Weinkarte. Das Leben ist zu kurz, um schlechten Wein zu trinken. TOP 10. Goethe. Aus der Region Top of the Top Geheimtipp 1871

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1 Weinkarte Das Leben ist zu kurz, um schlechten Wein zu trinken. Goethe Aus der Region Top of the Top Geheimtipp 1871

2 Weingenuss. Im Glas. 75cl 10cl SPARKLING Prosecco Spumante, Extra Dry Schaumwein Mauler, Neuenburg, alkoholfrei Moscato, d Asti, Italien WEISS Schweiz Hitzkirch Cuvée-Blanc 1871, BRUNNER Weinmanufaktur, Traubensorte: Müller-Thurgau, Pinot Noir, Sauvignon blanc Exklusives Cuvée für das Restaurant 1871 Italien Friaul Sauvignon Blanc DOC, Cantarutti, Colli Orientali, Traubensorte: 100% Sauvignon Blanc Barriqueausbau: Edelstahltank Auszeichnungen: 1 Glas Vini d Italia Gambero Rosso Spanien Rueda Verdejo DO Señorio de Garci Grande, Traubensorte: 100% Verdejo Argentinien / Mendoza Torrontes, Ojo de Agua by Dieter Meier, Argentinien Traubensorte: 100% Torrontes Biologisch ROT Schweiz Hitzkirch / Cuvée-Rouge 1871, BRUNNER Weinmanufaktur, Traubensorte: Pinot Noir, Cabernet, Blaufränkisch Exklusives Cuvée für das Restaurant 1871 Barriqueausbau: 2 Monate in gebrauchten Barrique Spanien - Palacio Quemado-Viñas de Alange, Almendralejo, Traubensorte: 95% Tempranillo, 5% Cabernet Sauvignon Barriqueausbau: 9 Monate in amerikanischen und französischen Barriques Italien - Apulien / Falco Salento IGP, San Donaci, Traubensorte: Negroamaro, Primitivo, Malvasia Barriqueausbau: 12 Monate in Barriques Argentinien Mendoza / Malbec Ojo de Agua by Dieter Meier, Traubensorte: 100% Malbec Adèo Bolgheri rosso DOC, Campo alla Sughera, Bolgheri, Traubensorte: Cabernet Sauvignon, Merlot Barriqueausbau: 12 Monate

3 Weissweine. Schweiz. ZENTRALSCHWEIZ Mitnahmepreis Restaurantpreis Cuvée-Blanc 1871, BRUNNER Weinmanufaktur, Hitzkirch, Traubensorte: Müller-Thurgau, Pinot Noir, Sauvignon blanc Exklusives Cuvée für das Restaurant 1871 Riesling X Silvaner, Toni Ottiger, Kastanienbaum, Luzern, Traubensorte:Riesling x Silvaner Einer der ersten IP-Anbau-Pioniere der Schweiz SCHAFFHAUSEN 4 weiss Schaffhausen AOC Vuvée blanc, Weinbau T.+ M. Stamm, Thayngen, Traubensorte: Chardonnay, Bianca, Blanc de Pinot Noir, Pinot Gris WAADT Epesses blanc aoc La République, Fonjallaz SA, Epesses, Traubensorte: 100% Chasselas WALLIS Petite Arvine Hurlevent Valais AOC Les Fils de Charles Favre Petite Arvine 6 Monate in Stahltank TESSIN Ticino bianco DOC Vallombrosa, Tenuta Vallombrosa, Castelrotto, Traubensorte: Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc

