CARL FR. SCHEER BIO ARTIKEL. Zusatzstoff Käse in Lake ean-code st keine Büffelmilch

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1 ArtNr 0136 BIO MOZZARELLA BUFALA 20 60% fett absolut Käse in Lake Italien Büffelmilch DOP Käse Mozzarella mit echter Büffelmilch. Geschützte Ursprungsbezeichnung DOP. RLZ 12 Typischer, leicht säuerlicher und intensiver Geschmack. Weichere Konsistenz als Kuhmilch-Mozzarella. VPE 10 leichter Weißburgunder KcalKj ArtNr 1011 BIO ALPENTILSITER 4,5 kg 45% fett absolut 0 Schweiz Kuhmilch 4 Monate gereift. In dem Kanton Sankt Gallen hergestellt. RLZ 33 Jeder Laib wird von Hand gefertigt und mit Alpenkräuter- und malz-extrakt veredelt. VPE 1 KcalKj ArtNr 1117 BIO BARRIQUE 4,2kg 48% fett absolut 29% Schweiz Kuhmilch therm. ean-code krt Monate gereift. Eine besondere Spezialität aus der Ostschweiz, mit Holzeiche RLZ 40 geschmiert. Die Eichenrinde verleiht dem Käse sein ausgewogenes, vollmundiges Aroma. Angenehm, lieblicher Geschmack. VPE 1 Fruchtiger Weißwein. Fendant, Chasselas. 25g < 0,5 g KcalKj ArtNr 1140 BIO FONDUE TIGER 40 40% fett absolut 16% Käsezubereitung Säureregulator: Schweiz Kuhmilch Natriumcarbonat, ean-code krt Stabilisator E 410 Schmeckt ausgewogen würzig, nach Käse und Wein. Hergestellt aus Tilsiter, Emmentaler, Bündner Bergkäse. RLZ 80 VPE 12 14g 2g KcalKj ArtNr 1523 BIO BERGSTEIGERKÄSE 6 kg 50% fett absolut 32% Hartkäse 0 6 Monate gereift. Herstellung aus tagesfrischer -Heumilch. RLZ 28 Würzig-delikater Geschmack. VPE 1 ArtNr 1525 BIO BIERKÄSE 6 kg 50 % fett absolut 30% 0 3 Monate gereift. Während seiner Reifezeit wird dieser Käse mit dunklem Bier RLZ 28 veredelt. Dadurch erhält er seinen unverwechselbaren Geschmack. Eine gleichmäßige Bruchlochung gibt ihm sein markantes Aussehen. VPE 1. Rinde nicht zum Verzehr geeignet. 25g KcalKj Dunkelbier in der Rinde. 24,6 g KcalKj Stand: :31:16 Seite 1 von 26

2 ArtNr 1527 BIO WIESENKÄSE 6 kg 48 % fett absolut 25% 0 3 Monate gereift. Herstellung aus tagesfrischer -Heumilch. RLZ 28 Kirschgroße Lochung im Teig. Pikant im Geschmack. VPE 1 ArtNr 1532 BIO SCHEUNENKÄSE 6 kg 50% fett absolut 30% 0 3 Monate gereift. Die butterweiche Konsistenz ist typisch für diesen -Heumilchkäse. RLZ 28 Kirschgroße Lochung. Pikant im Geschmack. VPE 1 ArtNr 1543 BIO FITNESSKÄSE 6 kg 35 % fett absolut 18% 0 3 Monate gereift. Mit weniger Fett. Herstellung aus tagesfrischer -Heumilch. RLZ 28 Der Käse hat einen ausgeprägt feinen, leicht würzigen Geschmack. Der Käseteig hat eine weiche Konsistenz und eine leicht gelbliche Farbe. VPE 1. Rinde nicht zum Verzehr geeignet 23g KcalKj ,6 g KcalKj Rinde nicht zum Verzehr geeignet. 33g KcalKj ArtNr 1573 MEIN BIO ITALIENISCHE KRÄUTER zubereitung 2,5kg 50% fett absolut 29,6% ean-code krt Wochen gereift. Verfeinert mit Tomatenstückchen und erlesenen mediterranen RLZ 40 Kräutern. VPE 1 22,3g KcalKj ArtNr 1579 MEIN BIO CHILI LUXE zubereitung 4,5kg 50% fett absolut 30% ean-code krt Wochen gereift. Leicht rötlicher, mattglänzender Teig mit kleinen Löchern. RLZ 40 Eine leichte Bruchlochung ist möglich. Geschmack: feurig-würzig. VPE 1 22g KcalKj ArtNr 1590 MEIN BIO BOCKSHORNKLEE zubereitung 2,3kg 50% fett absolut 30% ean-code krt Wochen gereift. Mattglänzender elfenbeinfarbig cremigerteig mit unregelmäßig RLZ 40 verteilten Bockshornkleesamen. Geschmack: nussig. VPE 1 22g KcalKj Stand: :31:17 Seite 2 von 26

3 ArtNr 1598 MEIN BIO MUNSTERLÄNDER ZWIEBE zubereitung 3,8kg 50% fett absolut 30% Allergene: Gluten (Bier) ean-code krt Wochen gereift. Fein aromatische Zwiebelnote. RLZ 40 VPE 1 22g KcalKj ArtNr 1678 MEIN BIO BÄRLAUCH 2,5kg 50% fett absolut 30% ean-code krt Wochen gereift. Duftet leicht nach Wildknoblauch. Leicht pikant - typischer RLZ 14 Bärlauchgeschmack. VPE 1 22g Weiß oder Grauburgunder, Chardonnay, Spätburgunder, Portugieser. KcalKj ArtNr 1679 MEIN BIO ROSSO DE LUXE 3,8kg 50% fett absolut 30% ean-code krt Wochen gereift. Der Käse wird während der Reifung sorgfälltig mit Rotkulturen und RLZ 14 Rotwein gepflegt. Pikant würzig im Geschmack. VPE 1 22g KcalKj ArtNr 1965 BIO ZIEGENFRISCHKÄSE NATUR 6x % fett absolut Frischkäse ean-code krt Frischkäse aus dem Schwarzwald. Frisch, leicht säuerlich im Geschmack. RLZ 17 VPE 1 KcalKj ArtNr 1966 BIO ZIEGENFRISCHKÄSE KRÄUTER Frischkäsezubereitung 6x10 45% fett absolut ean-code krt Frischkäse aus dem Schwarzwald verfeinert mit Thymian, Basilikum und Bohnenkraut. RLZ 17 Frisch, leicht säuerlich im Geschmack. VPE 1 KcalKj ArtNr 1969 BIO ZIEGENFRISCHKÄSE KRÄUTER Frischkäsezubereitung 10 45% fett absolut ean-code krt Frischkäse aus dem Schwarzwald. Eingelegt in Olivenöl mit Kräutern und Knoblauch. RLZ 28 Frisch, leicht säuerlich im Geschmack, mit einer feinen Knoblauchnote. VPE 6 KcalKj Stand: :31:18 Seite 3 von 26

