Lassen Sie sich von unserer Dipl. Somelière Petra Eggenberger für Ihre besonderen Anlässe beraten.
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1 0 -lich Willkommen im Hotel Seemöwe Unsere Weinkarte bietet Ihnen eine wunderbare Auswahl an erlesenen, bekannten, sowie auch außergewöhnlichen Weinen. Unser Weinkeller ist für uns kein Hobby sondern Passion. Hier träumen die Weine vor sich hin und freuen sich an die frische Luft zu kommen, in ihr Glas eingeschenkt zu werden, ihr Bouquet zu entfalten und in gemütlicher Atmosphäre ein Genuss zu sein. Lassen Sie sich von unserer Dipl. Somelière Petra Eggenberger für Ihre besonderen Anlässe beraten. Uns ist es wichtig, dass Sie den passenden Wein zum Essen finden. Gerne beraten Sie unsere Mitarbeiter bei Ihrer Wahl. Ihre Gastgeber Erika Harder Gastgeberin I Direktion Petra Eggenberger Sommelière Bankett und das ganze Seemöwe Team
2 ES HÄT SO LANGS HÄT Weiss 0.75 dl Grüner Veltliner Traubensorte: Grüner Veltliner dl 43.5 Weingut Ernst I Weinland I Österreich Fr. 54 Fruchtig I mineralisch Empfehlung: Kalbfleisch I Geflügel ROT 0.75 dl St. Joseph Traubensorte: Syrah dl 61 Domaine Georges Vernay I Rhône I Frankreich Fr. 75 Kirschen l Pfeffer l würzig Empfehlung: Lamm I Rind Zizers Barrique Traubensorte: Pinot Noir 2012 dl 10 Weinkellerei Emil Nüesch AG I Schweiz Fr. 61 dunkle Beeren l Röstaromen l würzig Empfehlung: Kalb l Wildgeflügel l Käse
3 Unsere Hausweine Typisch Thurgau SEEMÖWE Wysse Traubensorte: Grüner Veltliner I MT offen Saxer l Nussbaumen l Schweiz (Flasche) Zitrone I mineralisch I floral Empfehlung: Apéro l Fisch SEEMÖWE Rote Traubensorte: Pinot Noir I Dornfelder offen (0.75) Saxer l Nussbaumen l Schweiz (Flasche) Beeren I würzig I rote Früchte Empfehlung: Apéro l Geflügel Exklusiv SEEMÖWE Cuvée weiss Traubensorte: Gewürztraminer l MT l Räuschling Rutishauser l Scherzingen l Schweiz Fruchtig l Zitrone l exotische Früchte Empfehlung: Apéro l Fisch l leichten Salaten SEEMÖWE Amarone DOCG Traubensorte: Corvina l Molinara l Rondinella Rutishauser l Scherzingen l Schweiz würzig l Röstaromen l dunkle Beeren Empfehlung: grilliertem Fleisch
4 SCHAUMWEINE & CHAMPAGNER Moscato d Asti La Caliera Traubensorte: 100% Moscato 1 dl Fr. 7.4 Borgo Maragliano l Piemont l Italien 7,5 dl Fr. 45 Fruchtig l schöne Restsüsse Empfehlung: Apéro Iselisberger Vin Mousseux Traubensorte: 100% Müller Thurgau 1 dl Fr. 8.1 Familie Hausammann l Schweiz 7,5 dl Fr Méthode traditionell gekeltert reife Muscataromatik l Cocktail von Sommerfrüchten Empfehlung: Apéro Prosecco San Giuseppe Trauben:100% Glera 1 dl Fr. 8.1 San Giuseppe l Italien 7,5 dl Fr Fruchtig l exotisch Empfehlung: Apéro Champagner «Jacquart» Trauben: Chardonnay l PN l Petit Meunier 1 dl Fr Brut Mosaique l Frankreich 7,5 dl Fr. 72 fruchtig (Birne) l Brotkruste l Lebkuchenaroma Empfehlung: Apéro
