Nährwerte - BIG 7 Nährwertangaben pro 100 Gramm [g] bzw. pro 100 Milliliter [ml]

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1 Nährwerte - BIG 7 Nährwertangaben pro 100 Gramm [g] bzw. pro 100 Milliliter [ml] Artikelbezeichnung dav. ges. säuren Alte Zunft Basisdressing ,3 2,3 0 3,77 Alte Zunft Basis-Dressing Apfel Sellerie Salat ,7 1,6 10,2 8,6 0,8 0,53 Frische Äpfel, Salatcreme, Sellerie, Ananas, Mandarinen, Walnüsse. Apfelsalat ,2 0,1 20,5 17,6 0,7 0,01 Frische Apfelstreifen, Honig, Rosinen, Mandeln, Fruchtsaft, Zimt. Balkansalat ,3 0,5 5,6 3,7 1,2 1,18 Frische rote und grüne Paprikastreifen, frisches Weißkraut, Gurkenstreifen, Sellerie, Mais, grüne Bohnen, Rapsöl, Kräuteressig. Bauernhandkäse mit Musik ,4 2 1,5 1,2 0,4 0,4 Handkäse eingelegt in Musik aus Zwiebeln, Rapsöl, Branntweinessig, Kümmel, Gewürze. Beluga-Linsensalat in Senfvinaigrette ,8 10,9 2,9 5,7 1,61 Gekochte Beluga Linsen mit Blumenkohl, Karotten, Staudensellerie und Senfvinaigrette. Blumenkohlsalat ,9 1,3 6,1 4,6 1,8 1,39 Frischer gekochter Blumenkohl, Salatmayonnaise, Joghurt, Kräuter, Gewürze. Bohnensalat delikatess ,8 0,3 6 4,3 1,8 0,73 Prinzessbohnen, frischer Paprika, Lauch, Kräuteressig, Rapsöl, Gewürze. Bohnensalat grün ,8 5,1 3 1,5 2,11 Grüne Schnittbohnen, Kräuteressig, Rapsöl, frische Zwiebeln, Kräuter, Gewürze Seite 1 von 12

2 dav. ges. säuren Bohnensalat Kidney ,6 0,5 13,2 3,3 4,5 1,27 Kidneybohnen, Mais, frische Zwiebeln, Paprika, Kräuteressig, Rapsöl, Gewürze, Knoblauch. Bohnensalat weiß ,2 0,6 11,1 1,1 5 1,93 Weisse Bohnen, Kräuteressig, Rapsöl, frische Zwiebeln, schwarzer Pfeffer, Gewürze. Bratwurst frisch ,4 0,8 0,3 15 0,2 Frische Bratwurst Brokkoli- Blumenkohlsalat klar ,9 0,8 4,6 3,6 2,4 1,51 Brokkoli, Blumenkohl, Rapsöl, Karotten, Mais, frische Zwiebeln, frische Kräuter, Kräuteressig. Brokkoli-Blumenkohl- Salat mit Joghu ,8 1,2 5,8 4,1 2,2 1,32 Brokkoliröschen, Blumenkohl mit Joghurtdressing, Gewürze. Brokkolisalat mit Joghurtdressing ,9 1,5 5,2 3,8 2,6 0,45 Brokkoliröschen mit Joghurtdressing und Gewürze. Bulgur Salat mit Rosinen ,9 0,7 20,5 2,9 3,6 0,97 Gekochter Weizengrieß mit Lauch, Karotten, Olivenöl, Kräuter, Branntweinessig, Rosinen, Limettensaft, Gewürze, Cumin, Knoblauch, Sonnenblumenöl und Pfefferminze. Bunter Salat Wilma ,5 0,6 2,8 2,4 0,9 1,13 Frische Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln, Rapsöl, Branntweinessig, Kräuter und Gewürze. Cocktailsalat ,3 1 6,6 5,8 1,2 1,67 Frisches Weißkraut und Karotten in Streifen, Salatmayonnaise, Meerrettich, Gewürze. Cocktailsauce ,8 3,8 10,7 6,9 0,9 0,93 Würzige Creme mit Salatmayonnaise Couscous Salat ,2 0,5 20,1 1,5 4 1,31 Gekochter Weizengrieß, Zwiebeln, Tomaten, Kräuter, Branntweinessig, Rapsöl, Olivenöl, Speisesalz, Gewürze, Knoblauch und Pfefferminze. Dip Cognac ,3 6,2 10,5 7,8 1,1 1,27 Feine Fonduesauce mit Cognac Seite 2 von 12