4 Weisswein. Österreich. WACHAU Mitnahmepreis Restaurantpreis Grüner Veltliner, Kremstal DAC Frauengrund, Winzerhof Dockner, Höbenbach, Traubensorte: Grüner Veltliner Big John White Burgenland Erich Scheiblhofer Chardonnay, Sauvignon Blanc 9 Monate in Barrique Weisswein. Deutschland. NIEDERHAUSEN Riesling W Mosel Weingut Markus Molitor Riesling 3 Monate in Stahltank Riesling, Schlossböckelheimer, Niederhausen, Gut Hermannsberg, Traubensorte: Riesling Auszeichnung: Gault-Millau-Deutschland, Aufsteiger des Jahres im Weinguide 2013 Weisswein. Spanien. RUEDA Rueda Verdejo DO Señorio de Garci Grande, Bodegas Garci Grande, Rueda, Traubensorte: 100% Verdejo RIBERA DEL DUERO Viadero Garcia blanco, Bodegas Valduero, Gumiel de Mercado, Traubensorte: 100% Albillo

5 Weisswein. Italien. PIEMONT Mitnahmepreis Restaurantpreis Langhe Arneis DOC Campodelpelo, Az. Agr. Cascina Bruni, Serralunga d'alba, Traubensorte: 100% Arneis TOSCANA Terre di Tufi Bianco di Toscana IGT Teruzzi & Puthod, Traubensorte: 80% Vernaccia mit Vermentino, Chardonnay und Malvasia FRIAUL Pinot Grigio DOC, Cantarutti, Friuli Grave, Traubensorte: 100% Pinot Grigio Auszeichnungen: 1 Glas Vini d Italia Gambero Rosso Sauvignon Blanc DOC, Cantarutti, Colli Orientali del Friuli, Traubensorte: 100% Sauvignon Blanc Auszeichnungen: 1 Glas Gambero Rosso SIZILIEN Altavilla della Corte, Sicilia bianco IGT, Firriato, Paceco, Traubensorte: 100% Grillo Weisswein. Frankreich. BURGUND Chablis a.c., Domaine Billaud-Simon, Chablis, Traubensorte: 100% Chardonnay LOIRE Esprit de Bourgeois VdP du Val de Loire Henri Bourgeois Sauvignon Blanc 5 Monate in Stahltank BORDEAUX Château Tour de Mirambeau Cuvée Basaline Entre deux Mers AOC Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscadelle 3 Monate in Stahltank Le Cygne de Château Fonréaud Bordeaux AOC Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscadelle 9 Monate in Barrique Bewertung: Score 18/20

6 Weissweine. Südamerika. ARGENTINIEN Mitnahmepreis Restaurantpreis Torrontes, Ojo de Vino Argentinien Traubensorte: 100% Torrontes Biologisch Urban Uco Torrontés Salta Torrontés 3 Monate in Stahltank Sauvignon Blanc SingleVineyard Valle de Casablanca Viña Errázuriz Sauvignon Blanc 3 Monate in Stahltank Bewertung: Descorchados 90/100 Weissweine. Nordamerika. Chardonnay Monterey Hess Select Winery Hess Family Estates Chardonnay 9 Monate in Barrique Süsswein. 0,375l Chile Sauvignon Blanc Late Harvest Valle de Casablanca Viña Errázuriz Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Viognier

7 Rot. Schweiz. ZENTRALSCHWEIZ Mitnahmepreis Restaurantpreis Cuvée-Rouge 1871, BRUNNER Weinmanufaktur, Hitzkirch, Traubensorte: Pinot Noir, Cabernet, Blaufränkisch Exklusives Cuvée für das Restaurant 1871 Barriqueausbau: 2 Monate in gebrauchten Barrique Blauburgunder, Toni Ottiger, Kastanienbaum, Luzern, Traubensorte: 100% Blauburgunder Einer der ersten IP-Anbau-Pioniere der Schweiz BÜNDNER HERRSCHAFT Fläscher Blauburgunder, Weingut Davaz, Fläsch, Traubensorte: 100% Pinot Noir WALLIS Humagne Rouge du Valais aoc Fût de Chêne, J. Germanier, Conthey, Traubensorte: 100% Humagne Rouge Barriqueausbau: während einigen Monaten Syrah du Valais aoc Cayas, Jean-René Germanier SA, Vétroz, Traubensorte: 100% Syrah Barriqueausbau: für einige Monate

