AMBERG-SULZBACHER LAND

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1 AMBERG-SULZBACHER LAND

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3 DIREKTVERMARKTERVERZEICHNIS AMBERG-SULZBACHER LAND 3 Begrüßung 04 Anbieter in der Gesamtregion 06 Direktvermarkter Amberg-Sulzbacher Land 07 Amberg 07 Ammerthal 07 Birgland 08 Edelsfeld 08 Ensdorf 09 Etzelwang 09 Freihung 10 Freudenberg 11 Hahnbach 12 Hirschbach 14 Hohenburg 14 Illschwang 15 Kastl 15 Königstein 16 Kümmersbruck 16 Neukirchen 16 Poppenricht 17 Schnaittenbach 17 Sulzbach-Rosenberg 18 Ursensollen 18 Vilseck 19 Weigendorf 19 Qualitätszeichen 20 Sponsoren 22

4 4 DIREKTVERMARKTERVERZEICHNIS AMBERG-SULZBACHER LAND Liebe Mitbürgerinnen, liebe Mitbürger, Lebensmittel dienen in der heutigen Zeit nicht allein der Ernährung. Der Verbraucher hat auch ein steigendes Bewusstsein für die Bedeutung der Qualität der Nahrung für unsere Gesundheit entwickelt. So sind Iss dich gesund oder Nahrung sei deine Medizin nur zwei Slogans, mit denen Lebensmittel beworben werden. Darüber hinaus rücken soziale Aspekte der Nahrungsaufnahme in den Vordergrund, so dient gemeinsames Essen auch wieder mehr zur Kommunikation. Viele Kochshows spiegeln die Lust wider, sich aus erlesenen Zutaten leckere Speisen zuzubereiten und diese zu genießen. Immer mehr Menschen stellen sich dabei die Frage, wo sie frische, hochwertige, naturbelassene und damit bekömmliche Produkte beziehen können. Die Antwort darauf liegt direkt vor der Tür. Ein vielfältiges Sortiment an gesunden, frischen, geschmackvollen und für unsere Region typischen Nahrungsmitteln kann je nach Saison bei unseren traditionellen landwirtschaftlichen Familienbetrieben erworben werden, welche auf eine generationsüberspannende Erfahrung zurückgreifen können. Auf den folgenden Seiten können Sie aus einer breiten Produktpalette von etwa 60 regionalen Anbietern wählen. Und neben dem Einkaufen auf dem Bauernhof oder auf dem Bauernmarkt können Sie im direkten Gespräch mit den Herstellern weitere Informationen, von der Gewinnung und Behandlung der Lebensmittel bis hin zu Zubereitungstipps, einholen.

5 DIREKTVERMARKTERVERZEICHNIS AMBERG-SULZBACHER LAND 5 Mit dem Erwerb landwirtschaftlicher Produkte aus der Region erhalten Sie nicht nur Nahrungsmittel von erster Güte. Kurze Wege und naturnahe Produktion gewähren beste Qualität und Frische, Einsparung von Energie und Schonung der Umwelt. Sie unterstützen darüber hinaus auch unsere heimische Landwirtschaft und damit auch die Pflege und den Erhalt der Kulturlandschaft, wobei zudem die Wertschöpfung in der Region bleibt. Nicht zuletzt steht regionales Wirtschaften für Arbeits- und Ausbildungsplätze in unmittelbarer Nähe. Schmecken Sie Ihre Heimat! Mit den regional erzeugten Nahrungsmitteln erhalten Sie Lebensqualität, Wohlgefühl, Geschmack und Freude. Sie werden feststellen, dass das Amberg-Sulzbacher Land nicht nur landschaftlich, sondern auch kulinarisch ein Genuss ist. Die heimischen Produkte können Sie auch an jedem Freitagvormittag auf dem Bauernmarkt in Amberg und auf dem Wochenmarkt in Sulzbach-Rosenberg sowie am Samstagvormittag auf dem Wochenmarkt in Amberg erwerben. Besonders empfehlenswert ist es, bei Ausrichtung eines Festes, Ihrer Familienfeier oder einer anderen Veranstaltung auch den Schmankerlservice zu beauftragen. Lassen Sie sich inspirieren zu Erlebnisbesuchen bei unseren Direktvermarktern und genießen Sie die gesunden und geschmackvollen Produkte aus dem Amberg-Sulzbacher Land. Herzlichst Ihr Richard Reisinger Landrat Landkreis Amberg-Sulzbach Ihr Wolfgang Dandorfer Oberbürgermeister Stadt Amberg