3 dav. ges. säuren Dip Curry ,5 6,9 10,9 6,6 1,3 0,64 Feine Fonduesauce mit Curry. Dip Knoblauch ,9 8,2 8,5 5,3 1,1 0,58 Feine Fonduesauce mit Knoblauch. Dip Kräuter ,4 3,8 8,2 4,8 1,2 0,69 Feine Fonduesauce mit Kräutern. Dip Meerrettich ,7 4,2 8,9 5,3 1 0,85 Feine Fonduesauce mit Meerrettich. Dressing American/Thousand Island ,9 2,8 14,4 12,5 1,1 1,13 Cremig und fruchtig mit Rapsöl, Gurken, Magermilchjoghurt, Sahne, Karotten, Tomaten, Gewürzen, Senf, Kräutern und Knoblauch. Dressing Balsamico ,5 0,2 10,4 10,4 0,1 2,68 Dunkles Salatdressing mit Balsamicoessig verfeinert mit Traubenzucker, Olivenöl, Rapsöl, Kräuter, Gewürze, Sellerie, Zwiebeln, Senf und Knoblauch. Dressing French ,7 2,7 9,4 6,9 0,5 1,81 Cremig und fruchtig mit Rapsöl, Tomatenketchup, Gewürzen und Kräutern. Dressing Joghurt ,7 3 9,1 6,5 1,1 1,49 Pikant und cremig mit frischem Joghurt und Kräutern. Dressing Kräuter ,2 0,3 9,1 9 0,2 2,5 Klares Dressing mit Kräutern, Kräuteressig, Rapsöl, Zwiebeln, Paprika, Gewürze. Dressing Schweizer ,7 2,6 6,3 3,3 0,6 1,52 Würzig mit feiner Senfnote Eiersalat ,2 2,7 4,5 3 6,6 1,48 Eier, Salatmayonnaise, Gurkenstreifen, Karottenwürfel, Erbsen, Ananas, Gewürze. Farmersalat ,3 1,5 10,1 6,5 1,2 1,38 Frische Karottenstreifen, Salatmayonnaise, Selleriewürfel, Mais, Ananas, Joghurt, Gewürze Seite 3 von 12

4 dav. ges. säuren Fleischsalat ,7 6,8 4,5 2,8 5 1,04 Lyoner Wurststreifen, Gurken, Salatmayonnaise, Gewürze. Frutti di Mare ,6 4,4 4,1 6,9 2,37 Cocktail von feinen Meeresfrüchten, Kräuterdressing, Rapsöl, Paprika, Kräuteressig, Gewürze, Knoblauch. Garnelen in Knoblauchöl ,9 2,3 0,2 0,2 11,3 0,82 Garnelen in Rapsöl mit Zitronensaft, Knoblauch und Kräutern. Geflügelsalat ,1 1,4 5,6 4,1 8,2 0,71 Hühnerfleisch, Rapsöl, Champignons, Ananas, Spargel, Branntweinessig, Tomaten, Gurken, Meerrettich, Weinbrand, Gewürze, Zwiebeln, Kräuter, Knoblauch mit Konservierungsstoff und Farbstoff. Gemüsesalat natur ,2 0,4 7,7 3,2 2,7 1,44 Spargel, Karotten, Wachsbrechbohnen, Kidney Bohnen, Mais, Erbsen, Blumenkohl, Brechbohnen, Champignons, Rapsöl, Branntweinessig, Knoblauch, Honig, Kräuter und Gewürze. Gemüsesalat Vollwert ,5 3,3 9,3 3,8 5,6 1,57 Erbsen, Mais, frischer Paprika, Käse, Kräuterdressing, Kräuteressig, Rapsöl, Gewürze. Griechischer Bauernsalat ,4 2,3 8 2,4 