5 IM OFFENAUSSCHANK 0.75L WEISSWEINE Iselisberger Müller Thurgau Traubensorte: 100% Müller Thurgau 2015 dl 7.4 Weingut Hausammann I Thurgau I Schweiz Fr. 45 Zitone l Stachelbeeren l Sommerfrüchten Empfehlung: Apéro l Fisch l Zvieriplättli Lugana Montunal Traubensorte: 100% Trebbiano 2016 dl 9.1 Azienda Agricola Montonale I Veneto I Italien Fr. 55 würzig l mineralisch I Pfirsich Empfehlung: Risotto l Pasta l hellem Fleisch Sauvignon blanc Traubensorte: 100% Sauvignon blanc 2016 dl 7.5 IGP Coteaux de Narbonne I Languedoc I Frankreich Fr. 46 Limetten l Grapefruits l Holunderblüten Empfehlung: Apéro l Fisch l Zvieriplättli ROSEWEIN 0,75L Oeil de Perdrix Steinkrug "BLACK EDITION" Traubensorten: 100% PN 2016 dl 7.7 WEINGUT SAXER l Thurgau l Schweiz Fr. 47 Fruchtig l Apfel Empfehlung: Apéro l kalte Platten l Grilladen
6 IM OFFENAUSSCHANK 0.75L ROTWEINE Quintessenz Traubensorte: Dornfelder l Zweigelt l Merlot l CS l BB 2012 dl 10.9 Tobias Schmid & Sohn I Berneck I Schweiz Fr. 67 dunkle Beeren l Röstaromen Empfehlung: nahe zu allem Grande Cuvée Traubensorte: Zweigelt, Merlot, Cabernet Sauvignon 2015 dl 9.2 Weingut Salzl Burgenland I Österreich Fr. 56 Reife Beeren I Fruchtig l Karamell I Flieder Empfehlung: Rindfleisch I Schmorgerichte Cubardi Primitivo Salento Rosso Traubensorte: 100% Primitivo 2013 dl 10.5 Schola Sarmenti I Apulien I Italien Fr. 62 dunkel Beeren l Röstaromen I Tabak Empfehlung: Lamm l Wild I Käse Ripassa della Valpolicella Traubensorte: Corvina l Rondinella l Molinara 2014 dl 8.7 Zenato I Veneto I Italien Fr. 53 Beerenaromen l Röstaromen l Kirschen Empfehlung: italienischen Gerichten l rotem Fleisch Chant des Roches Traubensorte: Syrah l Grenache l Mourvèdre 2013 dl 10.7 Domaine de Villeneuve l Languedoc I Frankreich Fr. 65 Kirschen l rote Beeren Empfehlung: dunkles Fleisch l mal so an der Bar
7 IM OFFENAUSSCHANK 0.5L HALBLITER WEISS Féchy La Côte AOC 1 dl Fr. 4.9 Alain Parisod l Waadt 5 dl Fr. 21 Traubensorte: 100% Chasselas HALBLITER ROT Maienfelder - Blauburgunder 1 dl Fr. 5.4 von Salis l Landquart 5 dl Fr. 26 Traubensorte: 100% Blauburgunder
8 WEISSWEINE 0,75L Alle Weine können Sie auch als Halbliter (20% Reduktion) bestellen. SCHWEIZ Thurgau Iselisberger Müller Thurgau Traubensorte: 100% Müller Thurgau 2015 Fr. 45 Weingut Hausammann Zitone l Stachelbeeren l Sommerfrüchten Empfehlung: Apéro l Fisch l Zvieriplättli Ostschweiz Tobias BLANC Traubensorte: Pinot noir / Rivaner / Johanniter 2015 Fr. 54 Tobias Schmid & Sohn Steinfrüchte l Trauben Empfehlung: Apéro l Fisch l Zvieriplättli Waadtland Artisans Vignerons d'yvorne Traubensorte: 100% Chasselas 2016 Fr. 55 Chant des Resses Weisse Blüten I Zitrus I Äpfel Empfehlung: Apero l Vorspeisen l Fisch Tessin Merlot Bianco Rovere Traubensorte: 100% Merlot 2016 Fr. 59 Guido Brivio blumig I fruchtig Empfehlung: Apero l Pilz l Fisch ÖSTERREICH Burgenland Sauvignon Blanc Traubensorte: 100% Sauvignon Blanc 2015 Fr. 50 Weingut Jaqueline Klein l Andau Johannisbeeren l grasig l mineralisch Empfehlung: Apéro l Fisch
