Pflanzen in Aktion erleben

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1 Pflanzen in Aktion erleben 100 Experimente und Beobachtungen zur Pflanzenphysiologie von Bruno P Kremer, Horst Bannwarth 2. unveränd. Aufl. Pflanzen in Aktion erleben Kremer / Bannwarth schnell und portofrei erhältlich bei beck-shop.de DIE FACHBUCHHANDLUNG Schneider Verlag 2012 Verlag C.H. Beck im Internet: ISBN

2 1 Inhalt Vorwort Zelle, Gewebe, Organismus Zellmodell: Wählerische Zellen, die keine sind Plasmolyse: Vakuolen schrumpfen lassen Wie Ionen in die Falle gehen Projekte mit Wurzeln Spitzenleistung: Wie Wurzeln wachsen Wurzelwachstum zum Mittelpunkt der Erde Wachsen durch Teilen: Ablauf einer Mitose Tankstelle: Wo nimmt die Wurzel Wasser auf? CASPARY-Streifen: Hydrophobes blockiert (Modellversuch) Der Teil und das Ganze: Regeneration aus Wurzelsegmenten Die Wurzel lebt: Stoffaufnahme und -abgabe Blau machen: Eisen in der Wurzelspitze Im Sumpf stecken: Redox-Prozesse in Wurzeln Chemotropismus: Wurzeln im Stoffgradienten Abwehr und Vorsorge: Schwefel und Schwermetalle Wurzeln unter Druck Projekte mit Sprossachsen Stoffleitung im Stängel: Erröten oder Verbläuen Wasserleitung: Querschnitt blockiert den Aufstieg Leitungsleistung: Wasser auf dem Weg Stoffleitung im Phloem die MÜNCH-Hypothese Zum Kringeln: Löwenzahn unter Stress Lenticellen: Löcher zum Durchatmen Streckung: Auxin lässt Achsen wachsen Polarität: Verkehrte Verhältnisse Aufstrebend: Wie schnell wächst die Sprossspitze?... 85

3 Wie Bohnen ihre Runden drehen Ablenken vom geraden Pfad: Reaktion auf Seitenlicht Pflanzen um die Ecke locken: Positiver Phototropismus Licht formt und gestaltet: Photomorphogenese Angeschmiert: Wurzeln aus Sprossachsen Rote Bete: Farbdicht oder leck geschlagen? Lösemittel im Fluss: Osmose in Sprossknollen Projekte mit Laub- und Nadelblättern Laubaustrieb: Den Durchbruch schaffen Transpiration: Blätter sind nicht wasserdicht Wasserabgabe Blätter geraten aus der Balance Blattdesign und Wasserhaushalt Nadelblätter auch nicht ganz dicht Modellversuch: Der Randeffekt der Transpiration Die Pigmente grüner Blätter Farbiges Finale: Herbstfarben in Laubblättern Saisonende: Die Blätter fallen Abschied auf Raten: Grüne Inseln im bunten Herbstlaub Kinetin hält Blätter grün: Der Chlorophyll-Erhaltungstest Der Rotkohl-Indikator: Entwicklung einer Farbskala Lotusblatt und Autolack: Blätter reinigen sich selbst Vom Abfall zum Wertstoff: CO 2 in der Photosynthese Sauerstoff erleichtert: Die Bojen-Methode Photosynthese: Zuckerspeicher grünes Blatt? Verstärkung: Grüne Blätter bauen Reserven auf Lichtungen in Blättern: Stärkebildung und Chlorophyll Import und Export: Zuckerstrom in Blattleitbahnen Positivbilanz: Blätter binden CO Frischluft aus dem Blatt: Nebenprodukt Sauerstoff Wie grüne Blätter atmen Nachts werden sie sauer: Malat und CAM-Pflanzen

4 Sukkulenz und CAM: Nächtlicher CO 2 -Einbau Zweierlei Chloroplasten: Pflanzen mit C 4 -Photosynthese C 3 und C 4 : Unterschiede im Umgang mit dem CO Spaltöffnungen: Der Turgor regelt die Weite Blätter lassen sich hängen: Nyktinastische Bewegungen Schlussakkord: Ethen lässt die Blätter fallen Zylindertest der Zuwachsleistung Reizend: Blätter bewegen sich auch schlagartig Projekte mit Blüten und Blütenteilen Blühinduktion: Lange Tage oder lange Nächte? Feste Ladenzeiten: Bewegung ist Wachstum Temperaturempfindliche Köpfe In anderem Licht betrachtet: UV-Absorption von Blüten Insekten erregen Anstoß: Blütenteile bewegen sich Ausgeschüttelt: Blütenfarbstoffe im Zweiphasensystem Kornblumenblau und rosenrot: Hydrophile Blütenpigmente Trennung auf dem Papier: Hydrophile Blütenpigmente Nuancierung: ph-wert und Blütenfarbe Anthocyane und Betalaine Trennung nach der Ladung Süße Flüssignahrung: Dem Nektar auf der Spur Nahrhaftes: Aminosäuren im Blütennektar Wie Blütendüfte sichtbar werden Atmung: Stoffwechsel in Blüten(teilen) Pulverfeine Massenware: Pollenkörner untersuchen Chemisch gelenkt: Wachsender Pollenschlauch Glänzende Erscheinung: Spiegelblanke Blütenblätter Projekte mit Früchten und Samen Schützende Schale: Warum der Apfel knackig bleibt Grüne Früchte, schnelle Reifung Sauer macht lustig: DC-Analyse von Fruchtsäuren

5 4 6.4 Süße Früchtchen: Zucker im Fruchtfleisch Die Zucker-Alternative: Polyole in Früchten Freie Aminosäuren in Früchten und Samen Rassendiskriminierung: Früchte und ihre Chemie Bräunen manchmal auch ohne Sonne Chemische Bremse: Keine Keimung in der Frucht Betriebspause: Erzwungene Samenruhe Heftig errötet Vitalitätstest mit TTC Aufbau nach Abbau: Keimung mobilisiert Reserven Kerniges: Starthilfe für das Apfelbäumchen Knallerbsen: Samen als Sprengmittel Wasser, Quellung, Keimung und ganz geschwollen tun Schwellung nach Quellung: Samen machen Druck Samenkeimung: Lichtscheu oder sonnenhungrig? Kleines Heizwerk: Keimen, atmen und erwärmen Atmung: Stoffabbau mit CO 2 -Abgabe Enzym auf Abruf: Gibberellinsäure und Weizen-Karyopsen Kraftpakete: Samen speichern Fettreserven Respiratorischer Quotient: Fett oder Kohlenhydrat? Orientierung: Mit den Blättern sehen? Bohnen-Biometrie: Mittelmaß und Ausreißer Literaturhinweise Register