4 ArtNr 1979 BIO ZIEGENQUARK Quark % fett absolut ean-code krt Ein handgeschöpfter cremig milder Ziegenquark mit vollem, reinem Geschmack. RLZ 11 Ein Genuss aus dem Schwarzwald. VPE 6 KcalKj ArtNr 2026 BIO ZIEGENFRISCHKÄSE MIX 6x10 45% fett absolut Frischkäse 0 Frischkäse aus dem Schwarzwald. Frisch, leicht säuerlich im Geschmack. RLZ 17 Handwerkliche Milchverarbeitung. Bestehend aus (2 x Knoblauch, 2 x Kräuter, 1 x Pfeffer, 1 x Paprika) VPE 6 KcalKj ArtNr 2029 BIO ZIEGENFRISCHKÄSE CHILI ÖL Frischkäsezubereitung 100 g 45% fett absolut ean-code krt Frischkäse aus dem Schwarzwald. Frisch, leicht säuerlich im Geschmack. RLZ 28 Handwerkliche Milchverarbeitung. Frischkäse in Olivenöl und Chili-Pfeffer. VPE 6 KcalKj ArtNr 2444 BIO BRIQUE BREBIS Weichkäse 15 45% fett absolut 21% Frankreich Schafmilch Weichkäsespezialität mit weißer Schimmelrinde. Feiner geschmeidiger Teig. Mild und cremig im Geschmack. Mit Naturlab hergestellt. VPE 9 Trockene, vollmundige Weissweine KcalKj ArtNr 3712 BIO ROSSO BIANCO 25 55% fett absolut 29,4% Weichkäse ean-code krt Herrlich rahmig-würziger Geschmack, passt hervorragend zu Baguette. RLZ 14 Während der Reifung werden die Käse im Käsekeller sorgsam mit Rot- und Weißschimmelkulturen versetzt und immer wieder von Hand geschmiert. VPE 5 19,5g Spuren KcalKj ArtNr 3716 BIO ALPENLÄNDER BUTTERKÄSE NA Halbfester 2 kg 50% fett absolut 26,5% ean-code krt Der milde, halbfeste Käse mit dem feinsäuerlichen Aroma. RLZ 27 VPE 2 19,4g Spuren KcalKj Stand: :31:19 Seite 4 von 26

5 ArtNr 3719 BIO BERGBLUMENKÄSE 3 kg 50% fett absolut 28% Karamelsirup ean-code krt Wochen gereift. Der Bergblumenkäse bringt von Juli bis September den Bergfrühling auf den Tisch! Vollmundiger, würziger Geschmack, duftet nach Bergblumen. VPE 1 22,3 g Spuren KcalKj ArtNr 3721 BIO BERGBLUMENKÄSE SCHEIBEN 125g 50% fett absolut 28% ean-code krt Wochen gereift. Der Bergblumenkäse bringt von Juli bis September den Bergfrühling auf den Tisch! Vollmundiger, würziger Geschmack, duftet nach Bergblumen. VPE 10 22,3g KcalKj ArtNr 3722 BIO ALPENTRIO 3 x 100 g fett absolut 32-34% ean-code krt Auswahl beliebter Käsesorten. Charakterstarke Geschmackskomposition. 10 -Butterkäse Alpenpikantus- 10 -Bergkäse VPE g Kulmbacher Eisbock KcalKj ArtNr 3724 BIO CAMEMBERT ANDECHSER 10 55% fett absolut 29,4 g Weichkäse ean-code krt Weichkäse mit weißem Edelschimmel. Milder und rahmiger Geschmack. RLZ 14 VPE 5 19,5 g < 0,1-1 g verschieden Spuren KcalKj ArtNr 3726 BIO FETA Feta 18 45% fett absolut 24% Griechenland Schaf Ziegenmilch ean-code krt Original Feta aus Griechenland, hergestellt aus Schafmilch und Ziegenmilch. RLZ 80 VPE 12 15g 1g KcalKj ArtNr 3728 BIO ZIEGENBUTTERKÄSE Halbfester 2 kg 48% fett absolut 28,5 % Keine Past. ean-code krt Milder, fein säuerlicher Geschmack, dezent nach Ziege. RLZ 26 Geschmeidiger, fester Teig. VPE 2 23,8 g Spuren KcalKj Stand: :31:22 Seite 5 von 26

6 ArtNr 3729 BIO ZIEGENFRISCHKÄSE Frischkäse 10 45% fett absolut 12,2% Meersalz ean-code krt Cremig mild im Geschmack. Aus kontrolliert ökologischem Landbau. RLZ 12 VPE 6 9,4 g ArtNr 3732 BIO KÄSE AUFSCHNITT 15 45%-5 fett absolut 26%-27% HFSchnittk ean-code krt Scheiben -Butterkäse, mind. 50% i. Tr., 2 Scheiben -Gouda mind. 45% Fett i. Tr., 2 Scheiben -Tilsiter mind. 45% Fett i. Tr aus kontrolliert ökologischem Landbau. Abwechslungsreiche Käseauswahl. VPE 10 In feinen Scheiben geschnitten. 2,7 g KcalKj g - 24 KcalKj ArtNr 3736 BIO CAMEMBERT ZIEGE Weichkäse 10 50% fett absolut 25,5% ean-code krt Aus 100% Ziegenmilch. Geschmack: Aromatisch, würzig, champignonartig, mild-aromatisch RLZ 14 bis pikant, leicht nach Ziege. VPE 5 21,1 g < 0,1 g 0 g KcalKj ArtNr 3743 BIO ALPENLÄNDER BUTTERKÄSE SC Halbfester 15 50% fett absolut 26,5% ean-code krt Wiederverschließbare Frischebox. Der milde, halbfeste Käse mit dem feinsäuerlichen Aroma. VPE 10 19,4g Spuren KcalKj ArtNr 3744 BIO ALPENLÄNDER KRÄUTER SCHEIB 15 HFSchnittk.Zubereitung 50% fett absolut 26% ean-code krt In der wiederverschließbaren Frischebox. Der milde, halbfeste Käse mit dem fein säuerlichen Aroma verfeinert mit Bärlauch, Schnittlauch und Knoblauch. VPE 10 19,4g KcalKj ArtNr 3759 BIO MONDSCHEINKÄSE SCHEIBEN 125g 55% fett absolut 33% past. ean-code krt Circa 6 Wochen gereift. An Licht-Blütentagen und Wärme-Fruchttagen gekäst. Geschmack: würzig-pikant. VPE 10 20,9g KcalKj Stand: :31:24 Seite 6 von 26

7 ArtNr 3762 BIO ROLLENBUTTER Butter 2,3kg 82% fett absolut ean-code krt Geruch: aromatisch nach Sauerrahm. Gelbliche, natürliche Farbe. RLZ 13 VPE 5 0,7 g 0,7 g KcalKj ArtNr 3777 BIO HIRTENKÄSE SCHEIBEN 125g 30% fett absolut 18% ean-code krt Ca. 4 Wochen gereift. Wiederverschließbare Frischebox. Fettarmer Rotkulturkäse. Geschmack: kräftig. VPE 10 32g KcalKj ArtNr 3804 BIO MONDSCHEINKÄSE 3kg 55% fett absolut 33% ean-code krt Circa 6 Wochen gereift. Rotkulturkäse. Geschmack: würzig-pikant. VPE 1 20,9 g Spuren 290Kcal Spuren KcalKj ArtNr 3864 BIO GOUDA STANGE KSH 2,5kg 45% fett absolut 26 % ean-code krt Wochen gereift. Naturreiner Gouda. RLZ 30 Milder Geschmack. VPE 4 25 g KcalKj 1424 ArtNr 3903 BIO BERGKÄSE ANDECHSER Hartkäse 4kg 50% fett absolut 31% ean-code krt Monate gereift. käse, intensiv würzig, pikant und kräftig mit nusskernartigem Aroma. VPE 1 27g KcalKj ArtNr 3909 BIO FRISCHKÄSE NATUR ANDECHSER Frischkäse 175g 65% fett absolut 20% Verdickungsmittel (Pektin, ean-code krt Johannisbrotkernmeh Frisch, leicht säuerlich im Geschmack. l). VPE 6 6,6g 2,9g KcalKj Stand: :31:28 Seite 7 von 26

