NEGISHI SUSHI BAR. Herzlich willkommen in der Negishi Sushi Bar. Vergiss für kurze Zeit die Hektik des Alltags und gönn dir eine Genusspause!

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2 NEGISHI SUSHI BAR Herzlich willkommen in der Negishi Sushi Bar. Vergiss für kurze Zeit die Hektik des Alltags und gönn dir eine Genusspause! In Anlehnung an unseren Namen, der auf japanisch so viel wie «ein ruhiger Ort» bedeutet, geniesst du bei uns im Negishi in entspannter Atmosphäre leichte und gesunde, japanische Spezialitäten. Spezialwünsche? Frag einfach unsere Mitarbeiter nach glutenfreier Sojasauce, laktosefreien Köstlichkeiten oder nach der Nährwerttabelle zu unseren Sushi-Rollen. Wir sind gerne für dich da! Lass dich inspirieren und stelle dir deine Lieblingsspeisen selber zusammen. Teile sie zudem ganz nach japanischer Tradition einfach mit deinen Freunden.

3 NEGISHI ANGEBOT Starters to Share 04 Dumplings to Share 08 Nachhaltigkeit & Qualitätsstandards 09 Sushi Plates for One 12 Sushi Plates to Share 14 Sushi Vegi Rolls 18 Vital Summer Rolls 20 Fusion Sushi Rolls 21 Sashimi 22 Tatar 23 Classic Rolls 24 Maki Rolls 25 Nigiri 26 Flamed Nigiri 27 Noodle Soups 28 Cold Sweets 31 Bei Fragen zu Allergenen oder Lebensmittelunverträglichkeiten wende dich bitte an unsere Mitarbeiter. Abbildungen ähnlich. Alle Preise in CHF inkl. MWST. Negishi Barfi 0318

4 STARTERS TO SHARE 1 EDAMAME Warme, japanische Sojabohnen, leicht gesalzen NEW EDAMAME DELUXE Tempura Edamame with Sweet Potatoe Sticks, dazu homemade Chipotle-Mayo-Dip HARUMAKI Mini-Frühlingsrollen, dazu Hot Sweet & Sour Dip

5 4 SPICY LACHS TATAR Pikantes Lachstatar mit Papadum SPICY TUNA TATAR Pikantes Premium-Thunfischtatar mit Papadum SATAY STICKS Marinierte Schweizer Pouletspiessli mit Erdnusssauce Vegi Vegan Hot 5 05

6 STARTERS TO SHARE 1 MATSUYAMA SALAD Algensalat mit Asia-Dressing garniert mit Karotten, Rettich und Randen OCTOPUS SALAD Octopussalat, Algen, Karotten, Rettich und Randen

7 3 MISO SOUP Weisse Sojabohnensuppe, Karotten, Sojasprossen, Frühlingszwiebeln und Tofu NEW FUJIYAMA SMALL Miso Soup, Tofu, Sojasprossen, Shiitake-Pilze und feine Ramennoodles NEW GROUND BIRD SMALL Miso Soup, würzige Pouletbrust, Sojasprossen, Shiitake-Pilze und feine Ramennoodles

8 DUMPLINGS TO SHARE 1 SHRIMP GYOZA Gebratene, japanische Teigtaschen mit Crevetten, dazu asiatischer Dip 4 Stk GEMÜSE GYOZA Gebratene, japanische Teigtaschen mit Gemüse, dazu asiatischer Dip 4 Stk CHICKEN GYOZA Gebratene, japanische Teigtaschen mit Schweizer Poulet, dazu asiatischer Dip 4 Stk DIM ZUMA Frittierte Dim Sum mit Shrimps, dazu Hot Sweet & Sour Dip 5 Stk SCHWEIZER POULET Wir verwenden ausschliesslich Schweizer Poulet für unsere Gerichte.

9 NACHHALTIGKEIT & QUALITÄTSSTANDARDS Nachhaltigkeit ist für uns mehr als nur ein Modebegriff, daher übernehmen wir aktiv Verantwortung. Wir unterhalten langjährige Beziehungen zu unseren Lieferanten, welche uns mit Fischen aus nachhaltigen Quellen versorgen. Unser Thunfisch beispielsweise stammt aus einer Vorzeigefischerei, welche kontinuierlich Verbesserungsmassnahmen zugunsten eines nachhaltigen Fischbestands umsetzt. Für unsere warmen Gerichte verwenden wir seit Jahren ausschliesslich Schweizer Pouletfleisch und setzen uns damit für hohe Qualität, artgerechte Haltung und kurze Transportwege ein. Natürlich ist dies noch nicht genug, weshalb wir die Herkunft und Herstellung unserer Lebensmittel laufend überprüfen und verbessern, und so einen möglichst grossen Beitrag zum Erhalt unserer Umwelt und Fischbestände beitragen. 09