6 ANBIETER IN DER GESAMTREGION Eier Käse Fisch Kuchen Geflügel Kartoffeln Bioprodukte Fleisch und Wurst Brot und Backwaren und vieles mehr JEDEN FREITAG 8-13 UHR MARKTPLATZ IN AMBERG Weitere Informationen unter: Tel.: 09621/ SIEGLINDE JÄGER Paulsdorf An den Weihern Freudenberg Tel.: 09621/81786 Fax: 09621/ weitere Ansprechpartnerinnen: Gertraud Hofstetter Tel.: 09438/310 Ingrid Kotz Tel.: 09621/ Rita Loos Tel.: 09665/95200 Brigitte Trummer Tel.: 09664/95099 Mobil: 0172/ TELEFONISCH NACH VEREINBARUNG Wir organisieren und gestalten individuell: Feste Familienfeiern Veranstaltungen jeglicher Art für Privatpersonen, Unternehmen und Organisationen

7 DIREKTVERMARKTER AMBERG-SULZBACHER LAND 7 NELA S HAUSGEMACHTE LECKEREIEN CORNELIA FRIEDRICH Raigering Windthorststraße Amberg Tel.: 09621/42407 [email protected] Hausgemachte Liköre, Essige und Marmeladen, Geschenkkörbe mit eigenen Produkten auf Anfrage, ausgefallene Geschenke nach Kundenwunsch ab Hof, GÖTZ MARIA Raigering Am Büchsenham Amberg Tel.: 09621/22785 Forellen, Karpfen, Saiblinge ab Hof, HÜTTNER ANGELIKA UND JOHANNES Lengenloh Zum Espan Amberg Tel.: 09621/23222 Fax: 09621/ [email protected] Rindfleisch, Rindersalami, Küchel, Kuchen, Rohrnudeln, Eier, Nudeln, Honig Do, Fr: Uhr, auf dem Bauernmarkt in Amberg: Fr: 8-13 Uhr, KOHL DANIELA UND FRANZ-JOSEF Krumbach Lintacher Steig Amberg Tel /81457 Fax: 09621/ [email protected] Eier, Nudeln, Rauchfleisch, Wurst, Wurst in Gläsern, Marmelade, Eierlikör, Wein, Honig, Geschenkkörbe auf Bestellung Uhr Uhr WALZ BIOHOF WALZ In der Schäflohe Amberg Tel.: 09621/ Fax / [email protected] Eier, Geflügel, Rindfleisch, Wurst, Käse, Kartoffeln, Feldgemüse, Obst, alte Getreidesorten, davon jeweils Körner, Mehl, Grieß und Nudeln, Reis, Gemüse, Trockensortiment, Säfte Fr: Uhr, Sa: 9-13 Uhr Internetshop GRAF MICHAEL UND AGNES BEIM SCHWATZN Weiherzanter Weg Ammerthal Tel.: 09628/322 Fax: 09628/ Bauernbrot, Dinkel- und Roggen vollkornbrot, Hefegebäck, Honig Uhr auf dem Bauernmarkt in Amberg: Fr: 8-13 Uhr

