BASIS QUARTAL

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1 BASIS QUARTAL

2 Gewerbering OLCHING Telefonnr Faxnr Homepage Öko-Kontrollstellennr. DE-ÖKO-005 A R T I K E L K A T A L O G Seite: DEUTSCHLAND 2 ÖSTERREICH 24 BELGIEN 32 SCHWEIZ 33 ZYPERN 38 DÄNEMARK 39 SPANIEN 42 FRANKREICH 43 GROßBRITANNIEN 55 GRIECHENLAND 56 ITALIEN 57 NIEDERLANDE 74 NORWEGEN 82

3 Gewerbering OLCHING Fettstufe MA = Magerstufe FE = Fettstufe Fett i. Tr. bis 10% Fett i. Tr. 40% bis 44% VI = Viertelfettstufe VO = Vollfettstufe Fett i. Tr. 10% bis 19% Fett i. Tr. 45% bis 49% HA = Halbfettstufe RA = Rahmstufe Fett i. Tr. 20% bis 29% Fett i. Tr. 50% bis 59% DR = Dreiviertelfettstufe DO = Doppelrahmstrufe Fett i. Tr. 30% bis 39% Fett i. Tr. 60% bis 87% DEUTSCHLAND Telefonnr Faxnr Homepage Öko-Kontrollstellennr. DE-ÖKO-005 (Report 50165) Seite 2 FRISCHKÄSE & TYP FRISCHKÄSE Bärlauch Pastete 1kg Peppasweet Pastete 1kg Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 1 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 1 Kg Stück pro Karton: 1 Bei dieser Pastete handelt es sich um eine schnittfeste Frischkäsezubereitung. Sahniger Frischkäse wird mit Bärlauch verfeinert und hat einen sahnigen, herzhaften Geschmack. Bei dieser Pastete handelt es sich um eine schnittfeste Frischkäsezubereitung. Sahniger Frischkäse wird mit Paprika verfeinert und hat einen süßlichen, scharfen Geschmack. Petrella Bärlauch 1kg Isea Frischkäse 2kg Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 1 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 2 Kg Stück pro Karton: 4 Frischkäsezubereitung aus milch, lockere und cremige Konsistenz, frisch, nach Bärlauch im Geschmack. Naturbelassener Frischkäse aus milch,cremige Konsistenz,sahnig-milchfrischer Geschmack,beste Basis für Frischkäsevariationen,zum Füllen von Backwerk und Fleischgerichten, Allgäu. /DO

4 Seite 3 DEUTSCHLAND Isea Frischkäse 10kg Crementell Rolle Paprika Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 10 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 0,7 Kg Stück pro Karton: 1 Naturbelassener Frischkäse aus milch,cremige Konsistenz,sahnig-milchfrischer Geschmack,beste Basis für Frischkäsevariationen,zum Füllen von Frischkäsezubereitung aus Ziegenmilch mit ausgesuchten Kräutern und Gemüse als Grundlage für die Innenpanade, cremig, sahnig im Geschmack. Backwerk und Fleischgerichten, Allgäu. /DO Ziege Petrella Wellness 1kg Ingwer Pastete 700g ingwer pastete Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 1 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 0,7 Kg Stück pro Karton: 1 Frischkäsezubereitung aus milch, lockere und cremige Konsistenz,Geschmack leicht und frisch Frischkäsezubereitung aus milch, sahnige, cremige Konsistenz, milder Ingwergeschmack. nach Gemüse Crementell Kräuter Petrella Schnittlauch 2,5kg Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 0,5 Kg Stück pro Karton: 2 Gewicht pro Stück: 2,5 Kg Stück pro Karton: 1 Frischkäsezubereitung aus Ziegenmilch, leichte Knoblauchnote, nach frischen Kräutern, mild, sahnig im Geschmack. Milchmischerzeugnis aus milch, lockere und cremige Konsistenz, frisch nach Schnittlauch im Geschmack. Ziege

5 Seite 4 DEUTSCHLAND Petrella Peppasweet Petrella Porree 1kg Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 1 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 1 Kg Stück pro Karton: 1 Frischkäsezubereitung aus milch, lockere und cremige Konsistenz, fruchtig-frisch nach Paprika im Geschmack. Frischkäsezubereitung aus milch, lockere und cremige Konsistenz, herzhaft, frisch nach Porree im Geschmack. Petrella Schnittlauch 1kg Petrella Paprika 1kg Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 1 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 1 Kg Stück pro Karton: 1 Frischkäsezubereitung aus milch, lockere und cremige Konsistenz, frisch nach Schnittlauch im Geschmack. Frischkäsezubereitung aus milch, lockere und cremige Konsistenz, frisch nach Paprika im Geschmack. Frago Frischkäse BLD Landfrischkäse 3,5kg Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 3,5 Kg Stück pro Karton: 2 Gewicht pro Stück: 3,5 Kg Stück pro Karton: 2 Frischkäse aus milch, ideal zur Weiterverarbeitung, leicht säuerlich im Geschmack. Frischkäse aus milch, streichfähige Konsistenz, milchweißer Teig, geeignet für pikante Käsezubereitung und warme Küche, fein säuerlich im Geschmack. 70 % 70 %

6 Seite 5 DEUTSCHLAND Isea Frischkäse 5kg Bio And. Ziegenfrischkäse 125g Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 5 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 0,125 Stück pro Karton: 6 Naturbelassener Frischkäse aus milch,cremige Konsistenz,sahnig-milchfrischer Geschmack,beste Frischkäse aus Bio-Ziegenmilch, cremig, mild und frisch im Geschmack. Basis für Frischkäsevariationen,zum Füllen von Backwerk und Fleischgerichten, Allgäu. /DO 40 % Ziege Anbauverban BIOLAND Petrella Kräuter-Knobl. Rolle Petrella Bunte-Pfeffer-Rolle Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 0,7 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 0,7 Kg Stück pro Karton: 1 Frischkäsezubereitung aus milch, cremig, schnittfest mit aromatischer Innenpanade mit ausgesuchten Kräuter und tagfrischem Gemüse, herzhaft nach Kräutern und Knoblauch, Deutschland. Frischkäsezubereitung aus milch, cremig, schnittfest mit aromatischer Innenpanade mit ausgesuchten Kräutern und tagfrischem Gemüse, pikant nach Pfeffer, Deutschland. Petrella Paprika-Chili Rolle Wald-Fee-Frischkäse Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 0,7 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 1 Kg Stück pro Karton: 1 Frischkäsezubereitung aus milch, cremig, schnittfest mit aromatischer Innenpanade mit ausgesuchten Kräutern und tagfrischem Gemüse, Frischkäsezubereitung aus milch mit Waldmeister Geschmack affiniert, cremige Textur, aromatisches Waldmeisteraroma, Odenwald. würzig scharf nach Paprika-Chili, Deutschland.

7 Seite 6 DEUTSCHLAND BROTAUFSTRICH PP Freshpack Seelachs 130g Fitness Olive&Schafskäse 1kg Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 0,13 K Stück pro Karton: 6 Gewicht pro Stück: 1 Kg Stück pro Karton: 1 Brotaufstrich aus Frischkäse mit Seelachs, tierisches Fett durch pflanzliches Fett ersetzt. Brotaufstrich aus Frischkäse mit Oliven und Schafkäse, tierisches Fett durch pflanzliches Fett ersetzt. K S Gemüseaufstrich 1kg Bärlauchaufstrich 1kg Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 1 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 1 Kg Stück pro Karton: 1 Brotaufstrich aus Frischkäse mit frischen Gemüse, tierisches Fett durch pflanzliches Fett ersetzt. Brotaufstrich aus Frischkäse mit Bärlauch, tierisches Fett durch pflanzliches Fett ersetzt. Basilikumaufstrich 1kg Seelachsaufstrich 1kg Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 1 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 1 Kg Stück pro Karton: 1 Brotaufstrich aus Frischkäse mit Basilikum, tierisches Fett durch pflanzliches Fett ersetzt. Brotaufstrich aus Frischkäse mit Seelachs, tierisches Fett durch pflanzliches Fett ersetzt.

8 Seite 7 DEUTSCHLAND Frühlingszwiebelaufstrich 1kg Fitness Tomate&Schafskäse 1kg Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 1 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 1 Kg Stück pro Karton: 1 Brotaufstrich aus Frischkäse mit Frühlingszwiebeln tierisches Fett durch pflanzliches Fett ersetzt. Brotaufstrich aus Frischkäse mit Tomaten und Schafkäse, tierisches Fett durch pflanzliches Fett ersetzt. K S Pfefferoniaufstrich 1kg PP Schafsk.-Olivenauf. 130g Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 1 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 0,13 K Stück pro Karton: 6 Brotaufstrich aus Frischkäse mit Pfefferoni, tierisches Fett durch pflanzliches Fett ersetzt. Brotaufstrich aus 0,2%igem Frischkäse mit Oliven und Schafkäse. Dieser ist für die cholesterinbewusste Ernährung geeignet, da das tierische Fett durch pflanzliches Fett ersetz wird. K S PP Schafsk.-Tomatenauf. 130g PP Pfefferoniaufstrich 130g Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 0,13 K Stück pro Karton: 6 Gewicht pro Stück: 0,13 K Stück pro Karton: 6 Brotaufstrich aus Frischkäse mit Tomaten und Schafkäse, tierisches Fett durch pflanzliches Fett Brotaufstrich aus Frischkäse mit Pfefferoni, tierisches Fett durch pflanzliches Fett ersetzt. ersetzt. K S

9 Seite 8 DEUTSCHLAND PP Bärlauchaufstrich 130g PP Pflaum Obazda g.g.a.125g Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 0,13 K Stück pro Karton: 6 Gewicht pro Stück: 0,125 Stück pro Karton: 6 Brotaufstrich aus Frischkäse mit Bärlauch, tierisches Fett durch pflanzliches Fett ersetzt. Brotaufstrich mit Camembert, Romadur, Paprika, Butter, Kümmel und naturgereiftem Frischkäse, herzhaft, pikant im Geschmack. /DO Fitness Aufstrich Sweet Pepper Art. Nr Gewicht pro Stück: 1 Kg Stück pro Karton: 1 Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung Brotaufstrich mit 0,2%-igem Frischkäse und probiotischem Joghurt mit roten Paprikastückchen in der hellbeigen cremigen Masse, würzig fruchtig im Geschmack WEICHKÄSE & TYP WEICHKÄSE Allg. Rahm-Torte Obazda g.g.a. 1kg Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 1,4 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 1 Kg Stück pro Karton: 1 Weichkäse aus milch, mit Weißschimmelrinde, mild und sahnig im Geschmack. Brotaufstrich mit Camembert, Romadur, Paprika, Butter, Kümmel und naturgereiftem Frischkäse, herzhaft, pikant im Geschmack. /DO /DO

10 Seite 9 DEUTSCHLAND Obazda g.g.a. 3kg Feinschmecker Obazda Chili 1kg Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 3 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 1 Kg Stück pro Karton: 1 Brotaufstrich mit Camembert, Romadur, Paprika, Butter, Kümmel und naturgereiftem Frischkäse, herzhaft, pikant im Geschmack. Käsezubereitung aus Camembert, Romadur, Vollmilch, Chilis, Butter, Frischkäse, Paprika, Sauerrahm, Rahm, Zwiebeln, Rapsöl, Kümmel u. Pfeffer, cremige Konsistenz, im Geschmack würzig, scharf. /DO /VO Bio And. Camembert 100g Bonifaz Gartenkräuter Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 0,1 Kg Stück pro Karton: 5 Gewicht pro Stück: 1,2 Kg Stück pro Karton: 2 Liefereinheit: ST Bestellart: Vorbestellung Weichkäse aus Bio-milch, mit tierischem Lab erzeugt, geschmeidig-weicher Teig mit einzelnen Bruchlöchern, champignonartige Note, würzig, Weichkäse aus milch mit Weißschimmelrinde, mit feinen Kräutern im Teig, cremig, zart im Geschmack. rahmig-mild im Geschmack. 55 % 70 % Anbauverband: BIOLAND Bonifaz Steinpilz Bonifaz Chili 70% Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 1,2 Kg Stück pro Karton: 2 Gewicht pro Stück: 1,2 Kg Stück pro Karton: 2 Käsezubereitung aus Weichkäse aus milch, mit Weißschimmelrinde, cremig-zarter Pilzgeschmack. Käsezubereitung aus Weichkäse aus milch mit Weißschimmelrinde, leicht scharfe Peperoninote, cremig, zart im Geschmack. 70 % 70 %

11 Seite 10 DEUTSCHLAND Bonifaz Pfeffer Miesbacher Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 1,2 Kg Stück pro Karton: 2 Gewicht pro Stück: 0,0625 Stück pro Karton: 10 Weichkäse aus milch mit Weißschimmelrinde, leichte Pfeffernote, cremig, zart im Geschmack. Weichkäse aus milch, kräftige Rotschmiere, pikant im Geschmack, optimaler Brotzeitkäse, Bayern. 70 % Bonifaz Original Torte Bonifaz Knoblauch Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 1,2 Kg Stück pro Karton: 2 Gewicht pro Stück: 1,2 Kg Stück pro Karton: 2 Liefereinheit: ST Bestellart: Vorbestellung Weichkäse aus milch mit Weißschimmelrinde cremig, zart im Geschmack. Weichkäse aus milch mit Weißschimmelrinde, leichte Knoblauchnote, cremig, zart im Geschmack. 70 % 70 % Rougette Backsteiner 1kg Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 2 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 1 Kg Stück pro Karton: 1 Weichkäse aus milch, geschmeidig, cremige Konsistenz, feinwürzig im Geschmack. Weichkäse aus milch, geschmeidge Konsistenz, kräftig und würzig im Geschmack, Backsteinformat, Bayern. 70 %

12 Seite 11 DEUTSCHLAND HALBFESTER SCHNITTKÄSE, TYP HALBF. SCHNITTKÄSE Coburger Comtesse Royal Coburger Premiumrolle Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 1 Kg Stück pro Karton: 3 Gewicht pro Stück: 2 Kg Stück pro Karton: 2 Halbfester Schnittkäse aus milch, mit weißer Edelschimmelrinde, milder, leicht säuerlicher Halbfester Schnittkäse aus milch, fein und mild säuerlich im Geschmack. Geschmack. /RA /RA Basils Original Basils Schinken Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 1,6 Kg Stück pro Karton: 3 Gewicht pro Stück: 1,7 Kg Stück pro Karton: 3 Halbfester Schnittkäse aus milch, rahmig, zart, feines Raucharoma, über Alpenhölzern kalt geräuchert. Käsezubereitung aus milch, rahmig, würzig, mit feinem Raucharoma, über Alpenhölzern kalt geräuchert. Basils Chili-Paprika Biarom Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 1,8 Kg Stück pro Karton: 3 Gewicht pro Stück: 1,5 Kg Stück pro Karton: 3 Käsezubereitung aus milch, rahmig, würzig, mit feinem Raucharoma, über Alpenhölzern Halbfester Schnittkäse aus milch, geschmeidiger, zarter Teig, würzig im Geschmack. geräuchert.

