Auswertung Schnellumfrage: Theodor-Frank-Schule, Teningen
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- Rudolf Kolbe
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1 Auswertung Schnellumfrage: Theodor-Frank-Schule, Teningen. Durchführung der Befragung. Auswertung vegetarische Menü. Auswertung Schülermenü. Auswertung Schnitzelmenü. Auswertung Pastamenü. Auswertung Salatteller 7. Auswertung alles, ohne oder mehrere Angabe 8. Zusammenfassung 9. Anhang: Schnellumfrage/Speiseplan. Durchführung der Befragung Auslage der Schnellumfrage auf den Tischen. Rücklauf über Zahner-Box bei der Ausgabe Fazit der Befragung Der Rücklauf war erfolgreich. Alle Fragebögen wurden ausgewertet. Insgesamt Rückmeldungen, davon vegetarisches Menü, 7Schülermenü und 9 Schnitzelmenü, Pasta, ohne und mehrere Menüs.Die farblichen Darstellungen erfolgen nach dem Ampelsystem. wobei grün- hellgrün- blau als positive Beurteilung gewertet wird. Bei den Farben rot-orange besteht Verbesserungsbedarf von Seiten der Zahner-Schulverpflegung. Die Ergebnisse werden in der Fa. Zahner mit den Verantwortlichen zeitnah geklärt. Die Schule erhält die Auswertung- Beurteilungsschlüssel: Schlecht befriedigend gut sehr gut Zusammenfassung der Mensaumfrage von Erstellt von FA. Zahner GmbH Fr. Laschinger Durchgeführt S.Noiosi Schnellumfrage: Anzahl Fragebögen Schülermenü Vegetarisch Schnellumfrage: vom November Ort: Theodor-Frank-Schule, Teningen Verpflegungsart: Mittagsverpflegung im Warmverpflegungssystem mit Tablettsystem Bezahlungsart: Chipsystem Schnitzelmenü Salatteller Pasta alle,ohne,mehrere
2 .Auswertung vegetarisches Menü. Preis/Bestellsystem:. Speiseplanung: Beurteilung Preis/Bestellsystem VM Beurteilung Speiseplan VM Schlecht Befriedigend Gut Sehr Gut Schlecht Befriedigend Gut Sehr Gut. Wartezeiten/Platz:. Optische Aspekte: Beurteilung Wartezeit/Platz VM Beurteilung Aussehen u. Frische VM Schlecht Befriedigend befried.-gut gut sehr gut
3 . Sensorische Aspekte:. Hygienische Aspekte/Sauberkeit Beurteilung Temperatur VM 8 Beurteilung Sauberkeit VM Schlecht Befriedigend Gut Sehr Gut Beurteilung Geschmack VM.7 personelle Aspekte: Beurteilung Freundlichkeit des Personals VM befried.-gut gut sehr gut-gut Sehr Gut
4 .8 Portionsgröße:.Auswertung Schülermenü: Beurteilung Portionsgröße VM. Preis/Bestellsystem: 8 Beurteilung Preis/Bestellsystem SM. Wartezeiten/Platz: 8 Beurteilung Wartezeit/ Platz SM
5 . Speiseplanung:. Sensorische Aspekte: Beurteilung Speiseplan SM Beurteilung Temperatur SM 8 befriedigend Befried. -gut Gut Sehr Gut 8. Optische Aspekte: Beurteilung Aussehen u. Frische SM Beurteilung Geschmack SM 8
6 . Hygienische Aspekte/Sauberkeit.8 Portionsgröße: 8 Beurteilung Sauberkeit SM 8 Beurteilung Portionsgröße SM.7 personelle Aspekte: Beurteilung Freundlichkeit des Personals SM
7 .Auswertung Schnitzel. Preis/Bestellsystem: Beurteilung Preis/Bestellsystem Schnitzel Schlecht Befriedigend Gut Sehr Gut. Speiseplanung: Beurteilung Speiseplan Schnitzel. Wartezeiten/Platz:. Optische Aspekte: Beurteilung Wartezeit/Platz Schnitzel Schlecht Befriedigend Gut Sehr Gut Beurteilung Aussehen u. Frische Schnitzel
8 . Sensorische Aspekte:. Hygienische Aspekte/Sauberkeit Beurteilung Temperatur Schnitzel Beurteilung Sauberkeit Schnitzel befried. befried.-gut Gut Sehr Gut Schlecht Befriedigend Gut Sehr Gut.7 personelle Aspekte: Beurteilung Geschmack Schnitzel Schlecht Befriedigend Gut Sehr Gut Beurteilung Freundlichkeit des Personals Schnitzel
9 .8 Portionsgröße:.Auswertung Pastamenü Beurteilung Portionsgröße Schnitzel. Preis/Bestellsystem: 7 Beurteilung Preis/Bestellsystem. Wartezeiten/Platz: Beurteilung Wartezeit/Platz schlecht Befried. Gut Sehr Gutgut sehr gut
10 . Speiseplanung:. Sensorische Aspekte: Beurteilung Speiseplan Beurteilung Temperatur Schlecht Befriedigend Gut Sehr Gut schlecht befried. Gut Sehr Gut. Optische Aspekte: Beurteilung Geschmack Beurteilung Aussehen u. Frische 7
11 . Hygienische Aspekte/Sauberkeit.8 Portionsgröße: 7 Beurteilung Sauberkeit Beurteilung Portionsgröße.7 personelle Aspekte: 8 Beurteilung Freundlichkeit des Personals Schlecht Befriedigend Gut Sehr Gut
