Inhalt. Selbstversorgung... 2 Einkaufen... 3 Auswärts Essen... 4 Küchenmaterialien... 5 Cateringservice / Mietkoch Bratpfanne:...

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1 Inhalt Selbstversorgung... 2 Einkaufen... 3 Auswärts Essen... 4 Küchenmaterialien... 5 Cateringservice / Mietkoch Bratpfanne: Haben Sie noch weitere interessante Fakten entdeckt, die es wert sind anderen mitzuteilen? Oder hat sich evtl. der Fehlerteufel eingeschlichen? Schreiben Sie es uns! 1

2 Selbstversorgung Viele Gruppen entscheiden sich für die Vorteile einer Selbstverpflegerfreizeit. Eine gute Entscheidung! Selbstverpflegung heißt, den Tag frei planen zu können, nicht an feste Essenszeiten gebunden zu sein. Ihre Gruppe wird Ihnen diese Flexibilität danken. Und das gemeinsame Planen und Vorbereiten der Mahlzeiten stärkt das Gruppengefühl und bereichert das gemeinschaftliche Erleben. Nicht zuletzt ist das gemeinsame kochen für die Teilnehmer oft ein neue Erfahrung, welche einen wichtigen Beitrag zur Allgemeinbildung leistet. Unsere Selbstversorgerküchen sind so ausgestattet, dass Sie dort problemlos die leckersten Gerichte mit Ihrer Gruppe zubereiten können. In den meisten Häusern sind die Küchen groß genug, dass mehrere Personen gleichzeitig dort agieren können. Die Ausstattung der Küchen im Einzelnen finden Sie in unserem Informationsmaterial zu jedem Haus. Vorbereitungsarbeiten werden bei gutem Wetter auch gerne unter dem Sonnensegel oder Pavillon vor dem Küchenzelt erledigt. Die Höhe der Kosten, die für die Verpflegung einer Gruppe bei Selbstversorgung veranschlagt werden müssen, ist insbesondere für Neulinge in diesem Bereich eine spannende Frage. Schnell lässt man sich verleiten, möglichst viele Lebensmittel aus Deutschland mitzunehmen, um allen Unwägbarkeiten aus dem Weg zu gehen. Das ist aber absolut unnötig. Man bringt sich dadurch nicht nur um den Spaß, im Gastland einzukaufen und damit die fremde Kultur im Alltag zu erleben. Vielfach sind Produkte vor Ort auch zum gleichen Preis wie bei uns oder sogar günstiger zu haben. Insbesondere die Wochenmärkte im Süden sind vom Erlebnis- wie Einkaufswert ein echtes Highlight jeder Reise, auf das man nicht verzichten sollte. Der konkrete finanzielle Rahmen richtet sich nach Zielgebiet und Anspruch der Gruppe, ist aber erfahrungsgemäß in der Regel zwischen 5.- und 7.- pro Tag und Person anzusiedeln. Der Preisindex im Katalog hat Ihnen bereits gezeigt, wie die Lebenshaltungskosten im Gastland in Relation zu denen in Deutschland stehen. Auf jeden Fall bei der Planung berücksichtigt werden sollte der begrenzte Gepäckraum im Bus. Denken Sie daran, dass pro 24 Personen für das Gruppengepäck 2 Umzugskartons vorgesehen sind (je 80 x 40 cm Grundfläche), die das Animationsmaterial und die Lebensmittel enthalten sollen. Je weniger Sie also in Deutschland einkaufen, desto bequemer und reibungsloser wird der Verlauf der Anreise sein. Nehmen Sie daher von zu Hause nur die Lebensmittel für die ersten 1-2 Tage mit. Wir Unterstützen Sie bei der Planung ihrer Verpflegung. HORIZONTE hat einen besonderen Service entwickelt: im HORiZONTE-Kochbuch für Gruppen finden Sie eine Menge Anregungen, Tipps und Rezepte zur Selbstversorger. Dieses Kochbuch hilft Ihnen, den Speiseplan und den Einkauf individuell auf Ihre Gruppengröße und Wünsche zu planen.das Kochbuch wurde ausschließlich für HORiZONTE-Kunden erstellt und kann kostenlos bei uns bestellt werden. Bitte rufen Sie uns an