13 Seite 12 DEUTSCHLAND Tölzer Butterkäse Bianco Knoblauch Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 3,3 Kg Stück pro Karton: 3 Gewicht pro Stück: 3 Kg Stück pro Karton: 1 Halbfeste Schnittkäse nach traditionellen Rezept hergestellt, schnittfähig, mild, leicht säuerlich Halbfester Schnittkäse aus milch, butterzarter Teig, mild, Knoblauch-Kräuter-Geschmack. im Geschmack. 55 % BLD Butterkäserolle Biarom Grüner Pfeffer Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 2 Kg Stück pro Karton: 2 Gewicht pro Stück: 1,8 Kg Stück pro Karton: 3 Liefereinheit: ST Bestellart: Vorbestellung Halbfeste Schnittkäse aus milch, butterzarter Teig, mild, fein säuerlich im Geschmack. Halbfester Schnittkäse aus milch, geschmeidiger, zarter Teig, würzig im Geschmack. Bianco Alpenkäse Biarom Kümmel Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 3 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 1,6 Kg Stück pro Karton: 3 Halbfester Schnittkäse aus milch, butterzarter Teig, mild im Geschmack. Halbfester Schnittkäse aus milch, geschmeidig, zarter Teig, würzig im Geschmack. 55 %

14 Seite 13 DEUTSCHLAND Biarom Paprika Biarom Kräuter Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 1,6 Kg Stück pro Karton: 3 Gewicht pro Stück: 1,6 Kg Stück pro Karton: 3 Liefereinheit: ST Bestellart: Vorbestellung Liefereinheit: ST Bestellart: Vorbestellung Halbfester Schnittkäse aus milch, geschmeidiger, zarter Teig, feinwürzig Halbfester Schnittkäse aus milch, erlesene Gartenkräuter im Teig, feinwürzig im Geschmack. im Geschmack. Bergader Almkäse Bergbauern Weißlacker 500g Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 2 Kg Stück pro Karton: 2 Gewicht pro Stück: 0,5 Kg Stück pro Karton: 4 Liefereinheit: ST Bestellart: Vorbestellung Liefereinheit: ST Bestellart: Vorbestellung Halbfeste Schnittkäse aus milch, rotgeschmierte Rinde, würzig-charaktervoll im Geschmack. Halbfester Schnittkäse aus milch, pikantwürzig, deftiger Geschmack und Geruch. Bluemaster Laib Bauer Butterkäse Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 1,3 Kg Stück pro Karton: 2 Gewicht pro Stück: 2,5 Kg Stück pro Karton: 3 Liefereinheit: ST Bestellart: Halbfester Schnittkäse aus milch, ca. 1 Monat gereift, fester Teig mit Blauschimmel durchzogen, geschmeidig und cremig im Geschmack, mildes Pilzaroma, Sachsen.

15 Seite 14 DEUTSCHLAND SCHNITTKÄSE & TYP SCHNITTKÄSE Grünländer 48% Grünländer leicht Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 2,9 Kg Stück pro Karton: 4 Gewicht pro Stück: 2,9 Kg Stück pro Karton: 4 Liefereinheit: ST Bestellart: Vorbestellung Schnittkäse aus milch, unregelmäßige Kirschlochung, mild, nussig im Geschmack. Käsezubereitung aus Schnittkäse aus milch, unregelmäßige Kirschlochung, mild, nussig im Geschmack. 48 % 30 % König Ludwig Königskäse Schrannenkäse Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 6,4 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 1,2 Kg Stück pro Karton: 2 Liefereinheit: ST Bestellart: Vorbestellung Schnittkäse aus Heumilch/milch, 70 Tage gereift, rotgeschmierte Rinde, geschmeidiger Teig, vereinzelte Lochung möglich, mild-würzig im Geschmack. Schnittkäse aus milch, mind. 4 Wochen gereift, Rinde mit gelbbrauner bis rötlicher Schmiere, schnittfest, geschmeidiger Teig,aromatisch, leicht säuerlich, mild bis pikant je nach Reifung. Schrannenkäse Leicht Coburger Frankendammer geräu. Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 1,2 Kg Stück pro Karton: 2 Gewicht pro Stück: 2,7 Kg Stück pro Karton: 2 Schnittkäse aus milch, fettreduziert, mind. 4 Wochen gereift, schnittfester Teig, leichtes Butteraroma, mild. Schnittkäse aus milch, geräucherte Randfläche, schnittfähiger Teig, mildaromatisch, nusskernartig und rauchig im Geschmack. 30 %

16 Seite 15 DEUTSCHLAND Bärlauch Schnittkäse Bayerntaler leicht Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 1,2 Kg Stück pro Karton: 2 Gewicht pro Stück: 2,8 Kg Stück pro Karton: 4 Schnittkäse aus milch, mind. 3 Wochen in Rotschmiere gereift und anschließend gewachst, schnittfester heller Teig mit Bärlauch, typisch Hartkäse aus milch, geschmeidiger Teig, gleichmäßige kirschgroße Lochung, leichtes Nussaroma, herzaft, mild im Geschmack. und fein aromatisch nach Knoblauch, Bayern. 30 % Bayerntaler Milram Edamer 40% Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 3 Kg Stück pro Karton: 4 Gewicht pro Stück: 3 Kg Stück pro Karton: 4 Hartkäse aus milch, geschmeidiger Teig, gleichmäßige kirschgroße Lochung, leichtes Schnittkäse aus milch, geschmeidiger, schnittfester Teig, mild und rein im Geschmack. Nussaroma, herzhaft, mild im Geschmack. 40 % Milram Edamer leicht Milram Gouda Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 3 Kg Stück pro Karton: 4 Gewicht pro Stück: 3 Kg Stück pro Karton: 4 Liefereinheit: ST Bestellart: Vorbestellung Schnittkäse aus milch, geschmeidiger, schnittfester Teig, mild und rein im Geschmack. Schnittkäse aus milch, geschmeidiger, schnittfester Teig, mild bis leicht pikant im Geschmack. 30 %

17 Seite 16 DEUTSCHLAND Milram Tilsiter Räucherkäse Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 3 Kg Stück pro Karton: 4 Gewicht pro Stück: 3,7 Kg Stück pro Karton: 4 Liefereinheit: ST Bestellart: Vorbestellung Schnittkäse aus milch, schnittfester Teig, pikant, würzig im Geschmack. Schnittkäse aus milch, geräuchert, 6-8 Monate gereift, geschlossene bräunliche Rinde, geschmeidiger Teig, rauchig mild im Geschmack 48 % Bio And. Hirtenkäse Altmecklenb. Tilsiter 60% Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 3 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 3 Kg Stück pro Karton: 1 Schnittkäse aus Bio-milch, mit mikrobiellem Lab erzeugt, kompakter Teig, vollmundig, würzig-pikant im Geschmack. Schnittkäse aus milch, mind. 8 Wochen gereift, rotgschmierte Rinde, elfenbeinfarbiger bis hellgelber Teig, leicht säuerlicher bis pikanter Geschmack. 30 % 60 % Anbauverband: BIOLAND Altmecklenb. Tilsiter 45% Alter Schwede Block Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 3 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 3 Kg Stück pro Karton: 1 Schnittkäse aus milch, mind. 8 Wochen gereift, rotgeschmierte Rinde, kompakter elfenbeinfabiger Teig, leicht säuerlich bis pikant im Geschmack. Schnittkäse aus milch, mind. 2 Monate gereift, rotgeschmierte Rinde, kräftig, aromatisch und pikant im Geschmack, Mecklenburg-Vorpommern, Deutschland.

18 Seite 17 DEUTSCHLAND Grünländer Gartenkräuter Brot Grünländer Brot würzig grünländer schnittlauch grünländer brot würzig Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 2,9 Kg Stück pro Karton: 4 Gewicht pro Stück: 2,9 Kg Stück pro Karton: 4 Schnittkäse aus milch, schnittfest aber noch geschmeidig, rein, mild, aromatisch bis nusskernartig im Geschmack, typisch nach Schnittlauch. Schnittlauch aus milch, schnittfest aber noch geschmeidig, rein, würzig, aromatisch bis nusskernartig. 48 % 48 % Bio AN Bioländer 1/4 Laib Bio AN Gouda 150 g Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 2 Kg Stück pro Karton: 4 Gewicht pro Stück: 0,15 K Stück pro Karton: 10 Schnittkäse aus milch, ca. 8 Wochen gereift Teig elfenbeinfarbig, chremig geschmeidige Konsistenz, herfhaft, fein nussiger Geschmack, Schnittkäse aus milch, ca. 4 Wochen gereift, geschmeidiger Teig mit vereinzelter Bruchlochung, mild mit typischen Goudaaroma Beayern 48 % Anbauverband: BIOLAND Anbauverban BIOLAND Bio AN Bergkäse Scheiben 125 g Allgäuer Tilsiter Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 0,125 Stück pro Karton: 10 Gewicht pro Stück: 2,4 Kg Stück pro Karton: 2 Liefereinheit: ST Bestellart: Vorbestellung Bio-Hartkäse mit hergestellt, 6 Monate gereift, gelber Teig mit geringer Lochung in Erbsen- bis Kirschgröße, glatte Oberfläche, aromatisch bis leicht pikant, Bayern. Schnittkäse aus milch, mindestens 3 Wochen gereift, geschmierte rötlich-braune Rinde, heller Teig, schnittfeste, geschmeidige Konsistenz, kleine Bruchlochung, leicht säuerlich, mild pikant Milchbehandlung: Anbauverband: BIOLAND

19 Seite 18 DEUTSCHLAND Frühlingskräuter-Käse Milram Burlander Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 1,2 Kg Stück pro Karton: 2 Gewicht pro Stück: 3 Kg Stück pro Karton: 2 Käsezubereitung aus milch, mindestens 3 Woche gereift, weiß bis rahmgelb je nach Jahreszeit, mit gründen Frühlingskräutern durchsetzt, Bruchlochung, Schnittkäse aus milch, mindestens 6 Wochen gereift, schnittfeste Konsistenz, mild, nussig, aromatisch. aromatisch, mild bis pikant. 60 % Milram Burlander leicht Mecklenb. Grill- u. Bratkäse Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 3 Kg Stück pro Karton: 2 Gewicht pro Stück: 0,8 Kg Stück pro Karton: 2 Schnittkäse, mind. 30% Fett i. Tr., elfenbeinfarbiger schnittfester Teig mit großer und kleiner Lochung, mild-aromatisch, leicht Schnittkäse aus milch, trockener Teig, kompakt, mild, ideal zum Braten und Grillen, Mecklenburg-Vorpommern. nussig im Geschmack 30 % Mecklenburg. Käseplatte 8x200g Sächsische Käseplatte 8x200g Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 0,2 Kg Stück pro Karton: 8 Gewicht pro Stück: 0,2 Kg Stück pro Karton: 8 Käseplatte mit drei Schnittkäsen aus milch: Gouda, Müritzer, Maasdamer. Käseplatte mit drei Schnittkäsen aus milch: Schnittkäse mit Bärlauch, Schnittkäse mit Bockshornkleesamen, Großlochschnittkäse.

20 Seite 19 DEUTSCHLAND Köhlerkäse Die kl. Käseplatte S2 8x200g Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 2,5 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 0,2 Kg Stück pro Karton: 8 Schnittkäse aus milch, kalt geräuchert mit vereinzelter Lochung, nach Rauch im Geschmack, mild, ideal zu Brot oder als Snack, Sachsen. Kleine Käseplatte mit drei Schnittkäsen aus milch: Edamer, Biarom grüner Pfeffer, Leerdammer. 40 % Die kl. Käseplatte S10 8x200g Die kl. Käseplatte S8 8x200g Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 0,2 Kg Stück pro Karton: 8 Gewicht pro Stück: 0,2 Kg Stück pro Karton: 8 Kleine Käseplatte mit drei Schnittkäsen aus milch: Gouda, geräucherter Schnittkäse mit Schinken, Maasdamer. Kleine Käseplatte mit drei Schnittkäsen aus milch: geräucherter Edamer, Butterkäse, Leerdammer. Die kl. Käseplatte S5 8x200g Die kl. Käseplatte S4 8x200g Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 0,2 Kg Stück pro Karton: 8 Gewicht pro Stück: 0,2 Kg Stück pro Karton: 8 Kleine Käseplatte mit drei Schnittkäsen aus milch: Gouda, Dofino Dill, Grünländer. Kleine Käseplatte mit drei Schnittkäsen aus milch: Maasdamer, geräucherter Edamer, Emmentaler.