8 8 DIREKTVERMARKTER AMBERG-SULZBACHER LAND HELDRICH ROLAND UND KATRIN BIOLANDHOF UND OBSTPRESSE Frechetsfeld Birgland Tel.: 09666/693 Fax / Rindfleisch, Rohwurst, Rinderschinken, Ziegenkitze, Kartoffeln, Dinkel, Apfelsaft und versch. Mischsäfte mit Holunder, Quitte, Birne, Karotte, Kirsche, Johannisbeeren und Aronia, Obstpresse in Betrieb von August bis November: bitte Termin vereinbaren! RUPPERT UND WENISCH GBR KLEINTIERHOF HOHE STRASSE Schwenderöd Birgland Tel.: 0173/ oder Mobil: 0173/ [email protected] Schaflamm- und Ziegenkitzenfleisch, Wurstwaren (Halbkonserven), Felle, teilweise med. gegerbt, Besuch auf der Weide, Infos zur Landschaftspflege in Birgland mit unseren Tieren HUTZELHOF KUGLER GÜNTER UND OBERMEIER JÜRGEN Weißenberg Edelsfeld Tel.: 09665/95015 Fax /95016 [email protected] Obst & Gemüse, Käse & Molkereiprodukte, Backwaren, Trockensortiment, Getränke; alle Produkte aus ökologischem Anbau Frei-Haus-Lieferservice Die Ökokiste Fr: 9-17 Uhr HOFKÄSEREI WOHLFAHRT HEIDI UND HARALD Weißenberg Edelsfeld Tel.: 09665/8126 Fax: 09665/8420 [email protected] Käse von Kuh, Schaf und Ziege Fr: 9-18 Uhr, Sa: 9-15 Uhr auf den Wochenmärkten in Sulzbach-Rosenberg: Fr: 8-12 Uhr, in Weiden: Mi, Sa: Uhr, in Wernberg: Fr: Uhr

9 DIREKTVERMARKTER AMBERG-SULZBACHER LAND 9 JENKE ERICH Wolfsbach, Vilstalstr Ensdorf Tel.: 09624/2976 Fax: 09621/ Karpfen, Störe, Forellen, Saiblinge, Hechte, Waller, Räucherfische Mo, Do: Uhr, Fr: Uhr, Sa: 9-14 Uhr, PIRKER ELISABETH Bahnhofstr Ensdorf Tel.: 09624/91096 h.e.pirker@googl .com Biorindfleisch 10 kg Pakete, Bioäpfel, Bioapfelsaft selbstgepresst RESTER ROSWITHA UND JOSEF Rannahof Ensdorf Tel.: 09624/2903 Fax: 09624/ [email protected] Rindfleischmischpakete, Rindersalami, Bauernbutter, Weihnachtsgänse ab Hof, am Tag der Regionen, Adventsbasar Ensdorf WEIN GEORG NATURLANDHOF WEIN Ziegelhütte Ensdorf Tel.: 09624/567 [email protected] Eier, Biogetreide (Roggen, Dinkel), Biorindfleisch aus Weidehaltung 8-18 Uhr HOFMANN KLAUS JURAHOF Schmidtstadt Etzelwang Tel.: 09663/2640 Fax: 09663/ [email protected] Biorindfleisch aus Weidehaltung im 5 und 10 kg Mischpaket, Rindersalami, Rinderschinken WAGNER CHRISTA RESNHOF Neutras Etzelwang Tel.:09154/ Fax: 09154/ [email protected] Rindfleisch vom Gallowayrind, geräucherte Wurstwaren, Wurstwaren im Glas, Gulaschsuppe, Hackfleischsoße, Hofcafé, Bauernhofgastronomie Veranstaltungen, Busse willkommen, geführte Wanderungen, Kutschenfahrten, Grillabende Do So: 9-12 Uhr und Uhr,

10 10 DIREKTVERMARKTER AMBERG-SULZBACHER LAND BEHNCKE PETER Freihungsand Freihung Tel.: 09646/1323 [email protected] Junges Angus-Weiderindfleisch Okt.-April, PREUSS GÜNTER SCHNAPSBRENNEREI ELBART Elbart Im Dorf Freihung Tel.: 09646/ Fax: 09646/ [email protected] Edelbrände aus heimischem Obst: Apfel, Birne, Zwetschge, Kirsche, Mirabelle, Apfel Birne, Obstler, Dalvados (Apfel im Barrique) in 0,2l, 0,35l und 0,5l Flaschen, Vogelbeere, Holunder in 0,1l, 0,2l und 0,35l Flaschen Liköre: Kirsche, Himbeere, Schlehe, Walnuss in 0,2l Flaschen Gastronomie & Kultur in der Kulturscheune Elbart, geöffnet immer am 2. Wochenende im Monat für 3 Tage (Fr, Sa, So) URBAN REINHARD Flurstraße Freihung Tel.: 09646/1382 Fax: 09646/1382 [email protected] Frühkartoffeln, Lagerkartoffeln, Zwiebeln Nähen von Oberpfälzer Tracht ab Hof,

