-lich Willkommen im Hotel Seemöwe
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- Ulrike Beltz
- vor 5 Jahren
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1 0 -lich Willkommen im Hotel Seemöwe Unsere Weinkarte bietet Ihnen eine wunderbare Auswahl an erlesenen, bekannten sowie auch außergewöhnlichen Weinen. Unser Weinkeller ist für uns Passion: Hier träumen die Weine vor sich hin und freuen sich an frischer Luft in Ihr Glas eingeschenkt zu werden, ihr Bouquet zu entfalten und in gemütlicher Atmosphäre vollster Genuss zu sein. Uns ist es wichtig, dass Sie den passenden Wein zum Essen finden - gerne beraten Sie unsere Mitarbeiter bei Ihrer Wahl. Ihre Gastgeber Erika Harder Gastgeberin I Direktion und das ganze Seemöwe Team
2 ES HÄT SO LANGS HÄT Weiss Sauvignon Blanc 100% Sauvignon Blanc Weingut Jaqueline Klein l Andau l Österreich Johannisbeere l Gras l mineralisch Empfehlung: Apéro l Fisch Leithaberg DAC Chardonnay, Pinot Blanc, Neuburger Weingut MAD Haus Marienberg l Burgenland l Österreich würzig l harmonisch Empfehlung: Risotto Mersault 100% Chardonnay Chanson Père & Fils I Burgund Akazienhonig l floral Empfehlung: Apéro l Fisch Rot Côtes du Rhône Villages Grenache I Mourvèdre I Syrah I Carignan Mas de Boislauzon I Rhône I Frankreich Kirsche l Pfeffer l würzig Empfehlung: Lamm I Rind
3 Unser Haussekt Seemöwe Sekt Antech 100% Mauzac Blanquette de Limoux I Languedoc I Frankreich traditionell gekeltert harmonisch l fruchtig Empfehlung: Apéro I Dessert Unsere Hausweine SEEMÖWE Cuvée weiss Gewürztraminer I Sauvignon Blanc I Pinot Gris Rutishauser l Scherzingen l Schweiz fruchtig l Zitrone l floral Empfehlung: Apéro l Fisch l leichte Salate SEEMÖWE Cuvée weiss Gewürztraminer l Müller Thurgau l Räuschling Rutishauser l Scherzingen l Schweiz fruchtig l Zitrone l exotische Früchte Empfehlung: Fisch l leichte Salate SEEMÖWE Cuvée rot Pinot Noir I Dornfelder Rutishauser l Scherzingen l Schweiz Beere I würzig I rote Früchte Empfehlung: Apéro l Geflügel SEEMÖWE Rote Pinot Noir I Dornfelder Saxer l Nussbaumen l Schweiz Beere I würzig I rote Früchte Empfehlung: Apéro l Geflügel SEEMÖWE Amarone DOCG Corvina l Molinara l Rondinella Rutishauser l Valpolicella l Italien würzig l Röstaromen l dunkle Beeren Empfehlung: grilliertes Fleisch
4 SCHAUMWEINE & CHAMPAGNER Moscato d Asti La Caliera 100% Moscato Borgo Maragliano l Piemont l Italien fruchtig l Restsüsse Empfehlung: Apéro Champagner Laurent-Perrier 50% Chardonnay I 30 % Pinot Noir I 10 bis 20 % Meunier Brut La Cuvée l Frankreich Zitrusfrüchte I weiße Blüte l Weinbergpfirsich Empfehlung: Apéro I Geflügel I Fisch
5 IM OFFENAUSSCHANK WEISS Iselisberger Müller Thurgau 100% Müller Thurgau Weingut Hausammann I Thurgau I Schweiz Zitone l Stachelbeere l Sommerfrüchte Empfehlung: Apéro l Fisch l Zvieriplättli Merlot Bianco Rovere 100% Merlot Guido Brivio I Tessin I Schweiz blumig I fruchtig Empfehlung: Apéro l Pilz l Fisch Féchy La Côte AOC 100% Chasselas Alain Parisod l Waadt I Schweiz fruchtig I mineralisch Empfehlung: Apéro l Süsswasserfisch l Geflügel Founders Estate Chardonnay 100 % Chardonnay Beringer Vineyards St. Helena I Kalifornien I USA Birne l Apfel l Mango l Ananas l exotische Früchte Empfehlung: Fisch l Meeresfrüchte l Pasta