4 1,33 Mais, frische Gurken, frischer Paprika, Kidneybohnen, Käse, Zwiebeln, Staudensellerie, Kräuteressig, Olivenöl, Rapsöl, grüne Oliven, Gewürze und Knoblauch. Griechischer Hirtensalat ,1 3,2 4,2 3,7 3,7 1,96 Frische Gurken und Zwiebeln, Käse, schwarze Oliven, Kräuteressig, Olivenöl, Rapsöl, Gewürze. Grillsauce Chili ,3 0,1 30,2 27,4 1,3 2,64 Feurig scharf Grillsauce Cocktail ,5 4 16,3 15,5 1,6 0,75 Raffiniert fruchtig Grillwurst frisch ,4 0,8 0,3 15 0,2 Frische Grillwurst Grobe Bratwurst , , Seite 4 von 12

5 dav. ges. säuren Bratwurst in der Dose Grüne Sauce ,4 6,5 5,2 3,7 4,1 1,33 Salatmayonnaise, Eier, Creme fraiche, Saure Sahne, Schnittlauch, Dill, Gewürze. Gurkensalat ,3 2,4 5,8 4,8 1,1 1,53 Frische Gurkenscheiben, Salatcreme, Sauerrahm, Zwiebeln, Kräuter, Gewürze. Hausfrauensauce ,4 6 7,1 4,6 0,9 0,5 Hausfrauensauce mit Creme fraiche zum Einlegen von Fisch mit Gurkenstreifen, frischen Zwiebeln, frischen Äpfeln, Meerrettich, Gewürze. Hawaiisalat ,2 2,1 10,4 9,3 5 1,19 Salatmayonnaise, Fruchtcocktail, Thunfisch, Sellerie, Käsestreifen, Gewürze. Heringe eingelegt ,2 4,6 7,8 0,87 Zarte Bismarckheringe in Hausfrauensauce mit Creme fraiche mit Gurkenstreifen, frischen Zwiebeln, frischen Äpfeln, Meerrettich, Gewürze. Heringsstipp ,2 4,2 3,5 2,6 7,8 3,99 Heringshappen und Heringshappen nach Matjesart, Gurken, frische Zwiebeln, Creme Fraiche, Saure Sahne, Rapsöl, Eigelb, Branntweinessig, Senfsaat, Gewürze und Knoblauch. Heringsstipp rot ,4 3,8 3,9 3 7,1 3,67 Heringshappen, Heringshappen nach Matjesart in einer Salatmayonnaise mit Gurken, Zwiebeln, Creme Fraiche, Saure Sahne, Rapsöl, frische Äpfel, Rote Bete, Branntweinessig, Gewürze und Knoblauch. Hirtensalat ,8 2,2 3,7 3,2 2,8 1,52 Frische Tomatenecken, Käse, frische Zwiebeln, Rapsöl, schwarze Oliven, Knoblauch, frische Kräuter, Kräuteressig, Gewürze. Jägersalat ,1 0,5 4,8 2,2 1,2 1,35 Brechbohnen, Gurkenstreifen, Champignons, frische Zwiebeln, Rapsöl, Paprika, Kräuteressig, Gewürze, Kräuter. Kammspieße ,6 1 0,7 18 0,15 Frische Schweinekammspiese mit einer Marinade. Karottensalat , ,6 0,7 1,78 Frische Karotten in Streifen, Rapsöl, Kräuteressig, Gewürze Seite 5 von 12

6 dav. ges. säuren Karottensalat in Scheiben ,5 0,5 6,9 6,3 1,2 2,34 Frische Karottenscheiben blanchiert, Rapsöl, Zwiebeln, Kräuteressig, Gewürze, Kräuter, Knoblauch. Kartoffelsalat bayerische Art ,1 0,4 10,4 1,4 1,3 1,15 Kartoffeln, Rapsöl, Kräuteressig, Zwiebeln, Gewürze, Knoblauch, Kräuter. Kartoffelsalat Hamburger Art ,6 0,8 9,6 1,8 1,3 1,31 Kartoffeln, Gurken, Rapsöl, Kräuteressig, Meerrettich und