11 DIREKTVERMARKTER AMBERG-SULZBACHER LAND 11 BRUNNER JOHANN UND BRIGITTE Aschach Zum Weinberg Freudenberg Tel.: 09621/ Fax: 09621/ [email protected] Topinambur (Speiseknollen, Pflanzgut, Pellets, Blüten, Kraut), Speisekartoffeln, Luzernepellets OBERMEIER KARL UND PETRA Schleißdorf Freudenberg Tel.: 09627/773 [email protected] Fleisch vom ökologisch erzeugten Bio-Angus-Weiderind aus Mutterkuhhaltung vierteljährlich in den Monaten März, Juni, September und Dezember SCHISSLBAUER MARTINA UND BENNO SCHMIE ALM Johannisberg Freudenberg Tel / Fax: 09627/ [email protected] Texellammfleisch, Schafsalami SCHMIDL MARIA UND WILLI Hiltersdorf Hofstraße Freudenberg Tel.: 09621/81485 Fax: 09621/83933 [email protected] Bauerngockel, Hähnchenteile, Flugenten, Gänse, Puten, Tauben, geräucherte Geflügelspezialitäten, Geflügelwurst, gegrillte Bauern gockel und Enten Mi, Do: 9-17 Uhr auf dem Bauernmarkt in Amberg: Fr: 8-13 Uhr Wochenmarkt in Amberg: Sa: 8-12 Uhr

12 12 DIREKTVERMARKTER AMBERG-SULZBACHER LAND ANTON ANGELIKA DER HAHNBACHER HOFLADEN Kümmersbucher Weg Hahnbach Tel.: 09664/323 Fax: 09664/ Fleisch- und Wurstwaren, Geflügelfleisch, Käse, die faire Milch, Eier, Do, Fr: 8-18 Uhr Di, Mi: 8-13 Uhr Nudeln und Nudelsoßen, Kartoffeln, Sa: 8-12 Uhr Mehle und Körner, Müsli und schokolierte Früchte, Eine-Welt-Ecke: Mo: geschlossen Fair-Trade-Produkte, Essig und Öle, Apfelsaft von Edelsfelder Streuobstwiesen, Biosäfte, Vigneto-Biowein, Frankenweine und Liköre, hochwertige Konserven, Geschenkkörbe BÄUMLER WERNER Max-Prechtl-Str Hahnbach Tel.: 09664/559 Fax: 09664/559 Gockel, saisonal: Enten und Gänse Schweinefleisch, Fein- und Lagergemüse, Früh- und Lagerkartoffeln Sa: 9-12 Uhr GEILERSDÖRFER Schalkenthan 14 CHRISTINE UND FRANZ Hahnbach GEILERSDÖRFER Tel /238 oder 09664/ DIREKTVERMARKTUNG GBR, Fax: 09664/ SCHALKENTHANER [email protected] HOFLADEN, [email protected] SCHALKENTHANER STUBE Frisches Rind-, Schweine- und Putenfleisch, Wurstwaren, Räucherwaren, Wildschinken und Wildwurst Weitere Produkte aus der Region und dem Eine Welt Laden, Partyund Versandservice, Geschenkkörbe Veranstaltungsraum Schalkenthaner Stube : für Firmenfeiern, Geburtstage oder andere Familienfeiern Mo-Mi: 8-14 Uhr, Do: 8-18 Uhr, Fr: Uhr, Sa: 8-13 Uhr auf dem Bauernmarkt in Amberg: Fr: 8-13 Uhr, GRAF KARL GDBR KARTOFFELHOF GRAF Frohnhof Hahnbach Tel.: 09664/315 Fax: 09664/ Kartoffeln Mo-Sa: 9-18 Uhr LÖSCH SIMON Godlricht Hahnbach Tel.: 09621/62362 [email protected] Hart-, Schnitt- und Weichkäse, Frischkäse, Käse in Öl eingelegt, Quark, Trinkmolke, Natur- und Fruchtjoghurt, Apfelsaft auf dem Bauernmarkt in Amberg: Fr: 8-13 Uhr,