9 WEISSWEINE 0,75L Alle Weine können Sie auch als Halbliter (20% Reduktion) bestellen.. ITALIEN Venetien Lugana Montunal Traubensorte: 100% Trebbiano 2016 Fr. 55 Azienda Agricola Montonale würzig l mineralisch I Pfirsich Empfehlung: Risotto l Pasta l hellem Fleisch FRANKREICH Burgund Mersault Traubensorte: 100% Chardonnay 2012 Fr. 91 Chanson Père & Fils Akazienhonig l floral Empfehlung: Apéro l Fisch Languedoc Sauvignon blanc Traubensorte: 100% Sauvignon blanc 2016 Fr. 46 IGP Coteaux de Narbonne Limetten l Grapefruits l Holunderblüten Empfehlung: Apéro l Fisch l Zvieriplättli USA Kalifornien Founders Estate Chardonnay Traubensorten: 100 % Chardonnay 2015 Fr. 48 Beringer Vineyards St. Helena Birnen l Äpfel l Mango l Ananas l exotische Früchte Empfehlung: Fisch l Meeresfrüchte l Pasta
10 ROSEWEIN 0,75L Alle Weine können Sie auch als Halbliter (20% Reduktion) bestellen. SCHWEIZ Thurgau Oeil de Perdrix Steinkrug "BLACK EDITION" Traubensorten: 100% PN 2016 Fr. 47 WEINGUT SAXER Fruchtig l Apfel Empfehlung: Apéro l kalten Platten l Grilladen ROTWEINE 0,75L SCHWEIZ Thurgau Iselisberger Blauburgunder Auslese Traubensorte: 100% BB 2014 Fr. 47 Familie Hausamann rote Beeren l Röstaromen Empfehlung: Fisch l helles Fleisch St. Galler Rheintal Pinot noir G4 Traubensorte: Pinot Noir 2012 Fr. 59 Tobias Schmid & Sohn Fruchtig I Dörrfrüchte l Nüsse l Röstaromen Empfehlung: dunkles Fleisch Quintessenz Traubensorte: Dornfelder l Zweigelt l Merlot l CS l BB 2012 Fr. 67 Tobias Schmid & Sohn dunkle Beeren l Röstaromen Empfehlung: nahe zu allem
11 ROTWEINE 0,75L Alle Weine können Sie auch als Halbliter (20% Reduktion) bestellen. SCHWEIZ Bündner Herrschaft Malans Cuvée Prestige Traubensorte: Pinot Noir l Cabernet Dorsa 2012/15 Fr. 61 Weinkellerei Emil Nüesch AG dunkle Beeren l Röstaromen l würzig Empfehlung: Kalb l Wildgeflügel l Käse Tessin Merlot Riserva Traubensorte: 100% Merlot 2013 Fr. 61 Roberto e Andrea Ferrari Leder l dunkle Beeren l Steinobst Empfehlung: dunkles Fleisch ÖSTERREICH Empfehlung: helles und dunkles Fleisch Burgenland Grande Cuvée Traubensorte: Zweigelt, Merlot, Cabernet Sauvignon 2015 Fr. 56 Weingut Salzl Reife Beeren I Fruchtig l Karamell I Flieder Empfehlung: Rindfleisch I Schmorgerichte Tribus Traubensorte: Zweigelt, Merlot, Cabernet Sauvignon 2016 Fr. 62 Jaqueline Klein Reife Beeren I Kirschen l Röstaromen I Rumtopf 12 Monate im Barrique Empfehlung: helles und dunkles Fleisch Zweigelt exklusive Traubensorte: 100% Zweigelt 2016 Fr. 59 Jacqueline Klein I Burgenland I Österreich Fruchtig l würzig l Röstaromen Empfehlung: Rind l Lamm I Wild
12 ROTWEINE 0,75L Alle Weine können Sie auch als Halbliter (20% Reduktion) bestellen. ITALIEN Venetien Ripassa della Valpolicella Traubensorte: Corvina l Rondinella l Molinara 2014 Fr. 53 Zenato Beerenaromen l Röstaromen l Kirschen Empfehlung: italienischen Gerichten l rotem Fleisch Toscana Chianti Classico Reserva Traubensorte: Sangiovese 2011 Fr. 55 Villa Trasqua dunkle Beeren l Röstaromen l Kirschen Empfehlung: italienischen Gerichten l Pasta Piemont Barolo Bussia Traubensorte: 100% Nebbiolo 2012 Fr. 76 Azienda Fenocchio, Alba blumenig l Waldbeeren l Holz l Trüffel Empfehlung: Wild I hellem und dunklem Fleisch I Trüffelrisotto Apulien Cubardi Primitivo Salento Rosso Traubensorte: 100% Primitivo 2013 Fr. 62 Schola Sarmenti dunkel Beeren l Röstaromen I Tabak Empfehlung: Lamm l Wild I Käse
