montag - freitag uhr uhr uhr samstag uhr uhr sonntag uhr

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1 B ein eng er Kontakt zu unseren öffnungszeiten warme küche montag - freitag uhr uhr uhr samstag uhr uhr sonntag uhr uhr in unserem restaurant werden produkte von folgenden lieferanten verwendet: brot / backwaren eier / gemüse fleisch milchprodukte glace kaffee mineral bier wein / spirituosen bäckerei galli, steffisburg / bäckerei fahrni, thun / prodega, heimberg familie joss, heimberg / prodega, heimberg metzgerei muster, thun / metzgerei spahni, heimberg metzgerei bell, bern / prodega, heimberg milchhandlung frutiger, thun / prodega, heimberg gasser, schwarzenburg blaser café, bern / prodega heimberg gerber getränke, heimberg / coca cola, brüttisellen rugenbräu, interlaken uns gerber getränke, heimberg / obrist, vevey / cave du rhodan, wallis appenzeller rené berchten, appenzell deklaration von produkten bei uns im betrieb: fleisch schwein - schweiz / kalb - schweiz / rind - schweiz, argentinien pferd - usa, kanada fleischerzeugnisse hinterschinken, salami, speck, bündnerfleisch - schweiz (herkunft/produktion) rohschinken - schweiz, italien (herkunft/produktion) geflügel pouletflügeli - schweiz, dänemark / pouletbrust - schweiz, ungarn chicken nuggets - brasilien alle preise verstehen sich inkl. 8.0% mwst.

2 diese speisen servieren wir von Uhr durchgehend salate klein gross grüner salat aus der küche (mit ei / speck +1.50) salatteller vom buffet einfach garniert geflügelsalat (einfach oder garniert - mit salat vom buffet) käse-wurstsalat (einfach oder garniert - mit salat vom buffet) wurstsalat (einfach oder garniert - mit salat vom buffet) thonsalat (einfach oder garniert - mit salat vom buffet) salatsaucen zur auswahl: cis / italienisch / olivenöl & balsamico flammkuchen elsässer flammkuchen (crème fraîche / zwiebeln / speck) cis flammkuchen (crème fraîche / rohschinken / peperoncini / knoblauch) vegetarischer flammkuchen (crème fraîche / verschiedene gemüse) süsser flammkuchen (crème fraîche / bananen / schokoladenstreussel) kleinigkeiten birchermüesli (mit rahm +1.50) 9.00 früchtekuchen (saison) (mit rahm +1.50) 5.00 belegte brötli (ei / thon / spargel / sellerie / schinken oder salami) 5.50 belegte brötli (bündnerfleisch oder rohschinken) 7.50 sandwich (salami / schinken / käse oder gemischt) 7.00 sandwich (bündnerfleisch oder rohschinken) 8.50 knoblauchbrot 6.00 schinken-käse toast 6.50 cis plättli (bündnerfleisch / rohschinken / hobelkäse / rohessspeck / butter / brot) 20.50

3 suppen klein gross bouillon nature 5.50 bouillon mit ei 7.00 tomatensuppe mit rahmhaube 9.00 snacks hamburger im brötli (zwiebeln) 7.50 heimburger im brötli (gurken / tomaten / käse überbacken) 9.50 cis burger (zwei hamburger: mit salat / zwiebeln / speck) omelette (champignons / schinken oder käse) pouletflügeli, 3 stück (jedes weitere stück +1.50) 6.00 pommes frites, portion 7.00 country cuts, portion (tartarsauce) 8.00 toast klein gross hawaii (toastbrot / schinken / ananas / käse) chiquita (toastbrot / schinken / banane / käse / currysauce) käseschnitte klein gross speck-käseschnitte (ruchbrot / wein / schinken / speck / zwiebeln / käse) bauern-käseschnitte (ruchbrot / wein / schinken / käse / spiegelei) pasta klein gross spaghetti napoli (tomatensauce) spaghetti bolognese (rindshackfleisch / tomatensauce) spaghetti carbonara (schinken / ei / rahm / käse) spaghetti pia (olivenöl / cherry-tomaten / basilikum / mascarpone) gästeinformation: alle spaghetti sind auch glutenfrei erhältlich penne all`arrabbiata (makkaroni an pikanter tomatensauce) lasagne mit grünem salat (rindshackfleisch) bami goreng (currynudeln mit pouletstreifen)