3 Einkaufen In Grau du Roi kann man alles zur Versorgung Notwendige einkaufen. In unmittelbarer Nähe zum Campingplatz finden Sie einen großen Lidl und einen Super U. In der Sommerzeit empfiehlt es sich zum Lidl im Nachbarort Aigues Mortes zu fahren, da der Laden dort nicht so überlaufen ist. Für Einkaufsfahrten können Sie das Horizonte Fahrzeug nutzen. Bitte sprechen Sie die Benutzung des Fahrzeuges sorgfältig mit unserem Mitarbeiter und anderen Gäste vor Ort ab. In Grau du Roi Shop auf dem Platz: Täglich, Uhr Super U: Mo - Sa 8:30 20:00 Uhr / So Uhr Lidl: Mo-So 09:00 19:00 Uhr Wochenmarkt: Dienstag, Donnerstag und Samstag bis Uhr In Aigues Mortes Intermarché: Lidl: Super U: In Arles Wochenmarkt: Mo Sa Uhr Mo Sa Uhr Mo Sa Uhr, So Uhr Mittwoch und Samstag bis Uhr Auf dem Weg nach Arles kann man gut und günstig Obst am Straßenrand kaufen. Gemüse ist jedoch dort teilweise teurer als im Supermarkt. Brot und Baguettes: Frisches Baguette für ca. 0,90 können Sie direkt auf dem Campingplatz kaufen. Es empfiehlt sich Baguette für Gruppen vorzubestellen. Mit etwas Geschick lassen sich kleine Preisnachlässe aushandeln. Unser Mitarbeiter hilft Ihnen hierbei gerne. Unser Tipp: Bestellen Sie schon von Deutschland aus Baguette für Ihren Anreisetag, um Ihre Reise mit einem ordentlichen Frühstück beginnen zu können

4 Auswärts Essen Besonders am letzten Tag ist es Sinnvoll auswärts zu Essen. Sie können somit gestärkt die Rückreise antreten und vermeiden auf den teuren Rastplätzen essen zu kaufen. Unser Mitarbeiter vor Ort kann Ihnen eine Pizzeria oder ähnliches empfehlen Pizza: ca. 7,00 9,00 Getränke 0,33 l: ca. 2,40 Bei allen Pizzerien ist nur begrenztes Platzangebot vorhanden, die Lieferung ins Camp ist daher in den meisten Fällen die beste Variante. Außerdem ist es Sinnvoll die Auswahl an Pizzen für die Teilnehmer auf drei Varianten zu begrenzen um den Pizzabäcker zu entlasten. Oft gibt es bei größeren Mengen Sonderpreise. Unser Mitarbeiter hilft Ihnen gerne weiter

5 Küchenmaterialien In unseren Campdörfern kochen Sie in einem Küchenzelt mit festem Boden und Licht bzw. Strom mit folgender Ausstattung: Tischplatte aus Edelstahl (Schneidetisch): Diese ist sehr gut zu reinigen und entspricht den aktuellen Hygienebestimmungen für einen Küchenbetrieb. Kühlschränke mit Gefrierfächern: Die genaue Anzahl entnehmen Sie bitte der Inventurliste auf den folgenden Seiten. Tischkocher: Diese kleinen Gaskocher aus Gusseisen haben eine Leistung von ca. 2,7 kw und sind zündgesichert (Gas tritt nur dann aus wenn auch eine Flamme vorhanden ist). Diese Kocher bauen wir Ihnen auf einem Extratisch auf. Hockerkocher: Dieser Kocher aus Gusseisen hat eine Leistung von ca. 7kW, ist zündgesichert und verfügt teilweise über eine Piezozündung. Gastrobräter: Diese Grill- Pfannenkombination ist aus Edelstahl und verfügt über einen Grillrost sowie eine Pfanne aus Gusseisen. Die Bräter sind 2-flammig und verfügen über eine Leistung von ca. 10 kw. Die Geräte sind zündgesichert und verfügen über eine Piezozündung für eine Flamme. Es ist entweder der Grill oder die Pfanne nutzbar (bei Pfannennutzung bitte Grillrost und Tropfschutz entfernen. Allgemeines zum Gasgebrauch: Eine Gasexplosion entsteht nur dann, wenn ein bestimmtes Sauerstoff-Gasgemisch entzündet wird. Dieser Fall ist besonders beim Kochen an der frischen Luft eher unwahrscheinlich, trotzdem möchten wir Ihnen einige Sicherheitshinweise mit auf den Weg geben. 1. Kochen Sie nur bei geöffnetem Zelt. Lassen Sie auch bei Verlassen des Küchenzeltes bzw. nachts zumindest ein Fenster geöffnet. 2. Betätigen Sie erst die Zündquelle und öffnen Sie dann das Gas (d.h. z.b. erst das Streichholz anzünden, an das Gasgerät halten und dann erst das Gas aufdrehen). So verhindern Sie, dass Gas unkontrolliert austritt. 3. Stellen Sie das Gas nach dem Kochen sowohl am Gasgerät, als auch an der Gasflasche ab. 4. Achten Sie darauf, dass die Gasflaschen einen sicheren Stand haben und nicht zu großer Hitze ausgesetzt sind. Sicherheit: Wir haben alle unsere Küchenzelte mit einem Feuerlöscher und einer Löschdecke ausgestattet. Unsere Campbetreuer verfügen über Erste-Hilfematerial. Bitte bringen Sie auch eigenes Verbandsmaterial mit. Weitere Materialien: Folgende detaillierte Küchenausstattung stellen wir Ihnen je nach Gruppengröße zur Verfügung: (siehe folgende Seiten) 5