6 IM OFFENAUSSCHANK ROT Iselisberger Blauburgunder Auslese 100% Blauburgunder Familie Hausamann I Thurgau I Schweiz rote Beeren l Röstaromen Empfehlung: Fisch l helles Fleisch Maienfelder Blauburgunder 100% Blauburgunder von Salis l Graubünden I Schweiz dunkle Beeren l Erdbeere Empfehlung: kalte Platten l Fleisch l Hartkäse Lopez Cristobal Crianza DO 95 % Tempranillo I 5 % Merlot Bodegas Lopez Cristobal I Ribera del Duero I Spanien Brombeere l Röstaromen l Pflaume I Vanille Empfehlung: grilliertes Fleisch I Meeresfische Cubardi Primitivo Salento Rosso 100% Primitivo Schola Sarmenti I Apulien I Italien dunkle Beeren l Röstaromen I Tabak Empfehlung: Lamm l Wild I Käse Barrique Syrah l Grenache l Mourvèdre Bruno Andreu I Languedoc I Frankreich Vanille l Röstaromen l Schokolade l würzig Empfehlung: Fleischgerichte L Esprit Syrah l Grenache Domaine Besombes I Roussillon I Frankreich schwarze Kirsche l Zwetschge l Röstaromen l würzig Empfehlung: Rind Wild Schmorgerichte
7 FLASCHENWEINE WEISS Eine Flasche ist zu viel? Gerne dürfen Sie von unseren Flaschenweinen auch 5dl (20% Reduktion) bestellen. SCHWEIZ Iselisberger Müller Thurgau : 100% Müller Thurgau Weingut Hausammann I Thurgau Zitone l Stachelbeere l Sommerfrüchte Empfehlung: Apéro l Fisch l Zvieriplättli Tobias BLANC Pinot noir I Rivaner I Johanniter Tobias Schmid & Sohn I Rheintal Steinobst l Traube Empfehlung: Apéro l Fisch l Zvieriplättli Artisans Vignerons d'yvorne 100% Chasselas Chant des Resses I Waadt weisse Blüten I Zitrusfrüchte I Apfel Empfehlung: Apéro l Vorspeisen l Fisch Merlot Bianco Rovere 100% Merlot Guido Brivio I Tessin blumig I fruchtig Empfehlung: Apéro l Pilz l Fisch
8 ITALIEN Lugana Montunal 100% Trebbiano Azienda Agricola Montonale I Venetien würzig l mineralisch I Pfirsich Empfehlung: Risotto l Pasta l helles Fleisch FRANKREICH Sauvignon Blanc 100% Sauvignon Blanc IGP Coteaux de Narbonne I Languedoc Limette l Grapefruit l Holunderblüte Empfehlung: Apéro l Fisch l Zvieriplättli USA Founders Estate Chardonnay 100 % Chardonnay Beringer Vineyards St. Helena I Kalifornien Birne l Apfel l Mango l Ananas l exotische Früchte Empfehlung: Fisch l Meeresfrüchte l Pasta
9 FLASCHENWEIN ROSÉ Eine Flasche ist zu viel? Gerne dürfen Sie von unseren Flaschenweinen auch 5dl (20% Reduktion) bestellen. SCHWEIZ Œil de Perdrix Steinkrug "BLACK EDITION" 100% Pinot Noir WEINGUT SAXER I Thurgau fruchtig l Apfel Empfehlung: Apéro l kalte Platten l Grilladen
10 FLASCHENWEINE ROT Eine Flasche ist zu viel? Gerne dürfen Sie von unseren Flaschenweinen auch 5dl (20% Reduktion) bestellen. SCHWEIZ Iselisberger Blauburgunder Auslese 100% Blauburgunder Familie Hausamann l Thurgau rote Beeren l Röstaromen Empfehlung: Fisch l helles Fleisch Pinot noir G4 100% Pinot Noir Tobias Schmid & Sohn l Rheintal fruchtig I Dörrfrüchte l Nüsse l Röstaromen Empfehlung: dunkles Fleisch Rouge G5 (Quintessenz) Dornfelder l Zweigelt l Merlot l Cabernet Sauvignon l Pinot Noir Tobias Schmid & Sohn l Rheintal dunkle Beeren l Röstaromen Empfehlung: Fleisch l würzige Speisen Malans Cuvée Prestige Pinot Noir l Cabernet Dorsa Weinkellerei Emil Nüesch AG l Graubünden dunkle Beeren l Röstaromen l würzig Empfehlung: Kalb l Wildgeflügel l Käse Merlot Riserva 100% Merlot Roberto e Andrea Ferrari l Tessin Leder l dunkle Beeren l Steinobst Empfehlung: dunkles Fleisch
