKElvollkornmehl*, Backmargarine* (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz), MILCH*, BUTTER*, DINKELmehl Type 812*, Aprikosenkonfitüre* (Rohrohrzucker*, Aprikosen*, Geliermittel: Pektin, Säuerungsmittel: Citronensäure), Kakaopulver*, WEISSE Kuvertüre* (Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, VollMILCHpulver*), Weinsteinbackpulver (Weinsäure, Maisstärke*, Natriumbicarbonat [E 500]), Bio-Gelatine* (Schwein), Mocca* (Single- Origin-Arabica*), Meersalz, Vanille*. 107 Mailänder Apfel Äpfel*, DINKELvollkornmehl*, BUTTER*, Honig*, MILCH*, HAFERflocken*, MANDELN*, Aprikosenkonfitüre* (Rohrohrzucker*, Aprikosen*, Geliermittel: Pektin, Säuerungsmittel: Citronensäure),Maisstärke*, Agavendicksaft*, Weinsteinbackpulver (Weinsäure, Maisstärke*, Natriumbicarbonat [E 500]), Zimt*, Vanille*. hefefreie Zutaten (hf) / eifreie Zutaten (ef) / enthält Bio-Gelatine (BG) / glutenfreie Zutaten (gf) / milchfreie Zutaten (mf) / vegan (v) / weizenfreie Zutaten (wf) 28

29 Kuchen vom Blech hf ef BG gf mf v wf 641 Mandarinen-Schmand-Schnitte MILCH*, SCHMAND*, Rohrohrzucker*, Mandarinen*, DINKELvollkornmehl*, DINKELmehl Type 812*, EIER*, BUTTER*, Mandarinensaft*, Maisstärke*, Backmargarine* (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz), Aprikosenkonfitüre* (Rohrohrzucker*, Aprikosen*, Geliermittel: Pektin, Säuerungsmittel: Citronensäure), Bio-Gelatine* (Schwein), CASHEWS*, MANDELN*, Weinsteinbackpulver (Weinsäure, Maisstärke*, Natriumbicarbonat [E 500]), Agar Agar, Meersalz, Vanille*. 752 Marzipan-Ingwerschnitte BUTTER*, MILCH*, Rohrohrzucker*, Honig-MARZIPAN* (MANDELN* (52% absolut), Bienenhonig*, Wasser), EIER*, DINKELvollkornmehl*, Rosinen*, kandierter Ingwer*, Rum, Zartbitterkuvertüre* (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Vanillepulver*. [Kakaoanteil mind. 55%]), Kakao*, Maisstärke*, Zimt*, Weinsteinbackpulver (Weinsäure, Maisstärke*, Natriumbicarbonat [E 500]), Vanille*, Meersalz. 133 Mohn-Orangensahne Äpfel*, EIER*, SAHNE*, Rohrohrzucker*, QUARK*, Mohn*, HASELNÜSSE*, Orangensaft*, Backmargarine* (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz), DINKELvollkornmehl*, DINKELmehl 812*, CREME FRAICHE*, JOGHURT*, Aprikosenkonfitüre* (Rohrohrzucker*, Aprikosen*, Geliermittel: Pektin, Säuerungsmittel: Citronensäure), Zitronensaft*, Bio-Gelatine* (Schwein), Weinsteinbackpulver (Weinsäure, Maisstärke*, Natriumbicarbonat [E 500]), Zimt*. 334 Mohnstreusel DINKELvollkornmehl*, Mohn*, MILCH*, Rohrohrzucker*, BUTTER*, EIER*, Biohefe*, Maisstärke*, Weinsteinbackpulver (Weinsäure, Maisstärke*, Natriumbicarbonat [E 500]), Meersalz. 116 Pflaumenstreusel Pflaumen*, DINKELvollkornmehl*, Rohrohrzucker*, BUTTER*, EIER*, Backmargarine* (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz), DINkelmehl Type 812*, Aprikosenkonfitüre* (Rohrohrzucker*, Aprikosen*, Geliermittel: Pektin, Säuerungsmittel: Citronensäure), Weinsteinbackpulver (Weinsäure, Maisstärke*, Natriumbicarbonat [E 500]), Zimt*, Vanille*, Meersalz. 644 Pfirsich-Johannisbeerstreusel Pfirsiche*, Johannisbeeren*, SOJA-Drink* (Wasser*, SOJAbohnen*[8%]), DINKELvollkornmehl, Backmargarine* (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz), DINKELmehl Type 812*, Rohrohrzucker*, Maisstärke*, Weinsteinbackpulver (Weinsäure, Maisstärke*, Natriumbicarbonat [E 500]), Meersalz, Vanille*. 115 Rhabarberkuchen Rhabarber*, QUARK*, Rohrohrzucker*, MILCH*, Backmargarine* (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz), DINKELmehl Type 812*, DINKELvollkornmehl*, Maisstärke*, Aprikosenkonfitüre* (Rohrohrzucker*, Aprikosen*, Geliermittel: Pektin, Säuerungsmittel: Citronensäure), EIER*, Weinsteinbackpulver (Weinsäure, Maisstärke*, Natriumbicarbonat [E 500]), Meersalz, Vanille*. hefefreie Zutaten (hf) / eifreie Zutaten (ef) / enthält Bio-Gelatine (BG) / glutenfreie Zutaten (gf) / milchfreie Zutaten (mf) / vegan (v) / weizenfreie Zutaten (wf) 29

30 Kuchen vom Blech hf ef BG gf mf v wf 112 Rhabarber-Sahne Rhabarber*, SAHNE*, Rohrohrzucker*, DINKELmehl Type 812*, DINKELvollkornmehl*, Backmargarine* (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz), EIER*, MILCH*, Maisstärke*, Kirschsaft*, Aprikosenkonfitüre* (Rohrohrzucker*, Aprikosen*, Geliermittel: Pektin, Säuerungsmittel: Citronensäure)*, CREME FRAICHE*, Bio-Gelatine*, Vanille*, Agar Agar. 703 Rotweinkuchen EIER*, Rohrohrzucker*, BUTTER*, DINKELvollkornmehl*, Rotwein*, Zartbitterkuvertüre* (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Vanillepulver*. [Kakaoanteil mind. 55%]), Kakao*, Weinsteinbackpulver (Weinsäure, Maisstärke*, Natriumbicarbonat [E 500]), Zimt*, WEISSE Kuvertüre* (Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, VollMILCHpulver*), Vanille*, Meersalz. 134 Schwarzwälder Kirsch SAHNE*, Rohrohrzucker*, Wasser, DINKELmehl Type 812*, Backmargarine* (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz), Zartbitterkuvertüre* (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Vanillepulver*. [Kakaoanteil mind. 55%]), EIER*, Kirschkonfitüre* (Rohrohrzucker*, Sauerkirschen*, Geliermittel: Apfelpektin, Säuerungsmittel: Citronensäure), DINKELvollkornmehl*, Maisstärke*, Sauerkirschen*, Kirschwasser*, Bio-Gelatine*, Weinsteinbackpulver (Weinsäure, Maisstärke*, Natriumbicarbonat [E 500]), Kakaopulver*, SAHNE FIXFERTIG* (Rohrohrzucker*, Gelatine*, VOLLMILCHPULVER*, Maltodetrin*, Meersalz), Meersalz, Vanille*. 413 Stracciatella-Sahne SAHNE*, DINKELmehl Type 812*, DINKELvollkornmehl*, Backmargarine* (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz), Rohrohrzucker*, EIER*, Zartbitterkuvertüre* (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Vanillepulver*. [Kakaoanteil mind. 55%]), Aprikosenkonfitüre* (Rohrohrzucker*, Aprikosen*, Geliermittel: Pektin, Säuerungsmittel: Citronensäure), Kakao*, Bio- Gelatine*, Vanille*. 139 Vanille-Knusper-Sahne SAHNE*, MILCH*, EIER*, Rohrohrzucker*, FLORENTINER MIX* (Rohrohrzucker*, MALTODEXTRIN*, Palmöl*, Blütenhonig*, Teilentrahmtes MILCHpulver*, Emulgator: SOJAlecithine), DINKELvollkornmehl*, DINKELmehl Type 812*, MANDELN*, Backmargarine* (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz), Aprikosenkonfitüre* (Rohrohrzucker*, Aprikosen*, Geliermittel: Pektin, Säuerungsmittel: Citronensäure),Maisstärke*, Bio-Gelatine*, Weinsteinbackpulver (Weinsäure, Maisstärke*, Natriumbicarbonat [E 500]), Vanille*. 704 Zimt-Nusskuchen EIER*, Rohrohrzucker*, SAHNE*, HASELNÜSSE*, MANDELN*, Honig-MARZIPAN* (MANDELN* (52% absolut), Bienenhonig*, Wasser), Backmargarine* (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz), DINKELvollkornmehl*, DINKELmehl Type 812*, Aprikosenkonfitüre* (Rohrohrzucker*, Aprikosen*, Geliermittel: Pektin, Säuerungsmittel: Citronensäure), Zitronat* (Zitronenschalen*, Maissirup*, Salz), Orangeat* (Orangenschalen*, Maissirup*, Salz), Zimt*, Weinsteinbackpulver* (Weinsäure, Maisstärke*, Natriumbicarbonat [E 500]), Meersalz, Kakao*. hefefreie Zutaten (hf) / eifreie Zutaten (ef) / enthält Bio-Gelatine (BG) / glutenfreie Zutaten (gf) / milchfreie Zutaten (mf) / vegan (v) / weizenfreie Zutaten (wf) 30