8 ArtNr 3910 BIO FRISCHKÄSE KRÄUTER ANDECHS 175g Frischkäsezubereitung ean-code krt Frisch, leicht säuerlich im Geschmack. Mit mediterranen Kräutern verfeinert. VPE 6 6,5g 65% fett absolut 19,6% Verdickungsmittel (Pektin, Johannisbrotkernmeh l). 3,1g KcalKj ArtNr 3989 BIO MAMMA LUISA 14 Hartkäse 2,5 kg 45% fett absolut therm. ean-code krt Ein würzig-delikater Hartkäse, der sich durch seine typische Konsistenz und sein mediterranes Aroma auszeichnet. RLZ 40 VPE 2 KcalKj ArtNr 4026 BIO-EMMENTALER KSH Hartkäse 2,5kg 45% fett absolut 30% ean-code krt Monate gereift. Feste, trockene Rinde. RLZ 30 Regelmässige Kirschlochung. Mild aromatischer bis leicht nusskernartiger Geschmack. VPE 4 29g KcalKj 1603 ArtNr 4028 BIO-SENNKAESE KSH 5kg 50% fett absolut 29% ean-code krt Monate gereift. Gelb bis bräunliche Naturrinde. Geschmeidiger Teig mit RLZ 28 regelmäßiger Kirschlochung. Mild würziges Aroma mit ausgeprägtem Rotschmiercharakter. VPE 1 22 g KcalKj ArtNr 4200 BIO ZIEGENFRISCHKÄSE PFEFFER Frischkäsezubereitung 6x10 45% fett absolut Frischkäse aus dem Schwarzwald mit frisch gemahlenem Pfeffer. Frisch, leicht säuerlich im Geschmack. RLZ 17 VPE 1 KcalKj ArtNr 4201 BIO ZIEGENFRISCHKÄSE KNOBLAUC Frischkäsezubereitung 6x10 45% fett absolut Frischkäse aus dem Schwarzwald mit frischem Knoblauchmus. Frisch, leicht säuerlich im Geschmack mit Knoblauchnote. RLZ 17 VPE 1 KcalKj Stand: :31:31 Seite 8 von 26

9 ArtNr 4202 BIO ZIEGENROLLE HONIG SESAM Frischkäsezubereitung 0,6 kg 45% fett absolut Allergene: Sesam Frischkäse aus dem Schwarzwald mit Honig-Sesam aromatisiert. Frisch, süß-säuerlich im Geschmack. RLZ 17 VPE 1 KcalKj ArtNr 4203 BIO CAMEMBERT ZIEGE Weichkäse 0,15kg 45% fett absolut ean-code krt Edler, aromatischer Weißschimmelkäse. Feiner, nussiger Geschmack und cremige Konsistenz zeichnen diese Delikatesse aus. VPE 6 KcalKj ArtNr 4449 BIO FRANKENDAMMER 1,4kg 45% fett absolut 27,5 % ean-code krt Geschmeidiger und elastischer Teig, schnittfest. Mildaromatischer, nusskernartiger Geschmack. RLZ 33 VPE 4 26,5 g < 1g KcalKj ArtNr 4481 BIO RAHMJOGHURT KIRSCHE Joghurt 15 10% fett absolut 7,7% Pektin, Johannisbrotkernmehl. Farbe: ean-code krt Dieser frische Rahmjoghurt mild wird ergänzt mit Weichsel-Vanille. rote Beetesaftkonzentrat Mit vorwiegend rechtsdrehender Milchsäure. RLZ 9 Rahmjogurt mild Zubereitung: mit Rohzucker, Kirschen(9%), Zitronensaftkonzentrat. VPE 6 2,8g 14,7g KcalKj ArtNr 4498 BIO BUTTERMILCH MULTIFRUCHT Buttermilch 50 fett absolut 0,7% Pektin und ean-code krt Johannisbrotkernmeh Mit nur 0,7 % Fett l Naturrein ohne Aromazusatz. RLZ 8 Fruchtiger Genuss für unterwegs. Mit Multifrucht-Zubereitung, wärmebehandelt. Aus kontrolliert ökologischem Landbau. VPE 6 2,7 g 13,8 g KcalKj ArtNr 4502 BIO SENNKAESE Weichkäse 1,5kg 50% fett absolut 25,5% ean-code krt Zeichnet sich durch ein besonders, kräftiges und würziges Aroma RLZ 17 aus. Konsistenz: weichschnittig, im reifen Teil elfenbeinfarbig bis goldgelb. VPE 1 21,1g Spuren KcalKj Stand: :31:32 Seite 9 von 26

10 ArtNr 4505 BIO ROMADUR Weichkäse 10 50% fett absolut 33% past. ean-code krt Ca. 12 Tage gereift. Rotschmierkäse mit kräftig würzigem Geschmack. RLZ 17 Aus kontrolliert ökologischem Landbau. VPE 8 17g 0,1g KcalKj ArtNr 4508 BIO DER CREMIGE Weichkäse 0,5kg 60% fett absolut 36,5 % Frankreich Kuhmilch past. ean-code krt Ca. 14 Tage gereift. Mild, fein säuerlicher Geschmack. RLZ 17 Mit weissem Edelschimmel. In den Vogesen hergestellt. VPE 2 17,4 g Mild-fruchtiger Rotwein 1,0 g KcalKj ArtNr 4511 BIO HIRTENKAESE 3kg 30% fett absolut 19% Rotkultur ean-code krt Ca. 6 Wochen gereift. Fettarmer Rotkulturkäse. Geschmack: kräftig. VPE 1 26g 0,1g KcalKj ArtNr 4512 BIO RAHMJOGHURT MILD Joghurt 15 10% fett absolut 10% ean-code krt Rahmjoghurt hergestellt aus biologisch erzeugter Milch. RLZ 9 VPE 6 4,6g ArtNr 4513 BIO RAHMJOG. MANGO-VANILLE 15 10% fett absolut 8,3% Joghurt ean-code krt Rahmjoghurt mit Früchten aus biologisch erzeugter Milch. RLZ 9 VPE 6 6g KcalKj Johannisbrotkernmeh l und Pektin, Vanilleschotenextrakt, Zitronensaftkonzentrat. 3g 12,9g KcalKj ArtNr 4515 BIO ALMBUTTER Butter 25 82% fett absolut ean-code krt Sauerrahmbutter aus kontrolliert ökologischem Landbau. Diese -Almbutter ist reich an natürlichen Omega-3-Fettsäuren. RLZ 13 VPE 16 0,7 g 0,7 g KcalKj Stand: :31:32 Seite 10 von 26

