Kulinarischer Kalender

Transkript

1 Kulinarischer Kalender 2015 Oktober bis Dezember 2015 HOTEL RESTAURANT

2 Oktober Der goldene Herbst lädt zu köstlichen Gerichten aus dem Ofen ein! Es dreht sich in diesem Monat alles um die Ente, kross und saftig einfach ein Gedicht. Sa., Erntedank-Menü und Ein köstliches 4-Gang-Menü inklusive So., begleitendem Wein und Mineralwasser 54, Kürbiszeit im Eisenhut Von der Suppe bis hin zum Dessert: Genießen Sie köstliche Gerichte rund um den Kürbis! Jeden Sonn- Langschläferfrühstück und Feiertag von 7:00 bis 14:00 Uhr 21,

3 November Für eingefrorene Näschen gibt es nichts Schöneres, als sich bei deftigen Ein töpfen, Punsch und Feuerzangenbowle aufzuwärmen! Sa., ab 19:30 Uhr Sa., Fr., bis So., Stimmungsvolle Pianobarmusik Lauschen Sie traumhaften Melodien der Tiermärchen live am Piano, serviert vom Pianisten Edgar Hellwig in der gemütlichen Pianobar. Der Eintritt ist frei. Martinsgans-Menü Ein köstliches 4-Gang-Menü inklusive begleitendem Wein und Mineralwasser 54, Adventskaffeekränzchen Kaffee- und Kuchenvariationen untermalt mit weihnachtlicher Musik live vom Piano Jeden Sonn- Langschläferfrühstück und Feiertag von 7:00 bis 14:00 Uhr 21,

4 Fondue im Menü Unser Fondue-Arrangement für kleine Feierlichkeiten beinhaltet: Scheiben vom Rinder-, Kalbs- und Schweinefilet Reis und Ofenkartoffeln Cherrytomaten, Cornichons, Artischockenherzen, Mixed Pickles, Champignons, Kumquats, Orangenfilets, Grapefruitfilets, Sauerkirschen, Dörrpflaumen, Ananas, Kiwi Sauce Bérnaise, Sauce Camaron, Mango Chutney, Sojasauce, Chillisauce, Senf, Barbecuesauce, Knoblauchsauce, Kräutersauce, Cocktailsauce, Preiselbeeren Consommé double mit Glasnudeln oder Gemüsejulienne 39, pro Person Reservierung für 2 bis 12 Personen. Buchbar von November bis Februar.

5 Dezember Advent, Advent, ein Lichtlein brennt Spezialitäten hausgemacht: Glühwein, Punsch, Mini-Feuerzangenbowle. Untermalt mit Piano-Livemusik in unserer Bar! Jedes Advents- Adventskaffeekränzchen wochenende Kaffee und Kuchenvariationen untermalt mit weihnachtlicher Musik live vom Piano. Weihnachten im Eisenhut Do., Festliches Dinner zum Heiligen Abend 18:00 Uhr Ein besinnliches Fest umrahmt von einem 6-Gang-Menü und Piano-Livemusik! Um Reservierung wird gebeten! 98, Fr., und Sa., Weihnachtliche Festtagsmenüs für die ganze Familie! Um Reservierung wird gebeten!

6 Heiliger Abend mit weihnachtlicher Musik Wildtaubenbrust an Chicorée, Walnüssen und Orangen Kürbiskraftbrühe mit pochiertem Wachtelei und Trüffel-Quark-Nocken Ravioli mit Seeteufel und Krabben gefüllt an Schwarzwurzeln in Kapern-Salbeibutter Zitronengrassorbet auf Koriander-Granny-Smith-Gelee Milchkalbskarree in der Salzkruste gegart auf Granatapfeljus an Cous Cous und tourniertem Gemüse Dampfnudeln auf Papaya-Chili-Chutney 98, pro Person

7 Köstliche Festtage 1. & 2. Weihnachtsfeiertag Roastbeef vom Rentier an Rucola-Hirse-Salat Gebundene Kalbsrahmsuppe mit Leberknödel und Flädle Geschmorte Gänsebrust mit ihrer Jus an Blaukraut und Kartoffelklößen Orangen-Kokos-Charlotte an Kiwi und Lycheesalat 64, pro Person

8 Sie suchen nach einer besonderen Geschenkidee? Unsere Empfehlung Langschläfer-Frühstück Genießen Sie unser reichhaltiges Frühstück mit vielen frischen Kleinigkeiten. Ab 11:00 Uhr wird das Buffet durch einen warmen Hauptgang erweitert. Jeden Sonn- und Feiertag von 7:00 bis 14:00 Uhr 21, pro Person Zu zweit bei Kerzenschein Verbringen Sie einen besonderen Abend bei einem 3-Gang-Menü, inklusive Aperitif, begleitenden Weinen und Kaffee. 39, pro Person

9 Frohes Neues Jahr 2016 Silvester im Eisenhut Do., Große Silvestergala 18:30 Uhr Aperitif 19:00 Uhr Beginn Gala Dinner 7-Gang-Silvestermenü 144, oder alternativ als 4-Gang-Silvestermenü 94, Inklusive Aperitif, Menü, Mitternachtsbuffet sowie Musik und Tanz. The Lounge Company wird Sie über den Abend musikalisch mit Tanz in das neue Jahr unterhalten (Abendgarderobe erwünscht). Um Reservierung wird gebeten!

10 Ein kulinarischer Jahreswechsel 7-Gang-Silvestermenü Sesam-Cayenne-Bagel mit gegrilltem Schwertfisch auf Carpaccio von schwarzen Walnüssen Kraftbrühe vom Ochsenschwanz mit Gemüseperlen, Ochsenschwanz-Wan Tan und Tomatenwürfelchen Gebratene Jakobsmuscheln auf Zitronengrasspieß mit Macadamia-Schokoladenrisotto Granitée vom Schwarzriesling unter einer Limetten-Baiserhaube Wildschweinrücken im Blätterteigmantel auf Wacholderrahmsauce, Eiernudelrösti und Navetten-Fenchel-Gemüse Picandou an zweierlei Sauce Verbena-Nougat-Mousse trifft Sambuca Eis an süßem Maracuja Blaukraut 144, pro Person inklusive Aperitif, Menü, Mitternachtsbuffet, Live-Musik und Tanz

11 in das Jahr Gang-Silvestermenü Sesam-Cayenne-Bagel mit gegrilltem Schwertfisch auf Carpaccio von schwarzen Walnüssen Kraftbrühe vom Ochsenschwanz mit Gemüseperlen, Ochsenschwanz-Wan Tan und Tomatenwürfelchen Wildschweinrücken im Blätterteigmantel auf Wacholderrahmsauce, Eiernudelrösti und Navetten-Fenchel-Gemüse Verbena-Nougat-Mousse trifft Sambuca Eis an süßem Maracuja Blaukraut 94, pro Person inklusive Aperitif, Menü, Mitternachts buffet, Live-Musik und Tanz

12 HOTEL RESTAURANT Hotel Eisenhut GmbH & Co. KG Ein Arvena Hotel Herrngasse 3 5/ Rothenburg ob der Tauber Telefon ( ) Telefax ( ) [email protected]