Gastroconsulta nahe. kompetent.

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1 Gastroconsulta VERKAUFSDOKUMENTATION Restaurant Rössli, Rubigen Bernstrasse Rubigen Kontakt: Gastroconsult AG Fritz Rohrer Immobilien Schätzer mit eidg. Fachausweis Mitglied Schweizerische Schätzungsexpertenkammer SEK/SVIT Dipl. Hötelier/Restaurateur SHV Telefon: O Datum: Juni o Gastroconsult AG Standstrasse 8 Postfach Bern 22 Tel. O i suvsss Mitglied mumno - Fax O bern@gastroconsult.ch - -

2 Gastroconsultflë lnhaltsverzeichnis Abschied vom Rössli Rubigen im Mai Lage und Standort 4 Konzept und Kundschaft 5 Öffnungszeiten 5 Raumbeschrieb 5 Objektangaben 6 Berechnungsgrundlagen 6 Verkaufskonditionen 6 Anforderungsprofil 7 Vorgehen bei Interesse 7 Beilagen 7 Gastroconsult AG 2 10

3 Gastroconsultflé Abschied vom Rössli Rubigen im Mai 2016 Die lange Hüsi -Geschichte Das Rubiger Restaurant Rössli hat eine lange und wechselhafte Geschichte. Laut Rubiger Bauin- Ventar ist das Haus lokalhistorisch von grosser Bedeutung und behielt trotz Veränderungen drin historisches Aussehen. Das Haus am Schwarzbach, zuunterst am Allmendingerstutz, wurde 1790 gebaut. Das ursprüngliche Stöckli wurde zum Krämerhaus und diente ab 1836 als Pinte Rössli, auch Hüsi genannt. Am 20. Dezember 1836 erhielten die ersten Wirte Johann und Christian Stettler das Patent für die Führung des Röss1i bis 1859 war im Haus auch die Postablage wurde der erste Telefonanschluss installiert und anfangs des 20. J ahrhundeits gab es eine Tankstelle. (Martin Christen, martinchristen@gmx.ch) Liebe Rössli -Gäste Bevor Sie aus den Medien erfahren, dass wir für das Restaurant Rössli einen neuen Käufer oder Mieter suchen, möchten wir Ihnen persönlich mitteilen, weshalb wir zu diesem Schritt gekommen sind. Wir sind beide -70+ und haben vor drei Jahren beschlossen, unser Leben nicht zu träumen, sondern unseren Iangjährigen Traum zu leben. Wir wollten unsere Gäste mit einer einfachen, aber guten Küche vennöhnen, was uns offenbar gelungen ist. Denn diejenigen Gäste, die uns regelmässig besuchten, fühlten sich offenbar wohl und haben unser Essen sehr gelobt. Auch der flexible und unkomplizierte Umgang mit den Leuten wurde geschätzt. Wir haben diesen Schritt nie bereut, auch wenn es für uns alte Quereinsteiger ein eher riskantes Unterfangen war. Heute fühlen wir uns glücklich, dass wir diesen Traum zusammen mit unserer erfahrenen Serviertochter Gabi Müller erfüllen konnten. Unsere Absicht war immer, das Rössli" wieder normal traben zu lassen, um es nach ein paar Jahren einem jüngeren Team zu überlassen. Wir haben bereits von Anfang an innerhalb unserer Verwandten und Bekannten wo auch gelernte Köche hausen nachgefragt, ob jemand bereit wäre, das Hüsi zu übernehmen. Leider haben wir nur Absagen erhalten, denn die einen machen eine Zweitausbildung in total einer anderen Branche oder möchten in einem Spital oder Altersheim arbeiten, wo die Arbeitszeiten geregelt(er) sind und man nicht bis abends spät präsent sein muss. Aus diesem Grunde haben wir uns entschieden, das Restaurant zur Vermietung oder zum Verkauf ausschreiben zu lassen. Wir werden noch bis spätestens 31. Dezember 2016 das Rôssli in gewohnter Weise betreiben. Nun möchten wir aii den Gästen, die bei uns ein- und ausgingen, von ganzem Herzen für ihre Unterstützung und ihre Treue danken. Wir haben sehr viele neue Freunde gewonnen, mit denen wir lachen und weinen konnten. Es war eine wunderschöne Zeit in Rubigen, und wir werden uns mit grosser Freude an die 3jährige harte, aber interessante RössIi -Zeit erinnern. Seid herzlich gegrüsst aus dem Rössli Rubigen Susanne Friedli und Fritz Stettler GastroconsuIt AG 3 10