4 fleisch klein gross thuner schweinsbratwurst mit zwiebelsauce und rösti schnitzel paniert mit pommes frites (schwein / 2x ca 90 g) schnitzel an pilzrahmsauce mit nudeln (schwein / 2x ca 90 g) riz casimir mit früchten garniert (poulet) cordon bleu hausgemacht cis cordon bleu mit kartoffelkroketten und drei marktgemüse (schweinsnierstück / schinken / käse) ticino cordon bleu mit pommes frites oder salat vom buffet (schweinsnierstück / rohschinken / tomaten / mozzarella) hawaii cordon bleu mit pommes frites oder salat vom buffet (schweinsnierstück / ananas / schinken / käse) fitnessteller serviert mit beilage nach wahl oder salat vom buffet und zwei saucen pouletbrüstli (ca. 180 g mit saucen: curry-banane und kräuterbutter) schweinsniersteak (ca. 200 g mit saucen: barbecue und kräuterbutter) pferdesteak (ca. 200 g mit saucen: barbecue und kräuterbutter) rindssteak (ca. 200 g mit saucen: barbecue und kräuterbutter) beilagen: reis / nudeln / pommes frites / country cuts / kroketten / rösti oder gemüse fleisch im pfändli serviert kalbsgeschnetzeltes an haus-sauce, rösti und tomatenzweig rindsstreifen an paprikaschaum, pommes frites und tomatenzweig beliebtes mir isch glich teller (kalt / warm oder vegetarisch) gemüse-rösti (gemüse / käse überbacken) cis rösti (speck / schinken / käse / spiegelei) gemüseteller (marktfrisches gemüse mit einer beilage nach wahl) fotzelschnitte (zwetschgenkompott und einem kaffee im heimberger chacheli) 8.50 kaiserschmarrn (zwetschgenkompott) 10.50

5 mineral- und süssgetränke 1 lt 5 dl 3 dl 2 dl offenausschank cis sprudelwasser cis stilleswasser heimberger hahnenwasser grapefruit coca cola / coca cola zero rivella rot / rivella blau apfelschorle süssmost / saurer most eistee isostar kindersirup (erster kindersirup gratis) flaschen schweppes tonic 4.20 schweppes bitter lemon 4.20 fruchtsäfte frisch gepresst vitaminsaft (saisonfrüchte) 6.50 orangensaft (saison) 5.20 flaschen orangensaft michel 4.20 multivitamin bodyguard michel 4.20 gemüsesäfte flaschen tomatensaft michel 4.20

6 kaffee ital. espresso kaffee * espresso doppelter espresso ristretto kaffee creme schale 3.90 cappuccino latte macchiato 4.50 espresso macchiato 4.50 gästeinformation: kaffee`s * sind auch koffeinfrei erhältlich plus -.40 und auf wunsch servieren wir ihnen ein glas heimberger hahnenwasser gratis dazu kaffee fertig 45 %vol kaffee lutz 40 %vol wienerkaffee (vanilleglace und rahm) 7.50 rahmlikörkaffee (appenzeller und rahm) 18 %vol pia`s huuskafi (hausmischung und rahm) 40 %vol milchgetränke 3 dl 2 dl milch (warm oder kalt) ovomaltine (warm oder kalt) caotina (kalt) cis huus-schoggi, braun / white (warm oder kalt) 4.80 strawberry milk 3.50 chococcino 5.00 white chococcino 5.00 iced chococcino 5.00 tee tee (diverse aromen) 3.90 punch (orangen oder apfel) 3.90 punch (rum, alkoholfrei) 3.90 tee wein 4 cl 5.00 tee rum. 2 cl 6.80