21 Seite 20 DEUTSCHLAND Die kl. Käseplatte S3 8x200g Art. Nr Gewicht pro Stück: 0,2 Kg Stück pro Karton: 8 Kleine Käseplatte mit drei Schnittkäsen aus milch: Edamer, Grünländer, Schnittkäse mit Paprika. BLAUSCHIMMELKÄSE Regina Blu Bavariablu Torte Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 2,5 Kg Stück pro Karton: 2 Gewicht pro Stück: 1,2 Kg Stück pro Karton: 2 Liefereinheit: ST Bestellart: Vorbestellung Weichkäse aus milch mit Blauschimmel, cremig, mild im Geschmack. Weichkäse aus milch mit Weißschimmelrinde, Blauschimmel im Teig, fein-aromatischer Geschmack. 65 % 70 % Bergader Edelpilz Laib Cambozola Balance Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 2,3 Kg Stück pro Karton: 2 Gewicht pro Stück: 1,5 Kg Stück pro Karton: 1 Halbfester Schnittkäse aus milch mit Blauschimmel, cremig, pikant im Geschmack. Weichkäse aus milch mit weißer Edelschimmelrinde, Blauschimmelmaserung im Teig, voller, mildwürziger Geschmack. 55 %

22 Seite 21 DEUTSCHLAND HARTKÄSE & TYP HARTKÄSE Allg. Senn-Emmentaler Laib g.u Herz Allg. Emm. Filet 4kg Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 80 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 4 Kg Stück pro Karton: 2 Liefereinheit: ST Bestellart: Vorbestellung Hartkäse aus rohmilch, ca. 3 Monate gereift kirsch- bis walnussgroße Lochung, mild, nussig im Geschmack. Hartkäse aus Heurohmilch, ca. 3 Monate gereift, kirsch- bis walnussgroße Lochung, mild, nussig im Geschmack. Milchbehandlung: Milchbehandlung Herz Sennerei Bergkäse 4 kg Illertaler Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 4 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 3 Kg Stück pro Karton: 4 Hartkäse aus rohmilch, dunkle Rinde, mild bis kräftig würzig im Geschmack. Hartkäses aus milch, kirsch- bis walnussgroße Lochung, mild, nussig im Geschmack. Milchbehandlung: Emmentaler 2,5kg Goldsteig Emmentaler Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 2,8 Kg Stück pro Karton: 4 Gewicht pro Stück: 2,5 Kg Stück pro Karton: 5 Liefereinheit: ST Bestellart: Vorbestellung Hartkäse aus milch, kirsch- bis walnussgroße Hartkäse aus milch, mild, nussig im Geschmack. Lochung, mild, nussig im Geschmack.

23 Seite 22 DEUTSCHLAND Allg. Emmentaler g.u. Filet Allg. Emmentaler 21kg g.u. Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 5 Kg Stück pro Karton: 5 Gewicht pro Stück: 21 Kg Stück pro Karton: 1 Hartkäse aus rohmilch, ca. 3 Monate gereift, kirsch- bis walnussgroße Lochung, mild, nussig im Geschmack. Hartkäse aus rohmilch, ca. 3 Monate gereift, kirsch- bis walnussgroße Lochung, mild, nussig im Geschmack. Milchbehandlung: Milchbehandlung Bio And. Bergkäse Tegernseer Bergkas - jung Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 3,1 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 7 Kg Stück pro Karton: 1 Hartkäse aus Bio-rohmilch, mit tierischem Lab erzeugt, 6 Monate gereift, geschmeidiger Teig, leicht würzig, aromatisch rein und leicht pikant im Geschmack. Hartkäse aus Heurohmilch, mind. 3 Monate gereift, geschmeidiger elastischer Teig, mild aromatisch aromatisch im Geschmack, rotgeschmierte Naturrinde Tegernseer Tal. Milchbehandlung: Milchbehandlung Anbauverband: BIOLAND Bio Emmentaler 2,8 kg Bergallgäuer 3,8 kg 4 Monate Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 2,8 Kg Stück pro Karton: 4 Gewicht pro Stück: 3,8 Kg Stück pro Karton: 1 Hartkäse aus Bio-rohmilch, mit mikrobiellem Lab erzeugt, mild bis süßlich-nussartig im Geschmack. Bayern Hartkäse mit hergestellt, mind. 4 Mo. gereift, dunkle, geschmierte Naturrinde, hellgelber Teig, mild-buttrig mit süßen Nuancen, mit zunehmender Reifung würzig-kräftig bis intensiv, Allgäu Milchbehandlung Anbauverband: BIOLAND

24 Seite 23 DEUTSCHLAND SAUERMILCHKÄSE Loose Thekenharzer 62,5g Karsdorfer Stangenkäse 250g Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 0,0625 Stück pro Karton: 24 Gewicht pro Stück: 0,25 K Stück pro Karton: 10 Sauermilchkäse aus milch, verfeinert mit Rotschmierekulturen, goldgelbe Farbe, mit Kümmel, kräftig und herzhaft im Geschmack. Sauermilchkäse aus milch, geschmierte Rinde, je nach Reifungsgrad fester bis bröckeliger Teig, herzhafter Geschmack, ideal zu Bier, Sachsen. /MA 1 % GERIEBENER, GEHOBELTER ODER GEWÜRFELTER KÄSE Bio AN Ziegenreibekäse 100 g Bio AN Reibekäse 150 g Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 0,1 Kg Stück pro Karton: 10 Gewicht pro Stück: 0,15 K Stück pro Karton: 10 Halbfester Bio-Schnittkäse aus Ziegenmilch, gerieben, weiß bis cremefarben, mild und leicht säuerlich, Bayern. Geriebener Käse aus Schnittkäse und halbfestem Schnittkäse, elfenbeinfarbig bis goldgelber Teig, fein würzig bis pikant im Geschmack. 48 % Ziege Anbauverband: BIOLAND

25 Seite 24 ÖSTERREICH WEICHKÄSE & TYP WEICHKÄSE Bio Rahmbrie Affineur Kracher Tongefäß Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 1,1 Kg Stück pro Karton: 2 Gewicht pro Stück: 1,6 Kg Stück pro Karton: 1 Weichkäse aus Bio-Heumilch, mit tierischem Lab erzeugt, mit weißem Edelschimmel, geschmeidiger, Hochwertige Keramikschale für den Affineur Kracher Nachfüllpack. zarter Teig mit hellerem weißen Kern, mild im Geschmack. Anbauverband: BIO AUSTRIA Affineur Kracher Schabmesser Art. Nr Gewicht pro Stück: 0,25 K Stück pro Karton: 1 Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung Das stilvolle Zubehör. Damit sich das Aroma des Affineur Kracher voll entfalten kann,sollte dieser mit dem runden Schabmesser in dünne,cremige Scheiben geschabt werden. HALBFESTER SCHNITTKÄSE, TYP HALBF. SCHNITTKÄSE Bio AN Alpenländer Butterkäse Art. Nr Gewicht pro Stück: 1,3 Kg Stück pro Karton: 2 Halbfester Schnittkäse aus Bio-milch, mit mikrobiellem Labaustauscstoff h erzeugt, mild bis leicht säuerlich im Geschmack. Anbauverband: BIOLAND

26 Seite 25 ÖSTERREICH SCHNITTKÄSE & TYP SCHNITTKÄSE Vorarlb. Bauernkäse 5 kg Vorarlb. Brauereikäse Laib Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 5 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 5,6 Kg Stück pro Karton: 1 Schnittkäse aus Heumilch, rotgeschmierte Rinde, feiner geschmeidiger Teig, zart nussiger Geschmack. Schnittkäse aus Heumilch, wird während seiner 3-monatigen Reifezeit mit Salz und Wasser gepflegt, herzhafter Geschmack. Feiner Tiroler Kaiser Max Feiner Tiroler Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 3 Kg Stück pro Karton: 2 Gewicht pro Stück: 2,4 Kg Stück pro Karton: 1 Schnittkäse aus silofreier milch, mit Rotkulturen gewaschene Rinde, strohgelber, kompakter Teig mit Schlitzlochung, feinwürziges Aroma, Schnittkäse aus milch, rotgeschmierte Rinde, 50 Tage gereift, heller, kompakter Teig, mild würzig im Geschmack, aus Tirol. aus Tirol. 55 % 55 % Ländle Mostkäse Ländle Raclette Stange Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 4 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 2,5 Kg Stück pro Karton: 1 Schnittkäse aus milch, 3 Monate gereift, Rinde mit Apfel und Birnenmost behandelt, sahnigcremiger Teig, mild, leicht säuerlicher Geschmack. Schnittkäse aus milch, 3 Monate gereift, schnittfester Teig, geschmeidig, gut schmelzend, aromatisch im Geschmack.

27 Seite 26 ÖSTERREICH Bio Rahmkäse Salzburger Landkäse Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 4,2 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 1,6 Kg Stück pro Karton: 1 Schnittkäse aus Bio-milch, mit tierischem Lab erzeugt, ca. 6-8 Wochen gereift, geschmeidig Schnittkäse aus Heumilch, 3 Monate gereift, geschmeidiger Teig, fein aromatisch im Geschmack. schmelzender Teig, rahmig, würziger Geschmack. 55 % 55 % Anbauverband: BIO AUSTRIA Salzburger Bauernkäse Kärntner Rahmkäse Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 1,6 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 4 Kg Stück pro Karton: 1 Schnittkäse aus Heumilch, 6 Wochen gereift, geschmeidiger und schmelzender Teig, mild-würzig im Geschmack. Schnittkäse aus milch, mehrere Wochen mit ausgesuchten Reifungskulturen geschmiert, heller Teig mit unregelmäßiger Lochung, angenehm würziger Geschmack. 55 % Mondseer Kaiser Max 250 g Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 1 Kg Stück pro Karton: 2 Gewicht pro Stück: 0,25 K Stück pro Karton: 12 Schnittkäse aus Heumilch, 4 bis 6 Wochen gereift, mild-würzig im Geschmack. Schnittkäse aus milch, mindestens 35 Tage gereift, fallweise mit dünner angetrockneter Schmiere, vereinzelt erbsengroße Lochung, zart geschmeidiger Teig, aromatisch bis pikant, Tirol. 55 %

28 Seite 27 ÖSTERREICH Moosbacher Laib Moosbacher 4,2 kg Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 8,3 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 4,2 Kg Stück pro Karton: 2 Schnittkäse aus milch, mindestens 42 Tage gereift, elfenbeinfarbig bis gelblicher Teig mit Rundlochung, geschmeidig, schnittfest, mildsüßlich im Geschmack. Schnittkäse aus milch, mindestens 42 Tage gereift, elfenbeinfarbig bis gelblicher Teig mit Rundlochung, geschmeidig, schnittfest, mildsüßlich im Geschmack. Dachstein Tilsiter 2,2kg Kärntner Rahmlaib Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 2,2 Kg Stück pro Karton: 2 Gewicht pro Stück: 4,7 Kg Stück pro Karton: 1 Schnittkäse aus milch, mind. 42 Tage gereift, schnittfest, geschmeidig, geschlossen bis vereinzelte Rundlochung, würzig im Geschmack. Schnittkäse aus milch, mindestens 42 Tage gereift, trockene bis leicht feucht Naturrinde, geschmeidiger, schnittfester Teig mit Bruchlochung, würzig im Geschmack. 60 % Raclette 3,2 kg Ländle Pfeffertaler 1/4 Laib ländle pfeffertaler Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 3,2 Kg Stück pro Karton: 2 Gewicht pro Stück: 0,96 K Stück pro Karton: 1 Liefereinheit: ST Bestellart: Vorbestellung Schnittkäse aus milch, mindestens 42 Tage gereift, glatte, gut angetrocknete Rinde, ge schlossene bis vereinzelte Rundlochung, schnittfester Teig, würzig im Geschmack. Schnittkäse aus milch, mindestens 3 Monate gereift, mit Rotschmierekulturen gepflegt, geschmeidig, Pfefferkörner regelmäßig verteilt, mild-würzig im Geschmack, Vorarlberg.

29 Seite 28 ÖSTERREICH Ländle Klostertaler 7 Mo. 8 kg Raclette Stange 3,2 kg Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 8 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 3,2 Kg Stück pro Karton: 4 Liefereinheit: ST Bestellart: keine Dispositi Schnittkäse aus milch, mindestens 7 Monate gereift, hellbraune, trockene Rinde, hellgelber geschmeidiger Teig mit vereinzelter Rundlochung, würzig kräftig im Geschmack, Vorarlberg. Schnittkäse aus milch, mindestens 42 Tage gereift, glatte, gut angetrocknete Rinde, ge schlossene bis vereinzelte Rundlochung, schnittfester Teig, würzig im Geschmack. Raclette Scheiben 200 g Moosbrugger Käs Schnaps 0,1 l Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 0,2 Kg Stück pro Karton: 8 Gewicht pro Stück: 0,1 Kg Stück pro Karton: 14 Schnittkäse aus milch, mindestens 42 Tage gereift, glatte, gut angetrocknete Rinde, ge schlossene bis vereinzelte Rundlochung, schnittfester Teig, würzig im Geschmack. Käs Schnaps ist der ideale Abschluss einer Käse- Verköstigung, eines Käse-Fondues, von Käse- Raclette, schmeckt nach würzigem Käse, Beeren Anklänge, leichte Birnen- und Apfelnoten. Moosbrugger Käs Schnaps 0,2 l Moosbrugger Käs Schnaps 0,02 l Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 0,2 Kg Stück pro Karton: 6 Gewicht pro Stück: 0,02 K Stück pro Karton: 49 Käs Schnaps ist der ideale Abschluss einer Käse- Verköstigung, eines Käse-Fondues, von Käse- Raclette, schmeckt nach würzigem Käse, Beeren Anklänge, leichte Birnen- und Apfelnoten. Käs Schnaps ist der ideale Abschluss einer Käse- Verköstigung, eines Käse-Fondues, von Käse- Raclette, schmeckt nach würzigem Käse, Beeren Anklänge, leichte Birnen- und Apfelnoten.