31 Kuchen vom Blech hf ef BG gf mf v wf 354 Zwetschgen-Sahne Zwetschgen*, SAHNE*, Wasser, Rohrohrzucker*, HASELNÜSSE*, Backmargarine* (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz), DINKELmehl Type 812*, DINKELvollkornmehl*, BUTTER*, Maisstärke*, EIER*, Aprikosenkonfitüre* (Rohrohrzucker*, Aprikosen*, Geliermittel: Pektin, Säuerungsmittel: Citronensäure), Honig-MARZIPAN* (MANDELN* (52% absolut), Bienenhonig*, Wasser), Bio- Gelatine*, Weinsteinbackpulver (Weinsäure, Maisstärke*, Natriumbicarbonat [E 500]), Meersalz, Vanille*. Muffins hf ef BG gf mf v wf 443/ 9890 Apfel-Muffins Rohrohrzucker*, Äpfel*, DINKELvollkornmehl*, DINKELmehl Type 812*, EIER*, BUTTER*, JOGHURT*, MILCH*, Weinsteinbackpulver (Weinsäure, Maisstärke*, Natriumbicarbonat [E 500]), Meersalz, Vanille*. 423/ 9900 Blaubeer-Muffins Rohrohrzucker*, Blaubeeren*, DINKELvollkornmehl*, DINKELmehl Type 812*, EIER*, BUTTER*, JOGHURT*, MILCH*, Weinsteinbackpulver (Weinsäure, Maisstärke*, Natriumbicarbonat [E 500]), Meersalz, Vanille*. 425/ 9940 Schoko-Muffins Rohrohrzucker*, EIER*, DINKELvollkornmehl*, DINKELmehl Type 812*, BUTTER*, JOGHURT*, MILCH*, Schokosplitter* (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Vanillepulver*. [Kakaoanteil mind. 55%]), Zartbitterkuvertüre* (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Vanillepulver*. [Kakaoanteil mind. 55%]), Weinsteinbackpulver (Weinsäure, Maisstärke*, Natriumbicarbonat [E 500]), Meersalz, Vanille*. Steini's feine Sandkuchen hf ef BG gf mf v wf 507 Sandkuchen Haselnuss, 550 g EIER*, BUTTER*, DINKELmehl Type 812*, Rohrohrzucker*, HASELNÜSSE*, VOLLMILCHkuvertüre* (Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, VollMILCHpulver*, Kakaomasse*. [Kakaoanteil mind. 37%]), Weinsteinbackpulver (Weinsäure, Maisstärke*, Natriumbicarbonat [E 500]), Meersalz. 578 Sandkuchen Orange/Schoko, 550g EIER*, DINKELmehl Type 812*, BUTTER*, Rohrohrzucker*, Fondant* (Saccharose*, Glucosesirup*, Wasser),Schokosplitter* (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Vanillepulver*. [Kakaoanteil mind. 55%]), Orangenschalenpaste* (Rübenzucker*, Orangenschalen*, Zitronensaft*, Orangensaft*, Orangenöl*), Zitronenenschalenpaste* (Rübenzucker*, Zitronen*, Zitronensaft*, Zitronenöl*), Weinsteinbackpulver (Weinsäure, Maisstärke*, Natriumbicarbonat [E 500]). 499 Sandkuchen Stracciatella, 550 g EIER*, BUTTER*, DINKELmehl Type 812*, Rohrohrzucker*, Schokosplitter*, Zartbitterkuvertüre* (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Vanillepulver*. [Kakaoanteil mind. 55%]), Weinsteinbackpulver (Weinsäure, Maisstärke*, Natriumbicarbonat [E 500]), Meersalz. 595 Sandkuchen Walnuss-Apfel DINKELmehl Type 812*, EIER*, BUTTER*, Rohrohrzucker*, WALNÜSSE* {10,7%}, Äpfel* {7,8%}, Aprikosenkonfitüre* (Rohrohrzucker*, Aprikosen*, Geliermittel: Pektin, Säuerungsmittel: Citronensäure), Weinsteinbackpulver Weinsteinbackpulver (Weinsäure [Säuerungsmittel], Maisstärke [Trennmittel], Natriumbicarbonat [Backtrieb]), Meersalz. hefefreie Zutaten (hf) / eifreie Zutaten (ef) / enthält Bio-Gelatine (BG) / glutenfreie Zutaten (gf) / milchfreie Zutaten (mf) / vegan (v) / weizenfreie Zutaten (wf) 31