11 ArtNr 4519 BIO ANDECHSER VOLLMILCH Milch 1L 3,8% fett absolut ean-code krt Der volle Geschmack! Vollmilch, pasteurisiert, nicht homogenisiert, mit natürlichem Fettgehalt. Die Milch stammt von Betrieben, die RLZ 5 nach kontrolliert ökologischen Richtlinien wirtschaften. VPE 10 3,3 g 4,8 g KcalKj ArtNr 4520 BIO-BIERKAESE KSH 2kg 15% fett absolut 8% past. ean-code krt Wochen gereift. Mit weniger Fett. Naturrinde, gelbe bis rotbraune trockene Schmiere, RLZ 23 gewaschen und paraffiniert. Mattgelber Teig mit typischer Schlitzlochung. Geschmack: leicht herb bis typisch-pikanter Rotschmiercharakter. VPE 1 34g KcalKj ArtNr 4522 BIO QUARK MAGER Quark 25 1% fett absolut 0,2% ean-code krt Speisequark mager (aus land-milch, Milchsäurekulturen, mikrobiellem Lab), Jogurt mild aus entrahmter land-milch. RLZ 8 Herrlich cremig, mit Joghurt verfeinert. VPE 6 9,6 g 3,1 g KcalKj ArtNr 4523 BIO BUTTERMILCH Buttermilch 50 1% fett absolut ean-code krt Sehr frisch, sehr aromatisch, unvergleichlich lecker. Buttermilch-land, von der Sauerrahmbutter. RLZ 7 VPE 6 3,2g 3,5g KcalKj ArtNr 4527 BIO QUARK Quark 25 20% fett absolut 3,5% ean-code krt Milch-land, Milchsäurekultur, mikrobielles Lab. Herrlich cremig, mit Joghurt verfeinert. RLZ 8 VPE 6 9,3g Sauternes oder einen kräftigen Rotwein 2,7g KcalKj ArtNr 4530 BIO ROQUEFORT PAPILLON AOC 1,25 kg 52% fett absolut 32% Halbfester Blauschimmel Frankreich Schafmilch AOC Mindestens 3 Monate gereift. Der Blauschimmel Penicillium Roqueforti stammt aus echtem RLZ 50 Roggenbrot, das mit biologischem Mehl gebacken wird. Sehr kräftiger und cremiger Geschmack. VPE 4 21g 1,8g KcalKj Stand: :31:32 Seite 11 von 26

12 ArtNr 4531 BIO KÄSE CREME SAHNE Schmelzkäsezubereitung 15 60% fett absolut 26% Schmelzsalze: Natrium-Citrat. ean-code krt Streichzarte Sahne Käse-Creme. Geschmack: sahnig, leicht säuerlich. RLZ 40 VPE 6 8 g 4 g KcalKj ArtNr 4536 BIO COMTE 112 3kg 45% fett absolut 31% Hartkäse 0 Frankreich Kuhmilch Hartkäse aus dem Hochjura. Vakuumverpackt. Mindestens 4 Monate gereift. RLZ 37 Fruchtiger Geschmack. VPE 2 Weißweine aus dem Jura. Vin d'arbois 28g 0,5g KcalKj ArtNr 4542 BIO ANDECHSER JOGHURT MILD Joghurt 50 3,8% fett absolut ean-code krt Ein Naturjoghurt im Becher. Naturbelassen. Mindestens 3,8% Fett. RLZ 9 Zur Säuerung des Andechser -Joghurts werden garde Markenkulturen mit Lacidophilus und B. Bifidum verwendet. VPE 6 Lemberger aus Östereich KcalKj ArtNr 4544 BIO-BERGKÄSE KSH 116 1,7 kg 45% fett absolut 34% Hartkäse ean-code krt Monate gereift. Geschmierte, ausgetrocknete, bräunliche Rinde. Spärliche erbsengroße Lochung. Mild aromatisch bis leicht pikant im Geschmack. VPE 2 28g KcalKj ArtNr 4547 BIO ZIEGENBUTTERKÄSE NATUR SCH 125g Halbfester 48% fett absolut 27% ean-code krt Foliengereift. Rinde zum Verzehr geeignet. Geschmack: mild bis pikant. VPE 10 21,6g Spuren KcalKj ArtNr 4548 BIO LASSI MANGO Joghurt 25 3,5% fett absolut 2,6% Johannisbrotkernmehl und Pektin ean-code krt Ein indisches Joghurtgetränk, herrlich erfrischend und kühlend an heißen Sommertagen. RLZ 8 VPE 10 2,5g 13,7g KcalKj Stand: :31:34 Seite 12 von 26

13 ArtNr 4549 BIO LASSI HIMBEER CHAI Joghurtdrink 25 3,5% fett absolut 0 Pektin und ean-code krt Johannisbrotkernmeh Ein Indisches Joghurtgetränk, herrlich erfrischend und kühlend an l; heißen Sommertagen. RLZ 8 VPE 10 KcalKj ArtNr 4551 BIO ANDECHSER SCHLAGSAHNE Sahne 20 32% fett absolut Deutschland Sahne, Joghurt ean-code krt Frische Schlagsahne. Der hohe Fettanteil garantiert eine bessere Schlagfähigkeit und den RLZ 8 natürlichen, unnachahmlichen Geschmack. VPE 10 KcalKj ArtNr 4553 BIO JOGHURT MILD Joghurt 15 3,7% fett absolut Deutschland Sahne, Joghurt ean-code krt Durch eine Langzeitsäuerung hat dieser Joghurt ausreichend Zeit, natürliche, rechtsdrehende Milchsäure zu bilden, die besonders RLZ 9 verträglich sind. VPE 10 KcalKj ArtNr 4554 BIO JOGHURT MANGO VANILLE Joghurt 15 3,7% fett absolut verschiedensort ean-code krt Joghurt mild mit Fruchtzubereitung, mit natürlichem Fettgehalt, mindestens 3,7% Fett im Milchanteil. RLZ 9 Aus kontrollierter ökologeischer Landwirtschaft. VPE 10 KcalKj ArtNr 4556 BIO ANDECHSER SAUERRAHM 20 10% fett absolut Rahm Deutschland Sahne, Joghurt ean-code krt Dieser Sauerrahm eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Speisen und Soßen. RLZ 11 VPE 10 KcalKj ArtNr 4557 BIO KÖRNIGER FRISCHKÄSE Frischkäse 20 20% fett absolut 4,5% ean-code krt Körniger Frischkäse, reich an Vitamin B 12. Geschmack: rein, mild säuerlich, mild salzig. RLZ 9 VPE 6 12 g 3 g KcalKj Stand: :31:34 Seite 13 von 26

14 ArtNr 4558 BIO KÄSE CREME KRÄUTER Schmelzkäsezubereitung 15 45% fett absolut 20% Schmelzsalze: Natrium-Citrat. ean-code krt Streichzarte Kräuter Käse-Creme. Geschmack: fein nach Kräuten und Knoblauch. RLZ 40 VPE 6 14 g 4 g KcalKj ArtNr 4563 BIO ALPENPIKANTUS Halbfester 2 kg 55% fett absolut 34% past. ean-code krt Mindestens 6 Wochen gereift. Der aromatisch würzige Feinschmeckerkäse. Traditionell hergestellt aus wertvoller Alpenmilch. VPE 1 2 KcalKj ArtNr 4564 BIO ZIEGENKÄSE NATUR Weichkäse 0,6 kg 48% fett absolut 21,8% ean-code krt Circa 4 Wochen gereift. Aus 100% Ziegenmilch. RLZ 26 Milde Ziegenkäse-Spezialität, vielseitig verwendbar. VPE 2 21g KcalKj ArtNr 4570 BIO ZIEGENKÄSE KRÄUTER Weichkäsezubereitung 0,6 kg 48% fett absolut 22 % ean-code krt Circa 4 Wochen gereift. Aus 100% Ziegenmilch. RLZ 26 Milde Ziegenkäse-Spezialität, vielseitig verwendbar. VPE 2 21g KcalKj ArtNr 4572 BIO FETTARME MILCH Milch 1L 1,5% fett absolut ean-code krt Es wird ausschließlich Milch aus kontrollierter ökologischer Landwirtschaft verwendet. Das garantiert Natürlichkeit und RLZ 5 Geschmack, belässt die Milch in ihrer echten ursprünglichen Qualität. VPE 10 ArtNr 4573 BIO RAHMJOGHURT STRACCIATELL 15 10% fett absolut Joghurt ean-code krt Rahmjogurt mild mit 10% Fett, Stracciatella-Zubereitung (Rohzucker, Schokosplits, Kakaobutter), Kakaomasse, Rohrzucker. RLZ 9 Extra cremig. VPE 6 KcalKj native Maisstärke, natürliche Aromen, Johannisbrotkernmehl, Zitronensaftkonzentra t 3,1 g 13,6 g KcalKj Stand: :31:34 Seite 14 von 26