30 Seite 29 ÖSTERREICH HARTKÄSE & TYP HARTKÄSE Bregenz. Bergkäse 3,5 kg 4 Mo. Tir. Bergkäse g.u. Pla 4Mo 4kg Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 3,5 Kg Stück pro Karton: 2 Gewicht pro Stück: 3,6 Kg Stück pro Karton: 1 Hartkäse aus Heumilch, feste und trockene Rinde, 4 Monate gereift, hellgelber Teig mit erbsengroßer Lochung, mild bis feinwürzig im Geschmack, Vorarlberg. Hartkäse aus Heurohmilch, mind. 4 Monate gereift, hellbraune geschmierte Rinde, strohgelber und kompakter Teig, zart würziges Aroma, Tirol. Milchbehandlung: Milchbehandlung Vorarlb. Hittisau Bergk. 4kg Vorarlb. Hittisau Bergk. Laib Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 4 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 32 Kg Stück pro Karton: 1 Hartkäse aus rohmilch (silofreie Heumilch), gentechnikfrei, 6 Monate gereift, geschmeidiger Teig, pikant würzig im Geschmack. Hartkäse aus rohmilch (silofreie Heumilch), gentechnikfrei, 6 Monate gereift, geschmeidiger Teig, pikant, würzig im Geschmack. Vorarlberg Milchbehandlung: Milchbehandlung Bio Sennerkäse Tiroler Bergkäse g.u. 250 g Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 4,2 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 0,25 K Stück pro Karton: 12 Hartkäse aus Bio-milch, mit tierischem Lab erzeugt, mindestens 5 Monate gereift, würzig, herzhaft im Geschmack Hartkäse mit rohmilch, 5 Monate gereift,feste Rinde mit Rotkulturen gepflegt,strohgelber, elastischer und geschmeidiger Teig,fein-aromatisch und zart-würzig im Geschmack. Tirol. Milchbehandlung Anbauverband: BIO AUSTRIA

31 Seite 30 ÖSTERREICH Tir Bergkäse Plangger g.u. 4Mo A. Hofer 6 Mo. Stange 2,5kg Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 30 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 2,1 Kg Stück pro Karton: 2 Hartkäse aus Heurohmilch, mind. 4 Monate gereift, hellbraune geschmiert Rinde, strohgelber und kompakter Teig, zart würziges Aroma, Tirol. Hartkäse aus milch, 6 Monate gereift gereift,rotgeschmierte Rinde, geschmeidiger strohgelber Teig, fein würzig im Geschmack, Tirol Milchbehandlung: Andreas Hofer 250 g Tiroler Bergkäse 3 kg Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 0,25 K Stück pro Karton: 12 Gewicht pro Stück: 3 Kg Stück pro Karton: 2 Liefereinheit: KT Bestellart: keine Dispositi Hartkäse aus milch, 180 Tage gereift, Oberflächenbehandlung, geschmeidiger Teig, mild aromatisch bis leicht pikant. Hartkäse aus rohmilch, 6 Monate gereift,feste Rinde mit Rotkulturen gepflegt,strohgelber, elastischer und geschmeidiger Teig,aromatisch im Geschmack mit charakteristischer Würze. Tirol. Milchbehandlung Tiroler Bergkäse g.u. Stange Art. Nr Gewicht pro Stück: 3 Kg Stück pro Karton: 2 Liefereinheit: ST Bestellart: Lagerartikel Hartkäse mit rohmilch, 5 Monate gereift,feste Rinde mit Rotkulturen gepflegt,strohgelber, elastischer und geschmeidiger Teig,fein-aromatisch und zart-würzig im Geschmack. Tirol. Milchbehandlung:

32 Seite 31 ÖSTERREICH BESCHWIPSTE KÄSE Ländle Weinkäse ländle weinkäse Art. Nr Gewicht pro Stück: 3,8 Kg Stück pro Karton: 1 Schnittkäse, 4 Monate im Naturkeller gereift, Rinde mit Rotwein gepflegt, zartes Weinaroma, sahniger Geschmack.

33 Seite 32 BELGIEN HALBFESTER SCHNITTKÄSE, TYP HALBF. SCHNITTKÄSE Passendale Père Joseph Laib Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 4 Kg Stück pro Karton: 2 Gewicht pro Stück: 2,4 Kg Stück pro Karton: 2 Halbfester Schnittkäse mit kleiner unregelmäßiger Lochung im Teig, mild, rahmiger Geschmack, aus Flandern. Halbfester Schnittkäse aus milch, 4-5 Wochen gereift, rahmiger Teig, würzig-pikant im Geschmack, aus den Flandern.

34 Seite 33 SCHWEIZ SCHNITTKÄSE & TYP SCHNITTKÄSE CH-Raclette Vierkant CH-Raclette 1,6 kg Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 6,5 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 1,6 Kg Stück pro Karton: 4 Schnittkäse aus milch, mindestens 2 Monate gereift, zarter, gut schmelzender Teig, würzig, leicht säuerlich im Geschmack. Region Appenzell AR Schnittkäse aus milch, mindestens 2 Monate gereift, zarter, gut schmelzender Teig, würzig, leicht säuerlich im Geschmack. Region Appenzell AR /VO /VO Tilsiter Switzerland Tete de Moine Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 4 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 0,9 Kg Stück pro Karton: 4 Schnittkäse aus rohmilch, mindestens 3 Monate gereift, weiche und feine Konsistenz, mild-würzig im Geschmack. Schnittkäse aus rohmilch, mindestens 3 Monate gereift, blumig, würzig im Geschmack, der Käse wird mit der "Girolle" geschabt; Jura. 51 % Milchbehandlung: Milchbehandlung AOC Toggenburger Rahmkäse Freiburger Vacherin Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 3,8 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 7,5 Kg Stück pro Karton: 1 Schnittkäse aus rohmilch, rahmige Konsistenz, mild im Geschmack. Schnittkäse aus rohmilch, ca. 3 Monate gereift, mild, mit zunehmendem Alter würzig im Geschmack. 55 % Milchbehandlung: Milchbehandlung

35 Seite 34 SCHWEIZ St. Galler Klosterkäse Tete de Moine AOP 450 g Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 6 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 0,45 K Stück pro Karton: 8 Liefereinheit: ST Bestellart: Vorbestellung Schnittkäse aus milch, ca. 3 Monate gereift, weichschnittiger Teig, volles Aroma, St. Gallen Schnittkäse mit hergestellt, mindestens 3 Monate gereift. Rinde mit Salz und Wasser behandelt, elfenbeinfarbig bis hellgelber Teig, fein würzig im Geschmack, Jura. 52 % 51 % Milchbehandlung AOC CH-raclette 3,5 kg Swizzrocker Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 3,5 Kg Stück pro Karton: 2 Gewicht pro Stück: 4 Kg Stück pro Karton: 1 Schnittkäse aus milch, mind. 4 Monate gereift, gleichmäßiger Teig mit Rundlochung, mild im Geschmack. Reutigen / Schweiz. Schnittkäse aus hergestellt, 4-6 Monate gereift, naturgereift, rötlich-braune Rinde, elfeinbeinfarbig bis hellgelber Teig mit kleiner Lochung, kraftvoll im Geschmack, Nordostschweiz. 48 % Milchbehandlung: Milchbehandlung Scharfer Maxx Laib Scharfer Maxx 3,4kg Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 6,8 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 3,4 Kg Stück pro Karton: 2 Schnittkäse aus silofreie rohmilch, 5 Monate in geschmierter Rinde gereift, zartschmelzender Teig, sehr feine Beschaffenheit, extrawürzig pikant im Geschmack, Region Thurgau. Schnittkäse aus silofreier rohmilch, 5Monate in geschmierter Rinde gereift, zartschmelzender Teig, sehr feine Beschaffenheit, extrawürzig pikant im Geschmack, Region Thurgau. 58 % 58 % Milchbehandlung: Milchbehandlung

36 Seite 35 SCHWEIZ Scharfer Maxx 1,7kg Art. Nr Gewicht pro Stück: 1,7 Kg Stück pro Karton: 4 Schnittkäse aus silofreier rohmilch, 5Monate in geschmierter Rinde gereift, zartschmelzender Teig, sehr feine Beschaffenheit, extrawürzig pikant im Geschmack, Region Thurgau. Milchbehandlung: 58 % HARTKÄSE & TYP HARTKÄSE CH-Sennenkäse Bio Emmentaler Super Cut Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 6,3 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 3 Kg Stück pro Karton: 3 Hartkäse aus rohmilch, 2-3 Monate gereift, gelbbraune geschmierte Rinde, geschmeidiger, elfenbeinfarbener Teig mit kleiner spärlicher Hartkäse aus Bio-rohmilch, mit tierischem Lab erzeugt, 9 Monate gereift, kirschgroße, typische Lochung, ausgeprägtes Aroma. Rundlochung, edel aromatisch. Appenzell, St.Gallen /RA 49 % Milchbehandlung: Milchbehandlung Anbauverban Bio Appenzeller Laib Bio Appenzeller 1,65kg bio appenzeller Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 6,5 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 1,65 K Stück pro Karton: 4 Hartkäse aus Bio-rohmilch, mit tierischem Lab erzeugt, mind. 4 Monate gereift, Rinde mit Kräutersulz gepflegt, mild-würzig im Geschmack. Hartkäse aus Bio-rohmilch, mit tierischem Lab erzeugt, mind. 4 Monate gereift, Rinde mit Kräutersulz gepflegt, mild-würzig im Geschmack. 48 % 48 % Milchbehandlung: Milchbehandlung Anbauverband: Anbauverban

37 Seite 36 SCHWEIZ CH Emmentaler King Cut CH Emmentaler Super Cut Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 2,8 Kg Stück pro Karton: 4 Gewicht pro Stück: 4,9 Kg Stück pro Karton: 2 Hartkäse aus rohmilch, ca. 6 Monate gereift, typische Kirschlochung, nussiger, würziger Geschmack. Hartkäse aus rohmilch, ca. 6 Monate gereift, typische Kirschlochung, nussiger, würziger Geschmack. 49 % 49 % Milchbehandlung: AOC Milchbehandlung AOC Appenzeller mild würzig Appenzeller Mild Würzig 1,65kg Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 6,5 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 1,65 K Stück pro Karton: 1 Hartkäse aus rohmilch, mindestens 3 Monate gereift, Rinde mit Kräutersulz gepflegt, geschmeidiger Teig, mild würzig im Geschmack. Hartkäse aus rohmilch, mind. 3 Monate gereift, Rinde mit Kräutersulz gepflegt, geschmeidiger Teig, mild würzig im Geschmack. Appenzell, St. Gallen Thurgau 48 % 48 % Milchbehandlung: Milchbehandlung Gruyere g.u. 4kg 5 Mo. Greyerzer King-Cut 5 Mo.mild Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 4 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 1,6 Kg Stück pro Karton: 6 Hartkäse aus rohmilch, mindestens 5 Monate gereift, zarter, fester Teig, im Geschmack fruchtig und kräftig, Kanton Freiburg. Hartkäse aus rohmilch, mindestens 5 Monate gereift, zarter, fester Teig, im Geschmack fruchtig und kräftig, Kanton Freiburg. 49 % Milchbehandlung: AOC Milchbehandlung AOC

38 Seite 37 SCHWEIZ MOSTARDA, SENF & KONFITÜREN Feigensenfsauce Art. Nr Gewicht pro Stück: 0,2 Kg Stück pro Karton: 13 Feine Fruchtsauce aus Feigen- und Senfessenzen hergestellt.

39 Seite 38 ZYPERN HALBFESTER SCHNITTKÄSE, TYP HALBF. SCHNITTKÄSE Christis Halloumi 250g Halloumi 850g Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 0,25 K Stück pro Karton: 10 Gewicht pro Stück: 0,85 K Stück pro Karton: 6 Halbfester Schnittkäse aus -, Schaf- und Ziegenmilch, mild im Geschmack, aus Zypern. Halbfester Schnittkäse aus -, Schaf- und Ziegenmilch, mild im Geschmack, aus Zypern. 43 % K S Z 43 % K S Z

40 Seite 39 DÄNEMARK FRISCHKÄSE & TYP FRISCHKÄSE Castello Pikan. Kräuterkr. 1kg Buko-Balance Frischkäse 1,5kg Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 1 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 1,5 Kg Stück pro Karton: 4 Frischkäsezubereitung aus milch, frisch, nach Kräutern im Geschmack. Frischkäse aus milch, mit nur 17% Fett absolut, eignet sich hervorragend als Brotaufstrich und ist ideal zum Verfeinern kalter und warmer Speisen, Saucen, Suppen und Desserts. /RA Castello Rum-Nusskranz 1kg Castello Ananaskranz 1kg Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 1 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 1 Kg Stück pro Karton: 1 Frischkäsezubereitung aus milch, aromatische Nussdekoration, fein, nach Rum im Geschmack. Frischkäsezubereitung aus milch, Ananasstücke im Teig, fruchtig, frisch nach Ananas im Geschmack. 71 % Castello Schnittlauchkranz 1kg Castello Pfefferkranz 1kg Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 1 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 1 Kg Stück pro Karton: 1 Frischkäse aus milch, feingehackter Schnittlauch im Teig, würzig, nach Schnittlauch Frischkäsezubereitung aus milch, pikanter, leicht scharfer Geschmack. im Geschmack. /DO /DO

41 Seite 40 DÄNEMARK Castello Pik. Kräuterkra. 125g Castello Schnittlauchkr. 125g Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 0,125 Stück pro Karton: 10 Gewicht pro Stück: 0,125 Stück pro Karton: 10 Frischkäsezubereitung aus milch, ausgewählte pikante Kräuter, frisch, würzig im Geschmack. Frischkäse aus milch, Schnittlauch im Teig, würziger Schnittlauchgeschmack. /DO Castello Pfefferkranz 125g Castello Ananaskranz 125g Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 0,125 Stück pro Karton: 10 Gewicht pro Stück: 0,125 Stück pro Karton: 10 Frischkäse aus milch,mit Pfefferverfeinert, pikanter, leicht scharfer Geschmack. Frischkäsezubereitung aus milch, Ananasstücke im Teig, fruchtig, frisch nach Ananas im Geschmack. /DO FETA & TYP FETA Arla Apetina Würfel 1kg Art. Nr Gewicht pro Stück: 1 Kg Stück pro Karton: 4 Weichkäse in Salzlake aus milch, eignen sich besonders gut für Salate und die Zubereitung von mediterranen Gerichten.