10 SUSHI PLATES 1 NEW YOYOGI PARK 2 Rainbow Mango, 2 Levantin, 2 Japanese Garden, 2 Maki Vegi Mix, 1 Nigiri Inari, 1 Nigiri Avos NEW HIMEJI CASTLE 2 Crispy Chicken, 2 Power Quinoa, 2 Deep Sea, 2 Japanese Garden, 2 Golden Shrimp, 2 Ken s Springroll NEW KUNAMOTO 2 Futomaki Spicy Tuna, 2 Crunchy Prawn, 2 California, 2 Crispy Chicken, 2 Golden Shrimp, 4 Maki Mix NEW OSHIBORI 2 Uramaki Thonmousse, 2 California, 4 Maki Mix, 1 Nigiri Maguro, 1 Nigiri Inari

11 5 NEW MITO S POKE Reis Poke Bowl mit mariniertem Lachs, Mango, Edamame und Granatapfelkernen SHAKE IKI 4 Rainbow Salmon loves Mango, 4 Rainbow Lachs, 4 Maki Lachs, Lachs Sashimi FUKUOKA 1 Nigiri Shake, 1 Nigiri Maguro, 1 Nigiri Unagi, 1 Nigiri Ebi, 1 Nigiri Inari, 2 California, 2 Futomaki Spicy Tuna, 6 Maki Mix EXTRAS Portion Sushi Reis 6.00 Extra Ingwer 1.00 Extra Wasabi gratis Sojasauce gratis Sojasauce mit Yuzu gratis Sojasauce less salt gratis Sojasauce glutenfrei gratis Sojasauce süss gratis 6 7 Pro Änderung berechnen wir zzgl. Preisdifferenz. 13

12 1 PLATES TO SHARE 1 TENNO NINKO Plate to Share für 2 Personen Rainbow Rolls, 16 Uramaki, 6 Nigiri, 6 Maki 2 NEW TOKYO STORY Plate to Share für 2 Personen Sashimi, 4 Futomaki, 4 Uramaki, 4 Maki, 8 Rainbow Rolls, 4 Nigiri 2 3 I NEW KINTAI BRIDGE Plate to Share für 3 Personen Sashimi, 8 Rainbow Rolls, 8 Uramaki, 8 Futomaki, 9 Nigiri 4 TAKAKURA DELUXE Plate to Share für 6-8 Personen Futomaki, 40 Uramaki, 40 Nigiri, 24 Maki 14 3

13 4 15

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15 PLATES TO SHARE 1 KINMEKKI Plate to Share für 3 Personen Maki, 12 Uramaki, 4 Futomaki, 12 Nigiri 2 NEW WHITE TORII Plate to Share für 4 Personen Maki, 24 Uramaki, 8 Futomaki, 16 Rainbow Rolls, 12 Nigiri 3 BEJITARIAN Plate to Share für 2 Personen Maki, 4 Nigiri, 2 Rainbow Rolls, 12 Uramaki 3 4 NEW LIGHTS OF PONTOCHO Plate to Share für 2 Personen Uramaki, 6 Maki, 4 Nigiri

16 SUSHI VEGI ROLLS 1 KEN S SPRING ROLL Sushi made by Ken with Love und Sweet Chili Sauce, frittierten Frühlingsrollen und Salatkräuter 2 Stk Stk LEVANTIN ROLL Black Sushi Rice, Edamame, Tempura Beans & Paprika-Hummus garniert mit Broccolisprossen & Pomegranate Seeds 2 Stk Stk POWER QUINOA ROLL Tempura-Federkohl, Cream Cheese, Edamame, Peperoni und Quinoa-Reis 2 Stk Stk

17 4 NEW JAPANESE GARDEN ROLL Fried Tofu Sleeves, garniert mit Red Quinoa und frischem Schnittlauch 2 Stk Stk RAINBOW ROLL MANGO Tasty Mix aus frischer Mango und Avocado aus nachhaltigem Anbau 2 Stk Stk

18 VITAL SUMMER ROLLS NEW SALMON SUMMER ROLL Tasty Salmon, knackige Karotten, Baby- Lattich, Magerquark und Zwiebelsprossen im Reisblatt gesund & tasty. 4 Stk NEW SUPERFOOD SUMMER ROLL Wakame-Salad mit Sesam, Gurke, Granatapfelkerne, Baby-Lattich, Edamame und roter Quinoa im Reisblatt The Superfood Power Mix. 4 Stk NEW CHICKEN KIMCHI SUMMER ROLL Swiss Chicken Breast, Kimchi, Shiitake- Pilze, Karotten, Baby-Lattich & frischer Schnittlauch ein Hauch koreanische Tradition. 4 Stk In Zusammenarbeit mit der Ernährungsberaterin Franziska Schrock haben wir leichte & gesunde Sushi-Variationen kreiert. Unsere Vital Summer Rolls schmecken nicht nur fantastisch, sondern haben auch weniger als 200 kcal pro Rolle. 20