15 ArtNr 4574 BIO RAHMJOGHURT MILCHSCHOKOL 15 10% fett absolut Joghurt ean-code krt Rahmjogurt mild mit Milchschokoladen-Schokosplits- Zubereitung, RLZ 9 Aus kontrolliert ökologischem Landbau. Extra cremig. VPE 6 Emulgator Sojalecithin, native Maisstärke, Johannisbrotkernmeh l, Zitronensaftkonzentrat. Kann Spuren von Soja und Nüssen enthalten 3,1 g 13,7 g KcalKj ArtNr 4578 BIO TRINKMOLKE ORANGEMARACU Molkeprodukt 50 0,1% fett absolut Deutschland Molke Pektin, ean-code krt Johannisbrotkernmeh -Molke mit Orange-Maracuja-Zubereitung aus kontrolliert l. ökologischem Lanbau. RLZ 9 VPE 6 KcalKj ArtNr 4597 BIO SEETALER BLOCK KSH 2kg 45% fett absolut 27% past. ean-code krt Monate gereift. Geschmack: zart-aromatisch, leicht süßlich. RLZ 30 VPE 1 29g KcalKj ArtNr 4599 BIO ROSSO BIANCO Weichkäse 0,5 kg 55% fett absolut 29,4% Frankreich Kuhmilch ean-code krt Weichkäse mit Rot-und Weißschimmelkulturen. Rindengereift. RLZ 17 Cremig-würzig im Geschmack. VPE 2 19,5g Spuren KcalKj ArtNr 4602 BIO KEFIR MILD Drink 50 1,5% fett absolut ean-code krt Sauermilchprodukt aus Kuhmilch hergestellt. Ursprünglich stammt Kefir aus dem Kaukasus. RLZ 9 Die leichte Erfrischung mit nur 1,5% Fett. VPE 6 3,4 g 4,1 g KcalKj Stand: :31:37 Seite 15 von 26

16 ArtNr 4603 BIO KEFIR LEMON Drink 50 1,5% fett absolut Johannisbrotkernmeh ean-code krt l, Pektin Sauermilchprodukt aus Kuhmilch hergestellt. Ursprünglich stammt Kefir aus dem Kaukasus. RLZ 9 Die leichte Erfrischung mit nur 1,5% Fett. Frisch-Fruchtig. VPE 6 2,7g 15,9g KcalKj ArtNr 4638 BIO JOGHURT HEIDELB. HIMBEER Joghurt 15 3,7% fett absolut verschiedensort ean-code krt Zur Säuerung dieses Joghurts werden garde Markenkulturen mit L.Acidophilus und B.Bifidus genommen. Das Joghurt schmeckt RLZ 9 fein und säuerlich, mild-aromatisch und ist besonders cremig. VPE 10 KcalKj ArtNr 4650 BIO JOGURT HEIDELBEERE 15 10% fett absolut Joghurt Johannisbrotkernmeh ean-code krt l, Pektin Als Dessert, als kleine Köstlichkeit für zwischendurch, als Ergänzung zu einem ausgiebigen Frühstück. RLZ 9 Extra cremig - Glutenfrei. VPE 6 2,9g 13,1g KcalKj ArtNr 4928 BIO ACTIV TRINKJOGHURT NATUR Joghurtdrink 4x10 fett absolut 1,8% ean-code krt Probiotischer fettarmer Jogurt, 6,5 % Rohzucker. RLZ 15 VPE 4 3,3g 10,5g KcalKj ArtNr 4929 BIO ACTIV TRINKJOGHURT VANILLE Joghurtdrink 4x10 fett absolut 1,6% Tapiokastärke und ean-code krt Pektin Probiotischer fettarmer Jogurt, Zubereitung (Rohzucker, Honig, 0,4 % Vanilleschotenextrakt, Apfelsaftkonzentrat. RLZ 15 VPE 4 3g ArtNr 4931 BIO ACTIV TRINKJOGURT BROMBEE 25 fett absolut 1,2% Div. Lebensmittel ean-code krt Jogurt mild aus fettarmer Milch mit Brombeere-Cassis-Zubereitung, mit 1,5% Fett im Milchanteil. RLZ 9 Verschließbare PS-Flasche. VPE 6 14,4g KcalKj Pektin und Johannisbrotkernmeh l. färbendes Lebensmittel: Rote Beetesaf-tkonzentrat 2,7g 13 g KcalKj Stand: :31:42 Seite 16 von 26

17 ArtNr 4932 BIO TRINKJOGURT BANANE Div. Lebensmittel 25 fett absolut 1,2 % Pektin und ean-code krt Johannisbrotkernmeh Jogurt mild aus fettarmer Milch mit Bananen-Zubereitung, mit 1,5% l Fett im Milchanteil. RLZ 9 Verschließbare PS-Flasche. VPE 6 2,7 g 12,9g KcalKj ArtNr 4933 BIO TRINKJOGURT MANGO VANILLE Div. Lebensmittel 50 fett absolut 0,08% Pektin und ean-code krt Johannisbrotkernmeh Jogurt mild aus entrahmter Milch, Fruchtzubereitung (mit Rohzucker l Nektarinen (8%), Zitronensaftkonzentrat, natürliche Aromen. RLZ 9 VPE 6 2,8g 11,7g KcalKj ArtNr 4985 BIO TRINKJOGURT HIMBEERE Div. Lebensmittel 50 fett absolut 0,08% Pektin und ean-code krt Johannisbrotkernmeh Jogurt mild aus entrahmter Milch, Fruchtzubereitung (mit Rohzucker l Himbeeren (7%), Zitronen (1%), färbendes Lebensmittel: Rote- RLZ 9 Beetesaftkonzentrat, natürliche Aromen). VPE 6 2,8g 11,4g KcalKj ArtNr 5112 BIO H-ZIEGEN-VOLLMILCH 1L 3,5% fett absolut Milch ean-code krt Diese Ziegen-Vollmilch hat einen reinen und typisch-milden Ziegenvollmilchgeschmack. Sie ist die Alternative für RLZ 40 Feinschmecker und Kuhmilchallergiker! VPE 12 Sauternes oder einen kräftigen Rotwein KcalKj ArtNr 5290 BIO ROQUEFORT AOC 10 52% fett absolut 32% Halbfester Blauschimmel Frankreich Schafmilch AOC Mindestens 3 Monate gereift. Edelpilzkäse aus den Causses. Sehr kräftiger und cremiger Geschmack. RLZ 50 VPE 12 21g 1,8g KcalKj ArtNr 5443 BIO BODENSEE KRÄUTER CREME Milchmischerzeugnis 1,5 kg fett absolut 23% Weizenstärke. ean-code krt Johannisbrotkernmeh Frischer Sauerrahm, gewonnen aus - Milch, mit Kräutern l. verfeinert, RLZ 11 Ein wunderbar leichter Brotaufstrich, auch zur Verfeinerung von Suppen, Soßen oder als "Dip" für Fondue und Rohkost hervorragend geeignet. VPE 1 3,5 g 3,4 g KcalKj Stand: :31:44 Seite 17 von 26