32 Steini's feine Sandkuchen hf ef BG gf mf v wf 498 Sandkuchen Zitrone, 550 g EIER*, BUTTER*, DINKELmehl Type 812*, Rohrohrzucker*, Fondant* (Saccharose*, Glucosesirup*, Wasser), Zitronenschalenpaste* (Rübenzucker*, Zitronen*, Zitronensaft*, Zitronenöl*), Weinsteinbackpulver (Weinsäure, Maisstärke*, Natriumbicarbonat [E 500]), Meersalz. Festtagskuchen -Runde Kuchen 16 cm Ø hf ef BG gf mf v wf 464 Festtagskuchen mit Äpfeln Zutaten: Äpfel*, DINKELmehl Type 812*, MILCH*, Rohrohrzucker*, BUTTER*, Honig-MARZIPAN* (MANDELN* (52% absolut), Bienenhonig*, Wasser), Backmargarine* (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz), MANDELN*, DINKELvollkornmehl*, EIER*, Maisstärke*, Weinsteinbackpulver (Weinsäure, Maisstärke*, Natriumbicarbonat [E 500]), Zimt*, Vanille*, Meersalz. Durchmesser: 16cm - ca. 500g 467 Festtagskuchen mit Birne-Mohn Mohn*, DINKELmehl Type 812*, BUTTER*, Rohrohrzucker*, EIER*, MILCH*, Birnen*, CREME FRAICHE*, Maisstärke*, Weinsteinbackpulver (Weinsäure, Maisstärke*, Natriumbicarbonat [E 500]). Durchmesser: 16cm - ca. 500g 465 Festtagskuchen mit Rhabarber Rhabarber*, Rohrohrzucker*, CREME FRAICHE*, DINKELmehl Type 812*, EIER*, BUTTER*, Maisstärke*, MILCH*, Aprikosenkonfitüre* (Rohrohrzucker*, Aprikosen*, Geliermittel: Pektin, Säuerungsmittel: Citronensäure), Weinsteinbackpulver (Weinsäure, Maisstärke*, Natriumbicarbonat [E 500]), Vanille*. Durchmesser: 16cm - ca. 500g 466 Festtagskuchen m.roten Beeren Beerenmischung* (Brom-*, Heidel-*, Johannisbeeren*), DINKELmehl Type 812*, BUTTER*, Rohrohrzucker*, CREME FRAICHE*, EIER*, Maisstärke*, MANDELN*, Dekorzucker*: (Maltodetrin, Detrose; Palmfett), Weinsteinbackpulver (Weinsäure, Maisstärke*, Natriumbicarbonat [E 500]), Vanille*. Durchmesser: 16cm - ca. 500g Tortenprogramm hf ef BG gf mf v wf 316 Apfel Torte* Äpfel*, DINKELvollkornmehl*, BUTTER*, Honig*, MILCH*, HAFERflocken*, MANDELN*, DINKELflocken*, Aprikosenkonfitüre* (Rohrohrzucker*, Aprikosen*, Geliermittel: Pektin, Säuerungsmittel: Citronensäure),Maisstärke*, Agavendicksaft*, Weinsteinbackpulver (Weinsäure, Maisstärke*, Natriumbicarbonat [E 500]), Zimt*, Vanille*. 307 Käse-SahneTorte QUARK*, SAHNE*, EIER*, Rohrohrzucker*, DINKELmehl Type 812*, DINKEL-Vollkornmehl*, MILCH*, Backmargarine* (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz), Aprikosenkonfitüre* (Rohrohrzucker*, Aprikosen*, Geliermittel: Pektin, Säuerungsmittel: Citronensäure),Bio-Gelatine* (Schwein), Zitronensaft*, Vanille*, Meersalz, Weinsteinbackpulver (Weinsäure, Maisstärke*, Natriumbicarbonat [E 500]), Agar Agar, Pfirsiche*, Kiwi*. 302 Mousse-au-chocolat-Torte* SAHNE*, EIER*, Rohrohrzucker*, DINKELmehl Type 812*, DINKELvollkornmehl*, Zartbitterkuvertüre* (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Vanillepulver*. [Kakaoanteil mind. 55%]), Aprikosenkonfitüre* (Rohrohrzucker*, Aprikosen*, Geliermittel: Pektin, Säuerungsmittel: Citronensäure),Backmargarine* (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz), Bio-Gelatine* (Schwein), Rum, Weinsteinbackpulver (Weinsäure, Maisstärke*, Natriumbicarbonat [E 500]), WEISSE Kuvertüre* (Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, VollMILCHpulver*). hefefreie Zutaten (hf) / eifreie Zutaten (ef) / enthält Bio-Gelatine (BG) / glutenfreie Zutaten (gf) / milchfreie Zutaten (mf) / vegan (v) / weizenfreie Zutaten (wf) 32

33 Tortenprogramm hf ef BG gf mf v wf 305 Nougat-Buttercremetorte NOUGAT*, BUTTER*, Zartbitterkuvertüre* (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Vanillepulver*. [Kakaoanteil mind. 55%]), EIER*, Rohrohrzucker*, DINKELmehl Type 812*, Backmargarine* (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz), DINKELvollkornmehl*, HASELNÜSSE*, Aprikosenkonfitüre* (Rohrohrzucker*, Aprikosen*, Geliermittel: Pektin, Säuerungsmittel: Citronensäure), Weinsteinpackpulver (Weinsäure, Maisstärke*, Natriumbicarbonat [E 500]). 300 Orangen Sahne Torte SAHNE*, Orangensaft*, JOGHURT*, Rohrohrzucker*, EIER*, DINKELmehl Type 812*, DINKELvollkornmehl*, Backmargarine* (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz), Bio-Gelatine* (Schwein), Aprikosenkonfitüre* (Rohrohrzucker*, Aprikosen*, Geliermittel: Pektin, Säuerungsmittel: Citronensäure), ätherisches Orangenöl*, Orangenscheiben*, Kürbiskerne*, Agar Agar, Weinsteinbackpulver (Weinsäure, Maisstärke*, Natriumbicarbonat [E 500]). 308 Schwarzwälder Kirsch Torte SAHNE*, Rohrohrzucker*, Wasser, DINKELmehl Type 812*, Backmargarine* (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz), Zartbitterkuvertüre* (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Vanillepulver*. [Kakaoanteil mind. 55%]), EIER*, Kirschkonfitüre* (Rohrohrzucker*, Sauerkirschen*, Geliermittel: Apfelpektin, Säuerungsmittel: Citronensäure), DINKELvollkornmehl*, Maisstärke*, Sauerkirschen*, Kirschwasser*, Bio-Gelatine*, Weinsteinbackpulver (Weinsäure, Maisstärke*, Natriumbicarbonat [E 500]), Kakaopulver*, SAHNE FIXFERTIG* (Rohrohrzucker*, Gelatine*, VOLLMILCHPULVER*, Maltodetrin*, Meersalz), Meersalz, Vanille*. 311 Topfen Rosinen Torte* QUARK*, SAHNE*, Käsekuchenkonzentrat* (Maisstärkesirup*, Maisstärke*, Maisquellstärke*, Verdickungsmittel [Johannisbrotkernmehl], Backtriebmittel [Natriumcarbonate, Kaliumtartrate{Weinstein}], Meersalz), Rosinen*, Rohrohrzucker*, Backmargarine* (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz), EIER*, DINKELmehl Type 812*, DINKELvollkornmehl*, Aprikosenkonfitüre* (Rohrohrzucker*, Aprikosen*, Geliermittel: Pektin, Säuerungsmittel: Citronensäure), Agar Agar, Weinsteinbackpulver (Weinsäure, Maisstärke*, Natriumbicarbonat [E 500]). 310 Waldfrucht Beeren Torte Beerenmischung (Himbeeren*, Brombeeren*, Heidelbeeren*, rote Johannisbeeren*), Rohrohrzucker*, DINKELmehl Type 812*, DINKELvollkornmehl*, EIER*, Backmargarine* (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz), Aprikosenkonfitüre* (Rohrohrzucker*, Aprikosen*, Geliermittel: Pektin, Säuerungsmittel: Citronensäure), MILCH*, Maisstärke*, MANDELblättchen*, Rote Beetepulver*, Weinsteinbackpulver (Weinsäure, Maisstärke*, Natriumbicarbonat [E 500]), Agar Agar. * Dekor möglich hefefreie Zutaten (hf) / eifreie Zutaten (ef) / enthält Bio-Gelatine (BG) / glutenfreie Zutaten (gf) / milchfreie Zutaten (mf) / vegan (v) / weizenfreie Zutaten (wf) 33