13 ROTWEINE 0,75L Alle Weine können Sie auch als Halbliter (20% Reduktion) bestellen. SPANIEN Ribera del Duero Lopez Cristobal Crianza DO Traubensorte : 95 % Tempranillo, 5 % Merlot 2013 Fr. 59 Bodegas Lopez Cristobal Brombeeren l Röstaroma l Pflaumen I Vanille Empfehlung: grilliertem Fleisch I Meerfische Priorat Mas d'en Compte Tinto DOCa Traubensorte: Garnacha, Cariñena, CS 2013 Fr. 78 Cellar Cal Pla - Joan Sangenis, Porrera Tabak I Karamell l schwarzen Beeren Empfehlung: Lamm l Rindsfilet Rioja Rioja Egomei Traubensorte: Tempranillo/Graciano 2014 Fr. 56 Finca Egomei Mineralisch l schwarzen Früchten Empfehlung: kräftigen Speisen l Rindsfilet Toro Novellum Crianza DO Traubensorte: 100% Tempranillo 2012 Fr. 52 Bodegas Rejadorada Gewürze l Lorbeer I Waldfrüchte Empfehlung: Trockenfleisch l Rindsfilet
14 ROTWEINE 0,75L Alle Weine können Sie auch als Halbliter (20% Reduktion) bestellen. FRANKREICH Burgund Chateau Lynch-Bages Traubensorte: CS l Merlot l CF l Petit Verdot 2011 Fr. 137 Chateau Lynch-Bages l Pauillac Pflaumen l Röstaromatik l würzig Empfehlung: Rind l Wild l Lamm Rhône Châteauneuf du Pape AC Traubensorte: Grenache, Mourvèdre, Syrah 2013 Fr. 85 Domaine Mathieu Schokolade I Gewürze l Röstaromen Empfehlung: Fleisch l Wild I mal so an der Bar Languedoc Barrique Mas Bécha Traubensorte: Syrah l Grenache I Mourvèdre 2015 Fr. 58 Domaine Mas Bécha Kakao l Beeren l rauchig Empfehlung: grilliertem Fleisch Barrique Traubensorte: Syrah l Grenache l Mourvèdre 2016 Fr. 44 Château Condamine B e r t r a n d Vanille l Röstaromen l Schokolade l würzig Empfehlung: Fleischgerichten l Wein für gelungene Anlässe Chant des Roches Traubensorte: Syrah l Grenache l Mourvèdre 2014 Fr. 65 Domaine de Villeneuve Kirschen l rote Beeren Empfehlung: dunkles Fleisch l mal so an der Bar
15 MAGNUM 1,5 LITER Hauswein SEEMÖWE Amarone DOCG Traubensorte: Corvina l Molinara l Rondinella 2012 Fr. 110 Rutishauser I Scherzingen Würzig l Röstaromen l dunkle Beeren Empfehlung: grilliertem Fleisch SCHWEIZ Thurgau Iselisberger Blauburgunder Auslese Traubensorte: 100% Pinot Noir 2015 Fr. 90 Weingut Hausamann rote Beeren l Röstaromen Empfehlung: Fisch l helles Fleisch ITALIEN Venetien Ripassa della Valpolicella Traubensorte: Corvina l Rondinella l Molinara 2011 Fr. 98 Zenato Beerenaromen l Röstaromen l Kirschen Empfehlung: italienischen Gerichten l rotem Fleisch
16 MAGNUM 1,5 LITER SPANIEN Ribera del Duero Lopez Cristobal Crianza DO Traubensorte : 95 % Tempranillo, 5 % Merlot 2010 Fr. 105 Bodegas Lopez Cristobal Brombeeren l Röstaroma l Pflaumen I Vanille Empfehlung: grilliertem Fleisch I Meerfische Rioja Rioja Egomei Traubensorte: Tempranillo l Graciano 2014 Fr. 105 Finca Egomei mineralisch l schwarzen Früchten Empfehlung: kräftigen Speisen l Rindsfilet FRANKREICH Languedoc Barrique Traubensorte: Syrah l Grenache l Mourvèdre 2016 Fr. 86 Château Condamine Bertrand Vanille l Röstaromen l Schokolade l würzig 9 Monate Barrique Jeroboam 5,0 LITER Empfehlung: Fleischgerichten l Wein für gelungene Anlässe SEEMÖWE Amarone DOCG Traubensorte: Corvina l Molinara l Rondinella 2012 Fr. 420 Rutishauser l Scherzingen Würzig l Röstarome l dunkle Beeren Empfehlung: grilliertem Fleisch
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