Gewürze. Kartoffelsalat in Dijoner Creme ,8 1,1 10,4 1,6 1,6 1,37 Kartoffeln mit Rapsöl, grobkörnigen Senf, Kräuter, Zwiebeln, Gewürze, Honig und Knoblauch. Kartoffelsalat mediterran ,9 0,5 10,8 1,9 1,5 1,08 Kartoffeln, Tomaten - getrocknet, Rapsöl, Branntweinessig, Kräuter, Gewürze, Honig, Knoblauch. Kartoffelsalat mit Radieschen ,9 0,4 9,4 2,6 1,3 1,14 Frische Kartoffeln mit Radieschensprossen, Gurken, Radieschen, Orangensaft, Rapsöl, Kräuter, Zwiebeln, Branntweinessig, Sonnenblumenöl und Gewürzen. Kartoffelsalat mit Salatmayonnaise ,1 1 12,2 3,6 1,8 0,8 Kartoffeln, Salatmayonnaise, Gurkenstreifen, Eier, Gewürze, Kräuteressig, Zwiebeln. Kartoffelsalat mit Speck ,3 0,8 11,5 2,2 1,5 1,39 Kartoffeln mit Rapsöl, Dörrfleisch, Zwiebeln, Essigsäure und Gewürze. Kartoffelsalat natur ,8 0,2 12,2 2,4 1,5 1,71 Kartoffeln, Rapsöl, Zwiebeln, Kräuteressig, Gewürze. Kartoffelsalat ohne Speck ,5 0,5 11,1 1,5 1,4 1,12 Kartoffeln, Rapsöl, Kräuteressig, Gewürze. Kartoffelsalat schwäbische Art ,1 0,5 11,8 2,2 1,6 0,92 Kartoffeln, Rapsöl, Eigelb, Zwiebeln, Senf, Kräuteressig und Gewürze. Käsesalat ,7 11,9 1,3 0,9 17,8 2,18 Lindenberger Käse in Streifen, Gurkenstreifen, Rapsöl, Kräuteressig, Paprika, frische Zwiebeln, Kräuter, Gewürze Seite 6 von 12

7 dav. ges. säuren Kräuterbutter ,9 39,4 4,9 4,3 1,8 1,24 Butter mit Petersilie, Knoblauch und Gewürze. Lachs-Eiersalat ,3 3,2 3,5 1,9 10,3 0,96 Eier, Räucherlachs, Erbsen, Salatmayonaise, Kräuter Lauch-Schinken-Salat ,9 0,8 8,7 7,6 3 1,25 Frischer Lauch, Ananas, frische Äpfel, Salatmayonnaise, Kochschinken, Joghurt, Gewürze. Leberwurst ,4 0,5 11 0,2 Leberwurst in der Dose Maissalat ,3 0,7 19,3 6,6 2,7 2,5 Mais, Ananas, Rapsöl, Kräuteressig, Paprika, Gewürze, Curry. Matjessalat ,1 7,4 4 2,8 6,6 4,3 Heringsfilet nach Matjesart geschnitten, Salatmayonnaise, Creme fraiche, Zwiebeln, Gurken, frische Äpfel, Kräuteressig, Gewürze, Kräuter. Matjessalat natur ,5 2 3,7 3 7,2 4,92 Heringsfilet nach Matjesart geschnitten, Zwiebeln, Gurkenstreifen, Kräuterdressing, frische Äpfel, Paprika, Rapsöl, Gewürze. Mischsalat bunt ,1 0 1,6 1,3 1,1 0,06 Frischer Endivien, Frissee, Weißkraut, Radieschen, Karotten, Radicchio. Mitternachtssuppe ,3 1,3 5,1 2,2 3,5 1,06 Deftiger Eintopf mit frischen Zwiebeln, Brechbohnen, Kidney Bohnen, Champignons, Wachsbrechbohnen, Rindfleisch und Schweinefleisch, Paprika, Kartoffeln, Tomaten, Gewürzen, Kräutern und Knoblauch. Mousse au Chocolat ,2 9,3 4,8 4,4 2,4 0,09 Aufgeschlagene Mousse au Chocolat Nudelsalat Farfalle ,3 0,9 40,4 4,2 6,6 1,74 Farfalle Nudeln, frische Tomaten, Rapsöl, Mais, Zucchini, Kräuteressig, Knoblauch und Gewürze. Nudelsalat italienische Art ,8 1,3 25,7 4,1 5,8 1, Seite 7 von 12

