Aus bester Südtiroler Bergbauernmilch.
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- Helga Klein
- vor 7 Jahren
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1 Aus bester Südtiroler Bergbauernmilch.
2 2 Milch ist unsere Leidenschaft. Diese Leidenschaft können Sie genießen.
3 Brimi Mozzarella Brimi Ricotta Brimi Mascarpone Seite 12 Seite 26 Seite 30 Brimi Bio Schabser Butter Seite 32 Seite 36 Dieses Zeichen markiert Produkte speziell für Catering und Gastgewerbe. Milch ist unsere Leidenschaft 3
4 4 Zurück zum Ursprung.
5 Edle Herkunft das Land Südtirol Das Geheimnis unserer Qualität ist Frischmilch von edler Herkunft. Wir verwenden ausschließlich Milch von Südtiroler Bergbauernhöfen. Intakte Natur, üppige Almwiesen, reine Luft und frisches Quellwasser verleihen unseren Produkten ihren natürlichen und gesunden Geschmack. Unsere Herkunft ist Verpflichtung zur Qualität. Nicht umsonst werden uns Südtirolern Werte wie Echtheit, Unverfälschtheit und Achtung der Tradition zugesprochen. Effiziente Qualitätssicherungssysteme in allen Phasen der Milchverarbeitung, traditionelle Rezepturen, modernste Produktionstechnologien und ein professionelles Team haben Brimi zu einem der führenden Frischkäseproduzenten in Italien gemacht. Unser Einzugsgebiet: Brenner Sterzing Bruneck Meran Brixen Bozen Milch ist unsere Leidenschaft 5
6 Unsere Mitglieder Unsere Bauern pflegen unter teils schwierigen Bedingungen die lange Tradition der Berglandwirtschaft und liefern uns wertvolle Rohmilch. Sie verpflichten sich zu natürlicher und artgerechter Haltung der Milchkühe und zum Einsatz gentechnikfreier Futtermittel. Dies zu erhalten ist unsere Verantwortung und bestärkt uns im kontinuierlichen Bestreben nach höchster Qualität. Die Milch kommt von kleinen Familienbetrieben mit durchschnittlich 8 10 Milchkühen, welche täglich von unseren Tanksammelwagen eingesammelt wird. Die angelieferte Milch zeichnet sich durch den hohen Fett- und Eiweißgehalt und den niedrigen Zellgehalt aus. 6
7 Qualität aus Liebe. Milch ist unsere Leidenschaft 7
8 8 Aus besten Händen.
9 Qualitätssiegel Südtirol Täglich verarbeiten wir die Südtiroler Bergbauernmilch von unseren Mitgliedern. Mit modernsten Technologien und unter Einhaltung strengster Qualitäts- und Hygienenormen garantieren wir, dass der natürliche, gesunde Geschmack unserer Rohmilch bis zum Fertigprodukt erhalten bleibt. Dies wird durch ein effizientes Qualitätssicherungssystem garantiert, welches die gesamte Kette vom Bauern über die Verarbeitung bis zum Fertigprodukt umfasst. Dafür steht das Südtirol- und Gentechnikfrei-Zeichen als Qualitätsgarantie auf den BRIMI Produkten. Das Qualitätszeichen für Milch und Milchprodukte aus Südtirol garantiert eine sorgfältige Rohstoffauswahl und eine verantwortungsbewusste Veredelung. Es werden ausschließlich gentechnikfreie, pflanzliche Futtermittel verwendet. Die natürliche und artgerechte Haltung der Milchkühe wird streng kontrolliert. Die Herkunft und Qualitätssorgfalt der Milchgewinnung und -herstellung auf Südtirols Höfen und in den Sennereien ist in der gesamten Wertekette nachvollziehbar! Südtiroler Milch wird ausschließlich gentechnikfrei erzeugt - von der Fütterung bis zur Verarbeitung. Milch ist unsere Leidenschaft 9