12 .Auswertung Salatteller. Preis/Bestellsystem:. Speiseplanung: Beurteilung Speiseplan Beurteilung Preis/Bestellsystem Schlecht Befriedigend Gut Sehr Gut. Wartezeiten/Platz:. Optische Aspekte: Beurteilung Wartezeit/Platz Beurteilung Aussehen u. Frische Schlecht befried. gut sehr-gut
13 . Sensorische Aspekte: Beurteilung Temperatur.7 personelle Aspekte: schlecht befried. Gut Sehr Gut Beurteilung Freundlichkeit des Personals Schlecht Befriedigend Gut Sehr Gut Beurteilung Geschmack.8 Portionsgröße: Beurteilung Portionsgröße. Hygienische Aspekte/Sauberkeit Beurteilung Sauberkeit
14 7.Auswertung alles, mehrere oder ohne Angaben 7. Preis/Bestellsystem: 7. Speiseplanung: Beurteilung Preis/Bestellsystem Beurteilung Speiseplan 7. Wartezeiten/Platz: 7. Optische Aspekte: Beurteilung Wartezeit/Platz Beurteilung Aussehen u. Frische
15 7. Sensorische Aspekte: 7. Hygienische Aspekte/Sauberkeit Beurteilung Temperatur Beurteilung Sauberkeit 7.7 personelle Aspekte: Beurteilung Geschmack Beurteilung Freundlichkeit des Personals
16 7.8 Portionsgröße: Beurteilung Portionsgröße
17 7.9 Mensa allgemein: Manchmal ist es dreckig an den Tischen, aber ich esse gern da Vielleicht Tische regelmäßig abwischen x Die Wände müssen bunter werden Die Regel nicht rennen Wünsche: Rösti mit Dip x Burger Gulaschsuppe Döner, Pommes, Burger x Mehr Salatsoße Abwechslungsreichere Soßen Beim Bestellmenü (Pasta?) dazuschreiben, welche Nudeln und Soße es gibt Ich wünsche mir, dass Ihr nicht immer so viel Soße drauf macht Nicht so viel draufmachen Mein Wunsch: weniger Essen auf den Teller Pizza mit Zwiebel und Thunfisch Döner Mehr Pommes und Döner Jufka mit Pommes Ich will Schiezemenü? Pommes, Döner, Jufka, Cheeseburger, Hamburger Pommes, Eis, Suppe, Nachtisch Öfter Süßspeisen, Jufka Schnitzelmenü mit Brot Salatteller Mehr Fisch wäre gut Mehr Seelachsfilet Mehr Pfannkuchen!!!!!!!!! bitte und Sushi x Mehr Aktionen Mehr Lasange Milchreis mit Waldbeerkompott Hotdog Kritik: x Öfter Muffins zum Nachtisch x Ich wünsch mir, dass es bisschen mehr Pudding gibt und wenn Aktionstag ist, dass man sich dann nicht nur einmal holen darf, sondern mal Kürbissuppe Salamipizza, Flammkuchen Dass man öfters nachholen kann und es öfters Dessert gibt x Kuchen Crèpe mit Nutella und Apfelmus Nudelsalat für Schnitzelmenü Dessert bei Pasta- und Schnitzelmenü Auch mal Nudeln zum Schnitzel Das die Wartezeit nicht so lange ab. Uhr dauert Gemüse etwas frischer, das es nicht auf der Zunge zerfällt Mehr Nachschlag (gab dieses Jahr kein Nachschlag) Frisch gemacht, nichts fertiges servieren Zwei Reihen zum Anstehen, z.b. eine für Grundschüler und eine für die Real- und Werkrealschüler Sehr ungeduldig, gemein und unfreundlich Personal - Tabletts oft schmutzig Das Essen besser dekorieren und mal was süßes dazu machen Frisches Essen
18 8. Zusammenfassung: Gesamtergebnis: Preis/Bestellsystem schlecht Schlecht- befriedigend Befriedigend befriediegend-gut gut gut-sehr gut sehr gut Gesamtergebnis: Wartezeit/Platz schlecht Schlecht- befriedigend Befriedigend befriediegend-gut gut gut-sehr gut sehr gut % 8% % % % % % % 9% % % % % %
19 Gesamtergebnis: Speiseplan schlecht Befriedigend gut sehr gut Schlecht- befriedigend befriediegend-gut gut-sehr gut % % % % % % %
20 Gesamtergebnis: Aussehen und Frische Gesamtergebnis: Temperatur schlecht Schlecht- befriedigend schlecht Schlecht- befriedigend Befriedigend befriediegend-gut Befriedigend befriediegend-gut gut gut-sehr gut gut gut-sehr gut sehr gut sehr gut % % % % 7% % % % % % % % % %
21 Gesamtergebnis: Geschmack Gesamtergebnis: Hygiene/Sauberkeit schlecht Schlecht- befriedigend schlecht Schlecht- befriedigend Befriedigend befriediegend-gut Befriedigend befriediegend-gut gut gut-sehr gut gut gut-sehr gut sehr gut sehr gut % % % % % % % % % % % % % %
22 Gesamtergebnis: Freundlichkeit des Personals schlecht Befriedigend gut sehr gut 7% Schlecht- befriedigend befriediegend-gut gut-sehr gut % % % % 8% Gesamtergebnis: Größe des Menüs schlecht Schlecht- befriedigend Befriedigend befriediegend-gut gut gut-sehr gut sehr gut % 8% % % % % % %
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