18 ArtNr 5629 BIO CAMEMBERT N % fett absolut Weichkäse Frankreich Kuhmilch ean-code krt Dieser löffelgeschöpfte Camembert wird in der Normandie aus microfiltrierter Milch hergestellt. Reifungszeit: circa 3 Wochen. Wenn RLZ 11 der Käse optimal gereift ist, sieht die Rinde bräunlich aus. Vollaromatischer Geschmack. VPE 6 Sancerre rot, Beaujolais Village Ein kühler Grauburgunder KcalKj ArtNr 5649 BIO WALSERSTOLZ 18 3,5kg 48% fett absolut 31% Hartkäse ean-code krt Mindestens 8 Monate gereift. Dieser Walserstolz wird exklusiv in der Maruler -Bergsennerei RLZ 30 aus Heumilch hergestellt. Das Bergdorf Marul wurde 1997 als - Dorf mit intakter Umwelt ausgezeichnet. Natürliche, rotbraune Rinde. Würzig im Geschmack. Lactosefrei. VPE 2 28g Ein kühler Grauburgunder KcalKj ArtNr 5652 BIO WALSERSTOLZ 30kg 45% fett absolut 31% Hartkäse Mindestens 8 Monate gereift. Dieser Walserstolz wird exklusiv in der Maruler -Bergsennerei RLZ 23 aus Heumilch hergestellt. Das Bergdorf Marul wurde 1997 als - Dorf mit intakter Umwelt ausgezeichnet. Natürliche, rotbraune Rinde. Würzig im Geschmack. Lactosefrei. VPE 1 28g KcalKj ArtNr 5684 BIO BRIE 1 kg 48% fett absolut 21% Weichkäse 0 Frankreich Kuhmilch Weichkäse mit weißer Schimmelrinde. Geschmack: dezent bis würzig. RLZ 17 VPE 1 Pinot Blanc, Chardonnay. ArtNr 5705 BIO MUNSTER FRECH 0,8kg 50% fett absolut 26% Weichkäse 0 Frankreich Kuhmilch AOC Mindestens 4 Wochen gereift. Rotkulturkäse aus Lothringen. Weicher, aber nicht fließender Teig. VPE 2 21g 0,5g KcalKj ,5 g 0,5g KcalKj ArtNr 5709 BIO FRIESISCH BLUE 1,7kg 50% fett absolut 31,7 % Halbfester Blauschimmel ,5% Steinsalz 10 Wochen gereift. Kräftiger käse aus Kuhmilch mit typischen Nuancen von RLZ 27 Blauschimmel und Rotschmierkulturen. Cremige Konsistenz. Würzig-pikant im Geschmack. VPE 2 18,7 g 0,5 g KcalKj Stand: :31:48 Seite 18 von 26

19 ArtNr 5710 BIO HOFKÄSE 1,7kg 50% fett absolut 30% 0 5 bis 10 Wochen gereift. Ein veredelter Esrom Typ. RLZ 30 Je nach Reifegrad variiert der Geschmack von aromatisch bis pikant. VPE 3 ArtNr 5711 BIO HUSUMER 0,4 kg 45% fett absolut 28-30% 0 3 bis 4 Wochen gereift. Der Husumer ähnelt dem Münsterkäse, besitzt aber dennoch eine RLZ 25 ganz eigene geschmackliche Charakteristik. Jung hat er einen mildcremigen Geschmack, welcher sich mit zunehmender Reife steigert bis hin zu kräftig-pikant. Naturrinde mit vorwiegend Rotkulturen. VPE 6 ArtNr 5714 BIO DEICHKÄSE 0,6kg 45% fett absolut 35,5 % 0 3 Monate gereift. Die Rinde wird mit weißem Bordeaux und speziellen Rindenkulturen RLZ 37 gepflegt. Milder Geschmack mit nussigem Aroma. VPE 6 0,5 g KcalKj % Steinsalz 0,5 g KcalKj ,4 g KcalKj ArtNr 5715 BIO DEICHKÄSE 4,5kg 50% fett absolut 35,5 % ean-code krt Monate gereift. Im großen Laib reift er länger als der kleine Deichkäse und wird RLZ 44 dadurch kräftig im Geschmack. Nussiges Aroma. Die Rinde wird mit Rindenkulturen und weißem Bordeaux gepflegt. VPE 2 0,4 g KcalKj ArtNr 5716 BIO DEICHKÄSE GROSS 4,5 kg 50% fett absolut 35 % ean-code krt Monate gereift. Die Rinde wird mit weißem Bordeaux und speziellen Rindenkulturen RLZ 44 gepflegt. Kräftig bis würziger Geschmack. VPE 2 0,4 g KcalKj ArtNr 5717 BIO FABRO 0,35kg 50% fett absolut 25,2 % Weichkäse Wochen gereift. Sichtbarer Weißschimmel, Rotkulturen im Untergrund. RLZ 24 Geschmeidiger Teig, der mit zunehmender Reife cremig wird. Im Geschmack sehr ausdrucksvoll. Handwerklich hergestellt. VPE 12 1 % Steinsalz 0,2 g KcalKj Stand: :31:51 Seite 19 von 26

20 ArtNr 5722 BIO DEICHKÄSE 0,6 kg 50% fett absolut 35% ean-code krt Monate gereift. Aromatisch, nussiger Geschmack. RLZ 37 Mit zunehmendem Alter wird er kräftig und würzig. VPE 6 0,4g KcalKj ArtNr 5727 BIO ZIEGENMÜNSTER Weichkäse 0,23kg 45% fett absolut 23% Past. 2-3 Wochen gereift. Ein kleiner cremiger Weichkäse. RLZ 23 Geschmack: pikant. Oberfläche überzogen mit Rot- und Weißkulturen. VPE 6 21,2 g 0,3 g KcalKj ArtNr 5805 BIO TOFU NATUR Sojabohnenprodukt 2x20 fett absolut 7,1% Allergene: Deutschland Sojabohnen. ean-code krt Gerinnungsmittel: Kann frisch oder gebraten serviert werden. Magnesiumchlorid. Eine wertvolle pflanzliche quelle, die sich durch seine RLZ 37 schnittfeste Konsistenz optimal in der Pfanne, zum Salat und in der Suppe zu schmackhaften Gerichten und Beilage verarbeiten lässt. VPE 8 12,5 g 0,6 g KcalKj ArtNr 5906 BIO TOMMETTE BREBIS 0,8 kg 56% fett absolut 30% 0 Frankreich SchafmilchTherm. Sennereiherstellung. 3-4 Monate in alten Roquefort-Kellern gereift. RLZ 36 Fruchtiger Geschmack. VPE 4 Medoc, Jurancon ArtNr 5934 BIO LE BREBIS 15 45% fett absolut 23% Weichkäse 0 Frankreich Schafmilch Weichkäse aus reiner Schafmilch, mit weißer Schimmelrinde. Mild und cremig im Geschmack. RLZ 18 VPE 6 ArtNr 5935 BIO PUR 1kg 45% fett absolut 22% Weichkäse 0 Frankreich Kuhmilch Stammt aus dem Lot. Bedeckt mit Weißschimmel. RLZ 19 Cremig, zart-schmeckend im Geschmack. VPE 2 Konservierungsstoff E 1105 (Ei) 24g 1g KcalKj g 0,5g KcalKj ,5g 0,5g KcalKj Stand: :31:55 Seite 20 von 26