8 dav. ges. säuren Hörnchen Nudeln, Gurkenstreifen, Rapsöl, Vorderschinken, Paprika, Kräuteressig, Salami, Zwiebeln, Kräuter, Knoblauch und Gewürze. Nudelsalat mediterran ,9 1, ,7 0,85 Wellenspätzle Nudeln mit Tomaten, Rapsöl, Zwiebeln, Branntweinessig, Basilikum, Knoblauch, Gewürze. Nudelsalat mit Lachs ,8 4,5 22,3 4,3 8,3 0,46 Bandnudeln, Räucherlachs in Streifen, Salatmayonnaise, Creme fraiche, Kräuteressig, Lauch, Gewürze, frische Kräuter. Nudelsalat original Pfälzer ,3 1,9 24,8 4,1 4,7 0,82 Hörnchen Nudeln, Rapsöl, Joghurtdressing, Gurkenstreifen, Erbsen, Karotten, Lyoner Wurst, frischer Paprika, Gewürze und Knoblauch. Nudelsalat Penne Arrabiata ,2 1,1 42,5 6,6 8,1 1,13 Ein veganer Feinkostsalat mit Nudeln Penne Rigate, Tomaten, Ajvar mild, Apfelsaft, Rotweinessig, Olivenöl, Sesam, Gewürze und Gemüse. Nudelsalat Zöpfli ,9 29,9 3,3 7,2 1,93 Fusilli Nudeln, frische Tomaten, Eier, Lyonerwurst, Sonnenblumenöl, Branntweinessig, Zucchini, Zwiebeln, Gurken, Kräuter, Rapsöl, Knoblauch und Gewürze. Obstsalat ,2 0,1 15,6 15,1 0,6 0,11 Melonenbällchen rot und grün, Papaya, Orangen, Äpfel, Weintrauben, Ananas, Mango, Birnen, Fruchtsaft und Fruchtzucker. Ochsenmaulsalat ,6 1,6 1,9 1,7 12,7 2,56 Geschnittenes Ochsenmaul, frische Zwiebeln, Kräuteressig, Rapsöl, Gewürze, Knoblauch. Odenwälder Sommersalat ,2 1,7 11,9 7,7 2,4 1,14 Salatcreme mit Rapsöl, Mais, Sellerie, Ananas, Eier, Lauch, Äpfel, Eigelb, Branntweinessig, Joghurt, Gewürze. Ostasiensalat mit Hühnerfleisch ,2 0,3 11,8 10 3,6 0,92 Glasnudeln mit Hühnerfleisch, Stockschwämmchen, Paprika, Bambus, Äpfel, Bohnenkeimlinge, Branntweinessig, Rapsöl, Mango, Gewürzmischung Curry, Gewürze, Sojabohnen und Knoblauch. Paprikasalat ,8 0,3 6,4 5,9 1 2,25 Frischer Paprika, frische Zwiebeln, Kräuteressig, Rapsöl, Gewürze. Quinoa-Salat ,8 13,6 3,3 3,3 0,81 Ein veganer Feinkostsalat mit Quinoa, Orangensaft, Broccoli, Mais, Tomaten, Rapsöl, Balsamicoessig und Gewürzen Seite 8 von 12

9 dav. ges. säuren Radieschensalat ,5 0,6 3,4 1,7 1,1 1,28 Frische Radieschen, Kräuterdressing, Rapsöl, Kräuteressig, Gewürze. Reissalat mit Curry ,9 1,1 16,9 4,8 3,6 1,3 Reis, Salatmayonnaise, Joghurt, frischer Paprika, Erbsen, Mais, Hühnerfleisch, Curry, Gewürze. Remoulade ,3 4,4 5,3 3,1 0,8 0,78 Gurkenwürfel, Rapsöl, Salatmayonnaise, Kräuter, Gewürze. Rettich-Karotten-Salat ,5 0,4 6 5,5 0,9 1,32 Frischer Rettich und Karotten gestiftelt, Kräuterdressing, frische Zwiebeln, Kräuteressig, Rapsöl, Gewürze, frische