34 Tortendekor hf ef BG gf mf v wf Honig-MARZIPAN* (MANDELN* (52% absolut), Bienenhonig*, Wasser), Zartbitterkuvertüre* (Kakaomasse*, 371 Dekor groß Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Vanillepulver*. [Kakaoanteil mind. 55%]). 369 Dekor klein Honig-MARZIPAN* (MANDELN* (52% absolut), Bienenhonig*, Wasser), Zartbitterkuvertüre* (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Vanillepulver*. [Kakaoanteil mind. 55%]), Rote Beetesaftpulver*. Leckeres Dauergebäck Klassiker & Spezialitäten hf ef BG gf mf v wf 854 Apfelbobbes Äpfel*, Rohrohrzucker*, DINKELmehl Type 812*, Backmargarine* (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz), DINKELvollkornmehl*, Honig-MARZIPAN* (MANDELN* (52% absolut), Bienenhonig*, Wasser), EIER*, MANDELN*, HASELNÜSSE*, Saftbinder* (Maisstärke*, Puderzucker*), BUTTER*, Weinsteinbackpulver (Weinsäure, Maisstärke*, Natriumbicarbonat [E 500]), Meersalz, Vanille*, Zimt*. 367 Birne-Mohn Bobbes Rohrohrzucker*, Mohn*, Birnen*, MILCH*, DINKELmehl Type 812*, Backmargarine* (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz), DINKELvollkornmehl*, Honig- MARZIPAN*, BUTTER*, EIER*, HASELNÜSSE*, MANDELN*, Kartoffelflocken*, Weinsteinbackpulver (Weinsäure, Maisstärke*, Natriumbicarbonat [E 500]), Meersalz, Vanille*. 350 Dinkel-Kleeblatt (10) 402 Dinkelschiffchen 147 Florentiner DINKELvollkornmehl*, Honig*, BUTTER*, HASELNÜSSE*, Weinsteinbackpulver (Weinsäure, Maisstärke*, Natriumbicarbonat [E 500]). Honig*, CASHEWS*, BUTTER*, SAHNE*, Sonnenblumenkerne*, SESAM*, Rosinen*, DINKELflocken*, Kürbiskerne*, DINKELvollkornmehl*. MANDELN*, Zartbitterkuvertüre* (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Vanillepulver*. [Kakaoanteil mind. 55%]), Rohrohrzucker*, BUTTER*, Honig*, SAHNE*, Orangeat* (Orangenschalen*, Maissirup*, Salz), Zitronat* (Zitronenschalen*, Maissirup*, Salz). hefefreie Zutaten (hf) / eifreie Zutaten (ef) / enthält Bio-Gelatine (BG) / glutenfreie Zutaten (gf) / milchfreie Zutaten (mf) / vegan (v) / weizenfreie Zutaten (wf) 34

35 Leckeres Dauergebäck Klassiker & Spezialitäten hf ef BG gf mf v wf 175 Haferstangen (10) HAFERflocken*, BUTTER*, Rohrohrzucker*, EIER*, DINKELvollkornmehl*, MANDELN*, Zartbitterkuvertüre* (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Vanillepulver*. [Kakaoanteil mind. 55%]), Wasser*, Weinsteinbackpulver (Weinsäure, Maisstärke*, Natriumbicarbonat [E 500]), Meersalz. 143 Hanftaler BUTTER*, Rohrohrzucker*, Zartbitterkuvertüre* (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Vanillepulver*. [Kakaoanteil mind. 55%]), Hanfsamen*, Sonnenblumenkerne*, HASELNÜSSE*, Kürbiskerne*, Honig*, SAHNE*. 570 Knuspertörtchen EIER*, BUTTER*, Rohrohrzucker*, DINKELvollkornmehl*, Florentiner Mi* (Rohrzucker*, Maltodetrin*, Öl pflanzlich*, Honig*, teilentrahmtes MILCHpulver*, Emulgator: SOJAlecithine), SESAM*, Kürbiskerne*, Sonnenblumenkerne*, Schokosplitter* (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Vanillepulver*. [Kakaoanteil mind. 55%]), Kakaopulver*, Weinsteinbackpulver (Weinsäure, Maisstärke*, Natriumbicarbonat [E 500]). 149 Liebesknochen BUTTER*, DINKELvollkornmehl*, Rohrohrzucker*, EIER*, Zartbitterkuvertüre* (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Vanillepulver*. [Kakaoanteil mind. 55%]), Nussnougat* (Rohrohrzucker*, HASELNÜSSE*, Kakaomasse*, Kakaobutter*), Kakao*, Weinsteinbackpulver (Weinsäure, Maisstärke*, Natriumbicarbonat [E 500]). 289 Linzer Mandel-Kirsch Sauerkirschkonfitüre* (Rohrohrzucker*, Sauerkirschen*, Geliermittel: Apfelpektin, Säuerungsmittel: Citronensäure), DINKELvollkornmehl*, MANDELN*, BUTTER*, Rohrohrzucker*, EIER*, Meersalz, Vanille*, Nelke*. 178 Lübecker Makrone 167 Mandelhörnchen Honig-MARZIPAN* (MANDELN* (52% absolut), Bienenhonig*, Wasser), Kokosflocken*, Puderzucker*, EIKLAR*, Rum, Zitronensaft*, Zartbitterkuvertüre* (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Vanillepulver*. [Kakaoanteil mind. 55%]). Honig-MARZIPAN* (MANDELN* (52% absolut), Bienenhonig*, Wasser), Rohrohrzucker*, EIKLAR*, Reismehl*, MANDELblättchen*, Zartbitterkuvertüre* (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Vanillepulver*. [Kakaoanteil mind. 55%]). 174 Mondscheintaler (10) Zartbitterkuvertüre* (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Vanillepulver*. [Kakaoanteil mind. 55%]), DINKELvollkornmehl*, BUTTER*, Rohrohrzucker*, EIER*, Rosinen*, HAFERflocken*, ROGGENflocken*, SESAM *, Wasser, Sonnenblumenkerne*, HASELNÜSSE*, Weinsteinbackpulver (Weinsäure, Maisstärke*, Natriumbicarbonat [E 500]), Meersalz, Zimt*. 148 Nougat-Buttercremering Vollmilch Vollmilchkuvertüre* (Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, VollMILCHpulver*, Kakaomasse*. [Kakaoanteil mind. 37%]), BUTTER*, Nuss-Nougat* (Rohrohrzucker*, HASELNÜSSE*, Kakaomasse*, Kakaobutter*), Backmargarine* (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz), DINKELmehl Type 812*, HASELNÜSSE*, DINKELvollkornmehl*, Rohrohrzucker*. 144 Nougat-Buttercremering Zartbitter Zartbitterkuvertüre* (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Vanillepulver*. [Kakaoanteil mind. 55%]), BUTTER*, Nuss-Nougat* (Rohrohrzucker*, HASELNÜSSE*, Kakaomasse*, Kakaobutter*), Backmargarine* (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz), DINKELmehl Type 812*, HASELNÜSSE*, DINKELvollkornmehl*, Rohrohrzucker*. hefefreie Zutaten (hf) / eifreie Zutaten (ef) / enthält Bio-Gelatine (BG) / glutenfreie Zutaten (gf) / milchfreie Zutaten (mf) / vegan (v) / weizenfreie Zutaten (wf) 35

