Lieber Gast, Herzlich Willkommen

Transkript

1 unser Ziel ist es, dass Sie sich bei uns wohlfühlen. Jeder der zu uns kommt soll genau das finden, was er sucht: Gute Bewirtung mit gutem Essen und Trinken in einer gemütlichen und entspannten Atmosphäre, in der es Spaß macht zu Verweilen. Unsere Speisen werden für Sie stets frisch zubereitet und unser Fleisch und Fisch wird mit besonderer Sorgfalt ausgesucht, kräftig gewürzt und individuell serviert. Wir hoffen, dass Sie sich in unserem Gasthof wohlfühlen und angenehme Stunden verleben werden. Ihr Sven-E. Ball & Lam-Team Unsere Lieferanten: Herzlich Willkommen Lieber Gast,

2 Vorspeisen und Salate 1/2 Dutzend 6,90 1 Dutzend 12,90 Hausgebeizter Lachs mit kleinem Salatbouquet an einer Honig-Senf-Soße Ziegenkäse-Strudel mit Feigensenf an Salatbouquet 12,20 Scampispieß mit Knoblauch und Kräuterbutter an Salatbouquet 10,90 Rindfleischsalat pikant mit Bratkartoffeln, Zwiebeln, Paprika und grünem Pfeffer 10,80 Salat Winzergasse Rohkost- und Blattsalate an Hausdressing mit gebratener Hühnerbrust 11,90 Salat Ochsenfetzen Rohkost- und Blattsalate mit gebratenen Ochsenfetzen, Champignons in Muskatellertrestersoße 13,90 Vorspeisen und Salate Weinbergschnecken in Kräuterbutter gratiniert mit frischem Stangenweißbrot

3 Pfälzer Leberknödelsuppe mit Croutons 5,20 Tomatensuppe mit Gin und Sahnehäubchen 4,90 Klare Rinderkraftbrühe mit Markklößchen oder Flädle 5,20 Pfälzer Kartoffelsuppe mit Blutwurstscheiben 5,50 Portion Schafskäse mit Zwiebeln, Tomaten, Oliven ⑬, Peperoni mit Kräuterbutter überbacken 8,50 Vegetarischer Salatteller mit verschiedenen Rohkostsalaten, Mozzarella undtomaten Kartoffel-Gnocchi in einem Sud aus Schalotten, Kirschtomaten und grünen Frühlingszwiebeln mit frischem Grana Mediterrane Gemüsebolognese auf Butternudeln Pfälzer Bauernsalat mit Schafskäse, Peperoni und Oliven ⑬ 9,90 Weißer Käse mit Butter und Brot 6,50 Portion Schinken roh oder gekocht ①③⑫ mit Butter und Brot 6,80 Portion Wurstsalat ①②④⑫ mit Pommes Frites oder Bratkartoffeln Portion Hausmacher ① Leberwurst, Blutwurst, Schwartenmagen mit Brot 9,90 Vegetarisch Vesperkarte Suppen Vegetarisch Vesperkarte Aus dem Suppentopf

4 Spezialitaten des Hauses // Spezialitaeten des Hauses Schweineschnitzel Wiener Art mit Pommes Frites und Salat Jägerschnitzel mit Pommes Frites und Salat 12,90 Cordon Bleu nach Art des Hauses Saftiger Schweinerücken mit Winzerkäse und luftgetrocknetem Schinken gefüllt, dazu Pommes frites und Beilagensalat 16,90 Ochsenfetzen mit Muskateller-Trester flambiert, dazu Tagliatelle und Champignons 17,90 Ochsenbacke in Merlot geschmort besonders zart und aromatisch, dazu Kartoffelgratin 1 Lammhüfte unter der Kräuterkruste auf Ratatouille dazu Rosmarinkartoffeln 21,80 Lammgulasch in Dornfelder geschmort an einem Gemüsebouquet und Buttertagliatelle 1 Seewolf-Filet auf der Haut gebraten an gegrillter Zucchini, dazu Grenaille-Kartoffeln 18,20 Rumpsteak ein erstklassiger Zuschnitt vom ausgewählten jungen BLOCK-HOUSE Rind mit kleinem Fettrand für die Saftigkeit, kernig und zart. wahlweise mit: Pfälzer Zwiebeln Meerrettichsoße hausgemachter Kräuterbutter in Olivenöl geschwenktem Knoblauch ca. 180 g ca. 240 g 11,90 14,90 16,90 Die Gewichtsangabe der Steaks bezieht sich auf das Rohgewicht. Beilagen Bunter Salatteller 3,80 Pommes frites, Bratkartoffeln oder Spätzle 2,90 Folienkartoffel mit Sour Creme 3,00