42 Seite 41 DÄNEMARK WEICHKÄSE & TYP WEICHKÄSE Castello Marquis Rolle Castello Blue 1,6kg kastello blu Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 1 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 1,6 Kg Stück pro Karton: 1 Weichkäse aus milch, mit Rotkulturen, würzig, aromatisch im Geschmack. Weichkäse aus milch, mit Blauschimmel, ohne Rinde, cremiger Teig, mild im Geschmack. /DO /DO Castello White ca. 1,1kg kastello weit Art. Nr Gewicht pro Stück: 1,1 Kg Stück pro Karton: 1 Weichkäse aus milch, mit Weißschimmel, cremig und aromatisch, milder, leicht säuerlicher Geschmack. 68 % SCHNITTKÄSE & TYP SCHNITTKÄSE Arla Gräddost Natur Art. Nr Gewicht pro Stück: 1 Kg Stück pro Karton: 12 Schnittkäse aus milch, sahnige Konsistenz, vollmundig im Geschmack. 60 %

43 Seite 42 SPANIEN HARTKÄSE & TYP HARTKÄSE Casa del Campo 3 Monate Art. Nr Gewicht pro Stück: 3 Kg Stück pro Karton: 1 Liefereinheit: KT Bestellart: Hartkäse aus Schafmilch, 3 Monate gereift, fein-mürbe Konsistenz, würziges Aroma, kräftiger Geschmack, Semicurado/Spanien. Schaf

44 Seite 43 FRANKREICH FRISCHKÄSE & TYP FRISCHKÄSE Ziegenfrischkäse 150g Ziegentaler 40g ziegentaler Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 0,15 K Stück pro Karton: 6 Gewicht pro Stück: 0,04 K Stück pro Karton: 24 Frischkäse aus Ziegenmilch, mit frischer, leichter Ziegenmilchnote. Frischkäse aus Ziegenmilch in Talerform, frisch, leichte Ziegenmilchnote. 40 % Ziege Ziege Cantadou Meerrettich Le Roulé Kräuter Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 1,25 K Stück pro Karton: 2 Gewicht pro Stück: 1,9 Kg Stück pro Karton: 1 Frischkäsezubereitung aus milch, frisch, sahnig, leicht nach Meerrettich im Geschmack. Frischkäse aus milch, mit Kräutern bestreut, frisch, würzig im Geschmack. 65 % Bresso Kräuter 1,5 kg Ziegenrolle M. Chef Honig 1kg Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 1,5 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 1 Kg Stück pro Karton: 2 Frischkäsezubereitung aus milch, mit feinen Kräutern, aromatisch, frisch im Geschmack. Frischkäsezubereitung aus Ziegenmilch mit Honig, schmelzender Teig, fein-mild und wohlschmeckend süßlich im Geschmack. Ziege

45 Seite 44 FRANKREICH Ziegenrolle Kräuter-Knobl. 1kg Ziegenfrischkäse Natur 1 kg Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 1 Kg Stück pro Karton: 2 Gewicht pro Stück: 1 Kg Stück pro Karton: 2 Liefereinheit: ST Bestellart: Frischkäse aus Ziegenmilch, mit Kräutern und Knoblauch bestreut, zartschmelzende Konsistenz, frischer Geschmack, leichte Ziegennote und Kräuteraroma. Frischkäse aus Ziegenmilch, aus der Region Poitou-Charentes. Dieser Käse hat einen aromatischen Geschmack mit typ. Ziegennote. Eignet sich auch zu Verfeinern von Salaten u. zum Überbacken. Ziege Ziege Roule Kräuter Art. Nr Gewicht pro Stück: 0,95 K Stück pro Karton: 1 Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung Frischkäsezu mit Kräuter aus milch, fester Teig, würzig im Geschmack, Neufchateau Cedex. 65 % FETA & TYP FETA Valbreso Schafskäse 8kg Salakis Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 8 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 1,8 Kg Stück pro Karton: 2 Weichkäse in Salzlake aus Schafmilch, frisch mit Schafmilcharoma im Geschmack. Weichkäse in Salzlake aus Schafmilch, frisch, mit Schafmilcharoma im Geschmack. 48 % Schaf 48 % Schaf

46 Seite 45 FRANKREICH WEICHKÄSE & TYP WEICHKÄSE Bio And. Der Cremige Bio And. Rosso Bianco Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 0,5 Kg Stück pro Karton: 2 Gewicht pro Stück: 0,5 Kg Stück pro Karton: 2 Weichkäse aus Bio-milch, mit tierischem Lab erzeugt, geschmeidiger, weicher Teig, mild, fein säuerlich und vollmundig sahnig im Geschmack. Weichkäse aus Bio-milch, mit tierischem Lab erzeugt, geschmeidiger bis weicher Teig, je nach Reifegrad mild-würzig bis pikant im Geschmack. Vogesen 60 % 52 % Anbauverband: BIOLAND Anbauverban BIOLAND Ziegenbrie 1kg Elsässer Winzerkäse 1,8 kg Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 1 Kg Stück pro Karton: 2 Gewicht pro Stück: 1,8 Kg Stück pro Karton: 2 Liefereinheit: ST Bestellart: keine Dispositi Weichkäse aus Ziegenmilch, mit Weißschimmelrinde, cremiger Teig, mildes Ziegenmilcharoma, Weichkäse aus milch, 14 Tage gereift, rote Rinde, würzig, herzhaft cremig im Geschmack. mit zunehmender Reifung kräftiger. 55 % Ziege Chaumes 500g Saint Albray 500g Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 0,5 Kg Stück pro Karton: 6 Gewicht pro Stück: 0,5 Kg Stück pro Karton: 6 Weichkäse aus milch, gewaschene Rinde, sahnig, feste Konsistenz, vollwürzig im Geschmack. Weichkäse aus milch, weiß-rote Schimmelrinde, mild, würzig im Geschmack. 55 % 52 %

47 Seite 46 FRANKREICH Coeur de Lion Le Brie L'Affiné de Saint Albray 2kg Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 3 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 2,1 Kg Stück pro Karton: 2 Weichkäse aus milch, mit weißem Edelpilz, reift von außen nach innen, je nach Reifezeit mild bis Weichkäse aus milch, weiß-rote Schimmelrinde, mild, würzig im Geschmack. würzig im Geschmack. 60 % 52 % L'Affiné de Saint AlbrayLégere Ortolan Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 1,8 Kg Stück pro Karton: 2 Gewicht pro Stück: 0,25 K Stück pro Karton: 6 Weichkäse aus milch, weiß-rote Schimmelrinde, mild, würzig im Geschmack. Weichkäse aus milch, zarter, cremiger Teig, mild und milchig im Geschmack. 44 % 55 % Französischer Tortenbrie Chaumes Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 3,1 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 2 Kg Stück pro Karton: 2 Weichkäse aus milch, mit weißem Edelpilz, reift von außen nach innen, je nach Reifezeit mild bis Weichkäse aus milch, gewaschene Rinde, sahnig, feste Konsistenz, vollwürzig im Geschmack. würzig im Geschmack. 51 %

48 Seite 47 FRANKREICH La Baguette Paysan Breton Florette 125g la bagett päsong brätong florett Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 0,2 Kg Stück pro Karton: 6 Gewicht pro Stück: 0,125 Stück pro Karton: 8 Weichkäse aus milch, gelb-rötliche Rinde, zarter und cremiger Teig, mild-aromatisch. Weichkäse aus Ziegenmilch, mit weißem Edelpilz, cremig-mild im Geschmack.Rohne-Alpes Ziege Pavé d'affinois leicht 150g Le Brin 150g pave dafinoa leicht lö brah Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 0,15 K Stück pro Karton: 8 Gewicht pro Stück: 0,15 K Stück pro Karton: 8 Weichkäse aus milch mit weißem Edelpilz, cremig-zarte Konsistenz, äußerst mild im Weichkäse aus milch, cremig-weicher Teig, zart, subtil im Geschmack. Geschmack. 25 % Geramont Der Frische Geramont Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 1,4 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 2,2 Kg Stück pro Karton: 1 Käsezubereitung aus Weichk. aus milch mit weißem Edelschimmel, cremig, frisch im Geschmack. Weichkäse aus milch mit weißem Edelschimmel, cremig und mild, Lothringen. /DO 60 %

49 Seite 48 FRANKREICH Le Rustique 1kg Geramont "Der Würzige" Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 1,1 Kg Stück pro Karton: 2 Gewicht pro Stück: 2,2 Kg Stück pro Karton: 1 Weichkäse aus milch, mit weißem Edelpilz, reift von außen nach innen, würzig im Geschmack. Weichkäse aus milch mit weißem Edelschimmel, cremig, frisch im Geschmack. 60 % President Brie Torte Bio-Camembert Le Petit Bons M. Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 3 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 0,15 K Stück pro Karton: 6 Weichkäse aus milch, mit weißem Edelpilz, reift von außen nach innen, je nach Reifezeit mild bis würzig im Geschmack. Weichkäse aus thermisierter milch, mind. 10 Tage gereift, weiß-blühende Rinde, geschmeidiger Teig, zart-schmelzend, mild-würzig im Geschmack. Anbauverban Le Vignoble Weinbergkäse 1,5kg Délice de Bourgogne 2 kg Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 1,5 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 2 Kg Stück pro Karton: 1 Weichkäse aus milch, ca. 15 Tage gereift, weiß blühende Rinde, hellweißer Teig, mit Créme fraiche angereichert, schnittfest, je nach Reifung cremigfrisch bis pikant-aromatisch, Haute-Marne/Frank. Weichkäse aus milch, mind. 14 Tage gereift, weiß blühende Rinde, hellweißer Teig, mit Créme fraiche angereichert, zart-cremig, würzig, vollaromatisch, Burgund/Frankreich. 72 % 75 %

50 Seite 49 FRANKREICH Camembert de Normandie AOP Petit Camembert Bon Mayennais Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 0,25 K Stück pro Karton: 6 Gewicht pro Stück: 0,15 K Stück pro Karton: 12 Weichkäse mit hergestellt, mind. 21 Tage gereift, weiß blühende Rinde, fruchtige Note mit einem leichten Pilz- und Schimmelaroma, je nach Weichkäse aus milch, mit weiß-blühender Rinde, cremig-zarte Konsistenz, frischer, charakteristischer Geschmack, Vaubernier. Reifung milchig frisch bis vollmundig aromatisch. Milchbehandlung: Camembert "Bon Mayennais" 250g Petit Brie Chateau 1 kg Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 0,25 K Stück pro Karton: 12 Gewicht pro Stück: 1 Kg Stück pro Karton: 4 Weichkäse aus milch, 9-11 Tage gereift, mit weiß blühender Rinde, elfenbeinfarbener Weichkäse aus milch, gleichmäßig weißer Edelschimmel, cremiger Teig, Teig, milchig, am Ende der Reifung aromatischcremig, Mayenne, Länder der Loire. 60 % M.C. Ziegenrolle St. Maure Ziegenbrie Merci Chef 1 kg Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 0,2 Kg Stück pro Karton: 6 Gewicht pro Stück: 1 Kg Stück pro Karton: 2 Weichkäse aus Ziegenmilch, mindestens 9 Tage gereift, feine, schmelzende und homogene Konsistenz, gleichmäßiger weißer Edelschimmel, Weichkäse aus Ziegenmilch, mit Weißschimmelrinde, cremiger Teig, mildes Ziegenmilcharoma, mit zunehmender Reifung kräftiger. typischer Ziegengeschmack. Ziege 55 % Ziege

51 Seite 50 FRANKREICH Ziegenrolle Merci Chef 1 kg Le Rustique Camembert light Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 1 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 0,25 K Stück pro Karton: 6 Weichkäse aus Ziegenmilch mit weißem Edelschimmel, 8 bis 10 Tage gereift, schnittfester Teig, fein und mild, wohlschmeckend. Weichkäse aus milch, ca. 3 Wochen gereift, elfenbeinfarbiger Teig, cremig weiche Textur, leicht würzig im Geschmack, Normandie. Ziege 28 % Brie la Brique Cantorel Géant bri la brik grang kantorel Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 1,13 K Stück pro Karton: 2 Gewicht pro Stück: 2 Kg Stück pro Karton: 2 Weichkäse aus milch, mindestens 4-12 Tage gereift, hellgelber Teig, arttypisch, angenehm leicht säuerlich und salzig, Auvergne/Frankreich. Weichkäse aus milch, mindestens 9-15 Tage gereift, mittelfester Teig, sahnig, cremig, leicht nussig, 60 % Pave D Affinois Pfeffer 150 g Pave D 'Affinois Kräuter 150 g Paweh Dafi.noah Paweh Dafi.noah Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 0,15 K Stück pro Karton: 8 Gewicht pro Stück: 0,15 K Stück pro Karton: 8 Weichkäse aus milch, mit Pfeffer verfeinert, 13 Tage gereift, Rinde mit Edelschimmel, schnittfester, cremiger Teig, aromatisch im Geschmack, Belley/Frankreich. Weichkäse aus milch, mit Kräuter verfeinert, 13 Tage gereift, Rinde mit Edelschimmel, schnittfester, cremige Teig, würzig im Geschmack, Belley/Frankreich. 60 % 60 %

52 Seite 51 FRANKREICH Pave D Affinois Chevre 150 g Petit Brie 125 g Paweh Dafi.noah Schäwrö Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 0,15 K Stück pro Karton: 8 Gewicht pro Stück: 0,125 Stück pro Karton: 6 Weichkäse aus Ziegenmilch, 13 Tage gereift, Rinde mit Edelschimmel, schnittfester, cremiger Weichkäse aus milch, 8 Tage gereift, Rinde mit Edelschimmel, mild im Geschmack. Teig, mild im Geschmack, Pelussin/Frankreich. Ziege 55 % Roucoulons Baby 125 g Fromager d Affinois Pap/Chili Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 0,125 Stück pro Karton: 8 Gewicht pro Stück: 2 Kg Stück pro Karton: 1 Weichkäse aus milch, während seiner 2-wöchigen Reifezeit entwickelt er seinen zart-würzigen Geschmack, der durch die Liaison von Rotschmier- und Käsezubereitung aus Weichkäse, aus milch, 13 Tage gereift, cremige Textur, kräftiges Aroma von roter Paprika und Chili, pikant im Geschmack. Edelschimmelkulturen entsteht. 55 % 60 % Pavé d Affinois Pap/Chili 150g Tendre Buche Chavroux 150g Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 0,15 K Stück pro Karton: 8 Gewicht pro Stück: 0,15 K Stück pro Karton: 6 Käsezubereitung aus Weichkäse, aus milch, 13 Tage gereift, cremige Textur, kräftiges Aroma Weichkäse aus Ziegenmilch mit Weißschimmelrinde, zarter, weißer Teig, mild im Geschmack. von roter Paprika und Chili, pikant im Geschmack. 60 % Ziege