36 Leckeres Dauergebäck Klassiker & Spezialitäten hf ef BG gf mf v wf 166 Nussbeißer 163 Nussecke HASELNÜSSE*, BUTTER*, Margarine* (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz), Rohrohrzucker*, Honig*, Zartbitterkuvertüre* (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Vanillepulver*. [Kakaoanteil mind. 55%]), DINKELmehl T 812*, DINKELvollkornmehl*, SAHNE*, FLORENTINER Mi* (Rohrzucker*, Maltodetrin*, Öl pflanzlich*, Honig*, teilentrahmtes MILCHpulver*, Emulgator: SOJAlecithine). HASELNÜSSE*, BUTTER*, Honig*, SAHNE*, Sonnenblumenkerne*, DINKELvollkornmehl*, Zartbitterkuvertüre* (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Vanillepulver*. [Kakaoanteil mind. 55%]). 541 Nussriegel HASELNÜSSE*, Backmargarine* (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz), Rohrohrzucker*, DINKELmehl Type 812*, DINKELvollkornmehl*, Agavendicksaft*, Aprikosenkonfitüre* (Rohrohrzucker*, Aprikosen*, Geliermittel: Pektin, Säuerungsmittel: Citronensäure), Haferdrink* (Wasser, Vollkornhafer*(12%), Sonnenblumenöl*, Meersalz, Bourbon-Vanille-Etrakt*), Zartbitterkuvertüre* (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Vanillepulver*. [Kakaoanteil mind. 55%]). -vegane Rezeptur- Kann Spuren von Milch, Ei, Honig enthalten 142 Pfauenauge Honig-MARZIPAN* (MANDELN* (52% absolut), Bienenhonig*, Wasser), EIER*, Sauerkirschkonfitüre* (Rohrohrzucker*, Sauerkirschen*, Geliermittel: Apfelpektin, Säuerungsmittel: Citronensäure), Rohrohrzucker*, MANDELN*, HASELNÜSSE*, Reismehl*, DINKELmehl Type 812*, DINKELvollkornmehl*, Backmargarine* (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz). 145 Rumkugel DINKELvollkornmehl*, DINKELmehl Type 812*,BUTTER*, Backmargarine* (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz), Honig*, Rohrohrzucker*, EIER*, Aprikosenkonfitüre* (Rohrohrzucker*, Aprikosen*, Geliermittel: Pektin, Säuerungsmittel: Citronensäure), MANDELN*, HASELNÜSSE*, SAHNE*, Rum, Kakao*, Zartbitterkuvertüre* (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Vanillepulver*. [Kakaoanteil mind. 55%]), Weinsteinbackpulver (Weinsäure, Maisstärke*, Natriumbicarbonat [E 500]), Gewürze*. 825 Schwarz-Weiß-Gebäck DINKELmehl Type 812*, BUTTER*, Wasser*, Rohrohrzucker*, Kakao*, Weinsteinbackpulver (Weinsäure, Maisstärke*, Natriumbicarbonat [E 500]), Meersalz, Vanille*. 361 Schweineöhrchen WEIZENvollkornmehl*, Ziehmargarine* (Palmöl*, Sonnenblumenöl*, Wasser, Emulgator: Lecithin aus Sonnenblumen*, Salz, Säuerungsmittel: Zitronensaft*), Zartbitterkuvertüre* (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Vanillepulver*. [Kakaoanteil mind. 55%]), WEIZENmehl Type 550*, Rohrohrzucker*, Wasser, WEIZENgluten*, Meersalz. 410 Tutti-Frutti Wasser, Sultaninen*, getrocknete Aprikosen*, getrocknete Datteln*, getrocknete Feigen*, getrocknete Pflaumen*, DINKELvollkornmehl*, DINKELmehl Type 812*, Backmargarine* (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz), Rohrohrzucker*, Zartbitterkuvertüre* (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Vanillepulver*. [Kakaoanteil mind. 55%]). hefefreie Zutaten (hf) / eifreie Zutaten (ef) / enthält Bio-Gelatine (BG) / glutenfreie Zutaten (gf) / milchfreie Zutaten (mf) / vegan (v) / weizenfreie Zutaten (wf) 36

37 BEST OF TRÜFFEL -Pralinen- Verkauf per 100g & 6'er Geschenkpackung hf ef BG gf mf v wf Mandelfinale VOLLMILCHkuvertüre* (Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, VollMILCHpulver*, Kakaomasse*. [Kakaoanteil mind. 37%]), SAHNE*, MANDELN* {13%}, AMARETTO* {4%} (Wasser, Rohrohrzucker*, Weizenfeindestillat*, Vollrohrzucker*, natürliches Mandelaroma, [28% vol.]), BUTTER*, GLUCOSE*. Versuchung in Eierlikör WEISSE Kuvertüre* (Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, VollMILCHpulver*), SAHNE*, EIERlikör*{ 9%} (Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, VollMILCHpulver*), Rum, BUTTER*, GLUCOSE*, VOLLMILCHkuvertüre* (Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, VollMILCHpulver*, Kakaomasse*. [Kakaoanteil mind. 37%]). Vollmilchtraum VOLLMILCHkuvertüre* {55%} (Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, VollMILCHpulver*, Kakaomasse*. [Kakaoanteil mind. 37%]), Sahne*, Butter*, GLUCOSE*, Vanille, Meersalz. CONFISERIE Nougat Pralinen Verkauf per 100g hf ef BG gf mf v wf Haselnuss NUSSnougat* {63%} (Rohrohrzucker*, HASELNÜSSE*, Kakaomasse*, Kakaobutter*), Zartbitterkuvertüre* (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Vanillepulver*. [Kakaoanteil mind. 55%]), HASELNÜSSE* {9%}, Kakaobutter*, VOLLMILCHkuvertüre* (Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, VollMILCHpulver*, Kakaomasse*. [Kakaoanteil mind. 37%]). Marzipan NUSSnougat* {39%} (Rohrohrzucker*, HASELNÜSSE*, Kakaomasse*, Kakaobutter*), Honig-MARZIPAN* {39%} (MANDELN* (52% absolut), Bienenhonig*, Wasser), Zartbitterkuvertüre* (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Vanillepulver*. [Kakaoanteil mind. 55%]), Kakaobutter*, VOLLMILCHkuvertüre* (Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, VollMILCHpulver*, Kakaomasse*. [Kakaoanteil mind. 37%]). Schichten NUSSnougat* {36%} (Rohrohrzucker*, HASELNÜSSE*, Kakaomasse*, Kakaobutter*), MANDELnougat* {36%} (MANDELN*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*), Zartbitterkuvertüre* (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Vanillepulver*. [Kakaoanteil mind. 55%]), Kakaobutter*, VOLLMILCHhkuvertüre* (Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, VollMILCHpulver*, Kakaomasse*. [Kakaoanteil mind. 37%]). Abgepacktes (Kaffeekekse, Paniermehl) hf ef BG gf mf v wf Butter Mandel Gebäck 125g 201 Butter Mandel Geb.1000g lose EIER*, HAFERflocken*, BUTTER* (9,5%), Rohrohrzucker*, MANDELN* (5%), SESAM*, Sonnenblumenkerne*, SAHNE*, Honig*. EIER*, HAFERflocken*, BUTTER* (9,5%), Rohrohrzucker*, MANDELN* (5%), SESAM*, Sonnenblumenkerne*, SAHNE*, Honig*. 417 Dinkel-Kaffeekekse 2500g Backmargarine (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz)*, DINKELvollkornmehl* (22,4%), DINKELmehl Type 812* (22,4%), Rohrohrzucker*, EIER*, Weinsteinbackpulver (Weinsäure, Maisstärke*, Natriumbicarbonat [E 500]), Meersalz, Vanille*, Zimt*. hefefreie Zutaten (hf) / eifreie Zutaten (ef) / enthält Bio-Gelatine (BG) / glutenfreie Zutaten (gf) / milchfreie Zutaten (mf) / vegan (v) / weizenfreie Zutaten (wf) 37