13 DIREKTVERMARKTER AMBERG-SULZBACHER LAND 13 METZNER RENATE UND JOSEF METZNERHOF Wüstenau Hahnbach Tel.: 09664/1591 Frische Bauerngockel, auf Vorbestellung: Saisongeflügel (Flugenten, Puten, Martini- und Weihnachtsgänse), Jungrindfleisch, Wurstwaren im Glas, Rinder- und Putensalami, Geflügelaspik, Nudeln, Eier, Honig aus eigener Imkerei, hausgemachte Fruchtaufstriche, Wurststräuße, Geschenkkörbe Mo-Sa: 8-18 Uhr auf dem Wochenmarkt in Sulzbach-Rosenberg: Fr: 8-11 Uhr Bauernmarkt in Schwandorf Fr: Uhr Wochenmarkt in Amberg: Sa: Uhr, SICHELSTIEL MARIA UND RICHARD Irlbach Hahnbach Tel.: 09664/348 [email protected] Gockel, Enten, Gänse, Wildfleisch, Marmeladen ab Hof, TRUMMER THOMAS FAMILIE TRUMMER Vogelloh Hahnbach Tel.: 09664/230 Mobil: 0172/ Fax: 09664/95098 [email protected] Speisekartoffeln ganzjährig Verleih von Festzubehör (Geschirr, Festzeltgarnituren, Zelte ect.) Maislabyrinth mit Bewirtung von Ende Juli bis Mitte September Mo-Fr: Uhr, Sa: Uhr, Di: geschlossen auf dem Bauernmarkt in Amberg: Fr: 8-13 Uhr ULRICH CHRISTOPH Laubhof Hahnbach Tel.: 09664/307 Fax: 09664/8223 [email protected] Spargel, selbst angebaut (saisonal), Wildschweinspezialitäten (Salami, Schinken); auf Vorbestellung: Junges Weiderindfleisch, Lammfleisch, versch. Wurstwaren; Geschenkkörbe, Gutscheine, Bauernhofgastronomie (Feiern in geschlossener Gesellschaft im eigenen Gaststüberl), Ferien/Urlaub auf dem Bauernhof Fr: 8-18 Uhr, Sa: 8-16 Uhr,

14 14 DIREKTVERMARKTER AMBERG-SULZBACHER LAND PILHOFER HARALD HOLZBACKSTUBE PILHOFER Ratzenhof Hirschbach Tel.: 09665/8433 Fax: 09665/8445 Holzofenbrot, Flammkuchen und Pizza: nur Freitag von Uhr und nach Vereinbarung Do: Uhr VOGEL GÜNTHER FISCHZUCHT KOHLER- VOGEL Am Adlersberg Hirschbach Tel.: 09152/8592 [email protected] Frische und geräucherte Forellen ab Hof, LORENZ DONATUS KREUZERMÜHLE SCHALLER BEATE UND SEBASTIAN HAMMERMÜHLE Allersburg Hohenburg Tel.: 09626/394 Hammermühlstr Hohenburg Tel.: 09626/ Fax: 09626/ [email protected] Holzofenbrot, Vollkornbrot, Dinkelvollkornbrot (nur Freitag), Zwiebelkuchen Mi-Sa: Uhr und stangen, versch. Backwaren und auf dem Bauernmarkt in Amberg: Gebäck, Weizen-, Roggen-, Dinkelprodukte, Bauern-und Dinkelvollkornnudeln, Eier, Partygebäck, Fr: Uhr, Spanferkel backen, Spitzwecken auf Bestellung, Mühlenführung für Gruppen nach Vereinbarung Café - Taverne - Hofladen Café & Hofladen Biorindfleisch vom Weiderind: 5 kg und Sommer-Öffnungszeiten: 10 kg Mischpakete auf Bestellung, Lamm- und Rindersalami, Pfefferbeißer, Rinder- und Schweineschinken, Fr, Sa: Uhr, Mo, Di: Uhr Käse, Kartoffeln, Sonn- und Feiertage: Uhr Lamm- und Rinderfelle Landkreiskorb, Geschenkkörbe, Winter-Öffnungszeiten: Feierlichkeiten (Geburtstage, Firmenfeiern, usw.) Sa: Uhr, Busse willkommen, Sonn- und Feiertage: Uhr, Lehrfahrten