53 Seite 52 FRANKREICH HALBFESTER SCHNITTKÄSE, TYP HALBF. SCHNITTKÄSE Bonbel Butterkäse Frz. Raclette Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 2,3 Kg Stück pro Karton: 2 Gewicht pro Stück: 8 Kg Stück pro Karton: 1 Halbfester Schnittkäse aus milch, butterzart in der Konsistenz, mild und voll im Geschmack. Halbfestger Schnittkäse aus milch, mind. 2 Monate gereift, volles Aroma, fein im Geschmack, Region Bretagne. /RA 48 % Morbier AOP Laib Entremont Raclette Scheiben morbije Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 7 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 0,75 K Stück pro Karton: 10 Halbfester Schnittkäse aus rohmilch, mindestens 2 Monate gereift, charakteristische Ascheschicht aus Tannenholz im schnittfestem Teig, feinwürzig im Geschmack. Halbfester Schnittkäse aus milch, mindestens 8 Wochen gereift, homogene Farbe, geschmeidige Konsistenz, vereinzelt Lochung, charakteristisch, Bretagne/Frankreich. Milchbehandlung: AOP Frz. Raclette Quadrat Tomme Noire des Pyrenees g.g.a Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 7,5 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 4,2 Kg Stück pro Karton: 2 Halbfester Schnittkäse aus milch, mindestens 2 Monate gereift, heller, glatter Teig, der beim Erhitzen zart schmilzt, volles Aroma, fein im Geschmack, Region Bretagne. Halbfester Schnittkäse aus milch, mindestens 21 Tage gereift, hellgelbe Teig, zart schmelzend, leicht säuerlich, traditioneller Pyrenäenkäse, Pyrenäen/Frankreich. 48 %

54 Seite 53 FRANKREICH SCHNITTKÄSE & TYP SCHNITTKÄSE Bonbel Joghurt leicht Beausac Landbutterkäse Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 2,3 Kg Stück pro Karton: 2 Gewicht pro Stück: 1,9 Kg Stück pro Karton: 3 Käsezubereitung aus milch, joghurt-frisch, zart und voll im Geschmack. Schnittkäse aus milch, appetitlich braune Rinde, elfenbeinfarbiger geschmeidiger Teig, milder, leicht buttriger Geschmack, aus der Region Auvergne. /DR Fol Epi Remberter Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 3 Kg Stück pro Karton: 2 Gewicht pro Stück: 1,9 Kg Stück pro Karton: 2 Schnittkäse aus milch, mild-nussig im Geschmack. Schnittkäse aus milch, mindestens Tage gereift, gleichmässig verteilter Edelpilz, frisch nach jungen Edelpilzkäse, Auvergne/ Frankreich. BLAUSCHIMMELKÄSE Bresse Bleu 500g Art. Nr Gewicht pro Stück: 0,5 Kg Stück pro Karton: 4 Weichkäse aus milch mit weißem Edelpilz, Blauschimmel im Teig, cremig, mild im Geschmack. Burgund 55 %

55 Seite 54 FRANKREICH HARTKÄSE & TYP HARTKÄSE Franz. Emmentaler Laib 1.Wahl Comte AOP 30 Mo. 5 kg Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 79 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 5 Kg Stück pro Karton: 2 Hartkäse aus milch, mindestens 42 Tage gereift, geschmeidiger Teig, rein im Geschmack. Hartkäse mit hergestellt, mindestens 30 Monate gereift, Milchbehandlung

56 Seite 55 GROßBRITANNIEN HARTKÄSE & TYP HARTKÄSE Cheddar Golden Cathedral City Block 9Mon.2kg tscheddar golden Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 2,2 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 2,5 Kg Stück pro Karton: 2 Liefereinheit: KT Bestellart: keine Dispositi Hartkäse aus milch, 3 Monate gereift, weicher Teig, mild im Geschmack. Hartkäse aus milch, 9 Monate gereift, kompakter Teig, kräftiger Geschmack. 54 % 54 %

57 Seite 56 GRIECHENLAND WEICHKÄSE & TYP WEICHKÄSE Bio And. Feta Griechisch Bio AN Schafsmilch Feta 180 g Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 0,18 K Stück pro Karton: 12 Gewicht pro Stück: 0,18 K Stück pro Karton: 12 Ein Weichkäse, der in Salzlake gereift ist.der Feta hat einen festen Teig und sein Geschmack ist würzig nach Schafskäse, säuerlich sowie salzig. Bio-Weichkäse aus Schafmilch, in Salzlake gereift, fester milchweißer Teig, überwiegend geschlossene Oberfläche, fein und mild im Geschmack, original griechische Käsespezialität. S Z Schaf Anbauverband: BIOLAND Anbauverban BIOLAND HALBFESTER SCHNITTKÄSE, TYP HALBF. SCHNITTKÄSE Bio AN Grillkäse 150 g Art. Nr Gewicht pro Stück: 0,15 K Stück pro Karton: 12 halbfester Bio-Schnittkäse aus -,Ziegen- und Schafmilch. Fein-würzig im Geschmack. Dezente Schaf- und Ziegennote. K S Z Anbauverband: BIOLAND

58 Seite 57 ITALIEN FRISCHKÄSE & TYP FRISCHKÄSE Mascarpone 250 g Mascarpone 500 g Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 0,25 K Stück pro Karton: 6 Gewicht pro Stück: 0,5 Kg Stück pro Karton: 6 Frischkäse mit frischer sahne, schonend hergestellt, cremige Konsistenz, mild süßlich im Geschmack, ideal für Desserts, ohne Zusatz von Zitronensäure. Südtirol Frischkäse mit frischer sahne, schonend hergestellt, cremige Konsistenz, mild süßlich im Geschmack, ideal für Desserts, ohne Zusatz von Zitronensäure. Südtirol /DO 80 % Bio Mascarpone 250 g Mascarpone 2 kg Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 0,25 K Stück pro Karton: 6 Gewicht pro Stück: 2 Kg Stück pro Karton: 1 Frischkäse aus milch, cremige Konsistenz, mild im Geschmack, aus kontrolliert ökologischem Frischkäse aus milch, cremige Konsistenz, mild im Geschmack. Landbau. 86 % /DO Anbauverband: ICEA MOZZARELLA Mozzarella 125g Mozzarella Kirschen 8g Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 0,125 Stück pro Karton: 12 Gewicht pro Stück: 1 Kg Stück pro Karton: 4 Mozzarella aus milch, heller und elastischer Teig, mild und milchfrisch im Geschmack. Mozzarella aus milch, elastischer Teig, süß im Geschmack, 44 %

59 Seite 58 ITALIEN Mozzarella Stange 1kg Mozzarella Stange 1kg "Migali" Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 1 Kg Stück pro Karton: 6 Gewicht pro Stück: 1 Kg Stück pro Karton: 10 Mozzarella aus milch, lockerer und elastischer Teig, aromatisch, milchfrisch im Geschmack. Mozzarella aus 100% italienischer milch, elastischer Teig mit der typischer Längsfaserung durch die Pasta-Filata Herstellung,mit angenehm süßlicher und milchfrischer Note, Lombardei. 44 % 44 % HALBFESTER SCHNITTKÄSE, TYP HALBF. SCHNITTKÄSE Taleggio DOP 2,4kg Galb. Bel Paese taledscho bel paese Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 2,4 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 2,5 Kg Stück pro Karton: 2 Halbfester Schnittkäse aus milch mit rotgeschmierter Rinde, cremiger Teig, würzig und Halbfester Schnittkäse aus milch, weiche Konsistenz, zart buttrig im Geschmack. aromatisch, leicht nussig im Geschmack, Lombardei. 48 % DOP SCHNITTKÄSE & TYP SCHNITTKÄSE Baruf. Fontal Laib Asiago Fresco DOP asjago pressato Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 12 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 12 Kg Stück pro Karton: 1 Schnittkäse aus milch, in Naturrinde gereift, heller geschmeidiger Teig, mildes Aroma, optimal zum Schmelzen geeignet, Norditalien. Schnittkäse aus milch, 40 Tage gereift, zartbuttriger Teig mit unregelmäßiger Lochung, zart süß, ein feiner Tafelkäse aus Venetien. 44 % DOP

60 Seite 59 ITALIEN Dolomitenkönig Laib Stilfser g.u. Laib Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 9 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 8,5 Kg Stück pro Karton: 1 Schnittkäse aus milch, 2 Monate gereift, geschmeidige Teigkonsistenz, kirschgroße Lochung, intensives Aroma, leicht süßlicher Geschmack, Südtirol. Schnittkäse aus milch, 2 Mo. gereift, geschmeidig weiche Teigkonsistenz, intensives Aroma, würzig und herzhaft im Geschmack, Südtirol. DOP Pustertaler Laib Pustertaler 4,5kg Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 9,7 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 4,5 Kg Stück pro Karton: 1 Schnittkäse aus milch, Delikatesse aus Südtirol 2 Mo. gereift, unregelmäßige erbsengroße Lochung, geschmeidiger Teig, feines Aroma, zart würzig im Geschmack, Südtirol. Schnittkäse aus milch, Delikatesse aus Südtirol 2 Mo. gereift, unregelmäßige erbsengroße Lochung, geschmeidiger Teig, feines Aroma, zart würzig im Geschmack, Südtirol. Dolomitenkönig 4,5kg Stilfser g.u. 2,3 kg Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 4,5 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 2,3 Kg Stück pro Karton: 2 Schnittkäse aus milch, 2 Monate gereift, geschmeidige Teigkonsistenz, kirschgroße Lochung, intensives Aroma, leicht süßlicher Geschmack, Südtirol. Schnittkäse aus milch, 2 Mo. gereift, geschmeidig weiche Teigkonsistenz, intensives Aroma, würzig und herzhaft im Geschmack, Südtirol. DOP

61 Seite 60 ITALIEN Bergbauernkäse Stilfser g.u. 4,5kg Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 9 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 4,5 Kg Stück pro Karton: 1 Schnittkäse aus milch, hellgelbe bis leicht orange Rinde mit Rotschmiere behandelt, schnittfester Teig, aromatisch und würzig im Geschmack, leicht säuerlich, Südtirol. Schnittkäse aus milch, 2 Mo. gereift, geschmeidig weiche Teigkonsistenz, intensives Aroma, würzig und herzhaft im Geschmack, Südtirol. DOP FP Dolomitenkönig FP Pustertaler Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 0,15 K Stück pro Karton: 8 Gewicht pro Stück: 0,15 K Stück pro Karton: 8 Schnittkäse aus milch, 50 Tage gereift, Rinde mit Salzwasser behandelt, geschmeidig elastischer Teig, aromatisch, süßlich und nußig im Geschmack,Südtirol. Schnittkäse aus milch, Delikatesse aus Südtirol 2 Mo. gereift, unregelmäßige erbsengroße Lochung, geschmeidiger Teig, feines Aroma, zart würzig im Geschmack, Südtirol. FP Stilfser g.u. Art. Nr Gewicht pro Stück: 0,15 K Stück pro Karton: 8 Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel Schnittkäse aus milch, 62 Tage gereift, Rinde mit Rotschmiere, weich geschmeidig, cremiger Teig, aromatisch, dominante Würze, Südtirol. DOP

62 Seite 61 ITALIEN PASTA FILATA KÄSE Scamorza affu. 300g x 8 Scamorza affumicata skamortsa afumikata Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 0,3 Kg Stück pro Karton: 8 Gewicht pro Stück: 0,3 Kg Stück pro Karton: 4 Fein aromatisch geräucherter junger Pasta filata Käse aus milch, zart rauchig, mild, Lombardei. Fein aromatisch geräucherter junger Pasta filata Käse aus milch,am Band, zart rauchig, mild, Lombardei. 42 % 40 % Scamorza 250g x 6 display Art. Nr Gewicht pro Stück: 0,25 K Stück pro Karton: 6 Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel Fein geräucherter Pasta-Filata-Käse aus milch, mild und zart rauchig, einzeln verpackt, Lombardei 44 % PROVOLONE F.d.S. Prov. Dolce Salame 1 kg F.d.S. Provolone Dolce 1,6 kg Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 1 Kg Stück pro Karton: 6 Gewicht pro Stück: 1,6 Kg Stück pro Karton: 2 Pasta filata Käse aus milch mit pikantem Zickleinlab gekäst, heller, elastischer kompakter Teig, mildwürzig im Geschmack. Lombardei. Pasta filata Käse aus milch, heller Teig, mild, zum Aufhängen klassisch geschnürt, 15 Tage gereift, aus der Lombardei. 52 % 52 %

63 Seite 62 ITALIEN F.d.S.Prov.Piccante Salame30kg F.d.S. Prov. Piccante 1 kg Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 30 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 1 Kg Stück pro Karton: 6 Pasta filata Käse aus rohmilch, mit Zickleinlab gekäst, heller Teig, 6 Mo. gereift, leicht pikant, aus der Lombardei. Pasta filata Käse aus milch, mit Zickleinlab gekäst, heller Teig, 6 Mo. gereift, leicht pikant, aus der Lombardei. 54 % 46 % Milchbehandlung: Milchbehandlung GORGONZOLA Gorgonzola dolce Italia 1,5kg Gorgonzola Mascarpone 1,2kg Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 1,5 Kg Stück pro Karton: 4 Gewicht pro Stück: 1,2 Kg Stück pro Karton: 4 Halbfester Schnittkäse aus milch mit Blauschimmelkulturen, geschmeidig-milder Geschmack, Piemont Sahnige Käsekomposition aus Gorgonzola und frischem Mascarpone geschichtet, Lombardei/Piemont. 48 % 73,4% DOP Gorgonzola dolce Italia 0,55kg Gorgonzola Port. Dolce DOP150g Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 0,55 K Stück pro Karton: 8 Gewicht pro Stück: 0,15 K Stück pro Karton: 14 Weichkäse aus milch mit Blauschimmelkulturen, geschmeidig-milder Geschmack, Lombardei/Piemont. Weichkäse aus milch mit Blauschimmelkulturen, geschmeidig-milder Geschmack, Lombardei/Piemont. 48 % 48 % DOP DOP

