Die Anfänge für Wanderer

Transkript

1 Die Anfänge für Wanderer Cocktail von Nordseekrabben 5,90 mit frischen Früchten, Spargel, Champignons und Cocktaildressing Ofenkartoffel Italia 4,50 mit Tomaten und Mozzarella überbacken, Oliven und Basilikum Im Cornflakes-Mantel gebackene Garnelen 5,90 auf Tomatengemüse Capaccio vom Rinderfilet auf Balsamicodressing 4,50 Feta Tomaten Gratin 4,90 Die Hitze des Waldes Französische Zwiebelsuppe mit Käse-Croûtons 4,20 Rote Beete Süppchen mit Meerrettichschaum und Apfel 4,50 Hühnersuppe mit Einlage 4,50 Tomatencremesuppe mit Sahnehaube 4,20

2 Holla die Waldfee frisch von Grün und Wiese Kleiner Salatteller 02,90 Brotsalat mit Speckstreifen 07,90 Knackige Blattsalate, Kirschtomaten, Frühlingszwiebeln und Balsamicodressing, gerösteten Brotscheiben und knusprigem Speck Schichtsalat mit Thunfisch 09,80 Eisberg, Mais, roten Zwiebeln, Paprika, Ei, Tomaten, Gurken und Joghurtdressing Große Salatplatte mit zwei Sorten Dressing 06,90 wahlweise mit - kleinem Filetsteak mit Kräuterbutter 16,90 - zwei Medaillons mit Kräuterquark 11,90 - Lachsgarnelenspieß 11,80 - gebratene Poulardenbruststreifen in Currysauce 09,80 - Käse und Schinkenstreifen 09,80 Dazu servieren wir Knoblauch- und Tomatenbrot

3 Baum ~ und Waldgeister für die kleinen Gäste Sumpflieschen 5,50 Fischstäbchen mit Pommes dazu Erbsen und Möhrengemüse Rumpelstilzchen 4,50 Bandnudeln in Tomatensauce Schwammkopf 5,50 Hamburger mit Pommes und für zwischendurch Knödel Pilzpfännchen 12,90 Hähnchenbruststreifen mit frischen Pilzen, Schmelzkäsesauce und Gnocchis mit Frischkäse gefüllt Hühnerbrust Hawaii 09,50 Hühnerbrust im Knuspermantel mit Ananas und Käse überbacken, Preiselbeeren Kartoffelrösti und kleinem Salat

4 Bandnudeln mit Steinpilzen in Sahnesauce 12,50 und Kirschtomaten garniert Rinderfiletstreifen mit Kirschtomaten, Frühlingslauch, 11,90 Staudensellerie, Bandnudeln und Basilikum Lendchen-Toast 08,80 Ein gebratenes Schweinemedaillon mit gebratenen Pilzen, Sauce Hollandaise und Käse überbacken, dazu Toast Eier Toasties 06,90 Zwei Spiegeleier mit Kochschinken und Sauce Hollandaise auf Toast an Salatgarnitur Weizentortilla 10,90 gefüllt mit Hähnchenbrustfilet, Mais, Paprika, Tomaten und Zwiebeln in Salsa-Tomatensauce, mit Käse überbacken, dazu Salatgarnitur und Dressing Ofenkartoffel mit Kräuterquark 04,90 und Salatgarnitur

5 Fangfrische Fische Fischfilet Bahia Brasilianisches Fischgericht 17,90 Verschiedene Edelfischfiletsorten und Garnelen in Zwiebel-Knoblauchsauce mit Kokosmilch, gebratenem Reis und Salatteller Spanischer Eintopf 16,90 aus Kartoffeln, Möhren, Lauch und Zwiebeln mit gebratenem Zanderfilet und Garnelen Fischteller 18,90 Gebratenes Zander- und Rotbarschfilet, ein Lachs-Garnelen-Spieß und Nordseekrabben auf zwei Saucen, dazu Salzkartoffeln und Salatteller Gebratenes Rotbarschfilet Bordelaise 15,50 mit Kräuterkruste, Salzkartoffeln und Gurkensalat

6 Edles aus der Baumkrone Schnitzel Wiener Art 10,90 garniert mit Zitronenscheiben, Röstkartoffeln und Salatteller wahlweise auch mit zwei Spiegeleiern plus 01,00 Cordon bleu 12,50 vom Schweinerücken mit Käse und Kochschinken gefüllt, Erbsen und Möhrengemüse, Sauce Hollandaise und Kroketten Champignonrahmschnitzel 12,90 Gebratenes Schweineschnitzel mit Champignons in Rahm, Birne mit Preiselbeere, Kroketten und Salatteller Zartes Schweinerückensteak 11,90 mit Schmorzwiebeln, Kräuterbutter und Bratkartoffeln Rumpsteak Hofmeister Art 17,90 mit Kräuterbutter, Röstkartoffeln und Salatteller Schweinefilet im Ganzen gebraten 15,50 auf Rotweinsauce mit Basilikum-Tomaten-Pesto überbacken, dazu Kroketten und Salatteller

7 Schweinemedaillons Bombay 15,50 auf Curry-Aprikosensauce mit Paprika, dazu gebackene Früchte und gebratenem Reis Geschnetzeltes Toskana 15,50 vom Schwein in Tomatensauerrahmsauce, dazu gebratene Pilze, Kartoffelrösti und Salatteller Grill-Pfanne 17,50 Drei Medaillons vom Schwein und Rinderfilet mit Sauce Hollandaise, marktfrischem Gemüse und Röstkartoffeln mit Spiegelei Hähnchenbrustfilet gefüllt mit Frischkäse 13,90 rosa Pfefferbeeren und Kresse in Weißweinsauce, dazu Bandnudeln und Salatteller Escalope de Boeuf 18,90 gebratene Rinderfiletscheiben auf Cafe de Paris Buttersauce mit gebratenen Riesengarnelen, Gemüsestreifen und Wedges Rinderfiletsteak mit Kräuterbutter 19,90 Gemüsestreifen und Ofenkartoffel mit Kräuterquark Dessert Cappuccinoparfait 03,50 Griechischer Joghurt mit Kirschen, Vanilleeis und 04,90 braunem Zucker karamellisiert Wiehen-Therme Struckmeyer im Januar 2011, Änderungen Vorbehalten