4 Gastroconsultfœ. cwumm g lama-a J l Á] i Lavwmn y 30h30 '.. y g ï Iüeüvsdmh ' M v kual m i Lage und Standort Das Rössli iegt in der Nähe von Allmendingen und Rubigen an der Bernstrasse 41 auf der Strecke von Bern nach Münsingen. Das Rössli auch Hüsi genannt gilt als Dorfbeiz in der Region, wurde aber in den Vorjahren auch schon als eher gehobenes Speiselokal betrieben.. m W r M, (m, z. i.. M m v». sa > J" LF ' m ' m. Mad: ( A V r Ÿ f am In. _ m Dntrmh _. voz-amm n: ;g.1w(sl/x f.""7" r m, uivmm wm «mu» sua-mm 93.' Mmm. y m) h. suma lnnquulv m, Enviá V-utv)u<Ms' M, Boa»! y ' ' mw-n D v;.-:--w-i-namw cum Uchmul «man. m, n V Münsvqm _ wm M rm " vw-ú ' han Edna _ mu. atún-vez»! " me gx "WNW www wm. PayNM I : ypïz/a 51mn T". "ma". "MM, w n ammn "WW, i Mm 2mm. m. mm Chefin) \ < Freiburg l, ' "" a 7gaf_ma-Iwzn m [V rnunv-;o Slelhshwg MmmbdrA/J-m WMWL M,. v g y. ' ;. q.. r um lgfinvulvifikx w M,. m, Wluamvi u"! \ \ H -, llllvull ; Numb mveim mua Mapa ; smmu.-sn. 6 e "-"'""... - um-m Makrolage Lvcholun-II Badía h WÉSEÜ lvmhm FI l\'t 'w)- i Mikrolage GastroconsuIt AG 4 10

5 Gastroconsult Konzept und Kundschaft Die von Fritz Stettler geführte Küche bietet einfache, währschafte Kost zu moderaten Preisen. Geboten wird ein günstiges Mittagsmenü und eine einfache Abendkarte, die fünf Vorspeisen und verschiedene Snacks und Hauptspeisen beinhaltet. Öffnungszeiten Momentan ist der Betrieb 5 Tage die Woche, mit 4 Wochen Betriebsferien jährlich geöffnet. Wir rechnen mit 250 Betriebstagen. Montag bis Freitag Samstag geschlossen Sonntag geschlossen Raumbeschrieb 9.00 bis Uhr für Gruppen ab 10 Personen geöffnet für Gruppen an 10 Personen geöffnet Anzahl Sitzplätze Restaurant 25 Plätze Säli 20 Plätze Fondue Stübli 16 Plätze Gartenterrasse 40 Plätze Total 101 Plätze Verbindungswege Die Verbindungswege können für eine gastronomische Nutzung als gut betrachtet werden. Lager- und Produktionsräume entsprechen heutigen Anforderungen. Die von aussen begehbaren WC-Anlagen befinden sich in einem dem Alter entsprechend guten bis sehr guten Zustand. Es handelt sich um gemütliche, ansprechende Gasträumlichkeiten, die der Umgebung angepasst sind. Der Betrieb ist in einem guten Zustand. GastroconsuIt AG 5 10

6 Gastroconsultflé Objektangaben Eigentümer: Objekt: Restaurant Rôssli Adresse: Bernstrasse 41 Ort: 3113 Rubigen Gemeinde: Rubigen Parzellen Nr.: 2173 und 2174 Parkplatz Fritz Stettler + Susanne Friedli Berechnungsgrundlagen Wir rechnen mit rund 250 Betriebstagen Wir rechnen mit einer Sitzplatzkapazität von rund 45 Sitzplätzen Verkaufskonditionen Verkaufspreis Lie- Verhandlungsbasis Gesamtliegenschaft/Restaurant genschaft Mit Schopf 41a und beiden Landparzellen PP 2174 Verhandlungsbasis CHF O.- Termin Inventar/ Mobiliar Per Anfangs Januar 2017 oder nach Übereinkunft Gross- und Kleininventar im Schätzwert von ca. CHF Gastroconsult AG 6 10