64 Seite 63 ITALIEN Gorgonzola Port. Dolce 200g Art. Nr Gewicht pro Stück: 0,2 Kg Stück pro Karton: 16 Weichkäse aus milch mit Blauschimmelkulturen, geschmeidig-milder Geschmack, Lombardei/Piemont. 48 % DOP HARTKÄSE & TYP HARTKÄSE Gran d'oro Flakes Gran d'oro Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 0,5 Kg Stück pro Karton: 12 Gewicht pro Stück: 2 Kg Stück pro Karton: 4 Hartkäse aus rohmilch, 12 Monate gereift, körniger Teig, aromatisch, in gehobelter Form die ideale Verfeinerung von mediterranen Salaten, Lombardei Hartkäse aus rohmilch, 12 Monate gereift, körniger Teig, aromatisch, in geriebener Form die ideale Verfeinerung von italienischen Nudelgerichten, Lombardei. 32 % 32 % Milchbehandlung: Milchbehandlung Gran d'oro 200 g Za.Parmigiano Regg. 22Mo. Laib Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 0,2 Kg Stück pro Karton: 15 Gewicht pro Stück: 38 Kg Stück pro Karton: 1 Hartkäse aus rohmilch, 12 Monate gereift, körniger Teig, aromatisch, in geriebener Form die Hartkäse aus milch, mindestens 22 Monate gereift, mild-würzig im Geschmack. ideale Verfeinerung von italienischen Nudelgerichten, Lombardei 32 % 32 % Milchbehandlung: Milchbehandlung

65 Seite 64 ITALIEN PARMIGIANO REGGIANO Za.Parmigiano Regg. 22Mo 18 kg Za.Parmigiano Regg. 22Mo. 250g Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 18 Kg Stück pro Karton: 2 Gewicht pro Stück: 0,25 K Stück pro Karton: 20 Hartkäse aus milch, mindestens 22 Monate gereift, mild-würzig im Geschmack. Hartkäse aus milch, mindestens 22 Monate gereift, mild-würzig im Geschmack. 32 % 32 % Milchbehandlung: DOP Milchbehandlung DOP Za. Parmigiano Regg. 22Mo. 4kg Bio Parm.Regg. gehobelt 80g Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 4,5 Kg Stück pro Karton: 4 Gewicht pro Stück: 0,08 K Stück pro Karton: 6 Hartkäse aus milch, mindestens 22 Monate gereift, mild-würzig im Geschmack. Hartkäse mit hergestellt, feinkörniger strohgelber Teig,mild-würzig im Geschmack, aus kontrolliert ökologischem Landbau. 32 % 32 % Milchbehandlung: DOP Milchbehandlung DOP Anbauverban ICEA Bio Parm.Regg. 200 g darfresh Parm. Reggiano Blätter 2x500 g Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 0,2 Kg Stück pro Karton: 10 Gewicht pro Stück: 1 Kg Stück pro Karton: 4 Hartkäse mit hergestellt, mindestens 12 Monate gereift, feinkörniger, strohgelber Teig, Hartkäse mit hergestellt, feinkörnig, mild-würzig mild- würzig im Geschmack, Norditalien. 32 % 32 % Milchbehandlung: DOP Milchbehandlung Anbauverband: ICEA

66 Seite 65 ITALIEN GRANA PADANO Grana Padano 1kg Grana Padano DOP 2,5kg Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 1 Kg Stück pro Karton: 6 Gewicht pro Stück: 2,5 Kg Stück pro Karton: 4 Hartkäse aus rohmilch, 10 Monate gereift, strohgelber körniger Teig, würzig, ideal zum Reiben, aus der Lombardei. Hartkäse aus rohmilch, gesetzlich geschütztes Original, mindestens 10 Monate gereift, würzig, ideal zum Reiben, aus der Lombardei. 32 % 32 % Milchbehandlung: DOP Milchbehandlung DOP Grana Padano 16 Mo. 4,4kg Grana Padano DOP 4,6 kg Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 4,4 Kg Stück pro Karton: 2 Gewicht pro Stück: 4,6 Kg Stück pro Karton: 2 Hartkäse aus rohmilch, 16 Monate gereift, strohgelber körniger Teig, würzig, ideal zum Reiben, aus der Lombardei. Hartkäse aus rohmilch, 10 Monate gereift, strohgelber körniger Teig, würzig, ideal zum Reiben, aus der Lombardei. 32 % 32 % Milchbehandlung: DOP Milchbehandlung DOP Grana Padano DOP Laib Grana Padano DOP16 Mo. Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 38 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 37 Kg Stück pro Karton: 1 Hartkäse aus rohmilch, 10 Monate gereift, gesetzlich geschütztes Original, würzig, ideal zum Reiben, aus der Lombardei. Hartkäse aus rohmilch, 16 Monate gereift, strohgelber körniger Teig, würzig, ideal zum Reiben. Lambardei 32 % 32 % Milchbehandlung: DOP Milchbehandlung DOP

67 Seite 66 ITALIEN Grana Padano DOP 16 Mo. 2kg Grana Padano DOP 16 Mo. 200g Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 2 Kg Stück pro Karton: 4 Gewicht pro Stück: 0,2 Kg Stück pro Karton: 20 Hartkäse aus rohmilch, 16 Monate gereift, strohgelber körniger Teig, würzig, ideal zum Reiben, aus der Lombardei. Hartkäse aus rohmilch, 16 Monate gereift, strohgelber, körniger Teig, würzig im Geschmack. Lombardei 32 % 32 % Milchbehandlung: DOP Milchbehandlung DOP Grana Padano DOP 300g Za. Grana Padano DOP 200g Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 0,3 Kg Stück pro Karton: 13 Gewicht pro Stück: 0,2 Kg Stück pro Karton: 10 Hartkäse aus rohmilch, 10 Monate gereift, strohgelber körniger Teig, würzig, ideal zum Reiben, aus der Lombardei. Italienischer Hartkäse, der nach seiner Reifung einen strohgelben körnigen Teig hat. Im Geschmack ist er würzig. Dieser Grana Padano eignet sich sich besonders zum Reiben. 32 % 32 % Milchbehandlung: DOP Milchbehandlung DOP Za. Grana Padano DOP 1kg Za. Grana Padano DOP16 Mo Laib Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 1,2 Kg Stück pro Karton: 16 Gewicht pro Stück: 36 Kg Stück pro Karton: 1 Hartkäse aus rohmilch, 10 Monate gereift, strohgelber, körniger Teig, würzig im Geschmack. Hartkäse aus rohmilch, 16 Monate gereift, strohgelber, körniger Teig, würzig im Geschmack. 32 % 32 % Milchbehandlung: DOP Milchbehandlung DOP

68 Seite 67 ITALIEN Za. Grana Padano DOP 2kg Za. Grana Padano 300g Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 2,4 Kg Stück pro Karton: 4 Gewicht pro Stück: 0,3 Kg Stück pro Karton: 16 Hartkäse aus milch, mindestens 11 Monate gereift, strohgelber, körniger Teig, würzig im Hartkäse aus rohmilch, 10 Monate gereift, strohgelber, körniger Teig, würzig im Geschmack. Geschmack. 32 % 32 % Milchbehandlung: DOP Milchbehandlung DOP Grana Padano DOP 16kg Grana Padano 20M 150g darfresh Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 18 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 0,15 K Stück pro Karton: 15 Hartkäse aus rohmilch, mindestens 9 Monate gereift, strohgelber körniger Teig, ideal zum Reiben, würzig, gesetzlich geschütztes Original, Hartkäse mit hergestellt, mindestens 20 Monate gereift, feinkörniger Teig, würzig im Geschmack, Lombardei Lombardei. 32 % 32 % Milchbehandlung: DOP Milchbehandlung DOP Grana Padano 9M 200g darfresh Grana Padano Flakes 500g Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 0,2 Kg Stück pro Karton: 20 Gewicht pro Stück: 0,5 Kg Stück pro Karton: 4 Hartkäse mit hergestellt, mindestens 9 Monate gereift, feinkörniger Teig, Norditalien Hartkäse gehobelt mit hergestellt, strohgelber körniger Teig, würzig im Geschmack, 32 % 32 % Milchbehandlung: DOP Milchbehandlung

69 Seite 68 ITALIEN PECORINO AUS SARDINIEN Pecorino Fiore di Timo Pecorino Romano DOP 3kg Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 1,5 Kg Stück pro Karton: 2 Gewicht pro Stück: 3 Kg Stück pro Karton: 4 Schnittkäse aus Schafmilch, 30 Tage gereift, kompakter Teig, fein aromatisch, leicht säuerlich im Geschmack. Hartkäse aus Schafmilch, 8 Monate gereift, brüchiger, blättriger Teig, gerieben ideal als Würzkäse, salzig pikant, Sardinien. Schaf 48 % Schaf DOP Pecorino Pepato 2kg Pecorino Sole di Sardegna pekorino pepato Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 1,8 Kg Stück pro Karton: 4 Gewicht pro Stück: 1,8 Kg Stück pro Karton: 4 Hartkäse aus Schafmilch, mit schwarzen Pfefferkörnern im Teig, 6 Monate gereift, kräftiger Schnittkäse aus Schafmilch, weißer bis strohgelber, weicher Teig, mild im Geschmack. Geschmack, Sardinien. 51 % Schaf Schaf Pecorino Romano DOP Pecorino Sardo Graziola g.u. Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 0,2 Kg Stück pro Karton: 10 Gewicht pro Stück: 2 Kg Stück pro Karton: 2 Hartkäse aus Schafmilch, salzig und pikant im Geschmack. Schnittkäse aus Schafmilch, 1 Monat gereift, helle Rinde, weicher Teig mit unregelmäßiger Lochung, fein und mild. Aus Sardinien. 47 % Schaf 51 % Schaf DOP DOP

70 Seite 69 ITALIEN Pecorino Tenero Pecorino Pastore pekoríno ténero Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 3,3 Kg Stück pro Karton: 2 Gewicht pro Stück: 2,8 Kg Stück pro Karton: 2 Hartkäse aus Schafmilch, mindestens 2 Monate gereift, heller kompakter Teig, mildes Schafmilcharoma, Sardinien. Hartkäse aus Schafmilch, 5 Monate gereift, heller, kompakter Teig, vollmundiges Schafmilcharoma, gerieben oder am Stück, immer ein Genuss, Sardinien. 52 % Schaf Schaf Pecorino del Monte Pecorino Pastore 200g Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 2 Kg Stück pro Karton: 2 Gewicht pro Stück: 0,2 Kg Stück pro Karton: 10 Schnittkäse aus Schafmilch, kompakter Teig, mild im Geschmack. Hartkäse aus Schafmilch, 5 Monate gereift, heller, kompakter Teig, vollmundiges Schafmilcharoma, immer ein Genuss, ob gerieben oder am Stück. Sardinien 54 % Schaf Schaf Pecorino Tenero 200g Pecorino Romano DOP 3kg Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 0,2 Kg Stück pro Karton: 10 Gewicht pro Stück: 3 Kg Stück pro Karton: 4 Hartkäse aus Schafmilch, mindestens 2 Monate gereift, heller, kompakter Teig, mildes Schafmilcharoma. Sardinien Hartkäse aus Schafmilch, 8 Monate gereift, brüchiger, blättriger Teig, gerieben ideal als Würzkäse, salzig pikant, Sardinien. 48 % Schaf 44 % Schaf

71 Seite 70 ITALIEN Pecorino Romano 200g PP Pecorino Tenero Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 0,2 Kg Stück pro Karton: 10 Gewicht pro Stück: 0,15 K Stück pro Karton: 5 Hartkäse aus Schafmilch, 8 Monate gereift, brüchiger, blättriger Teig, gerieben ideal als Würzkäse, salzig pikant, Sardinien. Hartkäse aus Schafmilch, mindestens 2 Monate gereift, vollmundig, aromatisch, nach Schafkäse im Geschmack. 44 % Schaf 52 % Schaf PP Pecorino Pastore Stagionato Art. Nr Gewicht pro Stück: 0,15 K Stück pro Karton: 5 Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel Hartkäse aus Schafmilch, 5 Monate gereift, heller, kompakter Teig, vollmundiges Schafmilcharoma. Schaf GERIEBENER, GEHOBELTER ODER GEWÜRFELTER KÄSE Grana frisch gerieben 500g Formaggio per Pasta 1kg Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 0,5 Kg Stück pro Karton: 5 Gewicht pro Stück: 1 Kg Stück pro Karton: % frisch geriebener Grana Padano, Hartkäse aus rohmilch, mit würzigem Geschmack, Hartkäse aus milch, getrocknet, gerieben, würzig, aromatisch im Geschmack, ideal zu Pasta. wie selbst von Hand gerieben, mit wiederverschließbarem Zip-Verschluß. Aus der Lombardei. 32 % 32 % Milchbehandlung: DOP

