Studentenfutter. Rezepte für deine Studentenfutter-Wochenplan

Transkript

1 Studentenfutter Rezepte für deine Studentenfutter-Wochenplan Kochen ist überhaupt nicht deine Stärke und das ist noch vorsichtig ausgedrückt? Du stehst eigentlich nie in der Küche und denkst, das sei auch gut so? Fertiggerichte und Lieferservice ziehen dir das Geld aus der Tasche und stehen dir bis zum Hals? Dann versuch es mal mit diesem CHEF FOXIE Plan. Eine Woche Disziplin und dann sagst du uns, dass es dir überhaupt keinen Spaß gemacht und nicht geschmeckt hat! ;-) Dieser Plan ist für 1 Person. Kartoffelsuppe mit Saitenwürstchen Tortellini mit Spinat-Käse-Sauce Ofengemüse mit Couscous Strammer Max mit Fleischkäse

2 CHEF FOXIE s Wochenplan Studentenfutter MONTAG DIENSTAG MITTWOCH DONNERSTAG FREITAG MITTAGS Kartoffelsuppe mit Saitenwürstchen Tortellini mit Spinat-Käse- Sauce Ofengemüse mit Coucsous Kartoffelsuppe mit Saitenwürstchen Tortellini mit Spinat- Käse-Sauce ABENDS Ofengemüse mit Couscous Strammer Max mit Fleischkäse Strammer Max mit Fleischkäse TIPPS ZUM VORKOCHEN Am Wochenende kochst du schon mal die Kartoffelsuppe vor und hast damit das Gröbste schon hinter dir! Für morgen kannst du die Tortellini mit Spinat-Käse- Sauce vorbereiten, das ist eine Sache von 10 Minuten. Dein heutiges Abendessen ist gleichzeitig dein Mittagessen für morgen!

3 Deine Einkaufsliste Kartoffelsuppe mit Saitenwürstchen 400g Kartoffeln (mehligkochend) 300g Rahmspinat (TK) 2 Frühlingszwiebeln 1 Paprika (rot) ½ Brokkoli 1 Zucchini 1 Schalotte 1 Zwiebeln 2 Saitenwürstchen 75g Speck 2-4 Scheiben Fleischkäse (je nach Größe und Hunger) Reibekäse 120g Saure Sahne 50ml Schlagsahne 150g Frischkäse 4 Eier Butter 4 Tortillas ½ kg Tortellini 160g Couscous 2-4 Scheiben Bauernbrot (je nach Größe und Hunger) ½ Liter Hühnerbrühe Olivenöl Thymian Muskatnuss Salz, Pfeffer Zutaten für 2 Portionen (1 Person an 2 Tagen): 400g Kartoffeln (mehligkochend) ½ Zwiebel 2 Saitenwürstchen 50ml Schlagsahne Butter ½ Liter Hühnerbrühe Muskatnuss Salz, Pfeffer In einem großen Topf etwas Butter erhitzen Eine Zwiebel in grobe Stücke schneiden und in der Butter anschwitzen, bis sie glasig ist Die Kartoffeln schälen, in gleich große Stücke schneiden und mit in den Topf geben Wasser in einem Wasserkocher zum Kochen bringen, dann mit dem Pulver für die Hühnerbrühe zu den Kartoffeln geben Kartoffeln etwa 20 Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen, sind sie weich, mit einem Stabmixer pürieren Sahne unter die Suppe mischen, Saitenwürstchen klein schneiden und ebenso unterheben Suppe mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen

4 Tortellini mit Spinat-Käse-Sauce Zutaten für 2 Portionen (1 Person an 2 Tagen): Zutaten für 1 Portion (wird 2 mal frisch zubereitet): 1 Frühlingszwiebel 37,5g Speck Reibekäse 60g Saure Sahne 2 Tortillas Pfeffer 300g Rahmspinat (TK) 150g Frischkäse ½ kg Tortellini Muskatnuss Salz, Pfeffer Ofen auf 160 Grad vorheizen Frühlingszwiebeln waschen und ein feine Scheiben schneiden Tortillas mit Saurer Sahne bestreichen, dann mit Speck, Frühlingszwiebeln und Käse bestreuen, mit Pfeffer würzen für ca. 10 Minuten im Ofen backen Rahmspinat auf niedriger Hitze in einem Topf auftauen lassen Währenddessen Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, Salz hinzugeben und die Tortellini nach Packungsanweisung darin kochen Frischkäse mit zum aufgetauten Rahmspinat geben, wenn er geschmolzen ist, mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen TIPP: Beinhaltet deine Packung mehr Rahmspinat, taue alles im Topf auf und mache eine größere Menge Soße zum Einfrieren oder für weitere Tage. Du kannst den restlichen Rahmspinat auch als Beilage zum Strammen Max essen.

5 Ofengemüse mit Couscous Strammer Max mit Fleischkäse Zutaten für 2 Portionen (1 Person an 2 Tagen): 1 Paprika (rot) ½ Brokkoli 1 Zucchini 1 Schalotte 160g Couscous Olivenöl Thymian Salz, Pfeffer Zutaten für 1 Portionen (1 Person, wird 2 mal frisch zubereitet): ½ Zwiebel 1-2 Scheiben Fleischkäse (je nach Größe und Hunger) 2 Eier Butter 1-2 Scheiben Bauernbrot (je nach Größe und Hunger) Salz, Pfeffer Ofen auf 180 Grad vorheizen Das Gemüse waschen, die Paprika in Streifen schneiden und die Zucchini in Schreiben schneiden Die Röschen des Brokkolis abtrennen, den Stil schälen und ebenfalls in Stücke schneiden Auf einem Backblech Backpapier ausrollen, Gemüse darauf verteilen, mit Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern Das Gemüse ca. 20 Minuten im Backofen backen Schalotte schälen und in kleine Stücke schneiden In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen, Schalotte anschwitzen, bis sie glasig ist, dann Thymian und Couscous dazugeben, nach einigen Sekunden vom Herd nehmen Wasser in einem Wasserkocher aufkochen und über den Couscous geben, sodass er gut bedeckt ist, ziehen lassen und evtl. Wasser nachgießen, bis sich der Couscous vollgesogen hat, dann mit dem Gemüse servieren Zwiebel schälen und in Ringe schneiden Butter in einer großen Pfanne erhitzen, das Brot darin anbraten bis es eine leichte Farbe bekommen hat, dann den Fleischkäse in der Pfanne anbraten Evtl. etwas Butter nachgeben, dann die Spiegeleier in der Pfanne braten, würzen und dann die Zwiebeln anschwitzen, bis sie glasig sind Das Brot mit dem Fleischkäse, Spiegeleiern und Zwiebeln belegen

6 Viel Spaß beim Kochen wünscht dir CHEF FOXIE!