5 Traditionelle Pfalzer Spezialitaten // // Hausmacher Bratwurst mit Kraut und Brot Hausgemachte Leberknödel ①② mit Kraut, Speckzwiebelsoße und Bauernbrot Schiefer Sack ①② Bratwurst, Leberknödel mit Kraut und Bauernbrot Saumagen angebraten ①②③⑧⑫ mit Kraut und Bauernbrot 9,50 9,20 Hausgemachte Sülze fein garniert, dazu Bratkartoffeln und Sauce Remoulade Fläschknepp mit Meerrettichsoße ③⑫, Kraut und Bauernbrot Pälzer Deller ①②③⑧⑫ Bratwurst, Leberknödel und Saumagen mit Kraut und Bauernbrot Auszeichnungspflichtige Zusatzstoffe: Nr. 1 mit Konservierungsstoff Nr. 2 mit Farbstoff Nr. 3 mit AntioxidationsmittelNr. 4 mit Süssungsmittel Saccharin Nr. 5 mit Süssungsmittel Cyclamat Nr. 6 mit Süssungsmittel Aspartam, enth. Phenylalaninquelle Nr. 7 mit Süssungsmittel Acesulfam Nr. 8 mit Phosphat Nr. 9 geschwefelt Nr. 10 chininhaltig Nr. 11 coffeinhaltig Nr. 12 mit Geschmacksverstärker Nr. 13 geschwärzt Nr. 14 gewachst Nr. 15 gentechnisch verändert 11,30 Pfaelzer Spezialitaeten Dreckige Grumbeere Bratkartoffeln mit Leber- und Blutwurst, Zwiebeln und Spiegelei

6 Der wurde ursprünglich einmal in der Woche gebacken, nämlich am Brotbacktag. Der Holzbackofen musste erst angefeuert werden und während dieser Zeit konnten die Frauen ihren Brotteig kneten und gehen lassen. Um die Hitze im Backofen zu testen, kamen sie eines Tages auf die Idee, ein Stück Teig hauchdünn auszurollen. Später begannen Sie es mit Sauerrahm, Zwiebeln und Speck zu belegen und es in dem noch lodernden Feuer zu backen. Daher der Name oder auch Tarte Flambée in Frankreich. Omas Schlottenkuchen nach uraltem Rezept 5,90 mit Speck und Zwiebel 5,90 mit Speck, Zwiebel und Knoblauch 6,50 mit Speck, Zwiebel und Käse ①② 6,90 mit Speck, Zwiebel, Knoblauch und Käse ①② 7,40 Spezial mit Peperoni, Oliven, Zwiebeln, Knoblauch und Schafskäse ⑬ 8,70 Diavolo mit Zwiebeln, Chilischote, Schafskäse Lammsalami und Tabasco 8,70 Flamkuchen Lam mit Speck, Schlotten und Winzerkäse ② 7,90 Vegetarischer ①② mit verschiedenem Gemüse und Käse 7,90 8,70 zum Abschluss: Calvados mit Äpfeln, Zimtzucker und Calvados Die Großmutter von Sven-Erik Ball belegte ihren mit Sauerrahm und Pfälzer Schlotten aus dem Garten. Heute finden Sie die alte Spezialität als Oma s Schlottenkuchen auf der Speisekarte.