72 Seite 71 ITALIEN Formaggio per Pasta Beutel 40g Formaggio per Pasta Dose 500g Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 0,04 K Stück pro Karton: 25 Gewicht pro Stück: 0,5 Kg Stück pro Karton: 12 Hartkäse aus milch, getrocknet, gerieben, würzig, aromatisch im Geschmack, ideal zu Pasta. Hartkäse aus milch, getrocknet, gerieben, würzig, aromatisch im Geschmack, ideal zu Pasta. 32 % 32 % Milchbehandlung: Milchbehandlung Formaggio per Pasta 250g Formaggio p. Pasta Streuer 80g Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 0,25 K Stück pro Karton: 12 Gewicht pro Stück: 0,08 K Stück pro Karton: 12 Hartkäse aus milch, getrocknet, gerieben, würzig, aromatisch im Geschmack, ideal zu Pasta. Hartkäse aus milch, getrocknet, gerieben, würzig, aromatisch im Geschmack, ideal zu Pasta. 32 % 32 % Milchbehandlung: Milchbehandlung Parmigiano frisch gerieben100g Bio Parm.Regg. gerieben 80g Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 0,1 Kg Stück pro Karton: 10 Gewicht pro Stück: 0,08 K Stück pro Karton: 6 Frischer Parmigiano Reggiano, würziger Reibekäse in vielen Pasta-Gerichten. Hartkäse mit hergestellt, mindestens 12 Monate gereift, feinkörniger, strohgelber Teig, mild-würzig im Geschmack,aus kontrolliert ökologischem Landbau. 32 % 32 % Milchbehandlung: DOP Milchbehandlung DOP Anbauverban ICEA

73 Seite 72 ITALIEN Hartkäse-Mix frisch ger. 500 g Parm.Reggiano ger. 500g Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 0,5 Kg Stück pro Karton: 10 Gewicht pro Stück: 0,5 Kg Stück pro Karton: 10 Mischung aus frisch geriebenen Hartkäse, zart-würzig Hartkäse gerieben mit hergestellt, mild-würzig im Geschmack 37 % 32 % Milchbehandlung: Milchbehandlung Grana Padano ger. 5 gx90x3 Parm. Reggiano ger. 1 kg Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 0,45 K Stück pro Karton: 3 Gewicht pro Stück: 1 Kg Stück pro Karton: 10 Hartkäse mit hergestellt, gerieben, strohgelber körniger Teig, würzig, Hartkäse mit hergestellt, gerieben, mild-würzig im Geschmack 32 % 32 % Milchbehandlung: Milchbehandlung Hartkäse-Mix frisch ger. 100 g Grana Padano ger.1 kg Dose Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 0,1 Kg Stück pro Karton: 25 Gewicht pro Stück: 1 Kg Stück pro Karton: 6 Mischung aus frisch geriebenen Hartkäse, zart-würzig Hartkäse mit hergestellt, gerieben, strohgelber körniger Teig, würzig 37 % 32 % Milchbehandlung

74 Seite 73 ITALIEN Hartkäse-Mix frisch ger. 1 kg Grana Padano ger. 500 g Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 1 Kg Stück pro Karton: 10 Gewicht pro Stück: 0,5 Kg Stück pro Karton: 4 Mischung aus frisch geriebenen Hartkäse, zart-würzig. Hartkäse mit hergestellt, gerieben, strohgelber körniger Teig, würzig 37 % 32 % Milchbehandlung BROTSPEZIALITÄTEN Südtiroler Schüttelbrot Gilli Display Gilli Schüttelbrot Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 0,2 Kg Stück pro Karton: 14 Gewicht pro Stück: 0,2 Kg Stück pro Karton: 72 Knuspriges Roggenmisch-Fladenbrot mit Kümmel Knuspriges Roggenmisch-Fladenbrot mit Kümmel

75 Seite 74 NIEDERLANDE FRISCHKÄSE & TYP FRISCHKÄSE Machelle Rahmkäse Ananas Bio Ziegenfrischk.Kräuter 125g machell ananas Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 1,3 Kg Stück pro Karton: 3 Gewicht pro Stück: 0,125 Stück pro Karton: 6 Frischkäsezubereitung aus milch, mit Ananas verfeinert, frischsauer, etwas süß im Geschmack, Niederlande. Ziegenfrischkäsezubereitung aus niederländischer Ziegenvollmilch, mit grüner Kräutersosse, vegetarisch und glutenfrei, als Snack oder Aufstrich. Ziege Anbauverban Bio Ziegenfrischk Ho&Feig 125g Art. Nr Gewicht pro Stück: 0,125 Stück pro Karton: 6 Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung Ziegenfrischkäse aus niederländischer Ziegenvollmilch, mit einer Feige-Honig-Sauce, vegetarisch, als Snack oder Aufstrich. Ziege Anbauverband: SCHNITTKÄSE & TYP SCHNITTKÄSE Caractere Leerdammer 5kg Landana mild Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 5 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 4,5 Kg Stück pro Karton: 1 Schnittkäse aus milch, ca. 15 Wochen gereift, mild würzig im Geschmack. Schnittkäse aus milch, sahnig mild im Geschmack. 48 % 48 %

76 Seite 75 NIEDERLANDE Mittelalter Gouda Laib Leerdammer Laib Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 12 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 13 Kg Stück pro Karton: 1 Schnittkäse aus milch, mindestens 17 Wochen gereift, herzhaft-pikant im Geschmack. Schnittkäse aus milch, Großlochung im Teig, mild bis pikant mit einem leicht süßlichen Nachgeschmack. 48 % Leerdammer 3,2kg Gouda Jung Laib Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 3,2 Kg Stück pro Karton: 2 Gewicht pro Stück: 12 Kg Stück pro Karton: 1 Schnittkäse aus milch, Großlochung im Teig, mild bis pikant mit einem leicht süßlichen Nachgeschmack. Schnittkäse aus milch, ca. 4 Wochen gereift, geringe Lochung im Teig, sahnig-mild im Geschmack. 48 % Hol. Ziegenschnittkäse Leerdammer 6kg 1/2 Laib Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 4,5 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 6 Kg Stück pro Karton: 1 Schnittkäse aus Ziegenmilch, ca. 1 Monat gereift, gute Konsistenz, mild im Geschmack. Schnittkäse aus milch, Großlochung im Teig, mild bis pikant mit einem leicht süßlichen Nachgeschmack. Ziege

77 Seite 76 NIEDERLANDE Leerdammer Léger 6 kg 1/2 Laib Hol. Edamer Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 6 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 4 Kg Stück pro Karton: 3 Schnittkäse aus milch, Großlochung im Teig, mild bis pikant mit einem leicht süßlichen Nachgeschmack. Schnittkäse aus milch, ca. 4 Wochen gereift, Lochung im Teig, mild im Geschmack. 30 % 40 % Premium Gouda cremig-würzig Frico Maasdam Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 12 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 13 Kg Stück pro Karton: 1 Schnittkäse aus milch, mindestens 12 Wochen im Rundlaib gereift, leicht fester Teig, aromatisch süßlich im Geschmack, Niederlande. Schnittkäse aus milch, 5 Wochen gereift, schnittfester Teig, milder, zart-nussiger Geschmack, Niederlande. 48 % Premium Gouda cremig-mild Premium Gouda cremig-kräftig Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 12 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 6 Kg Stück pro Karton: 2 Schnittkäse aus milch, 6 Wochen gereift, geschmeidiger Teig, rahmig frisch im Geschmack, Niederlande. Schnittkäse aus milch, mindestens 30 Wochen im Rundlaib gereift, leicht fester Teig, sehr aromatisch und würzig, herzhaft im Geschmack, Niederlande. 48 % 48 %

78 Seite 77 NIEDERLANDE Frico Cantenaar Bio Weidegang Ziegenkäse jung Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 6 Kg Stück pro Karton: 2 Gewicht pro Stück: 4 Kg Stück pro Karton: 1 Schnittkäse aus milch, 22 Wochen gereift, leicht fester, geschmeidiger Teig, seine natürlichen Reifekristalle- das Zeichen für Schnittkäse aus Bio-Ziegenmilch, mit mikrobiellem Lab erzeugt, geschmeidiger Teig, fein säuerliches Aroma, dezent im Geschmack. vollendete Reifung, intensiv und kräftig, NL. 30 % Ziege Anbauverban SKAL-VERBAN Bio Weidegang Gouda mittelalt Fußballkäse Trad. Würzig Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 4 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 4,5 Kg Stück pro Karton: 1 Schnittkäse aus Bio-milch, mit mikrobiellem Lab erzeugt, kompakter Teig, aromatisch. Schnittkäse aus milch, mindestens 4 Monate in Naturrinde gereift, geschmeidiger Teig, rustikal-würziger Geschmack, Niederlande. 48 % Anbauverband: SKAL-VERBAND Kathis Sommersprossen Kathis Kürbisknacker 166 g Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 2,3 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 0,166 Stück pro Karton: 8 Liefereinheit: ST Bestellart: Vorbestellung Schnittkäsezubereitung aus milch, 6 Wochen gereift, mit getrockneten Tomaten und gerösteten Sonnenblumenkernen, fruchtiges Aroma mit kernigem Biss. Käsezubereitung aus Schnittkäse aus milch, mind. 6 Wochen gereift, Rinde mit Kürbiskernen und Karotten von Hand dekoriert, mild-würzig im Geschmack nach Kürbiskernen und Karotten.

79 Seite 78 NIEDERLANDE Prima Donna Fino 6 kg Prima Donna maturo Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 6 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 5,5 Kg Stück pro Karton: 1 Schnittkäse aus milch, mild, aromatisch und nussig im Geschmack, ideal auf Brot, im Salat und Schnittkäse aus milch, reif und herzhaft im Geschmack, ideal für die kalte und warme Küche. zum Überbacken. Maasdamer Belle de Hollande Landana Ziege Korian-Bocksh Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 12 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 4 Kg Stück pro Karton: 1 Schnittkäse aus milch, ca. 6-8 Wochen gereift, kompakter Teig, mild nussig im Geschmack. Schnittkäse aus Ziegenmilch, ca. 6 Wo. auf naturbe lassenem Kiefernholz gereift, verfeinert mit Bockshornklee und Koriander, mild nussig im Geschmack, Ziege Prima Donna leggero Landana mit rotem Pesto Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 6 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 4 Kg Stück pro Karton: 1 Schnittkäse aus milch, ca Wochen gereift leicht und würzig im Geschmack, als Brotbelag oder in knackigen Salaten Käsezubereitung aus SK, aus milch,6-8 Wochen gereift, im Geschmack auffallend lecker und würzig 30 %

80 Seite 79 NIEDERLANDE Landana Schafskäse Laib Landana Ziegenkäse Chili Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 4 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 4 Kg Stück pro Karton: 1 Schnittkäse aus Schafsmilch, ca. 10 Wochen gereift, mild im Geschmack Schnittkäse aus Ziegenmilch, ca. 6 Wochen gereift, mit Chili verfeinert, scharf im Geschmack Schaf Ziege Landana Pfeffer Trio Landana Ziegenkäse Maasdam landana ziegenkäse maasdam Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 4 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 10 Kg Stück pro Karton: 1 Schnittkäse aus milch, ca. 6 Wochen gereift. charakteristisch und angenehm im Geschmack. Schnittkäse aus Ziegenmilch, mind. 2 Mon. gereift, sehr charakteristisch und angenehm würzig, mild und nussig im Geschmack, Niederlande Ziege Landana Ziege Waldfrucht Landana Walnuss 200 g Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 4,5 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 0,2 Kg Stück pro Karton: 10 Käsezubereitung aus Schnittkäse aus Ziegenmilch mit feinen Beerenstückchen, mindestens 6-8 Wochen naturgereift, cremiger Teig, frisch und fruchtig im Geschmack. Käsezubereitung aus Schnittkäse, aus milch, 6-8 Wochen auf naturbelassenem Kiefernholz gereift, gefüllt mit Walnussstückchen, mild und nussig iim Geschmack. Ziege

81 Seite 80 NIEDERLANDE Landana Brennnessel 200 g Landana Pfeffer Trio 200 g Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 0,2 Kg Stück pro Karton: 10 Gewicht pro Stück: 0,2 Kg Stück pro Karton: 10 Schnittkäse aus milch, 6-8 Wochen auf naturbelassenem Kiefernholz gereift, mild und aromatisch im Geschmack. Käsezubereitung aus Schnittkäse, aus milch, 6-8 Wochen auf naturbelassenem Kiefernholz gereift, verfeinert mit 3 Sorten groß gemahlenem Pfeffer, angenehm scharf im Geschmack. Landana Chili-Sambal 200 g Bio Landana Mild 5 kg Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 0,2 Kg Stück pro Karton: 10 Gewicht pro Stück: 5 Kg Stück pro Karton: 1 Käsezubereitung aus Schnittkäse, aus milch, 6-8 Wochen auf naturbelassenem Kiefernholz gereift, mit scharfen Chili-Stücken im Teig, scharfwürzig Schnittkäse aus milch, in traditionellen Käselagern auf natürliche Weise auf Holz gereift, geschmeidige Konsistenz, mild-gereifter Geschmack. im Geschmack. Anbauverban Bio Landana Old 5 kg Art. Nr Gewicht pro Stück: 5 Kg Stück pro Karton: 1 Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung Schnittkäse aus milch, 10 Monate auf natürliche Weise gereift, geschmeidige Konsistenz, volles, pikantes Aroma mit einer cremigen Note. Anbauverband:

82 Seite 81 NIEDERLANDE HARTKÄSE & TYP HARTKÄSE Landana 500 Tage 5 kg Old Amsterdam Old White Art. Nr Art. Nr Gewicht pro Stück: 5 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 4 Kg Stück pro Karton: 1 Hartkäse aus milch, 500 Tage natürlich gereift, vollmundig und herzhaft im Geschmack. 48 % Ziege

83 Seite 82 NORWEGEN MOLKENKÄSE & MOLKENEIWEIßKÄSE Gudbrandsdalen Art. Nr Gewicht pro Stück: 1 Kg Stück pro Karton: 10 Süßer Molkenkäse aus - und Ziegenmilch, als Brotbelag oder süßes Käsefondue mit Früchten geeignet. 35 % K Z SCHNITTKÄSE & TYP SCHNITTKÄSE Jarlsberg Art. Nr Gewicht pro Stück: 10 Kg Stück pro Karton: 1 Schnittkäse aus milch, 5 Monate gereift, schnittfester geschmeidiger Teig, nussgroße Lochung, sahnig, nussig im Geschmack.

84 Gewerbering Olching Telefon Telefax [email protected] Gestaltung: Stand: April 2017 Änderungen vorbehalten