38 Abgepacktes (Kaffeekekse, Paniermehl) hf ef BG gf mf v wf 92 Paniermehl g WEIZENvollkornmehl*, ROGGENvollkornmehl*, DINKELvollkornmehl*, KAMUTvollkornmehl*,WEIZENmehl Type 550, DINKELmehl Type 812, heller WEIZENvorteig* (WEIZENmehl Type 550*, Wasser, Biohefe*.), WEIZENvorteig* (WEIZENvollkornmehl*, Wasser, Biohefe*), DINKELsauer-* (Wasser, DINKELvollkornmehl*, DINKEL StartGut Bio* [DINKELschrot*, DINKELmehl*, Wasser, Meersalz, Lactobacillaceae], Meersalz), KAMUTsauer-* (Wasser, KAMUTvollkornmehl*, DINKEL StartGut Bio* [DINKELschrot*, DINKELmehl*, Wasser, Meersalz, Lactobacillaceae], Meersalz), ROGGENsauerteig* (Wasser, ROGGENvollkornmehl*, ROGGEN StartGut Bio* [ROGGENnschrot*, Wasser, ROGGENmehl* Bio-Maissirup*, Lactobacillaceae])., SESAM*, Mohn*, Sonnenblumenkerne*, Leinsaat*, Kürbiskerne*, Biohefe*, Backmargarine* (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz), BRÖTCHEN-Backmittel* (Bio-DINKELvollkornmehl*, Bio Psyllium*, Bio Apfelfaser*, Bio SAUERTEIG getrocknet (DINKEL)*, Bio Leinsamenmehl*, Bio Acerolapulver*), Meersalz. saisonale Gebäckspezialitäten hf ef BG gf mf v wf 156 Valentinsherzen Zartbitterkuvertüre* (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Vanillepulver*. [Kakaoanteil mind. 55%]), Honig- MARZIPAN* (MANDELN* (52% absolut), Bienenhonig*, Wasser), Backmargarine* (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz), DINKELvollkornmehl*, DINKELmehl Type 812*, Rohrohrzucker*, BUTTER*, NUSSnougat* (Rohrohrzucker*, HASELNÜSSE*, Kakaomasse*, Kakaobutter*), Kirschkonfitüre* (Rohrohrzucker*, Sauerkirschen*, Geliermittel: Apfelpektin, Säuerungsmittel: Citronensäure), EIER*, Rote Beetesaft*, Weinsteinbackpulver (Weinsäure, Maisstärke*, Natriumbicarbonat [E 500]), Meersalz, Vanille*. 416 Muttertagsherzen Honig-MARZIPAN* (MANDELN* (52% absolut), Bienenhonig*, Wasser), EIER*, Sauerkirschkonfitüre* (Rohrohrzucker*, Sauerkirschen*, Geliermittel: Apfelpektin, Säuerungsmittel: Citronensäure), Rohrohrzucker*, HASELNÜSSE*, Reismehl*, MANDELN*, DINKELmehl Type 812*, DINKELvollkornmehl*, Backmargarine* (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz). Ostersortiment hf ef BG gf mf v wf 276 Butterzopf Wasser, Sultaninen*, WEIZENvollkornmehl* u. -schrot*, WEIZENmehl Type 550, DINKELsauerteig* (Wasser, DINKELvollkornmehl*, DINKEL StartGut Bio* [DINKELschrot*, DINKELmehl*, Wasser, Meersalz, Lactobacillaceae], Meersalz), Rohrohrzucker*, BUTTER*, Biohefe*, Meersalz, HAFER*, ROGGENvollkornschrot*, Sonnenblumenkerne*, Leinsamen*, SESAM*, Kürbiskerne*, Hirse*, Mohn*, Buchweizen*, Quinoa*, GERSTE*, Reis*. Aprikotiert mit Aprikosenkonfitüre* (Rohrohrzucker*, Aprikosen*, Geliermittel: Pektin, Säuerungsmittel: Citronensäure) und mit MANDELblättchen bestreut. hefefreie Zutaten (hf) / eifreie Zutaten (ef) / enthält Bio-Gelatine (BG) / glutenfreie Zutaten (gf) / milchfreie Zutaten (mf) / vegan (v) / weizenfreie Zutaten (wf) 38

39 Ostersortiment hf ef BG gf mf v wf 132 Eierlikör-Sahne SAHNE*, EIER*, MILCH*, Rohrohrzucker*, HASELNÜSSE*, Kokos*, BUTTER*, EIERlikör* (EIER*, MILCH*, SAHNE*, Zucker*, Vanille*, DINKELfeinbrand*), Zartbitterkuvertüre* (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Vanillepulver*. [Kakaoanteil mind. 55%]), Maisstärke, Rum, Bio-Gelatine*, Meersalz, Vanille*. 288 Schoko-Eierlikör-Sahne SAHNE*, Rohrohrzucker*, EIERlikör* (EIER*, MILCH*, SAHNE*, Zucker*, Vanille*, DINKELfeinbrand*), MILCH*, EIER*, Rapsöl*, Backmargarine* (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz), DINKELvollkornmehl*, DINKELmehl Type 812*, Kartoffelstärke*, Aprikosenkonfitüre* (Rohrohrzucker*, Aprikosen*, Geliermittel: Pektin, Säuerungsmittel: Citronensäure), Schokotropfen*, Schokospäne* (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Vanillepulver*. [Kakaoanteil mind. 55%]), HASELNÜSSE*, AMARETTO* (Wasser, Rohrohrzucker*, Weizenfeindestillat*, Vollrohrzucker*, natürliches Mandelaroma, [28% vol.]), Bio-Gelatine*, Maisstärke*, Rum, Weinsteinbackpulver (Weinsäure, Maisstärke*, Natriumbicarbonat [E 500]), Vanille*. 109 Rüblischnitte EIER*, DINKELvollkornmehl*, Möhren*, HASELNÜSSE*, BUTTER*, Äpfel*, Rohrohrzucker*, Aprikosenkonfitüre* (Rohrohrzucker*, Aprikosen*, Geliermittel: Pektin, Säuerungsmittel: Citronensäure), Schokosplitter* (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Vanillepulver*. [Kakaoanteil mind. 55%]), Kürbiskerne*, Weinsteinbackpulver (Weinsäure, Maisstärke*, Natriumbicarbonat [E 500]). 267 Osterhase Zartbitter Zartbitterkuvertüre* (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Vanillepulver*. [Kakaoanteil mind. 55%]), Backmargarine* (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz), DINKELvollkornmehl*, DINKELmehl Type 812*, Rohrohrzucker*, BUTTER*, NUSSnougat* (Rohrohrzucker*, HASELNÜSSE*, Kakaomasse*, Kakaobutter*), Kirschkonfitüre* (Rohrohrzucker*, Sauerkirschen*, Geliermittel: Apfelpektin, Säuerungsmittel: Citronensäure), EIER*, Kürbiskerne*, VOLLMILCHkuvertüre* (Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, VollMILCHpulver*, Kakaomasse*. [Kakaoanteil mind. 37%]), Weinsteinbackpulver (Weinsäure, Maisstärke*, Natriumbicarbonat [E 500]), Meersalz, Vanille*. 269 Osterhase Vollmilch VOLLMILCHkuvertüre* (Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, VollMILCHpulver*, Kakaomasse*. [Kakaoanteil mind. 37%]),, Backmargarine* (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz), DINKELvollkornmehl*, DINKELmehl Type 812*, Rohrohrzucker*, BUTTER*, NUSSnougat* (Rohrohrzucker*, HASELNÜSSE*, Kakaomasse*, Kakaobutter*), Kirschkonfitüre* (Rohrohrzucker*, Sauerkirschen*, Geliermittel: Apfelpektin, Säuerungsmittel: Citronensäure), EIER*, Kürbiskerne*, Zartbitterkuvertüre* (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Vanillepulver*. [Kakaoanteil mind. 55%]), Weinsteinbackpulver (Weinsäure, Maisstärke*, Natriumbicarbonat [E 500]), Meersalz, Vanille*. hefefreie Zutaten (hf) / eifreie Zutaten (ef) / enthält Bio-Gelatine (BG) / glutenfreie Zutaten (gf) / milchfreie Zutaten (mf) / vegan (v) / weizenfreie Zutaten (wf) 39

