Soße! NUDEL. Glücklich satt! Die neue Schnellrestaurantkette. Ein Crowdfunding-Projekt. Das Grundkonzept in einer Kurzvorstellung. Von Frank Thomsen.

Transkript

1 NUDEL Soße! Glücklich satt! Die neue Schnellrestaurantkette. Ein Crowdfunding-Projekt. Das Grundkonzept in einer Kurzvorstellung. Von Frank Thomsen NudelSoße - Das Konzept 1

2 Die Herausforderung Schnell mal was Gutes, aber richtig Günstiges essen (1-5 Euro) + Mit gutem Gewissen satt werden NudelSoße - Das Konzept 2

3 Willkommen zur neuen Einfachheit! NUDEL Soße! Der Name ist Programm: Es gibt nur Nudeln und Soßen + optionale Toppings Gerichte werden vom Kunden selber aus patentierten Geräten gezapft und per Dampf schonend erhitzt Verwendung von regionalen Bio- Produkten, in Vertragsküchen zubereitet und bis unmittelbar vor dem Verzehr vitaminschonend kühl gelagert Transparentes, sehr einfaches Pricing NudelSoße - Das Konzept 3

4 1. Nudeln aussuchen Jede Sorte kostet 1 pro Portion Mitnahmebox nehmen Die Portion Nudeln per Heißdampf-System erwärmen......und selber mit einem Hebel in die Packung gleiten lassen NudelSoße - Das Konzept 4

5 2. Soße aussuchen Aufsteigende Preise je Sorte pro Portion Zur Soßenstation gehen......und eine Sorte aussuchen Soßenportion per Dampf erhitzen und per mechanischen Hebel über die Nudeln gleiten lassen NudelSoße - Das Konzept 5

6 3. Toppings aussuchen und zur Kasse gehen Parmesan (z.b ) Oliven (z.b ) Bio-Ketchup (z.b ) Trockenkräuter (frei) Bezahlt wird in bar oder per Paypal Local Pay NudelSoße - Das Konzept 6

7 Essen im nachhaltigen Wohlfühlambiente!...in einem für Schnellrestaurants einzigartigen Innenraumkonzept: Tische, Stühle und andere Innenraumelemente sind aus vollständig kompostierbarer, jedoch stylischer Hartpappe Direkte und indirekte, stromsparende LED-Beleuchtungselemente Hartpappe schluckt den Schall, sodass der Raum angenehm ruhig ist NudelSoße - Das Konzept 7

8 Executive Summary SIMPLES PRODUKTANGEBOT + TRANSPARENTES PRICING HALBAUTOMATISIERTE WARENAUSGABE GERINGER PERSONALEINSATZ SCHNELLES, GÜNSTIGES SETUP EINER FILIALE Der Name ist Programm: Es gibt nur Nudeln und Soßen. Das jedoch in hoher, gleichbleibender Bio-Qualität. Das Pricing ist so einfach wie Nudeln und Soßen werden vom Kunden selber aus Geräten gezapft und per Dampf heiß gemacht Soßen haben dadurch noch das volle Aroma! Es wird pro Filiale nur ein Angestellter benötigt. Die Nudeln + Soßen werden in zentralen Küchen vorgekocht, auf 2 C heruntergekühlt und in großen Gebinden nach Bedarf geliefert. Die Inneneinrichtung besteht hauptsächlich aus robusten, jedoch sehr ansprechenden und ökologischen (kompostierbaren) Kartonmöbeln NudelSoße - Das Konzept 8

9 NUDEL Soße! Backup-Infos

10 Gutes Gewissen inklusive Geringer Gesamtenergieeinsatz Bio Lebensmittelprodukte (zertifiziert) Faire Bezahlung der Arbeitskräfte Gesunde aber leckere Endprodukte, die eine ausgeglichene Kost/Diät fördern Förderung der lokalen Vielfalt NudelSoße - Das Konzept 10

11 Warum mit Dampf erwärmen? Die Speisen bleiben bis zur Erhitzung frisch gekühlt und haben dadurch noch ihr volles Aroma Die Erwärmung per Dampf ist ein schonendes, schnelles Verfahren Ergebnis: Die Nudeln sind genau auf den Punkt gegart, die Soße einfach lecker mit allen Vitaminen NudelSoße - Das Konzept 11

12 Internationalisierung: Aber ja! PASTA & Sauce! Das System ist schnell auf andere Länder übertragbar Regionalität der Nudeln und der Soßen sollte gewährleitet sein und eben NICHT (wie z.b. bei McDonalds) immer gleich schmecken Förderung des lokalen Arbeitsmarktes und der lokalen Bio-Kultur Sogar eine lokale Produktion (in Lizenz) der Kartonmöbel ist möglich NudelSoße - Das Konzept 12

13 Ein einfach konsequentes Konzept Ökologisch: Energieeinsatz, Biolebensmittel Variantenreich: Verschiedene Soßen aus unterschiedlichen Gegenden. Lokalität wird groß geschrieben. Eigenständigkeit bleibt gewahrt. Günstig: Setup der Filialen + sehr günstiger Betrieb Fair: Arbeitskräfte erhalten faire Entlohnung, gute Arbeitsbedingungen Stylisch + praktisch: Patentierte Kartonmöbel, können darüber hinaus ein lukratives Nebengeschäft werden Sehr hoher Wiedererkennungswert durch Produktangebot und Innenraumgestaltung NudelSoße - Das Konzept 13