19 FUSION SUSHI ROLLS 4 NEW GOLDEN SHRIMPS ROLL Black Sushi Rice, fried Shrimps, in Öl blanchierte Peperoni, Gurke, garniert mit frischem Schnittlauch 4 Stk Stk NEW CRISPY CHICKEN ROLL Swiss Fried Chicken Steak, Avocado, Tempura Beans, Baby-Lattich & Teriyaki-Sauce, garniert mit Broccolisprossen & weissem Sesam 4 Stk Stk NEW DEEP SEA ROLL Black Sushi Rice, Japanese Octopus & Wakame Salad, garniert mit weissem Sesam 4 Stk Stk

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21 SASHIMI & SPICY TATAR 1 LACHS SASHIMI Feinster Lachs TUNA SASHIMI Premium-Thunfisch SASHIMI DUO Feinstes Duo vom Lachs und Premium-Thunfisch SPICY TUNA TATAR Pikantes Premium-Thunfischtatar mit Papadum SPICY LACHS TATAR Pikantes Lachstatar mit Papadum SPICY TATAR DUO Pikantes Premium-Thunfisch- und Lachstatar mit Papadum

22 SUSHI CLASSICS 1 CALIFORNIA ROLL Surimi, Avocado, Mayonnaise, Tobiko 2 Stk Stück FUTOMAKI SPICY TUNA Premium-Thunfischtatar, Gurke, Frühlingszwiebeln, Sesam-Öl, Chili 2 Stk Stk SALMON LOVES MANGO Lachs, Mango, Avocado 2 Stk Stk RAINBOW ROLL TUNA Premium-Thunfisch, Avocado 2 Stk Stk RAINBOW ROLL LACHS Lachs, Avocado 2 Stk Stk

23 6 8 6 KAPPA MAKI Gurke 2 Stk Stk SHAKE MAKI Lachs 2 Stk Stk OSHINKO MAKI Gelber Rettich, mariniert 2 Stk Stk KAMPYO MAKI Marinierter Kürbis 2 Stk Stk AVOS MAKI Avocado 2 Stk Stk TEKKA MAKI Premium-Thunfisch 2 Stk Stk URAMAKI THONMOUSSE Thonmousse, Gurke, Sesam 2 Stk Stk CRUNCHY PRAWN ROLL Crevetten frittiert, Mayonnaise, Avocado, Crunchy Tempura 2 Stk Stk

24 NIGIRI SUSHI 1 UNAGI NIGIRI Reis mit grilliertem Aal, Stk EBI NIGIRI Crevetten, Stk NEW GUACA NIGIRI Avocado, Stk SHAKE NIGIRI Lachs, Stk MAGURO NIGIRI Premium-Thunfisch, Stk INARI Mit Reis gefüllte, süsse Tofutasche, Stk GUNKAN TOBIKO Noriblatt gefüllt mit Fliegenfisch- Rogen, Stk GUNKAN IKURA Noriblatt mit Lachseier, Stk GUNKAN SPICY TUNA Noriblatt mit Premium-Thunfischtatar, Frühlingszwiebeln, Sesam-Öl, Chili, Stk

25 10 NEW FLAMED SHAKE NIGIRI Lachs flambiert, bestrichen mit feinster Teriyakisauce Stk NEW FLAMED MAGURO NIGIRI Premium-Thunfisch flambiert, bestrichen mit feinster Teriyakisauce Stk

26 NOODLE SOUPS 1 FUJIYAMA Misosuppe mit Tofu, Ei, Shiitake-Pilzen, frischem Gemüse, Kräutern und feinen Ramennoodles GROUND BIRD Asia Soup mit würzigem Schweizer Poulet, Muh-Err-Pilzen, viel frischem Gemüse, Kräutern und feinen Ramennoodles

27 COLD SWEETS 1 MATCHA TIRAMISU Semi-Frozen Matcha Tiramisu mit Waldbeeren FLAMING MARACUJA Passionfruit-Crème mit einer halben Passionsfrucht und einem Schälchen Pisco. Inkl. Negishi-Feuerzeug, um den Rum zu flambieren let it burn! MOCHI SHARING Typisch japanisches Dessert mit Glacé im Reisteigmantel. Wähle zwischen: Schokolade, Pistache, Mango pro Kugel YAMAGUCHI S BLUEBERRY CHEESECAKE Cheesecake meets Blueberries, dazu eine feine Kugel Gin-Glacé the perfect match EMPERORS & MONKS Kaltes Mochi-Glacé mit Gin- und Grünteeglacé 7.50 KAFFEE Kaffe crème 4.70 Espresso / doppio 4.70 / 5.70 Milchkaffee 5.00 Cappuccino 5.70 Latte Macchiato / Matcha-Latte 6.00 TOP YOUR DESSERT Serviert mit 2 Bechern Sake oder Pflaumenwein

28 RESTAURANT TAKE AWAY LIEFERSERVICE NEGISHI.CH