40 Ostersortiment hf ef BG gf mf v wf 271 Weißer Hase Honig-MARZIPAN* (MANDELN* (52% absolut), Bienenhonig*, Wasser), WEISSE Kuvertüre* (Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, VollMILCHpulver*), Zartbitterkuvertüre* (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Vanillepulver*. [Kakaoanteil mind. 55%]), MANDELN*, Puderzucker*, AMARETTO* (Wasser, Rohrohrzucker*, Weizenfeindestillat*, Vollrohrzucker*, natürliches Mandelaroma, [28% vol.]), Reismehl*. 274 Schoko-Ei-SCHLEHE Zartbitterkuvertüre* (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Vanillepulver*. [Kakaoanteil mind. 55%]), SAHNE*, Schlehengeist*, BUTTER*, GLUCOSE*, VOLLMILCHkuvertüre* (Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, VollMILCHpulver*, Kakaomasse*. [Kakaoanteil mind. 37%]), WEISSE Schokolade* (Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, VollMILCHpulver*). 374 Schoko-Ei-WHISKEY 376 Schoko-Ei-WEISSE CREME 439 Marzipan-Mandel-Eier VOLLMILCHkuvertüre* (Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, VollMILCHpulver*, Kakaomasse*. [Kakaoanteil mind. 37%]), SAHNE*, WHISKEY* (fermentiert u. destilliert aus WEIZEN* u. GERSTEnkorn* [40%VOL.]), BUTTER*, GLUCOSE*, Kakakopulver*, Dekorzucker*. WEISSE Kuvertüre* (Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, VollMILCHpulver*), SAHNE*, BUTTER*, GLUCOSE*, VOLLMILCHkuvertüre* (Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, VollMILCHpulver*, Kakaomasse*. [Kakaoanteil mind. 37%]),Pistazie*, Vanille*. Honig- MARZIPAN*, MANDELN*, Zartbitterkuvertüre* (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Vanillepulver*. [Kakaoanteil mind. 55%]). Sortiment für die kühle Jahreszeit Konditoreispezialitäten/Stollen/verpacktes Weihnachtsgebäck hf ef BG gf mf v wf 404 Baumkuchen Zartbitterkuvertüre* (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Vanillepulver*. [Kakaoanteil mind. 55%]), BUTTER*, Honig-MARZIPAN* (MANDELN* (52% absolut), Bienenhonig*, Wasser), EIER*, Rohrohrzucker*, DINKELvollkornmehl*, Maisstärke*, Rum, Wasser, Weinsteinbackpulver (Weinsäure, Maisstärke*, Natriumbicarbonat [E 500]), Zimt*, Meersalz, Vanille*, Macis*, Kardamom*, Ingwer*. 785 XL-Dominostein, Vollmilch VOLLMILCHkuvertüre* (Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, VollMILCHpulver*, Kakaomasse*. [Kakaoanteil mind. 37%]), Aprikosenkonfitüre* (Rohrohrzucker*, Aprikosen*, Geliermittel: Pektin, Säuerungsmittel: Citronensäure), DINKELvollkornmehl*, Apfel*-/ Schwarzer Johannisbeersaft*, Honig-MARZIPAN* (MANDELN* (52% absolut), Bienenhonig*, Wasser), Rohrohrzucker*, BUTTER*, Zuckerrübensirup*, EIER*, Agar Agar, Weinsteinbackpulver (Weinsäure, Maisstärke*, Natriumbicarbonat [E 500]), Lebkuchengewürz* (Zimt*, Anis*, Piment*, Koriander*, Nelke*, Ingwer*), Meersalz. 782 XL-Dominostein, Zartbitter Zartbitterkuvertüre* (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Vanillepulver*. [Kakaoanteil mind. 55%]), Aprikosenkonfitüre* (Rohrohrzucker*, Aprikosen*, Geliermittel: Pektin, Säuerungsmittel: Citronensäure), DINKELvollkornmehl*, Apfel*-/ Schwarzer Johannisbeersaft*, Honig-MARZIPAN* (MANDELN* (52% absolut), Bienenhonig*, Wasser), Rohrohrzucker*, BUTTER*, Zuckerrübensirup*, EIER*, Agar Agar, Weinsteinbackpulver (Weinsäure, Maisstärke*, Natriumbicarbonat [E 500]), Lebkuchengewürz* (Zimt*, Anis*, Piment*, Koriander*, Nelke*, Ingwer*), Meersalz. hefefreie Zutaten (hf) / eifreie Zutaten (ef) / enthält Bio-Gelatine (BG) / glutenfreie Zutaten (gf) / milchfreie Zutaten (mf) / vegan (v) / weizenfreie Zutaten (wf) 40

41 Sortiment für die kühle Jahreszeit Konditoreispezialitäten/Stollen/verpacktes Weihnachtsgebäck hf ef BG gf mf v wf 748 Mandel-Kirschlebkuchen MANDELN*, Zartbitterkuvertüre* (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Vanillepulver*. [Kakaoanteil mind. 55%].,Rohrohrzucker*, EIKLAR*, Rosinen*, Sauerkirschkonfitüre* (Rohrohrzucker*, Sauerkirschen*, Geliermittel: Apfelpektin, Säuerungsmittel: Citronensäure), Zitronenschale*, WEISSE Kuvertüre* (Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, VollMILCHpulver*), Lebkuchengewürz* (Zimt*, Anis*, Piment*, Koriander*, Nelke*, Ingwer*). 796 Mandel-Stern MANDELN*, Rohrohrzucker*, EIKLAR*, Puderzucker*, Zimt*, Zitronensaft*, Vanille*, Meersalz, MEHLSTAUB*. 848 Mozartriegel Zartbitterkuvertüre* (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Vanillepulver*. [Kakaoanteil mind. 55%]), DINKELvollkornmehl*, NUSS-Nougat* (Rohrohrzucker*, HASELNÜSSE*, Kakaomasse*, Kakaobutter*), BUTTER*, Honig-MARZIPAN* (MANDELN* (52% absolut), Bienenhonig*, Wasser), Zuckerrübensirup*, Rohrohrzucker*, EIER*, Pistazien*, Kirschwasser, Weinsteinbackpulver (Weinsäure, Maisstärke*, Natriumbicarbonat [E 500]), Lebkuchengewürz* (Zimt*, Anis*, Piment*, Koriander*, Nelke*, Ingwer*), Meersalz. 745 Elisenlebkuchen Honig- MARZIPAN* (MANDELN* (52% absolut), Bienenhonig*, Wasser), Rohrohrzucker*, Zartbitterkuvertüre* (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Vanillepulver*. [Kakaoanteil mind. 55%]), EIKLAR*, MANDELN*, DINKELvollkornmehl*, AMARETTO* (Wasser, Rohrohrzucker*, Weizenfeindestillat*, Vollrohrzucker*, natürliches Mandelaroma, [28% vol.]), Orangeat* (Orangenschalen*, Maissirup*, Salz), Zitronat* (Zitronenschalen*, Maissirup*, Salz)VOLLMILCHkuvertüre* (Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, VollMILCHpulver*, Kakaomasse*. [Kakaoanteil mind. 37%]), Vanille*, Zitronenschale*, Meersalz. 197 Sacherklötzchen Zartbitterkuvertüre* (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Vanillepulver*. [Kakaoanteil mind. 55%]), EIER*, Rohrohrzucker*, BUTTER*, NUSS-Nougat* (Rohrohrzucker*, HASELNÜSSE*, Kakaomasse*, Kakaobutter*), Honig- MARZIPAN* (MANDELN* (52% absolut), Bienenhonig*, Wasser), Kirschkonfitüre* (Rohrohrzucker*, Sauerkirschen*, Geliermittel: Apfelpektin, Säuerungsmittel: Citronensäure), DINKELvollkornmehl*, MANDELN*, VOLLMILCHkuvertüre* (Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, VollMILCHpulver*, Kakaomasse*. [Kakaoanteil mind. 37%]). 775 Zimt-Stern DINKELvollkornmehl*, BUTTER*, Zuckerrübensirup*, Rohrohrzucker*, EIER*, Weinsteinbackpulver (Weinsäure, Maisstärke*, Natriumbicarbonat [E 500]), Lebkuchengewürz* (Zimt*, Anis*, Piment*, Koriander*, Nelke*, Ingwer*), Meersalz, SAHNE*, Zimt*. 770 Butter-Stollen, 500 g -verpackt- DINKELmehl Type 812*, Rosinen*, BUTTER* (11,5%), Wasser, MANDELN*, Aprikosen*, Honig*, MILCH*, Rum, Biohefe*, EIER*, Orangenpaste*, Dekorzucker* (Maltodetrin, Detrose, Palmfett), Meersalz, Zimt*, Macis*, Vanille*. 771 Butter-Stollen, 250 g -verpackt- DINKELmehl Type 812*, Rosinen*, BUTTER* (11,5%), Wasser, MANDELN*, Aprikosen*, Honig*, MILCH*, Rum, Biohefe*, EIER*, Orangenpaste*, Dekorzucker* (Maltodetrin, Detrose, Palmfett), Meersalz, Zimt*, Macis*, Vanille*. 774 Butter-Stollen XXL, 2000 g -nicht verpackt- DINKELmehl Type 812*, Rosinen*, BUTTER* (11,5%), Wasser, MANDELN*, Aprikosen*, Honig*, MILCH*, Rum, Biohefe*, EIER*, Orangenpaste*, Dekorzucker* (Maltodetrin, Detrose, Palmfett), Meersalz, Zimt*, Macis*, Vanille*. hefefreie Zutaten (hf) / eifreie Zutaten (ef) / enthält Bio-Gelatine (BG) / glutenfreie Zutaten (gf) / milchfreie Zutaten (mf) / vegan (v) / weizenfreie Zutaten (wf) 41