11 ÖSTERREICH Grande Cuvée Zweigelt I Merlot I Cabernet Sauvignon Weingut Salzl I Burgenland reife Beeren I fruchtig l Karamell I Flieder Empfehlung: Rindfleisch I Schmorgerichte Furioso Blaufränkisch I Cabernet Franc I Cabernet Sauvignon I Merlot Weingut MAD Haus Marienberg I Burgenland Brombeere l Zimt l Pfeffer I Röstaromen Empfehlung: dunkles Fleisch I Wild ITALIEN Ripassa della Valpolicella Corvina l Rondinella l Molinara Zenato I Venetien Beeren l Röstaromen l Kirsche Empfehlung: italienische Gerichte l rotes Fleisch Barolo Bussia 100% Nebbiolo Azienda Fenocchio Alba I Piemont blumig l Waldbeere l Holz l Trüffel Empfehlung: Wild I Fleisch I Trüffelrisotto Cubardi Primitivo Salento Rosso 100% Primitivo Schola Sarmenti I Apulien dunkle Beeren l Röstaromen I Tabak Empfehlung: Lamm l Wild I Käse
12 . SPANIEN Lopez Cristobal Crianza DO 95 % Tempranillo I 5 % Merlot Bodegas Lopez Cristobal I Ribera del Duero Brombeere l Röstaromen l Pflaume I Vanille Empfehlung: grilliertes Fleisch I Meeresfische Mas d'en Compte Tinto DOCa Garnacha I Cariñena I Cabernet Sauvignon Cellar Cal Pla - Joan Sangenis, Porrera I Priorat Tabak I Karamell l schwarze Beeren Empfehlung: Lamm l Rindsfilet Rioja Egomei Tempranillo I Graciano Finca Egomei I Rioja mineralisch l schwarze Früchte Empfehlung: kräftige Speisen l Rindsfilet Novellum Crianza DO 100% Tempranillo Bodegas Rejadorada I Toro würzig l Lorbeer I Waldfrucht Empfehlung: Trockenfleisch l Rindsfilet
13 FRANKREICH Chateau Lynch-Bages Cabernet Sauvignon Merlot Cabernet Franc Petit Verdot Chateau Lynch-Bages l Pauillac l Bordeaux Pflaume l Röstaromen l würzig Empfehlung: Rind l Wild l Lamm Châteauneuf du Pape AC Grenache l Mourvèdre l Syrah Domaine Mathieu l Rhône Schokolade I würzig l Röstaromen Empfehlung: Fleisch l Wild Barrique Mas Bécha Syrah l Grenache I Mourvèdre Domaine Mas Bécha l Languedoc Kakao l Beeren l rauchig Empfehlung: grilliertes Fleisch Barrique Syrah l Grenache l Mourvèdre Bruno Andreu l Languedoc Vanille l Röstaromen l Schokolade l würzig Empfehlung: Fleischgerichte Chant des Roches Syrah l Grenache l Mourvèdre Domaine de Villeneuve l Languedoc Kirsche l rote Beeren Empfehlung: dunkles Fleisch
14 MAGNUM 1,5 LITER SEEMÖWE Amarone DOCG Corvina l Molinara l Rondinella Rutishauser I Valpolicella l Italien würzig l Röstaromen l dunkle Beeren Empfehlung: grilliertes Fleisch Iselisberger Blauburgunder Auslese 100% Pinot Noir Weingut Hausamann l Thurgau I Schweiz rote Beeren l Röstaromen Empfehlung: Fisch l helles Fleisch Ripassa della Valpolicella Corvina l Rondinella l Molinara Zenato l Venetien I Italien Beeren l Röstaromen l Kirsche Empfehlung: italienische Gerichte l rotes Fleisch Lopez Cristobal Crianza DO 95 % Tempranillo l 5 % Merlot Bodegas Lopez Cristobal l Ribera del Duero I Spanien Brombeere l Röstaromen l Pflaume I Vanille Empfehlung: grilliertes Fleisch I Meeresfische Rioja Egomei Tempranillo l Graciano Finca Egomei l Rioja I Spanien mineralisch l schwarze Früchte Empfehlung: kräftige Speisen l Rindsfilet Barrique Syrah l Grenache l Mourvèdre Château Condamine Bertrand l Languedoc I Frankreich Vanille l Röstaromen l Schokolade l würzig Empfehlung: Fleischgerichte 9 Monate im Barrique gereift L Esprit Syrah l Grenache Domaine Besombes I Roussillon I Frankreich schwarze Kirsche l Zwetschge l Röstaromen l würzig Empfehlung: Rind Wild Schmorgerichte
15 Jeroboam 5,0 LITER SEEMÖWE Amarone DOCG Corvina l Molinara l Rondinella Rutishauser l Valpolicella l Italien würzig l Röstaromen l dunkle Beeren Empfehlung: grilliertes Fleisch
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