8 TESSIN Mitnahmepreis Restaurantpreis Merlot Genestrerio, Tenimento dell Oer Tessin, Traubensorte: Merlot Sottobosco, Tenimento dell Oer Tessin, Traubensorte: Merlot, Cabernet Franc, Gamaret, Carminoir Barriqueausbau: 16 Monate Balin IGT della Svizzera italiana, Cantina Kopp von der Crone, Castel S. Pietro, Traubensorte: 95% Merlot, 5% Arniarnoa Barriqueausbau: 16 Monate Vinattieri Ticino DOC Vinattieri Ticinesi Merlot 18 Monate in Barrique Bewertung: Score 18/20 Rotwein. Italien. FRIAUL Merlot di Cantarutti, Friuli Grave, Traubensorte: 100% Merlot Barriqueausbau: 8-10 Monate in Slowenische Eichenfässer Gambero Rosso 1 Bicchieri PIEMONT PIN Monferrato rosso DOC, La Spinetta, Castagnole Lanze, Traubensorte: 65% Nebbiolo, 35% Barbera Barriqueausbau: Monate Gambero Rosso 3 Bicchieri CHIANTI Chianti Classico, DOCG, Vallone di Cecione, Francesco Anichini, Panzano, Traubensorte: Sangiovese, und Canaiolo Barriqueausbau: 8 Monate VENETO Nero d Arcole DOC Desmontà Bixio, Veronella Veneto, Traubensorte: 80% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Geheimnis des Önologen Barriqueausbau: à la Amarone (Trauben getrocknet), 9 Monate in Barriques Auszeichnungen: viele Gold- und Silbermedaillen (Decanter etc.) Amarone Classico DOC, Speri Viticoltori s.s., Pedemonte, Traubensorte: 75% Corvina Veronese, 15% Rondinella Barriqueausbau: 4 Jahre in kleinen slowenischen Holzfässern Gambero Rosso 09: 3 Bicchieri

9 VENETO Mitnahmepreis Restaurantpreis Ripasso Classico Superiore DOC, Speri Viticoltori s.s., Pedemonte, Traubensorte: 70% Corvina Veronese, 20% Rondinella, 10% Molinara Barriqueausbau: 12 Monate TOSCANA Lagone Igt, Bolgheri Toscana, Traubensorte: Sangiovese, Cabernet Franc, Merlot Barriqueausbau: 9 Monate Chianti Classico Brancaia Toscana, Traubensorte: Sangiovese Barriqueausbau: 9 Monate Chianti Classico Berardegna Felsina Traubensorte: 100% Sangiovese Cabreo Il Borgo Toscana IGT, Tenute del Cabreo, Greve in Chianti, Traubensorte: 70% Sangiovese, 30% Cabernet Sauvignon Barriqueausbau: 15 Monate Gambero Rosso 2009: 3 Bicchieri Adèo Bolgheri rosso DOC, Campo alla Sughera, Bolgheri, Traubensorte: Cabernet Sauvignon, Merlot Barriqueausbau: 12 Monate Giramonte Toscana IGT Marchesi de' Frescobaldi Merlot, Sangiovese 16 Monate in Barrique Bewertung: Falstaff 93/100, James Suckling 94/100, Parker 90/100, Wine Spectator 90/100