15 DIREKTVERMARKTER AMBERG-SULZBACHER LAND 15 DEHLING HANS UND ELISABETH Haar Illschwang Tel.: 09661/80737 Fax: 09661/ Bauernhofeis aus eigener Milch Eissorten: Sahneeis (Schokolade, Haselnuss, Vanille, Pistazie, Walnuss, Karamell, Tiramisu, Bailey s, Mandel-Kaffee), Sorbet-Eis (Erdbeere, Banane- Orange-Joghurt, Orange-Mandel, Fruchteis nach Saison) Eisbüfetts für alle Anlässe LAUTENSCHLAGER HANS-PETER Giggelsberg Kastl Tel.: 09625/665 Eier aus Bodenhaltung, gentechnikfrei ab Hof PLANK GEORG Hohenburgerstr. 20a Kastl Tel.: 09625/1488 Fax: 09625/443 [email protected] Alles rund um den Dinkel (Sorte Oberkulmer Rotkorn), Rindfleisch im 10kg-Mischpaket SCHUHMACHER KAI UTZHOF Pfingstberg Kastl Tel.: 09625/ Schafprodukte (Salami), Gemüse, Fruchtaufstriche, Chutneys, Vollwertbrot, Schaffelle, Blumen, Floristik ab Hof,, auf dem Bauernmarkt in Amberg: Fr: 8-13 Uhr ZOLLBRECHT MARIA UND KARL FLECKL-HOF Wolfersdorf Kastl Tel.:09625/455 Fax: 09625/ Rindfleisch, Kartoffeln, Weizen, Roggen ab Hof,

16 16 DIREKTVERMARKTER AMBERG-SULZBACHER LAND PIRNER GEORG FICHTENBAUER Fichtenhof Königstein Tel.: 09665/406 Fax: 09665/ [email protected] Freilandeier, Masthähnchen, Freilandenten, -gänse und -puten, Rindfleisch, Spätzle, Küchel SCHARF ADOLF METBAUERNHOF Gärmersdorfer Weg Kümmersbruck Tel.: 09621/82857 Fax: 09621/88555 Eier, Nudeln, Geflügel (Suppenhühner, Gockel, Enten), Wurst in Gläsern, Wein, Säfte, Müsli, Nudelsoßen Mo-Fr: Uhr Sa: 8-14 Uhr SCHARF ARMIN UND MARTINA HOFKÄSEREI SCHARF Engelsdorf, Trauloher Weg Kümmersbruck Tel.: 09621/86482 oder / Fax: 09621/ [email protected] Halbfester Schnittkäse (versch. Sorten), Engelsdorfer Do: Uhr Schimmelkäse, Scharf s Kräuterkäse, Fr: 9-17 Uhr, Mozzarellaart, eingelegter Käse in verschiedenen Ölen, Joghurt natur, bayrisches kaltgepresstes Rapsöl, Meerrettich ohne Schwefel, Blüten- und Waldhonig Geschenkkörbe, Geschenkgutscheine, natürliche floristische Werkstücke, wie z.b. Gestecke und Kränze HAAS GÜNTER SCHUSTER GASTHAUS ZUM BESELBERG Büchelberg Neukirchen Tel.: 09663/2491 Halbe Schweine auf Vorbestellung, Salami, Wurstwaren, Mitte Oktober bis Mitte April jeden Freitag Taubenmarkt

17 DIREKTVERMARKTER AMBERG-SULZBACHER LAND 17 KUNERT STEPHAN Erkelsdorf Neukirchen Tel.: 09663/1735 Bio-Masthähnchen Bio-Schweinefleisch Bio-Kartoffeln Hähnchen und Schweine aus ökologischer Haltung PILHOFER HARALD UND ANNA MARIA BIOLANDHOF PILHOFER ANNERMIRL S HOFLADERL Büchelberg Neukirchen Tel.: 09663/1080 Fax: 09663/ [email protected] Biologisch erzeugte Eier, hausgemachte Nudeln, Eierlikör, biolog. Produkte und Naturkostwaren, Gemüse und Obst, Geschenkkörbe für Firmen und Privatpersonen Fr: 9-18 Uhr PIRKL ANNEMARIE UND GÜNTHER DEMETERHOF PIRKL Traßlberg Kapellenweg Poppenricht Tel.: 09621/61097 Fax: 09621/61097 Roggen, Dinkel, Weizen, Kartoffeln, Feldgemüse, Eier, Rindfleisch (Mischpakete) LUBER ALOIS Kemnath am Buchberg Schnaittenbach Tel.: 09604/2582 Fax: 09604/ [email protected] Geräuchertes, Fleisch- und Wurstwaren, Räucherwurst, Ziegen- und Schafswurst, gelegentlich Küchel Eigene Gastwirtschaft Di-Sa auf dem Bauernmarkt in Amberg: Fr: Uhr, Wochenmarkt in Amberg: Sa: 8-12 Uhr,

