phở in vietnam musst du das essen nicht suchen, es sucht dich.
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- Caroline Holst
- vor 7 Jahren
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2 phở ( fo ausgesprochen) ist eine traditionelle Suppe und das Nationalgericht Vietnams. Sie ist fast an jeder Straßenecke erhältlich und wird gerne zum Frühstück, aber auch zu Mittag und zu Abend gegessen. Die Suppe wird in einer Schüssel serviert und enthält neben einer kräftigen Brühe Reisnudeln und dünn geschnittenes Rindoder Hühnerfleisch. Sie kann mit frischen Kräuter und Fischsoße nach Belieben gewürzt werden. Essen ist in Vietnam wesentlich mehr als die reine Nahrungsaufnahme, es ist eine hohe Lebenskunst. Die vietnamesische Küche zählt daher zu den vielfältigsten, leichtesten und gesündesten der Welt. Die Grundpfeiler sind Reis, die Fischsoße nuoc mam und frische Kräuter. Wir kochen stets mit frischen Zutaten. Fette werden bei uns nur sparsam verwendet. in vietnam musst du das essen nicht suchen, es sucht dich.
3 Salate und Vorspeisen 01 Nộm bắp cải Weißkohlsalat mit grüner Papaya, Karotten, Geflügel und Erdnüssen. 3,90 02 Gỏi dưa chuột Gurkensalat mit Karotten, grüner Papaya, Pilzen und Sesam. 03 Gỏi cuốn Zwei Sommerrollen (frisch) aus Reisnudeln, Geflügel, Garnelen und Koriander serviert mit hausgemachtem Dip aus Hoisin 1), Erdnüssen und Chili. 04 Nem rán Drei Frühlingsrollen aus Hackfleisch mit Gemüse (Kohlrabi, Pilze, Karotten), Ei und frischen Kräutern (Koriander). 05 Nem chay rán Sechs vegetarische Frühlingsrollen mit Gemüse (Kohlrabi, Pilze, Karotten) und frischen Kräutern (Koriander). 3,00 alle gerichte auch zum mitnehmen Hauptspeisen Phở Reisnudelsuppe mit frischen Kräutern (Ingwer, Chilli, Zitrone, Sojasprossen und Koriander) Phở bò Mit Rindfleisch. Phở thịt lợn Mit Schweinefleisch. Phở gà Mit Geflügel. Phở bò viên Mit Rindfleischkugeln. Phở cá Mit Fisch. Phở chay Mit Gemüse. 8,50 7,50 1) Farbstoff
4 Hauptspeisen Bún Reisnudeln Gemüse (Karotten, Sojasprossen) und frischen Kräutern (Koriander, Thai Basilikum). Serviert mit hausgemachten Soßen. 12 Bún nem Mit Frühlingsrollen. f ischsosse mit chili und knoblauch oder sojasosse oder geröstete zwiebeln und erdnüsse Bún vịt măng Mit Entenbrust. Bún bò xào 2) Mit gebratenem Rindfleisch. Bún bò Huế cay Suppe mit scharfen Rindfleischscheiben. Bún chay Mit vegetarischen Frühlingsrollen. 11,00 Cơm Gekochter Reis mit Gemüse (Brokkoli, Karotten, Zucchini, Chinakohl, Sojasprossen und Lauchzwiebeln) Cơm thịt bò 2) Mit Rindfleisch. Cơm gà xào 2) Mit Geflügel. Cơm thịt lợn xào 2) Mit Schweinefleisch. Cơm cá mực xào 2) Mit Tintenfisch. Cơm cá rán Mit Fisch (Rotbarschfilet). Cơm chay Mit Tofu. 10,90 Bánh xèo (Crêpes) 23 Bánh xèo Vietnamesische Crêpes aus Reismehl mit Hackfleisch, Garnelen und Sojasprossen serviert mit hausgemachter Soße und frischen Kräutern (Koriander, Thai Basilikum oder Thai Minze). f ischsosse mit chili 2) Geschmacksverstärker (auf Wunsch auch ohne)
5 Hauptspeisen Món ốp chảo (heiße Pfanne mit Reis oder Reisnudeln) Thịt gà ốp chảo Geflügel mit Zitronengras, Ingwer, Knoblauch und frischen Kräutern. Auf Wunsch mit Kokos-Currysoße. Thịt lợn ốp chảo Schweinefleisch mit Zitronengras, Ingwer, Knoblauch und Kräutern. Auf Wunsch mit Kokos-Currysoße. Tôm ốp chảo Garnelen mit Zitronengras, Sesam, Ingwer und Chilli. Auf Wunsch mit Kokos-Currysoße. Món chay ốp chảo Karotten, Champignons, Zucchini, Erbsen. Auf Wunsch mit Kokos-Currysoße. Extraportion Beilagen Portion Reis Portion Reisnudeln 2,00 2,00 Nachtisch Milcheis (Vanillegeschmack) mit Mangoscheiben und Sahne Frischer Früchteteller nach Saison Maniokkuchen mit warmer Kokossoße und frischen Früchten 3,90 2 eur rabatt auf alle hauptspeisen der abendkarte für schüler und studenten
6 öffnungszeiten Montag bis Freitag (außer Feiertage): Durchgehend geöffnet von Uhr. Mittagstisch von Uhr, Abendkarte ab 17 Uhr. Samstag: Durchgehend geöffnet von Uhr. Die Küche ist bis 22 Uhr geöffnet. Sonntag ist Ruhetag. Alle Preise inklusive Mehrwertsteuer. aktuelles mittagsmenü unter pho restaurant spezialitäten aus vietnam Hindenburgstraße Konstanz Telefon 0049 (0)7531 / Inhaberin: Thi Hoa Bac Bui
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