6 Gruppengröße ab 15 Personen: Anzahl Bezeichnung 0 Infotafel 1 Feuerlöscher 1 Löschdecke 3 Eßtische (a 8-9 Personen) 6 Bänke (a 4-5 Personen) 1 Schneidetisch (Edelstahl) 1 Kochtisch (für Gaskocher) 0 Lebensmittelschrank Plastik 1 Regal Plastik 3 Mülleimer 1 Besen 1 Handfegerset 1 Eimer/Aufnehmer 2 Elektrische Leuchte im Küchenzelt 1 Kühlschrank (Gefrierfach) 2 Gaskocher 1 Flamme.(2,7 KW) 0 Gaskocher 1 Fl.(Hocker 7 KW) 1 Gasflaschen 1 Gastrobräter 1 Reiben 1 Schneebesen 1 Pfannenheber 1 Schöpfkellen 1 Schaumlöffel 1 Kartoffelstampfer 1 Dosenöffner 1 Brotmesser 3 Schälmesser 1 Fleischmesser 1 Fleischgabel 1 Spargelmesser 1 Knoblauchpresse 2 Kochlöffel 2 Salatlöffel 2 Salatgabel 3 Spaghettizange 1 Kochtöpfe (ca. 20 Liter) 1 " (ca. 15 Liter) 1 " (ca. 10 Liter) 1 " (ca. 5 Liter) 1 " (ca.1-4 Liter) 1 Wasserkessel 1 Pfannen über 28cm 2 Griffe 1 Tupperdosen Set Rund (3x div.größe inkl.deckel) 1 Tupperdosen Set Eckig (2x inkl. Deckel) 2 Kaffeekannen 2 Teekannen 2 Kaffeefilter 1 Meßbecher 1 Sieb Metall 1 Durchschläge 2 Salatschüsseln (Metall) 2 Schüsseln (Plastik/Glas ) 1 Plastikspülwannen 1 Besteckmulde Plastik 4 Fächer 2 Schneidebretter (Plastik) 1 Wasserkanister 1 Bollerwagen 6

10 Cateringservice / Mietkoch Bratpfanne: Das Cateringunternehmen Bratpfanne stellt Köche bereit, die Ihre Gruppe begleiten und für die Gruppe im Küchenzelt oder Gruppenhaus kocht. Das ist Bratpfanne: Unser freundlicher Reisekoch begleitet Ihre Gruppe auf Reisen und kümmert sich um alle Aufgaben rund um die Verpflegung - damit die Spaghetti nicht klumpig werden, der Salat frisch und lecker schmeckt und das Fleisch richtig durchgebraten ist... Das ist Ihnen noch nicht genug? Sie wollen die Gelegenheit nutzen, Ihren Teilnehmern - Jugendlichen oder jungen Erwachsenen - die wichtigsten Informationen und vor allem Spaß am gesunden Kochen und Essen zu vermitteln? Während der Reise finden Sie dafür ideale Bedingungen vor: * Die Teilnehmer haben Zeit und Ruhe * Auf dem Markt locken frische Zutaten. * In der einfach ausgestatteten Haus- oder Campingküche wird gekocht wie zu Omas Zeiten UNSER ANGEBOT: 1. Die Teilnehmer begleiten den Koch bei der Speiseplanung, beim Einkauf und beim Zubereiten der Mahlzeiten. So lernen sie spielerisch, wie was am besten zubereitet wird. 2. Jeder Teilnehmer bekommt kostenlos unser Booklet Gesund und trotzdem lecker - ein Infoheft mit einfachen und beliebten Speisen für Jugendliche und junge Erwachsene. Informationen: Wir buchen gerne diese Verpflegung für Sie, bitte sprechen Sie uns an