18 18 DIREKTVERMARKTER AMBERG-SULZBACHER LAND SCHLOSSER HERBERT DAMWILDHOF SCHLOSSER Mertenberg Schnaittenbach Tel.: 09604/3610 Fax.: 09604/ [email protected] Damwildfleisch in Teilstücken, Damwildsalami Okt.-Feb., SCHNEIDEMESSER MARIA Sitzambuch Schnaittenbach Tel.: 0162/ Fax: 09433/1383 Frische und geräucherte Fische: Forellen, Saiblinge, Lachsforellenfilet, Forellenfilet, Saiblingsfilet, Karpfen, Karpfenfilet, frischer Zander, Fischsalat, Fischpastete auf dem Bauernmarkt in Amberg: Fr: 7-13 Uhr Wochenmarkt in Amberg: Sa: Sept.-April, SCHUBERT ROLF SCHUBERT WEIHER Hans-Schlegl-Str. 11a Sulzbach-Rosenberg Tel.: 09661/9785 oder Mobil: 0151/ Fax: 09661/ rschubert@ambergerwerkzeugbau. de Speisefische saisonal GEITNER BARBARA UND BERNHARD NEUBAUER WALDSCHÄNKE AM HIRSCHPARK Heinzhof Ursensollen Tel.: 09628/91153 Fax: 09628/387 [email protected] Hirschfleisch aus eigenem Gehege, hausgeräucherter Hirschschinken, Hirschsalami, Wildpfefferbeißer, Dosenprodukte, Geschenkkörbe Bauernhofgastronomie: Ausflugslokal, Busse willkommen Räumlichkeiten für Veranstaltungen (behindertenfreundlich), Rotwildgehege direkt am Haus, Waldlehrpfad, Rundwanderwege Mi-So: ab 10 Uhr,

19 DIREKTVERMARKTER AMBERG-SULZBACHER LAND 19 GRADL PETER Unterweißenbach Vilseck Tel.: 09662/40173 Fax: 09662/40175 [email protected] Holzofenbrot mit Natursauerteig, Eier, Nudeln, Kartoffeln, Honig, Rapsöl Fr: Uhr HÄRTL JOSEF UND ANGELA Hohenzant Vilseck Tel.: 09662/9728 Fax: 09662/7205 [email protected] Gockel, Enten, Gänse, Puten, Schweinefleisch, Rindfleisch, Rothirschfleisch aus eigenem Gehege, Hirschsalami, Geräuchertes, Wurst in Gläsern, Fruchtaufstriche, Geschenkkörbe Sa: 9-13 Uhr, ERTEL ERIKA UND GERHARD BIOLANDHOF Ernhüll Weigendorf Tel.: 09154/5948 Fax: 09154/ [email protected] Lammfleisch in Mischpaketen zu ca kg, Schafschinken- und salami, Lammfelle ab Hof,