42 Sortiment für die kühle Jahreszeit Konditoreispezialitäten/Stollen/verpacktes Weihnachtsgebäck hf ef BG gf mf v wf 800 Lebkuchen, Vollmilch, 125 g DINKELvollkornmehl*, VOLLMILCHkuvertüre* {25%} (Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, VollMILCHpulver*, Kakaomasse*. [Kakaoanteil mind. 37%]), Rohrohrzucker*, Zuckerrübensirup*, BUTTER*, EIER*, Weinsteinbackpulver (Weinsäure [Säuerungsmittel], Maisstärke [Trennmittel], Natriumbicarbonat [Backtrieb]), Meersalz, Lebkuchengewürz* (Zimt*, Anis*, Piment*, Koriander*, Nelke*, Ingwer*). 801 Lebkuchen, Zartbitter 125 g DINKELvollkornmehl*, Zartbitterkuvertüre* {25%} (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Vanillepulver*. [Kakaoanteil mind. 55%]), Rohrohrzucker*, Zuckerrübensirup*, BUTTER*, EIER*, Weinsteinbackpulver (Weinsäure [Säuerungsmittel], Maisstärke [Trennmittel], Natriumbicarbonat [Backtrieb]), Meersalz, Lebkuchengewürz* (Zimt*, Anis*, Piment*, Koriander*, Nelke*, Ingwer*). 830 Dinkel-Spekulatius, 125 g DINKELvollkornmehl* (22,3%), DINKELmehl Type 812* (22,3%), Rohrohrzucker*, BUTTER*, Backmargarine* (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz), MILCH*, EIGELB*, Spekulatiusgewürz* (Rohrohrzucker, Vollrohrzucker*, Zimt*, Meersalz, Kardamom*, Nelken*, Muskatnuss*), Weinsteinbackpulver (Weinsäure [Säuerungsmittel], Maisstärke [Trennmittel], Natriumbicarbonat [Backtrieb]), Meersalz. 831 Mandel-Spekulatius, 125g DINKELvollkornmehl*, DINKELmehl Type 812*, Rohrohrzucker*, BUTTER*, Backmargarine* (Palmfett*, Kokosöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaft*, Meerspeisesalz), MILCH*, MANDELN* (5,3%), EIGELB*, Spekulatiusgewürz* (Rohrohrzucker, Vollrohrzucker*, Zimt*, Meersalz, Kardamom*, Nelken*, Muskatnuss*), Weinsteinbackpulver (Weinsäure [Säuerungsmittel], Maisstärke [Trennmittel], Natriumbicarbonat [Backtrieb]), Meersalz. 826 Stollenkonfekt, 125g DINKELmehl Type 812*, QUARK*, Rosinen*, BUTTER*, Rohrohrzucker*, Aprikosen*, EIER*, HASELNÜSSE*, MANDELN*, Rum, Honig-MARZIPAN* (MANDELN* (52% absolut), Bienenhonig*, Wasser), Weinsteinbackpulver (Weinsäure [Säuerungsmittel], Maisstärke [Trennmittel], Natriumbicarbonat [Backtrieb]), Zimt*, Meersalz, Vanille*. hefefreie Zutaten (hf) / eifreie Zutaten (ef) / enthält Bio-Gelatine (BG) / glutenfreie Zutaten (gf) / milchfreie Zutaten (mf) / vegan (v) / weizenfreie Zutaten (wf) 42

43 Allergikerinfo Hinweis zu Allergenen: Informationen zu Allergikerhinweisen: hefefreie Zutaten (hf) eifreie Zutaten (ef) enthält Bio-Gelatine (BG) glutenfreie Zutaten (gf) milchfreie Zutaten (mf) vegan (v) weizenfreie Zutaten (wf) zum Fetten der Brotkästen verwendetes Backtrennmittel* Es kann nicht ausgeschlossen werden, dass Allergene durch Kreuzkontamination in Spuren enthalten sind. In der Produktion des Steinofenbäckers werden folgende Rohstoffe verarbeitet: Glutenhaltiges Getreide (WEIZEN*, ROGGEN*, LICHTKORNROGGEN *, GERSTE*, HAFER*, DINKEL*, KAMUT*, EMMER*, EINKORN* und GRÜNKERN*). EIER* SOJA* MILCH* Schalenfrüchte (MANDELN*, HASELNÜSSE*, WALNÜSSE*, CASHEWNÜSSE*, PARANÜSSE*, PISTAZIEN*) SELLERIE* SENF* SESAMSAMEN* ohne Zusatz von Hefe hergestellt. Im Sauerteig bilden sich auf natürliche Weise sauerteigeigene Hefen. ohne Verwendung von Ei hergestellt. enthält Bio-Schweinegelatine. Bei der Fertigung der Produkte aus glutenfreien Zutaten werden die Arbeitsmittel und Geräte vor Gebrauch sorgfältig gereinigt. Die glutenfreien Getreide werden auf einer ausschließlich für glutenfreies Getreide reservierten Mühle vermahlen. Bei der weiteren Fertigung in der Backstube sind sonstige Mehlstäube nicht auszuschließen. ohne Verwendung von Milch hergestellt. ohne Verwendung von tierischen Zutaten hergestellt. Kann Spuren von Milch, Ei, Honig enthalten da diese Rohstoffe in der Produktion verarbeitet werden ohne Verwendung von Weizen hergestellt. Backtrennmittel* Bio-Pflanzenöl*, pflanzliches Wachs, Lecithin * Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau Steinofenbäcker GmbH; Maybachstraße 11; Ibbenbüren. DE-ÖKO-024 hefefreie Zutaten (hf) / eifreie Zutaten (ef) / enthält Bio-Gelatine (BG) / glutenfreie Zutaten (gf) / milchfreie Zutaten (mf) / vegan (v) / weizenfreie Zutaten (wf) 43