10 Das BRIMI Sortiment Die natürliche und gesunde Milch unserer Bauern ist bei Brimi in guten Händen. Geschulte Mitarbeiter garantieren schonende Verarbeitung nach höchsten Qualitätskriterien und gemäß ursprünglichen Rezepturen. Unser eingespieltes Team bringt mit äußester Sorgfalt und exzellentem Fachwissen unverfälschte Natur mit modernster Technologie in Einklang. Unser ständiges Bestreben nach höchster Qualität belegen eine Reihe von Auszeichnungen. Mehr lesen Sie unter 10
11 Die ganze Vielfalt der Natur. Milch ist unsere Leidenschaft 11
12 Italienische Spezialität aus Südtiroler Bergen. Brimi Mozzarella 12
13 Milch ist unsere Leidenschaft 13
14 Mozzarella Bocconcini Brimi Mozzarella Bocconcini ist ein original italienischer Frischkäse aus Kuhmilch. Er ist ideal zu Salaten und in der modernen Küche vielseitig verwendbar. Die klassische Kugel mit weichschnittiger Konsistenz wird in natur belassener Form oder als Beilage zu verführerischen Gerichten genossen. 14
15 Art Brimi Bocconcini 100 g Mozzarella Art Brimi Bocconcini 3 x 100 g Mozzarella EAN: Einheiten pro Karton: 20 Kartone pro Palette: 96 EAN: Einheiten pro Karton: 8 Kartone pro Palette: 56 Art. 2010/2012 Brimi Bocconcini 125 g Mozzarella Art Brimi Bocconcini 3 x 125 g Mozzarella EAN: Einheiten pro Karton: 12 Kartone pro Palette: 128 EAN: Einheiten pro Karton: 6 Kartone pro Palette: 56 Art Brimi Bocconcini 100 g in 1,5 kg Eimer Art Brimi Bocconcini 125 g in 3 kg Eimer EAN: Kugeln pro Eimer: 15 Eimer pro Palette: 75 EAN: Kugeln pro Eimer: 24 Eimer pro Palette: 75 Milch ist unsere Leidenschaft 15
16 Mozzarella Light Art Brimi Bocconcini Light 125 g Mozzarella EAN: Einheiten pro Karton: 12 Kartone pro Palette:
17 Mozzarella Fior di latte Südtiroler Milch aus unberührter Natur, typischen, mildwürzigen Geschmack und einzigartige Frische sind die Zutaten des Brimi Fior di latte. Art Brimi Bocconcini Fior di Latte 125 g in Schale Art Brimi Bocconcini Fior di Latte 5 x 125 g Mozzarella EAN: Einheiten pro Karton: 6 Kartone pro Palette: 180 EAN: Einheiten pro Karton: 2 Kartone pro Palette: 70 Milch ist unsere Leidenschaft 17
18 Mozzarelline Der ideale Snack für Groß und Klein, aber auch praktisch zum Zubereiten köstlicher und origineller Salate oder Spießchen. 18
19 Art Brimi Mozzarelline 7,5 g in 125 g Schale Art Brimi Mozzarelline 7,5 g in 150 g Stehbeutel EAN: Einheiten pro Karton: 6 Kartone pro Palette: 180 EAN: Einheiten pro Karton: 10 Kartone pro Palette: 100 Art Brimi Bocconcini 25 g in 200 g Schale Art Brimi Mozzarelline 7,5 g in 1000 g Schale EAN: Einheiten pro Karton: 6 Kartone pro Palette: 120 EAN: Einheiten pro Karton: 3 Kartone pro Palette: 56 Art Brimi Mozzarelline 7,5 g in 3 kg Eimer EAN: Kugeln pro Eimer: ca. 400 Eimer pro Palette: 75 Milch ist unsere Leidenschaft 19
20 Mozzarella für die Küche Die unerlässliche Zutat für die hausgemachte Pizza, eine Caprese oder viele andere verführerische Eigenkreationen. 20
21 Art Brimi Filone 250 g Mozzarella EAN: Einheiten pro Karton: 7 Kartone pro Palette: 192 Art Brimi Filone 400 g Mozzarella EAN: Einheiten pro Karton: 5 Kartone pro Palette: 192 Art Brimi Mozzarella gewürfelt (a Cubetti) in 150 g Stehbeutel EAN: Einheiten pro Karton: 10 Kartone pro Palette: 90 Milch ist unsere Leidenschaft 21
22 Mozzarella Stangen Catering Erhältlich als weichschnittige Stange zur Zubereitung von Salaten und mit milchig-mildem Geschmack oder mit Milchkulturen zum Belegen von Pizza. 22
23 Art Brimi Filone Pizza 1000 g Mozzarella EAN: Einheiten pro Karton: 12 Kartone pro Palette: 40 Art Brimi Filone Salat 1000 g Mozzarella EAN: Einheiten pro Karton: 6 Kartone pro Palette: 84 Art Brimi Filone Pizza 1000 g Kulturenmozzarella EAN: Einheiten pro Karton: 12 Kartone pro Palette: 40 Milch ist unsere Leidenschaft 23