10 APULIEN Mitnahmepreis Restaurantpreis Falco Salento IGP, San Donaci, Apulien, Traubensorte: Negroamaro, Primitivo, Malvasia Barriqueausbau: 12 Monate in Barriques Fulgeo Negroamaro Salento IGP, San Donaci, Apulien, Traubensorte: 100% Negroamaro Barriqueausbau: 6 Monate in Barriques Primitivo di Manduria DOC Sessantanni, Feudi di San Marzano, San Marzano, Traubensorte: 100% Primitivo Barriqueausbau: 6 Monate Spezielles. Wein aus 60 Jahre alten Rebstöcken Primitivo Negroamaro Puglia IGT, Traubensorte: 50% Primitivo, 50% Negroamaro Barriqueausbau: 12 Monate KAMPANIEN Falerno del Massico rosso DOC, Azienda Agricola Nugnes, Auszeichnung 3. Rang Bester Wein Italiens 2010, Weinführer Luca Maroni Traubensorte: 70% Aglianico, 30% Piedirosso Barriqueausbau: teilweise währen einigen Monaten SIZILIEN Santagostino Sicilia rosso IGT, Firriato, Paceco, Traubensorte: 50% Nero d Avola, 50% Syrah Barriqueausbau: 8 Monate Harmonium Sicilia rosso IGT, Firriato, Paceco, Traubensorte: 100% Nero d Avola Barriqueausbau: 10 Monate Gambero Rosso 2009: 3 Bicchieri. SARDINIEN Cannonau di Sardegna DOC Baione, Cantina Trexenta, Senorbi/Sardegna, Traubensorte: 100% Cannonau (=Grenache) Barriqueausbau: 12 Monate Donosu Cannonau di Sardegna Cantine Tani Traubensorte: 100% Grenache

11 Rotwein. Spanien. MONTSANT Mitnahmepreis Restaurantpreis Dido Montsant, Star-Winzerpaar Sara Pérez & René Barbier, Traubensorten: Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot Barriqueausbau: 9 Monate 91 Parker Perlat D.O., Cellers Unio, Montsant, Traubensorte: Grenache, Carignan, Syrah Barriqueausbau: 6 Monate in Amerikanischen Barriques Auszeichnungen: Silber Medaille AWC Wien (International Wine Trophy) RIOJA Bordon Rioja DOC Crianza, Bodegas Franco Espanolas, Logrono, Traubensorte: Tempranillo, Garnacha Barriqueausbau: 24 Monate TORO Toro DO Arbucala, Bodegas Arbucala, Zamora, Traubensorte: 100% Tinto de Toro (Tempranillo) Barriqueausbau: 14 Monate LA MANCHA Valduero Crianza Ribera del Duero DO, Bodegas Valduero, Gumiel del Mercado, Traubensorte: 100% Tempranillo Barriqueausbau: 15 Monate Auszeichnungen: 92 Pkt. Robert Parker Goldmedaille ZARCILLO Silbermedaille Decanter World Wine Awards PRIORAT Els Pics Priorat DOCa Bodegas Mas Alta Grenache, Carignan, Syrah, Merlot 1 Bewertung: Score 18/20

12 R I B E R A D E L G U A D I A N A Mitnahmepreis Restaurantpreis Palacio Quemado-Viñas de Alange, Almendralejo, Traubensorte: 95% Tempranillo, 5% Cabernet Sauvignon Barriqueausbau: 9 Monate in Barriques aus amerikanischer und französischer Eiche R I B E R A D E L D U E R O Valduero Crianza, Bodegas Valduero, Gumiel del Mercado, Traubensorte: 100% Tempranillo Barriqueausbau: 15 Monate Auszeichnungen: 92 Pkt. Robert Parker Goldmedaille ZARCILLO Silbermedaille Decanter World Wine Awards Valduero Reserva Ribera del Duero DO Premium 6 Años, Bod. Valduero, Gumiel del Mercado, Traubensorte: 100% Tempranillo Barriqueausbau: 36 Monate in Barriques aus vier verschiedenen Eichen-Typen Auszeichnungen: 94 Pkt. Robert Parker Sarmentero Roble D.O.Ca., Ma Amparo Repiso, Traubensorte: 100% Tempranillo Barriqueausbau: 4-6 Monate in amerikanischen und französischen Barriques Hidalgo Castilla Reserva, Bodegas Verduguez, Traubensorte: 100% Tempranillo Barriqueausbau: Jahr im Eichenholzfass und insgesamt mindestens drei Jahre in Fass gelagert Auszeichnungen: Mundus Vini Gold Gold-Challenge to the best Spanish Wine for Asia Mario by Winemakerin Clara Concejo Mir, Bodegas Vega Clara, Traubensorte: Tempranillo, Cabernet Sauvignon Barriqueausbau: Jahr im Eichenholzfass und insgesamt mindestens drei Jahre in Fass gelagert Auszeichnungen: 92/100 Parkerpunkte / Die Qualität ist schlichtweg berauschend Astrales Ribera del Duero DO Bodegas Los Astrales Tempranillo 20 Monate Barrique Bewertung: Score 19/20 Rotwein. Mallorca. Obac Binigrau Vins I Vinyes Traubensorte: Cabernet Sauvignon, Callet, Manto Negro, Merlot, Syrah füllig, rund, weich und voll