21 ArtNr 5952 BIO BREBIS FRAIS Frischkäse 14 45% fett absolut Frankreich Schafmilch Kleine Schafsfrischkäse aus -Milch mit Schmelz und frischem Geschmack. RLZ 16 VPE 6 KcalKj ArtNr 6678 BIO BEURRE GROS SEL 25 78% fett absolut Butter Salz 4% Frankreich Kuhmilch Fassbutter aus biologischer Herkunft mit 4% grobem Salz aus Guérande (berühmter Ort in der Bretagne mit hervorragendem RLZ 23 Meeres Salz). VPE 12 KcalKj ArtNr 7045 BIO MILCH FETTARM LÄNGERFRISC Milch 1L fett absolut 1,5% past. ean-code krt Aus kontrolliert ökologischem Landbau. Der extra lange Frische-Genuss. RLZ 10 VPE 12 3,4g 4,9g KcalKj ArtNr 7046 BIO VOLLMILCH LÄNGERFRISCH Milch 1L fett absolut 3,8% past. ean-code krt Aus kontrolliert ökologischem Landbau. Der extra lange Frische-Genuss. RLZ 10 VPE 12 3,3g 4,8g KcalKj ArtNr 7069 BIO EMMENTALER KSH Hartkäse 20 45% fett absolut 30% ean-code krt Monate gereift. Feste, trockene Rinde. RLZ 30 Regelmässige Kirschlochung. Mild aromatischer bis leicht nusskernartiger Geschmack. VPE 12 29g KcalKj 1603 ArtNr 7070 BIO EMMENTALER KSH SCHEIBEN Hartkäse 10 45% fett absolut 30% ean-code krt Monate gereift. Regelmässige Kirschlochung. RLZ 30 Mild aromatischer bis leicht nusskernartiger Geschmack. VPE 12 29g KcalKj 1603 Stand: :32:00 Seite 21 von 26

22 ArtNr 7071 BIO BERGKÄSE KSH SCHEIBEN Hartkäse 10 45% fett absolut 34% ean-code krt Monate gereift. Spärliche erbsengrosse Lochung. RLZ 30 Herzhaft würzig. VPE g 0 KcalKj ArtNr 7072 BIO BERGKÄSE KSH Hartkäse 20 45% fett absolut 34% ean-code krt Monate gereift. Konsistenz: schnittfest bis geschmeidig, elfenbeinfarbig bis hellgelb. RLZ 30 VPE g KcalKj ArtNr 7073 BIO GOUDA SCHEIBEN KSH 10 50% fett absolut 24,5 % ean-code krt Geschmeidiger hellgelber Teig. Milder Geschmack. RLZ 30 VPE 12 24g Spuren KcalKj ArtNr 7074 BIO LANDKÄSE KSH SCHEIBEN Hartkäse 10 25% fett absolut 14,4% ean-code krt Wochen gereift. Der fettreduzierte Landkäse wird aus naturreiner Milch von RLZ 30 ausgewählten österreichischen -Bauernhöfen hergestellt. Der mild-feine Geschmack entsteht durch die sorgfältige Reifung. VPE 12 32g ArtNr 7263 BIO ETIVAZ 14 5,5kg 49% fett absolut Hartkäse Schweiz Kuhmilch AOC ean-code krt Mindestens 4 Monaten gereift. Der würzige Alpkäse. RLZ 32 Der Etivaz AOC hat einen ausgeprägten, würzig-fruchtigen Geschmack mit einer leicht nussigen Note, die abhängig vom Futter der Kühe von Alp zu Alp leicht variiert. Sein Teig ist elfenbeinfarben VPE 2 bis hellgelb. ArtNr 7265 BIO EMMENTALER REIF 85kg 45% fett absolut 30,5% Hartkäse Schweiz Kuhmilch AOC 10 Monate gereift. In der Schweiz verpflichten strengste Qualitätskontrollen die Bauern, RLZ 52 nur erstklassige in Käsereien zu bringen. Mit seinem elfenbeinfarbenen Käseteig, der kirschgroßen Lochung und dem unvergleichlich nussigen-würzigen Aroma ist es ein echtes Stück VPE 1 Schweizer Natur und Kultur. KcalKj KcalKj 29g KcalKj Stand: :32:06 Seite 22 von 26

23 ArtNr 7267 BIO LE GRUYERE MILD 33kg 49% fett absolut 32% Hartkäse Schweiz Kuhmilch AOC Mindestens 5 Monate gereift. Naturbelassener Hartkäse aus tagesfrischer Suisse, RLZ 52 frei von künstlichen oder gentechnisch veränderten Organismen, von Hand gefertigt. Fruchtig-kräftig, würzig im Geschmack mit mehr oder weniger starker salziger Note. VPE 1 27g Das AOC-Gütesiegel garantiert Herkunft, Echtheit und Qualität. Gamay, Pinot Noir, Chasselas. ArtNr 7269 BIO FROMAGE DE L'ETIVAZ 22kg 49% fett absolut Hartkäse 0 Schweiz Kuhmilch AOC ean-code krt Mindestens 4 Monaten gereift. Der würzige Alpkäse. RLZ 40 Der Etivaz AOC hat einen ausgeprägten, würzig-fruchtigen Geschmack mit einer leicht nussigen Note, die abhängig vom Futter der Kühe von Alp zu Alp leicht variiert. Sein Teig ist elfenbeinfarben VPE 1 bis hellgelb. ArtNr 7270 BIO APPENZELLER 6,5kg 48% fett absolut 31% Schweiz Kuhmilch Garantiert 3 Monate gereift. Naturbelassener aus tagesfrischer Suisse RLZ 35, frei von künstlichen oder gentechnisch veränderten Organismen, von Hand gefertigt Die regelmässige Pflege mit der geheimnisvollen Kräutersulz VPE 1 verleiht diesem Käse seine besondere Würze. KcalKj KcalKj 25 g 0 g KcalKj ArtNr 7272 BIO RAHMTILSITER 4,2 kg 50% fett absolut 33 g Schweiz Kuhmilch ean-code krt bis 2,5 Monate gereift. Hergestellt aus frischer in der Ost-Schweiz. Würzig im Geschmack. Ideal für jede Käseplatte oder als Dessertkäse. VPE 1 21g ArtNr 7273 BIO PIZ BEVER EXTRA 4,8kg 48% fett absolut 31% Hartkäse Schweiz Kuhmilch ean-code krt Monate gereift. Gefertigt aus reiner -Alpenmilch in Sennereien auf über 1000 RLZ 30 Meter Höhe. Schweizer Käse aus kontrolliertem anbau mit der -Suisse-Knospe haben eine lange Tradition. Teig weiß bis elfenbeinfarbig mit sparsamer Kleinlochung, braunrote VPE 1 Rinde. Würzig, temperamentvoll im Geschmack. KcalKj g 0,5g KcalKj ArtNr 7274 BIO EMMENTALER REIF KEILE 3,5 kg 45% fett absolut 30,5 % Hartkäse Schweiz Kuhmilch AOC ean-code krt Monate gereift. In der Schweiz verpflichten strengste Qualitätskontrollen die Bauern, RLZ 47 nur erstklassige in Käsereien zu bringen. Mit seinem elfenbeinfarbenen Käseteig, der kirschgroßen Lochung und dem unvergleichlich nussig-würzigen Aroma ist er ein echtes Stück VPE 2 29 g Schweizer Natur und Kultur. 0 g KcalKj Stand: :32:10 Seite 23 von 26

