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Hinrich Hofmeister
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1 friedrich gewürze GESCHMACK - GESCHiCKT - GEKAUFT 23. April 2018 Sehr geehrter Kunde, Wir freuen uns, dass wir Ihnen Ihre Produkt-Auswahl in handlichem PDF-Format anbieten können. Wussten Sie, dass Sie Muster in wenigen Schritten, direkt hier online bestellen können? Wir setzen uns Direkt nach Erhalt der Musterbestellung mit Ihnen in Verbindung, um die für Sie beste Lieferung und die Abwicklung mit Ihnen abzustimmen. Wir möchten die Gelegenheit nutzen, Sie auf unsere umfangreiche Datenbank von Anwendungs-Rezepturen (in englischer Sprache) hinzuweisen. Diese wurden in handlichem MS Excel-Format erstellt. Schauen Sie sich einfach auf unserer Seite Rezept-Service um. In der Sektion Service finden Sie Prospekte und Preislisten zum Download. Sämtliche Downloads und Rezepte sind kostenfrei und ohne vorherige Anmeldung verfügbar. Der Versand erfolgt per Seefracht, Luftfracht oder mit ups worldwide service zu Vorzugspreisen. Alternativ können Sie bestellte Ware in unserem Lager in Hamburg abzuholen. Mindestbestellmengen gibt es nur, wenn diese eindeutig in der Artikelbeschreibung definiert sind. Bei Erhalt Ihrer Erstbestellung werden wir Ihnen Zahlungsmodalitäten vorschlagen. Mit besten Grüßen friedrich gewürze gmbh GESCHMACK - GESCHICKT - GEKAUFT PS. Bitte vergessen Sie nicht, einen Blick auf unser Angebot fisundries zu werfen. Hier haben Sie die Möglichkeit, Metzgereibedarfsartikel zu wirklich günstigen Preisen zu und mit Ihrer Gewürzbestellung zu kombinieren. Adresse HR Freiburg Geschäftsführer Telefon friedrich gewürze gmbh Nr Reinhard Friedrich info@gewuerz.de Reichenaustr. 19a USt-ID DE Telefax Internet DE Konstanz

11.028 Fleisch Frischhaltemittel ab 5.90 /kg Universal- für Fleischwaren Frischhaltemittel auf Basis Trockenessig [Na'diacetat] für alle Fleischwaren, wie Hackfleisch und Wurstprodukte.

2 Fleisch Frischhaltemittel ab 5.90 /kg Universal- für Fleischwaren Frischhaltemittel auf Basis Trockenessig [Na'diacetat] für alle Fleischwaren, wie Hackfleisch und Wurstprodukte. Verlängert die Haltbarkeit, verbessert das Aussehen und verhindert das Aussaften und somit Gewichtsverlust. ph-wert senkend. Salz, Stabilisator [E 450], Säureregulator[E 262], Säuerungsmittel [E 330], Antioxidationsmittel [E 301]. 1-5 g/kg Fleischwaren [Gesamtrezeptur], je nach gewünschter Frischhalte-Zeit. Säcke à 25 kg 7.90 /kg 7.50 /kg 7.10 /kg 6.70 /kg 6.30 /kg 5.90 /kg KoloMaxx CM ab /kg Karmin-Zubereitung für Wurst und Feinkost Sehr intensiver Farbstoff für gebrühte Wurst- und Fleischwaren, wie Aufschnittwurst, Leberwurst u.a., aber auch für Fisch, Feinkostartikel und Molkereiprodukte. Hitzestabil, sehr stark färbend. Speisesalz, Dextrose, Farbstoff [E 120]. CM steht für Cooked Mmeats. Nur 0,5-1,5 g/kg. Zur optimalen Verteilung empfehlen wir, KoloMaxx CM mit anderen Zutaten zu vermischen /kg /kg /kg /kg /kg /kg Siegelbeutel à 2 kg KoloMaxx FM ab /kg natürlicher Farbstoff für Wurst und Feinkost Natürlicher Farbstoff für Wurst- und Fleischwaren, insbesondere rohe, ungebrühte Wurstwaren, wie Rohwurst, frische Bratwurst und Hackfleisch. Verbessert die Farbe auf natürliche Weise. Natürlicher Karmin-Ersatz. Seite 2

11.251 KoloMaxx FM (Fortsetzung) ab 29.25 /kg natürlicher Farbstoff für Wurst und Feinkost Rote-Beete-Saftkonzentrat, Gewürzextrakte, Gewürz.

Zur optimalen Verteilung empfehlen wir, KoloMaxx FM mit den Gewürzen zu vermischen.fm steht für Fresh Mmeats. 39.00 /kg 37.05 /kg 35.10 /kg 33.15 /kg 31.20 /kg 29.25 /kg Siegelbeutel à 10.