13 Rotwein. Portugal. Mitnahmepreis Restaurantpreis Tinto da Anfora V.R., Bacalhôa Vinhos, Alentejo, Traubensorte: Aragonês, Trincadeira, Touriga Nacional, Cabernet-Sauvignon Barriqueausbau: 12 Monate in französischen und amerikanischen Barriques Auszeichnungen: Decanter World Wine Awards Commended Monte Fernão Reserva Douro DOC Calheiros Cruz Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca 1 Bewertung: Score 18/20 Monte do Castanheiro Quinta do Zambujeiro Traubensorte: 28% Alicante Bouschet, 26% Aragonez, 22% Trincadeira, 5% Castelao, 3% Alfrocheiro nach Parker eines der besten Weingüter Portugals Rotwein. Frankreich. LANGUEDOC-ROUSSILLO ALPHA, Domaine des Espérances, Traubensorte: 40 % Carignan, 40 % Grenache, 20% Mourvèdre. Speziell: 100% biologisch-dynamischen Methoden. Es wird von 3 Schweizer Schwestern geführt; Chantal, Franziska und Alexandra Marty. BORDEAUX MÉDOC Château d'escurac Cru Bourgeois Médoc AOC Cabernet Sauvignon, Merlot 1 Bewertung: Parker 89/100 SAINT-EMILION Haut Roc Blanquant, Saint- Èmilion Grand Cru, Traubensorte: Merlot, Cabernet Franc MARGAUX Clos des Quatre Vents Margaux AOC Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot 1 Bewertung: Wein Wisser 18/20 Baron de Brane Zweitwein Chât. Brane Cantenac, Margaux a.c., Traubensorte: 70% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 10% Cabernet Franc Barriqueausbau: 12 Monate Château Citran Cru Bourgeois Haut Médoc, Traubensorte: 58% Cabernet Sauvignon, 42% Merlot

14 CAHORS Mitnahmepreis Restaurantpreis Château de HauteSerre Tête de Cuvée Cahors AOC Malbec, Merlot, Tannat 1 Bewertung: Score 18/20 Rotwein. Österreich. BURGENLAND Zweigelt Kamptal Tanzer Reserve, Weingut Sonnhof, Gebr. Jurtschitsch, Langenlois, Traubensorte: 100% Zweigelt Barriqueausbau: 14 Monate in Allier-Fässern Hill 1 Burgenland Cuvée rot, Weingut Leo Hillinger, Jois, Traubensorte: 25% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 25% Zweigelt, 25% Syrah Barriquenausbau: ja, 12 Monate in neuen Eichenbarriques Gold-Diplom IWP Zürich 2008 Big John Cuvée Reserve Burgenland Erich Scheiblhofer Zweigelt, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir 1 Bewertung: Falstaff 90/100 Schwarz Mann Burgenland Johann Schwarz Zweigelt, Merlot 18 Monate Barrique Schwarz Rot Neusiedlersee Johann Schwarz Zweigelt 100% 18 Monate in Barrique Bewertung: Score 19+/20 KREMSTAL Sacra Kremstal Cuvée rot Göttweiger Berg, Winzerhof Dockner, Höbenbach, Traubensorte: 40% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 30% Zweigelt Barriquenausbau: ja, 18 Monate in Allier-Fässern

