Das Stoffwechselprogramm

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1 DR. MED. WOLF FUNFACK metabolic Das Stoffwechselprogramm Das Standardwerk zur individuellen Ernährungsumstellung slidwest c

2 nhalt Gesund werden Metabolic Balance - das Original Aus der Praxis Neuer Denkansatz Konkrete Hilfestellung Jede Person ein Individuum Als Lebensaufgabe gedacht 9 Die Mahlzeiten im Alitag Individueller Ernährungsplan Die Rezepte Die Speisen Die in Auftrag gegebene Studie wird's zeigen! Inhalte der Studie Erste Ergebnisse liegen vor Ernährung - wo stehen wir heute? 13 Exkurs: Süße Getränke - die Krankheitsfalle 44 Von der Evolution zur»devolution«der Body-Mass-Index als Indikator Der Stoffwechsel - Der BMI gibt Auskunft 17 unsere grui>e DIUICJUIIK 47 Der Motor unseres Lebens 48 Was ist Metabolic Balance? 21 Eiweiß - auch Protein genannt - ist elementar 49 Einzigartige Stoffwechselkur Den Hormonhaushalt stärken Persönlicher Ernährungsplan Gesund essen lernen Individuelle Blutanalyse Aminosäuren als Bausteine Biologische Wertigkeit Gefahr der Übersäuerung Kohlenhydrate sammeln die Sonnenenergie Metabolic Balance -der Fahrplan Phase I - Vorbereitungsphase Phase 2-Strenge Umstellungsphase Phase 3 - Gelockerte Phase Phase 4 - Erhaltungsphase Kraft- und Energielieferanten»Gute«und»schlechte«Kohlenhydrate Fette sind für uns sehr wichtig Aufgaben der Fette 55 56

3 Inhalt I Die Fettsäuren Cholesterin 61 Leber und Galle sind unverzichtbar Die Aufgaben der Leber 6 6 Exkurs: Fettsäuren - dem Namensgeheimnis auf der Spur»Gute«und»schlechte«Fette Die Gallenblase Die Nieren - Filterstation des Körpers 7 0 Vitalstoffe sind unerlässlich Vitamine Mineralstoffe und Spurenelemente Sekundäre Pflanzenstoffe Stoffwechselvorgänge unter der Lupe Die Verdauungsphasen Die Verdauungssäfte Die Verdauung ermöglicht den Stoffwechsel 83 Exkurs: Verdauungssubstanzen im Überblick Der Fettstoffwechsel im Detail So funktioniert die Verdauung Die Drüsen sind enorm wichtig Der Abbau der Nährstoffe Exkurs: Das Hormonsystem - unsere Steuerungseinheit Die Verdauung beginnt im Kopf Der Speichel Der Schlund und die Speiseröhre Der Magen ist sehr sauer Saures Milieu Verweildauer im Magen Der Darm ist ein Wunderwerk Der Dünndarm Der Dickdarm Die Bauchspeicheldrüse vollbringt Höchstleistung Zwei Drüsen in einem Organ Schlüsselhormon Insulin Das Immunsystem - unsere Schutzpolizei 129 Fremde Stoffe erkennen und abwehren 130 Unspezifisches Immunsystem 130 Spezifisches Immunsystem 133 Schwaches Immunsystem - eine Zivilisationskrankheit? 137 Ernährung und Immunsystem 139 Der Stoffwechsel auf Zellebene 141 Unsere Zellen erfordern Aufmerksamkeit 142 Der Aufbau der Zellen 142 Auf die Zellpflege kommt es an 145 Unsere Verantwortung 147 Achtung: Metabolisches Syndrom! 149

4 Bewegung ist notwendig 151 Turbomotor für den Stoffwechsel Sport bei Metabolic Balance Sport verbessert Energiebilanz Ernährung nach sportlicher Belastung Ein Fitnessprogramm für jeden Typ Fazit: Schlank im Schlaf! Die Kraft der Gedanken auch beim Sport nutzen Hüpf dich gesund! Lebenselixier Wasser für alle Organismen 3 Wasser - zum Überleben wichtig 164 Ohne Wasser kein Stoffwechsel 165 Wasser ist wunderbar 166 Cluster: die wässrigen Paarbeziehungen 169 Das Gedächtnis des Wassers 171 Die Seele des Wassers 173 Mentaltraining- Hilfefür die Seele 177 Wie Emotionen Organe beeinflussen können 178 Morphinrezeptoren 178 Emotionen schützen vor Krankheiten 181 Es gibt keine objektive Wirklichkeit 183 Essen und Gefühle 185 Der Weg ist das Ziel! 187 Metabolie Balance für Vegetarier isg Vegetarier? So geht's metabolisch! 190 Eiweiß kontra Heißhungerattacken 190 Wie gesund leben Vegetarier? 192 Proteine für Vegetarier 195 Metabolie Balance auch gut für Kinder 199 Richtig ernährt von Anfang an 200 Soziales Umfeld und Übergewicht 200 Zu wenig Bewegung 202 Ein umfassendes Konzept muss her 203 Exkurs: Macht Fett fett und krank? 206 Der Stoffwechsel ist krank - ernährungsbedingt 209 Wohlstandskrankheiten nehmen zu 2 Metabolisches Syndrom 2 Adipositas ist extremes Übergewicht 214 Verschiedene Messgrößen 214 Weltweit auf dem Vormarsch 216 Verantwortung übernehmen 217 Herz-Kreislauf-Erkrankungen 218 Arteriosklerose 218 Durchblutungsstörungen 219 Bluthochdruck 220

5 Herzrhythmusstörungen Metabolic Balance bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen Diabetes mellitusdie»zuckerkrankheit«zwei Typen Immer mehr Betroffene Insulin extern zuführen Unterzuckerung und Überzuckerung Die Insulinresistenz Diabetes erhöht Herzinfarktrisiko 5pätschäden bei Diabetes Aktuelle Studien Metabolie-Balance optimal fürtyp-2-diabetiker Körperreaktionen auf Nahrungsmittel 262 Unverträglichkeiten 262 Intoleranzen 263 Allergien 270 Allergien - aus der Sicht von Metabolic Balance 271 Allergieprävention 274 ADHS - das Zappelphilipp-Syndrom 276 Lebensweise ändern 276 ADHS und Homöopathie 278 ADHS und Ernährung 27«ADHS bei Erwachsenen 280 Metabolic Balance bei ADHS 281 Rheuma - unangenehm zu jeder Zeit Rheumatoide Arthritis Der Rheumafaktor Botenstoff TNF-a Anti-Aging- Fitness für den Körper 283 Einfluss der Ernährung 245 Hormone beeinflussen unser Leben 284 Metabolic Balance bei Rheuma 246 Es liegt in unserer Hand 284 Gicht - erhöhte Harnsäurewerte Purine und Harnsäurewerte Der Gichtanfall Therapie bei Gicht Neuer Gichtauslöser entdeckt! Metabolic Balance bei Gicht JAtt Hormone steuern das Geschehen Hormongesund essen Hormonbalance dank Ernährungsumstellung Wenn die Jahre bei den Frauen wechseln Übersäuerung schadet den Zellen Säuren, Basen und ph-wert 254 Was passiert da im Körper? Das Klimakterium Was uns sauer macht Metabolic Balance bei Übersäuerung Osteoporose - wenn Knochen brechen Register Exkurs: Atmen Sie sich gesund! 2 Impressum 304