Kräuter, Knoblauch. Rettichsalat ,7 0,6 2,8 2,2 1,5 2,44 Frischer Rettich in Streifen, Kräuteressig, Rapsöl, Kräuter, Gewürze. Rindfleischsalat ,9 1,5 2,8 2,4 9,1 1,13 Rindfleisch in Scheiben, Gurkenstreifen, Kräuterdressing, Eier, frische Zwiebeln, Paprika, Rapsöl, Kräuteressig, Gewürze. Rosenkohlsalat ,3 0,8 4,3 3,7 3,5 1,45 Rosenkohl gekocht, Rapsöl, frische Zwiebeln, Kochschinken, Kräuteressig, Gewürze, frische Kräuter. Rote Bete Salat ,8 0,2 5,2 3,6 0,8 1,7 Rote Bete in Streifen, frische Zwiebeln, Rapsöl, Gewürze, Kräuteressig. Rote Grütze ,2 0 22,4 17,1 0,6 0,01 Fruchtige Erdbeeren, Johannisbeeren, Kirschen, Himbeeren, Stärke, Vanillezucker. Rotkrautsalat ,2 0,7 6,4 5,9 1,2 1,88 Frisches Rotkraut, Rapsöl, Apfelmus, Gewürze, Preiselbeeren. Salatdressing Alte Zunft ,1 5,4 1,7 1,6 0,8 2,08 Salatdressing mit Rapsöl, Kräuteressig, Ei, Senf und Knoblauch. Schwartenmagen ,9 0,5 15 0,2 Schwartenmagen in der Dose Seite 9 von 12

10 dav. ges. säuren Schwartenmagen- salat ,2 5,9 2,3 1,5 8,1 1,26 Geschnittener Schwartenmagen, frische Zwiebeln, Rapsöl, Gurken, Kräuteressig, Gewürze. Schweinefiletsalat in Oreganocreme ,9 4,2 4,7 3,8 8,1 1,71 Schweinefilet gewürfelt mit Sellerie, Sahne, Rapsöl, Birnen, Orangen, Honigessig Branntweinessig, Gewürze und Oregano. Schweinekamm- steaks eingelegt ,6 0,6 0,7 18 0,15 Frischer Schweinekamm eingelegt in einer Marinade. Selleriesalat ,9 1,7 9,1 7,8 0,8 0,72 Sellerie, Rapsöl, Kräuteressig, Eigelb, Senf, Gewürze. Shrimps in Cognaccreme ,1 2,8 4,6 3,3 11,6 1,35 Pazifik Shrimps, Rapsöl, Cocktailsosse, Gewürze. Shrimpscocktail ,4 1,5 6,7 5 6,3 0,72 Pazifik Shrimps, Rapsöl, Ananas, Champignons, Spargel, Mandarinen, Cocktailsosse, Gewürze. Spaghetti-Basilikum- Salat ,4 1,2 37,8 2,9 6,3 1,69 Spaghetti, Tomaten, Olivenöl, Rapsöl, Balsamicoessig, frisches Basilikum, Gewürze, Tabasco. Spaghetti-Thunfisch- Salat ,1 1,8 27,5 5,6 12,5 1,78 Spaghetti, Thunfisch, Chilisosse, Kräuterdressing, Zwiebeln, frischer Paprika, Rapsöl, Kräuteressig, Gewürze. Spargelsalat ,6 0,7 3,6 3,2 1,8 1,12 Frischer Spargel, Orangensaft, Olivenöl, Tomaten, Branntweinessig, Basilikum, Honig und Gewürze. Spargelsalat ³ ,9 2,5 3,9 2,7 2,5 0,93 Spargel, Salatcreme mit Creme fraiche, Eier, Gewürze, Kräuter. Straßburger Wurstsalat ,4 6,4 1,2 0,9 6,5 1,33 Frische Lyoner Wurst in Streifen, Gurkenstreifen, Rapsöl, Paprika, frische Zwiebeln, Käsestreifen, Kräuteressig, Gewürze, Knoblauch. Straßburger Wurstsalat ohne Käse ,5 6,1 1,2 1 5,8 1, Seite 10 von 12