7 Gastroconsultfi Aforderungsprofil Investoren Gewerbetreibende Gastronomiefachleute Unternehmer Familienbetrieb Privatperson Hohes Qualitätsbewusstsein Innovationsgeist, Kenntnis der Branchentrends Kommunikative, gastfreundliche Person Sozialkompetenzen Vorgehen bei Interesse Einsenden folgender Unterlagen Lebenslauf und Zeugnisse Konzept für die Weiterführung Finanznachweis (Bankgarantie) über CHF O.- Auszug Betreibungsregister Auszug Strafregister Beilagen Fotodokumentation Situationsplan Grundbuchauszug Grundrisspläne und weitere detaillierte Unterlagen sind auf Anfrage einzusehen. Kontaktadresse für Interessenten Gastroconsult AG Fritz Rohrer Immobilien Schätzer mit eidg. Fachausweis Mitglied Schweizerische Schätzungsexpertenkammer SEK/SVIT Dipl. HöteIier/Restaurateur SHV Telefon: O Gastroconsult AG 71o

8 nahe. Gastroconsult kompeten t Fotodokumentation Gastroconsult AG 8I10

9 Gastroconsultfi Gewölbekeller Wohnzimmer mit Kachelofen 1. OG GastroconsultAG 9 10

10 Gastroconsultflë Küche und Gang Schlafzimmer DG GastroconsultAG 10 10

11 Gemeinde Rubugen \/ 1:50O I Geschäft 2013/8.. «î I \ z \ \\ \ / \ Ï / / \ I \_/ / / \ / \\ o ' ' " ' 7o 759 / I, 1 C- esamii'iz'7'che 657 all: / / : -.977:39 m-l I I H57 f)?" _17fl.noL

12 Grundbuchamt Bern Mitte!1and (MD: CHE ) Se? 1 V00 2 Grundbuch-Auszug Liegenschaft Rubigen I 2173 Grundbuch-Typ: Eidgenôssisch Form der Führung: Eîdgenüssîsch Vermessung: Eidgenéssisch Zu beachten: die mit bezeichneten Angaben haben keine Grundbuchwirkung. Grundstückbeschreibung: Gemeinde: 623 Rubigen Grundstück-N r.: 2173 E GR1D: CH Adresse? Hüsí Rubigen PEan-Nrß : 3572 Fläche: Bodenbedeckung*: Gebäude? 9?0 m2, Aus Koordinaten berechnete Fîäche, Definitiv anerkanntes Vermessungswerk Übrige befestigte Fläche, 417 m2 Gartenanlage, Hofraum. 389 m2 Restaurant, Wohn- und Geschäftshaus. 115 m2 Bernstrasse 41, Rubigen Schopf, 49 m2 Bernstrasse 41a, 3113 Rubigen Dominiene Grundstücke: AV Bemerkungen: Amtlicher Wert*: CHF 358"100.DD, gültig ab Steuerjahr 2013 Ertragswert gem. BGBB*: Bemerkungew : ASpgrundst:'1cke*: Eigentum: Gesamteîgentum Einfache Gesellschaft Stettler Fritz Friedli Susanne, Anmerkungen: keine Dienstbarkeiten: /5471 L Wasserdurchleitungsrecht 1D / z.g. UG Rubigenl579 z.g. LIG Rubigen/ /12851/O L Wegrecht A / z.g. LIG Rubigenl / L Grenzanbau- und Néherbaurecht1D.O342014/ z.g. LIG Rubigen/65'? O l12851l0 L WegrechtB / z.g. LIG Rubigen /12851/0 R Wegrecht C ID.O34-Z01é!0020? LIG RubigenI657 Grundlasten: keine f1285'U0 Kauf O /1 2851/O Kauf

13 Grundbuchamt Bern-Mitteiland (UlD: CHE ) Seite 2 von 2 Grundbuch-Auszug Liegenschaft Rubigen I 2173 Grundbuch-Typ: Eidgenössisch Form der Führung: Eidgenössisoh Vermessung: Eidgenössisch Zu beachten: die mit * bezeichneten Angaben haben keine Grundbuchwirkung. Vormerkungen: (Nachruckungsrechte siehe Grundpfandrechte) keine Grundpfandrechte: /2398/0 1. PfandsteHe, Namen-Papier-Schuldbrief, CHF 400'000.00, Max. 10%, ID /014745, Gesamtpfandrecht mit Rubigen/2174. * Grundpfandgläubiger SPAR + LEHKASSE MÜNSINGEN AG (UID: CHE ) Bemerkungen: Zins Abzahlungs- und Kündigungsbestimmungen sowie weitere Nebenbestimmungen zur Schuidbriefforderung siehe Beleg /12851/0 ( ) /804/0 2. Pfandstelle, Namen-Papier-Schuldbrief, CHF 210'000.00, Max. 10%, ld /014746, Gesamtpfandreoht mit Rubigenl2174. * Grundpfandgläubiger SPAR + LEIHKASSE MÜNSINGEN AG (UID: CHE ) Bemerkungen: Zins- Abzahlungs- und Kündigungsbestimmungen sawie weitere Nebenbestimmungen zur Schuldbriefforderung siehe Beleg /12851/0 ( ) Hängige Geschäfte: Tagebuchgeschäfte bis 30. März 2016: Geometergeschäfie bis 30. März 2016: keine keine 3071 Ostermundigen, 31. März ? Der/die Grundbuchverwaiter/in