24 ArtNr 7275 BIO LE GRUYERE KEILSTÜCK 3 kg 49% fett absolut 32% Hartkäse Schweiz Kuhmilch AOC ean-code krt Mindestens 5 Monate gereift. Naturbelassener Hartkäse aus tagesfrischer Suisse. RLZ 47 Fruchtig-kräftig, würzig im Geschmack mit mehr oder weniger starker salziger Note. Das AOC-Gütesiegel garantiert Herkunft, Echtheit und Qualität. VPE 2 27g Gamay, Pinot Noir, Chasselas. KcalKj ArtNr 7276 BIO APPENZELLER 12 3,3 kg 48% fett absolut 31% Schweiz Kuhmilch ean-code krt Garantiert 3 Monate gereift. Naturbelassener aus tagesfrischer Suisse RLZ 35, frei von künstlichen oder gentechnisch veränderten Organismen, von Hand gefertigt. Die regelmässige Pflege mit der geheimnisvollen Kräutersulz VPE 2 25g verleiht diesem Käse seine besondere Würze. KcalKj ArtNr 7282 BIO SANKT GALLER BERGKÄSE 7 kg 45% fett absolut Schweiz Kuhmilch 6 Monate gereift. Ein rassiger Sankt Galler Bergkäse, der mit Wein und Brot ein RLZ 50 besonderer Genuss ist. Die lange Reifung verleiht dieser -Spezialität sein wunderbar würziges Aroma. VPE 1 ArtNr 7342 BIO PIZ BEVER HALBFETT 4,5kg 25% fett absolut 16% Hartkäse Schweiz Kuhmilch past. ean-code krt Monat gereift. Gefertigt aus reiner -Alpenmilch in Sennereien auf über 1000 RLZ 30 Meter Höhe. Schweizer Käse aus kontrolliertem anbau mit der -Suisse-Knospe haben eine lange Tradition. Lactosefrei. Teig weiß bis elfenbeinfarbig mit sparsamer Kleinlochung, braunrote VPE 1 Rinde. Abgerundet, rein und mild im Geschmack. KcalKj 31g < 0,5g KcalKj ArtNr 7790 BIO URCHRUETERKÄSE 4,5 kg 53 % fett absolut 32 % Schweiz Kuhmilch therm. Circa 3 Monate gereift. Ein mittelreifer Käse aus -Vollmilch mit einer dezent leichten RLZ 40 Rotkultur. Der Käse hat ein wunderbar nussiges Aroma, das er durch die Pflege mit einem Sud aus Schweizer Urkräutern bekommt. VPE 1 23 g Ideal zum Aperitif, für einen Gratin, in einem Salat oder ganz einfach auf einer Käseplatte. Glutenfrei. 0,93 g KcalKj ArtNr 7873 BIO SAINT HILDEGARDIS 6,5 kg 50% fett absolut 30% 0 Frankreich Kuhmilch therm. Die nach Hildegard von Bingen ausgewählten Kräuter verleihen diesem St. Hildegardis seinen zart aromatischen Geschmack. Eine RLZ 16 harmonische und absolut einzigartige Kräutermischung: nach dem örtlichen Glauben ist Estragon gut für den Blutkreislauf und die Verdauung, Bärlauch hilft bei der Bekämpfung von Arteriosklerose, VPE 1 Schnittlauch fördert die Fettverdauung, Petersilie entwässert und Feldthymian reinigt und schützt vor Atemwegserkrankungen. KcalKj Stand: :32:20 Seite 24 von 26

25 ArtNr 7949 BIO COEUR GOURMAND FEIGEN Frischkäsezubereitung 5 45% fett absolut 14% Konservierungsstofff: Frankreich Ziegenmilch E 330. Pektin. Der berühmte Coeur Gourmand in seiner -Variante. Hergestellt aus -Ziegenmilch aus dem Perigord und einer RLZ 16 köstlichen -Feigenkonfitüre. Sehr frisch im Geschmack. VPE 12 12,8g 4,7g KcalKj ArtNr 8005 BIO JURASSIC Hartkäse 6 kg 48% fett absolut 0 Frankreich Kuhmilch ean-code krt Monate gereift. Während dieser Reifung entwickelt der Jurassic seinen klaren RLZ 53 Charakter und seine fruchtige Note. Zart-schmelzender Teig. VPE 1 KcalKj ArtNr 8034 BIO ZWETSCHGERL Halbfester 0,15kg 45% fett absolut 32% Zwetschgen Alkohol. 6 Wochen gereift. Das Grundprodukt entsteht aus, blauem RLZ 12 Edelschimmel und Rotkulturen. Nach 6 Wochen werden die Käse mit Zwetschgen Edelbrand und Zwetschgensaft eingerieben. Dadurch entsteht auch die bräunliche Farbe auf der Oberfläche. VPE 4 2 Der letzte Pfiff sind gehackte Dörrzwetschgen, die dem Käse sein edles Aussehen verleihen. 0,1g ArtNr 8482 BIO CAMEMBERT ISIGNY 25 45% fett absolut Weichkäse Frankreich Kuhmilch ean-code krt In der Normandie hergestellt. Leicht herb und aromatisch zugleich. Naturkälberlab. Sancerre rot, Beaujolais village Weine aus der Savoie, Pommard. RLZ 11 VPE 12 KcalKj KcalKj ArtNr 8550 BIO REBLOCHON AOC 0,5kg 45% fett absolut 25 % Halbfester Frankreich Kuhmilch AOC ean-code krt "röbloschong" Halbfester mit gewaschener Rinde aus den Savoyer RLZ 30 Alpen. Dieser Reblochon wird noch wie früher morgens und abends aus noch warmer hergestellt. Rosagelbe Rinde mit weißen Schimmelflecken. Geschmack: mild-nussig. VPE 6 19,7 g spuren KcalKj ArtNr 8610 BIO HONIGTRAUM Weichkäse 15 45% fett absolut Frankreich Kuhmilch 3 Wochen gereift. Nach 3 Wochen wird er mit Met bzw. Metgeläger verfeinert. Dieser RLZ 12 bis zu 5 Jahre in Akazienfässern gelagerte Dessertwein aus Honig und Apfelsaft gibt dem Käse eine feine und verführerisch süßliche Note. VPE 4 KcalKj Stand: :32:53 Seite 25 von 26

26 ArtNr 9376 BIO WILDBACHER 0,15 kg 45% fett absolut Halbfester Blauschimmel Wochen gereift. Er stammt aus dem Schilcherland (Österreich), die Heimat der RLZ 12 blauen Wildbach-Traube. Nach 6 Wochen Reifezeit werden die Käse mit Strohwein, dessen süße und gehaltvolle Aromen höchste Gaumenfreude erwarten VPE 4 lassen, eingerieben. KcalKj ArtNr 9391 BIO WALNUSSKÄSE 6 kg 50% fett absolut zubereitung 0 3 Monate gereift. Kurz vor dem Jahresende gibt es noch etwas Knackiges für die RLZ 28 Käseliebhaber. Der -Saisonkäse wird mit vielen leckeren Walnussstücken verfeinert. Nussig, mild, gschmackig. VPE 1 Saison Artikel - bis Februar lieferbar. Allergene: Walnüsse KcalKj Stand: :33:19 Seite 26 von 26