Alice Choo signature dish v vegetarian / vegetarisch. Deklaration HERKUNFTSBEZEICHNUNG. BEEF / RIND = Schweiz, Australien, USA, Japan
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- Bärbel Raske
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1 Menükarte
2 Alice Choo signature dish egetarian / egetarisch Deklaration HERKUNFTSBEZEICHNUNG BEEF / RIND = Schweiz, Australien, USA, Japan CHICKEN / GEFLÜGEL = Schweiz, Frankreich DUCK / ENTE = Schweiz, Frankreich LAMB / LAMM = Schweiz, Australien All prices in Swiss Francs including VAT Alle Preise in CHF inkl. Mwst
3 Barbecue - Appetizers VORSPEISEN EDAMAME CHILLI OR SEA SALT Sojabohnen mit Chili oder Meersalz CHF 9 BEEF TATAKI WITH PONZU TRUFFLE DRESSING Rinds-Tataki seriert an einem Ponzu Trüffel Dressing CHF 35 TUNA TATAKI WITH APPLE MUSTARD DRESSING Thunfisch-Tataki an einem Senf Apfel Dressing CHF 36 CRISPY CHICKEN WINGLETS Knusprige Pouleflügeli CHF 16 CHICKEN SKEWERS WITH TERIYAKI SAUCE Poulet Spiesse seriert an einer Teriyaki Sauce CHF 12 BEEF SKEWERS WITH YUZU CORIANDER DRESSING Rinds Spiesse seriert mit Yuzu Koriander Dressing CHF 16 TOFU BITES Tofu Taschen CHF 16
4 Soup SUPPE MISO Miso-Suppe CHF 12 Salads SALATE SEASONAL SALAD, HONEY MUSTARD DRESSING Saisonaler Salat seriert an einem Senf-Honig Dressing CHF 18 CRISPY AROMATIC DUCK SALAD Salat mit knuspriger Ente CHF 38 AC SALAD SOYA BEANS, ASPARAGUS & MANGETOUT WITH GOMA DRESSING AC Salat, Sojabohnen, Spargel & Kefen seriert an einem Sesam Dressing CHF 26
5 Dumpling s TASCHEN (5 Stück / 5 pieces) VEGETABLE DUMPLING Gefüllte Teigtaschen mit Gemüse CHF 24 CRAB DUMPLING Gefüllte Teigtaschen mit Krabben CHF 32 BEEF DUMPLING Gefüllte Teigtaschen mit Rindsfleisch CHF 28
6 Sashimi & Nigiri ONE KIND OF SASHIMI AUSWAHL AUS EINER SORTE (3 PIECES / 3 STÜCK) SALMON Lachs CHF 12 TUNA Thunfisch CHF 15 HAMACHI Makrele CHF 15 SEA BASS Wolfsbarsch CHF 14 SCALLOP Jakobsmuschel CHF 14 SELECTION OF NIGIRI AUSWAHL VON NIGIRI (2 PIECES / 2 STÜCK) SALMON Lachs CHF 10 TUNA Thunfisch CHF 12 HAMACHI Makrele CHF 14 SEA BASS Wolfsbarsch CHF 10 SCALLOP Jakobsmuschel CHF 10
7 NEW STYLE SASHIMI (SMALL PLATES / KLEINE VORSPEISE) SCALLOP WITH FRESH DIKON, BEETROOT & PICKLED GREEN APPLE Jakobsmuschel seriert mit frischem Rettich, Randen & eingelegtem grünem Apfel CHF 24 HAMACHI WITH MICRO CORIANDER Makrele mit Korianderblättern CHF 29 SALMON MARINATED WITH YUZU & SOYA DRESSING Lachs mariniert mit Yuzu Sojasauce CHF 22 TARTAR (80g) TUNA WITH ROASTED PADRON PEPPER & RICE CRACKER Thunfisch mit gerösteten Paprikaschoten & Reis Cracker CHF 28 SALMON WITH WASABI TOBIKO MARINATED & YUZU MAYO Lachs mit Wasabi Tibiko mariniert mit Yuzu Mayonnaise CHF 25 HAMACHI MARINATED WITH MIOGA & RICE CRACKER Makrelle, mariniert mit Mioga & Reis Cracker CHF 28
8 MAKI CALIFORNIA nach kalifornischer Art mit Schneekrabbe, Fischrogen (8 PIECES / 8 STÜCK) CHF 48 SALMON AVOCADO Lachs und Aocado (8 PIECES / 8 STÜCK) CHF 32 SPICY TUNA Scharfer Thunfisch (8 PIECES / 8 STÜCK) CHF 48 HAMACHI Makrele (8 PIECES / 8 STÜCK) CHF 24 A VOCADO MAKI Aocado Maki (6 PIECES / 6 STÜCK) CHF 24 TRADITIONAL CUCUMBER MAKI Traditionelle Gurken Maki (6 PIECES / 6 STÜCK) CHF 18 VEGETARIAN GUNKAN Vegetarische Schiffchen (2 PIECES / 2 STÜCK) CHF 14 QUAIL EGG & TRUFFLE GUNKAN Gefüllte Reisschiffchen mit Wachteleier & Trüffel (2 PIECES / 2 STÜCK) CHF 24
9 Tempura MIXED TEMPURA Gemischte Tempura CHF 45 SOFT SHELL CRAB Blaukrabbe CHF 27 ROCK SHRIMP Garnele CHF 22 TIGER PRAWN Tiger Garnele CHF 37 SEASONAL VEGETABLES Saisonales Gemüse CHF 26
10 Seafood FISCH & MEERESFRÜCHTE LOBSTER HARIMA SANCHO MARINATED WITH TOSAZU, MYOGA & GREEN CHILLI SALAD Hummer mariniert mit Tosazu, seriert mit Myoga & grünem Chili Salat CHF 72 HALIBUT GINGER KOSHO MARINATED WITH APPLE MUSTARD, DYKON & SWEET POTATOE SALAD Heilbutt mariniert mit einem Apfel Senf seriert mit Dykon & Süsskartoffel Salat CHF 48 MISO BLACK COD Kohlenfisch mariniert mit Miso CHF 48
11 Grill FLEISCH GINGER MISO MARINATED BABY CHICKEN Mistkratzerli mariniert mit Ingwer & Miso CHF 38 GRILLED LAMB CUTLETES WITH SHIRO MISO, SHITAKI & TERIYAKI SAUCE Grillierte Lammracks seriert mit Shiro Miso, Shitaki Pilze & Teriyaki Sauce CHF 42 BLACK ANGUS FILET 180G Black Angus Filet 180g CHF 56
12 Wok KUNG PAO CHICKEN (SPICY) Pouletbrust, Peperoni, Ingwer, Frühlingszwiebeln (scharf) CHF 28 BLACK PEPPER BEEF (SPICY) Rindfleisch mit schwarzem Pfeffer (scharf) CHF 32 ASIAN VEGETABLES Asiatisches Gemüse CHF 24
13 Vegetables, Rice GEMÜSE, REIS STEAMED VEGI BASKET Gedämpfter Gemüsekorb CHF 16 PAK CHOY, OYSTER-SOYA SAUCE AND GINGER Senfkohl an Austern-Sojasauce und Ingwer CHF 8 VEGETABLE FRIED RICE Gebratener Reis mit Gemüse CHF 16 STEAMED JASMIN RICE Gedämpfter Jasminreis CHF 5
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