3 KoloMaxx FM (Fortsetzung) ab /kg natürlicher Farbstoff für Wurst und Feinkost Rote-Beete-Saftkonzentrat, Gewürzextrakte, Gewürz. Sonstige Inhaltsstoffe: Maltodextrin, Salz, Verdicker [E 414], Antioxidationsmittel [E 306, E 304], Trennmittel [E 551], Rapsöl, Dextrose, Emulgator [E 471], Zucker. Nur 3-5 g/kg. Zur optimalen Verteilung empfehlen wir, KoloMaxx FM mit den Gewürzen zu vermischen.fm steht für Fresh Mmeats /kg /kg /kg /kg /kg /kg Siegelbeutel à MDM Neutralizer ab 7.40 /kg Aroma-Konzentrat Mischung aus Aromen und Geschmacksverstärkern zur Anwendung bei Rezepturen mit MDM-Anteil. Reduziert oder eliminiert den ungewollten MDM Geruch und Geschmack. Geschmacksverstärker [E 621, E 627, E 631], Salz, Aroma, Trennmittel [E 551]. 3 g/kg MDM. Zugabemenge nur bezogen auf den Anteil MDM. Siegelbeutel à 9.90 /kg 9.40 /kg 8.90 /kg 8.40 /kg 7.90 /kg 7.40 /kg RoMaxx MB flüssig ab 7.40 /kg 100% natürliche Konservierung, basierend auf Gewürzextrakte. Reduziert wirksam die mikrobiologischen Aktivitäten. Für Brühwurst, Burger und Convenience Food. Sehr effektiv aufgrund geringer Zugabemenge. Gewürz- und Kräuterextrakte, Salz, Gewürz. Haltbarkeitsdauer: 12 Monate Seite 3

4 RoMaxx MB flüssig (Fortsetzung) ab 7.40 /kg Nur 2 g/kg [0.2 %] genügen für einen deutlichen Rückgang der mikrobiologischen Aktivitäten, was wiederum zu einer erheblich längeren Halbarkeit führt. Kanister à 3 kg 9.90 /kg 9.40 /kg 8.90 /kg 8.40 /kg 7.90 /kg 7.40 /kg RoMaxx O-11-N ab /kg Natürlicher Schutz für Wurstwaren und Feinkost. Verlängert die Haltbarkeit und verbessert Farbe und Geschmack auf natürliche Weise. RoMaxx O-N ist öllöslich. Hohe Konzentration für wirtschaftlichen Einsatz. Gewürze, Salz, pflanzliches Öl frei von deklarationspflichtigen E-Nummern, ohne zugesetzte Allergene, ohne gentechnisch veränderte Zutaten. Natürliche Alternative zu BHA und BHT. nur g je [0,03-0,1%] für optimale Farb- und Geschmacksstabilisierung. RoMaxx O-N enthält 10-12% Carnosolsäure /kg /kg /kg /kg /kg /kg Siegelbeutel à RoMaxx O-21 ab /kg Natürlicher Schutz für Wurstwaren und Feinkost. Verlängert die Haltbarkeit und verbessert Farbe und Geschmack auf natürliche Weise. RoMaxx O-21 ist öllöslich. Höchstmögliche Konzentration für wirtschaftlichen Einsatz. Maltodextrin als Trägerstoff, natürliches Antioxidationsmittel Rosmarinextrakt [E 392]. Keine allergene Zutaten, GMO frei.natürliche Alternative zu BHA und BHT. RoMaxx O-21 enthält 20-22% Carnosolsäure und Carnosol (Summe). Seite 4

5 RoMaxx O-21 (Fortsetzung) ab /kg nur g je [0,015-0,03%] für optimale Stabilisierung der Haltbarkeit sowie Farbe und Geschmack Siegelbeutel à /kg /kg /kg /kg /kg /kg RoMaxx O-7.5 ab /kg natürliches Antioxidant für Lebensmittel Natürlicher Schutz für Wurstwaren und Feinkost. Verlängert die Haltbarkeit und verbessert Farbe und Geschmack auf natürliche Weise. RoMaxx O-7.5 ist öllöslich. Mittlere Konzentration für wirtschaftlichen Einsatz. Maltodextrin als Trägerstoff, natürliches Antioxidationsmittel Rosmarinextrakt [E 392]. Keine allergene Zutaten, GMO frei.natürliche Alternative zu BHA und BHT. RoMaxx O-7.5 enthält 7,5% Carnosolsäure und Carnosol (Summe) /kg /kg /kg /kg /kg /kg nur 50 g je [0,05%] für optimale Stabilisierung der Haltbarkeit sowie Farbe und Geschmack Siegelbeutel à RoMaxx W-11 ab /kg Natürlicher Schutz für Roh- und Kochpökelwaren. Lakegerecht. Verlängert die Haltbarkeit und verbessert Farbe und Geschmack auf natürliche Weise. RoMaxx W-11 ist wasserlöslich. Hohe Konzentration für wirtschaftlichen Einsatz. natürliches Antioxidationsmittel Rosmarinextrakt [E 392]. Ohne zugesetzte Allergene, ohne gentechnisch veränderte Zutaten. Natürliche Alternative zu BHA und BHT. Seite 5

6 RoMaxx W-11 (Fortsetzung) ab /kg nur g je Lebensmittel [0,03-0,1%] für optimale Farb- und Geschmacksstabilisierung. RoMaxx W-11 enthält 10-12% Carnosolsäure. Siegelbeutel à /kg /kg /kg /kg /kg /kg Seite 6

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