20 20 DIREKTVERMARKTERVERZEICHNIS AMBERG-SULZBACHER LAND Das staatliche Qualitäts- und Herkunftssicherungsprogramm Geprüfte Qualität Bayern fordert neben der Einhaltung spezifischer Qualitätskriterien die bayerische Herkunft in der gesamten Lebensmittelkette. GQ-Bayern schreibt zusätzliche Anforderungen an die Produktqualität sowie klare Auflagen an Produktion und Verarbeitung vor, deren Einhaltung konsequent und unter staatlicher Aufsicht kontrolliert wird. Dieses Zeichen führen Bauernhöfe mit Direktvermarktung an Privatkunden. Sie haben sich vertraglich dazu verpflichtet, nur selbsterzeugte Lebensmittel anzubieten. Zukaufsware darf nur von persönlich bekannten Bauernhöfen stammen. Teilnehmer des Programms Offene Stalltür erfüllen mit der Einhaltung der Programmbedingungen die Anforderungen an die Qualitätssicherung in der Nutztierhaltung für Vermarktungsprogramme wie Geprüfte Qualität Bayern oder Qualität und Sicherheit auf Bundesebene. Demeter ist das Markenzeichen für Produkte aus biologisch-dynamischer Wirtschaftsweise. Nur streng kontrollierte Vertragspartner dürfen das Demeter-Zeichen nutzen. Lückenlos wird überprüft, ob vom Anbau bis zur Verarbeitung die konsequenten Richtlinien des Demeter-Verbandes eingehalten werden. Hinzu kommt die staatliche, jährliche EG-Bio-Kontrolle nach der EG-Bio-Verordnung, die den Mindeststandard für ökologische Waren regelt. Naturlandbauern und -verarbeiter arbeiten mit höchsten ökologischen Standards, die strenger sind als die des Bio-Siegels. Sie erzeugen ohne Gentechnik hochwertige Lebensmittel zum Schutz von Umwelt und Verbraucher. Für die Lebensmittelerzeugung und -verarbeitung auf Biolandbetrieben gibt es eindeutige und umfassende Vorgaben: Bioland-Erzeugnisse werden im Einklang mit der Natur, möglichst rückstandsarm und nährstoffschonend erzeugt und verarbeitet. Dies beinhaltet auch die vollständige Deklaration aller verwendeten Zutaten sowie zu jeder Zeit nachvollziehbare Warenströme.

21 DIREKTVERMARKTERVERZEICHNIS AMBERG-SULZBACHER LAND 21 Biokreis setzt auf regionale Strukturen, die vertrauensvolle und verbindliche Marktpartnerschaften ermöglichen. Damit fördert er regionale Netzwerke zwischen Biobauern und ökologischen Lebensmittelverarbeitern. Ziel ist es, die ursprüngliche, bäuerliche Landwirtschaft auf der Basis des Ökologischen Landbaus lebensfähig zu erhalten. Dieses Zeichen kennzeichnet Produkte, die nach den Bestimmungen der EG- Öko-Verordnung produziert wurden. Bei der Erzeugung und Herstellung wird auf Gentechnik ganz und auf chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel weitestgehend verzichtet. Auf eine artgerechte Tierhaltung wird geachtet. Dem BioRing Amberg-Sulzbach e.v. dürfen nur Verbandsbetriebe beitreten, die z.b. Demeter, Bioland oder Naturland angehören. Die Richtlinien der Verbandsbetriebe gehen in vielen Bereichen über die EU-Richtlinien hinaus. So müssen alle Verbandsbetriebe den gesamten Betrieb auf ökologische Bewirtschaftung umstellen. Zu den strengsten Bio-Richtlinien in Deutschland zählen die Richtlinien des Gäa-Zertifikates. Jährliche Kontrollen sowie eine ständige Weiterentwicklung der Richtlinien aufgrund neuester fachlicher Erkenntnisse sichern höchste Bio-Qualität. Die ABCERT GmbH prüft landwirtschaftliche Unternehmen und Verarbeitungsbetriebe auf die Einhaltung der Standards der EG-Öko-Verordnung. Darüber hinaus kontrolliert die ABCERT GmbH auch diverse privatrechtliche Standards. Weitere und ausführliche Informationen zu den einzelnen Gütezeichen und ihre Wirtschaftsweise finden Sie im Internet.

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24 AMBERG-SULZBACHER LAND IMPRESSUM Herausgeber: Landkreis Amberg-Sulzbach Schloßgraben Amberg Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Amberg Hockermühlstr Amberg in Zusammenarbeit mit: Landratsamt Amberg-Sulzbach / Veterinäramt Bayerischer Bauernverband / Kreisverband Amberg-Sulzbach Lokale Aktionsgruppe Amberg-Sulzbach Gestaltung: Büro Wilhelm, Amberg Produktion und Druck: Flierl Druck KG, Kümmersbruck Die Herausgeber bedanken sich für die finanzielle Unterstützung bei : Alle Rechte vorbehalten. L a n d k r e i s Amberg-Sulzbach