15 Rotweine. Griechenland. Mitnahmepreis Restaurantpreis Alpha Estate Red VR Florina Syrah, Merlot, Xinomavro 1 Bewertung: Parker 92/100 Rotweine. Nordamerika. Cabernet Sauvignon Washington State Stimson Estate Cellars Cabernet Sauvignon, Merlot Scout's Honor Napa Valley Venge Vineyards Zinfandel, Petite Sirah, Charbono, Syrah 20 Monate Barrique Bewertung: Score 19/20 Cabernet Sauvignon Napa Valley Robert Mondavi Winery Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Syrah, Petit Verdot, Malbec 18 Monate in Barrique Bewertung: Score 18/20 The Prisoner Napa Valley The Prisoner Wine Company Zinfandel, Cabernet Sauvignon, Syrah, Petite Sirah, Charbono, Grenache Bewertung: Descorchados 90/100 Napanook Napa Valley Christian Moueix, Dominus Estate Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Cabernet Franc 15 Monate in Barrique Bewertung: Parker 93/100, Score 18/20

16 Rotweine. Südamerika. ARGENTINIEN Mitnahmepreis Restaurantpreis MENDOZA Ojo de Agua Malbec, Argentinien, Traubensorte: 100% Malbec PURO Malbec, Argentinien, Traubensorte: 100% Malbec Barriqueausbau: 18 Monate in Allier-Fässern PURO d ORO, Biologisch, Argentinien, Traubensorte: 33% Cabernet-Sauvognon, 40% Malbec, 27% Petite Verdot Barriqueausbau: 12 Monate Alfa Crux Valle de Uco Mendoza Bodegas y Viñedos Ortega Fournier Tempranillo, Malbec, Cabernet Sauvignon 20 Monate Barrique Bewertung: Wine Enthusiast 90/ Cabernet Franc El Enemigo Mendoza Adrianna Catena-Alejandro Vigil Cabernet Franc, Petit Verdot 14 Monate in Barrique Bewertung: Score 18/20 Corte Especial Valle Calchaqui Bodega Colomé Hess Group Malbec, Tannat, Cabernet Sauvignon,Petit Verdot, Syrah Bewertung: Parker 91/100 Clos de los Siete Mendoza Michel Rolland Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot Bewertung: Stephen Tanzer 90/100 Chile Sideral Valle del Rapel Altaïr Vineyards & Winery Cabernet Sauvignon, Syrah, Carmenère, Petit Verdot, Petite Syrah Bewertung: Wine Enthusiast 90/100 Seña Valle de Aconcagua Viña Seña Cabernet Sauvignon, Carmenère, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc Bewertung: Parker 92/100

17 Rotweine. Südafrika. Mitnahmepreis Restaurantpreis Capaia One Philadelphia, Capaia Estate Baroness & Baron von Essen Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Shiraz Bewertung: John Platter 4/5 John X Merriman SimonsbergStellenbosch Rustenberg Wines Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Malbec, Cabernet Franc 20 Monate Barrique Bewertung: Parker 92/100 The Ladybird SimonsbergStellenbosch Laibach Vineyards Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Malbec Rotwein. Australien. Shiraz Selkirk Langhorne Creek Bremerton Wines Shiraz Bewertung: J. Halliday 90/100 Tamblyn Langhorne Creek Bremerton Wines Cabernet Sauvignon, Shiraz, Malbec, Merlot Rotwein. Argentinien. MENDOZA Malbec Ojo de Agua by Dieter Meier, Argentinien Traubensorte: 100% Malbec PURO d ORO by Dieter Meier, Biologisch, Argentinien, Traubensorte: 33% Cabernet-Sauvognon, 40% Malbec, 27% Petite Verdot Barriqueausbau: 12 Monate

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