14 trasse, Grundbuchamt Bern-Mittelland (UID: CHE ) Seite 1 V0" 2 Grundbuch-Auszug Liegenschaft Rubigen I 2174 Grundbuch-Typ: Eidgenössisch Form der Führung: Eidgenössisch Vermessung: Eidgenössisch Zu beachten: die mit * bezeichneten Angaben haben keine Grundbuchwirkung. Grundstückbeschreibung: Gemeinde: 623 Rubigen Y Grundstück-Nr; 2174 E GRID: CH Adresse : Hüsi Rubigen Plan-Nrfl : 3572 Fläche: Bodenbedeckung*:. 270 m2, Aus Koordinaten berechnete Fläche, Definitiv anerkanntes Vermessungswerk Weg, 36 m2 Ubrlge befestigte Fläche, 234 m2 Gebäude : Dominierte Grundstücke: AV Bemerkungen: Amtlicher Wert*: CHF 0.00, gültig ab Steuerjahr 2013 Ertragswert gem. BGBB*: Bemerkungen? Alpgrundstücke*: Eigentum: Gesamteigenlum Einfache Gesellschaft stettler Fritz, 26,12/1948 Friedii Susanne, Anmerkungen: keine /12851/0 Kauf /12851/0 Kauf Dienstbarkeiten: O12 91l77 L Hydrantenstockrecht D.O / z.g. Einwohnergemeinde Rubigen / ll/5471 L Wasserdurchieitungsrecht D / z.g. LIG Rubigen/579 z.g. LIG Rubigen/ /1863/0 L Fahrwegrecht ID / z.g. LlG Rubigen/ O /38/O L Elektr. Anlage D / z.g. BKW AG, Bern Grundlasten: keine Vormerkungen: (Nachrflckungsrechte siehe Grundpfandrechte) keine

15 ' -» Geometergeschäfte v Grundbuchamt Bern-Mittelland (UH): CHE-251,945,136) Seite 2 von 2 Grundbuch-Auszug Liegenschaft Rubigen í 2174 Grundbuch-Typ: Eidgenössisch Form der Führung: Eidgenössisch Vermessung: Eidgenössisch Zu beachten: die mit * bezeichneten Angaben haben keine Grundbuchwimung, Grundpfandrechte: /0 1. Pfandstelte, Mamen Papier-Schuidbrief, CHF , Max. 10%. ld /014745, Gesamtpfandrecht mit Rubigenf2173. * n Grundpfandgléubiger SPAR + LE1HKA$SE MUNSINGEN AG (un): CHE-1D ) Bemerkungen: Zinsg Abzahlungs- und Kflndigungsbestimmungen sowie weitere Nebenbestimmungen zur Schuldbriefforderung siehe Beleg /12851/0 ( ) 17, /O 2. Pfandsteile, Namen Papier Schu!dbrief, CHF , Max. 10%, ld l Gesamtpfandrecht mit Rubigen/2173. * Grundpfandgléubiger SPAR + LEIHKASSE MÜNSlNGEN AG (UiD: CHE ) Bemerkungen: Zins». Abzahiungs- und Kfindigungsbestimmungen sowie weitere Nebenbestimmungen zur Schuidbriefforderung siehe Beleg /12851/0 ( ) Hängige Geschäfte: Tagebuchgeschäfle bis 30. März 2016: keine bis 30. März 2016: keine 3071 Ostermundigen, 31. März 2o1e ä;=:..»; Der/die Gfuhdbuchverwalter/in

16 Ablaruc/I Pes/ aaranf P ,660 jameri MC una Küche - Neu 2a,3.9o._'/Z 3e.s}e/vena f IMJ 30a q s. I 6a.r2.s:I (/.ée s. l 7 I r11 Il Îl A: z À Kif}: Íl/ Ïol T 392 fín I " 47a I / F 2'57 I {z J

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