11 dav. ges. säuren Frische Lyoner Wurst in Streifen, Gurkenstreifen, Rapsöl, Paprika, frische Zwiebeln, Kräuteressig, Gewürze, Knoblauch. Teufelsalat ,9 1,1 5,3 4,4 6,9 1,41 Rindfleisch in Scheiben, Gurkenstreifen, frische Zwiebeln, frischer Paprika, Rapsöl, Silberzwiebeln, Tomatenketchup, Kräuteressig, Gewürze, Tabasco. Thunfischsalat ,6 1,4 6,8 2,8 6,6 1,12 Frischer Paprika, Mais, Zwiebeln, Thunfisch, Sonnenblumenöl, Branntweinessig, Rapsöl, Knoblauch, Gewürze und Kräuter. Tomatensalat ,5 3,8 3,1 1,1 1,79 Frische Tomatenscheiben, Zwiebeln, Rapsöl, Kräuteressig, Kräutern, Gewürze. Tortellinisalat mit Estragon ,5 2,7 31,1 3,7 7,3 1,98 Tortellini mit Fleischfüllung, Salatcreme, Vorderschinken, Rapsöl, Estragonessig, Knoblauch, Gewürze. Tzatziki ,3 5,1 3,5 3,8 7,1 1,47 Magerquark, Sahne, Gurken, Knoblauch, Gewürze. Vanille-Pudding mit Roter Grütze ,8 0,4 19,3 14 2,2 0,09 Vanillepudding mit Milch und einer Roten Grütze aus fruchtigen Erdbeeren, Johannisbeeren, Kirschen, Himbeeren, Stärke, Vanillezucker. Vanillesauce ,7 8,5 13,1 10,3 2,7 0,15 Vanillesauce mit Milch, Sahne, Vanilleextrakte und Gewürze. Vollkorn-Weizen-Salat ,5 0,5 28,8 2,6 5,1 1,09 Weizen, frischer Paprika, Zucchini, Mais, Lauch, Rotweinessig, Rapsöl, Kräuter und Gewürze. Waldpilzcocktail ,8 1,1 3,1 2,9 0,8 1,29 Stockschwämmchen, frischer Paprika gelb, Pfifferlinge, Champignons, Rapsöl, Walnussöl, Zwiebeln, Staudensellerie, Lauch, Branntweinessig, Gewürze und Kräuter. Weißkrautsalat amerikanische Art ,5 1,4 5,8 4,5 1,1 1,04 Frisches Weißkraut, Salatmayonnaise, frische Paprikastreifen, Karotten und Zwiebeln, Kräuteressig, Gewürze, Kräuter. Weißkrautsalat Arizona ,5 1,3 6,1 4,7 1,2 1,26 Frisches Weißkraut, Joghurtdressing, frischer Paprika, Rapsöl, Gewürze Seite 11 von 12

12 dav. ges. säuren Weißkrautsalat bayerische Art ,2 0,7 8,8 8,7 1,4 2,16 Frisches Weißkraut, Rapsöl, Kräuteressig, Dörrfleisch, Kümmel, Gewürze. Weißkrautsalat Cole Slaw ,9 1,5 9,8 8,5 1 2,45 Frisches Weißkraut, Salatmayonnaise, Karotten, Gewürze. Weißkrautsalat Mexiko ,8 0,6 6,8 4,2 1,8 0,96 Frisches Weißkraut, frischer Paprika, Mais, Gurken, Rapsöl, Kidneybohnen, Kräuteressig, Gewürze. Weißkrautsalat mit Speck ,3 1,1 6,2 6,1 1,1 1,45 Frisches Weißkraut, Rapsöl, Kräuteressig, Dörrfleisch, Gewürze. Weißkrautsalat ohne Speck ,2 6,2 1 1,41 Frisches Weißkraut, Rapsöl, Kräuteressig, Gewürze. Zucchinisalat ,4 0,8 3,8 3,3 1,5 2,01 Frische Zucchinistreifen, frische Zwiebeln, Kräuteressig, Rapsöl, Dörrfleisch, Gewürze, Kräuter. Zwiebelsalat ,2 1,4 11,5 9 1,4 1,38 Frische Zwiebelringe blanchiert, Salatmayonnaise, Ananas, Kidneybohnen, Gewürze, Curry Seite 12 von 12