7 alkoholische getränke rugenbräu bier frisch vom fass herrgöttli (spezial / panaché / zwickel / alkoholfrei-appenzeller 2 dl 3.40 stange (spezial / panaché / zwickel / alkoholfrei-appenzeller 3 dl 3.90 grosses (spezial / panaché / zwickel / alkoholfrei-appenzeller 5 dl 5.00 flaschenbier lager hell rugenbräu interlaken 4.8 %vol. 5 dl 5.20 zwickel naturtrüb rugenbräu interlaken 4.8 %vol. 3.3 dl 4.20 légère appenzeller 2.6 %vol. 5.8 dl 5.20 münchner hefeweissbier hofbräu münchen 5.1 %vol. 5 dl 5.60 apéritif cynar 16.5 %vol. 4 cl 6.00 campari 23 %vol. 4 cl 6.00 martini weiss 15.5 %vol. 4 cl 6.00 appenzeller alpenbitter 29 %vol. 4 cl 6.00 spritz one 6.8 %vol. 18 cl 8.50 digestif / liqueur bäzi diwisa willisau 40 %vol. 2 cl 4.00 pflümli, zwetschgen, kirsch distillerie willisau 37.5 %vol. 2 cl 4.50 marc et lie johannisberg cave du rhodan salgesch 40 %vol. 2 cl 5.50 carlos brandy de jerez 38 %vol. 2 cl 6.50 calvados morin père&fils nuits st georges 40 %vol. 2 cl 6.50 altes pflümle emil scheibel kappelrodeck 43 %vol. 2 cl 6.50 mirabelline emil scheibel kappelrodeck 40 %vol. 2 cl 6.50 williamine morand martigny 43 %vol. 2 cl 6.50 grappa most uve miste 40 %vol. 2 cl 7.00 grappa agricola, grappa merlot bepi tosolini 40 %vol. 2 cl 7.00 grappa rovere i legni (barrique) bepi tosolini 42 %vol. 2 cl 7.00 grand marnier 40 %vol. 2 cl 6.50 vecchia romagna 38 %vol. 2 cl 5.50 remy martin v.s.o.p. 40 %vol. 2 cl 8.50 appenzeller rahmlikör 18 %vol. 4 cl 6.00 baileys 17 %vol. 4 cl 6.00 wodka trotzki caramello, grüner apfel 20 %vol. 4 cl 5.00 rum havanna 40 %vol. 4 cl 5.50 longdrink gin tonic 37.5 %vol. 4 cl 9.50 rum cola, bacardi 37.5 %vol. 4 cl 9.50 whisky cola, ballatines 40 %vol. 4 cl 9.50

8 weine im offenausschank 7.5 dl 5 dl 3 dl 2 dl 1 dl süss- und schaumweine café de paris litchi frankreich prosecco gemin italien moscato d`asti la spinetta piemont / italien 7.50 gespritzter weisswein süss oder sauer 5.00 gespritzer rotwein süss oder sauer 5.00 weissweine féchy waadt / schweiz yvorne waadt / schweiz fendant wallis / schweiz johannisberg wallis /schweiz roséweine oeil de perdrix waadt / schweiz rotweine salvagnin waadt / schweiz aigle waadt / schweiz pinot noir wallis / schweiz merlot tessin / Italien salice salentino apulien / italien coto de imaz rioja / spanien weine in der flasche 3.75 dl 7.5 dl süssweine moscato d`asti la spinetta piemont / italien weissweine johannisberg wallis / schweiz yvorne près roc waadt / schweiz merlot lansilo ticino/ schweiz arneis cornarea piemont / italien rotweine pinot noir wallis / schweiz yvorne la bastide waadt / schweiz ripasso della valpolicella veltlin / italien primitivo del salento apulien / italien miraglio salento puglia / italien sire syrah veneto/ italien il passo sizilien / italien las rocas caltayud / spanien coto de imaz rioja/ spanien lan reserva rioja/ spanien 39.00

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