24 Mozzarella gewürfelt und gestiftelt Das ideale Format gebrauchsfertig für die Pizza, gewürfelt oder gestiftelt. Hohe Ausbeute und Hitzebeständigkeit gegen hohe Ofentemperaturen. 24
25 Art Brimi Mozzarella gestiftelt (a Fiammifero) 2500 g EAN: Einheiten pro Karton: 2 Kartone pro Palette: 48 Art Brimi Mozzarella gewürfelt (a Cubetti) 2500 g EAN: Einheiten pro Karton: 2 Kartone pro Palette: 48 Milch ist unsere Leidenschaft 25
26 Blühende Almwiesen und traditionelle Verarbeitung, das schmeckt man. Brimi Ricotta und Brimi Mascarpone 26
27 Milch ist unsere Leidenschaft 27
28 Ricotta Unser Ricotta lässt sich in natur belassener Form oder als Beilage zu Vorspeisen genießen und wird gerne auch zum Zubereiten leichter und köstlicher Süßspeisen verwendet. 28
29 Art. 304 Brimi Ricotta 2 x 100 g EAN: Einheiten pro Karton: 5 Kartone pro Palette: 105 Art. 305 Brimi Ricotta 250 g EAN: Einheiten pro Karton: 8 Kartone pro Palette: 70 Art. 311 Brimi Ricotta 1500 g EAN: Einheiten pro Karton: 2 Kartone pro Palette: 45 Milch ist unsere Leidenschaft 29
30 Mascarpone Dieser cremig-weiche Dessertkäse aus bester Südtiroler Frischsahne schmeckt in natur belassener Form oder in lockeren Desserts, allen voran dem Tiramisù. 30
31 Art. 474 Brimi Mascarpone 250 g EAN: Einheiten pro Karton: 6 Kartone pro Palette: 100 Art. 475 Brimi Mascarpone 500 g EAN: Einheiten pro Karton: 6 Kartone pro Palette: 50 Art. 477 Brimi Mascarpone 1500 g EAN: Einheiten pro Karton: 2 Kartone pro Palette: 72 Milch ist unsere Leidenschaft 31
32 Das Geheimnis für Geschmack liegt in der Natur. Bio Brimi 32
33 Milch ist unsere Leidenschaft 33
34 Brimi Bio Die Natur liefert Rohstoffe für authentische und schmackhafte Lebensmittel. Unsere Bio-Bauern tragen zum Erhalt der natürlichen Ressourcen bei und liefern die kostbare Frischmilch für die Produkte der Linie Bio Brimi. Die kostbare Bio-Milch mit naturbelassenem Fettgehalt und vollmundigem Geschmack bildet die ideale Grundlage für eine gesunde Ernährung. 34
35 ORGANISMO DI CONTROLLO AUTORIZZATO IT BIO 001 BZ AGRICOLTURA UE OPERATORE CONTROLLATO B Art. 17 Brimi Bio Frischmilch 750 ml Art. 208 Brimi Bio Butter 175 g EAN: Einheiten pro Steige: 20 Steigen pro Palette: 18 EAN: Einheiten pro Karton: 20 Kartone pro Palette: 90 Art. 308 Brimi Bio Ricotta 200 g Art Brimi Bio Mozzarella 100 g EAN: Einheiten pro Karton: 8 Kartone pro Palette: 70 EAN: Einheiten pro Karton: 8 Kartone pro Palette: 176 Milch ist unsere Leidenschaft 35
36 Das Geheimnis einer edlen Butter. Schabser Butter 36
37 Milch ist unsere Leidenschaft 37
38 Schabser Butter Hergestellt aus bester Südtiroler Frischsahne nach traditionellen Rezepturen, verleiht diese naturreine und nahrhafte Butter Ihren Gerichten eine raffinierte Geschmacksnote. 38
39 Art. 200 Schabser Butter 125 g Art. 201 Schabser Butter 250 g EAN: Einheiten pro Karton: 40 Kartone pro Palette: 90 EAN: Einheiten pro Karton: 20 Kartone pro Palette: 90 Art. 205 Schabser Butter 1000 g Art. 210 Schabser Butter Portionenbutter 100 x 15 g EAN: Einheiten pro Karton: 6 Kartone pro Palette: 68 EAN: Einheiten pro Karton: 8 Kartone pro Palette: 44 Milch ist unsere Leidenschaft 39
40 Hol Dir das Beste aus Südtiroler Frischmilch nach Hause - mit Brimi. Milchhof Brixen Gen. und landw. Gesellschaft Brennerstraße 2 - I Vahrn (BZ) Tel Fax info@brimi.it -
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